Vegetables are always delicious in this healthy and easy Yemeni way!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ม.ค. 2025
- Vegetables are always delicious in this healthy and easy Yemeni way!
الخضار تكون دائما لذيذة بهذه الطريقة اليمنية الصحية والسهلة!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Zucchini (350g)
Carrots (180g)
Bell peppers (250g)
Onion (150g)
Eggplant (500g)
Potatoes (500g)
Tomatoes (200g)
Olive oil
Salt
Black pepper
Onion powder
Garlic powder
Cumin
Paprika
Instructions:
Cut all the vegetables into fries-sized pieces and the tomatoes into small wedges.
Place the prepared vegetables into a roasting pan.
Drizzle olive oil generously over the vegetables.
Season with salt, black pepper, onion powder, garlic powder, cumin, and paprika to taste.
Preheat your oven to 350°F (180°C).
Roast the seasoned vegetables in the preheated oven for approximately 40 minutes, or until they become tender and slightly browned.
While the vegetables are roasting, prepare the tomato sauce:
In a pot, add a small amount of vegetable oil.
Sauté chopped onions (200g) until they change color.
Add five cloves of chopped garlic (20g) and sauté until fragrant.
Stir in hot peppers (optional), tomato paste (2 tbsp/40g), and two diced tomatoes (350g).
Season with cumin, coriander, paprika, black pepper, turmeric, salt, and vegetable bouillon to taste.
Pour in half a cup of water and add one cup of sweet peas.
Let the sauce simmer for 5 minutes.
Once the roasted vegetables are ready, remove them from the oven.
Add the roasted vegetables to the prepared tomato sauce.
Place the vegetable and sauce mixture back in the oven, using the same temperature settings, for an additional 15 minutes to let the flavors meld.
Garnish with fresh coriander before serving.
Enjoy your delicious oven-roasted vegetables! Perfect as a side dish or a satisfying vegetarian main course with rice and or bread.
مكونات:
كوسة (350 جرام)
جزر (180 جرام)
فلفل حلو (250 جرام)
بصل (150 جرام)
باذنجان (500 جرام)
البطاطس (500 جرام)
طماطم (200 جرام)
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود
بودرة البصل
مسحوق الثوم
كمون
فلفل أحمر
التعليمات:
نقطع جميع الخضار إلى قطع بحجم البطاطس المقلية والطماطم إلى شرائح صغيرة.
ضع الخضار المحضرة في مقلاة التحميص.
رش زيت الزيتون بسخاء على الخضار.
يتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم والكمون والبابريكا حسب الرغبة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
قم بشوي الخضار المتبلة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية وتكتسب اللون البني قليلاً.
أثناء شواء الخضار، قومي بتحضير صلصة الطماطم:
في وعاء، ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي.
يُقلى البصل المفروم (200 جرام) حتى يتغير لونه.
يُضاف خمسة فصوص من الثوم المفروم (20 جم) ويُقلى حتى تفوح رائحته.
يُضاف الفلفل الحار (اختياري) ومعجون الطماطم (2 ملعقة كبيرة / 40 جم) واثنين من الطماطم المقطعة (350 جم).
يتبل بالكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والكركم والملح ومرقة الخضار حسب الرغبة.
صب نصف كوب من الماء وأضف كوبًا واحدًا من البازلاء الحلوة.
اتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
بمجرد أن تصبح الخضار المشوية جاهزة، أخرجها من الفرن.
أضيفي الخضار المشوية إلى صلصة الطماطم المحضرة.
ضعي خليط الخضار والصلصة مرة أخرى في الفرن، باستخدام نفس إعدادات درجة الحرارة، لمدة 15 دقيقة إضافية لتختلط النكهات.
يُزيّن بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.
استمتع بشكل الخضروات اللذيذة بالفرن! مثالي كطبق جانبي أو طبق نباتي رئيسي مع الأرز أو الخبز.
#delicious
#tasty
#yummy
#vegeterianrecipe
أحسن شيء إنك محتشمة بدون كلام ولايديك ظاهرة، ولاموسيقى ولاغثاء💕
من متى عدم الكلام يعتبر احتشام واليدين؟
and...without belly dancing.
ههههه هوس وسواسي فضيع
كل شي من اليمن وريحة اليمن واهل اليمن زاكي ربي يحمي اهل اليمن الجدعان
Хороший канал и хорошая кухня у хороших людей! Мира Вам!
