Glutenowe kłamstwo | Iwona Wierzbicka | Porady dietetyka klinicznego
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Czy można jeść gluten, a może on szkodzi, kto powinien zaprzestać jedzenia glutenu?
Wykłady:
Dieta w Hashimoto: bit.ly/2UoeUAM
Dieta w insulinooporności: bit.ly/2FUAKsl
Jak skutecznie schudnąć? : bit.ly/2B8jFHE
Psychodietetyka: bit.ly/2BbObQL
Iwona Wierzbicka - dietetyk kliniczny i założycielka firmy Ajwen. Specjalizuje się w diagnostyce laboratoryjnej, wpływie żywności na zdrowie człowieka, chorobach autoagresywnych, chorobach dzieci i insulinooporności. Stworzyła cztery nurty żywienia, dopasowane do zdrowia i potrzeb danego człowieka, są nimi autorskie 10 zasad Ajwen, dieta paleo, dieta samuraja oraz protokół autoimmunologiczny. Oglądaj jej filmy!
Subskrybuj kanał Ajwen Dietetyka Kliniczna: bit.ly/2pNo9Ou
Umów się do dietetyka Ajwen: bit.ly/2pbCtRi
Czytaj artykuły Iwony na Ajwen Blog: bit.ly/2qiFKOG
lub skorzystaj z naszej platformy e-learningowej: www.ajwendieta...
Polub nas na Facebooku: bit.ly/2nJPqC0
Śledź Iwonę na Instagramie: bit.ly/2Ji0L2g
ależ Pani jest piękna! 15 minut oglądania, a nic nie zapamiętałem ! :D
Problem ze zbożami polega też na tym, że przestaliśmy je przyrządzać w tradycyjny sposób. Dawniej zboża się kiełkowało, moczyło, fermentowało. Często mijał tydzień albo nawet dłużej zanim można było je zjeść. Nie robiło się tak, żeby utrudnić sobie życie, tylko, żeby uwolnić ze zbóż witaminy i minerały, których bez tych przygotowań nasz organizm nie jest w stanie pozyskać, a także żeby zneutralizować substancje anty odżywcze. W niektórych rejonach Afryki robią tak do tej pory. I dotyczy to też tzw. zbóż bezglutenowych. W Meksyku mąkę na tortille uzyskuje się przez gotowanie ziaren kukurydzy z wodorotlenkiem wapnia, co sprawia, że mąka ma dużo witaminy B3 i jest łatwiej przyswajalna przez organizm. Na nieodpowiednio przygotowanych zbożach bezglutenowych też można się „przejechać”, bo organizm nie będzie w stanie przyswoić pewnych składników i niedobory gotowe.
Celiakia jest uważana za chorobę genetyczną, autoimmunologiczną. Ostatnio przeczytałam, że prawdziwą przyczyną może być patogen (wirus lub bakteria). Bakteria powoduje zapalenie jelit, a gluten dodatkowo pogarsza ten stan i karmi tę bakterię, więc odstawienie glutenu polepsza stan chorego, ale nie likwiduje pierwotnej przyczyny. Ale to tylko teoria - nie wiem czy są jakieś badania na ten temat.
Paczkowane produkty bezglutenowe to jest dramat i niestety często to są właśnie te certyfikowane, czyli „bezpieczne” dla osób chorych na celiakię. Nie ma glutenu, ale jest taka chemia, że głowa mała. Trochę zaczęło się to ostatnio zmieniać, ale bardzo powoli.
Wszystko co jest napisane po przecinku na etykiecie to trzeba odłożyć .
Bez glutenu to z kukurydzy i soja.
Sama chemia. 😣😣😣
Dzisiaj koncerny i rolnicy to patrzą na plony ekonomicznie.
