🛑Как правильно обвязать сало для копчения?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Шпагат для обвязки - необходимая вещь при копчении и работе с мясной продукцией. В ассортименте нашего интернет-магазина есть хлопчатобумажные и льняные шпагаты разной плотности, диаметра, фасовки и цветов. ... Шпагат для обвязки мясной продукции - казалось бы мелочь, но без него не обойтись
Блиииин, спасибо огромное за опыт.
Быстро, просто, красиво, ничего при копчении не розлазиться класс 👌
Подписочку оформил.
Автору здоровья ❤
Коротко и понятно. Спасибо.❤
Как ловко у вас получается! лайк от новых друзей!
Спасибо большое;)
Хорошо у вас получается!!!!Дело ..мастера боится!!!
Спасибо:)
спасибо за способ правильно обвязывать сало для копчения)
Вам спасибо;)
Спасибо, ты меня научил!
Добрый день,спасибо за интересный урок и м.к
Пожалуйста:)
Привет.Сало---сила!!!Будем Вам рады.
Здравствуйте подскажите пожалуйста для чего это перевязывается.
А нужно ли обвязывать для копчения
В принцепи несложно спасибо за урок
Всегда пожалуйста:)
Привет. Джутовый шпагат для горячего копчения пойдет? Обвязаный кусок в маринад или после того, как замаринуется?
Привет:) лучше после прохождения маринования.
Добрый день скажи пожалуйста где заказываеш лещей для капчения
Доброго дня вам,не подскажете почему сало горчит после копчения.
Копчу постоянно одним способом,на 60 градусов 6 часов
А в этот раз загорчило,правда я много соли дал 800грамм.на 4 л рассола,после копчения стало горчить.В чем может быть проблема?Если есть ответ, поделитесь будьте добры.Спасибо
Вы хорошо просушили продукт?
Сушилось меньше чем обычно,думаете в этом причина
Соли вы положили нормально на 1л 200г рассол получился 20%, Я всегда так делаю. Тут причина может быть тоже и в щепе.
@@vitaliyborysenko7010 мне кажется может быть из-за сушки. Вы коптите на фруктовых опилках?
В том то дело что все как обычно,ничего не менял,сам не пойму в чем дело.Щепу использую ольху 3 части и 1 часть яблони.Разве что она могла отсыреть
Здравствуйте скажите пожалуйста, для чего вообще нужно обвязывать?
Это же для горячего копчения ?
Почему? Можно и для холодного:) особенно красиво когда колбасный жгут.
Для чего обвязывать ?