في الجزائر هذه الاكلة فلفل حار او حلو وطماطم وزيت زيتون الجزائري كل بيت يعملها على شكل سلاطة مشوية او مقلية تؤكل بالخبز المطلوع او الكسرة وهي انواع من الخبز المصنوع في المنزل .وتوجد مناطق عندهم ادوات خاصة تهرس فيها الخلطة بالخبز المصنوع في البيت اسمها الزفيطي اكلة مشهورة في بوسعادة المسيلة وهي من التراث
جربتها طعمها خيااال ميتشبعش منها والله انا شوفت الوصفة امبارح بالليل وعملتها النهاردة ع الفطار تحفة وجوزي عجبته جدااا ومكلش حاجة غيرها تسلم ايدك متابعتك من مصر
حتا انا اعملها بالنفس الطريقة احنا بالحزائر نظيف ايضا فلفل الحلو بس الفلفل الحلو و الحار اكثر من البذنجان بس دون إضافات طحينة و ليمون فقط بالثوم و زيت الزيتون
١.نقطع الباذنجان شرائح او مكعبات نقطع فلفل رومي ، نقطع حبة بندورة،٢ اصبع شطه خضراء(فلفل رومي حار) ٢.علي الزيت مقلي الباذنجان ثم الفلفل الرومي والشطه ثم البندورة،ونخرجهم علي مصفي علشان الزيت يتصفي منهم ٣.نجهز الخلطه علي معلقه زيت زيتون في النار نضع ملعقتين صلصه ،ملعقتين زبادي،ملعقتين ذبدة فول سوداني بدون سكر،ملعقه خل ابيض،عصير ليمون ،ملح ونخلطهم سويا ف الزيت الي ان يتجانسو وينطبخو ٤.الباذنجان والفلفل والبندورة اللي علي المصفي نبدأ نهرسهم بهراسه فول او باي كوب كبير ،نهرسهم حتي يبقو قطع صغيرة جدا او شبه المعجون وكمان الخطوة دي بتساعد انو الزيت يتصفي كلو من الباذنجان ٥.بعدها نشيل الباذنجان والفلفل والطماطم المهروسه ونضعها علي الخلطه علي النار ونقلبهم جيدا حتي يتجانسو وينضجو ملاحظه: بالنسبة لكميات الخلطه(الصلصه،الذبادي،الليمون.....)حسب كمية الباذنجان وحسب بتحبو الطعم لازع وحامض ولا لا
@@ikhlashamadneh2744 ١.نقطع الباذنجان شرائح او مكعبات نقطع فلفل رومي ، نقطع حبة بندورة،٢ اصبع شطه خضراء(فلفل رومي حار) ٢.علي الزيت مقلي الباذنجان ثم الفلفل الرومي والشطه ثم البندورة،ونخرجهم علي مصفي علشان الزيت يتصفي منهم ٣.نجهز الخلطه علي معلقه زيت زيتون في النار نضع ملعقتين صلصه ،ملعقتين زبادي،ملعقتين ذبدة فول سوداني بدون سكر،ملعقه خل ابيض،عصير ليمون ،ملح ونخلطهم سويا ف الزيت الي ان يتجانسو وينطبخو ٤.الباذنجان والفلفل والبندورة اللي علي المصفي نبدأ نهرسهم بهراسه فول او باي كوب كبير ،نهرسهم حتي يبقو قطع صغيرة جدا او شبه المعجون وكمان الخطوة دي بتساعد انو الزيت يتصفي كلو من الباذنجان ٥.بعدها نشيل الباذنجان والفلفل والطماطم المهروسه ونضعها علي الخلطه علي النار ونقلبهم جيدا حتي يتجانسو وينضجو ملاحظه: بالنسبة لكميات الخلطه(الصلصه،الذبادي،الليمون.....)حسب كمية الباذنجان وحسب بتحبو الطعم لازع وحامض ولا لا
هني وعافيه بسم الله وما شاء الله عليك انت شخص تفتح الشهيه وبتساعد الواحد عالاكل و بتبسط وتسهل الطبخ للمتابعين وتخليهم يتحمسون عشان يقومو يعملو مثلك ، كل الاحترام و التقدير لك من الرياض ♥️
