Mi e molto piaciuta questa ricetta,buona idea tutto verde,la faro di sicuro anche perche e salutare,poi mi piace il modo di come spieghi,calmo,semplice,e chiaro sei simpatico.il pollice in su per te.😊😋
Carissimo Chef, anche se non mi conosci, mi permetto di dire carissimo perché ogni giorno guardo i tuoi video e sei per me un volto familiare!😁 Sono trapanese e Trapani è la culla del cous cous di pesce, quello cotto a vapore con gli aromi nella couscusiera di coccio, dove il cous cous precedentemente incocciato a mano e aromatizzato con alloro, cipolla, cannella, pepe e olio evo, assorbe il vapore del brodo di pesce. Dopo la cottura a vapore che dura un ora, viene " abbivirato" cioè condito con un brodo di pesci misti che ha un profumo meraviglioso, e viene messo a dormire per circa 1 ora e mezza. È una meraviglia per le papille gustative!!! Come facciamo il brodo a Trapani è il segreto! Se vuoi la ricetta contattami. Sempre a Trapani e precisamente a San Vito Lo capo ogni anno si svolge il festival del cous cous quest'anno è alla 25^ edizione. Perché non vieni? Ti auguro ogni bene!!!
In ritardo, ma presente! Io aggiungo l'olio dopo averlo idratato, mi sembra si sgrani meglio... Ottimo piatto, ma due "faldine" tagliate a brunoise di peperone verde, rosso e giallo..... Addio alla "pasta fredda"... Una buona settimana 😋
Caro chef, devo proprio dirtelo, mi stai aiutando tanto in cucina con questi piatti uno più buono dell'altro. Il couscous l'ho fatto sempre in modo tradizionale, ma questo è strepitoso, con tutte quelle verdure "verdi". E poi, vuoi mettere che si può fare e mangiarlo anche freddo! Che idea magnifica! E che ingredienti belli e freschi! Grazie davvero. Lo farò, intanto stasera , le tue brioches al.formaggio e i panini napoletani!. Buona domenica
Che buono il tuo cuscus verde!!!! Ottima idea per la primavera!!! Mi dai un'idea per prepararlo in estate? Con quali verdure? Grazie Luca, buon fine settimana!!!
Sei come sempre bravissimo, tuttavia io ne farei anche una versione con l'aggiunta di qualche cucchiaio di pesto a base di olive verdi, capperi, olio evo ed una quantità modesta di pecorino e di succo di limone. Un abbraccio
Ottima ricetta oggi ho comprato il cous cous e domani lo faccio però metto pesce e verdure e curcuma nel brodo che andrò a fare con i carapaci dei gamberi
i complimenti sono come sempre d'obbligo, una cosa solo chiedo, da ignorante nel contesto verdure, i carciofi, non rimangono un pò duri? bastano quei pochi minuti di pre cottura e successiva saltata in padella? sempre complimenti CHEF!
A parte il cous cous che non mi piace proprio (e quindi userei il riso) è una gran bella idea in tutto, soprattutto nel cromatismo davvero particolare.
@@CasaPappagallo io no parl italian, so I don't understand any word you telling in the videos or answer in comments. To me it looks like a black Jalapeño. Maybe these really exist, don't know. Maybe you roasted it before showing. Don't know, the only things I understand in italian are Ti amo and sono vecchio ma robusto. Nothing more. Sorry I don't want to fool you because to me you are a genius in showing your passion and telling people how do do things in kitchen right. Thank you, I've learned so much !
@@CasaPappagallo perché si toglie soltanto il lato dove il fagiolino è attaccato alla pianta,l'altro lato non è coriaceo e si può benissimo lasciare ,recuperando anche del tempo.
eccellente ricetta mia figlia lo adora il cous cous......grazie chef
👍👍
Mi e molto piaciuta questa ricetta,buona idea tutto verde,la faro di sicuro anche perche e salutare,poi mi piace il modo di come spieghi,calmo,semplice,e chiaro sei simpatico.il pollice in su per te.😊😋
Grazie 🙏
👍👍👍
Grazie dell'ottimo video e complimenti per tecnica, pulizia e professionalità!👍
grazie!
Che bel piatto! Sempre fonte di ispirazione, chef!
😊😊😊
Buon appetito!! È la prima volta che vedo una ricetta con il cous cous. Mai mangiato. Proverò a prepararlo, mi incuriosisce. Grazie, saluti.
