とうもろこしの美味しさを最大限に引き出します【とうもろこしの岩石揚げ】
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2023
- 今回は、とうもろこしをまるで丸かじりしているような揚げ物「とうもろこしの岩石揚げ」をご紹介します。
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■とうもろこしの岩石揚げ（2人前）
【材料】
とうもろこし 2本、卵 2個、薄力粉 適量、塩 少々、サラダ油 100cc
A（薄口醤油 小さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1）
【作り方】
① とうもろこしは包丁で実を外し、ほぐす。
② ①に卵黄を混ぜ合わせ、薄力粉を少しずつ加え
丸められる固さにして一口大に丸める。
③ 170℃の油で②を2〜3分揚げる。
④ 器に盛り、塩・ふわふわホワイトソースを添える。
【ふわふわホワイトソース（卵白ソース）の作り方】
① 卵白をミキサーに入れて白くなるまで回し
油を少しずつ加え乳化させる。
② Aを加えて回し、残りの油を加えてさらに回す。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #賛否両論 #とうもろこし #家庭料理 #和食 #料理レシピ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![The Very Best Way to Eat Raw Corn [Fried Kakiage Corn]](http://i.ytimg.com/vi/EygcUEhBCl8/mqdefault.jpg)
![How to make corn tempura [Yukari cooking researcher]](/img/n.gif)
もろこしニストにとうとう選ばれたんですね。
トトロのめいちゃんとの一騎打ちと聞いて、危ういかなと思ってましたが、さすがです！
殿堂入り期待してます！！
これ見て作ったら3歳の娘が「わたしの大好きなやつ！」と言って大人よりたくさん食べました。お弁当に入れたら毎日入れてほしいと言われるくらい喜んでくれます。お花の形のとうもろこしと名付けてました。
かわいいですね🩷
そんなにも喜んでくれると嬉しいし作りがいがありますね、お料理のお名前もかわいいしほっこりしました😊
この人の穏やかな緩さと確かな料理の腕が良い。
とうもろこしのヒゲを揚げて、「可愛いでしょ」と盛り付ける感性が素敵だなぁ、と思いました😊
笠原さんやっぱり天才😊🎉やっぱり本物の職人さんだ👍
ほんとに食材をムダにせずに活かしきるアイデアも、笠原さんをリスペクトするポイントの一つですわ、、、
このお料理、以前TV番組でもご披露されてましたよね。
確かその時は上にかける餡をとうもろこしの芯と皮から煮出した汁で作られていました。
素材を無駄にしない調理はいつ見ても惚れ惚れします。
料理もトークも本当素晴らしい✨矢部さ〜ん❗️ は〜いと言ってはにかんでお出ましになる矢部さんが多く語らず笑顔だけで和む人柄がとても良い🥰ゴールデンコンビです。料理も教えてもらいトークも面白い。大好きです😆👍
料理初心者でも簡単で説明も丁寧でポイントも分かりやすい。しかもユーモアもあって食材を無駄にしない。これを無料で教えて頂けるのは本当に感謝です。ビールは必須ですね。
当たり外れが有るからね甘い時も、あるけどマズくてたべられへんよ
トウモロコシ🌽も、おわりやねー😅
毎回癒される！笠原さんの魅力に不思議な力を感じてます❤
最近「矢部さんも食べて」を楽しみに待ってる自分がいる🤣
笠原さんのビール飲む姿良いわ！
ビールのCM 狙って下さい😂
もろこし君がベストもろこしニスト受賞🎉
次は 矢部さんが受賞で決まり！
矢部三がうらやましい。😊です
矢部さんのコメント、さすがです😇これは作ってみる甲斐がありますね🌽
料理の解説も分かり易くてチャレンジしたくなります。
とうもろこし🌽が黄金に見えます。
矢部さんの笑顔がかわいすぎる😃
笠原さん、この時間を待ってました～!
ベストもろこしニスト～🤣狙ってたんですね。
すっごくおいしそう!!
