Спасибо, Светлана! Вы удивительная, потрясающая! Я безумно благодарна Вам за все Ваши видеоуроки и видеорецепты!!! Вы щедро делитесь знаниями и опытом, а это очень редко встречается в жизни! Здоровья, благополучия и процветания Вам и всем Вашим близким!
Залипательное видео,можно смотреть бесконечно.особенно когда отбивается тесто...класс!!!!спасибо за мастер класс!!!!самое лучшее обучение из всего Ютуба...
Боже!!! Столько нюансов!!!! Сколько мне надо постигнуть??!!!! Ничегошеньки у меня нет кроме желания заниматься выпечкой хлеба. Спасибо Вам , Светлана, за свет в тоннеле!
Все получится у Вас, главное желание чего- то достигнуть, учиться... При желании ведь можно и горы свернуть). У меня на этот путь, к свету в конце туннеля, ушло 4 месяца, зима.. Зато просветление достигнуто, и есть результат🤗 это моя маленькая победа)
Самый лучший показательный урок из всех просмотренных на ютубе. За такую конкретику большущее спасибо. Насколько всё детально. Главное-не паниковать, если тесто липкое. Каждый раз при выпечке благодарю вас за рецепт ленивого хлеба.
@@Sveta_Ku пересматриваю этот ролик и хочу спросить, а чем же этот хлебушек отличается от хлеба в ролике про 1000 пузырьков? По моему, ничем. Может по мягкости мякиша и чем-то корочка?
А я делала крутое тесто, мякиш плотный, хлеб тяжёлый.... Знать бы раньше. Но, опять же, сделала липкое, оно даже не формовалось, надо было видно отбивать, а я перепугалась, и доме ила мукой. Я новичок новичок, научусь.
ЕДИНСТВЕННАЯ И НЕПОВТОРИМАЯ СВЕТЛАНА без всякого преувеличения, которая показала и рассказала ТОНКОСТИ и ТАЙНЫ приготовления теста, и методы работы с ним. 2 года я мучился в поиске ПРАВИЛЬНОГО ЗАМЕСА по бескрайним полям рунета: то получалось, то нет. И здесь у неё НАШЁЛ ответы. С меня литр... Светлана, здоровья, успехов и счастья тебе!
Спасибо огромное! Для новичков в этом деле я ещё не нашла более подробного и понятного объяснения работы с тесом на закваске. Какая Вы молодец! Благодарю !
Ну какой же красивый хлеб! Ожидала больших дырок от такого влажного теста, но нет, все в меру. Это просто произведение пекарского искусства! Тоже очень люблю муку 1 и 2-го сорта, хлеб получается ароматный. Я пеку всего 2 месяца, стало немного получаться. Я радуюсь, как ребенок. Спасибо за ваш труд и щедрость.
Никак толком не могла понять технику отбивания как делают хлебопёки. Были попытки, но они были просто нелепыми. Как хорошо, что вы именно подробно так показали и объяснили. С каким же удовольствием смотрела на техники и отбивания, и складываний, и формований! Прямо чувствовала это тесто своими руками..и даже аромат узорчатого мякиша. Как хорошо! Спасибо
Я в 63+ стала учится выпекать хлеб. Светлана ваши уроки помогают многое понять, спасибо вам большое 🙏🙏🙏 многое не получается, сушу сухарики😁 но я не сдаюсь 🙏 А когда получается красивая и вкусная буханочка ( я пока только в форме), радуюсь и целую свой хлебушек 🙏🙏🙏😊
Как и я🤗мне тоже за шестьдесят, учусь, много уже перевела муки, но уже получаю хороший результат благодаря этому каналу! Огромное человеческое спасибо за науку!!
