Omelette Baveuse alla Francese - Chef Stefano Barbato
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ม.ค. 2025
- #omelette #baveuse #omeletteallafrancese
INGREDIENTI
3 uova
prezzemolo tritato
30 ml. panna da cucina
15 gr. burro
10 gr. parmigiano
sale e pepe
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La Omelette bavosa non è di facilissima esecuzione ma la resa è assolutamente SQUISITA... Bravo Barbato.
Complimenti Chef! Ricetta golosissima! Video tecnicamente impeccabile, divertente come sempre e col tocco Chef Stefano Barbato. Mi piace.
Buongiorno io la cucina l ho sempre vista da seduto sul divano in salotto 🛋..... Poi un giorno per caso ho iniziato a vedere i tuoi video ed ho iniziato a prepararli vedendo il video 10 volte durante la preparazione.... Beh devo dirti 10000 volte grazie!! I piatti sono di una bontà unica mai assaggiato una roba del genere nemmeno in ristorante grazie chef Barbato sei il numero uno per me
La tua simpatia nonché bravura sono uniche !… Fantastico 😃🥰
Sei uno dei pochi che la fa su youtube come insegnano nelle Grandi accademie di cucina
haha ma che dici è venuta malissimo, tutta rotta e sformata
È proprio vero, le preparazioni semplici sono assolutamente le più difficili da eseguire perfettamente. Ho lavorato con uno chef francese, stellato, ed era intransigente sulla cottura perfetta delle uova. Bravo chef
Chef, sei un mito! Non so se ci hai già pensato, ma per i 100.000 iscritti devi assolutamente fare delle magliette...andranno a ruba sul tuo sito...con un disegno stilizzato del tuo volto e la scritta: "sarà buona? Non sarà buona?"...Oppure anche "espectacular..espectacular"...O qualunque cosa tu ci voglia mettere..tieni conto anche qualche xxl o xxxl...sono un bestione!!!!! Continua così!!!! Ormai abbiamo bisogno di te!!!
Questa si che è una vera omelette!!!! 🤤🤤🤤
Bravissimo,una domanda se non ho la panna posso mettere il latte?Grazie
Una domanda: si può sostituire il latte con la panna?
Bravissimo Chef ! Una deliziosa ricetta questa qua !!!!!!!
Bravo Barbato, ho visto vari video tuoi e trovo che oltre che bravo spieghi veramente bene. E poi sei anche simpatico.
Grazie e complimenti per il lavoro che fai.
Adoro questa omelet, ma non sono capace farla e anche se a spiegare sei bravissimo penso che non riuscirò a farla, comunque ti ho scoperto ieri sei bravo a spiegare,ma questo tu lo sai già, chissà forse ci riuscirò GRAZIE MILLE
Sei un grandissimo....... come sempre.
Buonasera schef. Scusami se volessi farla con del prosciutto quando devo aggiungerlo? Grazie😉☺.
Col prosciutto non va stracciata... quando é cotta, lo inserisci al centro sopra il formaggio e sbreammmmm... poi la chiudi... hehehe
Chef Stefano Barbato Allora tipo rotolo? Risulta sempre morbidosa?
Sei un mangione😁😁😁fai venire la fame e venuto buonissimo complimenti 🍳
Gracias por la receta y la tecnica 😬
Scusa la domanda ma devo mettere la panna per forza?
Hai avuto un culx! Ti ha salvato che si è girata in un verso decente!
Sei un mito. L'ho vists fare solo a pochi grandi chef(compreso te)!
Grazie 😊
Sembra facile vista così. ..vedremo quando la farò io ci sarà da ridere 😆😆grazie cheff
Prego ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
Ciao Stefano buonasera a te e la tua baveuse.È come te morbida dentro tutto d'un pezzo fuori😄😄😄!!!Ciao sei un grade amico che ci fa compagnia ,uno di famiglia buona cena e a presto😚😚😚❤❤❤❤❤
Molto bravo!!!
Troppo bravo 👍🏻 devi prendere il posto di qualcuno in TV che fanno solo schifo... mitico Stefano
Se sputo in una frittata viene lo stesso?
