Hallo Kalle kocht. Ich bin Manfred 78jahre alt du bist für mich der beste koch auf diesen Planeten. Ich sehe deine Kochsendung jeden Abend,das ist für mich ein lebens exiel.auch liebe Grüße an deine Kammersfrau, Ich wünschte ich hätte,so ein wunderbares Wesen Wenn du kochst ,mir fehlen die Worte . Macch weiter so.gruss
Moin Calle. Die Rouladen habe ich heute zum zweiten Mal nach Deinem Rezept und Deiner Technik gemacht. Einfach klasse, bloß die Soße habe ich nicht so perfekt hinbekommen. Mein Fehler. Morgen oder übermorgen kommen meine neuen Hoffmann Pfannen, Black Deal sei Dank. Bin sehr gespannt
wir hatten die woche mal nix zum essen im haus, außer eine büchse fertige kohlrouladen. also los .... satt geworden sind wir... ;) sehr schnell war uns klar, was uns fehlt. das selber machen!!! da aber der nächste streit... kohl oder wirsing-kohl. frau mag lieber kohl ich lieber wirsing... und calle sagt es "das blatt wegen der optik! wir beie haben uns geeinigt, jeder macht sein eigenes rezept und wir haben tage lang , leckeres essen. danke kalle und carmen für eure ideen
Klasse Anleitung! Für mich ist eine Wirsing-Roulade eh der Mercedes unter den Kohlrouladen, weil Wirsing für mich den deutlich intensiveren und besseren Geschmack gegenüber dem normalen Weißkohl hat. Aber jedem das, was er mag, und Wirsing mag nicht jeder.
Bin ich eine Hexe, oder bin ich eine Hexe😂 Wirsing liegt parat... Schalte Handy ein und was sehe ich ... Rezept für meine Wirsingrouladen Es klappt immer😁❤️ Ihr seid Beide meine Favoriten beim Kochen, Liebe Grüße aus Thüringen
boahhhh wie lecker meine oma hat das immer gemacht, weil ich vegetarisch bin, für mich immer nur mit reis aber wirsing ist so mit abstand das geilste kohlgemüse ever
Ein Super Rezept. Schmeckt sowas von gut. Genau so nachgekocht. Perfekt. Wir haben alles vorbereitet und fertg gemacht am vortag, dann am nächsten Tag nur noch in den Ofen geschoben. Klasse!
Habe bisher die Wirsing-Reste angeschwitzt und mit in die Füllung gegeben. Da hier mit Enthusiasmus und Leidenschaft gekocht wird - Daumen hoch und probiere ich aus
Genau so habe ich die Wirsing Rouladen heute nachgekocht. Nur den Strunk habe ich nicht so aus dem Kohl geschnitten. Das habe ich mir nicht zugetraut. Habe Blatt für Blatt aus Kohl geschnitten. Alles in meinem Le Creuset Bräter und an in den Backofen. Dazu gibt es tatsächlich Salzkartoffeln. Das Essen gibt es morgen. Leckeres Sonntagsgericht. Freue mich jetzt schon. Sieht richtig toll aus. Brutschelt noch im Backofen 😁😃
Lieber Calle, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Köstlich!!!! Ich kenne es noch von meiner Mutter, die aus restlichen, gekochten Kohlblättern einen Salat machte. Dazu den Kohl in feine Streifen schneiden und mit einer Vinaigrette, die auch ein wenig Kümmel (ganz oder gemahlen) enthält, vermischen. Schmeckt super zu den Kohlrouladen mit Salzkartoffeln. Vielen Dank an euch Beide für euren tollen Videos inkl. guter Laune und herzliche Grüße, Marianne
Ein mega Rezept und lecker ! Super finde ich auch das Ihr nicht immer alles mit Wein oder sonstiges macht, für Kinder also auch geeignet. Danke für das Rezept! Genau so hat es meine Oma auch gemacht , ich liebe Euch und das Kochbuch ist super.
Schon ewig nicht mehr gegessen, geschweige denn selbst gemacht. Ist halt mit nem gewissen Zubereitungsaufwand verbunden. Meine Kinder haben sich früher immer sehr darüber gefreut. Lustigerweise mochte das eine immer am liebsten das Hackfleisch, das andere am liebsten den Kohl. So haben sie sich immer ihren Lieblingsteil gegenseitig auf die Teller geschoben, ohne dabei in Streit zu geraten...
Hallo ihr Beiden, habe gerade deine Kohlrouladen gemacht!! Sind super geworden, vielen Dank für das tolle Rezept und den Tipp mit dem Handtuch hat wunderbar geklappt!