آمين آمين آمين!
Peace to Yemen
One day I will be in senea🎉🎉🎉🎉🎉🎉
I love Yemen cuisine. We drive sometimes for 2 hours to get to our favorite Yemeni restaurant. I love Yemeni people too❤️❤️❤️❤️
oh wow a 2 hour drive is true dedication! I often drive to 1 1/4 hours to my favourite Xinjiang restaurant (and it's always so worth it!) and now I'm going to see if I can find a Yemeni restaurant anywhere within a 2 hours drive - thank you for the inspiration :)
@gabriellawinters7855 I'm guessing you're from the land of the free!!
For me as a vegetarian, this is absolutely perfect. Thank you very much for this recipe, many greetings from Germany.
اكل صحي ولذيذ هكذا اهل اليمن واهل سوريا مشهورين بالطبخ اللذيذ وكل بلادنا العربية لديها نكهات جميلة
احب اهل اليمن وأصدقاء اليمن وانا طفله وابى علمنا حبهم وانهم اهل كرم ومحبه وابى كان ودودا ومتسامحا وكان معلما فى فترة الثمانينات فى اليمن الحبيب انا مصريه وابى مصرى ومعلم وكان من ابطال حرب اكتوبر الذى استرددنا بها أرضنا الطاهر اشكركم لأنكم ذكرتونى بايام طفولتى فى الحديده الجميله واصنعاء الشامخه واب وتعز فانتم اهل الخير
حفظكم الله واحنا نحبكم
That is a lovely thing to hear. Thank you for sharing your story
@@valiaudet3415 دائماً يحن قلبى لليمن من غرس أبى لنا حباً وحنيناً لأهل اليمن نسائهم يملأ قلوبهم الرحمه كنا صغار وامى كانت مريضه فى بيت من بيوت الحديدة الجميله وكانت لدينا جارة جميله اوى اوى كبيرة فى السن لاحظت أننا صغار وحدنا وحست بمرض امى جاءت لزيارة امى وهى تبكى لمرضها دون أن تعرفها وهلت علينا بالاكل اليمنى اللذيذ وفرحنا بقدومها ولم نحس اننا غرباء وان لنا أهل كرام فى بلدنا الثانى رحمها الله
لهجتك يمانيه مهي مصريه
بارك الله فيك اذا من اصلك الطيب
I love you Yemen...I pray for your country and thank them for their courage and faith.🇾🇪🤲❤️
The Yemeni food is delicious and the people are the most generous and kind
Olá de Portugal 😊 Boa noite. As suas receitas são cool. Eu adoro. Obrigado 😊
انا مبسوطة ان الناس مبسوطة انك محتشمة ، ربنا يصلح حال الأمة يارب و يردنا اليه
надо уповать не на бога
нужно повышать уровень образования (всеобщий, в том числе обязательно и женщин) и уровень суверенитета страны
устранить внутренние конфликты
поменьше религиозности - она всегда препятствует развитию
вот тогда положение нации начнёт реально меняться
ещё ни одного раза молитвы не помогали экономике
حلوه انا مبسوطه ان الناس مبسوطه 😂
جزاك الله خير محتشمه وساترة ومافيه موسيقى الله يوفقك ❤️🇸🇦
I made this for a New Years Eve dinner - it was delicious. I cooked this for my 95 year old father and he loved it - good to the last drop! I had a lot leftover to take for lunch next week. This is definitely my go-to dish for pot lucks and everything else going forward. Excellent! Thanks!
You are making the World a better, and healthy, place with your amazing recipes. Thank you!
Мы в России так же готовим. Только в томат-пасту обычно кладём немного сахара и без острого перца. Вкусно! Дай вам Аллах всего, что пожелаете!
Никогда так не готовили! Очень необычно, особенно соус
@@СветланаБалабенко-г2щ мы готовим всегда
Amei. Aqui no Brasil muitas das vezes cozinhamos legumes em agua ou no vapor. Assim perde nutriente e modifica o sabor. Do seu jeito preserva as propriedades nutricionais. Amei. Gosto dos comentários das pessoas maravilhosas que te acompanham do mundo inteiro. Amor, saúde e prosperidade para todos. ❤
بالهنا والشفا يا إخواتنا و إخوتنا في اليمن. الله الشافي يحميكم.
