Hallo Carina, Vielen Dank. Aber nur viel zu lange. Ich rede halt gerne. Aber das wird sich ändern. Am Dienstag oder Mittwoch kommt zu dem Thema auch ein kurzes Video von mir. Würde mich freuen, wenn du dann auch reinschaust. Wünsche dir noch ein frohes Osterfest. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Lange ist immer relativ. Dafür hast du gut erklärt. Schau dir mal andere Köche auf TH-cam da sind teilweise auch lange Videos dabei. Aber ja.. viele Zuschauer schauen lieber kurze und verschiedene Videos an. Ja na klar schaue ich wieder rein 🙂! Lg
Hallo Chris, Dankeschön. Ja, viel zu ausführlich mal wieder erklärt. Ich rede halt gern. Aber das wird sich ändern. Ich werde zu dem Thema auch am Dienstag oder Mittwoch ein kurzes Video hochladen. Würde mich freuen, wenn du dann auch mal reinschaust. Lg Harald
Tolle Tipps! Ich muss gestehen habe noch nie selber die Marinade gemacht. Es ist Zeit nachzumachen. Das Fleisch sieht genial aus👌Es lohnt sich so viele Tage zu warten. Danke sehr für das tolle Video. Liebe Grüße Tati👍
Sehr gut und anschaulich erklärt. Da kommt sogar ein kompletter Kochlaie wie ich mit :) Da hast ja mal wieder ein richtiges Festessen gezaubert. Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Sieht echt gigantisch aus und schmeckt sicher auch so.
Moin Harald. Das ist was feines. Hab ich noch nie selber gemacht. Liegt aber an der langen Wartezeit. Hab meinen Kühlschrank gar nicht solange leer😀. Ist dir super gelungen. Tolle Anleitung von dir. L.G.🙏👍
Hallo Markus, Vielen Dank. Es freut mich das es dir gefällt. Nur leider ist das Video viel zu lang geworden. Ich rede halt viel zu viel. Aber das ändert sich. Es stehen veränderungen an. Wie du warscheinlich schon in den Kommentaren gelesen hast, wirds zu dem Thema diese Woche noch ein KURZES Video geben. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Klar war das Video lang. Dafür vernünftig erklärt. Muss jeder sein Ding machen wie er es braucht. Immer davon ausgehen daß es auch Neuanfänger gibt, die nicht kochen können. Die danken dir für so lange und ausführliche Videos. Musst du aber selbst entscheiden wie du das zukünftig machen möchtest
Hallo Kerstin, Dankeschön. Dann wirds Zeit das du das den Japanern mal zeigst. Wünsche dir dann nächstes Jahr einen schönen Urlaub in Deutschland. Lg Harald
Hallo Michael, Dankeschön. Freut mich sehr das es dir gefällt. Lg Harald
3 ปีที่แล้ว +1
Ganz toll, ich habe das schon öfter gesehen, aber noch nie gegessen. Werde ich einmal versuchen, aber es ist ein wenig schwer, wenn man nicht so genau weiß wie es schmecken soll. Ich koche ja viele Sachen aus der Erinnerung, wie es in meiner Familie geschmeckt hat. Danke dir für das tolle Rezept, ist sicher ganz lecker und zart, glg deine Gabi
Hallo Gabi, Vielen lieben Dank für dein netten Kommentar. Du hast noch nie Sauerbraten gegessen? Dann wirds aber mal Zeit. Sauerbraten ist lecker. Schmecken soll er leicht säuerlich bis sauer. Gleichzeitig soll aber auch eine gewisse süße in der Soße sein. Wie Ich gesagt habe im Video, die geschmäcker sind unterschiedlich. Mancher mag es säuerlicher, so wie Ich zum Beispiel, andere mögen es nicht so Sauer. Der Apfelsaft und das Apfelmus bringt Geschmack und Süße in die Soße. Dann natürlich noch etwas Zucker, um die Säure etwas abzumildern. Lg Harald
3 ปีที่แล้ว +1
