CABEZA DE MAGRO DE CERDO GUISADA. Muy jugosa.
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- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ย. 2022
- En el vídeo de hoy, prepararemos esta carne guisada que queda super jugosa y muy tierna. No tiene dificultad, así que no dejes de probarla.
Los ingredientes que vas a necesitar, son:
- Carne de cerdo (cabeza de magro).
- 8 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 200 ml. vino tinto.
- 1 litro de caldo de carne.
- Media cebolla.
- Un trocito de pimiento verde, rojo y amarillo.
- Aceite de oliva.
- 1 cucharita de pimentón dulce, pimienta negra molida y sal.
El paso a paso lo tienes detallado en el vídeo.
Pinton!!!!❤
Graciassss
Que pedazo de receta. Me ha encantado. Una auténtica maravilla
Abrazo enorme
Muchísimas gracias!
Hola cuanto tiempo en olla normal?
Gracias, estaba buscando cómo hacerla
De nada 😊
Buena receta 👍 un saludo
Gracias! 😊
Gracias, no había comprado esta carne, pero tiene buena pinta. Lo haré como dices. ❤
Gracias, saludos
Si la pones al 2( la estoy haciendo😊), no te tarda muchísimo en subir los aros de la olla express??
Al 2 me refiero de la presión de la olla, pero después indico potencia 5 de 9 en la vitro.
Hola cuanto tiempo en olla normal? A fuego medio?
Hola, a que te refieres con olla normal? A una cacerola normal? Si ese es el caso, mínimo el doble de tiempo, pero no te sé decir seguro, siempre lo hago en olla express...
Señor bendito de mi vida. Qué crimen cuando limpias la olla después de dorar/sellar la carne. Es uno de los sabores complejos y buenísimos que coge este guiso precisamente. Todo el aceitito con el sabor a carne y todos estos restos (no muy quemados) que después de meter las verduras desglasas con un poco de caldo o de agua
Gracias por su comentario, un saludo.
Si, yo tb desgloso pero tiene toda la razón ella, que quizás las especias que han quedado, amarguen el sabor…así que no siempre es tan como dices en tu comentario, querida. Yo, lo que haría, es sellar la carne en sartén con su adobo y especias y después seguiría con el resto de pasos en la olla express. Enhorabuena a la cocinera!!👏🏼🥰
Yo simplemente echaría las especias al hacer el sofrito para esa salsa. El desglose para un buen cocinero es imprescindible