¡Gracias por la receta! Recomendaciones para los chilenos que llegan acá: + Si es levadura instantanea - 6gr en 350cc de agua + Pueden hacer la misma receta con 400 gramos de harina sin polvos + Si es que no tienen sal en escaras usen el doble de sal en la masa (2 a 3 cucharaditas sin miedo) + Como agregado pueden poner unos dientes de ajo en aceite de oliva y dejar una hora mas o menos, usar ese aceite le da bien sabor y aroma.
Hola! Seguí tu receta al pie de la letra, fue todo un éxito! Riquísima, gracias por tan buena receta para los amantes de las comidas italianas. Saludos !
Desde Italia, donde vivo desde hace muchos años, aunque si soy española, apruebo tu receta... Y con una buena 🍺 "es la muerte suya" expresión italia para decir que van juntas perfectamente 👋
Buenísimo,soy de ARGENTINA 🇦🇷 y con 30 grados que hace en este momento ayudará mucho a su levado.asi que la hace para hoy en la cena acompañada con unas buenas cervezas bien frías.gracias por tu receta.
@@diegodoal hola Diego,te cuento que siendo acá las 7:50 AM ya hace 26 grados y hoy tendremos una máxima de 35 más la humedad que hay.vamos a estar en el horno.😰😰😰😰😰
3 ปีที่แล้ว +3
Me encanta tu acento español tio! Además de que tu forma de narrar hace que cualquier receta se vea más fácil de lo que en realidad pueda resultar, gracias capo! ;)
Acabo de prepararla y pues no se me quemo ni nada, lo que si paso es que no quedo tan esponjosa, irónicamente en su lugar quedo con un muy agradable crocante y me encanta. Voy a anotar este error para repetirlo en el futuro cuandoe apetezca jaja
Hoy he hecho la receta, he debido de meter la pata en algo, me ha quedado muy dura (creo que la hice demasiado fina) 😪, probaré de nuevo otra vez... Me encantan tus videos. Gracias.
Este finde seguimos la receta y nos salió genial. Cenamos y comimos focaccia. Quizá nos quedó un poco salada, pero para la próxima ya tenemos el punto. Riquísimo, gracias por la receta :)
Diego! Hice esta receta la semana pasada y cuando la saqué del horno flipé y vi el universo en mi boca y fue divino peeeeero al día siguiente, lo que sobró estaba duro como van damme 🤌. Sabes por qué pudo pasar? O tienes consejitos para guardarla mejor? Gracias miles
Hola Alba! La rapidez en la que el pan se pone duro depende mucho de las condiciones meteorológicas de tu casa. Te recomiendo que si no la vas a comer inmediatamente, la congeles y al día siguiente la descongeles en el horno a 180 grados, la tendrá como recién hecha en 10 mins.
Se puede preparar de un día para otro? Como se guarda para que no se seque?. Yo tengo una panera, pero no sé si se ha de meter en una bolsa de plástico o es mejor meterla en la Nevera, tiene una pinta muy buena.
Hola! Si la preparas el día anterior, no la metas en bolsa de plástico, se pondrá muy dura. Guárdala en bolsa de papel, de tela, o en la panera, preferiblemente sin cortarla. Alternativamente también puedes congelarla y después meterla al horno a 180 grados, directamente desde el congelador, te quedará casi como recién hecha! 😊
Un truco que aprendi de eric ayala el pizzaiolo es ponerle un poco de azucar a la masa para que caramelice y se quede un color mas tostado en el horno de casa ..
Lo hice con aceite de girasol para ver como me sale la receta pues es muy caro en mi país, pero la próxima que invite amigos lo comprare y hare como se debe, zalio muy bien
Y no me ha salido porque he puesto mal la temperatura del horno... ¿hay un nivel más bajo que el de principiante? Gracias. Jajajaja, lo repetiré y tendré más cuidado
Hola!!! No debería tener nada que ver. Si tu masa no crece puede ser que la levadura esté muerta o que no estés usando la adecuada. La química no funciona!
