ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Lưu ý : cốm sên phải nhuyễn , gần đứng , tróc nồi, quyện thành 1 khối mới cho dừa vào sên tới khi đứng hoàn toàn và k chảy nữa .
Bánh nướng riêng nhân cốm cần nướng nhiệt nhiệt cao trog thời gian ngắn để vỏ mau định hình và nên nướng riêng chứ k nướng chung các nhân khác để dễ canh
Nướng quá lâu có thể làm bánh phình dù nhân đã làm đạt , vì nhân cốm độ ẩm cao, nướng lâu nhân sẽ căng và sôi lên đẩy vỏ bánh lên gây mất nét, nứt, phình chân
Tuỳ lò mà canh chỉnh nhiệt cho phù hợp
Nhóm chia sẻ CT miễn phí Bếp mẹ Na
m.facebook.com...
Trang cá nhân chính chủ : www.facebook.c...
Khuôn - nguyên liệu ở link
mycollection.s...
Đăng ký kênh / @bepmena2523 để nhận đc thông báo về video mới sớm nhất
-------
Ct nhân dừa hành phi • NHÂN DỪA HÀNH PHI - bế...
Hướng dẫn làm bánh dẻo chuẩn-ct kinh doanh • Hướng dẫn cách làm bán...
Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân thập cẩm • Bánh trung thu nhân th...
Cách làm nhân thập cẩm trứng muối • Hướng dẫn làm nhân thậ...
Cách làm nước đường bánh dẻo chuẩn • Cách nấu nước đường bá...
Cách sên nhân khoai tím ( khoai môn ) • Nhân khoai tím ( khoai...
Cách làm nhân sữa dừa • Hướng dẫn làm nhân sữa...
Cách sên nhân đậu xanh / đậu xanh matcha • Cách sên nhân đậu xanh...
Cách sên nhân hạt sen • CÁCH SÊN NHÂN HẠT SEN ...
Cách làm bánh Trung thu 50g tạo màu • hướng dẫn làm bánh tru...
Cách tạo màu cho vỏ bánh dẻo • Cách tạo màu cho vỏ bá...
Nhân trứng muối • Nhân trứng muối Lava -...
Cách làm nhân cốm dừa • Nhân cốm sữa dừa siêu ...
Cách sên nhân đậu đỏ • Cách sên nhân đậu đỏ c...
Cách làm bánh chả lá chanh • Hướng dẫn làm BÁNH CHẢ...
C quá nhiệt tình, thay vì người ta đòi dạy thì chị lại share cho mọi người. Yêu
😍😍
Nhân cốm xào dừa lá dứa rất ngon, nhìn quá hấp dẫn luôn 🌸🌸🌸🌸🌸
❤❤
Không sử dụng nước cốt dừa được không ạ
Cảm ơn mẹ Na rất nhiều vì luôn chia sẻ cr Free cho mọi người. Chúc bạn thật nhiều sức khoẻ
😍😍
Cảm ơn mẹ Na đã chia sẻ miễn phí nhé, chúc mẹ luôn bình an và sức khoẻ
Thật tuyet vời. Mình ngóng video này từ lâu ròi. Cám ơn mẹ Na nhiều nha
❤❤
Ngày mai mình sẽ làm theo ct của bếp, cảm ơn bếp đã chia sẻ nhé.
Ct dạy miễn phí, cháu cảm ơn cô
❤❤
Cảm ơn Mẹ Na rất nhiều nhé
🥰
❤❤❤ chia sẻ có tâm lắm bạn 🍀🌹em chúc bạn sức khỏe và thành công nhé!🍀
😍😍
Thanks me Na nhieu nhieu nha.
❤❤😊
Cảm ơn em,cách làm dễ hiểu và chuẩn
Tuyệt vời
Cảm ơn bạn ❤
🥰
Cảm ơn mẹ Na đã chia sẻ công thức ạ, cho em hỏi nếu mà mình dùng nồi sên thì cũng sên như bình thường ạ?
Cảm ơn c đã chia sẻ nhé nhìn mê quá c ói
Cảm ơn mẹ na nhiều nha
mình đã làm thử hôm nay. nhân mình làm thành công ngay từ lần đầu. mình cảm ơn chủ kênh đã chia sẽ cho mình và mọi người biết. nhưng ko biết nướng thì nó có kéo dãng ra dc ko. mai mình sẽ biêtd kết quả. một lần nữa cảm ơn nhiều nhiều nghen!
Cách chia sẻ của bạn cũng dễ hiểu 👍👍👍♥️♥️♥️ tt nhé
Mẹ Na ơi cho mình hỏi - nhân cốm này mình đã làm ăn rất ngon nhưng đóng bánh nướng thì bị xệ ( vỏ bánh mình cũng làm theo công thức của mẹ Na), đóng bánh dẻo thì ko bị . Mẹ Na chỉ mình lỗi tại sao nhé . Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất chi tiết .