👍👍
Carissimo Chef, anche se non mi conosci, mi permetto di dire carissimo perché ogni giorno guardo i tuoi video e sei per me un volto familiare!😁 Sono trapanese e Trapani è la culla del cous cous di pesce, quello cotto a vapore con gli aromi nella couscusiera di coccio, dove il cous cous precedentemente incocciato a mano e aromatizzato con alloro, cipolla, cannella, pepe e olio evo, assorbe il vapore del brodo di pesce. Dopo la cottura a vapore che dura un ora, viene " abbivirato" cioè condito con un brodo di pesci misti che ha un profumo meraviglioso, e viene messo a dormire per circa 1 ora e mezza. È una meraviglia per le papille gustative!!! Come facciamo il brodo a Trapani è il segreto! Se vuoi la ricetta contattami. Sempre a Trapani e precisamente a San Vito Lo capo ogni anno si svolge il festival del cous cous quest'anno è alla 25^ edizione. Perché non vieni? Ti auguro ogni bene!!!
sono anni che dico di venire e non ci riesco mai. Per la ricetta mi faresti un gran bel regalo!
@@CasaPappagallo come faccio a fartela avere? Mandami un indirizzo email e ti mando la ricetta...
Un'altra squisitezza semplice e originale!!!
😊😊
😋👍Non mistanco mai di vederlo grazie Chef👏👏👏
😊😊😊😊
Professionale Signore
Grazie sono Rada da Mauritius complimenti!!!
ciao!!!
Fatto stasera, un successone!Geniale l'aromatizzazione dell'olio!!
😊😊😊😊
Mitico troppa. Fatica ....👍👍👍
👍
Tutti i giorni ci stupisci ,una ricetta più buona dell'altra .anche questa andrà nella lista spesa per la settimana prossima ....🤩
😊😊
Buonissimo lo replicherò pure a mè piace piccante! io ho fatto un vasetto con olio Evo e aglio e peperoncino 😋👍🤗
👍👍👍👍
Io lo adoro, grazie per la ricetta la replicherò sicuramente, è sempre un piacere seguirla 👏👍😋👋.
Grazie 🙏
Buonissimo! Complimenti!!!!!
Grazie 🙏
Quanto mi piace....grande Chef!!!!ti seguo sempre,complimenti.
😊😊
...alla prossima,grande chef 👏😋
👍
Tutte quelle tonalità di verde assieme sono un'idea geniale, bel piatto davvero
Grazie 🙏
Grande Chef sempre ottimi spunti
😊😊
Mamamia chef super questo couscous 👍👏
👍👍👍👍
Buonissima e bella colorata!
😊😊😊
In ritardo, ma presente! Io aggiungo l'olio dopo averlo idratato, mi sembra si sgrani meglio... Ottimo piatto, ma due "faldine" tagliate a brunoise di peperone verde, rosso e giallo..... Addio alla "pasta fredda"... Una buona settimana 😋
👍
Bravissimo!! Ottima ricetta
grazie!
Piatto magnifico 😍😋
👍👍👍
Ottima idea 👍 grazie
👍👍
SUPER BRAVO ...
grazie!
Bravissimo ti seguiamo sempre dagli U.S.A.👏👏👏
ciao!!!
Caro chef, devo proprio dirtelo, mi stai aiutando tanto in cucina con questi piatti uno più buono dell'altro. Il couscous l'ho fatto sempre in modo tradizionale, ma questo è strepitoso, con tutte quelle verdure "verdi". E poi, vuoi mettere che si può fare e mangiarlo anche freddo! Che idea magnifica! E che ingredienti belli e freschi! Grazie davvero. Lo farò, intanto stasera , le tue brioches al.formaggio e i panini napoletani!. Buona domenica
Che grande che sei!
Buono!😄👍
👍
Che buono il tuo cuscus verde!!!! Ottima idea per la primavera!!!
Mi dai un'idea per prepararlo in estate? Con quali verdure?
Grazie Luca, buon fine settimana!!!
Poi lo ti-farò anche quello estivo (strepitoso)
@@CasaPappagallo grazieeeeeeee!!!!!!! 😘
Fatto ieri a pranzo, grande successo. Unica aggiunta del sedano del mio orto. Oggi pasta alla Vesuviana alla moda di Pappagallo.
👍👍👍👍
L idea di fare un cuos cous tutto dello stesso colore mi piace sta molto bene bravo come sempre a domani Chef
👍
Sei come sempre bravissimo, tuttavia io ne farei anche una versione con l'aggiunta di qualche cucchiaio di pesto a base di olive verdi, capperi, olio evo ed una quantità modesta di pecorino e di succo di limone. Un abbraccio
interessante!
Posso osare mettendo anche qualche fogliolina di menta?
No.
Ma certo e ci starebbe benissimo
Chef complimenti....qualche volta il cous cous lo puo' fare di carne o di pesce?grazie in anticipo
certo!
Questo si che è gustoso, poi quel tipo di peperoncino e il mio preferito!!!! 😋😋😋😋 Grande Luca!!!