Летом будет 8 лет как я выпекаю хлеб на закваске, всё как вы пишите было и у меня, и сухари, и на работу носила всех кормила, теперь всё идеально получается и в расстоичных корзинках и просто в формах. ,,Подсадила,, на это дело маму, ей в сентябре будет 75 лет, она конечно же лет шесть этим делом занимается чуть поменьше чем я. И так же как вы говорите целу́ю его каждый раз когда вытаскиваю из духовки, нюхаю и говорю о том что ну сегодня он лучше чем был вчера, сын мне говорит ты каждый раз так говоришь. Но он реально с каждым разом всё лучше и лучше. Выпекаю минимум четыре буханки, делю их пополам и храню в морозилке. Выпекаю и тыквенный хлеб, и ржаной хлеб и льняной хлеб и просто пшеничный, кукурузный хлеб и хлеб на йогурте. Короче экспериментирую, главное что мне это очень нравится
Светлана, вам большое спасибо за подробные и поучительные уроки. Я новичок в этом деле и мне всё интересно, даже уже пекла чиабату, но уважаемые пекари я поняла одно, если заниматься тестом, для того чтобы испечь вкусный и красивый хлеб, надо увольняться с работы
Светлана, Вы добрая волшебница! Спасибо за Ваш труд и щедрость души! Знания и умения, которые другие продают по крупицам, Вы просто дарите нам. Спасибо! Бог в помощь во всём!
Светлана, я заразились выпечкой хлеба на закваске и была просто счастлива найти вас на канале. Спасибо Вам ОГРОМНОЕ, что делитесь своим опытом, даёте дельные советы... у вас на канале столько разных рецептов хлеба...и теперь я смотрю тол ко ваш канал и учусь на ваших видео. Мои домашние в восторге от хлеба по вашим рецептам. Большое вам спасибо 💝💝💝
Если бы снимали видео, как я "работаю" с липким тестом и изучаю метод отбивания, этот бы ролик вышел в топ на ютубе)) Руки в тесте, стол тоже в нём, два шпателя напрочь прилипли и т.п. Но мы(ученики) не сдаёмся и продолжаем постигать науку хлебопечения. Всё таки, постаравшись, получился хлеб с хорошим мякишем и вкусный(на сыворотке). Спасибо , Света, за то, что делитесь с нами не только рецептами, но и технологией производства тех шедевров, к которым мы стремимся!
@@evaali4967 Да, в том же обьеме, что и вода. Сыворотка была и свежая и недельной давности, разная. У Светы другой рецепт, с ночным выбраживанием, а утром ещё расстойка. Я сделала проще, как на воде, вечером испекла, ароматный , золотистый, неплохой хлеб(учитывая мой недолгий опыт).
Светлана, Вы чудо, талант! Все знаете до мельчайших подробностей о выпечке хлеба. У Вас очень приятный голос, говорите грамотно, хорошо подобрана музыка. Слушать Вас одно удовольствие. И сразу хочется научиться Вашему ремеслу. Спасибо Вам.
Очень все просто и доступно ,для начинающих.Что -то получается ,а что -то не сразу,но мы не будем сдаваться.Спасибо за доступную и понятную информацию.
«Всё очень просто» для опытных пекарей 😁 Большое спасибо, Вы настоящее сокровище! Сделала закваску по Вашему рецепту - сегодня её дебют! Уверена что будет удачный, запах и пузыри невероятные! Раньше пекла на дрожжах, но таким тесто никогда не получалось.. Учусь на Ваших видео! Ещё раз большое спасибо и удачного дня!
Огромное спасибо, Светлана, за Ваш профессионализм в обучении нас, дорогих пекарей( как вы нас с нежностью называете) искусству печь хлеб)) Наслаждаюсь вашими уроками))
Светлана, Вам большое спасибо за Ваш труд! Информация для новичков: оставайтесь на этом сайте! Здесь вы найдете абсолютно всю информацию по выпечке хлеба. Я столько много времени потратила на сбор информации по другим сайтам, пока не открыла этот. Очень грамотно и подробно. Вы получите ответ на все возникшие вопросы.
Я тоже кувыркались от одного блогера к другому - учась у Светланы действительно можно постичь и понять такие нюансы, о которых никто другой так детально и доходчиво не объяснит!!! Огромное Вам спасибо, Светлана @Кучерявая Светлана 🙏🙏🙏💞💞💞
Как же я Вам благодарна за столь подробнейший урок! Вижу свои ошибки, много нового чего не знала поняла. Вы вселили уверенность, что хлебушек вкусный и красивый в итоге обязательно получится. Благодарю! Уверена, еще не раз буду пересматривать.
