【板前の技術】えのきを焼いて漬けたらジャーのご飯が無くなった件

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 72

  • @狐水
    @狐水 ปีที่แล้ว +8

    12:35 ここの言葉、本当にその通りだと思います。
    自分の認識と他者の認識には必ずズレがある。そのズレなんて気にしなくていいんだよ。自分のことを最優先する。そうすることしか他人や周りの人を幸福にすることは出来ない。さすがこうせい校長先生。誰よりもわかってらっしゃる。

  • @りりす-m1t
    @りりす-m1t ปีที่แล้ว +3

    自分に手間暇かける
    相変わらずいい言葉を教えてくださいますね〜🥺
    御料理だけでなくて、最後の言葉も含めていろんな人に届いて欲しいチャンネルです。

  • @user-ro8yf7fe2h
    @user-ro8yf7fe2h ปีที่แล้ว +7

    自分を最優先に大事にしてあげる❤これはお料理と同じく素晴らしいお話でした👏👏👏

  • @ピーちゃんママ-n2g
    @ピーちゃんママ-n2g ปีที่แล้ว +9

    綺麗な焼き色…❤
    隅々まで勉強になります。

  • @みっちー-d1s
    @みっちー-d1s ปีที่แล้ว +16

    これすごい!
    普通はレシピが欠けたら成り立たないことが多いのに、ソースの部分とえのきの部分を分けても成立するし、応用がすごく幅広い!

  • @sakamotokenji4154
    @sakamotokenji4154 ปีที่แล้ว +3

    レシピもすごいが、最後の言葉が胸に沁みました。

  • @chigyo-drum
    @chigyo-drum ปีที่แล้ว +2

    不覚にも最後のお言葉にめちゃくちゃ感動しました。よーし!今日はこれを作ります!!

  • @toyo-maruko
    @toyo-maruko ปีที่แล้ว +21

    すごい!
    これまず包丁を初めて握る人に対しても、普段料理する人にも分かりやすく説明してくれてる!
    レシピには「そう書いてるから」そのまま作業してまうけど動画見終えて「なんとなくじゃなくてキチンと理屈が作業なんだな」って改めて目が鱗でした。

  • @クウタロウ
    @クウタロウ ปีที่แล้ว +4

    信じられないくらい分かりやすい。。。

  • @r.s9712
    @r.s9712 ปีที่แล้ว +3

    いつも、丁寧な説明、丁寧な作業に感心しております。
    えのきがこのような素晴らしい一品になることを知り、目から鱗です。
    そして、最後のこうせいさんのまとめの言葉💓  再認識させられました。
    まさに、こうせいさんの姿ですね👏👏🌹
    ありがとうございました。

  • @タングステン酸アンモニウム
    @タングステン酸アンモニウム ปีที่แล้ว +1

    バターをたっぷり塗ったトーストに乗せて食べたら気絶するほど美味かった

  • @HH_Linkmusic
    @HH_Linkmusic ปีที่แล้ว +2

    玉ねぎに切り込みを入れる時に、包丁の持ち方の説明は貴重すぎるわ。ありがとうございます

  • @阿佐田哲也-p6l
    @阿佐田哲也-p6l ปีที่แล้ว +7

    味見が真剣すぎて見習いたいです!笑
    めちゃにこ美味しそうですね!!!

  • @mufufu_smile
    @mufufu_smile 10 หลายเดือนก่อน +1

    おいしそう…🤤やってみます!みりんと水の分量のところが一番再生数が多いのは、私同様に分量がわからないからでしょうか🤣もし、本みりんじゃない場合も、同じ分量でいいのかな…💦
    調度えのきがたくさんあり、今回は新しいことにチャレンジしたいと思っておりました!ありがとうございます!
    まだすべて拝見していませんが、こちらも最後の言葉、とても心に響きます。私も福祉の精神からか、病気になり、カウンセリングをしてもらい、気がつけば他人を優先して、自分を犠牲にしているという結果が出ました。自分を後回しにしてきました。
    自分の食事も抜いたりとか節約とかで簡単にしてしまうことを反省しました。
    家族を大切に、周りの方々を大切にする前に、自分をまず満たしてからにするように❤
    少しづつでも変わる努力をしようと決意させて頂ける動画でした。
    私からしたら、ただの料理動画ではなく、人生論も含めたありがたいものになりました🍀
    こどもが料理人になる夢を抱いております✨これからもよろしくお願い致します😌🙏🏻

  • @ムムム-q8i
    @ムムム-q8i ปีที่แล้ว +2

    包丁を買ったので、たくさんみじん切りします。榎の漬けも作ってみます。毎回、最後の言葉で心に染みるのはなぜでしょうか。人のことを優先してしまって疲れ果ててしまう所があるので、いい塩梅で
    仕事もして、生きていきたいです。

  • @スローライフは忙しい
    @スローライフは忙しい ปีที่แล้ว +2

    少しアレンジして豆板醤小さじ2と砂糖小さじ1とナンプラー小さじ1を追加して食べてます。めちゃくちゃ旨いです。これからも応援してます。

  • @OGI3channel
    @OGI3channel ปีที่แล้ว +2

    作りました
    美味かったっす🎉
    酒にも、よく合う😊

  • @大平ヒカル
    @大平ヒカル ปีที่แล้ว +2

    切り方まで教えていただきまして、料理初心者の自分にはとてもありがたいです!

