نان بربری- طرز تهیه نان بربری - نان بربری خانگی با شف میدانچی - Naan Barbari - Barbari Bread

ینان بربری- طرز تهیه نان بربری - نان بربری خانگی با شف میدانچی -Naan Barbari - Barbari Bread
دوستان عزیز در این ویدیو #آموزش #نان_بربری را به سه مدل متفاوت داریم ، #نان #بربری داخل فر ، #نان_خانگی بربری داخل تابه ، بربری زعفرانی و بربری معمولی . امیدوارم که با من تا آخر این ویدیو همراه باشید و این آموزش مورد پسندتان واقع بشود
#نان_صبحانه
#naan
#barbaribread
#mypersianfamily
#Chef_Meidanchi
#شف_میدانچی
________________________________________________
⬇️ لینک ویدیو پای سیب و دارچین ⬇️
bit.ly/3DKr0x4
________________________________________________
⚜️ مواد لازم برای خمیر ⚜️
آرد خبازی(نانوایی) ۳.۵ پیمانه، ۴۳۰ گرم
آب ۱/۵ پیمانه، ۳۵۰ میلی‌لیتر یا گرم
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری، ۹ گرم
کنجد سیاه و سفید به مقدار دلخواه
آرد سمولینا برای کف تابه
⚜️مواد لازم برای پولیش سریع 🍺
پودر خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری، ٣ گرم
آب ولرم نصف پیمانه ، ١٢٠ میلی لیتر یا گرم
آرد نانوایی ۵ قاشق غذاخوری , ٤٥ گرم
شکر یا عسل یک قاشق چای‌خوری ، ٥ گرم
⚜️برای رومال نان بربری 🥣
آب ۱/۲ پیمانه، ۱۱۸ میلی‌لیتر
آرد ۲ قاشق چایخوری، ۳ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری، ۲/۵ گرم
کنجد سیاه و سفید به دلخواه
▪︎ دمای فر ٢٥٠ درجه سانتیگراد ، حرارت هم از بالا و هم از پایین در طبقه وسط فر
▪︎ مدت زمان پخت ١٠ الی ١٥ دقیقه تا زمانی که نان طلایی رنگ شود
________________________________________________
⚜️Ingredients⚜️
For the bread dough 🍞
3 1/2 cups of all purpose flour (430 gram)
1 1/2 cups of warm water (350 milliliter)
1 1/2 tsp salt (9 gram)
⚜️Quick poolish 🍺
Yeast powder 1 tsp (6 gram)
Half a cup of lukewarm water
5 tablespoons flour
A teaspoon of sugar or honey
▪︎Semolina or cornstarch for dusting the work surface
You will also need sesame seeds
For the spread🥣
1/2 cup water (118 ml) + 2 tsp flour (3 g) + 1/2 tsp baking soda (2/5 g)+ Saffron (Optional)
Mixed and brought to the boil
This mixture will help to shape the dough and stick sesame seeds to the bread
________________________________________________
🔆کانال یوتیوب 🔆
www.youtube.co...
🔅کانال اینستاگرام 🔅
/ my.persian.family
________________________________________________
🎼🔱 Music by Epidemic Sound🔱 🎼
www.epidemicso...
________________________________________________
♡ به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید

[@lilysabouri5709]

عالي بود حتمأ درست ميكنم

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، امیدوارم خداوند
برای شما اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰🙏💐

[@lilysabouri5709]

با درود استاد گرامي. امروز بلاخره اين نون بربري شما رو درست كردم و بسيار خوشمزه شد. طعم نون بربري ايران رو داشت كه حتي يادم نيست چند سال پيش خوردم. خيلي از ويديو هاي شما رو save كرده ام كه آخر هفته ها درست كنم. اين اولي بود كه بالاخره وقت كردم درست كنم و واقعأ به قول آمريكاييها exceeded expectations

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار خوشحالم که این رسپی مورد پسندتان واقع شده، ممنون از کامنت با محبتتون و یک جهان سپاس از اینکه نظرتون رو با ما به اشتراک گذاشتید، خیلی خوشحالم کردید. حتی اگر دوست داشته باشید می توانید عکس نان ، شیرینی یا غذاهایی که تهیه می کنید رو با ما در اینستاگرام به اشتراک بگذارید
روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏🍀💐🍀💐

[@lilysabouri5709]

به خطر قدرداني از شما عكس نون بربري را گذاشتم تو اينستا گرم كه سالهاست نصب كردم ولي هيچوقت استفاده نكردم

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از لطف و محبت شما ، عذر خواهی می کنم که کامنت زیبای شما را ندیدم، وقتی زیر کامت، کامنت می گذارید به من نشان داده نمی شود ، اتفاقی داشتم کامنت ها را نگاه می کردم.. ، در اینستاگرام من را تگ می کردید که من هم بتونم ببینم، بسیار سپاسگزارم از این همه لطف و مهربانی شما ، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏❤️

[@Tasty.Dishes-h3i]

عشق میکنم اینقدر خودمونی آموزش میدین❤❤❤❤

[@ChefMeidanchi]

خیلی خوشحالم که این حس رو بهتون منتقل می‌کنم! 😊
برای من خیلی مهمه که آموزش‌ها به زبانی ساده و قابل فهم باشه و همه بتونن ازشون استفاده کنن. سعی می‌کنم طوری توضیح بدم که انگار دارم با یه دوست صمیمی صحبت می‌کنم و این باعث می‌شه ارتباط بهتری با شما عزیزان برقرار کنم.
امیدوارم این سبک آموزش براتون مفید باشه و بتونید به راحتی از رسپی‌ها استفاده کنید و غذاها و شیرینی‌های خوشمزه درست کنید.