عملتها للوالدة قبل سنة أسهل من الشوي والسلق جد ممتازة Jeg gjorde denne metode for et år siden, det er lettere end at grille og koge med vand for at stege ægplanter meget fremragende, jeg kunne godt lide mama
الطريقة و الشكل بتشهي .. أنا من عشاق كل طبخه فيها باذنجان .. و أنا لو ما لقيت لي وجبه بقوم أقلي باذنجان و آكلها مع خبزة 😄 ضروري أسوي هالمتبل آخر الليل 🤭
أستغفرالله العلي العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته اللهم صلي وسلم على نبينا ورسولنا وحبيبنا وقدوتنا وخاتم الانبياءأستغفرالله العلي العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته اللهم صلي وسلم على نبينا ورسولنا وحبيبنا وقدوتنا وخاتم الانبياء محمد عليه افضل الصلاة واتم التسليم عدد ماصلى عليه المصلون وذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون وتعاقب الليل والنهار وعدد خلقه ورضا نفسهأستغفرالله العلي العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته اللهم صلي وسلم على نبينا ورسولنا وحبيبنا وقدوتنا وخاتم الانبياء
جربتها أمس ..وكاني لم أتذوق الباذنجان من قبل...حاجة فوق الوصف..تسلم ايدك ابو جوليا
شو إسم الطحينة الحمراء بلفرنسية
هلئ بليز الفلفل حار ولاعادي
@@carmilo4959 هي طحينة حبوب السمسم محمرة و مطحونة جيدا حتى تخرج الزيت تباع في مجازر حلال مكتوب عليها Tahina
شنواسم الطحينه بلعراق
@@گاردينيا-د9ق راشي
كلمتان خفيفتان على اللسان ثقيلتان بالميزان حبيبتان إلى الرحمان سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 😊😊😊
ضروري تجربوها .. طعمها مختلف تماماً عن المتبل اللي بنعرفه
اكيد نجرب 👏👏👏
الوصفة رائعة جدا كالعادة .....
التو اتعشيت عليها ... فعلا ادمااان ... كل يوم هعملها 👍
إن شاءالله بكره بنجربها👍👍
طب لو مش متوفر الريحان ممكن من غير ؟
في الجزائر هذه الاكلة فلفل حار او حلو وطماطم وزيت زيتون الجزائري كل بيت يعملها على شكل سلاطة مشوية او مقلية تؤكل بالخبز المطلوع او الكسرة وهي انواع من الخبز المصنوع في المنزل .وتوجد مناطق عندهم ادوات خاصة تهرس فيها الخلطة بالخبز المصنوع في البيت اسمها الزفيطي اكلة مشهورة في بوسعادة المسيلة وهي من التراث
حبيبتي يا جزائر 🇩🇿 ما أحلى الطبخ الجزائري
اتقي مولاك مكاش كامل علاقة
@@lamialamia6150واش مالطبخ المشارقة و الفلسطينيين احسن بكثير
بادنجان + طماطم +فلفل حار أخضر +فص ثوم + ريحان + ليمون + من فوق زيت زيتون
والله ييعطييك الف عااافية يااارب انا فلسطييينية من غزة بس عاايشة في السعودية
الطريقة دي جربتها ولا أروع ولا الذ منها ….أصبحت طريقتي المفضلة
وانا مثلك تماما والله وحاليا انا واكتب بنتي تقلي بيتنجان حتى نعملها لأن الولاد عشقوها، يارب تتحرر فلسطين بحق الحق نفسه