Спасибо! Очень доступно и понятно. Очень много тонкостей от мастера, о которых и не подозреваешь. Теперь не так страшно начинать заводить тесто т.к. есть представление и знания, что зачем и как делать. Ну, а опыт сделает свое дело.
Уважаемая Светлана, посмотрела ваш мастер-класс по работе с липким тестом!!! Огромная вам благодарность !!! Я наконец то поняла как работать с тестом!!
Не хватает слов для восхищения! Ооочень благодарна за то, что делитесь своим опытом, очень рада, что нашла Вас на просторах интернета! Побольше бы таких блогеров, как Вы. Подписываюсь и всячески рекламирую Вас среди своих друзей и знакомых. Успехов Вам и благодарных подписчиков!
Добрый день.Спасибо вам за умение,что вы ,можете так умело донести свои знания до людей.Все настолько понятно что не возникает никаких вопросов.Но вот у меня при выпечки черного ржаного хлеба возникают сложности, он почему-то не поднимается сильно.И булка получается приземистая.Я замес дераю,300 гр.ржанная,200 гр.цельнозерновая.
И моё)) я особо не вымешиваю и не отбиваю тесто. Все смешала, тесто постояло, я его квадратом сложила 4 раза часа за 2-3 и в холодильник!!! После холодильника тесто хорошо поднимается))
Сразу вижу свои ошибки. Хотя хлеб и получался, но вымешивала я тесто плохо. И ещё температура брожения была у меня высокой, к тому же специально нагревала помещение. Как только снизила температуру, сразу и обминать стало легче, и хлеб получился повыше. Теперь буду учиться отбивать тесто. Очень нужное видео. Спасибо!!!
Светлана, дорогая! Какая вы умница и молодец! Смотрю вас только сейчас, сразу подписалась). Море пользы. Столько знаний мне не дали предыдущие просмотры десятка ( или больше) специалистов по хлебу. Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Удивительно и жаль, что так мало подписчиков((. Удачи Вам!
Света, просто низкий поклон! 🥲😊👍❤ У меня долго ничего не получалось, и не получается, пока, я тоже фыркала и думала, как же муторно всё, долго, мороки много А потом пришла мысль, ведь существует технология, во всём, это температура, структура, ну и т.д Почему я к хлебу это старательно пытаюсь обойти!? И вот в этих уроках я поняла, что технология очень важна! Ещё раз спасибо!❤
Спасибо Светлана, за мастер класс! Для меня было очень полезно. У меня было очень жидкое тесто, я еле с ним справилась. Теперь я поняла все свои ошибки. Ещё раз благодарю Вас.
Как же Вы вдохновляете! Спасибо. Два первых ржано-пшеничных на ржаной закваске не очень получились: тесто липкое и не слишком поднялось на расстойке. Теперь многое поняла про замес и складывания.
Светлана, спасибо большое за наглядный урок! Всегда опасаюсь теста высокой влажности, теперь буду пробовать , вдохновившись вашими знаниями. Ещё раз большое спасибо! Успехов!
Света, огромное спасибо за прекрасный урок! Высший профессионализм! Действительно, работа над ошибками. Много стало понятным в отношении теста, муки и влаги. Буду исправлять. Вам успехов, удачи, процветания, и, конечно же, крепкого здоровья! ❤
Светлана, спасибо Вам большое за ваш труд. ❤️❤️❤️ Раньше я пекла хлеб по рецептам, мучалась, не понимала что и как, почему у меня не получался такой же хлеб как в видео. И только вы одна объяснили , разложили все по полочкам, научили меня печь хлеб. Благодаря Вам я могу сама без рецептов испечь хлеб. Благослови Господь вас. ❤️❤️❤️❤️
Думала что то знаю ,после вашего видео поняла ,что не знала ,благодарю Вас теперь хотя бы картина в голове прояснилась ,все понятно и теперь не буду боятся ,буду спасать по вашему совету ,если что то пойдет не так ,что бы не грешить лишний раз на муку❤❤❤❤❤
Благодарю) Смотришь - все понятно и легко тесто прекрасное. Делаешь сам- все в тесте от рук не отлепить, тесто ершистое... Ожидание и факт пока не очень совпадают... Но руки не опускаем))) 👋
Спасибо, Светлана! Вы удивительная, потрясающая! Я безумно благодарна Вам за все Ваши видеоуроки и видеорецепты!!! Вы щедро делитесь знаниями и опытом, а это очень редко встречается в жизни! Здоровья, благополучия и процветания Вам и всем Вашим близким!
