Bravo.!!! La recette est parfaite à condition de regarder la vidéo 2 fois... J'ai 66 ans et je me suis régalé. La touche de miel apporte des arômes nouveaux.... SUPER ET..... MERCI!!! ALAIN
6 millions 400000 vues !!!! Incroyable ! Comme quoi, la générosité de cet homme est reconnue et cela fait tellement plaisir ! Des recettes simples à réaliser, des ingrédients basiques, d’excellents conseils … merci Monsieur
Vive la France, son élégance et longue vie à son meilleur pâtissier ! C'est difficile d'éclipser la France, sa personnalité est tellement bien bâtie que c'est impossible de l'abolir. Elle renaît de ses propres cendres. Je vous remercie et je vous remercierai chaque fois que je ferai des croissants. Bonne année !🥐☕
Tout d'abord un grand merci pour ce tuto, clair et précis. J'ai testé 2 fois, et 100% réussis. Même s'il a fallut quelques réajustement de farine. Génial le fait de ne travailler que 250 g de farine. J'avoue être aussi allé voir les secrets des pâtes feuilletées afin d'éviter quelques désagréments. Une info : J'ai congelés les croissants juste après façonnage, et je les ai sortis et laisser pousser gentiment à température ambiante toute une nuit, enfournage le matin : nickel ! Des bons croissants tous chauds au petit déj. Bon week-end à tous, et encore merci Chef.
Avec des milliers de vue cela prouve que vous êtes une personne aimable et généreux qui apporte sa pierre à l'édifice mondiale car cela amène des gens à l'entreprendre dans la pâtisserie. merci infiniment Monsieur
Un très bon maître j'ai vu mille vidéo sur TH-cam comment réussir des croissants personne n'a fait une bonne réussite mais vous un grand chef je suis algérienne américaine bravo
Bonjour. Deuxième tentative réussie. Avec de la farine italienne type Manitoba et en réduisant l'hydratation de la pâte. Le résultat est vraiment supérieur aux autres recettes déjà essayées. Bravo pour le tuto qui explique toutes les manipulations de la pâte. J'espère que vous posterez d'autres recettes aussi détaillées.
J'adore vos vidéos monsieur Dominique, j'ai l'impression que c'est mon boulanger pâtissier de mon ancien quartier en France qui me donne des leçons; sans fioritures ni blabla technique, uniquement de la base solide, c'est ça qui vous différencie des autres. Merci
Il n'y a que moi qui galère!? C'est tellement beau et facile quand on regarde les pros faire et quand on s'y met... il faut se le dire c'est vraiment pas facile!! belle vidéo merci ! Je tente pour la 2eme fois!
Merci beaucoup ! Ma fille de 11 ans a suivi toutes vos instructions et ses croissants sont très réussis ! Très beaux (c'est la 1ère fois le résultat obtenu est comme la "photo" ! ) Et très bon également ! Du coup je suis très fière de ma fille et un très grands MERCI pour vos explications simples à suivre !
Un professionnel qui partage son savoir-faire! La meilleure recette, et très bien expliquée!! MERCI!!! Enfin j'ai réussi des croissants qui ont fait le bonheur de la famille!
Extraordinaires vos vidéos et quel pédagogue vous êtes! Merci, viens de réussir de superbes et délicieux croissants pour la première fois, à 69 ans, grâce à vous 👏
Parfait. Recette très bien expliquée. Très belle et bonne démonstration. BRAVO, chef. J'apprécie votre propreté et bonne organisation. Un vrai chef bien étoilé!!! J'ai encore appris des choses à mon âge.
c'est formidable, tellement bien expliqué et démontré avec plein d'astuces. Il y des décennies que je n'ai pas fait de croissants maison. J'en faisais pour mes enfants, je vais en faire pour mon anniversaire pour mes enfants et petits-enfants. Un grand merci à vous.