Jedno wiem na pewno: odkąd nie jem glutenu, schudłem 8-9kg, a zawsze jem tak, żeby się najeść i mam wciąż jeszcze skłonności do podjadania. Także myślę, że nawet jeśli gluten się nie trawi, to wciąż odkłada i utrudnia pracę jelit... takie tam wnioski laika :P
Dobrze wiedzieć...Miałem taką obserwację, że mne bardziej szkodzi nabiał, aniżeli zboża. Wyeliminowałem zboża, bo sądziłem, że mogą szkodzić. Objawy wskazywały na IBS. Węglowodany fermentowały, zdarzały się 2-3 razy w tygodniu biegunki. Stan pogarszał się zawsze po wypiciu soku jabłkowego lub mleka (piję mleko niepasteryzowane prosto od krowy). Teraz wiem, że te bulgotanie, przelewanie, wzdęcia to kwestia jakiś węglowodanów(raczej FODMAP). Przy spożyciu tłuszczów i białek nie ma żadnych objawów...ale po 3-4 dniach takiej diety podejrzewam, że zaczyna się włączać ketoza. Nie ma czasu, żeby pójść do lekarza i pozostaje tylko metoda prób i błędów oraz eliminacji produktów.
Szkodzą również produkty dojrzewające (zwłaszcza sery , alkohol oraz puszkowane żarcie Wskazywałoby to na histaminę.
Czy te wszystkie choroby, to znak naszych czasów, przetworzone żywności i co raz to gorszego stanu jelit?
Dzięki za materiał. Pozdrawiam
Jeśli pojawiają się takie objawy to zdecydowanie wskazują na jelita. Polecam wizytę u naszej Kamili - ona jest specjalistką od jelit!
Łomatko proszę się do edukować bo wiedza na małym poziomie . Proszę poczytać co się stało z pszenicą od roku 1960 . W jaki sposób się uprawia zboża i czym się je polewa. Jak wyglądała hybrydyzacja zbóż od wielu wielu lat . Jak modyfikowane były . Proszę iść zobaczyć jak wyglądają jelita gdy ktoś spożywa produkty pszenne , pszenica działa jak klej zresztą widać to jak połączy się mąkę z wodą .
Najbardziej irytują mnie osoby , które krytykują moją decyzję o wykluczeniu glutenu z diety argumentując tym , że gluten jest potrzebny dla naszego organizmu. Mi w głowie utkwiło porównanie glutenu do cementu dla naszych jelit.
5 lat migren i bóle nadgarstków poszły w zapomnienie!
Dziękuję Iwonko
Nie ma za co! :)
Wow, właśnie zaczynam przygode z dietą, próbuje czy na mnie zadziała na migreny, które mnie wykończyły.do tego odrzucam cukier i nawodnienie....
Nie jem zbóż od 9 miesięcy i jest naprawdę dobrze.
Co się poprawiło?
@@Ajwendieta_Iwona_Wierzbicka ogóle nie samopoczucie i taki szczegół jak waga w dół o 10 kg 😁😁😁
Rewelacja!
@@Ajwendieta_Iwona_Wierzbicka p. Iwono to między innymi dzięki oglądaniu Pani vloga. Dziękuję.
Moze dlatego, ze od tych 9 miesiacach zaczelas bardziej zwracac uwage na to co jesz? jakie zakupy robisz itp, a nie dlatego, ze odstawilas cieple buleczki
Moja killkuletnia wnuczka miała podwyższoną amylaze ( 170) gdy inne, liczne wyniki badań były w normie. Otrzymała dietę bezglutenowa. Po kilku miesiącach takiej diety amylaza jest juz bliska normy ( chyba ok 80).
