СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ДЕТАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
- Щепа Наугли на Wildberries
www.wildberries.ru/brands/nau...
Щепа Наугли на OZON
www.ozon.ru/brand/naugli-8719...
Всем привет. Сегодня готовим скумбрию горячего копчения. Рассказываю и показываю как приготовить чтобы кожица не лопнула и получилось максимально вкусно. Вообщем детальный рецепт!
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d9...
Телеграмм - t.me/senyavdele111
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/vi...
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Донат - www.donationalerts.com/r/seny...
Ингредиенты:
Скумбрия
Соль
Сахар
Смесь перцев
Щепа
Реклама ООО «Верда», ИНН 4345295673
erid: 2SDnjcoENFU
#Скумбрия#Копчение#Рыба - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[4K] BABYMONSTER(베이비몬스터) “FOREVER” Band LIVE Concert “영원히” 베몬만을 사랑하게 되…💗 [it’s KPOP LIVE 잇츠라이브]](http://i.ytimg.com/vi/TQfC0xdpiw4/mqdefault.jpg)
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Телеграмм - t.me/senyavdele111
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/videos/
Банка с наклейкой дороже чем сама щепа
Приятно смотреть, все спокойно тихо и по домашнему, уютней и не придумаешь😊 отлично 👌 все
Скажу тебе какая щепа! Взял ветки фруктовых деревьев наломал и копти на здоровье! Получается не хуже с тем что рекламируешь 💪
лучше сам так всю жизнь копчу
Скумбрию тоже сами ловите ? Тем более "ветки фруктовых деревьев" у нас в каждом дворе растут😂😂😂@@user-ey3lz1lp4k
А если живёшь в тундре, где кроме мха нихрена нет?
Денис привет , ты извини я не понял зачем ты столько времени и веревки потратил чтоб бросить рыбу на решетку 😂😂😂
веревкой обвязывают рыбу что бы не растопыривалась по брюшку при копчении. Сохраняет форму
@@nekto1969 сколько коптил без веревки не чего не разводилась а вот есть коптилки где надо подвешивать тогда разговора нет 😉
Сам постоянно копчу рыбу, тоже начинал со скумбрии. Пришёл к тому что вкуснее терпуга для горячего копчения ничего нет.
сурок горячего копчения, правда это не рыба 😂
А как же судак, лещ, лакедра, ничем терпугу не уступят
Терпуг огонь вообще...
@@mitrih79уступят всем.....
Селёдку коптите Денис, это очень вкусно, никогда не думал что селёдка горячего копчения такая😇
Привет спасибо за новый ролик
Денис, ты, как всегда, на высоте!
Давно копчу скумбрию, но добавление сахара для меня - открытие!
Обязательно попробую,спсибо
Давно ждал!!!
Закопти кисель прямо в казане.
Я коптилку из газовой плиты сделал, подварил дно, и вуаля😅. Коптил скумбрию зимой, вообще огонь❤
Вот это да очень вкусно рыбки!
Скумбрия горячего копчения приготовленная своими руками это же очень вкусно. Денис, а у вас всегда вкусные блюда.
Да у меня всегда вкусно
Получилась, скумбрия горячего копчения!
Супер. 🎉🎉🎉🎉🎉Больше больше
Скумбрия вкусная даже просто соленая.
хотелось бы увидеть копченые свиные ребра!)🤤
А одну рыбку в тот же день съел 👍С одного вида уже очень вкусно!
Классно!
♨️♨️👍👍
под пивко самое то)))привет денис
Котики ждут😊
Для пива отличная закуска.
Всегда коптили в коптильнях СССР на ольховой или осиновой щепе вперемешку.....сало..мясо..рыбу всегда коптили так
Омуля попробуйте закоптить если не пробовали не пожалеете
Да Класс 😊!!!
Ну что могу сказать,рецепт ты повторил правильно
СенЯ ты молодец
Хорошие хвосты; крупные!
Привет Денис! Можно и курочку запоктить. Так рецепт бомба
опа музычка, что надо 👍
🔥🔥🔥
Перепелов закопти пожалуйста,очень вкусно!
Щепа из леса. Самая лучшая. Маугли даже не нужна
Сеня , привет! Смотрю тебя давно . Лучший маринад для копчения это соль , не важно, что коптишь , остальные специи и ингредиенты убивает дым !)) Закопти нутрию!
Копти грудинку! Очень вкусная штука получается!!!
Доброго дня. Я предпочитаю холодное копчение. А вот о сухом посоле скумбрии даже не задумывался, попробую. Спасибо за видео. Остаюсь с вами, жду в гости.
Очень вкусно приготовить кролика горячего копчения. Попробуйте
какой следующий день)) улетает не успев остыть))
Салам алейкум из Казахстана! приготовь коже в казане на кастре в летнюю жару самое то !!! только без всего лишнего на перловке и на кефире!!!так идея для видео))
Я когда рыбу копчу или запекаю, пихаю внутрь пучок свежего укропа.
Крааааааааааааасава🙂🙂🙂
Закопти сыр, очень вкусно получается
Сыр только твёрдых сортов, сделать ванночку из фольги, и в коптилку горячего копчения на 20 минут, после дать постоять минут 30 на открытом воздухе
Привет из Якутии,сюда отправь 😂✊😋
Привет,а сделай копченого леща, карася.Я думаю многим будет интересно увидеть как делается простая рыба.
вкуснотища....ну конечно сало закопти)))
Давай копчёного судака!!! 👍 Ну или хотя бы рыбу, которая водится в обычных водоёмах ( реки, озёра, ручьи) !!!
👍👍👍
На какой веревки?
