Eggplant is always delicious in this wonderfully easy way! Mutabbal! Yummy😋

Eggplant is always delicious in this wonderfully easy way! Mutabbal!
الباذنجان يكون دائما لذيذ بهذه الطريقة السهلة الرائعة! متبل
متبل الباذنجان
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
(600 grams) of Eggplant
Half a cup of Sour Cream or Labneh (Strained yogurt) (120 grams)
Half a cup of Tahini (120 ml)
One fourth of a cup of Olive Oil (60 ml)
One fourth of a cup of Lemon Juice (60 ml)
One tsp of Garlic (10 grams), minced
One tsp of Cumin
Salt and Black Pepper to taste
Chopped Onion, for garnish
Diced Tomatoes, for garnish
Chopped Parsley, for garnish
Extra Olive Oil, for drizzling
Favorite Bread, for serving
Instructions:
Wash the eggplant thoroughly under running water.
Make small cuts on the sides of the eggplant to prevent it from bursting while roasting.
Place the eggplant directly on the stove flame or on a gas burner with a medium flame.
Roast the Eggplant:
Roast the eggplant on the stove flame, turning it occasionally with tongs to ensure even roasting.
Allow the skin to char and blister all over. This should take about 10-15 minutes.
Remove the roasted eggplant from the flame and place it in a bowl.
Cover the bowl with a lid or plastic wrap, allowing the eggplant to steam for 10 minutes. This will make peeling easier.
After steaming, peel off the charred skin carefully. The flesh should be soft and tender.
Prepare the Mutabbal Mixture:
One a cutting board or a mixing bowl, add the peeled eggplant and mash it with a knife, fork, or potato masher.
Add sour cream or labneh, tahini, olive oil, lemon juice, minced garlic, cumin, salt, and black pepper to the mashed eggplant.
Mix all the ingredients together until well combined, and the mixture achieves a smooth and creamy consistency.
Garnish and Serve:
Spread the eggplant Mutabbal onto a serving plate.
Garnish the Mutabbal with chopped onion, diced tomatoes, and chopped parsley.
Drizzle a generous amount of olive oil over the Mutabbal and the garnishes.
Serve the Eggplant Mutabbal with your favorite bread, such as pita bread or flatbread.
Enjoy this delicious and creamy Eggplant Mutabbal as a flavorful appetizer or side dish for your meals. It's perfect for sharing with family and friends!
مكونات:
(600 جرام) باذنجان
نصف كوب من القشدة الحامضة أو اللبنة (زبادي مصفى) (120 جرام)
نصف كوب طحينة (120 مل)
ربع كوب زيت زيتون (60 مل).
ربع كوب عصير ليمون (60 مل).
ملعقة صغيرة ثوم (10 جرام) مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بصل مقطع للتزيين
مكعبات طماطم للتزيين
بقدونس مفروم للتزيين
زيت زيتون إضافي للتقديم
الخبز المفضل للتقديم
تعليمات:
اغسل الباذنجان جيدًا تحت الماء الجاري.
اعمل قطع صغيرة على جوانب الباذنجان لمنعه من الانفجار أثناء التحميص.
ضع الباذنجان مباشرة على نار الموقد أو على موقد غاز لهب متوسط.
تحميص الباذنجان على نار الموقد ، وتقلبه من حين لآخر باستخدام ملقط لضمان التحميص المتساوي.
اسمح للجلد بالتفحم والتقرح في كل مكان. يستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة.
ابعد الباذنجان المحمص عن النار وضعه في وعاء.
قم بتغطية الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي ، مما يسمح للباذنجان بالبخار لمدة 10 دقائق. هذا سيجعل التقشير أسهل.
بعد ،قشر الجلد المتفحم بعناية. يجب أن يكون اللب طريًا
تحضير خلطة المتبل:
على لوح التقطيع أو وعاء الخلط ، أضيفي الباذنجان المقشر واهرسيها بسكين أو شوكة أو هراسة بطاطس.
تُضاف الساور كريم أو اللبنة والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل الأسود إلى الباذنجان المهروس.
تخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ، ويحقق المزيج قوامًا ناعمًا.
افرد متبل الباذنجان في طبق التقديم.
يُزين المتبل بالبصل المفروم والطماطم المقطعة والبقدونس المفروم.
رشي كمية وفيرة من زيت الزيتون فوق المتبل.
قدمي متبل الباذنجان مع الخبز المفضل لديك ، مثل الخبز العربي أو الخبز المسطح.
#delicious
#tasty
#yummy
#eggplantrecipe
#باذنجان
#متبل_باذنجان

[@user-dw3ht2gi9d]

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم رب العرش العظيم

[@user-jw5vr1ge4y]

يا ما شاء الله تبارك الله سبحان الله العظيم وبحمده سلمت يداك شيف مرحبا صباح الخير والصحة والعافية اللهم آمين يارب العالمين اللهم صل على محمد وآل محمد

[@user-em7rf4yy3s]