Hahahahah che pirla... hahahaha
è per questo che dopo l'alberghiero ho cambiato strada ahahahahahahah
Voglio vederti a Masterchef l'anno prossimooooo
Le D&G lui è già un cuoco professionista, non potrebbe partecipare :)
Michela Sgarbi esatto👍🏻
@@msgarbi95 Potrebbe andare a Hell's Kitchen!!
@@jcpcvl6463 quello sì, ma spero per lui che non debba andarci (non mi piace il programma)
@@msgarbi95 Tanto sarebbe lui a dare lezioni a Cracco ;)
Ciao ma il video delle olive non lo trovo più
Bravo e simpatico grande barbato
grazieee
Buonasera chef, posso omettere il prezzemolo? nelle uova non lo gradisco... grazie per le belle lezioni che ci regali!
ma certo..
Chef Stefano Barbato grazie della pronta risposta!:-)
se la facevo così in albergo mi licenziavano
Questa ricetta la faccio spesso e piace molto anche a mio figlio di 2 anni !!! ❤❤❤
Quando con poco si può fare tanto! Da provare!
Una domanda: avevo letto che salando e pepando l'uovo prima di cuocerlo, se ne altera leggermente la cottura, è vero?
Ma si può fare con 1 uovo solo?
Ma riesce a pastorizzarsi? Grazie!
Ovvio, la pastorizzazione avviene a 72 gradi, la coagualazione sopra
@@ChefStefanoBarbato grazie, non sono esperta di temperature
Chef in alternativa alla panna?
Latte
wow che tocco ! bravissimo e simpaticissimo :)
Sempre Top!!! Domanda...le tue padelle mi piacciono molto... di che marca sono? modello?ho provato a cercarle su internet ma non le trovo...grazie!
Ho diverse Marche, moneta, agnelli....
Questa che usi per la omelette per esempio? Grazie!!!
Ciao Stefano sembra facile ci proverò anch'io :)))un abbraccio 😍
Complimenti Chef, anche a fare una frittata ci vuole l'arte e l'esperienza. La mia esperienza mi dice che cosi non posso mangiarla altrimenti mi viene il cagone.
Chef Barbato mi fai scialare dalle risate, sei troppo forte! Ti confesso che sono al mio 16° giorno di terapia del digiuno ma nottetempo Sbaaaavo su Tutti i tuoi video; appena riprendo mi devo fare quei bei fagioli alla Bud!!! Ti seguo sempre, sei simpaticissimo e bravissimo, ovviamente! Ma alla prova dell'assaggio, ci arrivi sempre morto di fame?? ahahah
Finalmente sento qualcuno dire millilitri e non emmeelle, mi da un fastidio come dire peso 70 kappagi xd
Grande chef
Ho seguito i tuoi consigli ed è venuta fuori una cosa espettacular, nn avendo il prezzemolo fresco , ho aggiunto un cucchiaino di pesto fresco appena fatto .........risultato strepitoso.
Sei davvero bravo 👏
Salve Chef belissino Chef posso chiedervi se potete fare anche la pasta fresca mi piacerebbe farla tipo ravioli ripieni lasagna ed ecc. sei sempre simpatico e bravissimo grz
Sere fa ero a cena a casa di amici dopo aver dato una mano alle ragazze ...tutto pronto messi a tavola ...tutti be ragazzi buona cena io no...sbreammm....mi hanno guardato cm se ero un alieno ahahah chef mo te lo dico sta me rovini la vita ...mannaggia a me e quando visito il canale all una di notte ahahah grande chef
Buonissime in piu' bellissime vanna 😙😙
Come potrei sostituire la panna?
Latte
Sei sempilcemente un grandeeee!! Da te si impara anche la umiltà! Mica da tutti eh!😂
Bravo, consistenza perfetta
Bien joué chef. Les Français ne sont pas les meilleurs pour faire les omelettes et vous l’avez parfaitement réussi. La plupart des Français ne savent pas en faire.
Grande Stefano sei cremoso ^^
Ahhahahaha
Braaavo Chef👌💙
Muy bueno y sencillo
Sará cremosa o sará bavosa?ahahhahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahhahahahahahahChef mi sto sentendo male dalle risate😂😂😂😂😍😂😍😂!