@@derschwabischekoch4397 wir kennen surbraten, das hat aber mit dem Sauerbraten so gar nichts zu tun. Ich behalte das Projekt im Auge und werde es euch wissen lassen, wenn es mir gelungen ist, glg gabi
@ Ok, Surbraten habe Ich noch nie gehört. Hab mal gegoogelt. Ja, mit Sauerbraten hat das wenig zu tun. Ist ja eher ein normaler Schweinebraten.. Wünsche dir noch einen schönen Abend. Lg Harald
Servus Markus, auch Du hast eine tolle und interessante Variante gezeigt, der Senf in der Soße kommt beim Rindfleisch immer gut 👍 Eine kleine Bemerkung möchte ich mir dennoch erlauben, das Video war schon sehr lange, vielleicht beim nächsten mal mehr Schnitte setzen, LG und ein schönes Osterfest 🐇🐰 Wolfgang 👋🧑🍳
Hallo Wolfgang, Dankeschön. Ich geb dir da vollkommen recht. Viel zu lang. Ich weiss das auch. Zu dem Thema kommt Dienstag oder Mittwoch auch ein kurzes Video von mir. Danke, dir auch noch ein frohes Osterfest. Lg Harald
Hallo Sascha. Dankeschön. Ich kenn den mit Rosinen auch, aber in meiner gegend wird der so nicht gemacht. Immer ohne Rosinen. Ich mag zwar Rosinen, aber nicht im Sauerbraten. Lg Harald
Hallo Harrald. Jeder hat wohl seine eigene Art den Sauerbraten einzulegen. Einspruch bei kochender Marinade. Was passiert wenn Du kochende Flüssigkeit über das Fleisch gibst? Es wird angegart und dadurch hat Deine Marinade und Gewürze weniger Chance dort einzudringen. Deshalb dauert es bei Dir auch länger. Aber wie gesagt jeder hat seine eigene Art. Da kann man nicht sagen. Das ist Absolut Falsch. Am Ende zählt der Geschmack und ich denke Deine Version schmeckt auch. Liebe Grüße 👋
@@derschwabischekoch4397 Mir ging es nur darum, weil Du gesagt hast. Ich zeige wie richtig ist und alles andere ist falsch. Das war jetzt nur eine kleine Kritik. 😉👍
@@DerBuschkoch Mach dir da mal kein Kopf. Ich vertrage Kritik. Kein Problem. Es gibt genug Personen die mit Kritik nicht umgehen können. Zu denen gehöre Ich nicht. Immer raus damit. Kommt ja auch immer drauf an, wie man es sagt.
Hey, ich bin durch dein Facebook-Profil auf deine Videos gestoßen. Als Tipp: Mach für dein Hobby und deinen Kanal lieber eine Facebook-Seite und kein Facebook-Personenprofil, das ist geeigneter ;)
Hallo guten Abend Ich habe ja schon viele Rezepte vom Sauerbraten auf Videos gesehen , aber den heißen Sud über das Fleisch geben ? Garantiert nicht. Das Fleisch nimmt die Marinade nur noch sehr wenig an . Bei mir kommen zum Beizen auch nur Rotweinessig, Wasser, Gewürze Möhre und Zwiebeln ,Salz und Zucker. Alles andere kommt bei mir nicht in den Sud zum einlegen . Aber jeder macht es anders Aber heißen Sud über das Fleisch halte ich für verkehrt.
Endlich mal ne vernünftige traditionelle Anleitung. Sehr schön gemacht, Danke für das Rezept!
Ein ganzes Gericht gezaubert....wow :) 👌
Hallo Sascha, Dankeschön. Nur das das Video leider viel zu lang geworden ist. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 es hätten auch getrost drei Videos sein können, ja😁
Morgen kommt zu dem Thema ein kurzes Video von mir. Kannst ja dann auch mal reinschauen. Morgen 15 Uhr
Süper bir tarif olmuş ellerinize sağlık.👌👌👏👍
Çok teşekkürler. Beğenmene sevindim
Sehr lecker! Habe ich noch nie selbst gemacht, aber das muss mal ausprobiert werden! Beste Grüße ✌👍
Hallo Schlemmerpiraten, Dankeschön. Selbstgemacht schmeckt halt immer besser. Lg Harald
Sehr gut und ausführlich erklärt! Top!