👍🍽👍🍽👍🍽Das sieht so OBERLECKER aus !!!!!!Und ich sitz hier im LKW 🚚 mit .....ner Stulle 😳aber am Wochenende da leg ich wieder los ,da ist die Küche mein Revier 😄😄😄😄alles gute jewünscht 👍 😊
Ich habe heute die wirsingkohlrouladen gemacht.mein Sohn hat sich das gewünscht.ich habe es genauso gemacht wie du.die soße ist ja super lecker.meine Familie war ganz begeistert.soll ich bald mal wieder machen.danke für das schöne rezept
Lieber Calle Die Kohlrouladen habe ich heute exakt nach Deinem Video gekocht. Genial die Idee mit dem Kohl im Topf. Die Blätter gehen von selbst ab. Ich hatte echt Spaß beim kochen denn mit Deinen Tipps flutschte das nur so. Sie waren 👌👌👌 Ich mag Deine Videos. Weiter so und herzlichen Dank an Carmen und Dich ❤🫶
Meine Mutti (selig) hat etwas Ähnliches in einem dubiosen geschlossenen Topf mit Deckel und Zwangsverschluss im Wasserbad gemacht- dazu eine helle Soße - 2 Kohle und nicht totgekocht - super ( habe dieses seltsame Blechteil geerbt) Liebe Grüße , schaue Euch gerne - macht nicht nur Appetit sondern auch gute Laune , Danke dafür!
Ich habe jedesmal meinen Spaß mit euch ! Selbst wer nicht so große Kocherfahrungen hat, kann hier mit viel Freude nacharbeiten. Mit Gelinggarantie ! 😉 Bitte weiter so, ihr Lieben, ich schaue natürlich immer wieder gerne bei euch rein. PS: Der Kohl ist wirklich das Beste dabei ! Es darf deshalb auch nicht daran gespart werden. 😄 Dankeschön! Liebe Grüße aus Thüringen...
Mensch Calle -was für ein superleckeres Rezept :o) das sind ja ziemliche "Oschis" geworden - der Tip mit dem Handtuch ist Weltklasse - macht bitte weiter so und ein wunderschönes Wochenende für Dich und Carmen!
Wunderbar ! Genau diese Art von Kohlrouladen werden heute ausprobiert. Ihr habt es mal wieder geschafft, meinen Kopf an nichts anderes mehr denken zu lassen ;-) Viele Grüße aus dem Süden Deutschlands !
Klasse Rezept, klasse erklärt und ich habe diese Wirsingkohlrouladen bestimmt 35 Jahre nicht gegessen! Die werde ich mir mal schmecken lassen aber mit Salzkartoffeln dabei :-) Grüße aus dem Nordschwarzwald von der Bremerin !!
Ich habe deine alte Version dieser leckeren Kohlrouladen schon mehrmals gemacht. Diese sehen auch toll aus und schmecken wie sie aussehen. Dank der exzellenten visuellen Wiedergabe dessen, was es damit auf sich hat, ist dies für mich ein absoluter Gewinner! Ein kleines Minus. Dies gilt nicht für Sie als Koch, sondern für die Unerfahrenen unter uns.. Niemals den offenen Salzkeller so über das Essen halten; im Handumdrehen ist mehr Salz in der Pfanne als im Fass und außerdem macht der Dampf das ungenutzte Salz feucht.
Sehr schön Calle. Ich mags lieber mit Weißkohl. Aber die Geschmäcker sind ja so wie es sein soll unterschiedlich. Das mit dem Handtuch ist ein super Tipp.
Damit der Kohl nicht ins kochende Wasser fällt, nehme ich immer einen Korkenzieher zum Festhalten. Allerdings entferne ich vorher nicht den Strunk. Man kann den Kohl immer wieder - mit Hilfe des Korkenziehers - aus dem Wasser nehmen und die "reifen" Blätter abnehmen ;-)
Die besten „Krautwickel“, wie sie bei uns in der Gegend hießen, hat meine Mutter gemacht... Seit ihrem Tod habe ich keine mehr gegessen. Vielleicht sollte ich dieses Rezept einmal ausprobieren... Lecker genug sieht das Ganze ja aus! 😋 Vielen Dank für Video, Rezept und nützliche Tipps! 🙏🍀
Ich habe immer geglaubt, ich könne gut Kohlrouladen kochen. Ich musste mich nun davon überzeugen lassen, dass ich noch vieles dazulernen kann. Wird demnächst direkt ausprobiert, vielen Dank für das Rezept.
Einfach der Spitzenkoch unser Kalle.Ohne großen Aufwand und Getüttel immer ein unkompliziertes Essen.Meine Mutter hat hat 1953 Köchin gelernt und ich finde immer in Kalles und Carmens Küche,fast die gleichen Kochrezepte oder ähnliche Zubereitung.Was mir noch so sehr gefällt, die tolle Muskatnuss. Kommt bei mir auch nur als Nuss und frisch gerieben zum Einsatz. Ihr seid so Spitze 😋😁
Ich danke dir für dieses schöne informative Rezept, was ich mir auf jedenfall Nachkochen werde. Ja eine Wirsing-Roulade sollte nach Wirsing schmecken 😘
Ein tolles Rezept. Kohl schmeckt einfach immer, egal wie man ihn zubereitet. Ich zerklopf den Strunk bei den etwas kleineren Blättern im Inneren mit einem Klopfer oder Messergriff od. dgl. etwas, sodass man ihn auch mit einwickeln kann. Hat man dann auch "etwas MEHR Kohl" an der Roulade. Ansonsten, das mit dem Gemüse und der Soße habe ich sooo noch nicht gesehen, werd's aber demnächst ausprobieren. Und noch etwas: So ca. 10 min. vor Ende streiche ich noch ein wenig saure Sahne über die Rouladen und lass das etwas mitbräunen..... Lecker......