Super :)
@@Ajwendieta_Iwona_Wierzbicka mmmmmmmmm
mmmlmlmmmmmmmmmlmmm
mMmmmmlmmmlmmm
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmpmmmmmm
mkmmmlmmmmmlmmmmkpmlmmmmmkplppplplllplol)mlllmmmllmmmmmmllppmmmmmmmmmmmlm
Mlllllplmmmm
mmkppmmmmmmmmmmmlmmmmmmmmmmmmmmmmmmmMmmmmmlpmmmmmmMlo0ppkllpmmmMmmmmmmmmmplpMlhlllm
mmmmlillmmhllłllnopllpiopplilipllhpmmmmlmmmmmmmmmmmmmmmmmpippllulpmmmmmmmmmpmmmmmmmmmmmmmmmmlplhpmmmmlmmpllhlmmmlmioplllliililpilpopphplppimmmmmmmplmmmmpolphpmlMjmmmmhlpppommmmmmklmmmmmmmmmmmmmmmmmmlmmmmmmmMpplpilplplooppmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmMuiuiolpppmmmmmmmmmmmmmlmmmmmmmmmmmmmllpupippiiulmmmplmm/pipummmmmmmmmMolmmmMhololmmmmmMiipollppllmMhmmmmmmmmmlliloiMploo
lpppioippplplglipllllpmmmpluylimmpmpillouiuuilmmmmmmmmmmmlmmmm/9mmommmmmmlMmmmmmlmmmMmmmmmmMlLlool9m/plmllmmpmmmmmmmmllplmmppluulmmmmymuuopplpllplioopplmmmmummmmmiOpoiplmMmmMplpiouplmmMpMmmmMlmMiiimiommmmmmmmmmMu/pmnmmppiplolllihoppopplmMulpoummlmmmmmplmMilmmmMmmmMomiiiphlimmmmPSoplliupiuglommmmlololmmmMppiliiglppimoplplllmlmmmupmMmmmMpliMlllkihmmpkplmmmmmmlppih
lmmMhllllplillookjklpplppllphlkikpoplmmmmmmmmmmmmmmglOlmMguiiopupoylllplphhokpppljopilmlpppppuhoplmmmmmMhim/piiplpupuoupolmmmmmmmM
lMkulpmmmmmmmmm)opugplkooihpoopoohiuulpppl)lopppphophpopupoolihh9ploiuuphoiuhoupopulihoyptiipopppipppppoiplopuiiplhlppiipphpppoulpooil0mMgopoupioppolouippgpooiluupiooogoyppoguiLmmmmmmmmmmmpmmplmmmmommmmmmmmmmm
Przede wszystkim, należy nie konsumować przetworzone,j żywności z ''półek"w tym w wszystkim wypieków sklepowym"( dodawane są tam spulchniacze, ulepszacze, brom, fluor itp. tzn. dodatki zatruwające organizm). Na marginesie, twoje paznokcie i włosy wskazują, że używasz chemii zatruwającej organizm.
To powinna być audycja o hipochondrykach 😊
do tych testów, dla mnie nie jest tak do końca, np. mój syn na diecie bg (zaleconej przez alergolog mimo braku potwierdzenia testami), po jakimś czasie przy próbie wprowadzenia chleba z glutenem - cieszyłam się, bo nic się nie działo.... nic się nie działo przez tydzień, później brzuch spuchł bardzo i nawet po odstawieniu glutenu objawy cofnęły się dopiero dwa tygodnie później.... także takie szybkie eksperymenty np. u nas dałyby fałszywy obraz. syna oczywiście nie uświadamiałam co robię więc placebo wykluczone. nawet moje bo inni też widzieli ten brzuch :P ;)
Czasem zdarza się taka opóźniona reakcja.
GŁÓWNĄ PRZYCZYNĄ JEST GLIFOSAT (RANDUP)
oglądam wszystkie pani filmiki i zgadzam się z panią w 100%
2 pokazane palcem odnośniki nie pokazały się :) masz piękne zęby, osobowość taką, że miło się robi i super, że się douczasz co chwilę, szkoda, że mój lekarz rodzinny tego nie robi :(
Na laptopie sie pokazal, na telefonie nie
ktoś się interesuje tematem wyłapie szybko, że
Gluten to bardzo ogólna nazwa i jest we wszystkich zbożach należących do traw zainteresujcie się tematem bardziej szczegółowo gluten z pszenicy to gliadyna, z żyta - sekalina, jęczmień- hordeina, owies - awenina, z kukurydzy - zienina, ryżu - Drzenina, prosa - panieina, sorgo - kafirina. Wszystkie te zboża mają te szkodliwe białka gluten to bardzo myląca nazwa kukurydza też ma gluten tylko nie gliadynę a zieninę tak samo niszczy jelita.