Hallo Carina, Vielen Dank. Aber nur viel zu lange. Ich rede halt gerne. Aber das wird sich ändern. Am Dienstag oder Mittwoch kommt zu dem Thema auch ein kurzes Video von mir. Würde mich freuen, wenn du dann auch reinschaust. Wünsche dir noch ein frohes Osterfest. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Lange ist immer relativ. Dafür hast du gut erklärt. Schau dir mal andere Köche auf TH-cam da sind teilweise auch lange Videos dabei. Aber ja.. viele Zuschauer schauen lieber kurze und verschiedene Videos an. Ja na klar schaue ich wieder rein 🙂! Lg
@@carinaswelt super, das freut mich. Danke
Sehr ausführlich erklärt, finde ich super👍
Hallo Cuisine Naoual, Vielen Dank. Das freut mich. Lg Harald
Ein sehr schönes Rezept, die Methode ist einfach und ausgezeichnet, und eine einfache und wunderbare Erklärung ist sehenswert. ich mochte es sehr
Hallo smah khatap, Dankeschön. Schön das es dir gefällt. Lg Harald
Lekkaaaaaaaa..
..so eine gute Spezialität.
Top gemacht 👍🏻👍🏻👍🏻
Hallo CPT.COOK, Dankeschön. Ja da hast du recht. Wünsche dir noch schöne Ostern. Lg Harald
Hallo Harald, super und ausführlich gezeigt und erklärt !!! 👍 Ich liebe Sauerbraten. Nochmals frohe Ostern und LG. Chris
Hallo Chris, Dankeschön. Ja, viel zu ausführlich mal wieder erklärt. Ich rede halt gern. Aber das wird sich ändern. Ich werde zu dem Thema auch am Dienstag oder Mittwoch ein kurzes Video hochladen. Würde mich freuen, wenn du dann auch mal reinschaust. Lg Harald
Tolles Video vielen Dank für zeigen LG 🙂👍
Hallo Salu, Dankeschön. Freut mich das es dir gefällt. Lg Harald
Sehr gud👍
Hallo Sophie, Vielen Dank. Das freut mich. Lg Harald
Tolle Tipps! Ich muss gestehen habe noch nie selber die Marinade gemacht. Es ist Zeit nachzumachen. Das Fleisch sieht genial aus👌Es lohnt sich so viele Tage zu warten. Danke sehr für das tolle Video. Liebe Grüße Tati👍
Hallo Tati, Dankeschön. Ja, es ist etwas aufwendig, aber selbstmachen lohnt sich immer. Es schmeckt einfach besser. Lg Harald
Österliche Grüße! Das sieht richtig lecker aus 😍
Hallo TodayaKitchen, vielen Dank. Dir auch einen netten Ostergruß. Harald
Sauerbraten ist was feines, sehr lecker 😋👌 gruss Patzi
Hallo Patzi, Dankeschön. Da geb Ich dir recht. Sauerbraten ist lecker. Lg Harald
Prima Rezept 😉 habe ich schon lange nicht mehr gekocht. GLG Silke
Hallo Silke, Dankeschön. Na dann würde Ich sagen das es mal wieder Zeit wird. Wünsche dir noch einen schönen Ostermontag. Lg Harald
Hallo Harald,
Super gezeigt und erklärt, der ist dir wirklich klasse gelungen.
GLG und noch einen schönen Feiertag
GLG Oswald
Hallo Oswald, Dankeschön. Ja, der war sehr gut. Ist gelungen. Da hast du recht. Wünsche dir auch noch schöne Ostern. Lg Harald
Sehr gut und anschaulich erklärt. Da kommt sogar ein kompletter Kochlaie wie ich mit :)
Da hast ja mal wieder ein richtiges Festessen gezaubert. Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Sieht echt gigantisch aus und schmeckt sicher auch so.
