РЕБРА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. КАК Я ЛЮБЛЮ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- WB www.wildberries.ru/catalog/18...
OZON www.ozon.ru/product/koptilnya...
Всем привет. Продолжаем тему копчения, сегодня приготовим вкусные свиные ребра горячего копчения. делюсь подробным рецептом.
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d9...
Телеграмм - t.me/senyavdele111
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/vi...
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Донат - www.donationalerts.com/r/seny...
Ингредиенты:
Свиные ребра
Имбирь молотый
Мускатный орех
Сладкая паприка
Сушеный лук
Смесь перцев
Хлопья чили
Соль
Реклама ИП Серов Илья Сергеевич ИНН 7810704382
Erid: 2VtzqwLHHTW
#Мясо#Ребра#Копчение - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] 2024 PMWC x EWC Main Tournament Day 2 | PUBG MOBILE WORLD CUP x ESPORTS WORLD CUP](http://i.ytimg.com/vi/TgEFw285vXA/mqdefault.jpg)
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Телеграмм - t.me/senyavdele111
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/videos/
Я тоже также коптил но едим их в горячем виде я вам скажу это очень вкусно не хуже шашлыка.
Горячие и холодные это два разных блюда) поэтому сначала горячие а потом холодные
Даже реклама в ролике по делу и не раздражает. Все коротко, ясно, по сути, зачет. А вот над техникой налива пива в стакан надо еще поработать...
Коптится , только первые 10 минут, нужно обязательно выпустить лишний дым, чтоб не горчило. Всегда так делаю, всегда вскусно
Прекрасное видио и очень позновательно. Спасибо вам от души. И удачи в новых достижениях. Вот кролика никто еще не коптил ЭТО БЫЛ БЫ ХИТ НА ЮТУБЕ. Обнимашки. 😉🫂🌹🌹🌹
Как раз хочу такое сделать, а тут и рецепт готов
Классно получилось!!!
Да это шикарррдосина прям😋😋!
Привет всем 👋👋
Спасибо за котиков😊!!!!!!
Три дня ребра готовил, чудак
на букву "М"
А вы, специалист, за час управляетесь???
Очень аппетитно👍👍👍Молрдец! Зачëтное видео!
Три дня ребра коптил, отличный рецепт)))
шикарно... нам интересно! а лучше шашлык!!!
Рецепт огонь!!!!Вы молодец!!
спасибо
Спасибо за рецепт
Отлично 💪💪💪
Котик зачётный 😊😅
Как всегда вкусно 👍😋🤗😀😋
Сеня какой же вы молодец, класс!!!! Долговато по времени конечно, солить день, потом в сушить, я сделаю по быстрее за 2 дня в выходные, спасибо за идею!!! Так держать!!!!
Спасибо за внимание
Привет из Караганды!
Сеня это просто тема!
Благодарю за видео!
С ув!
Его зовут Денис...
Чтоб пивка с рёбрами попробовать,надо начинать готовить в понедельник)
Можно попробовать холодное копчение. Там вообще все "быстро". В начале месяца начал. В середине месяца попробовал. Если все правильно делать.
смотрю уже 2 видос про горячее копчение , а вы приготовьте , что нибудь холодного копчения )
Коты как всегда прикольные
Не берите эту каптильну под крышкой капает смола на продукты,не берите плохая коптильня, лучше взять самому сделать взять медицинскую биксу с нержавейки очень хорошая получается каптильня и дешевле.
Горькие)
с чего взял?
Вот это вот вкуснятина не то что скумбрия
Друже,ти молодець, супер
Красавчик, тоже часто коптилкой пользуюсь. Но всегда делаю с рассолом, кипячу остужаю и заливаю продукт на ночь.
Регулярно делаю горячее копчение.
Выбор щепы зачётный,но интереснее, когда щепа смочена водой.
Коптильня новье-новье!
Денис,теска приветсвую,начал смотреть твой канал очень давно когда было всего то 2к подписчиков,начал закупатся казанами,коптильнями.Девушка по началу ругалась,мол зачем тратишься,зато теперь только и просит вкусняшку на огне по твоим рецептам,Спасибо,Привет из УФЫ,передай привит Елене,СПАСИБО
Почему нет воды в лотке?
