Czy dieta bezglutenowa Cię zabija? | Jakub Mauricz
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Czy dieta bezglutenowa jest zdrowa, czy może powinniśmy jej unikać? 🤔 W dzisiejszym odcinku rozwieję wszelkie wątpliwości i zapoznam Was z faktami oraz mitami dotyczącymi diety bezglutenowej. Dowiesz się, jak eliminacja glutenu wpływa na zdrowie, jakie zamienniki pszenicy warto włączyć do diety oraz jakie korzyści zdrowotne mogą z tego wynikać. 😊🍞
W tym odcinku omawiamy:
• Czy dieta bezglutenowa jest naprawdę potrzebna? 📊 - Analiza badań naukowych i opinii ekspertów.
• Zamienniki pszenicy w diecie bezglutenowej. 🌾 - Poznaj gryka, proso, komosa ryżowa, owies, batat, ziemniak, topinambur i wiele innych.
• Jak dieta bezglutenowa wpływa na zdrowie? 💪 - Omówienie wpływu na zdrowie jelit, poziom energii i ogólne samopoczucie.
• Składniki antyodżywcze w pszenicy. 🧬 - Inhibitory trypsyny, gluten, pogorszony rozkład histaminy i inne.
• Celiakia i nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCGS). 🏥 - Rozpoznawanie objawów i diagnoza.
• Egzorfiny i ich wpływ na dietę. 😊 - Dlaczego pszenica jest trudna do wyeliminowania?
• Praktyczne porady na temat diety bezglutenowej. 🍽️ - Jak zastąpić pszenicę i dbać o zrównoważoną dietę.
Dodatkowo, na hasło ,,TH-cam” zgarniesz 50% zniżki na szkolenie DIS 1 na platformie Mauricz.tv - mauricz.tv/pro... 🤩
🌟 Zasubskrybuj kanał, aby być na bieżąco z naszymi nowymi materiałami! 🔔 Kliknij SUBSKRYBUJ i włącz powiadomienia, aby nie przegapić żadnego odcinka!
Dodatkowo z kodem MAURICZ masz sporo rabatów:
💥 25% na wszystkie szkolenia dietetyczne na platformie www.mauricz.tv
💥 35% rabatu na suplementy na www.hemanpower.com
💥 15% rabatu na suplementy na www.bestlab.com.pl
Znajdź mnie na Instagramie: / jakub_mauricz
Znajdź mnie na Facebooku: / mauricztrainingcenter
Dwa słowa o mnie:
Jakub Mauricz to wybitna postać w świecie dietetyki, łączący w sobie pasję, wiedzę i nieprzeciętne doświadczenie. Jego kariera zawodowa i życiowa misja to odzwierciedlenie głębokiego zaangażowania w promowanie zdrowego stylu życia, zarówno wśród profesjonalnych sportowców, jak i osób, które dopiero rozpoczynają swoją drogę do lepszego zdrowia.
Kariera Zawodowa:
● Dietetyk z pasją: Kuba od ponad 20 lat jest zaangażowany w sport, żywienie i suplementację. Jego kariera zawodowa obejmuje 15 lat dzielenia się wiedzą na temat budowania zdrowia.
● Doświadczenie redakcyjne: W wieku 20 lat Mauricz pełnił funkcję zastępcy redaktora naczelnego w Muscular Development, największym magazynie kulturystycznym na świecie.
● Szkoleniowiec i mentor: Prowadził ponad 700 szkoleń, przekazując swoją wiedzę ponad 20 000 osobom pod szyldem Mauricz.com.
● Poradnia dietetyczna BeWell: Pomógł blisko 5000 osobom w odzyskaniu lub ochronie zdrowia, oferując specjalistyczne konsultacje i wsparcie.
● Innowator i autor: Jakub jest ambasadorem programu MultiLife firmy Benefit Systems, autorem receptur produktów spożywczych (Bakalland, Henryk Kania, Legal Cakes), suplementów diety (BestLab, Trec Nutrition) i jadłospisów (Cud i Miód), a także książki zatytułowanej „Możesz jeść wszystko”, w której wyjaśnia podstawy dietetyki w przystępny dla każdego sposób.
