Minhas receitas favoritas estão no "PÃES" Emanuel Hadjiandreou. São poucas receitas, mas de muito bom gosto, adaptadas as condições domésticas, e é 100% voltado a fermentação natural.
Obrigado por compartilhar essa arte de forma tão didática. Comecei essa semana a fazer suas receitas e está dando super certo. Não comprarei mais pão em padarias. Grande abraço
Adoro sua paixão e estou aprendendo muito, Amei os livros até comecei a fazer o fermento natural em casa. E queria te pedir para fazer pão de queijo que adoramos.
Parabéns pelo belo trabalho no canal, mas tens como fazer um vídeo de fermento natural e pão sem glúten? Ouvi falar que dá para fazer fermento natural de farinha de arroz com água de Coco, isso é verdade? Abraço!
Olá Rene, gosto muito do seu canal, já indiquei para várias pessoas. Esta semana estou preparando a manteiga fermentada. Sobre os livros, estou namorando há algum tempo o do Suas, porém, nas avaliações dos leitores, verifiquei que muitos reclamaram sobre problemas na tradução do livro refentes à conversões e traduções da parte técnica, o que deixa o leitor um pouco inseguro em relação as receitas e métodos. Você pode me dizer se isto compromete o entendimento do livro? Obrigada
Olá Maura, Tenho o livro do Michel Suas, e realmente, a editora fez um péssimo trabalho na tradução e revisão dos textos para o português. Parece que jogaram no google tradutor e foi para impressão. Lamentável. Apesar disso, o conteúdo do livro é muito completo. Me deu maior profundidade e segurança em vários processos da panificação. Portanto, a edição tem uma péssima forma e um ótimo conteúdo.
Vi tantas críticas negativas deste terceiro livro de panficação em relação aos inúmeros erros de tradução, nas fórmulas, o que é inadimissível, já que o livro custa em torno de 140 reais. Fiquei super insegura de compra-lo
Gostaria muito de aprender a fazer um pão de leite, daqueles bem fofinhos, já testei várias receitas e nenhuma deu certo que eu tenha gostado do resultado. Você teria alguma receita de pão de leite que poderia nos ensinar a fazer? Esperando ansiosamente!!!
Minhas receitas favoritas estão no "PÃES" Emanuel Hadjiandreou. São poucas receitas, mas de muito bom gosto, adaptadas as condições domésticas, e é 100% voltado a fermentação natural.
Obrigado por compartilhar essa arte de forma tão didática. Comecei essa semana a fazer suas receitas e está dando super certo. Não comprarei mais pão em padarias. Grande abraço
Excelente dica Renê!
Adoro sua paixão e estou aprendendo muito, Amei os livros até comecei a fazer o fermento natural em casa. E queria te pedir para fazer pão de queijo que adoramos.
Sou apaixonado pela panificação Artesanal enzimática!
GRATA UM SUPER PRESENTE ESTE VÍDEO ADOREI! TUDO DE ÓTIMO PARA VOCÊ! ASSISTINDO SEGUINDO E COMPARTILHANDO!👏👏👏👏👏👏👏👏🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🥂⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Belas dicas, obrigado!
Achei o melhor canal
Acesso o site ou faça o curso online muito bom 👏👏👏👏e temos um bom livro 📚
Oi René
Gostaria de fazer pão italiano...
Teria como você me ensinar?
RENE QUERO FAZER O SEU CURSO
Parabéns pelo belo trabalho no canal, mas tens como fazer um vídeo de fermento natural e pão sem glúten? Ouvi falar que dá para fazer fermento natural de farinha de arroz com água de Coco, isso é verdade? Abraço!
Olá Rene, gosto muito do seu canal, já indiquei para várias pessoas. Esta semana estou preparando a manteiga fermentada.
Sobre os livros, estou namorando há algum tempo o do Suas, porém, nas avaliações dos leitores, verifiquei que muitos reclamaram sobre problemas na tradução do livro refentes à conversões e traduções da parte técnica, o que deixa o leitor um pouco inseguro em relação as receitas e métodos. Você pode me dizer se isto compromete o entendimento do livro?
Obrigada
Olá Maura,
Tenho o livro do Michel Suas, e realmente, a editora fez um péssimo trabalho na tradução e revisão dos textos para o português. Parece que jogaram no google tradutor e foi para impressão. Lamentável.
Apesar disso, o conteúdo do livro é muito completo. Me deu maior profundidade e segurança em vários processos da panificação. Portanto, a edição tem uma péssima forma e um ótimo conteúdo.
Amo fazer pao! Quando vai dar cursos?
Vi tantas críticas negativas deste terceiro livro de panficação em relação aos inúmeros erros de tradução, nas fórmulas, o que é inadimissível, já que o livro custa em torno de 140 reais. Fiquei super insegura de compra-lo
Oin René, eu gostei de ler Seis mil anos de mil. Você conhece? Livro história . que fala civilização humana através pão. Fala origem do pão.
Gostaria muito de aprender a fazer um pão de leite, daqueles bem fofinhos, já testei várias receitas e nenhuma deu certo que eu tenha gostado do resultado. Você teria alguma receita de pão de leite que poderia nos ensinar a fazer? Esperando ansiosamente!!!
Basta fazer a que o Chef Mancuzo ensina
O forno que o senhor usa para assar seus pães é elétrico?
Vc está no estúdio c
adorei seu canal! só dá uma olhada na sua capa, ela está cortada e n dá de ler o que está escrito.
Seis mil anos de pão! Autor. Heinrich Eduard Jacob