5:50 Котэ кайфует
👍👍👍👍👍
Вкуснооооо❤
Денис, сделайте варено - копченые перепела
Я не увидел информацию про температуру копчения. И в гидрозатвор воду не наливал?
Есть таблицы для определения готовности по температуре внутри продукта. При достижении этой температуры продукт готов и не пересушен. Для свинины около 71 градуса, для курицы примерно 79. Сеня так и проверял термощупом. Воду в гидрозатвор??? Вы может еще и щепу замачиваете?
Супер!!!
Привет Денис ! 👍👍👍👍💯💯💯
💪
Я конечно учить не буду,а советом поделюсь,когда на вялку отправлять продукт,не важно мясо это или рыба,лучше овернуть марлей её,во избежание налёта насекомых,так же когда продукт будет готов,вешать на проветривание, то же марлей обмотать.
Видео классное и очень аппетитное👍
Он и рыбу без марли сушил на улице.
@@purgenich4281 ну я думаю Сеня нас услышит)
Я Северянин. Рыбу вялим без марли. Окунаем в 5 процентный раствор уксуса.. И в первые сутки муха не садится. А потом рыба вялится. Смысл в томчтокиломеетры марли покупать или уксус бутылочку держать. Так исчо деды делали ну и мы теперь.
@@user-gf9lm1ky8f ну у каждого свои порядки и правила)
это правильно
Краааааааааааасава🙂🙂🙂
Дану , такие аппетитные были с жару, а холодильник всю влагу из них высосал.
Ребра на мой вкус самые вкусные горячие. Денис, мы твои канал смотрим всей семьей и используем твои рецепты. Спасибо за труд.
Эх смаката))) Сеня как всегда на высоте) удачи
Приветствую, спасибо
Специально взял не очень мясистые😂😂😂, ну купил бы суповой набор тогда😅😅
Второй раз уже заметил и не понимаю. Что с рыбой, что с рёбрами в чем смысл делать горячее копчения, чтоб потом убирать в холодильник. Горячее копчения нужно есть сразу. Такое блюдо было шикарное до холодильника.
Не в коем случае нельзя есть сразу должны пройти хотя бы 8 часов
Продукт должен проветриться, чтобы ушёл едкий запах.Никогдатне кушайте сразу это вам не в духовке готовить.
это реклама ребята
👍 Класс!!!
5:53 Пушнюша хороша!
Маразм какой-то: смыть специи, снимать копченые ребра с внутренней стороны, не пробовать горячими?! Братан ты чего?!
Продажный стал
Сеня ты супер
огонь
❤
Денис любит пивасик 😅
Какой же долгий процесс копчения рёбрышек )))
Красава
На бензопирен не проверяли?
5:54 🤣
Денчик рецепт уважаю обязательно попробую)))готовлю гриудинку по твоему видосику зачёт)))а кто пишет что нельзя открывать это делетанты)))
Читаю комменты и удивляюсь, вы серьезно? Нравится? 2 ребра за 3 дня. Сеня и ему подобные в копчении нифига не знают, реклама коптильни, не более.
Нравится. Все правильно делает. День промариноваться. Копчение. И минимум день в холодильнике. Пробовал быстрее делать, результат не тот. Ну значит только вы понимаете в копчении. А мы еще не доросли до сверхбыстрого копчения.
Он Денис 😂😂😂
Сеня сахар забыл
Супер. Копти ещё
Рёбра классные, но герой ролика - котофей!!!
Привет из Волгограда. Сеня попробуй перед копчением замочить щепу минут на 15. Всё классно.
Продукты коптят сухими! Замоченая щепа даст влагу
Не, щепу мочить не надо. Появляется горечь и испаряясь вода на продукт осаживается. Пятна и вкус портится. Хотя раньше сам замачивал щепку
💣👍
What temperature did you smoked?
🤝🌞👍
Степану вообще зачетно😅
в маринад обязательно идет сахар
А для тёплого капчения?
Денис я только по огню не понял-час сильный держать или угли?