Votre tuto si sympa et tous ces commentaires de gens d'origines si variées pour vous remercier, ça fait plaisir à voir!!! Comme quoi la cuisine est un art de vivre, voire un art..., qui rassemble les esprits et les coeurs...Par les temps qui courent, c'est franchement bien de voir ça!❤
Super, recette réussie au-delà de toute espérance, j'imaginais que la fabrication des croissants étaient réservée aux boulangers professionnels car trop compliquée! Un grand merci pour vos explications si claires, que j'ai suivies à la lettre.
Pas forcément, parce que ça fait pas moins de 6 mois depuis que suis dans la boulangerie je peux le faire je vais pas dire mieux mais aussi bien que lui.
Depuis que j'ai essayé votre recette, j'en fais 2 fois par semaine. C'est un véritable régal et un passe-temps agréable durant cette foutue pandémie. Merci pour la vidéo et les explications ! En fait, toutes vos recettes sont géniales 🙌.
Vos croissants ont bien levé ? Avez-vous pu respecter précisément tous les temps de pause ? Moi c'est la première fois que j'essaie cette recette très bien expliquer et filmer...la découpe de mes triangles était pas top : j'ai eu du mal à faire le départ, la croix...mais qui se voit plutôt bien dans la vidéo
@@nadinegrosso1292 Bonjour Nadine, Personnellement, j'ai suivi les étapes à la lettre et je n'ai jamais eu le problème dont vous parlez. Peut-être que c'est un souci avec le beurre ou la qualité de la farine. J'aurais souhaité vous aider plus efficacement, mais j'ignore comment. Zahra
@@zahraboukersi4890 oui quand j'ai mis mon beurre dans le papier et le taper sur le papier il y avait des gouttes d'eau !!! grr mais j'ai quand même réussi (avec un peu de mal) à faire les croissants et ils sont...... à se t... le ... par terre !!!! un vrai délice !!! merci Zahra
@@lemarchandbernard9641 holaaaa me puedes ayudar con la lista ingredientes en español soy tica y no la entiendo receta y veo sue la hiciste me ayudas por fabor 😊
Franchement j'ai adoré, j'en ai vu d'autres mais ça m'a paru plus compliqué. Alors qu'avec vous, on n'a pas peur de se lancer franchement bravo ils sont magnifiques !
Là, ça donne vraiment envie. Et c'est si bien expliqué que les chances de succès semblent grandes, même pour un non-boulanger. Merci beaucoup pour cette présentation, c'est un magnifique travail !
On a abandonné le Carême il y a longtemps. Je vous souhaite, musulmans, de vous libérer aussi. Imaginez donc ! Un type il y a des centaines d'années fonda une secte qui marcha.... et continue de faire marcher des gens... Libérez-vous. On l'a fait, on en est bien mieux. L'alcool, vous êtes mieux sans (sauf si en sauce car là nulle ivresse), mais du poisson sans écaille ou du porc, c'est bon. Après, mon avis a zéro importance... Si des gens gens sont heureux à suivre les demandes d'une croyance religieuse, et que ça ne nuit qu'à eux et pas aux autres, libre à eux. Sans moi.
Je suis super bien renseigné cela fait,2 fois que je regarde pour les croissants j étais charcutier traiteur mais ont la fesait salé pour faire des croissants au jambon et les coupes des fleurons 👏👍
Bonjour. Merci pour cette recette parfaitement expliquée et détaillée. Toute la famille s'est régalée, en redemande et les ont préférés à ceux achetés en boulangerie.