Co do gryki odradzam- kiedyś była suszona na słońcu teraz jest prowadzona desykacja( oblanie glifosatem zebranie obsuszonego już ziarna zanim minie karencja). Proszę doczytać, bo połączenia aminokwasów w gryce są identyczne jak w w pszenicy organizm traktuje to tak samo. Jedyne wyjście witarianizm:)
Dziekuje👏
Pani Iwonko zgadzam się co do tego glutenu , pozdrawiam słonecznie
Również pozdrawiam :)
Za każdym razem, jak zjem coś pszennego, boli mnie brzuch. Po paru dniach jedzenia takich rzeczy zaczyna zatykać mi się nos.
Dlatego chyba nie warto? :)
Normalne że boli, jedź kwaszony chleb z ziarna ekologicznego. Ja odkąd piekę żytni na zakwasie cała rodzina 5 os. czuje się super. A z przenicy tylko orkisz, samoprzę i płaskurkę Eko.
Bardzo dobry materiał, u mnie pewnie też działa autosugestia. Chciałbym zapytać, czy byłaby możliwość nagrania materiały o zespole chronicznego zmęczenia, ogólnie jak rozpoznać przemęczenie, przetrenowanie. Dziękuję i Pozdrawiam
@@Duchgh0s7 Używam gorzkiego kakao z chilli na wodzie, czasem słodzę stewią, fakt nieco pomaga, ale stymulowanie się ciągłe też nie jest dobre przy przemęczeniu.
@@Duchgh0s7 całkiem możliwe, jem dużo warzyw, większość pewnie jest pryskana ostro. Dzięki zaś sugestie, szczęśliwie pomaga też muzyka i zmuszanie się do aktywności, choćby spaceru. Pozdrawiam
@@LukianManitari odstaw porno, onanizm i narkotyki
Jest już taki filmik: th-cam.com/video/llbQrimyJEE/w-d-xo.html
@@kku6857 Przykro mi, ale nic z tych rzeczy nie ma u mnie miejsca :) Moje nałogi to kawa, kakao, ruch, muzyka, obcowanie z Naturą, moje pasje.
Miałem straszne gazy i ciągle czułem się zmęczony i niewyspany . Nie pomagała 4 kawa. Gdzies przeczytałem o glutenie. Postanowiłem spróbować bez żadnych badań. Staram się jeść bez glutenu. Stop makarony, pieczywo, ciasteczka itd itp. Co ma gluten. Zamiast makaronu - ryż ziemniaki. Jaki efekt? Jak ręka odjął. Po 2 tygodniach jakby ktoś zdjął że mnie klątwę :p
Brawo! Wszystkiego dobrego :)
Zwykła pszenica powoduje u mnie problemy, wzdęcia, zaparcia. Jak jem lecznicy orkisz z którego sobie sama piekę chleb to jest wszystko ok. Sprawdziłam na sobie- trochę diety bezglutenowej a.potem prowokacja. Jak zjem bułkę orkiszową.wlasnej roboty jestem syta co najmniej 4 godziny.
No i obserwacja: jak jem gluten czuję się szczesliwsza i silniejsza.
Robiłam testu na celiakie i wyszły ujemnie.
to nie gluten lecz GLIFOSAT z oprysków
Amen!
Święta prawda ;)
Swieta prawda! Cholerny syf, ktory rozwala caly organizm, zatoki flore bakteryjna jelit, wszystko!
Ale wy jesteście oczytani ;)
Niestety w uprawach zbóż nie stosuje się glyfosatu za wyjątkiem rzepaku gdzie trzeba nasiona chemicznie dosuszyc
Witam testuję na sobie już trzeci rok jedzenie czy nie jedzenie czegoś z glutenem i proszę się nie uśmiechać kpiąco-bo to Ważna sprawa ! - ..mówi Pani tak - bo Panią problem nie dotyczy ..Pozdrawiam. ps.nikt sobie tego nie wmawia..ten problem ma wiele osób tylko nie wie..proszę nie kreślić- mojej wypowiedzi.
to do mnie czy do czyjegoś komentarza? :)
Czy mogła by Pani nakręcić filmik o :
jak dokładnie sprawdzić osoby które są niby chore na gluten...? Może to nie chodzi o zboża.. Może mamy tylko zwykle uczulenia na opryski które znajdują się w zbożach. Jeszcze nikt tego nie sprawdził różnicy ponieważ nie ma takich rolników którzy nie opryskując zbóż. Zboża są niezdrowe. Najlepiej mieć swój ogródek z warzywami.