Nhân chưa đứng đó ạ
@@bepmena2523 : Mình sẽ sên lại nhân ,hôm đó chỉ sợ sên lâu nhân nó khô quá nên cứ thấp thỏm bỏ ra . Cảm ơn bạn ❤️
@@bepmena2523: Mẹ Na ơi chỉ giúp m - vừa đứng sên nhân nguyên buổi chiều , sau sên có cân lại trọng lượng chưa đc 1,1kg nghĩ là đã đủ thời gian đủ khô thì để nguội rồi cho tủ lạnh 2 tiếng mà bgio bỏ ra vo viên nhân vẫn ko đứng chân như trên clip😢. Giờ mình bỏ ra sên tiếp hay để lạnh lâu hơn mẹ Na ơi ?
@@khangan1325 de lanh lâu ti lấy ra đóng bánh và nướng nhanh la dc ne
Cảm ơn mẹ Na luôn có câu trả lời khi mọi ng cần giúp , nhưng mình thấy nhân chảy chân thì vẫn ko dám đóng bánh nướng 😞.
Mẹ na ơi cho m hỏi là k phải cho dầu ăn ạ?thanks mẹ na nhìu🥰
@@HằngLạithị-z1q da k ạ
Mình không thích dừa, liệu có thể bỏ qua phần dừa sợ ko bạn nhỉ?
Làm bánh dẻo mà nhân để ngăn mát có sợ hỏng Ko Mẹ Na? Cảm ơn bạn.
K có lá dứa tươi m có thể thay bằng tinh chất lá dứa k. Và lượng là bao nhiêu vậy b
c set nhiệt bánh nướng nhân cốm này ntn ạ. lò gia đình ạ
Cốm khô mình dùng loại nào cho ngon ạ
Tú lệ ạ
Bánh của bạn đẹp quá, Mình làm 2 lần rồi vẫn chưa thành công,lần 1 nhân bỏ tủ lạnh hơn 1 tiếng,vo nhân thấy dẻo mà nướng x bánh đẹp k xệ chân thì nhân lại k dẻo mềm,lần 2 chắc mình sên chưa tới,có bỏ tu lạnh 1 tiếng,nướng x bánh toét toet loe 🥹
Hơi đỏng đảnh nhưng chịu khó quan sát bánh la dc ne ^^
Mẹ na ơi dừa già hay dừa non vậy a
Cai này lm dừa nao cug dc a
Nhân này sên xong cấp đông lúc nào làm lấy ra có phải sên lại k ạ
M có cốm tươi nh đang bảo quản ngăn đá thì dùng theo cốm khô hay cốm tươi bạn nhỉ 😂
Căng à nhen
Mình không cho nước cốt dừa thì có được không mẹ Na ơi
Co mới ngon ạ
Có cách nào hạn chế lại cốm k mẹ Na ơi.😢
Cốm tươi có phải rửa qua nc ko bạn
Cai nao cug phải rửa để đảm bảo sạch sẽ ạ
Ct nhân này áp dụng được cho nhân bánh bao ko ạ c ơi😊
Dc ne
Mình dùng cốt dừa xây ra từ cùi dua tươi đc k ạ
Dc ne c
Chị ơi nếu làm bằng cốm tươi thì vẫn sử dụng 350g cốm đúng không ạ?
E k xem video à e , c có bảo k có cốm khô dùng khoảng 650g cốm tươi mà , xem kĩ r làm chứ đừng tua , làm fail thi lại uổng nguyên liệu ngen
Em cảm ơn chị, máy em đang hỏng loa nên em mới nhìn được hình ạ. Để em làm thử ạ.
Dừa tươi hay dừa khô vậy b ơi?
Nhân này có bảo quản ngăn đá dc k chị
Dc nhug k ngon bằng lm ngay ah
Chị ơi lúc nướng bánh nhiệt độ cao có sợ nhân chảy mất form ko đứng bánh ko ạ?
Tuỳ người sợ hay k chứ c bt kkk
Em cho thêm bột bánh dẻo vào có đc ko c
Bánh này để được bao lâu vậy ạ c?
Chị oi.em làm như công thức vị rất ngon nhưng không biết em sai chỗ nào mà nhân sên ra màu xanh bị úa không tươi như clip của chị
Do loại bột ne e , e co thể thêm tí gel màu xanh cho bột tươi hơn nhe
Nhân làm xong còn dư mình bảo quản như thế nào c
Ngăn mát 1 tuần ngăn đông 1 thag a
khong hiêu s minh làm ma lân nao nhân cung chảy bẹt ra nướng bánh lên phát là bánh mất hình lun
Minh làm bánh tt nhân ngọt..vỏ bánh mau mềm quá có cách nào cho vỏ bánh cứng lâu khg ...