الطبق هذا من الذ ما اكلته ايام كنت ادرس في صنعاء . تحية من حضرموت لمحبي يمننا
صح اهل اليمن اهل الكرم جدتي علمتنا الكرم والصدق انا من لبنان قلبي اليمن من ريحة جدتي رحمها الله واسكنها فسيح جناته
TH-cam recommended this video to me. I’ve never seen Yemeni recipes before and this looks gorgeous!
I must say a very big thank you for a cooking video with no music. Yey😊 And no talking loudly on top of the music.
This was a nice quiet cooking video where we can hear the sounds of sizzling and stirring the vegetables- it was a delight. Thank you so much. ❤
تحياتي للشعب اليمني العزيز الكريم والبطل والشجاع، انتو بعيوننا وبقلوبنا. أختكم من لبنان
Peace to Yemeni
We love all Yemeni
I made this today. Was surprised how good it turned out! This recipe is a keeper, and a great way to consume a lot of vegetables
Wonderful @22.55
Merci pour la recette ❤❤❤❤❤
Cooked this for lunch today. It was delicious! Thank you from England! 😊
A lot of vegetables,yes, nutritional benefits? No! Cooking vegetables for such a long time will make them lose all vitamins and minerals.
@@ksc2736Some vitamin and antioxident content would be lost, but not all or even the majority. And mineral content is not altered by heating.
اهل اليمن أهل عزة ونخوة الله يحفظك اختي ويخليليك هد اليدين بالصحة والراحة اهل اليمن نحبكم بزاف بزاف اختكم من المغرب ❤
This looks delicious, thank you for sharing from the USA.
نفتخربك توصلي الاكل اليمني ع اكمل وجه...نضافه واتقان واكل صحي
الله يبارك اول مرة اجرب طبخاتك، شي شي شي تستااااهل تصلح صينية لحالها مع خبز، تصلح مع رز، تصلح حشوة شطيرة، شي شي تسلم يدينك الله يبارك، تستاهلين الدعم، مافيه موسيقى، ومافيه كلام كثير، ولا تعقيد
بالف عافية عليكم
حبي لليمن لا يوصف لاااااا يوصف ..لليمن السعيد ابدا الف تحية من تونس الخضراء
تسلم يدك شغل روعه واحلى شيء مافي موسيقى بالخلفيه جزاك الله خير ❤❤❤❤
😋👍
This is a perfect recipe for the summer when all these vegetables are freshest and in abundance! (From USA)
Yes but I would’ve left the tomatoes in bigger chunks and maybe just 10 minutes in the oven. I’ll definitely try this. It even looks delicious without the sauce
Thanks so much for amazing recipe without meat, and cheese it's very useful and tasty dish you showed!🙏👏👍 Hi for you from Ukraine! God bless all people!🙏🙏🙏
الله يجزاك الجنة ياعسل وكل من قال آمين 🌹
آمين ❤
ما شاء الله اليمن بلد الإبداع
يالله قديش لذيذة بحياتي ما حبيت الخضروات إلا بعد هذي الطريقة ❤❤❤
بالف عافية عليكم
تسلم ايدك تحياتي لليمن واهلها من الاردن الله يفرجها عليكم ويدوم الامن والامان في بلادكم يا رب
I just finished making this dish
I know you also have the fried version but I did the roasted vegetables version. It is absolutely fantasticly good.
Using different cultures' spices really improves the taste. Thank you.
الستر والعفاف واللذة والتنظيم . ماشاء الله😊
شو هالطبخة المميزة جدتي من اليمن احلى وأطيب ناس أهل اليمن
Definitely, Yemeni people know what good food is! I tried this recipe and I will cook it regularly. Thank you very much!
Thanks for making quiet video, without music or any other background noise
عليه افضل الصلاة والسلام على رسول الله
I just made it and it was delicious. I didn’t have any zucchini but it didn’t matter. This will work with any veggies you have on hand.
Thank you.
Agree: this looks fantastic, but I can see making it without the eggplant, which I do not have on hand, and maybe putting some grated garlic rather than powdered in the main dish. Or not, as the sauce has plenty, Just a great recipe idea, and very flexible.