Comunque mi hanno insegnato diversamente a farla da lei!ovviamente in procedure molto ma molto meno professionale ed efficaci dalle sue chef ed ho fatto un disastro!ma son sicuro che con il suo metodo ci riuscirò!
Chef sei il numero uno ogni video ogni ricetta mi trasmette sempre più voglia di fare imparare mettermi in gioco e sempre più simpatia!
È da farle una statua
Sei molto simpatico grande..
Ho visto uno "chef executive" che rovinava un omelette... questa è perfetta!
Grande, Chef!
Ciao chef, la realizzero'di sicuro ma a mio marito la presenterò come "omelette bavarese" altrimenti non la mangia! ^_^ 😁 Grazie! Alla prossima!
Grande Chef !!!
😬😋😋😋 Bravo!
e buona domani mattina lo farò per colazione
Ah ah ah Bavosa♥¤
Merci de la recette ! De france
Scusa Stefano ma basta dunque togliere la frittata prima dalla padella ed il gioco e' fatto ....
Grande 👍
puoi fare un video su come saltare ?
io l' ho schiaffata in friggitrice ad aria con dell carta forno 4, min a 180... perfetta.
grande chef!
Ci ho provato, ma è venuto un uovo strapazzato 🤣
Spero di non suonare presuntuoso, ma secondo la mia modestissima opinione, la panna non aiuta, al contrario, impedisce che la pellicina esterna diventi liscia e soda a sufficienza per avvolgere il cuore morbido. Come nella carbonare, se si azzeccano i tempi e le temperature giuste, la panna non serve. Viene spesso usata come una "stampella": all'inizio aiuta per farla venire in qualche modo, ma impedisce di raggiungere un livello superiore.
Buon appetito 😋
È bavosa è bavosa ,track ho preso la salmonella.
MES ENFANTS SONT ALLERGIQUE ALLA PANNA POSSO RESTITUER CON LATTE ??grazie Stefano
Oui
ginevra fifi ammazzè tu parli tres bien l'iltaliano mon amic.
Qualche ricetta per merluzzo light
grande chef
Scusami ma quindi.. Praticamente ci si mangia l'uovo crudo?!
Non è crudo
Ma la coltelleria quando la farai?????
Sei un cazzo di mito! Sbreem
Sbreammmmm. Ok grazie 1000!😉
chef per cena lo provata ma avrò sbagliato qualche procedimemto 🤔
Se non viene bavosa sara’ buona lo stesso e me la mangio🥺
Jacques Pepin la fa decisamente meglio vero chef?
Il capo dei capi è lui
e alla fine SSSSBBBRREM
ma ahahahahah
Te non hai le stelle........il firmamento proprio !!!
Un'omelette da giocolieri!
bravo
Grande
chef ricorda ricetta sformati!!!
Ho l'impressione che quel "cuore bavoso" (5:10) mi rimanga un po' crudo...ed io non è che sia tanto amante dell'uovo non cotto bene . Meglio l'omelette tradizionale.
Aris1956 guarda che l omlette alla francese tradizionale la procedura è piu o meno la stessa diciamo che non l ha eseguita perfettamente ma l omlette questa è
l'omelette traditionnelle è questa. se non ti piace... non mangiarla :-)
L'omelette tradizionale è rigorosamente baveuse. Diversamente è frittata piegata a mezzaluna. In questo caso ci affidiamo ai Bengalesi vestiti da similfinti pseudo cuochi 😢😪😢😪
Mia nonna la faceva uguale
Si, ma 5 minuti per fare un'omelette non avresti passato la prova di masterchef delle omelette in 15 minuti xD
No la forchetta in padella. Così la graffiiiii
Eleonora Carini quelle di qualità non si graffiano
no sbagliarti ti guardo da parigi
Per carità......la spatola non si usa.
Ma e’ un frittatone con cipolla
Nell’omelette non ci va la panna o il latte.
Guardati la ricetta di Cracco...
BAVOOSSAAAA
Buonaaaaaaaaa e a meeeee?
Marialucia82 Russo ottima
stefano hai firmato poi la mia petizione? ti ho postato il link su twitter
Wow
1 faccia, molto simpatica.