今天这道是大家都喜爱的皮蛋瘦肉粥💕 蠔豉皮蛋瘦肉粥 | OysterCenturyEgg and Pork Congee 【邱师傅特约系列】

早安🥰🥰今天突然收到了来自xxx的包裹📦⁉️
相信今天这道是大家都喜爱的皮蛋瘦肉粥💕
皮蛋记得要泡过烧水去除碱性~这样也比较容易切的🔪
⚠️水的分量大家需要自己拿捏拿捏一下，根据自身喜爱调粥的浓稠度噢‼️
蠔豉皮蛋瘦肉粥
OysterCenturyEgg and Pork Congee
材料Ingredients：
250克 梅肉 / 250g Pork Shoulder
适量 盐 / Some Salt
2粒 皮蛋 / 2 Century Egg
180克 香米 / 180g Fragrant Rice
5粒 干贝（泡发200毫升水） / 5 Scallops (Soaked in 200ml Water)
5粒 蠔豉（泡发200毫升水） / 5 Dried Oyster (Soaked in 200ml Water)
适量 芫茜 / Some Coriander
适量 葱花 / Some Spring Onion
适量 姜丝 / Some Shredded Ginger
2公升 水 / 2L Water
腌制Marinade：
1茶匙 风车粉 / 1 Tsp Potato Starch
少许 盐 / Some Salt
少许 胡椒粉 / Some Pepper Powder
少许 麻油 / Some Sesame Oil
调味料Seasoning：
1茶匙 盐 / 1 Tsp Salt
适量 胡椒粉 / Some Pepper Powder
风车粉Potato Starch：shope.ee/4KocJ...
全贝DRIED SCALLOP：shope.ee/8UeBH...
元贝DRIED CHINESE SCALLOP：shope.ee/5pdQ6...
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