Вы большая молодец❤
Светлана вы лучший пекарь и препод азов выпечки хлеба .Большой Респект. Самый лучший канал по хлебопечения, благодарю!!!
Залипательное видео,можно смотреть бесконечно.особенно когда отбивается тесто...класс!!!!спасибо за мастер класс!!!!самое лучшее обучение из всего Ютуба...
Боже!!! Столько нюансов!!!! Сколько мне надо постигнуть??!!!! Ничегошеньки у меня нет кроме желания заниматься выпечкой хлеба. Спасибо Вам , Светлана, за свет в тоннеле!
Все получится у Вас, главное желание чего- то достигнуть, учиться... При желании ведь можно и горы свернуть). У меня на этот путь, к свету в конце туннеля, ушло 4 месяца, зима.. Зато просветление достигнуто, и есть результат🤗 это моя маленькая победа)
@@НаталияА-т6б Спасибо БОЛЬШОЕ . Буду идти за Вами.))))
Я тоже на старости лет хочу делать выпечку на закваске .Как делала мама.
Пропал интерес к другим сайтам .Смотрю с удовольствием .Ловлю каждое слово.
Умничка, не устаю смотреть твоё рукотворное чудо
Это лучший урок из всех! Это прям работа над ошибками! Спасибо!
Самый лучший показательный урок из всех просмотренных на ютубе. За такую конкретику большущее спасибо. Насколько всё детально. Главное-не паниковать, если тесто липкое. Каждый раз при выпечке благодарю вас за рецепт ленивого хлеба.
👍
А мне недостает как раз информации о температуре духовки времени выпечки и конвекции или без конвекции с паром или без
@@Sveta_Ku пересматриваю этот ролик и хочу спросить, а чем же этот хлебушек отличается от хлеба в ролике про 1000 пузырьков? По моему, ничем. Может по мягкости мякиша и чем-то корочка?
Поддерживаю! Классный урок, очень поучительный!
А я делала крутое тесто, мякиш плотный, хлеб тяжёлый.... Знать бы раньше. Но, опять же, сделала липкое, оно даже не формовалось, надо было видно отбивать, а я перепугалась, и доме ила мукой. Я новичок новичок, научусь.
Это чудо, самый лучший канал по хлебопечения, благодарю!!!
Как я люблю профессиональный подход к делу...к любому! За это Вас и благодарю! Спасибо! Учусь!!
ЕДИНСТВЕННАЯ И НЕПОВТОРИМАЯ СВЕТЛАНА без всякого преувеличения, которая показала и рассказала ТОНКОСТИ и ТАЙНЫ приготовления теста, и методы работы с ним.
2 года я мучился в поиске ПРАВИЛЬНОГО ЗАМЕСА по бескрайним полям рунета: то получалось, то нет. И здесь у неё НАШЁЛ ответы. С меня литр...
Светлана, здоровья, успехов и счастья тебе!
Спасибо! Литр присылайте:) 😂
Спасибо огромное! Для новичков в этом деле я ещё не нашла более подробного и понятного объяснения работы с тесом на закваске. Какая Вы молодец! Благодарю !
На 15:00 у меня появилось чувство, что меня по лбу стучат этим тестом за мои ошибки)
Спасибо за ролик, будем учиться!
Ну какой же красивый хлеб! Ожидала больших дырок от такого влажного теста, но нет, все в меру. Это просто произведение пекарского искусства! Тоже очень люблю муку 1 и 2-го сорта, хлеб получается ароматный. Я пеку всего 2 месяца, стало немного получаться. Я радуюсь, как ребенок. Спасибо за ваш труд и щедрость.