امووووووت ع البدنجاااان المقلي وكمان بهذه الطريقه روووووووعه شيف يسلموا ، انا اتعشيت بس جعت كثيررررر
عملته بالبازنجات المشوي كان تحفه مع الشكر من مصر
مشوي احسن عشان صحي بس للأمانه طعم المقلي الذ
استمررر الله يوفقك وتصييير اعظم واحسن شيف في العااالم اللهم اميييين يااارب
جربتها طعمها خيااال ميتشبعش منها والله انا شوفت الوصفة امبارح بالليل وعملتها النهاردة ع الفطار تحفة وجوزي عجبته جدااا ومكلش حاجة غيرها تسلم ايدك متابعتك من مصر
جربت سلطه الافوكادو طلعت روعه وصفاتك كلها روعه تسلم ايدك ابوجوليا
احلى شي لما يخلص يطبخ ويقعد ياكل😂😂
الله يعطيك الف عافيه جربتها وطلعت ممتازة تسلم ايدك
والله الوصفة طعمها يجنن روعة 🌸🔥❤️
حتا انا اعملها بالنفس الطريقة احنا بالحزائر نظيف ايضا فلفل الحلو بس الفلفل الحلو و الحار اكثر من البذنجان بس دون إضافات طحينة و ليمون فقط بالثوم و زيت الزيتون
نحنا بلبنان منحطلها ملعقة كبيرة لبن للتتبيلة ومنتبلها للباذنجان المقلي اكلة رائعة كتير طيبة 😋🤤😋🤤👍👍
انبهرت انبهرت😂😂😂😂 تسلم الايادى ي ابو جوليا
نحن ف السودان نعمل البادنجان بطرق كتيرة،ودي واحده من الطرق بس بنضيف كمان مع الطحينة ذبدة فول سوداني (بدون سكر) وبنسميها سلطه اسود(سلطة باذنجان)
طعمها خيالي والله بالطريقة السودانية 😋😋
ياريت تحطو الطريقة عاليوتيوب اكيد طيبة
اه ياقلبي تهببل بالطريقه السودانيه
١.نقطع الباذنجان شرائح او مكعبات
نقطع فلفل رومي ، نقطع حبة بندورة،٢ اصبع شطه خضراء(فلفل رومي حار)
٢.علي الزيت مقلي الباذنجان ثم الفلفل الرومي والشطه ثم البندورة،ونخرجهم علي مصفي علشان الزيت يتصفي منهم
٣.نجهز الخلطه
علي معلقه زيت زيتون في النار نضع ملعقتين صلصه ،ملعقتين زبادي،ملعقتين ذبدة فول سوداني بدون سكر،ملعقه خل ابيض،عصير ليمون ،ملح
ونخلطهم سويا ف الزيت الي ان يتجانسو وينطبخو
٤.الباذنجان والفلفل والبندورة اللي علي المصفي نبدأ نهرسهم بهراسه فول او باي كوب كبير ،نهرسهم حتي يبقو قطع صغيرة جدا او شبه المعجون وكمان الخطوة دي بتساعد انو الزيت يتصفي كلو من الباذنجان
٥.بعدها نشيل الباذنجان والفلفل والطماطم المهروسه ونضعها علي الخلطه علي النار ونقلبهم جيدا حتي يتجانسو وينضجو
ملاحظه:
بالنسبة لكميات الخلطه(الصلصه،الذبادي،الليمون.....)حسب كمية الباذنجان وحسب بتحبو الطعم لازع وحامض ولا لا
@@ikhlashamadneh2744 ١.نقطع الباذنجان شرائح او مكعبات
نقطع فلفل رومي ، نقطع حبة بندورة،٢ اصبع شطه خضراء(فلفل رومي حار)
٢.علي الزيت مقلي الباذنجان ثم الفلفل الرومي والشطه ثم البندورة،ونخرجهم علي مصفي علشان الزيت يتصفي منهم
٣.نجهز الخلطه
علي معلقه زيت زيتون في النار نضع ملعقتين صلصه ،ملعقتين زبادي،ملعقتين ذبدة فول سوداني بدون سكر،ملعقه خل ابيض،عصير ليمون ،ملح
ونخلطهم سويا ف الزيت الي ان يتجانسو وينطبخو