J'ai regardé plusieurs vidéos de croissants, et je trouve que vous expliquez très bien. En vous écoutant , sans le savoir vous avez répondu à mes questions. Je suis surprise de constater que la pâte à croissants peut monter même dans le froid ( au frigo ). Merci pour votre recette et tous vos conseils
Bonjour,excellente recette expliquée magnifiquement bien,toutefois en respectant le dosage à la lettre mon pâton de départ était très mou , j'ai donc rajouté un peu de farine et au final le résultat était parfait. Bravo pour la progression de votre recette qui ne peut être plus claire . Yvon
Bonjour, Superbe recette et enfin des croissants réussis. Merci pour toutes les explications claires et précises. Je garde cette recette précieusement. Cordialement
Un grand merci. J'ai réalisée mes propres croissants et chocolatines 😁 Je n'avais pas de levure instantanée du coup j'ai tentée avec de la levure chimique. Ils ont levé mais évidemment ils étaient moins bombés. Mais c'était très bon. L'ajout de miel donne un côté plus sucré. Encore merci
D'habitude je suis très critique dans mes commentaires, là, je suis bluffée, chapeau bas Cher Monsieur, je viens à l'instant de faire votre connaissance, je vous ai suivi à partir d'Alger , cette fois ci je pourrais pas dire que j'ai rien compris par rapport aux différentes recettes de croissants. Là le moindre détail est mentionné on ne peut être plus clair. Un très très grand merci cher Monsieur inchallah bcp d'autres bonnes recettes de viennoiseries.
Bonjour et merci pour ce tuto , que de souvenirs qui reviennent pour cette réalisation de croissants, la recette peut varié selon les régions mais ça n'enlève rien à la beauté de l'ouvrage.Le temps requis entre les tours est primordial pour un produit final réussi. merci à vous
Bonjour je m'appelle Michel je suis du Québec , Super ton vidéo je ne suis pas cuisinier mais en 2009 je me suis marié et j'ai adorer les croissants de chez vous , maintenant je vais essayer je trouves ta vidéo très facile a faire et j'espère que je vais être très heureux d'essayer ça. À oui en passant j'ai 68 ans et ça va être une grosse expérience pour moi et ma femme car je ne cuisine pas souvent.
Je me suis lancée hier soir, ma pâte a levé toute la nuit. Il est 5h30, je me lève pour finaliser la recette à vos côtés. J'ai juste hâte de les déguster avec ma famille. Vos explications sont claires et précises. Salutations du Saguenay-Québec-Canada!
J'ai aimé apprendre à faire des croissants. L'explication était agréable et précise, j'espère pouvoir me préparer en fonction de votre explication. Merci
Bonjour , il y a un avantage à ajouter le beurre en fin de pétrissage , la farine peut ainsi s'hydrater plus facilement car quand du beurre entoure les particules de farine c'est plus long .
Merci beaucoup pour votre recette je l ai suivi à la lettre et j ai trouvé mes croissants excellents Que le bon dieu vous garde en bonne santé merci beaucoup
Bravo.!!! La recette est parfaite à condition de regarder la vidéo 2 fois... J'ai 66 ans et je me suis régalé. La touche de miel apporte des arômes nouveaux.... SUPER ET..... MERCI!!! ALAIN
6 millions 400000 vues !!!! Incroyable ! Comme quoi, la générosité de cet homme est reconnue et cela fait tellement plaisir ! Des recettes simples à réaliser, des ingrédients basiques, d’excellents conseils … merci Monsieur
Un grand merci !
😊
Dommage pas au moins 2millions d'abonnés....
Vive la France, son élégance et longue vie à son meilleur pâtissier !
C'est difficile d'éclipser la France, sa personnalité est tellement bien bâtie que c'est impossible de l'abolir. Elle renaît de ses propres cendres.
Je vous remercie et je vous remercierai chaque fois que je ferai des croissants.
Bonne année !🥐☕
Vraiment bravo pour le tutoriel. C’est la 1ere fois que je réussi. Et Dieu sait que j’en ai suivi des tutoriel. Encore une fois grand merci
vous donnez le sourire on voit meme pas le temps passer dans votre recette c'est fluide bien expliqué juste parfait
Images, explications des moindres détails avec une qualité de voix au top enfin tout est parfait .MERCI .Je vais tenter .....
Tout d'abord un grand merci pour ce tuto, clair et précis. J'ai testé 2 fois, et 100% réussis. Même s'il a fallut quelques réajustement de farine. Génial le fait de ne travailler que 250 g de farine.
J'avoue être aussi allé voir les secrets des pâtes feuilletées afin d'éviter quelques désagréments.