👍👍
Favolosa, 🤩
👍
Complimenti, buonissimo! Secondo te ci sta anche bene il miglio al posto del cous cous?
si ... anche il bulgur
Spettacolare chef!!!!
😊😊
Ottima ricetta oggi ho comprato il cous cous e domani lo faccio però metto pesce e verdure e curcuma nel brodo che andrò a fare con i carapaci dei gamberi
👍
Ma devo sempre dire qualcosa?? Solo cuori! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
😊😊😊
Jalapeño non sarà tanto piccante ma ha un buon sapore 👍
Bravo Luca
vero!
Luca grande chef veramente molto bravo
😊
i complimenti sono come sempre d'obbligo, una cosa solo chiedo, da ignorante nel contesto verdure, i carciofi, non rimangono un pò duri? bastano quei pochi minuti di pre cottura e successiva saltata in padella?
sempre complimenti CHEF!
si si, considera che sono medi e tagliati in quarti
Ottima ricetta 💪 al posto del cous cous avrei usato fregolina sarda e aggiunto patate lesse a cubettini che con i fagiolini fanno l'amore 😀
Interessante
bravissimo! ciaooo
grazie!
Chef mi fai venire una nostalgia...
Di cosa?
A parte il cous cous che non mi piace proprio (e quindi userei il riso) è una gran bella idea in tutto, soprattutto nel cromatismo davvero particolare.
👍
mi hanno detto di fare il pad thai come si fa? grazie
lo farò, anche se non amo l'eccesso di dolcezza
Altro che sensibilità: ho fame prima ancora della fine della tua introduzione!
Lo togli l'embrione (il verde) a cipolla ed aglio?
Alla cipolla qualche volta si all’aglio poche volte
Merci beaucoup chef
😊😊😊
Funziona anche col bicarbonato
che cosa?
@@CasaPappagallo tenere le verdure verdi
E me lo mangio...troppo forte!
😊😊
OTTIMA RICETTA CHEF LUCA
grazie!
Si spegne si dice😂😂😂
No
Si si spegne il fuoco nn si spenge😊😊😊😊😊😊
@@aleksandrpasqualini1745 è italiano anche spengere
Schef mi ha rubato i guanti?...😂😂rido....x non piangere😢😷
😊😊
Sicuramente lo farò.
👍
🤩👍👍👍👍
😊😊😊
Bravo Luca
Grazie 🙏
Jalapeño NERO ? :-O
I farm my own Jalapeños and harvest when they are already red.
So whenever I need green or black ones, I'm in kinda trouble :-)
non era un jalapeno
@@CasaPappagallo io no parl italian, so I don't understand any word you telling in the videos or answer in comments. To me it looks like a black Jalapeño. Maybe these really exist, don't know. Maybe you roasted it before showing.
Don't know, the only things I understand in italian are Ti amo and sono vecchio ma robusto. Nothing more. Sorry
I don't want to fool you because to me you are a genius in showing your passion and telling people how do do things in kitchen right.
Thank you, I've learned so much !
Scusami ma in questo modo il couscous e crudo bisogna passarlo al vapore
Sono tunisina so bene quello che dico
no è cous cous precotto ...
👏👏🌻🌻👍
😊😊
👍⭐⭐⭐⭐⭐
😊😊
WOW 😋
😊😊
Luca vorrei mandarti una proposta di ricetta con asparagi....non ho Facebook e altro....come posso mandartela
Per mail lucapappagallo @ xaround.com
Mentre cucini si vede che ti viene l acquolina in bocca😂
Succede anche a me😂
🤣🤣
💚
😊😊
Por favor con subtitulos en español. Gracias
👍
🎉😋👏
😊😊
@@CasaPappagallo 👋🙇♂️
😋
😊
Perché mentre pulisco i carciofi diventano un po' neri ?
si ossidano, devi metterli in acqua acidulata
@@CasaPappagallo si certo , ma devo pulirli prima ? ...mentre li pulisco neanche il tempo di farlo che diventano nerini
Bellissima idea! Di solito nelle video ricette si fanno porzioni mini...tu fai porzioni enormi 🤣🤣🤣.
Quando cucino penso sempre... è poco...e aggiungo
😂😂😂
Secondo me, potrebbe starci bene anche della feta sbriciolata
Sisi
Adesso ti segnalo !! 😂😂( Commento ironico )
😂😂
I fagiolini si puliscono solo da un lato
Uhm e perché?
@@CasaPappagallo perché si toglie soltanto il lato dove il fagiolino è attaccato alla pianta,l'altro lato non è coriaceo e si può benissimo lasciare ,recuperando anche del tempo.
Come dimostrare che il Vegano mangia gustoso...
👍👍
Perché usi dire si spenge il fuoco.
Perché è italiano!!!
@@CasaPappagallo 👍
CIAOOOOO
Ciao!