Hallo Schwaben Boy, Vielen Dank. Das freut mich das es dir gefällt. Danke für den Feedback. Lg Harald
Mmmm😋Sehr lecker 👌LG 🙋
Hallo AnnKa, Vielen Dank. Freut mich das es dir gefällt. Lg Harald
Super lecker 👍
Hallo Small Kitchen, Vielen Dank. Das freut mich. Lg Harald
It's so appetizing. Thanks for sharing
Thank you. Harald
Moin Harald. Das ist was feines. Hab ich noch nie selber gemacht. Liegt aber an der langen Wartezeit. Hab meinen Kühlschrank gar nicht solange leer😀. Ist dir super gelungen. Tolle Anleitung von dir. L.G.🙏👍
Hallo Markus, Vielen Dank. Es freut mich das es dir gefällt. Nur leider ist das Video viel zu lang geworden. Ich rede halt viel zu viel. Aber das ändert sich. Es stehen veränderungen an. Wie du warscheinlich schon in den Kommentaren gelesen hast, wirds zu dem Thema diese Woche noch ein KURZES Video geben. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Klar war das Video lang. Dafür vernünftig erklärt. Muss jeder sein Ding machen wie er es braucht. Immer davon ausgehen daß es auch Neuanfänger gibt, die nicht kochen können. Die danken dir für so lange und ausführliche Videos. Musst du aber selbst entscheiden wie du das zukünftig machen möchtest
Aloha! Sehr ausführlich und toll erklärt mit einem tollen Ergebnis! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Hallo Grill Five-O, Vielen Dank. Ja das Ergebnis war super. Nur das Video viel zu lange. Aber das wird sich ändern. Lg Harald
Oh wie lecker. 😊 So was gutes gibt es hier in Japan nicht. 🙈 Freu mich auf den Deutschland Urlaub nächstes Jahr,.
Hallo Kerstin, Dankeschön. Dann wirds Zeit das du das den Japanern mal zeigst. Wünsche dir dann nächstes Jahr einen schönen Urlaub in Deutschland. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Vielen lieben Dank. 😊🥰
Sauerbraten ist schon etwas feines. Haste tolle gezeigt, ohne wen und aber. Lieben Gruß von den Dreien. 😊😊😊
Hallo ihr drei, Vielen Dank. Ich mag den auch sehr gern. Lg Harald
Tolles Rezept! So mag ich einen Braten am liebsten!
Hallo The Taste of China, Vielen Dank. Das freut mich. Lg Harald
wow du bist ein guter Koch ;) Ich hab bis ende angeschat ;) Es sieht super köstlich aus!! L25 ;) Please Sty Connted! :))
Hallo Pratic Food, Dankeschön. Das freut mich. Lg Harald
Däftiges traditionelles Gericht. Sieht mega aus👍😊
Hallo Oh...lecker, vielen Dank. So wie es aussieht, so hat es auch geschmeckt. Lg Harald
Das schmeckt sehr lecker, vielen lieben Dank für dein Rezept
Sehr interessant ... das kommt auf meine To-Do Liste.
Gruß und immer gut Glut
Michael von BBQ Hausweiler
Hallo Michael, Dankeschön. Freut mich sehr das es dir gefällt. Lg Harald
Ganz toll, ich habe das schon öfter gesehen, aber noch nie gegessen. Werde ich einmal versuchen, aber es ist ein wenig schwer, wenn man nicht so genau weiß wie es schmecken soll. Ich koche ja viele Sachen aus der Erinnerung, wie es in meiner Familie geschmeckt hat. Danke dir für das tolle Rezept, ist sicher ganz lecker und zart, glg deine Gabi
Hallo Gabi, Vielen lieben Dank für dein netten Kommentar. Du hast noch nie Sauerbraten gegessen? Dann wirds aber mal Zeit. Sauerbraten ist lecker. Schmecken soll er leicht säuerlich bis sauer. Gleichzeitig soll aber auch eine gewisse süße in der Soße sein. Wie Ich gesagt habe im Video, die geschmäcker sind unterschiedlich. Mancher mag es säuerlicher, so wie Ich zum Beispiel, andere mögen es nicht so Sauer. Der Apfelsaft und das Apfelmus bringt Geschmack und Süße in die Soße. Dann natürlich noch etwas Zucker, um die Säure etwas abzumildern. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 wir kennen surbraten, das hat aber mit dem Sauerbraten so gar nichts zu tun. Ich behalte das Projekt im Auge und werde es euch wissen lassen, wenn es mir gelungen ist, glg gabi