@@diegodoal Muchas gracias por el dato. Estuve investigando como verificar si la levadura está en buen estado o no, y en efecto, ya había dado lo que tenía que dar. Así que mañana iré a comprar una. Ahora, cuál me recomendarías más utilizar, ¿la levadura fresca o seca? Saludos,
Pero porque nadie de las recetas ke he visto no ponéis la temperatura del horno y si hay k ponerla primero abajo y luego arriba o poner los dos fuegos a la vez....nadie lo dice con exactitud ke fallo....a mi no me sale nada bien
hola, te transcribo del vídeo directamente: "la metemos en un horno pre-calentado a 220 grados, sin grill, durante 20 minutos", "si no se ha dorado por encima cuando falten 4 minutos, encendemos el grill". Un saludo.
hola Jorge! Las "burbujas" dependen de la hidratación de la masa y del tiempo de fermentación. Esta es una focaccia simple y fácil de hacer, por eso es menos aireada, ¡pero esta muy buena también! 😊
Muy mal😮 la preparación de la foccacia no se amasa , se hidrata la harina al 75, 80%, solo se le da vuelta sobre sí cada veinte minutos en cuatro turnos
He preparado esta focaccia ya unas veinte veces ya, y me hizo quedar como una reina gracias a tu receta🙏
qué maravilla, Lorena, me alegro muchísimo de que te guste!!
¡Gracias por la receta!
Recomendaciones para los chilenos que llegan acá:
+ Si es levadura instantanea - 6gr en 350cc de agua
+ Pueden hacer la misma receta con 400 gramos de harina sin polvos
+ Si es que no tienen sal en escaras usen el doble de sal en la masa (2 a 3 cucharaditas sin miedo)
+ Como agregado pueden poner unos dientes de ajo en aceite de oliva y dejar una hora mas o menos, usar ese aceite le da bien sabor y aroma.
Gracias, saludos desde Chile 😅
Muchas gracias men
Me volví un amante de la focaccia y la he hecho de mil maneras diferentes, es un pan muy adictivo.😋
Hola! Seguí tu receta al pie de la letra, fue todo un éxito! Riquísima, gracias por tan buena receta para los amantes de las comidas italianas. Saludos !
Hacia rato que había perdido este video y no podía volver a encontrarlo. Esta es la única receta de focaccia que me sale!
me alegro mucho, Carolina! 🥰
Lo he preparado ya dos veces y me ha quedado muy rico, muchas gracias por la receta.
Gracias por la receta, ya la he usado un montón de veces y siempre me salva, es buenísima! ❤
Tengo la mía en el horno. Se ve fantástica. Saludos y gracias Diego.
Excelente amigo me traes recuerdos de mi abuela La Tana(italiana)nos hacía este pan y ya de grande lo hago para tomar mate🇺🇾🧉
Muchas gracias por compartir la receta. Esta muy buena la focaccia. Un saludo.
Muy buena la receta, la voy a hacer.Excelente forma de explicar muy clara.Gracias.
Desde Italia, donde vivo desde hace muchos años, aunque si soy española, apruebo tu receta... Y con una buena 🍺 "es la muerte suya" expresión italia para decir que van juntas perfectamente 👋
Buenísimo,soy de ARGENTINA 🇦🇷 y con 30 grados que hace en este momento ayudará mucho a su levado.asi que la hace para hoy en la cena acompañada con unas buenas cervezas bien frías.gracias por tu receta.
Que gustazo! Aquí en España estoy a 8 grados ahora mismo 😂
@@diegodoal hola Diego,te cuento que siendo acá las 7:50 AM ya hace 26 grados y hoy tendremos una máxima de 35 más la humedad que hay.vamos a estar en el horno.😰😰😰😰😰
Me encanta tu acento español tio! Además de que tu forma de narrar hace que cualquier receta se vea más fácil de lo que en realidad pueda resultar, gracias capo! ;)
Jajajaja gracias! Nunca me habían dicho que tengo acento español 😅
Dale un hijo
@@diegodoal Pero si eres español ¿de dónde vas a tener el acento, hombre de Dios? 😅
Hola! Vengo del vídeo de salsas italianas. Impecable focaccia e impecable canal. Saludos de Argentina
lo prepare hoy con la idea de quedar como aperitivo pero termino siendo mi cena jajaja salio muy rico! gracias por la receta
Jajaja me pasó lo mismo! Es empezar y no poder parar
Voy atratar de hacerla haber que pasa espero tener el mismo resultado que tu amigo,si no me retiro de la.cocina.