Ja np sądzę że osoby otyłe : nie są chore na gluten tylko problem jest taki że takie osoby lubią mieć ciągły i przyjemny smak w ustach, uczucia sytości, dlatego po spożyciu glutenu osoby te nie piją wody by nie zabić jego smaku.
A picie wody sprzyja jelitom. I dużo wody zmienił by ten problem. Sama iluzja i oszukiwanie siebie.
Zrobiłam ten test po sobie i widzę różnicę.
Dzięki za propozycję tematu.
Kochana, zrobiłam domowy test że szklanka na candida. Cała ślina zgestniala i opadła na dno szklanki. Wychodzi na to, że mogę miec przerost candida. 😫 co robić ?
Dziękuję za wszystkie filmy 😘
@@Duchgh0s7 A co da sauna ?
@@Duchgh0s7 z tego co wiem nie ma badań potwierdzających pozytywne działanie sauny po za placebo ale nie zaszkodzi na pewno
@@Duchgh0s7 nie twierdzę że nie ale to są tylko domysły, dlatego wspieram się badaniami
mimioza25 poczytaj o olejku z oregano.
mimioza25 Przede wszystkim wykluczyc cukier- kazdy nswet owoce na kilka tygodni niestety. Czosnek cebula jak ktos wspomnial. A do tego olejek oregano dziala cuda - przeciwbakteryjny i przeciw wirusowy. Ma lekko ostry smak. Kilka kropel do szklanki z woda i wypić. Po takim orzeźwiającym napoju nic słodkiego i tak się nie chce jeść. Bardzo pomocne. Wyleczyłam się tym sposobem sama z candida overgrowth.
Jem tabletki na migrenę, ale coś czuję, że moja obecna dieta mnie pomaga na tę chorobę. Jednakże na razie nie odstawiam, choć coraz częściej zapominam brać je regularnie i nic się nie dzieje.
to nie gluten ...to glifosat z opryskow ....swiete slowa....truja nas toksynami , !!!!!!!!!!!a zwalają na gluten ....
No nie
Zmagam się z SIBO, jestem na leczeniu XIFAXANEM, staram się jeść zgodnie z low fodmap, ale jestem weganką. Mam problem z tym jak komponować posiłki, ponieważ wiele warzyw, owoców jest zabronionych w fodmap. Jak i z czego komponować posiłki u wegan z SIBO i innymi dolegliwościami jelit?
oj to u nas takich porad Pani nie znajdzie :) dlaczego - proszę: th-cam.com/video/MWlJJQ4bauA/w-d-xo.html
Może warto spróbować wprowadzić produkty odzwierzęce? Wiem, że jeśli jesteś wege z przyczyn etycznych, to może być ci ciężko zacząć jesc mięso, ale może jakieś eko jajka, masło na początek? Sama byłam koedyś wegetarianką i siedziałam w ideologii zaślepiona, ale nie służyło mi to i teraz widzę, ze nawet wegetarianizm nie jest dla każdego. Poczytaj sobie historię ludzi, którzy wyleczyli problemy jelitowe, tylko tym, ze zaczęli jesc mięso i tłuszcze odzwierzęce. Oczywiście mozesz brać leki, szukać wegańskich rozwiązań, ale mi by się zapaliła czerwona lampka w takim momencie i pytanie czy ta dieta ma sens, skoro to się dzieje kosztem zdrowia. Pozdrawiam i życzę powrotu do zdrowia.