Только проблема найти муку 2 сорта 😀. Одна высшая везде, так же как и рис или гречка нешелушеные
Никак толком не могла понять технику отбивания как делают хлебопёки. Были попытки, но они были просто нелепыми. Как хорошо, что вы именно подробно так показали и объяснили. С каким же удовольствием смотрела на техники и отбивания, и складываний, и формований! Прямо чувствовала это тесто своими руками..и даже аромат узорчатого мякиша. Как хорошо! Спасибо
Лучшего объяснения и более подробного я ещё не слышала. Огромное спасибо Вам !
Я в 63+ стала учится выпекать хлеб. Светлана ваши уроки помогают многое понять, спасибо вам большое 🙏🙏🙏 многое не получается, сушу сухарики😁 но я не сдаюсь 🙏 А когда получается красивая и вкусная буханочка ( я пока только в форме), радуюсь и целую свой хлебушек 🙏🙏🙏😊
Как и я🤗мне тоже за шестьдесят, учусь, много уже перевела муки, но уже получаю хороший результат благодаря этому каналу! Огромное человеческое спасибо за науку!!
Я такая же, и сухарики были😂, сейчас горда собой😊
А мне 75 и я сегодня испекла первую булку.Все получилось,но хлебушек кисловат
@@ИринаАнисимкина ничего. Мне за 70. Очень даже интересно и, совершенно по-иному на здоровье: магазинный ужасный хлеб.
А сухие дрожжи очень вредны.
Летом будет 8 лет как я выпекаю хлеб на закваске, всё как вы пишите было и у меня, и сухари, и на работу носила всех кормила, теперь всё идеально получается и в расстоичных корзинках и просто в формах. ,,Подсадила,, на это дело маму, ей в сентябре будет 75 лет, она конечно же лет шесть этим делом занимается чуть поменьше чем я. И так же как вы говорите целу́ю его каждый раз когда вытаскиваю из духовки, нюхаю и говорю о том что ну сегодня он лучше чем был вчера, сын мне говорит ты каждый раз так говоришь. Но он реально с каждым разом всё лучше и лучше. Выпекаю минимум четыре буханки, делю их пополам и храню в морозилке. Выпекаю и тыквенный хлеб, и ржаной хлеб и льняной хлеб и просто пшеничный, кукурузный хлеб и хлеб на йогурте. Короче экспериментирую, главное что мне это очень нравится
Огромное спасибо, Светланочка! Как всегда очень толково и доступно. Дай Вам Бог здоровья, сил и желания делиться своим опытом!
Светлана, огромная благодарность! Сколько нюансов, полезных подсказок. Смотрю вас, как захватывающий сериал❤
Светлана, вам большое спасибо за подробные и поучительные уроки. Я новичок в этом деле и мне всё интересно, даже уже пекла чиабату, но уважаемые пекари я поняла одно, если заниматься тестом, для того чтобы испечь вкусный и красивый хлеб, надо увольняться с работы
Светлана, вы вы замечательный преподаватель!!! У вас дар от Бога!!! Благословений вам и счастья!!!
Здравствуйте, Светлана!
Благодарю Вас за Ваш труд!
Это того стоит!
От таких шедевров пошла слюна!
Светлана, спасибо большое за такое количество полезной и нужной информации! За вашу щедрость! Вы настоящий мастер! И настоящий учитель!
Светлана, Вы добрая волшебница! Спасибо за Ваш труд и щедрость души! Знания и умения, которые другие продают по крупицам, Вы просто дарите нам. Спасибо! Бог в помощь во всём!
Светлана, большое Вам спасибо за уроки! Это очень ценно! Благодарю ❤
ТАЛАНТИЩЕ!!!Лучшие уроки и советы!!! Здоровья вам и успехов!!!
Светлана, я заразились выпечкой хлеба на закваске и была просто счастлива найти вас на канале. Спасибо Вам ОГРОМНОЕ, что делитесь своим опытом, даёте дельные советы... у вас на канале столько разных рецептов хлеба...и теперь я смотрю тол ко ваш канал и учусь на ваших видео. Мои домашние в восторге от хлеба по вашим рецептам. Большое вам спасибо 💝💝💝
Благодарю Вас за ценнейший урок 🙏 Одно наслаждение - слушать Вас и учиться 😊
Если бы снимали видео, как я "работаю" с липким тестом и изучаю метод отбивания, этот бы ролик вышел в топ на ютубе)) Руки в тесте, стол тоже в нём, два шпателя напрочь прилипли и т.п. Но мы(ученики) не сдаёмся и продолжаем постигать науку хлебопечения. Всё таки, постаравшись, получился хлеб с хорошим мякишем и вкусный(на сыворотке). Спасибо , Света, за то, что делитесь с нами не только рецептами, но и технологией производства тех шедевров, к которым мы стремимся!