[@maryamshekarabi1479]

ما هم داریم از این لیوانهای فرانسوی دستتون درد نکنه. که اینقدر با محبت و با جون دل به ما آموزش می‌دید و از خانمتان هم تشکر می‌کنم برای زحماتشان دوستتون دارم امیدوارم همیشه شاد و خندان باشید❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما، سلامت باشید، ممنونم که روز من رو با کامنتتون زیباتر کردید و از آشنایی با شما بسیار خوشحالم
امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰 💚🩷💚🩷💚🩷

[@mahangift]

خیلیم عالی و جالب بود

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید 🙏💐

[@آسوسبلان]

دستمریزاد استادزبردست،ی دونه اید،،عشق به وجودمهربون وگرمتون،عالیییییی،مثل همیشه،

[@ChefMeidanchi]

یک دنیا ممنونم از کامنت پر از مهر و محبتتون، برای تان شادی و امیدواری آرزو می کنم. آرزو می کنم که همیشه شاد باشید و لحظه های تان پر باشد از شور زندگی🥰💐🙏

[@Mehr-Bano]

عالی ممنون

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐

[@cobra5750]

بسیارعالی کارهاوتوضیحاتتون جالب هستش تشکر

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐

[@azitaraisezadeh]

درود خیلی آسون و شیرین آموزش می دهید ممنون🎉🎉

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما!
خیلی خوشحالم که این حس رو به شما منتقل می‌کنم. هدف من همینه که آشپزی رو برای همه لذت‌بخش و قابل دسترس کنم. سعی می‌کنم با زبانی ساده و صمیمی آموزش بدم تا همه بتونن به راحتی دستورها رو دنبال کنن و نتیجه بگیرن.
ممنون از لطف و توجه شما. اگه پیشنهادی برای بهبود آموزش‌ها دارید، حتما بهم بگید.
🥰🙏🏼🪷✨️❤️

[@zahranurbehesht9118]

واقعا شما عالی هستین

[@ChefMeidanchi]

خواهش می‌کنم! 😊
خیلی خوشحالم که از رسپی نان بربری خوشتون اومده و براتون مفید بوده.
امیدوارم بتونید این نان خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
اگر در حین تهیه نان بربری سوالی براتون پیش اومد، حتماً بپرسید. من اینجا هستم تا کمکتون کنم. 👍

[@shimaghiacy1728]

از نان پختن شما
خط نوشتن شما عالیست

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐

[@saeidsalehi1520]

آقا بسیار عالی بود، خیلی جالب و آموزنده بود. دستتون درد نکنه و درود بیکران 🙏

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، خیلی ممنون از لطفتون! 😊🙏
خوشحالم که از ویدیو خوشتون اومده و براتون مفید بوده. 🙏🌹

[@farahnaz8419]

واقعا فوق العاده و زیبا خوش عطر و خوش رنگ خیلی ممنون استاد

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، امیدوارم سماور زندگیتون همیشه بجوشه و چایی عمرتون حسابی دم بکشه و قندون لحظه هاتون همیشه شیرین کامتون کنه!🥰💐🙏

[@farahnaz8419]

خیلی ممنون

[@sepidehiranpour8503]

عالی . من هم پختم و نان واقعا عالی و خوشمزه شد. همه خانواده لذت بردن. ممنون

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده،نوش جانتان امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد 🥰🙏💐

[@hasanvaezi4221]

عالی وزیباست از توجه وزحماتتون ممنون و متشکر

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏

[@fatemehmoghadamifar7302]

سپاس فراوان از لطف شما

[@ChefMeidanchi]

خواهش می‌کنم دوست عزیز، ممنونم از محبت شما، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏

[@faribamonazahian2352]

واقعا عالی بود دست گلتون درد نکنه.من درست کردم

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما،
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@leilasame6710]

از زحمات شما استاد گرامی برای تهیه ویدیوهای بسیار عالی و ارزشمندتان تشکر وقدردانی میکنم

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز، زنده باشید
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@مریمشیخی-ج7ه]

تشکر از آموزش عالی و بی نقصتون👌👌👌

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون
روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت
قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا
🥰🪻🙏🪻🙏

[@EzatNaji]

با دورود و سپاس از آ موختن شیرینی ها و نان های عالیتان ! پاینده و پیروز باشید ، بسیار سپاسگزارم❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، خواهش می‌کنم، باعث افتخار من است که توانسته‌ام در یادگیری شما نقشی داشته باشم. 🙏🏻 برای شما هم بهترین‌ها را آرزو می‌کنم، سلامت و موفق باشید. 🥰🙏🏼🌻

[@mahnazahanin292]

بسیار عالی

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰💐🙏

[@radman4058]

عالییییییی عالییییی مانند همیشه 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنون از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏💐

[@Zeinab-jr7bj]

عالی دستت خوش

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از کامنت با محبتتون دوست عزیز، زنده باشید 🥰 🙏🏼

[@shokoohrajabiforootan4872]

امروز بادستورشما،خوشمزه ترین بربری که خورده بودم رادرست کردم .عالی وفوق‌العاده شد. بینهایت ممنونم🙏🙏 💌💌💌

[@ChefMeidanchi]

از اینکه از دستور من استفاده کردید و نان بربری خوشمزه‌ای درست کردید خیلی خوشحالم. ممنونم از تعریفتون و اینکه از من راضی بودید. امیدوارم همیشه موفق و سربلند باشید!🥰🙏💐

[@فاطمهصانعی-ل2ج]

خیلی عالی بود ممنون

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون دوست عزیز، شاد و سلامت باشید 🥰 🙏

[@zoeypak5482]

عالی بود

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@kamranmotavasel4854]

کارت درسته

[@ChefMeidanchi]

خیلی مخلصیم، زنده باشید 🥰🙏

[@radman4058]

واقعا کلمه استاد برازنده شماست 🌹🌹🌹

[@ChefMeidanchi]

یک جهان سپاس از این همه لطف و محبت شما 🥰🙏💐

[@minoomehrtabar1442]

ارد سمولینا برای چی به زیرو روی بربری میزنیم عالی بود دستت درد درد نکنه🎉❤

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، ارد سمولینا هم طعم بسیار خوبی به نان می دهد و نان را ترد می کند و هم از چسبیدن نان به تابه جلوگیری می کند 🥰💐🙏🙏🙏

[@BehzadFazely]

Thanks for sharing your thoughts about food

[@ChefMeidanchi]

You're welcome! I'm glad you enjoyed the video and found it helpful. If you have any more questions or if there's anything specific you'd like to know about food, feel free to ask. I'm here to help!🥰🙏❤️

[@amirpanahi3081]

اُستاد😂 رو خيلى خوب اومدى
اُستاد

[@ChefMeidanchi]

این کلمه استاد رو به عنوان شوخی از استاد کهنمویی توی برنامه طنز خندوانه برداشتم 🤭😄

[@zahrakhamisabadi57]

بسیار عالی👌ما هم از این لیوانهای فرانسوی داریم🌹

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، چقدر هم عالی ، این لیوان فرانسوی در خانه هر ایرانی موجوده ،امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@manijehalmanibefarsibayest5573]

خیلی عالی ییییی❤

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون دوست عزیز، زنده باشید 🥰🙏🏼❤️🌻

[@safathornhill3057]

مرسی، عالی

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🪷🙏

[@EhteramR-ti7fs]

عالی ممنون از آموزش خوبتون خدا قوت

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز و مهربان، بسیار سپاسگزارم از شما و کامنت با محبتتون، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@talabarton2948]

Thank you for sharing this delicious bread.

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐

[@faridjalilian7491]

Thanks again it's great ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ just finished baking. Looks wonderful sorry can't add pictures

[@ChefMeidanchi]

I am glad that you like the recipes. I will be happy if you send me the photos of the breads you prepared on Instagram.🥰❤️❤️❤️❤️
instagram.com/chef.meidanchi?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

[@shokoohrajabiforootan4872]

تشکراززحمات، عالی بود،فوق العاده. 👏👏❤❤❤❤

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما دوست عزیز، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰🙏💐

[@openmind_883]

بسیار عالی حتما آماده میکنم ❤❤❤

[@ChefMeidanchi]

سلام دوست عزیز،
از لطفتون بسیار سپاسگزارم! 😊🙏
خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده.
برای شما بهترین‌ها رو آرزو می‌کنم. ❤️

[@openmind_883]

@@ChefMeidanchi ممنونم ❤️❤️

[@royahos8813]

با سپاس فراوان از زحمات شما عالی بود 🙏🙏🙏🌹

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، همه شادی‌ها، خوبی‌ها و آرزوهای رنگین برای تو دوست عزیز و بی‌نظیر، الهی خنده‌هایتان همیشگی باشد و هر روزتان سرشار از خوشی‌های بی‌پایان باشد .
🥰💐🙏

[@ازیتاطاهری]

عالی ❤😊

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻

[@royaneshan880]

ما از اين ديوانها داريم خيلي خوب تمام ريزه كاري ها را ميكويد مرسي دست خوش

[@ChefMeidanchi]

سپاس فراوان از کامنت زیبا و با محبتتون امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰🙏

[@ElhamShams-s5s]

پيراهنتون كاملا مونيسترهاي پرشين داره سپاس 👌🏻🌞

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنون از لطفتون! 😊
خوشحالم که از طرح پیراهنم خوشتون اومده.
امیدوارم همیشه سالم و شاد و موفق باشید و از ویدیوهای بعدی هم لذت ببرید🥰🙏🏼

[@ElhamShams-s5s]

@@ChefMeidanchi سپاس از شما برادر عزيز و بزرگوار ! تندرست و شاد و سربلند باشيد !🤗🙏🏼🌞

[@fransa2]

عجب نونی شد 🥰😍😍😍👏👏👏

[@ChefMeidanchi]

سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🙏🥰💐💐💐

[@MD-nw8fi]