Wow, ich liebe Kohlrouladen und diese sehen besonders lecker aus. Der Trick mit dem Geschirrtuch ist genial. Ja es stimmt, meine Mama hatte bei allen Rouladen immer die Zwirnrolle parat, aber so ist es echt praktisch und ohne Fummelei. Danke für das tolle Rezept . 🥬🌶🥦
Hallo lieber Calle Habe heute Ihre Wirsingrouladen gekocht. Sind superlecker geworden. Bloß die Technik mit dem Handtuch hat bei mir nicht geklappt und ich musste noch den guten alten Faden umwickeln. Da fehlt die Übung. Ich werde noch mehr probieren und ich bin begeistert von den Kochvideos. Viele liebe Grüße aus Unterfranken
Ihr seid die Besten und es macht einfach Spaß mit euch! Die Rinderrouladen von euch waren auch schon klasse. Die Kohlrouladen mache ich nächsten Monat mal.
Das ist eines der besten Oma Rezepte🤗. Habe dieses Jahr im Garten eine prächtige Kohlernte und habe das Rezept fast gleich gekocht, so hab ich das Rezept von meiner Oma gelernt und zeige es auch meinen Enkelinnen so👍. Tolles Gericht😍
Schmeckt super lecker, sogar mein Kleiner (8Jahre) war begeistert! Habe die Wirsingrrouladen mit der Hand (wie nen Schneeball) fest zusammen gedrückt-ohne das Tuch, funktioniert genauso gut! Danke für die Tipps!
Hallo Calle, ihr zwei seit super. Immer wieder tolle Rezepte und sehr gut dargestellt von dir und auch klasse in Szene gesetzt von deiner Kamerafrau Carmen mit ihren lustigen Kommentaren. Habe die Kohlrouladen so gemacht wie du sie vorbestellt hast und sie sind auch gut gelungen und dann dieser tolle Tipp mit dem Handtuch einfach gut.
Lecker .Meine Oma nahm kein Tomatenmark . Einfach Bratenfond Gemüsebrühe .Paprika Edelsüß Salz Pfeffer und etwas mit Speisestärke andicken.Etwas Butter oder Sahne hinzugeben wer mag .
Habe heute dein Video gesehen und habe die Kohlrouladen gleich nachgemacht. Super geworden mit dem Handtuch eindrehen ohne Bindfaden. Meine sind genauso toll geworden wie deine. So werde ich sie jetzt immer machen, danke dafür.
Gestern mit Spitzkraut (Filderkraut ist hier eine lokale Spezialität) ausprobiert. Zusammen mit der Sauce absolut köstlich. Ne Menge Arbeit, dafür hab ich jetzt den Gefrierschrank voll für die kalten Tage. Der Trick mit dem Geschirrtuch hat auch wunderbar funktioniert.
Da läuft mir schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen! Ich stimme Carmen auf jeden Fall zu, das Wichtigste ist hier der Wirsing, einfach lecker 😋
Ich mache auch die Rouladen, mit Wirsing. Der Tip mit dem Tuch ,ist genial. Danke . Eine Fage , in die Runde..: Hat schon einmal jemand Rouladen mit Mangold Blättern gemacht.? Wer hat damit Erfahrung...
Vielen Dank für das tolle Rezept,das siht so, so läcka aus und so gut erklärt das wirklich jeder es Schafen kann. Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept ausprobieren gleich Morgen und habe mir schon alle Zutaten auf dem Wochenmarkt besorgt. L.g. S. 😊
Tolles Rezept und ein klasse Trick mit dem Handtuch. Ich liebe ihre Rezepte und habe auch schon diverse Töpfe von Hoffmann gekauft und finde die Töpfe fantastisch.
Frag mich wie jmd vom Fach der es sachlich und fachlich leicht erklärt und jedes gericht auch so handhabt immer noch nich die millionen follower hat, während so ne hobby Köchin/konditorin fast 2 millionen follower hat. Ich mein calle macht es auf seine eigene art. Die anner schaut sich nach "fancy" gerichten rezepten bei den anderen youtubern aus usa an und macht es 1 zu 1 nach,und meint das das alles ihre eigene inspiration ist. Mir geht sowas voll gegen den strich
Die würde ich jetzt direkt essen wollen! Wie bei meiner Mutter ... typisch Eifler Gericht, ich bin begeistert! Die Krönung bisher war mit Hackfleisch vom Hirsch. Wird nächsten Herbst/Winter wieder gemacht, eine Erinnerungsfunktion in TH-cam wäre sinnvoll. Jetzt freue ich mich auf den Frühling und den Spargel, aber auch auf frische Kräuter aus dem eigenen Garten. Züchte gerade auf der Fensterbank Basilikum, Thai-Basilikum, Schnittlauch, Dill, Thymian, Petersilie, Koriander, .... an, habe heute die ersten Anzuchtkästen gestartet.