Admiro vuestra cocina, mucho más sana ,variada y gustosa que la europea , americana y latinoamericana las que usan muchas harinas ,carne y muy pocas verduras...
Haré esta receta para mi familia.
Paz y bien para todos.
آنا من ایران دائما اتابع اکلات یمنی و حتی حلویات یمنیه
بصراحة انتي احسن سفيرة للطبخ اليمني ربي يحفظك تستاهلي الدرع الماسي عن جدارة و استحقاق اختك من الجزاءر
Мне тоже очень понравился рецепт, привет из Украины и мира Вам
I started tasting Arabic food many years ago and have tried a lot of dishes from different countries so far. However, it's the first time I came across your channel and will follow it for sure. I'm not really vegetarian but love a lot preparing dishes with veggies.
Looks delicious ! And healthy!
Love from USA ❤
Peace 🕯
احب هذي القناة وارتاح لها جزاك الله خيرا
Ваш рецепт готовлю уже 4 раза.
Всем нравится, очень вкусно. диетический полезно.
Спасибо вам большое за ваш рецепт!
الطبخ اليمني لذيييذ جدا المفضل عندي احب اعتمد عليه في انواع طبخ كثيرة ❤️
جربتها، رائعة صراحةً
من المتوقع انو يكون طعم الخضروات مو الذ شي بس ابهرتني ♥️♥️
اشعل الفرن من فوق او من تحت
السلام عليكم،محلاها اكلة ،الله يعطيك الخير،الرواءح لحقتني الرواءح،تحياتي من الجزائر ❤
Beautiful! Healthy, affordable, easy to prepare, just beautiful! Thank You for sharing.
شكلها لذيذ بكرى رح جربها 🥰 تحياتي لك من الشعب الكردي❤
So glad to see this wonderful recipe without cheese or milk. Many thanks.
أحب وصفاتك وطريقة تقديمها! كل التفاصيل التي تقدمها تجعل من لا يعرف الطبخ يريد الدخول إلى المطبخ وإعداد وصفاتك الجميلة.. شكرا ألف مرة ونراكم قريبا بأطباق طيبة !!!
يعجبني في مقاطعك عدم الإزعاج
ووجود الموسيقى ، فعلاً تستحقي الدعم
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين
😋
J’ai préparé ce plat cet après-midi. C’est absolument délicieux! Vive le Yémen et son peuple.
جاءت في وقتها حايسه مع الخضار ، الله يبارك فيك وأحلى شئ إنه مافي صوت إلا أصوات الوضع الطبيعي❤❤❤
I cooked it and it’s delicious. The leftovers Im using to make toasts in the morning. Delicious and filling.
I am cooking this now, the aroma throughout the house is amazing.
I can wait to try it.
Thank you so much for sharing this aromatic dish.
Sending best wishes from Ireland.
Смотрю из Германии.САЛАТ ПРОСТО СУПЕР!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!Иногда делаю без картошки,вкус не меняется.Думаю,лучше раз попробовать, чем 10 раз читать.
Ein wunderbares Essen.
Es macht Freude vegetarisch zu kochen!
جزاكم الله خيرا...محتوى صحي مفيد وبدون موسيقى ...بارك الله جهودكم ونفع بكم
Yes, vegetables cooked in your recipe is delicious! Frying the vegetables and baking it again make the vegetables more delicious than just frying or baking! Thank you for your beautiful cooking video!
слюнки потекли, пока смотрела 🤤😋 завтра сделаю))
I love roasted veggies! And this looks very delicious! 😋
Thank you
من السعوديه واعشق المطبخ اليمني
روعة ومفيد جدا ومغذية ولذيذة وغير مكلفة
والله تسلم الايادي 🤚
😋👍
ياعمري يا اهل اليمن بلدي الثاني اموت عليكم من العراق ❤❤❤
ماشاءالله وصفاتك حلوه والاحلى مافي موسيقه بالفيديوهات 👍🏻
مأروع الفيديو احتشام وخالي من الموسيقى وأكلة لذيذة ..
مريحة جدا بارك الله بك ..