شما عالی هستید❤

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@fahimehmoghadam-sr7gw]

واقعا در کارتان حرفه ایی هستید بی نقص موفق باشید

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنون از لطف شما. خوشحالم که از من راضی بودید.
سعی من اینه که همیشه اطلاعات مفید و دقیق در اختیار مخاطبانم قرار بدم.
موفق و شاد باشید!🥰🙏✨️

[@RobabehAdelipoor]

خیلی خوب و عالی بودممنون

[@ChefMeidanchi]

سلام و درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده.
شاد و موفق باشید 🥰 🙏 🪷

[@annazakaria1972]

به به 😋😋با نون سبزی و تلخون و ریحون بنفش و 💜😍😋 من از اون رنگیه دوست دارم 🙂🤩کنجد اخ جون 😋😋سپاس سپاس سپاس نوش جونتون خیلی خیلی زحمت کشیدید سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربیاتتون 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏اخ اخ بخار نون 😋منم نون و داغ داغ دوست دارم

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما بانو آنای عزیز، واقعا به به یک جوری گفتید نون و سبزی و تلخون و ریحون بنفش که منم دلم خواست، سپاسگزارم از حضور همیشگی و انرژی های خوبتون ، سلامت باشید 🥰🙏💚🩷💚🩷🍀🍀🍀🍀🍀

[@andranikshahinyann]

فوق العاده بود این ویدیو و مدل های مختلفی که نان بربری رو آماده کردید ، دمتون گرم 💚

[@ChefMeidanchi]

سپاس فراوان از شما دوست عزیز 🥰🙏💐

[@fatemehbahrami9803]

همه شون قشنگ شده بود ولی بیشتر از همه آخری❤

[@ChefMeidanchi]

متشکرم از محبت شما دوست عزیز! خوشحالم که از ویدیو های من لذت می برید. لطف شما باعث دلگرمی من است و به من انگیزه می دهد تا به کارم ادامه دهم. امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید🥰🙏❤️

[@man_sa]

با سلام وتشکر از شما خیلی عالی بود باید برم تو کارش حتمآ دو باره پیام میدم 👌🌷 Thank you ،merci، danke schön

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، امیدوارم اماده کنید و مورد پسندتان واقع بشود 🥰🙏💐💐

[@man_sa]

@@ChefMeidanchi 👌🌷♥️

[@AAziz-g5o]

بهترین بربری یی بود که تابحال دیدم...دمتووون گرررم..خییلی باحالی👌👌ینی حرررف نداری 😂😂😂بامزه و بانمکککک

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما، و کامنت با محبتتون، شرمنده می فرمایید ، خوشحالم که خوشتون اومده
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🤗🥰🙏💐

[@radman4058]

ممنون به خاطر زحمتتاتون🙏🙏🙏🙏🙏

[@ChefMeidanchi]

سلامت باشید دوست عزیز و مهربان 🥰🙏💐

[@AfsarAfsari-z6y]

برقرار باشید

[@ChefMeidanchi]

زنده باشید 🙏✨️

[@fransa2]

دستتون درد نکنه خیلی خوب و راحته حتما درست میکنم 👍👍👏👏

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، اگر درست کردید خوشحال میشم که نظر و تجربیاتون رو هم با ما به اشتراک بگذارید
آرزو میکنم لبخند مهمون لبهاتون بشه. شادی از در و دیواره قلبتون سرازیر بشه.سلامتی مهمون دائمی محفل خانواده تون بشه.امیدوارم ساز دنیا کوکه خواسته های قلبی شما بشه🥰🙏💐

[@atlasimashouf7320]

سلام استاد بزرگوار، واقعا عالی بود درست کردم نون بربری رو . خیلی خوب و خوشمزه بود ، انشالله همیشه سلامت باشید و دل خوش

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما ، خوشحالم که مورد پسندتان قرار گرفته ، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰💐🙏

[@zs5774]

👌پرفکت، دستتون درد نکنه

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰💐❤️

[@alahaamin8093]

بسیار عالی. باروش شما این نون خوشمزه رو درست میکنم

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده ، اگر دوست داشتین خوشحال میشم که نظرتون رو بعد از پخت این نان با ما به اشتراک بگذارید، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰🙏💐

[@saeed.hamzei]

عالی بود ، عالی ، هم نون هم اجرا

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از شما و کامنت با محبتتون دوست عزیز، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐

[@homanoori3005]

تشکر فراوان از آموزشهای عالی و کامل شما.
در ضمن من خارج از ایران زندگی میکنم و لیوان فرانسوی ندارم.🥹🥹
حالا چیکار کنم😂😂