😂😂😂 жаль, увидеть нельзя
Подскажите пожалуйста,Вы воду в тесте заменили на сыворотку , кислую или свежую и в таком же объеме или это другой рецепт? Спасибо!
@@evaali4967 Да, в том же обьеме, что и вода. Сыворотка была и свежая и недельной давности, разная. У Светы другой рецепт, с ночным выбраживанием, а утром ещё расстойка. Я сделала проще, как на воде, вечером испекла, ароматный , золотистый, неплохой хлеб(учитывая мой недолгий опыт).
Как я Вас понимаю. Все также🤪😝🙈
@@МаринаМаксимчук-в4о Уже всё изменилось)) Появился навык, опыт и помощь Светланы)) Ещё поменяла рабочую поверхность для работы с тестом.. и всё ок!
Талантливый человек!
Супер
Светлана, Вы чудо, талант! Все знаете до мельчайших подробностей о выпечке хлеба. У Вас очень приятный голос, говорите грамотно, хорошо подобрана музыка. Слушать Вас одно удовольствие. И сразу хочется научиться Вашему ремеслу. Спасибо Вам.
Спасибо за обучение! Вы правы, нет ничего вкуснее и ароматнее домашнего хлеба!
Спасибо, на многие вопросы получила ответы.
Очень все просто и доступно ,для начинающих.Что -то получается ,а что -то не сразу,но мы не будем сдаваться.Спасибо за доступную и понятную информацию.
Спасибо вам большое за бесценные уроки,дай Бог вам здоровья 🙏
Большое спасибо, Светлана!
«Всё очень просто» для опытных пекарей 😁 Большое спасибо, Вы настоящее сокровище! Сделала закваску по Вашему рецепту - сегодня её дебют! Уверена что будет удачный, запах и пузыри невероятные! Раньше пекла на дрожжах, но таким тесто никогда не получалось.. Учусь на Ваших видео! Ещё раз большое спасибо и удачного дня!
Светлана !!!! Спасибо вам ! После такого видио урок Даже я смогу 🌺
Огромное спасибо, Светлана, за Ваш профессионализм в обучении нас,
дорогих пекарей( как вы нас с нежностью называете) искусству печь
хлеб)) Наслаждаюсь вашими уроками))
Спасибо за тонкости, о которых мы и не мыслили!! Наглядный урок - лучшее в хлебопечении.
Светлана, спасибо за Ваш труд. Очень полезные видео для начинающих домашних пекарей Вы снимаете и делитесь своим опытом.
Большое уважение ! Первый раз вижу такое подробное и грамотное объяснение ! Благодарю!❤
Светлана, Вам большое спасибо за Ваш труд! Информация для новичков: оставайтесь на этом сайте! Здесь вы найдете абсолютно всю информацию по выпечке хлеба. Я столько много времени потратила на сбор информации по другим сайтам, пока не открыла этот. Очень грамотно и подробно. Вы получите ответ на все возникшие вопросы.
Я тоже кувыркались от одного блогера к другому - учась у Светланы действительно можно постичь и понять такие нюансы, о которых никто другой так детально и доходчиво не объяснит!!! Огромное Вам спасибо, Светлана @Кучерявая Светлана 🙏🙏🙏💞💞💞
Однозначно Светлана лучшая из лучших! ❤❤❤
Рабочий рецепт. Очень вкусный и красивый хлеб. Спасибо 😊😊
Очень подробный и полезный видео урок. Мне очень пригодился!!! Теперь я могу справляться с влажным тестом. Спасибо, Светлана вам за это видео!!!
Прекрасное информативное видео! Неделю не было времени печь, но сейчас прямо руки чешутся! Светлана, большое спасибо! Вы вдохновляете!
Смотрю уже в третий раз! Это какое-то волшебство! В выходные попытаюсь замесить тесто!