Danke für das tolle Rezept!! Mein Sohn ,längst eigenständig,kommt am Freitag zum Essen und hat sich Kohlrouladen gewünscht......da werde ich Eure gleich mal ausprobieren. Auch der Handtuchtrick ist genial !! :)
Wie immer tolles Video, aber was ich bei Euch so toll finde, das die Zutatenliste schön langsam durchs Video läuft, sodas man gut mit schreiben kann, DANKE
Ich gebe in meine Krautwickel zusätzlich zum Hackfleischteig immer noch gekochtes, gewolftes Kraut. Das macht den Teig schön locker und viel, viel Geschmack.
Seit ich deine "normalen" Kohlrouladen kenne, benutze ich auch ein Küchentuch zum Wickeln. Klasse Trick! Ich würze die Sauce noch mit Thymian und das Hack mit Knoblauch und Kümmel (auch wegen der Bekömmlichkeit), das ist meine Lieblingskombi. Wie immer tolle und solide Arbeit 👍🤗
Einfach super. Ich nehme immer lieber Wirsing. Nur die Sosse wußte ich noch nicht.Es ist einfach herlich dir immer wieder zuzuschauen. Meine Weihnachtsgans war der renner. Als nächstes gibt es Hoffmann Töpfe
Hallo Kalle kocht.
Ich bin Manfred 78jahre alt du bist für mich der beste koch auf diesen Planeten.
Ich sehe deine Kochsendung jeden Abend,das ist für mich ein lebens exiel.auch liebe Grüße an deine Kammersfrau,
Ich wünschte ich hätte,so ein wunderbares Wesen
Wenn du kochst ,mir fehlen die Worte .
Macch weiter so.gruss
Koche immer wieder gerne deine Rezepte nach😊. War sehr lecker👍
Das freut mich 🤗
Deine Rezepte sind deutsches Kulturgut. Hab leider nur zwei Daumen. ....... Super Gericht für den kommenden Herbst
Calle ist DER Beste Soßen Koch
Ein wirklich tolles Rezept, nur würde ich noch einen Teelöffel Kümmel dazugeben. Probiere es und du wirst begeistert sein.
Moin Calle. Die Rouladen habe ich heute zum zweiten Mal nach Deinem Rezept und Deiner Technik gemacht. Einfach klasse, bloß die Soße habe ich nicht so perfekt hinbekommen. Mein Fehler. Morgen oder übermorgen kommen meine neuen Hoffmann Pfannen, Black Deal sei Dank. Bin sehr gespannt
wir hatten die woche mal nix zum essen im haus, außer eine büchse fertige kohlrouladen. also los .... satt geworden sind wir... ;) sehr schnell war uns klar, was uns fehlt. das selber machen!!! da aber der nächste streit... kohl oder wirsing-kohl. frau mag lieber kohl ich lieber wirsing... und calle sagt es "das blatt wegen der optik! wir beie haben uns geeinigt, jeder macht sein eigenes rezept und wir haben tage lang , leckeres essen. danke kalle und carmen für eure ideen
Hallo Calle. Bin alter Mecklenburger. Seid 92 bin ich in den USA. Liebe deine Rezepte.
💓💓💓
Klasse Anleitung! Für mich ist eine Wirsing-Roulade eh der Mercedes unter den Kohlrouladen, weil Wirsing für mich den deutlich intensiveren und besseren Geschmack gegenüber dem normalen Weißkohl hat. Aber jedem das, was er mag, und Wirsing mag nicht jeder.
Bin ich eine Hexe, oder bin ich eine Hexe😂
Wirsing liegt parat... Schalte Handy ein und was sehe ich
... Rezept für meine Wirsingrouladen
Es klappt immer😁❤️
Ihr seid Beide meine Favoriten beim Kochen,
Liebe Grüße aus Thüringen
Danke sehr lecker es stimmt die Kohlblaetter sind das Beste
Das werden meine nächsten Kohlrouladen! Zumal mit dieser einfach und sehr gut erklärten Zubereitung.
Wirsing ist so vielseitig, kostet nicht viel und schmeckt immer toll. Den Tipp mit dem Handtuch kannte ich noch nicht - klasse Idee!
