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- เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2021
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Ich werde mal versuchen butter zu machen in meine Satteltasche. Coole Idee.
Sie haben eine echt sehr positive Art, vielen Dank :)
Danke Wizzard Rincewind 🙂
Ich hab es mit ganz normaler Sahne gemacht... Sehr, sehr lecker! Nächster Versuch ich schon mit Bio Sahne im Glas 😉 Vielen Dank 😘
hallo, hat super funktioniert, schmeckt mega geil, die Buttermilch ist sehr sauer, schmeckt buttrig-zitronig. ich übe weiter, taste mich schritweise vor, über Frischkäse bis zur Höchststufe Cashew-Camembert.
Lass dir deine Fermente schmecken, lieber Gerfried 🙂
....ein super Rezept habe heute das erstemal Butter gemacht super lecker👍👍👍Dankeschön für das schöne Video...
Sehr gerne Gabriela 🥰
Ich hatte fettreiche Sahne, Schmand,Creme fraiche usw, alles musste weg und ich habe es zusammen geschüttet und fermentiert. Ich hatte davon Butter....gerührt und nicht geschüttelt, gemacht und muss sagen, ich hatte noch nie soooo leckere Butter.
Sehr gut 👍
Ich habe ein Schüttelvieo angeguckt! Aus purer Neugier.
Ich liebe deinen Kanal, du bist so ein fröhliches Menschenkind und reich an Wissen. Ich habe von euch die kefirknollen bestellt und mich jetzt mit Butter versucht aber leider hat es nicht geklappt. Hatte es knapp 2 Tage in Sahne und danach geschüttelt - lange, aber es hat sich nicht getrennt. Es ist jetzt wie eine Creme. Was hab ich da angestellt? Danke für dein Wirken ich werde nicht aufgeben.
Ganz lieben Dank! Vielleicht probierst du es mal mit einem Handrührgerät? :)
@@fairment-Kulturkanal danke für die schnelle Antwort.🌻Ich hab es noch mit dem Pürierstab versucht aber es wurde immer flüssiger...... nächstes Mal ich geb nicht auf..... deine anderen Rezepte haben bei mir super geklappt 😀
Hallo, das klingt toll, ich bin ebenfalls totaler Butterfan. Eine Frage habe ich aber noch. Bleiben die Milchkefirknollen in der Sahne oder wurden die vorher abgesiebt? Ich habe bisher nicht viel Erfahrung mit Fermenten. Danke fürs Antworten.
such mal Milchkefir Sour Cream
Danke für das geniale Video. Kann man da ganz normale Sahne nehmen oder wäre es besser Bio Sahne zu nehmen,da da ja kein Caragen drin ist...?
sehr gerne :) Jede Art von frischer Schlagsahne funktioniert super!
Cool! Karpaltunnelsyndrom vom Butter machen? ;-)
noch nicht :D
das wollte ich gerade fragen, ob man dieses Rezept auch mit dem Rührgerät machen kann. Denn, wenn ich Butter machen möchte, dann möchte ich schon mehr machen.
Ja, du kannst definitiv ein Rührgerät verwenden, um Sauerrahmbutter in größeren Mengen herzustellen. Das ist sogar eine effiziente Methode, wenn du vorhast, regelmäßig Butter zu machen oder einfach größere Mengen benötigst.
Bleibt der Milchkefirpilz mit drinnen? 😊
Nein, der wird ausgesiebt. :)
Bei mir hat es nicht geklappt. Was habe ich falsch gemacht? Ich habe den Kefir vom Vortag genommen und min 45 min geschüttelt und gemacht und getan und keine Butter in Sicht gewesen. Habe jetzt Muskelkater aber leider keine leckere Butter.
Liebe Olga, das ist ja schade. Und hattest du den Kefir mit Sahne angesetzt? Dann sollte es normalerweise klappen, mehr als 15min dauert das Schütteln in der Regel nicht. Manchmal kann H-Sahne weniger zuverlässig funktionieren als wenn du frische Schlagsahne fermentierst. Liebe Grüße :)
Ich finde das Rezept für die fermentierte Sahne nicht. Weil kann ich es finden?
Hallo Heidi, da ist uns leider ein kleiner Fehler in der Reihenfolge passiert. Das Video zu Milchkefir Sour Cream kommt diesen Donnerstag online 🥛
Wo ist denn das Video zur Herstellung von Sahnekefir zu finden? 50/50 Milch/Sahne funktioniert nicht...
nur Sahne
Das Video kam leider etwas verspätet. Hier findest du es nun aber: th-cam.com/video/MhT7QZ_X6Ks/w-d-xo.html
Vor Gebrauch schütteln ... noch dem Schütteln nicht mehr zu gebrauchen ^^ 😉
Am besten nur sehr vorsichtig schütteln ;)
👍👍👍💖🙏
Ich habe gehört, dass man kein Metall verwenden soll. Du verwendest Löffel und Sieb aus Metall
Liebe Getraud, Edelstahl ist kein Metall. Ein häufiger Irrtum :)
kann man da nicht gleich Sauerrahm nehmen?
klar, wer nicht fermentieren will, kann einfach Sahne nehmen und daraus eine Süßrahmbutter machen. Bei Sauerrahm musst du mal auf die Packung schauen. Da sind meistens nur 10% Fett enthalten und nicht 30% wie in Schlagsahne. Beste Grüße!
@@fairment-Kulturkanal ich dachte eigentlich daran, sahne mit sauerrahm zu mischen. dann müsste eigentlich auch sauerrahmbutter entstehen?
@@mikethespike2643 so ist auch mein Gedanke
@@darlingc20 ich habe aktuell einfach süßrahmbutter (aus sahne von bauernmilch) mit gut abgetropftem kefir gemischt. schmeckt prima und ist auch nicht so fett! geht natürlich auch mit gut abgetropftem yoghurt.
Ich habe einmal Sauerrahmbutter gemacht. Sahne mit Joghurt paar Tage stehen gelassen und dann zu Butter geschlagen. Die Buttermilch war das Beste 😉, ich habe noch nie so leckerer Buttermilch getrunken (für meinen Geschmack)
Du hast hier aber keine Sahne 😊