Как же я Вам благодарна за столь подробнейший урок! Вижу свои ошибки, много нового чего не знала поняла. Вы вселили уверенность, что хлебушек вкусный и красивый в итоге обязательно получится. Благодарю! Уверена, еще не раз буду пересматривать.
Спасибо! Очень доступно и понятно. Очень много тонкостей от мастера, о которых и не подозреваешь. Теперь не так страшно начинать заводить тесто т.к. есть представление и знания, что зачем и как делать. Ну, а опыт сделает свое дело.
Уважаемая Светлана, посмотрела ваш мастер-класс по работе с липким тестом!!! Огромная вам благодарность !!! Я наконец то поняла как работать с тестом!!
Это лучшее, что я видела и слышала ща последние годы 😊
Не хватает слов для восхищения! Ооочень благодарна за то, что делитесь своим опытом, очень рада, что нашла Вас на просторах интернета! Побольше бы таких блогеров, как Вы. Подписываюсь и всячески рекламирую Вас среди своих друзей и знакомых. Успехов Вам и благодарных подписчиков!
🙏
Добрый день.Спасибо вам за умение,что вы ,можете так умело донести свои знания до людей.Все настолько понятно что не возникает никаких вопросов.Но вот у меня при выпечки черного ржаного хлеба возникают сложности, он почему-то не поднимается сильно.И булка получается приземистая.Я замес дераю,300 гр.ржанная,200 гр.цельнозерновая.
Здорово!!! Очень красивый хлебушек!!! Спасибо за науку! 😘😘😘👍👍👍🍞🍞🍞
Благодарю за Ваш труд и ценные знания!!!
Вся сама важная информация за 30 мин. Супер! Спасибо огромное за труд!
Благодарю!
Это очень хороший и подробный урок!🙏
Светлана огромное спасибо! Ваши уроки завораживают! Спасибо , что делитесь очень ценной информацией!
Время час ночи....смотрю ролик...и в конце ...подавилась слюной...от вкуснятины...БЛАГОДАРЮ ...Вы лучшая!!!!
Ну вот опять так замечательно всё обясила. Просто чудо!
Какая умница! С удовольствием учусь на ваших видео уроках, благодарю!!!
Благодарю Вас Светлана! Всё очень понятно вы рассказываете 🙏🙏🙏❤❤❤
Благодарю за шикарный МК, за полезнейшие советы! Светлана, и за канал Ваш в целом - огромное спасибо!
Ну что тут сказать? Умничка!
Вы просто Богиня выпечки хлеба!
Огромное спасибо вам за супер урок!!!
Вы мастер высочайшего класса!!! 🙏🏻👏👏👏
Светлана, спасибо за вкусные пожелания и за ваше мастерство!
Света, а сколько времени у вас ушло на ваше высокое мастерство? Сколько долго и как вы научились и разобрались в тонкостях хлебопечения?
Низкий поклон за науку👍
БлагоДарю,как всегда полезно и нужно! 🌹🌹🌹
Спасибо за такой подробный рассказ. Только осваиваю технику на закваске. Мое спасение-холодная расстойка. Ещё раз, спасибо Вам
И моё)) я особо не вымешиваю и не отбиваю тесто. Все смешала, тесто постояло, я его квадратом сложила 4 раза часа за 2-3 и в холодильник!!! После холодильника тесто хорошо поднимается))
Сразу вижу свои ошибки. Хотя хлеб и получался, но вымешивала я тесто плохо. И ещё температура брожения была у меня высокой, к тому же специально нагревала помещение. Как только снизила температуру, сразу и обминать стало легче, и хлеб получился повыше. Теперь буду учиться отбивать тесто. Очень нужное видео. Спасибо!!!
👍
Светлана, дорогая!
Какая вы умница и молодец!
Смотрю вас только сейчас, сразу подписалась).
Море пользы.
Столько знаний мне не дали предыдущие просмотры десятка ( или больше) специалистов по хлебу.
Спасибо Вам огромное за Ваш труд!
Удивительно и жаль, что так мало подписчиков((.
Удачи Вам!