Une info : J'ai congelés les croissants juste après façonnage, et je les ai sortis et laisser pousser gentiment à température ambiante toute une nuit, enfournage le matin : nickel ! Des bons croissants tous chauds au petit déj.
Bon week-end à tous, et encore merci Chef.
J aimerai en faire mais ou et la farine je fais un appel national en ce moment de confinement 🥐🥖🥮🍰💊💉
Merci bon week-end
Merci pour votre commentaire. Je me demandais si c'était possible de le faire.
Avec des milliers de vue cela prouve que vous êtes une personne aimable et généreux qui apporte sa pierre à l'édifice mondiale car cela amène des gens à l'entreprendre dans la pâtisserie. merci infiniment Monsieur
Merci chef pour vos efforts et votre délicatesse de travail vous êtes magnifique
après cette vidéo il faut attendre 15 minutes au frigo. Merci de nous faire partager cette merveilleuse recette
Incroyable, juste incroyable...
Le parfum du beurre dans la maison
Le paradis à portée de main merci pour ces précieux conseils
Un très bon maître j'ai vu mille vidéo sur TH-cam comment réussir des croissants personne n'a fait une bonne réussite mais vous un grand chef je suis algérienne américaine bravo
Enfin une explication super j'avais un problème de tourage maintenant j'ai appris c'est comme quand je lis un livre ouverture à gauche merci🇨🇭
Je crois que c'est la première fois que j'envisage vraiment de faire mes croissants. Merci de tant de clarté.
Tueiueerouiroeeoyrrruieioreioryouoeouotroourooutoomyououorosuoruoueeuerousetueorruroussuroouoeuoussuroruezeeeetitutututu
Se se des tum
Bonjour. Deuxième tentative réussie. Avec de la farine italienne type Manitoba et en réduisant l'hydratation de la pâte. Le résultat est vraiment supérieur aux autres recettes déjà essayées. Bravo pour le tuto qui explique toutes les manipulations de la pâte. J'espère que vous posterez d'autres recettes aussi détaillées.
toutes les vidéos que j'ai observées sont impeccables nécessaires et utiles. Continuez à nous faire plaisir et nous vous serions fidèles .Merci !
Merci monsieur pour toutes ses explications. Et soyez béni
J'adore vos vidéos monsieur Dominique, j'ai l'impression que c'est mon boulanger pâtissier de mon ancien quartier en France qui me donne des leçons; sans fioritures ni blabla technique, uniquement de la base solide, c'est ça qui vous différencie des autres. Merci
Il n'y a que moi qui galère!? C'est tellement beau et facile quand on regarde les pros faire et quand on s'y met... il faut se le dire c'est vraiment pas facile!! belle vidéo merci ! Je tente pour la 2eme fois!
alors ???
WOW! simplicité, intelligence, gros bon sens! MERCI
Merci pour vos croissants très bien faits et très bien expliqué je vous donne 1 like et bonne continuation
Merci beaucoup !
Ma fille de 11 ans a suivi toutes vos instructions et ses croissants sont très réussis ! Très beaux (c'est la 1ère fois le résultat obtenu est comme la "photo" ! ) Et très bon également !
Du coup je suis très fière de ma fille et un très grands MERCI pour vos explications simples à suivre !
Slt ca va moi marocaine j ai une chaîne j ai besoin de votre aide abonner sur ma chaîne c est recettes Dalila
@@samirakhlifi6022 ارجوك اختي سميرة نوع الزبدة لخدم بها الكرواصون الزبدة مرجرين ولا الزبدة العادية ارجوك
Un professionnel qui partage son savoir-faire! La meilleure recette, et très bien expliquée!! MERCI!!! Enfin j'ai réussi des croissants qui ont fait le bonheur de la famille!
Extraordinaires vos vidéos et quel pédagogue vous êtes! Merci, viens de réussir de superbes et délicieux croissants pour la première fois, à 69 ans, grâce à vous 👏
Parfait. Recette très bien expliquée.
Très belle et bonne démonstration.