Osiągnięcia i Wpływ:
● Współpraca ze znanymi sportowcami: Wśród jego podopiecznych znajdują się gwiazdy sportu takie jak Joanna Jędrzejczyk, Mamed Khalidov, Zbigniew Bartman, Jan Bednarek, Krzysztof Piątek i Michał Materla.
● Edukacja akademicka: Absolwent Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, współtwórca programu studiów magisterskich na Wydziale Kultury Fizycznej i Zdrowia Uniwersytetu Szczecińskiego pod nazwą: „Diagnoza i planowanie żywienia sportowca”, realizator autorskiego programu szkolenia dla trenerów personalnych na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym.
● Wpływ medialny: Regularne występy w mediach („Dzień dobry TVN”, „Pytanie na Śniadanie”, magazyn „Koloseum”), gdzie promuje zdrowy styl życia oraz działalność jako redaktor naukowy i recenzent.
● Twórca marek: Założyciel Poradni Dietetycznej BeWell i marki suplementów He, skierowanej do mężczyzn.
Filozofia i Misja:
Jakub Mauricz to nie tylko ekspert od dietetyki, ale także inspirator i edukator, którego misją jest promowanie zdrowia i dobrego samopoczucia. Przekonuje, że odpowiednie żywienie może być zarówno lekarstwem, jak i trucizną, podkreślając znaczenie świadomego wyboru w codziennej diecie. Jego podejście opiera się na przekonaniu, że wiedza, systematyczność i determinacja to klucze do sukcesu zarówno w dbaniu o zdrowie, jak i w każdym innym aspekcie życia.
Dzięki swojemu bogatemu doświadczeniu, otwartości i charyzmie, Jakub Mauricz stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych i szanowanych specjalistów w dziedzinie dietetyki w Polsce, inspirując tysiące osób do zmian na lepsze w ich życiu.
![[Gegagedigedagedago] NEW Help Gegagedigedagedago Nugget escape from Nikocado Avocado Challenge](http://i.ytimg.com/vi/hJWnwRC2Fz8/mqdefault.jpg)
Zgadzam się z Tobą całkowicie. Odkąd zaczęłam stosować dietę bezglutenową doszłam do właściwej wagi, przestały mi puchnąć nogi i zniknęła zadyszka, biegam i wchodzę na 4 piętro bez problemu. Przestała mnie boleć głowa. Nie jem pszenicy, mleka i produktów mlecznych oraz cukru już kilka lat. Dzięki za ten odcinek❤
Tylko pszenicy ? Gluten jest nie tylko w pszenicy ale w innych zbozach tylko w mniejszych ilosciach.
Dzień dobry, jakie jest Pana zdanie o udziale nabiału w codziennej diecie. Kefir, jogurt naturalny i ser twarogowy. Dziękuję i pozdrawiam.
Z miłą chęcią zobaczyłabym odcinek o kazeinie 😊
Nie wiem czy będę jedyna osoba, która to zauwazyla, ale bardzo podoba mi się twój glos. Mam na myśli tembr, dykcję, mowisz bardzo wyraźnie mimo szybkiego tempa mowienia, nie połykasz końcówek.
Myślę że dla osób "ze skąpą wyobraźnią" przydałby się odcinek pt. "Czym zastąpić dany składnik odzywczy". Prosto z mostu, podano na tacy itp
Mam pytanko panie Kubo💪Ostatnio oglądałem dwóch braci znawców na TH-cam i oni mówili , że nie powinno się jeść ryżu , bo jak to nazwali to trucizna ☠️ dla naszego organizmu.Jak to jest z tym ? Pozdrawiam.
Od 20 lat choruje na Crohna, bóle brzucha, biegunki, szpital za szpitalem. Od 3 lat jestem na keto czuję się jakby choroby nigdy nie było, wyniki badań rewelacyjne. Nigdy mnie nie diagnozowano w innym kierunku. Myślę że cały czas chodziło o gluten. Jestem jeszcze przed badaniami.
Tak jest Kasiu.. bardzo dużo osób tak ma..