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، شما از واحد اندازه گیری به گرم یا پیمانه می توانید استفاده کنید ، که من همیشه در ویدیو و در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم و برای
شما اینجا هم می نویسم که راحت استفاده کنید
حجم هر یک پیمانه تقریبا معادل با یک لیوان فرانسوی است. البته با اندکی تفاوت ممکنه برای مواد مختلف وجود داشته باشه.
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏
_____________________________________________
⚜️ مواد لازم برای خمیر ⚜️
آرد خبازی(نانوایی) ۳.۵ پیمانه، ۴۳۰ گرم
آب ۱/۵ پیمانه، ۳۵۰ میلی‌لیتر یا گرم
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری، ۹ گرم
کنجد سیاه و سفید به مقدار دلخواه
آرد سمولینا برای کف تابه
⚜️مواد لازم برای پولیش سریع 🍺
پودر خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری، ٣ گرم
آب ولرم نصف پیمانه ، ١٢٠ میلی لیتر یا گرم
آرد نانوایی ۵ قاشق غذاخوری , ٤٥ گرم
شکر یا عسل یک قاشق چای‌خوری ، ٥ گرم
⚜️برای رومال نان بربری 🥣
آب ۱/۲ پیمانه، ۱۱۸ میلی‌لیتر
آرد ۲ قاشق چایخوری، ۳ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری، ۲/۵ گرم
کنجد سیاه و سفید به دلخواه
▪︎ دمای فر ٢٥٠ درجه سانتیگراد ، حرارت هم از بالا و هم از پایین در طبقه وسط فر
▪︎ مدت زمان پخت ١٠ الی ١٥ دقیقه تا زمانی که نان طلایی رنگ شود

[@faridjalilian7491]

You are awesome. I wish I could write this in Persian but it's been so long and I can't remember most of my Persian language.
I am watching your lovely videos from Ontario Canada. Making the sweet bread and this was wonderful. Thank you. Merci

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment, Sending you positive vibes and good energy to help you have a great week ahead 🥰🙏💐💐💐

[@زینبگهرسودی]

با سلام بسیار عالی‌❤

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰💐🙏

[@شبنم-آزادی]

عجب نون بربری. ❤

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز ، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏❤️

[@saeedmahinfar2140]

عالی بود سپاس فراوان از شما مرسی استاد

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور همیشگی و کامنتهای با محبت شما 🥰🙏💐

[@yaldabamdad5632]

لیوان واردش ودارم همین الان درست میکنم 👍

[@ChefMeidanchi]

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید، روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰💐🙏

[@hermikkhodabakhshi3649]

بسیار عالی استاد نوش جان 👏👏👏👏👏

[@ChefMeidanchi]

یک جهان سپاس از شما بانو هرمیک عزیز 🥰🙏💐

[@karinehasatoorian7549]

بسيار عالى و خوشمزه 🥰🥰

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنون از شما خاله کارینه جان مهربونم، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه 🥰💐🙏

[@karinehasatoorian7549]

@@ChefMeidanchi
براى شما هم همچنين 🌺🙏🏼🌺

[@fariba6254]

عالییی شد،نوش جونتون.ممنوون از دستور عالیتون،خسته نباشید👍👌👏🌹🌹🙏

[@ChefMeidanchi]

یک دنیا ممنونم از شما دوست عزیز، سلامت باشید امیدوارم امروزتون پر از آرامش و عشق باشه🥰🙏🪷

[@fariba6254]

@@ChefMeidanchi خیلی متشکرم،همچنین استاد عزیز🙏🌹

[@feresthemirali7648]

درودبرشمااستاد خوب خوش اخلاق وسپاس از شما وخسته نباشید❤👍👋👋

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز ، آرزو می ڪنم … هر آنچه در این لحظه ها از دلتان می گذرد به نسیم لطافتِ خداوند بر شما روا گردد🥰🙏💐

[@siminpazhang5370]

خدا خیرت بده خیلی خوب توضیح میدی نون سنگک هم یاد بده ممنون

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سلامت باشید سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، به روی چشم
امیدوارم سماور زندگیتون همیشه بجوشه و چایی عمرتون حسابی دم بکشه و قندون لحظه هاتون همیشه شیرین کامتون کنه!🥰🙏💐💐

[@ramsina8748]

شما خیلی هنرمندید 👏

[@ChefMeidanchi]

خیلی خیلی ممنونم از این همه لطف و محبت شما 🥰🙏💐
امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه

[@fatemehzahranorouzi167]

Tack så jättemycket

[@ChefMeidanchi]

Tack själv 🥰💐🙏

[@hamidaria9891]

Bravo Ok

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🙏💐

[@bakingwithbahareh]

عالی

[@ChefMeidanchi]

یک جهان سپاس از شما دوست عزیز ، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰💐🙏

[@atefehabedini2530]

آفررررررررین

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما،
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@parvinmoghimian2394]

Perfect amazing 💕💕💕💕💕💕

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐

[@manochehralaei9825]

خیلی استادی دستت درد نکنه وجداناً من نمیدانم پولیش یعنی چه ولی برداشتم اینه که منظور شما مخمره

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، پولیش که به آن بیگا مایع یا مخمر نیز می گویند، روشی است که در پخت غیر مستقیم استفاده می شود . این یک پیش تخمیر است که محصولات پخته شده را نرم و معطر می کند، به ویژه نان و نان پیتزا. پولیش از مخلوط کردن آب، آرد و مخمر با هم به نسبت های مختلف درست می شود، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐

[@cookingshukuh]

It was really wonderful. The dough you made was great. The aroma and smell of bread at home is really pleasant. You made it with two different methods
First 👍

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment and support 🥰💐🙏🙏🙏

[@goljam]

❤

[@Azamtousi-l6f]

End bread ,Thank you

[@ChefMeidanchi]

Thanks for checking out the video! Let me know how it turns out if you give it a try. 🥰🙏❤️

[@solmazazarm8442]

خیلی تلاش میکردم که بربری و یاد بگیرم و خیلی ترفندهارو اجرا کردم ولی همیشه خشک و بد میشد ... روش شما رو هم دیدم خوب بود ولی میتونم بگم من الان بهترین بربری حتی بهتر از نانوایی درست میکنم ... خیلی راحته ولی ترفندهای مهم که تو خونه باید در مورد پخت بربری رو اجرا کرد و کشف کردم ......خداروشکر 😊😊چون وقتی بچه هام و همسرم و خودم وای خودم ،میخورم لذت میبرم ......