Nhân ngọt mau tươm là bt đó ạ , tầm 3 4 hôm nó se mềm ne
Mình làm sao bi chảy nhân bạn ơi. Bánh ko đứng nên đóng bánh bi xệ 😢
Sên chưa tới đó ah
@@bepmena2523. C ơi, sên chưa tới thì cho vô chảo sên lại đc k ạ?
Ct này với cốm sữa dừa giống nhau k ạ
Khác mà
Nhân này bảo quản đc bao lâu ạ
Chi oi cho e hỏi minh làm nhân xong bỏ tủ đông rui lần sau lấy ra làm dc ko ạ
Dc nhug k ngon bằng ạ
Da vâng e cam ơn chi nhju ❤
@@bepmena2523có bị lại gạo ko mẹ
Cho m hỏi làm theo ct như trên thu dc bn nhân cốm dừa v ạ
Lượng quay như trên hih luôn đó ạ , nhân cho bánh 150g
C thích cốm lắm hom nào rảnh nhat c chi se lam thử mon này
🥰🥰
Cốm bạn hay mua ở đâu ạ?
Cthuc này nhân bỏ trong tủ mát tới 2 tuần vẫn dẻo k cứng hả c
Nó cứng ạ , nhưng nướng nó lại dẻo lại
❤❤❤❤
🥰
Bảo quản nhân này sao c. Để tủ đông hay mát ạ
Ngăn mát vài ngày ạ
Nhân này cấp đông đc ko ạ
Dc ạ , nhưng k ngon bằng lam ngay ne
B oi co the Cho Minh biet com mua o dau ko a
Cốm quê trên mình bán 120k/ cân
Nhân cốm này mình bỏ tủ mát có bị lại gạo ko ạ?
Sên đạt k bị ạ
Cho em hỏi dừa non hay dừa già vậy ạ 🥺
@@kimhoang6502 bánh tẻ ạ
Trước mình làm bị chảy và mùi cốm rất hôi,hôm nào mình làm thử ct của bạn xem sao
🥰
Mẹ Na luôn đi trước bỏ công làm thử rồi chia sẻ kinh nghiệm cho mọi người cảm ơn Mẹ Na
E cho c hỏi, nhân c sên chưa kịp làm bánh thì bảo quản thế nào e
Ngăn mát ạ
Con giỏi quá,nhìn ngon và hấp dẫn quá, cảm ơn con đã chia sẻ, cô cháu mình đk giao lưu với nhau nha
🥰🥰
Mình sên xong bảo quản ngăn đá dc ko ạ
Mình đóng bánh nhân này khó bọc. Nướng thì bị phồng chân. Có cách nào khắc phục k bn
Nhân c sên đạt trc khi bọc cho vào ngăn mát cho lạnh và đứng nhân đi nè, nướng nhiệt cao thời gian ngắn để vỏ mau định hình trc khi nhân mềm ra , dòng này đóng khuôn chân thấp sẽ dễ hơn chân cao
Cảm ơn mẹ na❤
Mình sên như bạn ,cũng bỏ tủ lạnh 1 tiếng mới đóng bánh mà bánh mình khi cắt ra cốm lại bị cứng k đc mềm dẻo
Cứng cốm 1 la sên quá khô 2 là bị lại gạo đó ạ
Bị lại gạo là do mình để tủ lạnh hay sao v bạn
Cam on chị! Nam ngoai em thử mà chua được nhu ý. Nam nay sẽ lam theo chi xem nhe!
❤❤
Mình sử dụng dừa gì nạo sợi ạ
Loại nao cug dc ne
Nhân này làm nhân bánh bao đc k c
Dc nha
C ơi, e làm nhân mà khi đóng bánh k được đứng là lí do do đâu vậy ạ
Nhân này k đứng nhân đc như đậu xanh đúng k mẹ Na
Đúng r ạ , nhưng lm như e thi bọc đứng và nướng đẹp a
@@bepmena2523 m cảm ơn nha
E sên mà nhân bị dính mềm quá thì chữa như nào ạ?
Nhân này làm bánh trung thu để đc lâu ko bạn
Sên đạt để dc tầm 5-7 ngày ạ , bo ngăn mát 1 tháng khi ăn mag ra quay vi sóng cho nhân dẻo lại la ăn ngon a
Cảm ơn bạn ❤
Bạn mua cái cây đảo silicon ở đâu bán vây
Mẹ na dùng cốm j vậy ạ
E dug cốm khô ah
@@bepmena2523bạn mua cốm ở đâu ạ? Bn tiền 1 kg ạ
Cảm ơn c đã chia sẻ rất chi tiết.❤
C ko cần cho bột banh dẻo vào à
Cho mình hỏi với nhân này mình làm bánh dẻo được ko vậy
Dc ạ