BRAVO, chef.
J'apprécie votre propreté et bonne organisation.
Un vrai chef bien étoilé!!!
J'ai encore appris des choses à mon âge.
C'est tellement bien expliqué que j'ai envie de les préparer. Bravooo et merci Monsieur
Une vidéo superbe avec de superbes explications ! Une dès meilleures que j’ai vue ! Merci
c'est formidable, tellement bien expliqué et démontré avec plein d'astuces. Il y des décennies que je n'ai pas fait de croissants maison. J'en faisais pour mes enfants, je vais en faire pour mon anniversaire pour mes enfants et petits-enfants. Un grand merci à vous.
Bravo ! Simple, net, clair, efficace... Contrairement à beaucoup d'autres vidéo...
Merci pour la recette ! Testé et approuvé ! Avec une production de 32 croissants en 1 après- midi ! Aspect comme à la boulangerie !
Magnifique
Bravo chef vos explications sont claires. Y'a plus qu'à ! 👌
merci chef, vous êtes un trés bon pédagogue, simplicité et savoir faire.
Votre tuto si sympa et tous ces commentaires de gens d'origines si variées pour vous remercier, ça fait plaisir à voir!!! Comme quoi la cuisine est un art de vivre, voire un art..., qui rassemble les esprits et les coeurs...Par les temps qui courent, c'est franchement bien de voir ça!❤
Merci et bonne boulange
@@autourdupetrin d'autres vidéos de recettes de Doritos au cheddar 🙂
Super, recette réussie au-delà de toute espérance, j'imaginais que la fabrication des croissants étaient réservée aux boulangers professionnels car trop compliquée! Un grand merci pour vos explications si claires, que j'ai suivies à la lettre.
Isabelle Joyaux cuii
Un grand merci chef. Des explications au Top, rien à dire. Vous êtes géniale. Merci encore.
Trop long
Quel bon formateur, j'ai écouté avec bcp d'attention et de plaisir parce que la prestation était tout simplement superbe, merci
Merci
Nous avons affaire à un professionnel avec des années d'expérience. Cela se voit et s'entend. Merci pour vos explications très précises !👏
Pas forcément, parce que ça fait pas moins de 6 mois depuis que suis dans la boulangerie je peux le faire je vais pas dire mieux mais aussi bien que lui.
Essayer cette recette est vous allez voir que ce n'est pas le bon dosage..alors professionnel professionnel avant de réaliser lq recette .
Bonsoir ,j'ai réaliser vos croissants ,ils sont super bons bien croustillants merci beaucoup pour votre recette à refaire ,je suis super contente
Bravo. Ca fait des annees que je ratai mes croissants... et la miracle reussite totale. Merci chef
Chaabinet
Bonjour, très bien expliqué, j'ai essayé et j'ai très bien réussi. Bravo monsieur, et tout cela visiblement avec propreté, encore bravo.
Vraiment BRAVO Chef, j ai réussi à le faire. Votre façon de préparation et les astuces sont de grands aides. Merci encore 🙏
j
😅😅
Depuis que j'ai essayé votre recette, j'en fais 2 fois par semaine. C'est un véritable régal et un passe-temps agréable durant cette foutue pandémie.
Merci pour la vidéo et les explications ! En fait, toutes vos recettes sont géniales 🙌.
Vos croissants ont bien levé ? Avez-vous pu respecter précisément tous les temps de pause ? Moi c'est la première fois que j'essaie cette recette très bien expliquer et filmer...la découpe de mes triangles était pas top : j'ai eu du mal à faire le départ, la croix...mais qui se voit plutôt bien dans la vidéo
bonjour Zahra, pouvez vous me dire pourquoi ma détrempe qui a levé toute la nuit dans le frigo est très très molle ? merci beaucoup
@@nadinegrosso1292 Bonjour Nadine,
Personnellement, j'ai suivi les étapes à la lettre et je n'ai jamais eu le problème dont vous parlez. Peut-être que c'est un souci avec le beurre ou la qualité de la farine.