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز و بانوی هنرمند، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، نوش جانتان، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏🪻

[@radman4058]

روز مرد بر شما مبارک باشه 🎁🎁🎁🌺🌺💐💐💐🌹🌹❤️❤️

[@ChefMeidanchi]

خیلی ممنونم امیدوارم روز و مرد بر همه پدرها و مردان مبارک باشه 🥰🙏💐❤️❤️❤️❤️

[@royakazemnejad-fb6yb]

سلام خیلی خوبه ممنون من شصتا از این لیوان‌ها دارم ممنون اگه میشه خمیر نان لواش و تافتون هم بگید ممنون

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت زیبای شما، بله البته لینک ویدیو نان لواش و تافتون را برای شما به اشتراک می گذارم، برای دیدن بقیه ویدیو ها اگر دوست داشتین به کانال ما سری بزنید خوشحال میشوم🥰🙏🙏🙏🙏
⬇️لینک ویدیو نان تافتون ⬇️
th-cam.com/video/BHXBD4g3cRY/w-d-xo.html
⬇️لینک ویدیو نان لواش⬇️
th-cam.com/video/DZyqwqlOqME/w-d-xo.html

[@gitytaghavi4831]

ممنون ايا با ارد سبوس دار هم ميتونيم درست كنيم

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بله البته که با آرد سبوس دار هم می توانید نان بربری آماده کنید
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@faribatehrani8061]

سلام و تشکر از دستورهای خوبتون. ایا میشه خمیر رو با دستگاه هم زد ؟؟ لطفا بفرمایید

[@ChefMeidanchi]

سلام! ممنون از نظرتون. بله، میتونید از دستگاه برای زدن خمیر استفاده کنید. این روش میتونه به شما کمک کنه تا خمیرها رو به سرعت و بهتر مخلوط کنید. موفق باشید!🥰🙏

[@shahladaemolzekr5882]

Tack så mycket..

[@ChefMeidanchi]

Tack själv 🥰🙏🪷

[@annazakaria1972]

Liekeeeeee 73👌🙏❣️

[@ChefMeidanchi]

🥰🙏💐

[@ensiehmeydanchi3971]

Best😍😍😍😍

[@ChefMeidanchi]

Thank you so much dear for your lovely comment and support 🥰🙏💐

[@faribatehrani8061]

واقعا سپاس از زحمات باارزشتون ...زبان ما قاصر هست... ♥️♥️♥️ ولی تروخدا پنج تا تخم مرغ و باهم نخورید خطرناکه... ما سالیان سال بشما احتیاج داریم ،سلامت و کامروا باشید. 🙏🙏🙏♥️♥️💕💐💐

[@ChefMeidanchi]

خواهش می‌کنم دوست عزیز، لطف و محبت شما باعث دلگرمی منه. 🙏😊
خیالتون راحت، مراقب سلامتی خودم هستم.
از اینکه به فکرم هستید و این نکته رو یادآوری کردید، ممنونم. ❤️
امیدوارم بتونم سال‌های سال در کنارتون باشم و با هم لحظات خوشی رو بسازیم.
شما هم همیشه سلامت و تندرست باشید.

[@ElhamShams-s5s]

أيًا بايد فر رو از يك ساعت قبل روشن كرد ؟ و آيا بايد كمي آب در پايين فر ريحت ؟

[@ChefMeidanchi]

بله، برای پخت نان بربری حتماً باید فر را از قبل گرم کنید. معمولاً توصیه می‌شود فر را حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت قبل با دمای بالا (حدود ۲۳۰ تا ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کنید تا کاملاً داغ شود. این کار به پف کردن بهتر نان و ایجاد پوسته ترد و طلایی کمک می‌کند.
در مورد ریختن آب در پایین فر، نظرات مختلفی وجود دارد. برخی معتقدند که رطوبت ایجاد شده توسط آب به ترد شدن پوسته نان کمک می‌کند، در حالی که برخی دیگر معتقدند که رطوبت زیاد می‌تواند باعث خمیر شدن نان شود.
اگر می‌خواهید در فر خود آب بریزید، می‌توانید یکی از روش‌های زیر را امتحان کنید:
استفاده از ظرف آب: یک ظرف فلزی (مانند سینی فر) را پر از آب کنید و در طبقه پایین فر قرار دهید. اسپری کردن آب: قبل از قرار دادن نان در فر، کمی آب را با اسپری به دیواره‌های فر بپاشید.
نکات مهم:
دمای فر: دمای فر را با توجه به نوع فر خود تنظیم کنید. ممکن است دمای مناسب برای فر شما کمی با دمای ذکر شده در دستورالعمل‌ها متفاوت باشد. زمان پخت: زمان پخت نان بربری معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است. اما این زمان می‌تواند با توجه به ضخامت نان و دمای فر شما متفاوت باشد. بررسی پخت: برای اطمینان از پخت کامل نان، می‌توانید با یک خلال دندان یا چنگال، وسط نان را سوراخ کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، نان پخته است.
امیدوارم این اطلاعات به شما کمک کند تا نان بربری خوشمزه‌ای بپزید! 😊