  • @ゼロから両利きを目指してる人
    @ゼロから両利きを目指してる人 ปีที่แล้ว +3

    長ネギがなかったのでニラを使ったけど、めちゃくちゃ美味く出来ました!なんならニラおすすめ!!

  • @三好清美-l4d
    @三好清美-l4d ปีที่แล้ว +1

    幸生さん、今朝テレビで観ました。何だか嬉しいです。スーパーで売っているウナギの 蒲焼を美味しくする方法をやっていました。😊

  • @yumepirika7295
    @yumepirika7295 ปีที่แล้ว +1

    科学調理?という感じで理論がしっかりしていて面白い!
    自己流をただす良い機会でした。

  • @nmy1105
    @nmy1105 ปีที่แล้ว +9

    とても美味しそうです!これは手軽に出来そうなお料理で、作り置きしても二度美味しい一石二鳥ですね!今後作ってみよう。
    料理後の味見コーナーや、良い教訓の言葉はいつも心に沁みます。普段から仕事忙し過ぎる日々で、先日普段絶対行かない所へ少し遠出して素敵なスイーツを堪能した時の満たされ具合が、正にこうせいさんの仰っていた感覚になりました。
    普段の自炊も自分に余裕がないと満足度も変わるので、自分の気持ちに余裕を持って他の人にも気を配るってかなり大事だと思いました。
    いつも素敵な動画ありがとうございます。次も楽しみです!また野方のお店行かなきゃ

  • @明日は晴れ-r4i
    @明日は晴れ-r4i ปีที่แล้ว +1

    食材に感謝!こうせい校長に感謝!近い日作りたいと思います。😊

  • @si-sq1qq
    @si-sq1qq ปีที่แล้ว +33

    ラップの切り方まで教えてくれるの

  • @kakunoshin072
    @kakunoshin072 ปีที่แล้ว +2

    タレが美味しそう。揚げたお肉やお魚を漬けても美味しそう。

  • @よしはる-w4j
    @よしはる-w4j ปีที่แล้ว +2

    玉ねぎの皮の取り方が最近上手にできるようになってきました

  • @atsushitanaka5831
    @atsushitanaka5831 ปีที่แล้ว +2

    おいしそうですね。作ってみます。

  • @flower_tabby
    @flower_tabby ปีที่แล้ว +1

    ありがとうございます☺️🌼✨

  • @東洋-v1w
    @東洋-v1w ปีที่แล้ว +6

    このお料理はマイタケとか他のキノコでも応用できそうですね~
    サクサクでもシミシミでもおいしそうです♪

  • @ムムム-q8i
    @ムムム-q8i ปีที่แล้ว +1

    早速作ってみました。上品な味でとても美味しかったです。ネギも多めにいれて、紫蘇が余っていたのでいれてみました。

  • @maycute1222
    @maycute1222 ปีที่แล้ว +7

    味見をする時は大笑いする私。材料の説明の時は なるほど!試食される時は校長の「何これ」で爆笑。人生訓の時は私の心が熱くなります(涙もろい) 私もステンレスフェチ 校長のステンレスもピッカピカ

  • @かねとも-r5d
    @かねとも-r5d ปีที่แล้ว

    しそとかみょうがとか、夏の名残りの半端な香味野菜を刻んで混ぜても美味しそうですね!

  • @jiu.modoki
    @jiu.modoki ปีที่แล้ว +2

    すごく細かい疑問もすべて教えてくれるのでとてもためになります。醤油を入れるタイミング その理由をわかれば他の料理でも活かせる!とてもいい動画見つけたって感じです!

  • @klausgaming2892
    @klausgaming2892 ปีที่แล้ว +2

    もう教材レベルで素晴らしいです。山形の"だし"レシピにも応用できそうですね

  • @AlJarreauCh
    @AlJarreauCh ปีที่แล้ว +2

    最後の涙が出そうになるコメントと、ふざけた味見をしている人が同一人物だというね😂

  • @beenspunn
    @beenspunn ปีที่แล้ว +2

    どのくらい日持ちするのかな、、作り置きしておきたいです。

  • @asatoyoyo
    @asatoyoyo ปีที่แล้ว +2

    こうせい校長のレシピ何個も参考にさせてもらってるのにチャンネル登録してなかったことに今気づきました。すぐに登録しました。今までレシピ泥棒をしてすいませんでした🙇‍♂️

  • @tamamine8284
    @tamamine8284 ปีที่แล้ว

    漬けダレの味見、分かってても笑ってしまった😂

  • @hesoten_tsushima
    @hesoten_tsushima ปีที่แล้ว +1

    えのきの天ぷらがとっても美味しかったので、これはもう絶対美味しいやつですね❣️やってみます!
    最後のお話も激しく同感です!
    私も完全に自分優先です!無理はしません。よく頑張ってると言われますが、よく休んでもいますし、ダラダラしてます(笑)
    幸生先生のお話はいつも共感出来ることが多く、嬉しくて力を貰えます!
    作り慣れたものでもさらに美味しくならないかな?と研究するのも楽しいです!