Es que la hago ahora mismo vamos a ver como queda , saludos enormes 🇨🇱👩🏻🍳♥️
Acabo de prepararla y pues no se me quemo ni nada, lo que si paso es que no quedo tan esponjosa, irónicamente en su lugar quedo con un muy agradable crocante y me encanta. Voy a anotar este error para repetirlo en el futuro cuandoe apetezca jaja
Entre más frío el clima hay que dejarlo leudar más tiempo también la humedad afecta si no mal recuerdo
Se ve tan provocativo! Lo haré, no cabe duda.
Se puede guardar la preparación sin hornear?
Gracias, saludos desde Lima Perú.
Mmmm, q delicia!😋 Y es muy cierto no hacen falta muchos ingredientes para hacer cosas maravillosas. Mi hijo la preparó y le quedó deliciosa!😋😋
Muchas gracias por la receta la haré me encanta
Hoy he hecho la receta, he debido de meter la pata en algo, me ha quedado muy dura (creo que la hice demasiado fina) 😪, probaré de nuevo otra vez... Me encantan tus videos. Gracias.
Gracias 🙏🏻
Pruebo hacer tu receta
Este finde seguimos la receta y nos salió genial. Cenamos y comimos focaccia. Quizá nos quedó un poco salada, pero para la próxima ya tenemos el punto.
Riquísimo, gracias por la receta :)
Ya me convenciste Diego. Me suscribi y puse tu receta en mi biblioteca para prepararla pronto.🍽️❤️ Joanne desde México
acabo de publicar una receta de focaccia fácil y deliciosa
@@ZonaBananera no encontré el vídeo
Gracias Diego, me estoy suscribiendo, y ya estoy preparando la receta, saludos desde mi hermosa Venezuela.
Genial! Pásame foto a mi Instagram cuando la termines!!! 😊
Es una receta fantástica, rápida, fácil y deliciosa, enhorabuena 👏
gracias Cristina, me alegro de que te guste!
Diego! Hice esta receta la semana pasada y cuando la saqué del horno flipé y vi el universo en mi boca y fue divino peeeeero al día siguiente, lo que sobró estaba duro como van damme 🤌. Sabes por qué pudo pasar? O tienes consejitos para guardarla mejor? Gracias miles
Hola Alba! La rapidez en la que el pan se pone duro depende mucho de las condiciones meteorológicas de tu casa. Te recomiendo que si no la vas a comer inmediatamente, la congeles y al día siguiente la descongeles en el horno a 180 grados, la tendrá como recién hecha en 10 mins.
@@diegodoal Mil gracias!
Muy buena. Por fin una receta italiana sin queso 😄
Qué rico y que fácil. Voy a la compra! Gracias.
En tu página sale 12gr de levadura fresca aquí 25 gr cual sería la correcta? Segundo uso de panadería cuánto sería? 5gr? Un saludo!
Se puede preparar de un día para otro? Como se guarda para que no se seque?. Yo tengo una panera, pero no sé si se ha de meter en una bolsa de plástico o es mejor meterla en la Nevera, tiene una pinta muy buena.
Hola! Si la preparas el día anterior, no la metas en bolsa de plástico, se pondrá muy dura. Guárdala en bolsa de papel, de tela, o en la panera, preferiblemente sin cortarla. Alternativamente también puedes congelarla y después meterla al horno a 180 grados, directamente desde el congelador, te quedará casi como recién hecha! 😊
Gracias!!!
Me apunto la receta!!!😋😋❤️❤️
Genial!! Si la haces mándame foto por Instagram! 😋
Queda genial!! Si luego la partes al medio y metes burrata, pesto casero y pavo, ya alucinas 😂
Podré dejarla en el refrigerador para darle tiempo al día siguiente ?
Un truco que aprendi de eric ayala el pizzaiolo es ponerle un poco de azucar a la masa para que caramelice y se quede un color mas tostado en el horno de casa ..
Gracias
Excelente
Amigo saludos una pregunta se puede usar cualquier aceite o tiene que ser se oliva
Hola! La focaccia es siempre con aceite de oliva, es lo que le da su sabor característico
Lo hice con aceite de girasol para ver como me sale la receta pues es muy caro en mi país, pero la próxima que invite amigos lo comprare y hare como se debe, zalio muy bien
Con levadura en polvo cuanto debo usar? Gracias
Y no me ha salido porque he puesto mal la temperatura del horno... ¿hay un nivel más bajo que el de principiante? Gracias. Jajajaja, lo repetiré y tendré más cuidado
Merci 🙂
Ñam. Apuntada. ¡Mil gracias!