@@Nina.ja9 Czasem sama się gubię w tych różnych badaniach, informacjach, nowinkach zdrowotnych, dietetycznych. Jestem wieloletnią weganką ze względów etycznych, ale też dlatego, że nigdy nie przepadałam za mięsem, w zasadzie zmuszalam się do niego. Teraz już sama nie wiem co robić, moje samopoczucie nie jest dobre, problemy z jelitami. Nie wiem czy mam się zmuszać do mięsa i traktować je tylko jako lekarstwo, a co jeśli to nie zadziała w moim przypadku?! Czy takie nagłe wprowadzenie produktów, których się nie spozywało tyle lat nie zaburzy czy pogorszy mojego stanu... Które produkty wprowadzać na początek, co wykluczyć... Jest dużo pytań
@@origami4557 Może jakiś dietetyk by ci doradził jak to wprowadzić. Nie sądzę żeby wprowadzenie produktów odzwierzęcych pogorszyło stan, zwłaszcza jeśli stopniowo to zrobisz. Nie mówię też, że to na pewno cię uleczy, ale ja bym spróbowała na Twoim miejscu, zwłaszcza, że masz teraz mniej opcji z tymi warzywami i praktycznie się nie da sensownie diety ułożyć, chyba że bierzesz garść suplementów, co też dobre według mnie nie jest na dłuższą metę.
Wszyscy nie trawimy glutenu dlatego u każdego w innym wieku następuje nietolerancja jego .
Trzeba kupować mąkę organiczna bez glifosatu
A jesli lekarz stwierdza ze jestesmy alergiczny na gluten ?
Dużo osób ma gazy, dolegliwości ze strony układu pokarmowego po glutenie- nadwarażliwość na gluten. Było nawet badanie gdzie sprawdzano to i powiedziano kilkuset ludziom, że byli przez jakiś czas na diecie z chlebem bezglutenowym a tak naprawde dawano im ten gluten. No i ludzie mieli jednak dolegliwości, gazy itp. Mówisz brednie i tyle
Owszem, zgadza się. Nawet nie tyle po glutenie, co po pszenicy. W filmie przedstawiłam jeden z wielu punktów widzenia.
NA pewno nie mówią że łykacie placebo
A orkisz ?
Czy na pewno ?
Co na pewno?
O sorry ,ogladam za duzo ,za duzo na sobie wyprobowalam , zboza oprocz glutenu maja jeszcze bialka lectyny , ktore bardziej sa szkodliwe niz sam gluten ,cale zycie jadlam produkty maczne ,nie myslalam ze mam jakas reakcje ,dopiero jak odstawilam na 3 msc i na swueta zjadlam troszke chleba i jedna parcje sernika ,odchorowalam to przez 3 kolejne dni, teraz moge smialo powiedziec smialo ,tak mam uczulenie na zboza i w koncu zrozumialam dlaczego pomidorow jesc nie moglam ,jadlam ale xawsze mislam jakies pieczenie gardla
Fajniutka jesteś
Co do placebo pamiętam jak mama dawała dziadkowi witaminę C "nasenną" i działało :p
O proszę :) Pozdrowienia!
A w getcie...glifosadu
A w ryżu arsen.....eh
*w gryce..,kasza gryczana
A ja po glutenie strasznie głodna jestem. Pozdrawiam Gosia
A po czym dokładnie, bo to raczej nie dlatego, że gluten, ale węglowodany...
Po białej mące ze zwykłych zbóż kochana 😉
Zrób sobie chlebek tylko na zakwasie - żytni, z mąki Eko, pyszny i samo zdrowie 😉
@@Ajwendieta_Iwona_Wierzbicka po ziemniakach, makaronie, ryżu, chlebie i cukrze. Ale od kilku tygodni stosuję czystą michę. Jem ďwa razy dziennie dużo. O 11 stej i 17stej. Jem sporo tłuszczu zwierzęcego i nie ciągnie mnie do chleba. Schudłam 15 kg. Ale i tak ważę jeszcze 90. Chciałabym czasem zjeść kawałek chlebka, ale boję się, że stracę umiar.
Komosa, amarantus, gryka, ryz brazowy to nalezy jesc
To nie nasze zboża i kto wie jak zatrute...
Ja polecam orkisz, płaskurkę, samoprzę, żyto, proso - uprawiane w sposób ekologiczny i tylko kiszone, bez dodatku drożdzy jeśli chodzi o wypiek chleba i po problemie z "glutenem" 😉
UPS glifosat...😉