[@ElhamShams-s5s]

@@ChefMeidanchi بسيار سپاسگذارم از توضيحات خوب و مفيدتون !🙏🏼🌞

[@ParvaneGordihahavandi]

استاد عال خسته نباشید

[@ChefMeidanchi]

بسیار سپاسگزارم از شما، همه شادی‌ها، خوبی‌ها و آرزوهای رنگین برای تو دوست عزیز و بی‌نظیر، الهی خنده‌هایتان همیشگی باشد و هر روزتان سرشار از خوشی‌های بی‌پایان باشد 🥰💐💐💐💐💐🙏

[@hariminaei3720]

حق با خانم کارگردان من لیوان فرانسوی ندارم ولی دستتون درد نکن

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت شما، من میزان مواد رو برای شما دوست عزیز دقیق می نویسم و من همیشه میزان مواد رو کامل در قسمت توضیحات ویدیو هم می نویسم تا برای شما عزیزان راحت تر باشد
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐 🥰🙏💐💐💐
⚜️ مواد لازم برای خمیر ⚜️
آرد خبازی(نانوایی) ۳.۵ پیمانه، ۴۳۰ گرم
آب ۱/۵ پیمانه، ۳۵۰ میلی‌لیتر یا گرم
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری، ۹ گرم
کنجد سیاه و سفید به مقدار دلخواه
آرد سمولینا برای کف تابه
⚜️مواد لازم برای پولیش سریع 🍺
پودر خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری، ٣ گرم
آب ولرم نصف پیمانه ، ١٢٠ میلی لیتر یا گرم
آرد نانوایی ۵ قاشق غذاخوری , ٤٥ گرم
شکر یا عسل یک قاشق چای‌خوری ، ٥ گرم
⚜️برای رومال نان بربری 🥣
آب ۱/۲ پیمانه، ۱۱۸ میلی‌لیتر
آرد ۲ قاشق چایخوری، ۳ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری، ۲/۵ گرم
کنجد سیاه و سفید به دلخواه

[@fatemehghafari-5102]

سلام و وقت بخیر استاد میدانچی من همه اموزش نونها تون رو دیدم یکی از یکی بهتر فقط ازتون خواهش می کنم اگر امکان داره اموزش سنگک رو هم بدید ممنون وقتتون بخیر 🙏

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز و مهربان، سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، به روی چشم حتما
🥰🙏🪻🪻🪻🪻

[@helenrahimi6572]

و اما کامنت دوم درخواست آموزش خمیر ترش یا نان های بیشتر با متد پولیش فوری هست.
و اگه نان برنجی کرمانشاهی رو هم مقدوره تو‌ لیست آموزشها بگذارید لطفا
من قبلاً درخواست نان روغنی تهران، و‌نان قندی هم کرده بودم که امید دارم با دستور شما هم بپزمشون.

[@ChefMeidanchi]

به روی چشم بانو هلن عزیز ، من حتما آموزش انواع نان رو برای شما دوستان عزیز به اشتراک می گذارم، چون من فقط در قنادی رستوران های سوئد کار کردم باید یک رسپی مطمئن رو از دوستان قناد ایرانی بگیرم خودم آزمون و خطا بکنم که بتوانم بهترین رسپی را در اختیار شما عزیزان قرار بدهم . من دوست دارم رسپی های خوب را با زبان بسیار ساده در اختیار شما عزیزان بگذارم تا خدایی نکرده مواد اولیه که تهیه کردید به هدر نره و از کار راضی باشید 🥰🙏💐

[@helenrahimi6572]

@@ChefMeidanchi سپاس گزارم از توجه و پلسخگویی شما باور کنید الان بخاطر عید درگیر دستورات شیرینی سنتی ایرانی شدم که اغلب قنادها موادی رو معرفی میکنند که در ترکیه، نیست یعنی با اون نام و مشخصات نیست مثل روغن ۴۴ یا پنجاه برا پخت شیرینی های خشک سنتی، شیرینی زبان و کرواسان و ...
تو ترکیه برخلاف ایران تنوع لوازم و قالبها و انواع مواد در دسترس برای قنادی خونگی خیلی سخت هست و مثلا قالب و سینی گالوانیزه نیست یا من پیدا نکردم.
یا روغن مخصوص کروسان جد است.
روغن مخصوص شیرینی های خشک جدا
روغن نان و پواچا و بورک و باقلوا جدا و....
اما در وزنهای ده کیلویی
امسال در تلاشم #شیرینی زباندرست کنم ولی روغنش ۴۴ اینجانیست😔😔😔 قنادی ایرونی ساکن ترکیه، هم پیدا نکردم راهنمایی بگیرم. خلاصه با سختی کاسبی میکنیم