Bin immer wieder begeistert von Ihren Koch-Anleitungen. Macht Spaß und Appetit, von Ihnen zu lernen. Freu mich auf Weiteres von Ihnen
Ich liebe Wirsing- Rouladen. Tomatenmark und Wischtuch werde ich probieren
boahhhh wie lecker meine oma hat das immer gemacht, weil ich vegetarisch bin, für mich immer nur mit reis aber wirsing ist so mit abstand das geilste kohlgemüse ever
Wow, sieht super lecker aus. Bei Mutti früher war immer zu wenig Kohl. Aber das koche ich nach. Dankee
Der Kohl ist auf jeden Fall das Beste - wenn er ordentlich angebraten und schön süß ist - Hmm...
Ein Super Rezept. Schmeckt sowas von gut. Genau so nachgekocht. Perfekt. Wir haben alles vorbereitet und fertg gemacht am vortag, dann am nächsten Tag nur noch in den Ofen geschoben. Klasse!
Sehr schön... keine Angst vor Röstaromen auch beim guten alten Wirsing. Genau so gehts. Daumen hoch!
Habe bisher die Wirsing-Reste angeschwitzt und mit in die Füllung gegeben. Da hier mit Enthusiasmus und Leidenschaft gekocht wird - Daumen hoch und probiere ich aus
Ach komm das könnt ihr mir nicht an tun. Genau das hab ich gesucht dieses Rezept und meine Oma hat das wirklich immer gemacht. Danke echt ❤️❤️
Einfach große Klasse, wie immer. Seit ich diesen Kanal schaue, koche ich deutlich besser.
Der Auspress-Trick ist klasse 🙏
Genau so habe ich die Wirsing Rouladen heute nachgekocht. Nur den Strunk habe ich nicht so aus dem Kohl geschnitten. Das habe ich mir nicht zugetraut. Habe Blatt für Blatt aus Kohl geschnitten. Alles in meinem Le Creuset Bräter und an in den Backofen. Dazu gibt es tatsächlich Salzkartoffeln. Das Essen gibt es morgen. Leckeres Sonntagsgericht. Freue mich jetzt schon. Sieht richtig toll aus. Brutschelt noch im Backofen 😁😃
Lieber Calle, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Köstlich!!!!
Ich kenne es noch von meiner Mutter, die aus restlichen, gekochten Kohlblättern einen Salat machte. Dazu den Kohl in feine Streifen schneiden und mit einer Vinaigrette, die auch ein wenig Kümmel (ganz oder gemahlen) enthält, vermischen. Schmeckt super zu den Kohlrouladen mit Salzkartoffeln.
Vielen Dank an euch Beide für euren tollen Videos inkl. guter Laune und herzliche Grüße, Marianne
Ein mega Rezept und lecker ! Super finde ich auch das Ihr nicht immer alles mit Wein oder sonstiges macht, für Kinder also auch geeignet. Danke für das Rezept! Genau so hat es meine Oma auch gemacht , ich liebe Euch und das Kochbuch ist super.
Schon ewig nicht mehr gegessen, geschweige denn selbst gemacht.
Ist halt mit nem gewissen Zubereitungsaufwand verbunden.
Meine Kinder haben sich früher immer sehr darüber gefreut.
Lustigerweise mochte das eine immer am liebsten das Hackfleisch, das andere am liebsten den Kohl.
So haben sie sich immer ihren Lieblingsteil gegenseitig auf die Teller geschoben, ohne dabei in Streit zu geraten...
Hallo ihr Beiden, habe gerade deine Kohlrouladen gemacht!! Sind super geworden, vielen Dank für das tolle Rezept und den Tipp mit dem Handtuch hat wunderbar geklappt!
Meine Oma hat früher oft die “normalen“ Kohlrouladen gemacht ....die ich überhaupt nicht mochte ^^ aber mit Wirsing lieb ich sie !! ;>
👍🍽👍🍽👍🍽Das sieht so OBERLECKER aus !!!!!!Und ich sitz hier im LKW 🚚 mit .....ner Stulle 😳aber am Wochenende da leg ich wieder los ,da ist die Küche mein Revier 😄😄😄😄alles gute jewünscht 👍 😊
.... und ganz ohne Soßenbinder aus dem Packerl. Sehr schön und ein geniales Herbstessen.
Sehr schönes Rezept. Ich bevorzuge zu den Kohl-/Wirsingrouladen eine kräftige Specksauce. Mmmmhhhhhh......
Meine Omas und meine Mutter haben auch Bindfaden genommen, aber Calles Methode ist einfach super: das werde ich auch probieren!!! Lecker, lecker!
Das mit dem Handtuch ist echt genial und die Rouladen fallen auch nicht auseinander. Super Rezept und auch schon nachgekocht!
