一番甘い！とうもろこしの茹で方
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ค. 2021
- 茹で・蒸し・レンジ、どの調理方法が最も甘く仕上がるのか比較しました。
甘いとうもろこしがお好きな方は、是非お試しください^^
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トウモロコシ育ててみて下さい。
畑で完熟トウモロコシは、ヒゲが茶色くなってから収穫です。
収穫前のとうもろこしのひげはすでに茶色ですよ。
収穫前の状態をみたことがないですね。きっと。
それよりも鮮度が良くないのは皮がみずみずしいか乾燥してないか。日にちがたっているのは皮が乾燥して中の身も同じく乾燥してきているのと甘みがぼやけてきてます。
私は農家ではないですがとうもろこし畑を見て育ちました。
とうもろこし育ててます🖐️ひげが茶色く水分を含まなくなってきた頃(触ってポロポロに)が収穫の時期です😊
トウモロコシはヒゲが茶色くなったら収穫して茹でて食べますよ
目から鱗、次回はレンジで食べてみます
いつも楽しく拝見しております。私は皮付きでオーブントースターで焼いてます。皮は焦げますが中身は蒸し焼き状態になります。
髭が白いのはまだ未熟な証拠です
鮮度とは関係ありません
今年の夏は、とうもろこしと、トマトを思う存分食べたいです。あと、夏野菜全般も。
トウモロコシよく食べるので、参考になりました！ありがとう！
試食なら塩を振らずに食べて欲しかった😂
茶色が熟している証拠と聞きましたが、私の間違いですか❓😱
ん？。
違いますよ！！
トウモロコシの毛は、茶、黒くなってから収穫時期なんですよ！
悲しい😭です。
古い訳では無いですよΣ（ﾟдﾟlll）。
白いとまだ甘味がなく身が小さいです。
収穫時期ではありませんよ。。。
毛が多い程身が多いです！
農家より
勉強になりました！有難うございます。お家では茹でる時、鍋を使われますか？
こうした専門家のリアルな指摘にキチンと返答しないのは失礼ですよ。
言葉足らずだった、認識不足だった、何でも良いですが。
良い生産者の生産物お届け、販売するご商売されてるのなら、農家さんのご指摘は真摯に対応しないと。。マズい気がします。
情報の内容よりもチャンネル主の人間性が疑われる結果になりますので、非常にもったいないと思います。
食べ頃は毛のいろが茶色ですよ。実のしっかりしたものがすきなひとは色を見て選んでね。
完璧な検証結果ありがとう😊
感覚に頼るのではなくて、糖度計持っているところがすごい。とうもろこしにかじりついている顔が最高にチャーミングで幸せそう。
はつらつとしていて、好感の持てる動画でした👍
真似してやってみます。ありがとう。
I just had corn boiled, but I will now microwave it. The sweetness is boiled away in the water.
蒸すのが一番だろうと思っていたけど、どれも大差無いのか…
糖度計だとレンジも蒸しも微差だったので、あれ位だと個体差かもしれないですね。
茹でも実際の食味はそれほど変わらなかったみたいですが、茹でている時に栄養素がある程度抜けてるのかと思うと、やはり蒸すかレンジが良いのかなと。
茹で汁でスープとか作れば問題無いんでしょうけど。
今日 茹でたところです😂
塩を入れて茹でなくても大丈夫なんですか？☺️
電子レンジが1番早くて楽そうですねー！
シワシワにならないのが好きだから深く考えずに蒸してました。
髭茶色だとまずいですか！？
なるほどー。レンジが1番なのは理屈に合いますね！ただ私は農薬、肥料、虫などがきになるので甘さが落ちても茹でますね。
糖度計使うのなら、液体もしくペースト状の方が精度上がりますよ！
なんか色々間違ってて草。全否定コメでアレなんだが…動画配信するならちゃんとした知識をもって配信してもらいたいがゆえなのでご容赦ください。
とうもろこしの鮮度は、そもそも1日2日のレベルじゃないので、ひげ根がどうのとかは無駄知識では？
とうもろこしは、品種に限らず糖度が一番高くなるのは早朝で、収穫後に夕方まで放置したら糖度は半減ってのが常識。収穫後何時間経過したのかが最も重要。
故に、スーパーで購入する際は、ひげ根どうの言う前に、開店直後に行き、前日据え置きではない、当日入荷のものを選択しましょう！ってのが正論だと思うのですがね。
あと湯で時間と、塩をかけて食う辺り。どこ産地の低品質なものを食しているかは知らんけど、雑すぎると思いますよ。塩かけて食う人初めてみた感じ。すいかに塩かけるのと同様、何かおかしい。
美味しいとうもろこしは、生でも美味しい。その甘味をより引き立たせるため、収穫直後に軽く茹でるのです。あくまで青臭さを除くためだけ。10分茹でるとか論外ですよ。2分でも長すぎ。
ぜひ本物を知った上で、「あえてスーパーで買うなら〇〇」的な動画を期待したいです。
トウモロコシの旨さは、第一は有機質の良い土で栽培されたもの。
次に品種、第三に鮮度、第四に茹で加減
皮を残すのであれば、レンジでも蒸してもほぼ変わらない。
味を確かめるのに、真っ先に塩を振ったら味変わるでしょ…
まずはそのままじゃないと意味ないのでは？
ありがとうございます。
これから蒸します。
とうもろこしって何月までありますか?