اللهم صلي على محمد وآل محمد اللهم صلي على محمدوال محمد

[@nanenane3929]

لا إله إلا الله وحده لا شريك له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير

[@li_1234]

افتخر فيك يابنت بلادي مغطايه ايديك وبدون صوت ولا موسيقى
ربي يجزيك الجنه انتي ووالديك
وتسلم ايديك على طبخاتك الحلوه

[@user-oc7tf7cv3f]

بسم الله وماشاء الله يعطيك الصحة ❤

[@majidmm4821]

تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله

[@nadaabdullah8103]

ماشاء الله..اللهم صل على محمد

[@radwashalaby4676]

يا رب يزيدك وانا علما وتقوى

[@nanenane3929]

ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك يا قلبي ويعطيك العافية يارب

[@meramarwan6370]

إن شاءالله بجربها ، شكلها لذيذ ومشهي ، تسلم الأيادي 😊

[@user-gy5uk9cg5s]

روعه ماشاء الله تبارك الله ربي يسعدك بنت بلادي

[@hanaaliabaas2595]

تسلم الايادي احب هذا الطبق

[@user-bn9qp9ou2s]

الله يسعدم جاري التنفيذ ❤

[@user-ij9xs5lf1w]

ماشاءالله
بارك الله فيك

[@AlenkaBrown]

Это самое любимое и вкуснейшее блюдо!!!! Благодарю 😇🤗👍

[@samrasamora5678]

برافو يعطيك الصحة

[@user-vk9gb2sl1k]

ماشاء الله تبارك الله

[@n3_14]

ما شاء الله تبارك الله تسلم يدك

[@yosraabdullah5964]

مساء الخير يعطيك الف عافية ررروعة

[@mahmooad8798]

واو ممتازة جدا ❤❤❤

[@aidahamed7894]

روعه بصراحه

[@myChefDiary]

Looking so tasty nice sharing ❤😊

[@zainabhassan235]

مبدعة❤

[@Rightchuare]

I used this recipe today, absolutely amazingly delicious

[@user-dw3ht2gi9d]

الله يبارك فيك 😌😌😌

[@nawalwaziz2230]

رووعاتك يشهي كتير

[@MamaMama-uv9qj]

تسلمي بتشهي انا احب البتنجال

[@foodfamily815]

Love watching your recipes

[@user-de9wq5is5f]

اللهم صل على محمد وال محمد

[@mohammedbasheer297]

وشكرا جزيلا يسلمو الايدي اكلات ووصفات احسن من الرووووعه

[@nanenane3929]

سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

[@user-ux3hw3wd2n]

عاشت الأيادي يارب مبدعة

[@user-vi3xq1fl2v]

ماشاءالله تسلم ايدك حبيبتي وصفه حلوه

[@cookingwithmimmo]

تم إعداد وصفتك بطريقة سحرية بشكل جيد للغاية😊

[@mohamadalqadome4513]

ي😊ؤ٧😊سسسصححححححخصحصححححصصحسؤص

[@aklatrendy]

شكله لذيذ

[@hansdampf4055]

A great, easy recipe! I love eggplant. My dishes come from Italy, China and Turkey. That's a nice extension.

[@sabaalsamei6218]

انتي فخر اليمن❤

[@AN-xq6wq]

رررررروووعة انا من عشاق الباذنجان وخصوصا الشوي تسلم أيدك👏🏻💐💯👍🏻🌺💕

[@anjumimtiaz8816]

MashaAllah very nice. Thanks a lot for sharing.

[@EatwithRehan]

Mashallah delicious great recipe yummy ❤️❤️😋😋👍🏼👍🏼💯✅

[@nolenl1503]

Yummy 😋 دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😋😘👍❤️❤️

[@user-xd5dj1zx6b]

My favorite dish!!! Respect and love from Russia

[@guitydormishian216]

I love your channel it’s amazing

[@ZeroZreo-dn1lh]

الله يبارك

[@ayanshsai6134]

Hi we are from india.we love your dishes.

[@sirbalikhanswat]

Thanks for fulfilling my request and uploading this yummy recipe❤.
Kindly upload kunafa recipe next week.

[@msraaasalih5952]

في السودان نسميها سلطة اسود بيضاء 😅 من الذ المقبلات

[@ElizeGregor]

yummy muttabal...thank you for sharing this recipe been looking for delicious recipe of muttabal. you nailed it my friend.

[@user-wy9ym2vi8r]

😋😋😋🥺💕ما شاء الله

[@rani05280]

Wow super super yummy recipes 👍🎉

[@andreassaxer]

Sieht sehr gut aus werde ich definitiv ausprobieren.

[@reenabanerjee5569]

Delicious ❤

[@damika-ku9ge]

Wow

[@arjumandvillagecooking]

Super 😍❤😍So amazing
Wonderful
Love❤❤ from Gilgit Baltistan

[@AditiHubbyCookingVlogs]

I am your fan now 😊😊❤❤

[@Sh.ai.MaA.]