٤.الباذنجان والفلفل والبندورة اللي علي المصفي نبدأ نهرسهم بهراسه فول او باي كوب كبير ،نهرسهم حتي يبقو قطع صغيرة جدا او شبه المعجون وكمان الخطوة دي بتساعد انو الزيت يتصفي كلو من الباذنجان
٥.بعدها نشيل الباذنجان والفلفل والطماطم المهروسه ونضعها علي الخلطه علي النار ونقلبهم جيدا حتي يتجانسو وينضجو
ملاحظه:
بالنسبة لكميات الخلطه(الصلصه،الذبادي،الليمون.....)حسب كمية الباذنجان وحسب بتحبو الطعم لازع وحامض ولا لا
عندنا فالمغرب طريقة قريبة جدا من هادي ونسميه (زعلوك) 👍🏻
انا من دزاير و جربتها جات هاييييلة ،يعطيك صحة شاف 👏🏻😍
ماشاءالله خطير ....شي من الاخر
نحن في الجزاءر نفس الخلطة لاكن كل شي مشوي حتى الثوم ونضيف زيت زيتون وبدون ليمون ساجرب هذه الوصفة تشهي
احنا بالأردن بنعملها شوي و بنعملها قلي الشوي أطيب بس القلي أسرع
خطييييييييييييرة عملتها وكانت وهميييه فعلا يسلموا ايدك
وعملت مخلل الباذنجان ولسه هعرف النتيجه بعد اسبوع وابلغك ان شاء الله
فعلا أكلة راقية و منظرها جميل
عندنا في السودان نسميها سلطه اسود ونضيف عليها زبدة الفول السوداني🥰🥰🥰
صح ووجبة قديمة شديد🙂
تحياتي وحبي لشعب السودان الشقيق اختك من مصر أم الدنيا
@@omaromaar7439 🌹🌹🌹💐💐💐
@@omaromaar7439
الله يحفظك يااختنا
علي راسنا شعب مصر الطيبين
اهم شي عجبتك بالطريقه السودانيه
كانها تشبه سلطة بابا غنوج عدنا بالعراق بس هاي فيها طماطة بابا غنوج مابنحط طماطة
اخي ابو جوليا-ممكن تعمل -شوربة لبن-اللي بتنعمل في مناسبات-بشكل عام في الاعراس-بسرعة ممكن-انا.من جنين
احلى تحيه لاهل جنين
@@alamerddd تسلم\ي اخي\اختي \في الله شكراكتير
@@دودوزيد-ح9م ما اعتقد انو بيعرفها لانها مش معروفة عنا بغزة
راااائع تسلم ايدك وطريقتك بالاكل بتشهى كتير
بجد روووووعة تسلم ايدك ..ولادي عمرهم ما أكلوا البدنجان بس لما داقوا وصفتك عجبتهم جدددددددا ..حاجة فوق الخيال🌹🌹
نفس طريقتي البعملا وطريقه امي من زمان متابعه جديده من السودان
أنا جرّبتها بس الفرق إني شويتهم أحسن من القلي…. وطلعت كتير طيبة، وصفة فعلاً لذيذة
انا نفس الشي عشان الزيت م احب بكثرة
ممتاز و صاحب كريزما ماشاءالله
و الله شهيتني . خاصة أني من عشاق الباذنجان . أكيد رايحا نجربها
ماشا الله شكلك مشهي وانت تاكل بالعافية. بإذن الله حاجربه
أحسن شيء فيك انك بتكرم الأكلة وبتعطيها حقها وزيادة
الله يخليك لمرتك و يخليها لك و يرزقكم الذرية الصالحة يارب.
لسه حالا عامله بنفس الطريقة تسلم ايدك يا ابو جوليا 😋😋
يا سعد مرتك بيك تحضر لها هذي الأكلات الطيبة 😊
هني وعافيه بسم الله وما شاء الله عليك انت شخص تفتح الشهيه وبتساعد الواحد عالاكل و بتبسط وتسهل الطبخ للمتابعين وتخليهم يتحمسون عشان يقومو يعملو مثلك ، كل الاحترام و التقدير لك من الرياض ♥️
مرحبا مليون مره ثانيه
شهيتنا برمضان.
ما شاء الله تبارك الرحمن الرحيم..
صحن خرافي 👑🥰🥰🥰🥰🥰
👍🏽😘
مشكور أخي أبو جوليا.