Ребята так заморачиваться не надо солить два часа а не 50 минут думаю соли будет мало на счёт подвяливать да но я обычно вечером на ночь вывяливаю обвязывать ее обязательно положить к верху брюхом и жир не вытикет ну а вообще надо коптить рыбу по жирнее и от этого вкус будет лучше ну автору лайк за видео каждый делает так как у него получается
сень, сделай мясные чипсы из свинины, очень интересно было бы глянуть какой рецепт подберешь))) ведь под пивко это бомба))
С картошечкой в мундире с лучком и пивком
мака будет довольеа😁
Добрый день Сеня!
Всегда смотрю Ваши ролики, с них начал свой путь приготовления еды в казане, очень все нравится придерживаясь рекомендациям, спасибо большое что есть Ваш канал!!
Есть один вопрос, ты всегда замачивал щепу перед копчением и я так делаю, а в этом ролике ты насыпал сухую, почему?
Привет Сеня! А как же с щепой? Не замачиваешь в воде перед использованием???
Щипы надо меньше ложить. А чтож не замочил как всегда щупу. Осталось еще в крышке градусник повесить. И в продукт тоже градусник
Щепу не покупаю и не использую при копчении, есть свои деревья, которые после зимы не оживают, их спиливаешь и в коптилку по размеру 👍ну и проветривать нужно, а не в холодильник класть
Денис попробуй закоптить терпуг не пожалеешь
молодец
Сеня жду ребра горячего копчения
Ден привет закопти сома или свиную рульку это бомба
👍💪👍👍👍👍
Привет. Спасибо за рецепт. Уверена что скумбрия вкусная
❤
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
💪💪💪
Я копчу 20 минут, соль несмываю, жена пересоленые брюшки любит. Намазываю солью и перцем и в каптилку без проветривания. Идет на ура
горячее можно есть через 15-20 мин это не холодное там сутки выдерживаю
Денис Может уже пора показывать то как ты делаешь шпроты, паштет и другие вкусности? А не проще как все делают на крючек и не париться
Денис не ищет лёгких путей!😅
@@user-xf4ms8en9i да это заметно но все же пора уже что-то новое готовить и показывать
А что с коптильней от Древос? Почему в ней не коптишь?
копчу и в ней
Терпуг закопти!)
Закопти роллтон на еловых шишках
Чебоксары🤗😊
голову обязательно коптить?
Будем подвязывать, чтобы подвесить чтобы подвялилась 😅😅
Щепу то замачивать перед копчением всетаки или нет?!
Соль закоптить.😄
Каой розмер каптильни
Чебоксары🤗
Норм!
везёт вам 30 тепла а у нас в Краснодарском крае +40 жара невыносимая
Я тоже с КК. У нас +33. Темрюк. А Вы, в каком городе?
@@user-bz1jg1jf7s я с Каневского района
Приветствую дружище, а подскажи пожалуйста. 40 минут от чего отсчитывать? От того как дымок пошёл или после первого страва дымка? Или как на огонь поставил? Спасибо за ранее
когда коптильню поставил
@@senyavdele понял, спасибо дружище 🤝 👍👍👍лайкос влепил 😉
Проще её купить.
такую не купишь
Копчу на вишне, яблоне. Разницы особой нет, на мой взгляд.
ты меня услышал🙃только хариус надо либо линок...
В който веки, и не только на этом канале, действительно необходимая реклама пошла. Т.е. начали рекломировать не ерунду всякую или мега дорогое, что ни кто не купит. А вещи.
Как говорил Остап Бендер в фильме "Золотой Теленок": - Господин Скумбриевич.....😅🤣😂
Всем привет чтоб рыба не рассыпалась её нужно на пол часа в морозилку и можно спокойно нарезать🎉
Ляпотааа ням ням 👍👍👍
Сеня, закопти яйца и потом их в салат)))
Чьи яйца твои?твои можно..они тебе незачем😂😂😂😂
А в чём разница, с головой или без?
Копчу не заморачиваясь , веточки вишни , смородины , щепа не нужна, на зиму , нарезал и в сарай
Во комментатор советчик диванный..я копчу всё жизнь на ольховой и осиновой щепе..или опилках..предварительно замачивая...слива..вишня..груша мясу салу..а особенно рыбе придаёт кислый вкус..ольха придаёт янтарный окрас..а осина вкус..
@@Inkognito0777 да ты прихуел не зная человека пишешь лабуду , сколько тебе лет сынок , коптил когда ты ещё не родился , и не когда не замачиваю щепу так делают люди которые не соображают в копчении , так кто по факту диванный критик , я может и не гурман , но копчу знатно , это не слова , так говорят те кто пробовал мой продукт
Без этой щипы,не получилось бы
🤌👏🤝🌞👍
Сень, а щепу разве не надо в воде замачивать перед загрузкой в коптильню?
Конечно надо...эфирные масло лучше открываются...скумбрия приобретает красный янтарный оттенок😊
....Эфирные масла, ..... красный янтарный цвет....
Простите, но это чушь!
@@Inkognito0777 Деятель Вы какой химико-технологический институт закончили ? 😃😁🙂
А воду в гидрозатвор спецом не налил или забыл? Видно как дым из под крышки выходил а так не должно быть.
наливаю если копчу в квартире
ну ладно,хочешь первый дым спустить,а дальше .почему без водяного затвора .коптилка у тебя с ним???🙂
Кто за чтобы приготовил шпроты.
Есть смысл коптить самому, сырая скумбрия стоит чуть за 20 руб кило, якобы копченая, возможно просто суррогат из жидкого дыма, заряжают уже рублей 700 и выше за кило, ситуация как с салом и ценовым сговор, а самому приготовится в принципе не сложно было бы время и желание. Кстати говоря коптильни есть и домашние, цена не сказать что бы высокая, можно позволить
а я с решетками самодельными прямо в казане копчу...