Ich habe heute die wirsingkohlrouladen gemacht.mein Sohn hat sich das gewünscht.ich habe es genauso gemacht wie du.die soße ist ja super lecker.meine Familie war ganz begeistert.soll ich bald mal wieder machen.danke für das schöne rezept
Lieber Calle
Die Kohlrouladen habe ich heute exakt nach Deinem Video gekocht. Genial die Idee mit dem Kohl im Topf. Die Blätter gehen von selbst ab. Ich hatte echt Spaß beim kochen denn mit Deinen Tipps flutschte das nur so. Sie waren 👌👌👌 Ich mag Deine Videos. Weiter so und herzlichen Dank an Carmen und Dich ❤🫶
Meine Mutti (selig) hat etwas Ähnliches in einem dubiosen geschlossenen Topf mit Deckel und Zwangsverschluss im Wasserbad gemacht- dazu eine helle Soße - 2 Kohle und nicht totgekocht - super ( habe dieses seltsame Blechteil geerbt)
Liebe Grüße , schaue Euch gerne - macht nicht nur Appetit sondern auch gute Laune , Danke dafür!
Ein perfektes Video mit einem perfekten Essen, lustig, locker und beschwingt wie immer...😀👌😛
Ich habe jedesmal meinen Spaß mit euch !
Selbst wer nicht so große Kocherfahrungen hat, kann hier mit viel Freude nacharbeiten.
Mit Gelinggarantie ! 😉
Bitte weiter so, ihr Lieben, ich schaue natürlich immer wieder gerne bei euch rein.
PS: Der Kohl ist wirklich das Beste dabei !
Es darf deshalb auch nicht daran gespart werden. 😄
Dankeschön!
Liebe Grüße aus Thüringen...
Lecker, genau richtig für die kommende Jahreszeit... Dankeschön euch beiden.
Seit ich mit Calle koche,sind Soßen kein Problem mehr.
Mensch Calle -was für ein superleckeres Rezept :o) das sind ja ziemliche "Oschis" geworden - der Tip mit dem Handtuch ist Weltklasse - macht bitte weiter so und ein wunderschönes Wochenende für Dich und Carmen!
Wunderbar ! Genau diese Art von Kohlrouladen werden heute ausprobiert. Ihr habt es mal wieder geschafft, meinen Kopf an nichts anderes mehr denken zu lassen ;-)
Viele Grüße aus dem Süden Deutschlands !
Браво! Не зная языка, все понятно: экономно, полезно
Die Kohlrouladen es ist lecker aus mit Sicherheit werde ich machen🥰
Klasse Rezept, klasse erklärt und ich habe diese Wirsingkohlrouladen bestimmt 35 Jahre nicht gegessen! Die werde ich mir mal schmecken lassen aber mit Salzkartoffeln dabei :-) Grüße aus dem Nordschwarzwald von der Bremerin !!
Danke lieber Calle und liebe Carmen für euer❤
Ich habe deine alte Version dieser leckeren Kohlrouladen schon mehrmals gemacht. Diese sehen auch toll aus und schmecken wie sie aussehen. Dank der exzellenten visuellen Wiedergabe dessen, was es damit auf sich hat, ist dies für mich ein absoluter Gewinner!
Ein kleines Minus. Dies gilt nicht für Sie als Koch, sondern für die Unerfahrenen unter uns.. Niemals den offenen Salzkeller so über das Essen halten; im Handumdrehen ist mehr Salz in der Pfanne als im Fass und außerdem macht der Dampf das ungenutzte Salz feucht.
Sehr schön Calle. Ich mags lieber mit Weißkohl. Aber die Geschmäcker sind ja so wie es sein soll unterschiedlich. Das mit dem Handtuch ist ein super Tipp.
Carmen hat völlig recht der Kohl ist das beste. Ihr seid ein top Team
Habe es gerade nachgekocht, schmeckt sehr gut.
Damit der Kohl nicht ins kochende Wasser fällt, nehme ich immer einen Korkenzieher zum Festhalten. Allerdings entferne ich vorher nicht den Strunk. Man kann den Kohl immer wieder - mit Hilfe des Korkenziehers - aus dem Wasser nehmen und die "reifen" Blätter abnehmen ;-)
Die besten „Krautwickel“, wie sie bei uns in der Gegend hießen, hat meine Mutter gemacht... Seit ihrem Tod habe ich keine mehr gegessen. Vielleicht sollte ich dieses Rezept einmal ausprobieren... Lecker genug sieht das Ganze ja aus! 😋
Vielen Dank für Video, Rezept und nützliche Tipps! 🙏🍀
Ich habe immer geglaubt, ich könne gut Kohlrouladen kochen. Ich musste mich nun davon überzeugen lassen, dass ich noch vieles dazulernen kann. Wird demnächst direkt ausprobiert, vielen Dank für das Rezept.
Na die sind ja der Knaller,man wird satt- herrlich! Alte Schule, wunderbar dargeboten 👍LG an Carmen
man das ist wieder der Beweis warum ich euch so liebe einfach und köstlich
Kohlrouladen sind seit meiner Kindheit eines meiner Lieblingsgerichte. Vielen Dank für diese Version. Herzliche Grüße aus Frankfurt. 👋
Einfach der Spitzenkoch unser Kalle.Ohne großen Aufwand und Getüttel immer ein unkompliziertes Essen.Meine Mutter hat hat 1953 Köchin gelernt und ich finde immer in Kalles und Carmens Küche,fast die gleichen Kochrezepte oder ähnliche Zubereitung.Was mir noch so sehr gefällt, die tolle Muskatnuss. Kommt bei mir auch nur als Nuss und frisch gerieben zum Einsatz. Ihr seid so Spitze 😋😁
Hallo diese Wirsingrolade sind unglaublich lecker 😋 😋 😋 😋
Schöne Grüße 😊🌹🌹🌹🌹🌹
Ich danke dir für dieses schöne informative Rezept, was ich mir auf jedenfall Nachkochen werde.