J'aurais souhaité vous aider plus efficacement, mais j'ignore comment.
Zahra
@@zahraboukersi4890 oui quand j'ai mis mon beurre dans le papier et le taper sur le papier il y avait des gouttes d'eau !!! grr mais j'ai quand même réussi (avec un peu de mal) à faire les croissants et ils sont...... à se t... le ... par terre !!!! un vrai délice !!! merci Zahra
@@lemarchandbernard9641 holaaaa me puedes ayudar con la lista ingredientes en español soy tica y no la entiendo receta y veo sue la hiciste me ayudas por fabor 😊
Wow! J’ai fait des croissants aujourd’hui avec votre recette…réussite totale!! Merci beaucoup 🤩
Merci je veux essaie
Merci vous êtes un des seul à bien expliquer félicitations.
Franchement j'ai adoré, j'en ai vu d'autres mais ça m'a paru plus compliqué. Alors qu'avec vous, on n'a pas peur de se lancer franchement bravo ils sont magnifiques !
.Bonsoir
J'ai adoré votre travail. Elle dont belles vos croissant 🥐.
Metvi
Merci beaucoup pour cette recette et les explications snt claires! C'est fait! Nous avons adoré!!!!!
Les images et la pratique : c'est tellement beau que tu restes scotchée à la vidéo ! 🤩🤩🤩
Je viens juste de voir la vidéo pour la 1re fois ,je ne peux dire que merci, et merci,
He's the best of the best!!!
Expliqué clairement, les croissants sont délicieux !!! Merci beaucoup beaucoup
Là, ça donne vraiment envie. Et c'est si bien expliqué que les chances de succès semblent grandes, même pour un non-boulanger. Merci beaucoup pour cette présentation, c'est un magnifique travail !
Tpmo
Avec vousMonsieur, non seulement j'ai appris et compris beaucoup de choses concernant les pates.
Résultat trés apprécié, MERCI beaucoup.
Slt ca va je suis marocaine j ai une chaîne et j ai besoin de votre abonner la chaîne c est " recettes dalila " merci bcp
@@samirakhlifi6022 je n'ai pas bien compris ta demande
@@ericeric9099 abonner vous sur ma chaîne s appel recettes Dalila
Merci beaucoup de partager vos connaissances. C'est très clair, expliqué avec pédagogie. Merci !
Booo xxee
Pop
Méchant !!! c'est pas bien de nous donner l'eau à la bouche !!! on fait comment maintenant que l'on a envie 😍😍😍😍👍👍
bravo monsieur. vos explications sont tres claires;
Merci monsieur moi qui adore les croissants 😁 vous avez bien expliqué les étapes mes salutations d'Algérie
Franchement l'impression d'être en cour d'apprentissage :) merci
Merci beaucoup pour cette recette, +1 abonné
Je vous salue d'Algérie. tu es un artiste . Et un expert et avoir les doigts d'or. Bravo cher monsieur
Super vidéo ! J'adore l'astuce de l'ouverture du livre pour se souvenir comme placer le rectangle de pâte :))
Bientôt Ramadan, j'aurais de quoi tenir toute une journée avec votre recette, et surtout toutes explications. Merci Monsieur.
On a abandonné le Carême il y a longtemps. Je vous souhaite, musulmans, de vous libérer aussi. Imaginez donc ! Un type il y a des centaines d'années fonda une secte qui marcha.... et continue de faire marcher des gens... Libérez-vous. On l'a fait, on en est bien mieux. L'alcool, vous êtes mieux sans (sauf si en sauce car là nulle ivresse), mais du poisson sans écaille ou du porc, c'est bon. Après, mon avis a zéro importance... Si des gens gens sont heureux à suivre les demandes d'une croyance religieuse, et que ça ne nuit qu'à eux et pas aux autres, libre à eux. Sans moi.
Superbe merci. J'ai fait mes croissants à l'épeautre et c"était très réussi.