Света, просто низкий поклон! 🥲😊👍❤
У меня долго ничего не получалось, и не получается, пока, я тоже фыркала и думала, как же муторно всё, долго, мороки много
А потом пришла мысль, ведь существует технология, во всём, это температура, структура, ну и т.д
Почему я к хлебу это старательно пытаюсь обойти!?
И вот в этих уроках я поняла, что технология очень важна! Ещё раз спасибо!❤
Добрый вечер Светлана спасибо за видео очень полезное!
Хлебушки писаные красавцы! Светочка, рукодельница волшебная! Учусь-учусь-учусь у вас! 🌺😍💖
Спасибо огромное за эти уроки, Вы лучшая🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Огромное Вам спасибо Светлана. Очень многому у Вас научилась !! Пересматриваю Ваши видио очень часто и учусь. Здоровья Вам!!
какое же удовольствия от Ваших роликов!
Спасибо большое, получила удовольствие от просмотра и увиденного,думаю что получится и у меня.
Светочка) спасибо за уроки. Все замечательно. Начала печь недавно
С вашими видео получается намного лучше))
Шикарный хлеб в разрезе, благодарю за видеоурок ❤
Урок замечательный,просто супе! Нет слов,молодец!!!
Спасибо Светлана, за мастер класс! Для меня было очень полезно. У меня было очень жидкое тесто, я еле с ним справилась. Теперь я поняла все свои ошибки. Ещё раз благодарю Вас.
Какая Вы молодец! Как много Вы даёте людям! Дай бог Вам здоровья😍
Как же Вы вдохновляете! Спасибо. Два первых ржано-пшеничных на ржаной закваске не очень получились: тесто липкое и не слишком поднялось на расстойке. Теперь многое поняла про замес и складывания.
Светлана спасибо ❤❤❤❤
Классный мастер класс , никак другие , которым главное порисоваться и показать свою физиономию.
Какое удовольствие смотреть на вашу работу
Спасибо что делитесь !!❤
Светлана, спасибо большое за наглядный урок! Всегда опасаюсь теста высокой влажности, теперь буду пробовать , вдохновившись вашими знаниями. Ещё раз большое спасибо! Успехов!
Прекрасный хлебушек!
Да.Сколько смотрю, по моему сдесь и остановлюсь.Настолько запуталась.Спасибо!
Светлана ,огромное спасибо ,очень познавательная информация!!!
Пользуйтесь на здоровье!
Светлана, всегда с удовольствием смотрю и учусь по вашим роликам! Хлеб шикарный ! Спасибо большое 🫶
Спасибо вам за ТАКИЕ важные уроки!
Пеку хлеб и булки сама уже с 2014 г. Но наконец-то я пошла такое полезное видео ❗ спасибо вам большое 🥀🥀🥀🥀🥀
Света, огромное спасибо за прекрасный урок! Высший профессионализм! Действительно, работа над ошибками. Много стало понятным в отношении теста, муки и влаги. Буду исправлять. Вам успехов, удачи, процветания, и, конечно же, крепкого здоровья! ❤
Светлана, спасибо Вам большое за ваш труд. ❤️❤️❤️ Раньше я пекла хлеб по рецептам, мучалась, не понимала что и как, почему у меня не получался такой же хлеб как в видео. И только вы одна объяснили , разложили все по полочкам, научили меня печь хлеб. Благодаря Вам я могу сама без рецептов испечь хлеб. Благослови Господь вас. ❤️❤️❤️❤️
БлагоДарю Вас за Ваш труд и знания! Пусть благо пребудет благом Вам во всем!
Спасибо за мастер класс
Думала что то знаю ,после вашего видео поняла ,что не знала ,благодарю Вас теперь хотя бы картина в голове прояснилась ,все понятно и теперь не буду боятся ,буду спасать по вашему совету ,если что то пойдет не так ,что бы не грешить лишний раз на муку❤❤❤❤❤
Огромное Вам спасибо!!!
Благодарю)
Смотришь - все понятно и легко тесто прекрасное. Делаешь сам- все в тесте от рук не отлепить, тесто ершистое... Ожидание и факт пока не очень совпадают... Но руки не опускаем))) 👋
👍
Как же все тнтересно и так все хочется знать, запомнить и использовать!!! Спасибо, Светлана!