ソースの発想もステキです♪
ビールに合うお料理最高～
作ります😋
笠原さんの料理には品がある
ありがたや。
矢部さんの立ち位置が絶妙😂
とうもろこし🌽ってホントに,美味しい😋🍴💕😋✨😋✨😋🍴💕😋✨😋✨😋🍴💕ですよね🎵
毎度
やべさんとのコンビネーションが最高で、ホッと癒されます
美味しかったです
また美味しそうなメニューですね🙌
今回もクスッと笑わせてもらいました😊とうもろこしのかき揚げがいつもバラけてしまい苦戦していましたが、これだと上手く出来そうです。毎回本当に勉強になります。今後も配信楽しみにしています😊
トークも面白いからついつい見ちゃいます！
次はベストナスビ二スト🍆も目指して下さい🤣
これ、カリフラワーと竹輪の磯辺揚げも一緒に食べたくなります😋
笠原さんって手すごく綺麗ですね笑
これ絶対作ります！
唐揚げもレタス炒めも家族に大好評でした！
いつも20分以内なので、飽きる前に楽しく学べます、ありがとうございます❣️
いやいや、色々と凄すぎますね
とうもろこしの削ぎ方からヒゲが食べられる件、卵白ソース、その他諸々・・・
めちゃくちゃ勉強になりました
アピールでお腹いっぱいな自称料理研究家とは違った落ち着いた番組とすごい内容、200点です！！
矢部さんありがとうございます
今日もおもしろかった😂からのお料理絶対作ります‼️
昨日動画を見て、今日早速作って食べました。
美味しかった～😮
私自身トウモロコシが苦手なんですけど……子供達が大好きで、私が逃げてた所もあって、是非子供達に作ってみますね😅ありがとうございます。😊
笠原さんの料理は分かりやすくて簡単で、家で作ってみよう！と思える料理ばかりですよね。早速明日、とうもろこし買ってきます🌽
待ってました！夏休みで母さんすでに疲れ溜まってますが、笠原さんのTH-cam見て元気出ました！とうもろこしの作ってみよー
これまでみたトウモロコシ揚げで１番美味しそう👏
選び方、ひげも食べれるとは知りませんでした。
最高です 作ります💕
笠原シェフ様今日はとうもろこし🌽かき揚げありがとうございます、、昨日丁度買って来ました、、茹でとうもろこし🌽と生も、、茹ではすぐ頂きました美味しかったー！生は今日教わったかき揚げに初めて挑戦🌽今ほんと美味しい。かき揚げやみつきになりそう😊美味しい料理方いつもありがとうございます。82の私が教わってます。
ベストもろこしニスト🌽
真面目な顔で言うから笑っちゃう😁
卵白のソース興味津々です✨
ミキサー引っ張り出して作ってみます！
今日作りました。想像以上にトウモロコシで美味過ぎました。
また作ります。教えていただいてありがとうございます
ばばが作ってくれた、とうもろこしの天ぷら思い出しました🌽笠原さんのレシピで作ってみます☺️
作ってみました、トウキビの甘さとサクサクでとても美味しいです、ありがとうございます
料理もさることながらトークが面白くて早送りできない😂❤
これ、ほんとにおいしいです。
とうもろこしの季節に3回以上作ります。和食店のプロの味！
とうもろこしの天ぷらめちゃくちゃ美味い！
毎回楽しい料理
めちゃくちゃおいしそう。家にあるとうもろこしさっそく作ります🎉
良いとうもろこしの選び方を教えながら料理を進めるのは、さすがベストもろこしニストですね。リクエストなのですが、まだまだ暑い日が続くので笠原さんの冷奴2023夏ベストセレクションをお願いします。🙇⤵️⤵️
作りまーす🌴😊
とうもろこし🌽大好き❗
うわあああ🤩 美味しそう～ 試してみます🌽🌽🌽🌽🌽
笠原さんのお店、いつも予約いっぱいで取れませんが、こうやってお勉強させていただけるのはとても嬉しいです！
これからも楽しみにしております！
ベストもろこしニスト：自薦、他薦問わない。
ビールを最も美味しく飲ませるチャンネルですね👍
ふふふ、かならず矢部さんは巻き込まれるんですね・・・楽しいですね。
さすが❗笠原さん。
作ります！😊
作りました。美味しかった〜❤
笠原さん、料理も素晴らしいけど喋りが面白い、最高！
美味しそう素材その物の味が楽しめて卵白ソースとお塩がイイですね！
ベストモロコシニスト！ポイントも毎回勉強になります。モロコシ買いに行こー。
ベストもろこしニスト🤭
さすが笠原さん🤭🤭
一口サイズでパクパク食べられそうな揚げ物ですね😋
たぶん２本分じゃ足りないかも😅
ふわふわホワイトソースの味が想像できないです😲
ああ、食べてみたい😰
揚げ物を作るとちょっと暑いけれど、食べるのは美味しいのでやってみたいです。
『ベストもろこしニスト』という言葉の響きが面白い🤭🤭🤭
笠原さんの料理とトークいつも楽しみでいつかお店に行きたいです。
そろそろ、実家からとうもろこしが送られてくるシーズンなので、ぜひ作ってみます。
美味しそう！
食べたくなってきた😋
息を吐く様に冗談言うのは笠原シェフと高田純次くらいだよなぁw
笠原さんの話は大好きで料理の苦手な私でも作りたくなります😄
矢部さんとのやり取りは最高👍
矢部さん登場が楽しみです🤩💝🙏
美味しそう😊🎉
全てをそつなく使い尽くして尚且つ簡単に美味しい料理が出来るんだから流石っす