何故、塩茹でに、しないのかな？
同意😮
朝採りの、トウモロコシが、一番美味しく、時間が、たつに連れ、甘味が、落ちます、その、トウモロコシは、何時間たった物を、使用していますか?
句読点多すぎて読みにくい。
四国の某市生まれ育ちです。同級生に農家が一人もいない都市部なので、お祭りの焼きトウモロコシだけが唯一のトウモロコシでした。四国他県へ引っ越したらすんごい農村部で季節になるとトウモロコシ畑だらけ😰 近所の人に一度朝の暗いうちに採った生のトウモロコシを食べてみなと言われて、食べてみました。もう～ビックリ×∞∞∞！普通のトウモロコシなのにすんごく甘くて食感は軽い感じの梨みたいでした😋 それ以来、年に一度だけ生で食べてます😋 加熱したものは残念ながら興味なしです。😁
原産地では実の色がもっと変わってから収穫だとか。
03:11 レンジ
糖度は個体差があるんだから茹で前と茹で後で比較しないと意味ないのでは？
甘いとアワノメイガの芋虫が食べるから農薬ぎょうさん必要になるんやで。
結局,みんなうまいんですね。
あと皮？はなぜ全部取らないのでしょうか？
水から茹でる…目から鱗でした!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
蒸したやつが一番栄養素も抜けなくて甘いと思っていたのに、糖度はレンジが一番でしたね。
ごめん、蒸時間て何分なの？
please add english subtitles to the video so that everyone can understand
自己流ですよね？
何に基づいて言ってるのかわかんないですが、すごい自信ですね
タイに住んでいるので
とうもろこしはよく食べるのと、この後お嬢さんが可愛らしくて
拝見しました。
でもお塩をかけた時
なんで？？？
ってすごく気になりました。
まずはそのまま食べて比べて欲しいです。
もったいない…
え" 〰️、
私が小学校だったその昔
「トウモロコシは髪の毛が茶色くなったのが熟したしるし」
と、田舎のオジサンに教わった記憶が…。
あれは嘘だったんだ😰
ン十年も信じていました❤️🩹
おじさんの言っていたことは本当ですよ
おじさんが正しい
焼きもろこしもやってほしいな!!
55年以上前、田舎でばあちゃんが畑で獲ったもろこしを焼いてくれた! 昭和30年代のことだから…!! 甘く美味かったような!?
もろこしは時間おけば甘味成分ぬけちゃうから間違いなく甘かった!!!!!
蒸し器がある家は少ない?
必需品ではないですか。😏
先生可愛い😀
コメントみてびっくり！
ウソばっかりの情報で、収益とってるの？
消さないのかな？
だったら塩水で茹でては❔
糖度、全部低過ぎですわ。
品種何ですかね？
とうもろこしに塩をかけてたべるの？初めて!。とうもろこし個々の糖度が違うのに、最初と最後の違いじゃなく、出来上がってからの糖度の違いを表すのは違うでしょ？ヒゲが茶色なのは熟れてる証拠。鮮度ではありません。間違いだらけですね。
髭が茶色の物ほど熟れてて美味しいのは素人の私でもテレビなどで聞いたことある
お店に並んでるやつを選ぶ時髭が茶色い物を選びましょうって
真逆のこと言ってるのは流石に厄介ですね
汚い
間違いだらけの情報ですよ😂
ひげ、茶色いのが良いんですね。コメント見て しりました。危うく 動画を信じて 白いのを買うところでした。訂正して欲しい。きっと私の様に間違える人が居ますよね。
北海道では「とうもろこし」とは言わない。そして、甘過ぎるのも好まない人がいます。本来の味わいは甘味ではありません。そして最近のは、やわすぎます。個人的な感想です。
とうもろこしと言わず、なんと言うのだろう？？
「とうきび」です。「とうもろこし」と言っているのを聞くと北海道人ではないなと思ってしまいます。
間違いだらけだわ。