احلي حاجة طبيعتك وسماحتك
اليوم رح جربها يسلم ايدك يا شيف عالوصفات الطيبة تحية الك من لبنان ولكل اخواننا الفلسطينية❤️
@Bocchus ما عرفت كيف الطريقة مغربية هاي غزاوية والنعم من المغاربة بس هاي الاكلة فلسطينية
نحنا بسوريا نعمل نفس الخلطة بس نشوي البيت نجان شوي عالغاز يطلع انكه
عملتها للوالدة قبل سنة أسهل من الشوي والسلق جد ممتازة Jeg gjorde denne metode for et år siden, det er lettere end at grille og koge med vand for at stege ægplanter meget fremragende, jeg kunne godt lide mama
يعطيك الصحة تشبه أكلة جزائرية تسمى الزفيطي تقدم في المهراس
خلي الصورة و الكاميرا على الطبخة من فضلك لا على وجهك!!!!
ما ازنخ تعليقك
لا حول ولا قوة الا بالله . اتقوا الله في ما تكتبون كل كلمة تحاسب عليها يوم القيامة
تسلم ايدك يشهي والله اخي العزيز يصير اخليه محضرت الطعام معه التحيه من العراق
صدقت اجمل شيء الباذنجان مع الفلفل الحار...اكله الطفوله والصحه.
من الجزائر جربتها اول مرة روعة روعة
جربتها اليوم وكثير زاكيه اولادي وجوزي حبوها كثير يسلمو ايديك
بسم الله عليك كل فديوهاتك احلى
شهيتنا أن شاء الله بنجربها ....صحه وعافيه
حجربها ان شاء اللة ربنا يوفقك يجزيك الخير ويبارك فيك وشكرا روعه من قبل مااعملها
جربناها امبارح فعلا بتجنن وجدا لذيذة وطيبة يسلمو ابو جوليا احسن شيف 👌👌👍👍
باي شي خلطتو المواد؟؟ ما عندي الطاسة الي عند الشيف😔 الي هي يمكن فخار؟؟
@@qq-nz3ji استعملي خلاطة كهربائية
@@qq-nz3ji بأداة هرس (طحن ) الفول والبطاطس المسلوقة وفي أي (زبدية )طاسة ....
من وين طحينه هاي
😊
من يوم ماسويت طريقتك هذي وانا بموت فيها اممم والله الطعم يهبل
احلى اكله رايحين نسويها عشاء مع بطاطا مقليه 😋🤴👍
شكرا لك على الوصفه كتير بحب البتنجان تسلم ايدك ❤❤
فعلا انا من عشاق البتنجان وطريقه روعه😋😋
ان شاءالله راح اعمله بس لما يرخص الباذنجان لان عدنا غالي هالايام شكله كتير زاكي الف عافية
طعمها طلع رائع جدا و غير المتبل اللي نعرفه لكن اضفت شوية كمون و فلفل اسود . شكرا ليك يا ابو جوليا و تعيش انت و وصفاتك
اخ اخ اخ
الباذنجان عشقي وعشيقي الوحيد
مبين عليها كلش طيبة الا اجربها !😋😋😋
عاشت ايدك شيف سويتهه وكل اهلي حبوهه كلش طيبه طلعت
أبوي الله يرحمه كان يعمله مع الشوي بس بتنجان و بندورة و فلفل مشوي بدون طحينية😊
فعلا نبهتني الطحينية مع الباذنجان المحمر شي رائع تسلم شيف
انا هطير اعملها 😋
ده انت كلامك بس شوقتني اجرب طعمها
جربتها صراحه الطعم خرااااافي 😋😋👍
تحياتي ابو جوليا لقد جربتها وطلعت مدفع كل تحياتي من الجزائر.
Where do you get the pottery bowl that you mixed in? Love your recipes
يااخي كافي دمرتنا حطمت اعصابنا مو نريد نسوي رجيم . من العراق من بغداد
تحية حب واحترام لك أنت مبدع كل التوفيق والنجاح المستمر 🌹.
يسلمو دياتك مبينة فعلا رائعه اليوم أن شاء الله راح نجربها .....شهيتنا عليها
هاد الوصفة جد لذيذة جوعتني وشهتني والله
عن جد اطيب شي البتنجان المقلي 😋😋😋😋😋
روح قلبي البيتنجان المقلي وانواعه
ماشاءالله تبارك الله على هضامة الشيف 💕💕..