Testuję carnivore tak na 80%. Jest łatwiejsze niż keto. U mnie to chyba świeże warzywa wywoływały reakcje autoimmunologiczne, hashimoto - tarczyca, najbardziej chyba pomidory (skórka i nasiona - solanina). Przy cronie poczytaj o tym jak błonnik obciąża jelita, poczytaj o substancjach obronnych warzyw, które rozszczelniają jelita. Może carnivore byłoby jeszcze lepsze.
@@martakaczmarek6886 dzięki za podpowiedź, spróbuję
@@katarzynakruk7594 Powodzenia 😊
Witam Jakubie zo sądzisz o poście na wodzie ponad 20 dniewym ?
Dobry odcinek, teraz poproszę coś o tłuszczach, jakie najlepiej
Poproszę o ciekawostki o fruktozie i jej wpływie na zdrowie. Mnie strasznie bolą stawy dłoni i międzypaliczkowe po słodkich owocach...
Co Pan mysli o miodzie?
Gdzie kupujecie te ciężko dostępne węglowodany jak np topinambur, maniok?
W internecie?
Ja kupuję w internecie
Maniok zawiera cyjanek należy go odpowiednio obrabiać aby zmniejszyć jego zawartość. Nie widzę sensu jedzenia takiego czegoś jak można jeść więcej mięsa, jajek i przestawić się bardziej na dietę carnivore.
@@martakaczmarek6886 dla sportowców lepsze są jednak węglowodany
A ja mam pytanie bo sie gubie. Przez pojecie pszenicy mamy na mysli pszenice zwyczajna, durum czy inne hak np. Orkisz, plaskurka, samopsza tez ? Ryszard Grzebyk wapomina o plaskurce i samopszy jako lepszych zamiennikach a pan Jakub z tego co pamietam daje nalesniki m.in. z maki orkiszowej dzieciom. Tu sie probuje jakos polapac co jest czym :)
Polecam aby poczytać o substancjach obronnych roślin. Każde warzywo i ziarno nie chce być zjedzone więc roślina broni je wytwarzając substancje atakujące: szczawiany, solaninę, gluten - gliadynę, goitrogenty itd. Tylko produkty odzwierzęce są w pełni bezpieczne. Człowiek jest drapieżnikiem a nie roślinożercą.
Mięso wołowe jest wysokoodżywcze i nie uczula, nie ma substancji obronnych, do tego jajka są super. Jeśli ktoś może to kefiry, sery, masło, owoce (z umiarem bo fruktoza) itd.
Aby jeść warzywa, ziarna i orzechy należy je w odpowiedni sposób obrabiać tak aby dezaktywować substancje obronne. Zboża poddaje się fermentacji tworząc tak zwany zakwas, z pomidorów zdejmuje się skórkę oraz wybiera się nasiona i podaje obróbce cieplnej. Ogórki kapustę się kisi, itd.
A co w diecie bezglutenowej w przypadku celiakii.
Witam, małe sprostowanie Orkisz to w dalszym ciągu pszenica tylko jej niezmodyfikowana odmiana tak samo jak Płaskurka czy Samopsza . I jest to zboże które zawiera gluten. wiec dla osób z celiakią zakazane.
Jeszcze zabrakło mowy o zupie chmielowej, fermentowany winogron i ziemniaki. Tak samo puste kalorie.
Wdzięczność za przekaz ❤
Może się Pan wypowiedzieć na temat doety przy chorobie zmian minimalnych z steroidoterapią? Ciężka sprawa, bo każdy lekarz mówi inaczej 🙈
Martwi mnie proponowanie topinamburu w diecie osób, ograniczających węglowodany, które borykają się często ze stłuszczeniem wątroby. Inulina, zawarta w topinamburze, to sama fruktoza, która bardzo obciąża wątrobę.
Nie jestem w stanie dojść do tego czy ziemniaki zimne mają skrobie oporna i mogę kilka zjeść na keto w ramach moich weglowodanow
Ziemniaki schłodzone a także ryż schłodzony w lodówce zawierają skrobię oporną, mówił o tym Mateusz Ostręga z Ketocentrum u Piekarza.
