RESEP JUALANKU DONAT KENTANG HASIL GEMOY 😍

Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh,
Alhamdulillah.. bisa upload video lagi. Kemarin2 banyak bikin pesanan dan mau take video itu masih riweh ya teman2 karena banyak menu yang dipesan dan harus gercep karena dikerjakan sendirian. Beberapa waktu sy buat short video TH-cam utk hasil nya 🤗. Mohon maaf masih belum bisa konsisten ya teman2 .. inshaAllah kedepan akan lebih konsisten lagi 🤗
Kali ini lagi bikin orderan Donat Kentang karena 1macam aja jadi aku buatkan video Resep & Tutorialnya.
Resep Donat Kentang :
500gr tep pro tinggi
200gr kentang halus
80gr gula pasir
6gr ragi instan
2.5gr bread improver (optional)
35gr susu bubuk
2.5gr garam
70gr margarin/ butter
1butir telur + susu uht = 230gr
(dituang bertahap agar tidak kelembekan, bila kelembekan bs ditambahkan tepung per 1sdm waktu nge-mixer, batas tambahan tepung 3sdm)
Tips Donat Kentang :
1. Adonan donat kentang cenderung lebih lembek dari adonan donat biasa yg tanpa kentang. Usahakan menuang cairan jangan langsung kalaupun sudah kelembekan jangan panik tambahkan tepung aja per1sdm maksimal 3sdm. Utk hasil nya inshaAllah tetep aman asal masih batas wajar lembeknya.
2. Waktu proffing + drying harus pas gak boleh Overproffing karena bikin donat tidak kokoh dan hasil kurang cakep. Rata2 waktu proffing 45-60menit, drying cukup 15menit. Sering banyak latihan akan lebih memahami sifat donat. Karena proffing donat tiap adonan bs berbeda2, semakin lama jam terbang bikin donat akan lebih paham. Jangan pernah salahkan resep tapi beda tangan beda hasil meski dengan resep yg sama.
3. Goreng donat jangan sampai kepanasan, meski proffing pas klo kepanasan juga hasil tidak bagus dan donat tidak matang maksimal, bisa2 donat ambles. Klo punya suhu termometer Minyak bisa di suhu 160°C. Jika tidak punya seperti saya main feeling saja, jika donat digoreng cepat coklat segera kecilkan api tunggu beberapa menit baru normalkan kembali. Semakin sering bikin juga akan semakin mengenali ya 👍
4. Jangan mudah panik ketika hasil donat jelek, sikapi dengan penopingan donat yang cantik utk menutupinya. Jika masih kurang Paripurna setelah ditoping ya solusi terakhir bikin adonan lagi 😁✌️
5. Jangan Menyerah utk bikin donat estetik 🤗
Semoga video dari saya bermanfaat dan sampai ketemu di next Video.
Untuk Pemesanan Snack Box area Surabaya, Sidoarjo dan Gresik bisa Konsul admin by WA : 089678155560
kami siap utk kirim kerumah Customer Online dengan syarat dan ketentuan berlaku.
Terimakasih
wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh

[@masakanrumahanmarlini3324]

Donat kentang gemoy bangat

[@anitapurwanti7709]

Dijual brpaa bun@donat y mksih y sucsec

[@estykrisnawati]

Donat kentang sy jual 5rb dough 55gr