في مصر اسمه بابا غنوج طبق مقبلات مشهور جدا خاصة مع وجبات السمك بس بدون زبادي او قشطة (باذنجان مشوي .. فلفل أخضر مقطع.. ثوم مفروم .. طحينه.. ليمون .. رشة ملح و كمون و شطة )

[@gguugguugguugguugguugguu7556]

لاعيوني البابا غنوج يختلف عن المتبل

[@alejofarhad836]

😋🤗❤ shukram!!

[@user-xg2ul1ks4u]

يعطيكي العافيه نفس طريقتنا بالاردن لكن بيكون على الوجه مش مع البتنجان

[@user-io3tc3tq1r]

Я разреза, после запекания, баклажан и из нутри, чищу ложкой. Так проще и быстрее.

[@user-mc1fk2hk9b]

جميل

[@vacancierpermanent1238]

Llah ibarek

[@botain1436]

على عين الغاز يطلع طعمه كربون في داخل الفرن أفضل

[@yahyaal-wly8597]

تسلم يدك 👍👍👍👌👌😍😘😗😙😚❤💘💓💕💖💗💝❣

[@Bikischannel]

So delicious ❤

[@remassnaf3326]

جد اىسض😅😅

[@beatelachmannklasserezept366]

Genau mein Geschmack.❤😊

[@Kishwar_kakitchen]

Yummy tasty ❤❤❤❤😊😊😊

[@anonymeanonyma3105]

Thank you 🙏 ❤

[@L.E.L.]

Mašalah ❤

[@fatemacookings1626]

different recipe looks delicious 👌👌👌👌👌👌

[@arjumandvillagecooking]

Mashallah ❤❤

[@roland8649]

Это Бабагануш?🤌
🥰🤩🤩👍😋😋

[@taqwalaah5911]

Masha Allah tabaraka Laah it looks delicious 🎉🎉🎉🎉

[@pathannilofar3857]

M from india..mashaAllah nice recepies... bt wr i found tahini n othr ingredints?

[@monakarrar1100]

بالعراق اسمها هذه الوصفه باباغنوج

[@raselkhan4309]

❤❤❤

[@marthadiazdiaz3617]

Muchas gracias, deliciosa la receta

[@user-vz7pj4py6w]

ما شاءالله لا جديد
كالعادة تميز
رجاء صغير
عند ذكر الثوم ارجو إضافة عبارة (حسب الرغبة) 🌹

[@zazazato7567]

السلام عليكم تسلم يدك شيف لكن سؤال كيف يصبح هكذا سميك القوام

[@salamyj]

🍆🥗 💜طبق صيفي بامتياز
يسلموا الايادي والافكار🙏💙

[@user-gh4wm4fy4t]

السلام عليكم بس عمليه طبخ كبسة لحم

[@ouryemenikitchen]

موجود في فيديو بالقناة بامكانكم مشاهدة الوصفة الآن 😋

[@qanaf2]

❤❤❤❤

[@Kasai-eh4cl]

Thanks for the tutorial.bIs tahini a must or optional in situations where I can't access it?

[@ouryemenikitchen]

Tahini is important in this recipe. You can find it at most Middle Eastern supermarkets

[@afnanmohammed9890]

❤🌹

[@malikamalika9155]

👍👍👍👍

[@shamsiya__shamz]

ഒത്തിരി സ്നേഹത്തോടെ കേരളത്തിൽ നിന്ന് 💜

[@ommayar16]

😊

[@user-bw4mq8yk7u]

الطحينيه يعني طحينيه هه حلاوة السمسم ولاثانيه

[@ouryemenikitchen]

طحينية من السمسم بدون سكر

[@EImantube]

😮

[@lezzetoykusu3434]

👍👏👏👏👏👏👌👌

[@mohammedbasheer297]

هل من الممكن نستغني عن الطحينيه او امرها مهم في الوصفه

[@ouryemenikitchen]

ممكن ولكن مع الطحينيه المتبل طعمه أطيب بكثير

[@user-te9mq6cz8i]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🙏

[@fatitaflora4845]

اذا اردناها نباتية بماذا نعوض اللبنة

[@Yonko1990]

😋😋👏👏👌👌🌹🌹💙💙

[@ronyhussain1982]

Keep growing all 👍💐🍞

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо Вам, попробую и этот рецепт хлеба! 😊Thank you, I will try this bread recipe!😊

[@Vitaly_G.]

Какой хлеб, тут бабагануш делают

[@amanimahmoud141]

متبل باذنجان

[@a.le.48]

tahini ? اريد اعرف اكثر

[@synsepalousme]

Hi ...how do you serve this i.e. what do we eat this with?

[@Vitaly_G.]

Pita bread

[@ouryemenikitchen]

You serve it with your favorite bread

[@Sh.ai.MaA.]

It is a side dish especially beside fish meals

[@samrasamora5678]

من فضلك ماهي الطحينة

[@ouryemenikitchen]

الطحينيه عبارة عن سمسم محمص مطحون طحن ناعم مع زيت