@ Ok, Surbraten habe Ich noch nie gehört. Hab mal gegoogelt. Ja, mit Sauerbraten hat das wenig zu tun. Ist ja eher ein normaler Schweinebraten.. Wünsche dir noch einen schönen Abend. Lg Harald
es sieht sehr lecker aus 😊👍
Hallo GS travel & cooking, vielen Dank. Lg Harald
Awa subber Video Harald! Das wird glei amole nachkocht. LG aus Oala 😊 Oliver
Servus Markus, auch Du hast eine tolle und interessante Variante gezeigt, der Senf in der Soße kommt beim Rindfleisch immer gut 👍
Eine kleine Bemerkung möchte ich mir dennoch erlauben,
das Video war schon sehr lange, vielleicht beim nächsten mal mehr Schnitte setzen,
LG und ein schönes Osterfest 🐇🐰 Wolfgang 👋🧑🍳
Hallo Wolfgang, Dankeschön. Ich geb dir da vollkommen recht. Viel zu lang. Ich weiss das auch. Zu dem Thema kommt Dienstag oder Mittwoch auch ein kurzes Video von mir. Danke, dir auch noch ein frohes Osterfest. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 vielen Dank Harald und ich hoffe Du bist morgen bei mei EM Spezial dabei, würde mich sehr freuen 😁😁😁
LG Wolfgang 👋🧑🍳
@@DaWolfe Versuch mich davon abzuhalten. Natürlich bin Ich da dabei. Freu mich auf jedes Video von dir. Wann kommt es?
@@derschwabischekoch4397 um 12 Uhr geht es online, viel Spaß beim anschauen 👍👍
@@DaWolfe Super, freue mich schon drauf.
Klasse Gerät. Sauerbraten esse ich sehr gerne. Muss sonst immer die Rosinen aussortieren, bei dir Gott sei Dank nicht! 😍
Kenne es sonst nur mit 🐴.
Hallo Sascha. Dankeschön. Ich kenn den mit Rosinen auch, aber in meiner gegend wird der so nicht gemacht. Immer ohne Rosinen. Ich mag zwar Rosinen, aber nicht im Sauerbraten. Lg Harald
Hallo Harrald. Jeder hat wohl seine eigene Art den Sauerbraten einzulegen. Einspruch bei kochender Marinade. Was passiert wenn Du kochende Flüssigkeit über das Fleisch gibst? Es wird angegart und dadurch hat Deine Marinade und Gewürze weniger Chance dort einzudringen. Deshalb dauert es bei Dir auch länger. Aber wie gesagt jeder hat seine eigene Art. Da kann man nicht sagen. Das ist Absolut Falsch. Am Ende zählt der Geschmack und ich denke Deine Version schmeckt auch. Liebe Grüße 👋
Hallo Buschkoch. Ja, jeder macht den anders. Genau, hauptsache er schmeckt. Und das hat er. Danke für dein Feedback. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Mir ging es nur darum, weil Du gesagt hast. Ich zeige wie richtig ist und alles andere ist falsch. Das war jetzt nur eine kleine Kritik. 😉👍
@@DerBuschkoch Mach dir da mal kein Kopf. Ich vertrage Kritik. Kein Problem. Es gibt genug Personen die mit Kritik nicht umgehen können. Zu denen gehöre Ich nicht. Immer raus damit. Kommt ja auch immer drauf an, wie man es sagt.
Muß man denn Zucker unbedingt reinmachen????
Hey, ich bin durch dein Facebook-Profil auf deine Videos gestoßen. Als Tipp: Mach für dein Hobby und deinen Kanal lieber eine Facebook-Seite und kein Facebook-Personenprofil, das ist geeigneter ;)
Hallo Stiwie, Danke für den Tipp. Da könntest recht haben. Lg Harald
Hallo guten Abend
Ich habe ja schon viele Rezepte vom Sauerbraten auf Videos gesehen , aber den heißen Sud über das Fleisch geben ? Garantiert nicht. Das Fleisch nimmt die Marinade nur noch sehr wenig an . Bei mir kommen zum Beizen auch nur Rotweinessig, Wasser, Gewürze Möhre und Zwiebeln ,Salz und Zucker. Alles andere kommt bei mir nicht in den Sud zum einlegen . Aber jeder macht es anders Aber heißen Sud über das Fleisch halte ich für verkehrt.