وصفاته مهضوم مثله.. يمي يمي ولا اطعم..😋
الله يبارك ماشاء الله
احنا بنعملها مشويه وخاصة مشوية القرع او كوسا خرطي وفلفل مع البندورة كله مشوي بالفرن ♥️
ايش البهارات الي اتحطيها لو سمحتي
@@chernimouna6941
بس بنعمل دقة توم مع كزبرة حب وفلفل اخضر حار وملح وزيت ونعنع اخضر مافي بهارات
دي اكلتنا في السودان بنعملا ، بحبها جداً♥️♥️♥️
جربتها وطلعت روووووووعة
بنتي ظلت تفطر منها 5 ايام
تسلم ايدك ابو جوليا
الله يعطينا طوله عمر وصحة لبكره واسويها
و الله شهيتني . خاصة أني من عشاق الباذنجان . أكيد رايحا نجربها
جزاك الله خيراً .. تسلم..ما قصرت..
الله يوفقك دنيا واخرةعلى هذي الوصفه
اللهم يالعظيم يامنجي نون من الحوت فرحني والمسلمين بعودت الشام والعراق وليبيا ومينمار والمسلمين والقارئين والعالمين وجلالتك ورحمتك
ذا النون وليست نون هذا اسم سيدنا يونس
الله عليك الوصفة حلوة بس الاحلى منها روحك وأسلوبك بارك الله عليك
الطريقة و الشكل بتشهي ..
أنا من عشاق كل طبخه فيها باذنجان .. و أنا لو ما لقيت لي وجبه بقوم أقلي باذنجان و آكلها مع خبزة 😄
ضروري أسوي هالمتبل آخر الليل 🤭
😅❤️🇩🇿
عملته طلع تحفة تسلم الايادي شيف
جربتها والله انها اسطورة مستحيل ما اطيبها تسلم ايدك يا شيف ❤️
اول مره اشوفك واشتركت معاك بالتوفيق
جربتها على الفطور قبل شوية واللهِ منجد بدون مبالغة مرررررررررة لذيذ تسلم يمينك يابوجوليا ❤️
مرحبا مليون
جربتها انهارده بطريقتك احلى مره عملتها ❤️❤️❤️❤️
فعلا أكلة راقية و منظرها جميل
يا اخى سبحان الله حتى ورق المطبخ احسن من عندنا
ياحظ مرتك ماشاء مدلعها ماشاء الله حولها يخليكم لبعض👩❤️💋👨
ماهي الطحينة الحمراء و البيضاء
لسه عاملاها تحفة جدا جدا 😋
انه الباذنجان المقلي وحش الطاولة 😂 تحطها بأي اكله تطلع اطيب اكله بالعالم 😂
مرتك يوم ما أكلتها عندك {{. وأفقت على الزواج ؟ ابو جوليا انت طيب وتصنع كل شىءطيب 🥀👍 }}
لايك فوق ٢٨ الف 👍🥀👍❓
البتنجان لو مشوي بتكون أطيب لأن كمية الزيت كتييير جدا ومافي داعي للطماطم والفلفل ، وناقصها بقدونس وشبت
عندنا بنسميها بابا غنوج ..
والطريقة بتنجان مشوي مع طحينه بيضا وليمون وشبت او كذبرة خضرا مع البهارات
والطعم جميل جدااااا مع السمك تحديدا
صبحك كله مسموم بالزيوت المهدرجة. الله يكون في عونك
جزاك الله خيرا. كثيرا
أستغفرالله العلي العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
اللهم صلي وسلم على نبينا ورسولنا وحبيبنا وقدوتنا وخاتم الانبياءأستغفرالله العلي العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
اللهم صلي وسلم على نبينا ورسولنا وحبيبنا وقدوتنا وخاتم الانبياء محمد عليه افضل الصلاة واتم التسليم عدد ماصلى عليه المصلون وذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون وتعاقب الليل والنهار وعدد خلقه ورضا نفسهأستغفرالله العلي العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
اللهم صلي وسلم على نبينا ورسولنا وحبيبنا وقدوتنا وخاتم الانبياء