  • @鈴木肇-r2n
    @鈴木肇-r2n ปีที่แล้ว +2

    まさかの漬けシリーズ

  • @よしぶー-u4l
    @よしぶー-u4l ปีที่แล้ว +2

    余った片栗粉は処分なのでしょうか??教えていただきたいです😮

  • @cleatookane
    @cleatookane ปีที่แล้ว +4

    こうせいの飯は本当にうまそうだな!地雷飯もまじでうまいしありがたいよ!キャンプで作れそうな簡単レシピお願いします!こうせいよ

  • @モダンガール-h8o
    @モダンガール-h8o ปีที่แล้ว +2

    料理もマインドについても教えてくれるなんて、いたれりつくせり😊

  • @zukeiyasan
    @zukeiyasan ปีที่แล้ว +5

    今更過ぎる感想だと思うけど、挨拶と実食の声量と調理中の声のトーンの温度差ヤバすぎてビクッとする

  • @anruaavubiy
    @anruaavubiy ปีที่แล้ว +1

    これエノキをほかの食材に変えてもいろいろアレンジできそうだしすごい

  • @C.granulatus
    @C.granulatus ปีที่แล้ว +2

    入りはハキハキなのに、解説パートになるとネットリ喋るの草

  • @彩村上-q2o
    @彩村上-q2o ปีที่แล้ว +3

    昨日はじめて見ましたが どの動画も丁寧で詳しくて素晴らしいのでチャンネル登録しました 素敵な動画ありがとうございます(*´ω`*)

    • @彩村上-q2o
      @彩村上-q2o ปีที่แล้ว +1

      ちなみにこうせいさんと同じ歳の者です(*´ω`*)

  • @疾風震電
    @疾風震電 ปีที่แล้ว +1

    エノキダケの欠点としては歯に詰まりやすいと言う事なんですよね
    良くお年寄りが食べたくない理由の1つとして挙げられる根本的理由として言われています
    自分も親知らずを抜いた影響で歯と歯の隙間が開いてしまったせいでどうしても歯に詰まりやすくなってしまいました
    決して苦手では無いんですけどね

  • @5円-d8s
    @5円-d8s ปีที่แล้ว +2

    おいしそうで、体にもよさそうです。
    ただ、お米が止まらなくなるのは健康によくないかも。

  • @玉宮食堂
    @玉宮食堂 ปีที่แล้ว

    メンバーシップ紹介の動画が見つかりません😢

  • @ニッシー24-j9m
    @ニッシー24-j9m ปีที่แล้ว

    余ったタレのアレンジレシピとかも知りたい…

  • @イカダセイハコウ
    @イカダセイハコウ ปีที่แล้ว +2

    簡単なコーンスープ
    ポタージュの作り方しないですか?

  • @himesamananakarin
    @himesamananakarin ปีที่แล้ว +1

    5:38 酒税と消費税の二重課税ですね

  • @太田順一-n3d
    @太田順一-n3d ปีที่แล้ว +4

    最初の自己紹介の音が大きすぎるので直して欲しい

  • @キラー-j9c
    @キラー-j9c ปีที่แล้ว +5

    最近更新ないですね

  • @imickun3371
    @imickun3371 ปีที่แล้ว

    先生の動画が最近更新されてない…
    お忙しいんですかね

  • @DT-cm4ge
    @DT-cm4ge ปีที่แล้ว +1

    あれ、冒頭なんか元気ない?

  • @テル子澁谷
    @テル子澁谷 ปีที่แล้ว +1

    調味料の表示が速すぎるので最後にもう一度表記してほしいです

  • @bakibakibow
    @bakibakibow ปีที่แล้ว

    りゅうじのバズレシピが見てそー

  • @株式会社ペンタ
    @株式会社ペンタ ปีที่แล้ว +1

    アルコール飛ばす時に火付くの怖くて作れんわ

  • @shosuke76
    @shosuke76 ปีที่แล้ว +1

    動画の質が落ちたのか、それとも知識が付いて 物足りなく感じるようになったのか?

  • @ワタナベマホト守り隊
    @ワタナベマホト守り隊 ปีที่แล้ว +1

    こーちょー

  • @sugisugi9743
    @sugisugi9743 ปีที่แล้ว +2

    挨拶うるせ〜からボリューム下げたら何も聞こえなくなった😡

  • @Tanuki_kintama
    @Tanuki_kintama ปีที่แล้ว +1

    自己紹介が俺と被ってて本当に腹立つ

  • @zifphoenix
    @zifphoenix ปีที่แล้ว +1

    3コメ

  • @avu4759
    @avu4759 ปีที่แล้ว +1

    いちこめ

  • @まる-s7p
    @まる-s7p ปีที่แล้ว +2

    そろそろ細かすぎる説明がくどくなってきた気が、、1本初心者向けの動画があってそちらに誘導でもいいかもですね

  • @chio49
    @chio49 ปีที่แล้ว +1

    ラップはもったいない😢地球環境にも良く無いー