Muchísimas gracias a ti! 😍😍 Es una delicia 😋
Una delicias me encanta esta receta
No nos quedó nada en la mesa, deliciosa, gracias por tus tips
Gracias a ti, me alegro mucho!!!
Excelente 🍎
La temperatura del horno es 230 grados? Es correcta?
Diego, buen día.
¿El clima húmedo pudiera ser un factor determinante para que la masa no eleve?
Saludos
Hola!!! No debería tener nada que ver. Si tu masa no crece puede ser que la levadura esté muerta o que no estés usando la adecuada. La química no funciona!
@@diegodoal Muchas gracias por el dato. Estuve investigando como verificar si la levadura está en buen estado o no, y en efecto, ya había dado lo que tenía que dar. Así que mañana iré a comprar una. Ahora, cuál me recomendarías más utilizar, ¿la levadura fresca o seca? Saludos,
Yo siempre utilizo fresca pero realmente da igual. Coge la que más se adapte a tus necesidades! La seca dura más en la despensa
Excelente, muchas gracias
Me encanta el pan focaccia
A quien no! Esta para caerse muerto 😋❤️
Buena receta.lo mejor son tus zapatos tenis para cerrar la puerta de tu horno😄😄😄
You didn’t add salt to the flour when you made the dough , that’s why it isn’t honey combed .
Hola Diego una pregunta, en el video dices 25g de levadura fresca, pero en tu receta escrita pone 12g. ¿Cuánto es en realidad?
Ese gramaje (12gr) es en base a la levadura deshidratada, la que viene en sobresitos, si es fresca si son 25gr
Exacto, lo explicó mal. Yo al final puse 12 gr de levadura fresca como pone en la descripciòn y me fué perfecto!
Y el aceite de oliva?
Cuanta agua????
Como 300 ml y sale bien
❤❤❤
¿son 25 gramos de levadura fresca o 12?, en la receta dice 12 gramos
Ñam!!! ❤
Las foccacias no se amasan y llevan más humedad, a medio kilo de harina lleva 400 ml de agua
En la receta de tu pagina dice que tenes que usar 12 gramos de levadura fresca y en el video decis 25 gramos de levadura fresca
❤
una pregunta yo he visto a otros panaderos que dejan la masa reposar de 12 a 24 horas
puedes hacerlo si quieres, prolongará la fermentación de la masa y te dará mejor resultado 😊
like por usar harina normal 😋
Joder macho ¡como cocinas! deberian darte una estrella michelin
Como reemplazamos con levadura seca?
en la descripción tienes el enlace a la receta con levadura seca!
me gustaria saber como han hecho los que comentan, ya que en ningun lado pone CUANTA AGUA LLEVA........
Pues hija Mia, vuelve a ver el video desde el inicio y hasta ponle subtítulos, porqué si dice la cantidad
no me dejó las equivalencias de la levadura :(
Y las burbujas?
No dices cuanto de agua
300 ml lo dice cuando pone la levadura
Perdón..... Que significa.... Agua templada.....?
Agua tibia
Pero porque nadie de las recetas ke he visto no ponéis la temperatura del horno y si hay k ponerla primero abajo y luego arriba o poner los dos fuegos a la vez....nadie lo dice con exactitud ke fallo....a mi no me sale nada bien
hola, te transcribo del vídeo directamente: "la metemos en un horno pre-calentado a 220 grados, sin grill, durante 20 minutos", "si no se ha dorado por encima cuando falten 4 minutos, encendemos el grill". Un saludo.
Creo que la amasaste mucho, la que yo he comido queda con muchas burbujas de aire al cortar el pan.
hola Jorge! Las "burbujas" dependen de la hidratación de la masa y del tiempo de fermentación. Esta es una focaccia simple y fácil de hacer, por eso es menos aireada, ¡pero esta muy buena también! 😊
Ok ya .....
que poca hidratacion
Muy mal😮 la preparación de la foccacia no se amasa , se hidrata la harina al 75, 80%, solo se le da vuelta sobre sí cada veinte minutos en cuatro turnos
Gracias