Ja eine Wirsing-Roulade sollte nach Wirsing schmecken 😘
Ein tolles Rezept. Kohl schmeckt einfach immer, egal wie man ihn zubereitet. Ich zerklopf den Strunk bei den etwas kleineren Blättern im Inneren mit einem Klopfer oder Messergriff od. dgl. etwas, sodass man ihn auch mit einwickeln kann. Hat man dann auch "etwas MEHR Kohl" an der Roulade. Ansonsten, das mit dem Gemüse und der Soße habe ich sooo noch nicht gesehen, werd's aber demnächst ausprobieren.
Und noch etwas: So ca. 10 min. vor Ende streiche ich noch ein wenig saure Sahne über die Rouladen und lass das etwas mitbräunen..... Lecker......
Wow, ich liebe Kohlrouladen und diese sehen besonders lecker aus. Der Trick mit dem Geschirrtuch ist genial. Ja es stimmt, meine Mama hatte bei allen Rouladen immer die Zwirnrolle parat, aber so ist es echt praktisch und ohne Fummelei.
Danke für das tolle Rezept . 🥬🌶🥦
sieht das lecker aus 😋! Seit Omas Zeiten gibt es bei uns dazu Kartoffelpürree ! allerdings werden die bei uns auch im Topf angebraten und gegart!
Hallo lieber Calle
Habe heute Ihre Wirsingrouladen gekocht. Sind superlecker geworden. Bloß die Technik mit dem Handtuch hat bei mir nicht geklappt und ich musste noch den guten alten Faden umwickeln. Da fehlt die Übung. Ich werde noch mehr probieren und ich bin begeistert von den Kochvideos. Viele liebe Grüße aus Unterfranken
Ihr seid die Besten und es macht einfach Spaß mit euch! Die Rinderrouladen von euch waren auch schon klasse. Die Kohlrouladen mache ich nächsten Monat mal.
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Super Lecker u,dir zuzuhören isst einfach geil,danke dir u.carmen ,habe wieder Lust zum kochen!!!!!
Das ist eines der besten Oma Rezepte🤗. Habe dieses Jahr im Garten eine prächtige Kohlernte und habe das Rezept fast gleich gekocht, so hab ich das Rezept von meiner Oma gelernt und zeige es auch meinen Enkelinnen so👍. Tolles Gericht😍
Schmeckt super lecker, sogar mein Kleiner (8Jahre) war begeistert! Habe die Wirsingrrouladen mit der Hand (wie nen Schneeball) fest zusammen gedrückt-ohne das Tuch, funktioniert genauso gut!
Danke für die Tipps!
Hallo Calle, ihr zwei seit super. Immer wieder tolle Rezepte und sehr gut dargestellt von dir und auch klasse in Szene gesetzt von deiner Kamerafrau Carmen mit ihren lustigen Kommentaren. Habe die Kohlrouladen so gemacht wie du sie vorbestellt hast und sie sind auch gut gelungen und dann dieser tolle Tipp mit dem Handtuch einfach gut.
Danke daß Ihr dar seid.
Die besten Grüße aus Dänemark von Finn.
Liebe Grüße zurück
Lecker .Meine Oma nahm kein Tomatenmark . Einfach Bratenfond Gemüsebrühe .Paprika Edelsüß Salz Pfeffer und etwas mit Speisestärke andicken.Etwas Butter oder Sahne hinzugeben wer mag .
Habe heute dein Video gesehen und habe die Kohlrouladen gleich nachgemacht. Super geworden mit dem Handtuch eindrehen ohne Bindfaden. Meine sind genauso toll geworden wie deine. So werde ich sie jetzt immer machen, danke dafür.
Gestern mit Spitzkraut (Filderkraut ist hier eine lokale Spezialität) ausprobiert. Zusammen mit der Sauce absolut köstlich. Ne Menge Arbeit, dafür hab ich jetzt den Gefrierschrank voll für die kalten Tage.
Der Trick mit dem Geschirrtuch hat auch wunderbar funktioniert.
Da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Kohlrouladen, aber auf die Art habe ich sie noch nicht gemacht. TOP das wird nach gekocht. 👍👍👍
Da läuft mir schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen!