アレンジを教えて頂き、ありがとうございます♪とうもろこしと、枝豆で 二色揚げたら綺麗ですねーオードブルとかに、最高ですね♪
あの時のもろこし君が、ついにベストもろこしニストに選ばれたんですね🥹
おめでとうございます！
美味しそうだし、面白いww
癒されます😂
矢部さんの料理も見てみたいです！
回転寿司のコーン揚げが美味しくて…それだけ食べたい時があるので、ぜひ家でも作ってみたいです😊❤
あー間違いないです
ホントいつもビールうまそうに飲む😆
🎉祖父が庭で❣️とうもろこし🌽を作ってましたから私も大好きですわ〜
大阪やとナンバキビて言いますねんわ〜若い人は
言いはれしませんけども
お婆ちゃん👵はナンバて言うます〜
美味しそう😋ですわ〜
👀👍💕💕💕🙇♀️
矢部さんの注いだビール絶対うまいやん
作りました！！
でも、丸めるのが難しく…
崩れてしまいました、
でも、崩れてもすごく美味しく子供もバクバク食べていました！！
ありがとうございます😊
美味しくてビックリ✨
岩石型で ほおばる満足感のスゴさ✨
茹でを 超えたやもしれません👏
さすがモロコシニスト👑
なるほどぉ〜、毎回のオープニングの話はテキトーだったんですね。今回で分かりました😂
作ってみました！何度か小麦粉の分量を調整して……大成功。冷めても美味しい💕リピします😊👍
笠原さん、おはようございます❗️ひげも食べれるとは‼️驚き😆
レシピの数、はじめは信じていました😊
矢部さんの苦笑い😂😂😂
私も作ってみます！
まさに賛否両論っぽいメニューですね🌽
また伺いたいです♪
受賞おめでとうございます❗笑
１日遅れてしまいましたが。めっちゃ美味しそうです♪
今度のお休みに作って見ます。私もベスト🌽ニスト狙っちゃいます！！！
今夜は、ロックコーンか~い😂旬のコーンは、焼こうが煮ようが茹でようが生で食べようが最高の食材ですネ🎉さあ、2500レシピー待ってます⁉️🌽🌽ひげの利用法参考になりました。😅矢部さん、笠原さんにヒゲダンスをリクエストしてネ🌽🌽🥸
いつも美味しいレシピありがとうございます😭
子供の箸がとまりません！
我が家は５人家族
とうもろこし何本必要か、先が見えません😊😊😊
感謝感謝
岩石揚げのうえに素揚げのヒゲを乗せて「かわいい」って言ってるマスターが1番かわいいです😂❤
毎年もろこしの季節にはもろこし揚げをガツンガツン作っています。次から岩石揚げをやってみようと思います。
もろこしレシピ、他にも教えて下さい。
この前、天ぷら作った時にとうもろこしのかき揚げも作ったけど、バラけて大変でした。
この作り方ならバラける心配もなくていいですね。
確かに🌽丸ごと素揚げした方が茎の旨みまで感じれて良いのでは？
と思って見ていたが女性目線で丸かじりに抵抗あると言われて納得。
笠原さんオープンからお噂は聞いているが変わらずクレバーな方。
突き抜けていて素晴らしい
いつも楽しく見させていただいております！
とうもろこしのかき揚げ大好きで、夏になると作るのですが、どうもポロポロに崩れてちゃって、どうしたら良いのかなぁと思っていた所でした。笠原さんのレシピで作ってみたいと思います😊
余った卵白もソースに出来るなんて最高ですね！
作りました．ちょっとカレーこと青ネギのみじん切りも入れた．小さいからいい感じで食べられう．これは焼酎ハイボールでもあいます。
確かに買い置きして冷蔵庫に入れて😢たとうもろこし全然甘くなくてハズレ引いたなと思ったら甘味が飛んでたんですね。これからすぐ調理しようと思います。卵白マヨネーズ！！も合わせて是非作ってみます。
お腹が減って来ました！今私の住むカナダ西側はローカルとうもろこしがもう直ぐ出荷されます…その時に作ってみます！
以前、とうもろこしの天ぷらが美味しいと聞いて試してみたのですが、鍋に入れると、粒がバラけてしまって、「もう、やらない」と思ってしまいました😅
でも、今回の動画では、手てにぎにぎ出来る程、まとまっていたので、もう一度挑戦してみようと思います🤗🍀
笠原さん、今日も格好いいです💕
素敵✨
この言い方したら、笠原さんに怒られるかもしれませんが、このとうもろこし🌽の岩石🪨揚げヤバいです😍
早速作って自分もベストもろこしニスト狙います✨
さっそく作ってみました！！
とても美味しくてビールが進みました！
いつかお味噌汁を是非お願いします！
笠原さんの作っているお味噌汁をマネしたいです！5000レシピぐらいあると思いますがお願いします！笑
スイートコーンで岩石揚げ作ったらめっちゃ美味かったですよ😊😊
ベストモロコシにすと、受賞おめでとうございます㊗️ ビール🍺がとても美味しそうです✨
わたしは、今シーズンのベスト桃🍑二ストを目指します😆
これは美味いヤツだ‼️
夏バテ気味で食欲ない時に栄養摂れるお粥レシピお願いします
今回はとうもろこしが主役でしたね🌽食べやすそうだし、卵白やヒゲもむだにならない🥸
これはビールでしょう🍺
お祭りの時に食べたら美味いだろうな🎆
笠原さんの毎回のアドリブ？に😁そこに矢部さんが苦笑いしながら付き合う😄と言うこのチャンネルがすきです。矢部さんの女性の視点発言が👍です。👋😄