[@ChefMeidanchi]

بانو هلن عزیز، من اګر کمکی یا کاری از دستم بر بیاد حتما برای شما انجام می دهم.
روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت
قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰🙏💐

[@helenrahimi6572]

درود اولا نوش جان ، دوما دستور با پولیش بسیار عالی من حتما میپزم تو‌اینستاگرام عکسش می‌فرستم چون تازگی آرد 13%پروتئین مخصوص نان پیدا کردم و رسیده . سپاس از زحمات شما و کارگردان محترم سلامت باشید و در آرامش

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما بانو هلن عزیز، سپاسگزارم از کامنت های زیبای شما، خوشحال میشم اگر آماده کنید و عکس این نان رو برای ما در اینستاگرام بفرستید، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰🙏

[@faribasiaporeh8765]

ممنون بسیار عالی بود .در ضمن هر لیوانی میتواند پیمانه باشد

[@ChefMeidanchi]

درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز ، بله ۱۰۰٪ همینطور است که شما می فرمایید🥰🙏🪻🙏🪻

[@l.s2098]

استاد خیلی خوب توضییح‌میدید .خیلی سخت بنظر نمیرسه .لازم‌نیست ۱ ظرف اب گرم‌بزاریم‌داخل فر ؟برای پختن بربری یا نون‌های دیگه ؟ خدا قوت 🍞🍞🍞

[@ChefMeidanchi]

ممنون از لطف شما دوست عزیز. خوشحالم که توضیحاتم مفید بود.
برای پخت نان بربری یا نان‌های دیگر، نیازی به گذاشتن ظرف آب گرم داخل فر نیست.
نان بربری در دمای بالا (حدود 250 درجه سانتی‌گراد) پخته می‌شود و رطوبت موجود در خمیر نان برای پخت آن کافی است.
البته، اگر فر شما رطوبت کمی دارد، می‌توانید یک ظرف آب را در کف فر قرار دهید تا رطوبت داخل فر افزایش یابد و نان شما نرم‌تر شود.
اما این کار ضروری نیست و نان بدون آن هم به خوبی پخته می‌شود.
امیدوارم نان‌های خوشمزه‌ای بپزید!
ارادتمند شما🥰🙏

[@iran6863]

عرض ادب و سپاسگزارم از آموزشتون
لطفا بفرمایید با دستگاه میکسر چند دقیقه خمیر را ورز بدیم ؟
با سپاس

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت شما، شما خمیر را با دستگاه به قدری هم بزنید تا روی خمیر شما صاف و یکدست شود 🥰🙏💐

[@iran6863]

@@ChefMeidanchi خیلی ممنون مرسی

[@blueflower8628]

خوشمزگی نون که شکی درش نیست با نمکی خودتو بگو که تکمیلش کرد دست گلت درد نکنه

[@ChefMeidanchi]

یک دنیا ممنونم از شما و کامنت با محبتتون،امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐🙏

[@zohrehzomorrodian9926]

دستتون درد نکنه ما لیوان فرانسوی هم دریم😅

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما، به به چقدر هم عالی این لیوان فرانسوی چه میکنه 😄
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐

[@تبارکمولایی]

سلام من تازه باهاتون آشنا شدم لطف کنید خمیر مایه چی استفاده کردین آیا خمیر مایه فوری استفاده کردین مرسی که جواب میدین

[@ChefMeidanchi]

درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت های با محبتتون ، بله من از خمیر مایه فوری استفاده کردم ، من میزان مواد لازم را همیشه در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم و برای شما دوست عزیز هم می نویسم ، شاد و سلامت باشید 🥰🙏
⚜️ مواد لازم برای خمیر ⚜️
آرد خبازی(نانوایی) ۳.۵ پیمانه، ۴۳۰ گرم
آب ۱/۵ پیمانه، ۳۵۰ میلی‌لیتر یا گرم
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری، ۹ گرم
کنجد سیاه و سفید به مقدار دلخواه
آرد سمولینا برای کف تابه
⚜️مواد لازم برای پولیش سریع 🍺
پودر خمیر مایه فوری ۱ قاشق چایخوری، ٣ گرم ⛔️⚠️
آب ولرم نصف پیمانه ، ١٢٠ میلی لیتر یا گرم
آرد نانوایی ۵ قاشق غذاخوری , ٤٥ گرم
شکر یا عسل یک قاشق چای‌خوری ، ٥ گرم
⚜️برای رومال نان بربری 🥣
آب ۱/۲ پیمانه، ۱۱۸ میلی‌لیتر
آرد ۲ قاشق چایخوری، ۳ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری، ۲/۵ گرم
کنجد سیاه و سفید به دلخواه
▪︎ دمای فر ٢٥٠ درجه سانتیگراد ، حرارت هم از بالا و هم از پایین در طبقه وسط فر ▪︎ مدت زمان پخت ١٠ الی ١٥ دقیقه تا زمانی که نان طلایی رنگ شود

[@تبارکمولایی]

استاد آرد بازی هم میشه استفاده کرد منظورم همون آردی که نان تافتون باهاش میپزن نه آرد فانتزی

[@ChefMeidanchi]

بله البته دوست عزیز 🙏