Ich stimme Carmen auf jeden Fall zu, das Wichtigste ist hier der Wirsing, einfach lecker 😋
Wirsing, der Rolls Roys des Kohls. 👏👏👏👏👏👏👏 Top Anleitung. 🤩🤩🤩🤩🤩
Ich mache auch die Rouladen, mit Wirsing. Der Tip mit dem Tuch ,ist genial. Danke . Eine Fage , in die Runde..: Hat schon einmal jemand Rouladen mit Mangold Blättern gemacht.? Wer hat damit Erfahrung...
Das sieht wieder alles so köstlich aus!
Cleverer Trick mit dem Wringen! Und Wirsing ist wirklich viel geschmackvoller.
Vielen Dank für das tolle Rezept,das siht so, so läcka aus und so gut erklärt das wirklich jeder es Schafen kann. Ich werde auf jeden Fall dieses Rezept ausprobieren gleich Morgen und habe mir schon alle Zutaten auf dem Wochenmarkt besorgt.
L.g. S. 😊
Tolles Rezept und ein klasse Trick mit dem Handtuch. Ich liebe ihre Rezepte und habe auch schon diverse Töpfe von Hoffmann gekauft und finde die Töpfe fantastisch.
Mega lecker schon zig Jahre nicht mehr gegessen und ja, definitiv ist der Kohl das Beste 😊
wunderbar und zu grossem dank verpflichtet die enthüllung von küchengeheimnissen
boah, die sehen ja mega-lecker aus! Für mich müsste es dazu Kartoffelpüree geben! Danke für dieses tolle Rezept! LG aus Unterfranken!
Kartoffelpüree mit obszön viel Butter ist auch meine Lieblingsbeilage für dieses Gericht. Schön mit der Soße vermischen und ab in den Mund.
Super Trick 👍mit dem Küchenhandtuch! Das werde ich das nächste Mal machen Danke
Perfekt, das stimmt der kohl ist das beste.Neue Idee 💡, das gründliche ausdrücken.❣
Frag mich wie jmd vom Fach der es sachlich und fachlich leicht erklärt und jedes gericht auch so handhabt immer noch nich die millionen follower hat, während so ne hobby Köchin/konditorin fast 2 millionen follower hat. Ich mein calle macht es auf seine eigene art. Die anner schaut sich nach "fancy" gerichten rezepten bei den anderen youtubern aus usa an und macht es 1 zu 1 nach,und meint das das alles ihre eigene inspiration ist. Mir geht sowas voll gegen den strich
sehr gute Videos jeden tag ein neüesrezept kurz Vor arbeitschlus immer gucke da schnell zum lade und kochen
Für den Trick mit dem Handtuch bin ich dir auf ewig dankbar! Das Fummeln mit dem Küchengarn war der Grund wieso ich nie Kohlrouladen gemacht habe.
Die würde ich jetzt direkt essen wollen! Wie bei meiner Mutter ... typisch Eifler Gericht, ich bin begeistert! Die Krönung bisher war mit Hackfleisch vom Hirsch. Wird nächsten Herbst/Winter wieder gemacht, eine Erinnerungsfunktion in TH-cam wäre sinnvoll.
Jetzt freue ich mich auf den Frühling und den Spargel, aber auch auf frische Kräuter aus dem eigenen Garten. Züchte gerade auf der Fensterbank Basilikum, Thai-Basilikum, Schnittlauch, Dill, Thymian, Petersilie, Koriander, .... an, habe heute die ersten Anzuchtkästen gestartet.
Am liebsten, 2 Daumen nach oben.👍👍
Super lecker😋
Hallo, habe den Rezept ausprobiert. Sehr lecker. Danke.
Danke für das tolle Rezept!! Mein Sohn ,längst eigenständig,kommt am Freitag zum Essen und hat sich Kohlrouladen gewünscht......da werde ich Eure gleich mal ausprobieren. Auch der Handtuchtrick ist genial !! :)
Wie immer tolles Video, aber was ich bei Euch so toll finde, das die Zutatenliste schön langsam durchs Video läuft, sodas man gut mit schreiben kann, DANKE
Super Tolles Rezept
Ich gebe in meine Krautwickel zusätzlich zum Hackfleischteig immer noch gekochtes, gewolftes Kraut. Das macht den Teig schön locker und viel, viel Geschmack.
Tolles Rezept, sehr gute Anleitung. Mach ich auf jeden Fall nach. Kann nicht verstehen wer da einen Negativdaumen drückt. Danke für das Video.
Seit ich deine "normalen" Kohlrouladen kenne, benutze ich auch ein Küchentuch zum Wickeln. Klasse Trick! Ich würze die Sauce noch mit Thymian und das Hack mit Knoblauch und Kümmel (auch wegen der Bekömmlichkeit), das ist meine Lieblingskombi.
Wie immer tolle und solide Arbeit 👍🤗
Ich liebe Calles Küche , vielen Dank
Gern geschehen 😊
Einfach super. Ich nehme immer lieber Wirsing. Nur die Sosse wußte ich noch nicht.Es ist einfach herlich dir immer wieder zuzuschauen. Meine Weihnachtsgans war der renner.
Als nächstes gibt es Hoffmann Töpfe