Jeżeli jesteś na keto to nie zbytnio, bardziej jeżeli jest się na Low Carb.
Jak nauczyć kogoś jeść coś innego niż pszenice, jeśli jadł ja całe życie i nic innego mu nie smakuje . Próbowałam zamieniać mąke pszenna na jaką kolwiek inna i niestety nic z tego ,a najgorzej jest z makaronem żaden inny niż pszenny mu nie smakuje dodam też że jest ogromny problem z jedzeniem warzyw jakich kolwiek😢😢
A rabacik może działa na wizytę z Panem :) ?😊
Od pięciu lat borykam się z silnymi zaparciami. Pół roku temu odstawiłem gluten, sprawdzam każdy produkt. Jutro zrobię sobie naleśniki z mąka orkiszowa, jeśli za 2-3 dni przestaną mi pracować jelita niestety dalej będę musiał pozostać na diecie bg. Jestem ciekawy, być może pszenica najbardziej wywoływała u mnie objawy, okaze się za kilka dni. edit. Może lepiej nie próbować jak już doskonale radzę sobie na diecie bg i lepiej się czuje? Boję się że będę się źle czuł, mąka orkiszowa też zawiera gluten.
Zaparcia są spowodowane zbyt małą ilością tłuszczów zwierzęcych w diecie proszę poczytać o dietach carnivore - więcej mięsa wołowego z tłuszczem i jajek a mniej ziaren. Mąka orkiszowa to nadal mąka z ziaren czyli zawierająca substancje obronne roślin. Na śniadanie polecam 4-5 jajek kawałek boczku albo innego mięsa z tłuszczem czy kiełbasy.
@@martakaczmarek6886 znalazłem problem z zaparciami u siebie. Jak odstawiłem gluten było lepiej ale stolec oddawałem dosyć rzadko, zaburzenia jelit robiła mi dlugotrwala bolerioza. Po przyjęciu kilku antybiotyków już oddaje stolec 1-2 na dobę gdzie wcześniej to byl raz na 2-4 dni.
@@grajek1111111 Gratuluję, że się udało znaleźć problem. Ja pracuję z dietą carnivore (plus cynk, jod, selen, wit D) w celu wycofania niedoczynności tarczycy. Też widzę polepszenie. Życzę powodzenia w utrzymaniu nowego stylu odżywiania.
@@martakaczmarek6886 dziękuję ślicznie. Obecny styl odżywiania bardzo mi odpowiada, odżywiam się zdrowo, na wadze już 10kg mniej, idę w stronę idealnego bmi. Słodkiego nie jem i czuje się wolny, pamiętam jak ciężko było odstawić, bardzo silne uzależnienie.
@@grajek1111111 👏
bardzo ciekawe
Co z piramidą żywienia? Dlaczego dalej uciera się dzieciom w szkole podstawowej węglowodany w postaci chleba, bułek czy bagietek jako absolutną podstawę żywienia? Czemu tak nisko są też wspomniane produkty mleczne? Również, wiele badań wskazuje na pozytywny wpływ poszczególnych produktów mlecznych na jelita i florę bakteryją, tu mam na myśli jogurty naturalne lub kefiry. Czy jest to mniejsze zło, czy raczej wyjątek od reguły?
Jest sporo bezglutenowych mak , czy one sa bezpieczne na keto
Niekoniecznie, mają wysoki indeks glikemiczny. Chuba najlepsza będzie mąka z kaszy gryczanej i mąki z orzechów, migdałów
Bezglutenowe nie oznacza ze sa niskoweglowodanowe!☝️☝️☝️☝️
Trzeba chyba sprawdzic jaki maja indeks glikemiczny bo gluten to nie cukier( weglowodan).
W keto trzeba odstawic cukry.
Odstawienie glutenu tak ale to nie to samo 😊
@@AgataTylska ☀️
@@maryska2010 🥰👋
❤
Zdrowie
👍
Niestety orkisz też ma w swoim składzie gluten, więc jest zabroniony na diecie bezglutenowej.