أتمنى الجميع يحذو حذوها
الله يسعدك ويوفقك على قناتك الجميلة ماشاء الله تبارك الله تصوير واضح وانتاج ممتاز وطبخ لذيذ ، قناة قمة في الروعة استمري ، وسويت لقيمات على طريقتك رائعه جداً و كذا مره سويتها 🌹
😋👍
В России это называется овощное рагу. Вкусно. Ещё так же овощи укладываем в пакет для запекания и запекаем в пакете. Здоровье вашим рукам
в пакете вредно он пластиковый или силиконовый
@@РозаГалямова-ц5ф Если вы часто пользуетесь - то безусловно, а ежели раз в месяц - вреда нет
350° на 40 минут это очень много
Это Фаренгейт. 180 Цельсий по-нашему@@sashakharchenko6069
@@sashakharchenko6069 350 по Фаренгейту -180 градусов Цельсия. Там в виде было.
فنانة يا ناس
ما شاء الله تبارك الله
It seems too tasty. Good bless you Yemeni people
اشكرك والف تحيه لكم من فلسطين
Мира Палестине из России! ❤
This is perfect. Thanks for the recipe. I'm watching from Canada.
Очень хороший рецепт, обязательно приготовлю! 👍
I am from Greece and we have a similar dish. I will definitely the Yemeni version though too !!!
What a coincidence, I bought some veggies today to cook it tomorrow and saw your video, will follow your way, it looks yummy and healthy. Thank you very much for all your videos God bless you🙏🙏🙏💖
جربتها اليوم .. حرفيا فضيعه تجنن ماتخيلتها بتكون حلوة ولذيذة 😋.. بس اللي يحبون البطاطس تكون لينه خلوها رفيعه ..اليوم اكلناها مع خبز المره الجاية بسويها مقلوبه
بالف عافية عليكم
احبها واحب نظافتها واكلها. بنت بلادي
😋
Made this and came out very nice. Some changes I did was to add Broccoli and cauliflower florets to the veggies listed while roasting. Instead of paprika, I added red chili powder and coriander powder for more spice and zing. To keep the veggies little crunchy, I roasted them for less time (about 7 minutes). Also grated some paneer (Indian Cheese) in the end on the Veggies. This easily serve about 5 to 6. Wonderful. Thanks
Это бомба...а запах..можно слюной подавиться..Благодарю..Я делаю что то похоже но.без картошки..😊😊😊 это супер вкусно!!!!!❤❤❤❤
👍
اللهم يامقلب القلوب ثبت قلبي على دينك اللهم يا مصرف قلوب صرف قلبي على طاعتك
ماشاءالله تبارك الله شكله جميل و اكيد الطعم لذيذ.😋😋..الله يديم عليك الصحة
Как же я рад, что нашел этот канал. Я уже 4 блюда приготовил! ❤
I want a whole tray of baked veggies like these. I want to eat these every time I'm a hungry for an entire week With the olive oil, the salt, the pepper...
And come alive. 😄
Thanks for sharing this wonderful vegetables recipe. Peace to Yemen!!!
Ваше блюдо очень восхитительно. Я думаю его приготовить. Благодарю за рецепт.
Full video watched ✅ healthy vegetables recipe
This looks delicious! All my favourite vegetables in one lovely Yemeni dish. I am so glad i found your website.
انا مالي في الطبخ كثير
بس اليوم سويتها والكل عجبه فعلا الطعم يجنن ومافي اسهل من كذا طريقة
تحمست اجرب وصفات اكثر
وخواتي طلبوا من الوصفة من كثر ما عجبتهم
استمري 😍😍
بالف عافية عليكم
شغلتي الفرن من فوق او من تحت؟
المطبخ اليمني هو الأفضل دائما ، تسلم يدك.
تسلمي احب اهل اليمن المجاهدون اختكم من المغرب
Oh my word. That looks amazing!! Thank you! Going to try this on the weekend
من فلسطين اللذذ شي الاكل اليمني
ما اخب في هده القناة بالاضافة على طعامة الوصفات هو الهدوء ، لا موسيقى لا كلام لا ثرثرة وختى الاخت التي تقدم لا تكشف عن يديها .
AoA which country recepie is
@@quratain7462Yemen 😊
أنتي تشتي المضمون والا المظهر؟؟؟
Os dois seria perfeito!
@@afraaahmed4634قصدها تقول احب القناه بس ما ركزت بالكتابه لانه من التعليق يبان انها تحب القناة واسلوب الطبخ
Выглядт потрясающе!!! Думаю, что будет очень вкусно!