С хлебушком желательно бы
Я один не понял, зачем с жару, сочные ребрышки ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ нужно было заветрить и убрать на сутки в холодильник?????? А потом достать, абсолютно сухие , не сочные ребра и есть….ну хз
3 дня мудохаться с костями без нормального количества мяса? Ну такое себе... Хотя если делать нечего, можно развлекаться. А когда 1.5 выходных, то лучше рыбку закоптить и сразу съесть, да шашлов на даче нажарить с грибочками.
Сеня нас всех интересует, когда будет рецепт с твоим любимым соусом махеев?
А теперь на этих ребрышках варите гороховый суп. Мы всегда так делаем
ребра маринованные в гранатовом соке попробуйте, закачаетесь
Первый!
А пиво ли в конце видео?🧐
кто так пиво наливает? строгий выговор автору видео
Получается, что копчение рёбрышек занимает целых 3 дня.😢😢😢
Это у тебя не пиво это Махито😂😂😂😂 по цвету видно
Без термометра сложно контролировать температуру, а там было явно за сотню
котов мало(
Сколько раз сщепу подкидывал
Куда ж ты столько щепы то навалил
киркоров
Час , да там горечь по ходу
Копчения убивает все приправы, приправу не чувствуешь потом зачем деньги тратить на приправу 😂😂😂😂😂 соль вода и сахар и всё.
То есть реально двое суток на приготовление рёбрышек ушло? Нет, извините..
ЗЫ. Кто ж так пиво-то наливает, Сеня?
Специи в копчении ненужно Вася!
кому как
Пипец ты угробил вкус.Денис их горячими кушают так то
Как по мне, с каждым разом рецепты все хуже и хуже
Бл, искал видео про колонну айдара а вышло это
Какие специи ? В процессе копчения никакие специи кроме перца не чувствуются!!!
Ну и горячими самая бомба!!!
Зачем их в холодильник положил - то ? ел бы так с пылу жару, также вкуснее..
Д пиzдец,что бы пожрать копченых ребер,надо два дня готовить 🤦♂️🤣🤣🤣
Простите,но можно все быстрее сделать,и будет не хуже вашего рецепта,а может даже ещё и вкуснее 😝
И,да,ребра намного вкуснее если им дать чуть-чуть отдохнуть,остыть,и сразу кушать😎
А на следующий день из холодильника,есть холодное мясо,это шляпа и не вкусно 😖
Простите, а как вы коптите?Мясо надо просолить вначале, конечно потом обсушить и выветривать копчение приличное время.
@@evilkusik мариную в ночь,например с пятницы на субботу,в субботу с утра до обеда выветриваю,а дальше копчу и кушаю 😉
Упрощенный вариант,мариную с утра до обеда,после обеда выветриваю,вечером копчу и кушаю!
Не благодарите 😁
P.S хоть ночь маринуй,хоть до обеда (4 часа) вкус такой же😎
А заниматься куйней,типа сутки мариновать,потом 5 часов выветривать,затем коптить,два часа ждать что бы остыло,отдохнуло,затем на сутки в холодильник,извините,но это пиzдец 🤣
Выходные не резиновые,всего два дня 😁
И да есть холодные ребра,такое себе 🥴
@@evilkusik вот у меня выходные,суббота,воскресенье,если я буду готовить по его рецепту,в плане по времени,то ребра я смогу покушать только в понедельник,вы считаете это нормально?
И я вас уверяю,никто так не заморачивается,что бы ребра закоптить и кушать,на это надо два дня 🤣🤣🤣
И это я про домашние,дачные условия😉
@@evilkusik я много чего копчу и мне хватает выходных,что бы и замариновать и выветрить и приготовить,и все в восторге,пальчики облизывают😉
А если так готовить по двое суток,ну простите,зачем вообще за это браться🤣 не,если у тебя выходные неделя,или ты в отпуске,можно и заморочиться 🤣
Но и то я бы не стал,когда готовишь,хочется,вот прям приготовить,сесть за стол и по кушать😁
Вообще ребра редко копчу,а если и копчу,то я вам написал 👆как 😉
Мне больше рыба копченая нравится,нежели копченое мясо😁
В основном я предпочитаю баранину и говядину в казане,в тандыре или на углях 🤤
Дениска,если читаешь,давай рецепты по копчению в рамках выходных,два дня))
Тело в сене
Залайкайте комент псли хейтер