Je suis super bien renseigné cela fait,2 fois que je regarde pour les croissants j étais charcutier traiteur mais ont la fesait salé pour faire des croissants au jambon et les coupes des fleurons 👏👍
Depuis la Martinique merci beaucoup Monsieur un vrai délice
Bonjour monsieur. Je vous remercie pour cette vidéo détaillée. J'ai essayé votre recette et j'ai obtenu un très bon résultat. Encore merci 💐
Slt ca va moi je suis marocaine et j ai besoin de votre abonner sur ma chaîne c est recettes dalila
J’ai jamais été autant concentré de tte ma vie! Merciii
H GPM bravo
Bonjour.
Merci pour cette recette parfaitement expliquée et détaillée.
Toute la famille s'est régalée, en redemande et les ont préférés à ceux achetés en boulangerie.
Merci beaucoup pour ce partage et pour la passion, vive le terroir !!
Une recette trop bien réussie, je n'ai jamais mangé des croissants aussi bons. Merci bcp pour la vidéo
Bonjour chef, votre vidéo est juste exceptionnelle. Un grand bravo et merci d'avoir partagé votre recette. Continuez ainsi ☺
C'est vrai. Oui.
C catastrophique surtout oui chef de quoi mdr ya meme pas de pointage
J'ai regardé plusieurs vidéos de croissants, et je trouve que vous expliquez très bien. En vous écoutant , sans le savoir vous avez répondu à mes questions. Je suis surprise de constater que la pâte à croissants peut monter même dans le froid ( au frigo ). Merci pour votre recette et tous vos conseils
La recette est tellement bien expliquee!!!! Je sens qu'on va faire des croissants cette semaine!!!
Par contre il faut se lever à 4h du matin un samedi pour espérer les manger dimanche à minuit
Bonjour
Je me suis régalé avec mes enfants miam c"est top
merci chef 😁 😉
Merci pour cette recette avec de super explications,je vais l'essayer au plutôt.Vous êtes au top!
Merci c'est super bien expliqué bravo 👍👍👍
Bravo, merci pour cette patience et cette générosité de transmission de vos bonnes recettes.
Un grand merci ! Grâce à vous j’ai réussi mes premiers croissants !!! Très pédagogue 👏🏼👏🏼
On peut mettre farine 45 merci beaucoup
Oui je suis d'accord
Slt ca va je suis marocaine j ain besoun de t en aide et abonné sur ma chaîne c est recettes dalila
Bonjour,excellente recette expliquée magnifiquement bien,toutefois en respectant le dosage à la lettre mon pâton de départ était très mou , j'ai donc rajouté un peu de farine et au final le résultat était parfait. Bravo pour la progression de votre recette qui ne peut être plus claire . Yvon
Merci pour tout
@@komamblamanouan3598 pate trop souple et un peu collante, problème de type de farine ou temperature du réfrigérateur ?
Vidéo top !! Je vais certainement essayer quand j'aurai un peu de temps !!
Chapeau CHEF ! Je me suis régalé avec les yeux . Y a plus qu'à .Merci pour ce partage.
Bonjour,
Superbe recette et enfin des croissants réussis.
Merci pour toutes les explications claires et précises.
Je garde cette recette précieusement.
Cordialement
Slt ca va jai besoin de votre abonner sur ma chaîne c est recettes dalila
Vous êtes adorable et très sérieux, vous inspirez confiance, je vais les préparer sans aucune hésitation, merci 👩🍳
Merci beaucoup pour tout
Un grand merci. J'ai réalisée mes propres croissants et chocolatines 😁
Je n'avais pas de levure instantanée du coup j'ai tentée avec de la levure chimique. Ils ont levé mais évidemment ils étaient moins bombés. Mais c'était très bon. L'ajout de miel donne un côté plus sucré.
Encore merci
levure chimique tout ce qui est gateau, levure instantanée ou levure fraiche tout ce qui est pâte.
Bravo cher monsieur je trouve que votre façon de faire est simple chapeau c’est très intéressant
C'est très beau, très technique et c'est mangé en quelques secondes. Bravo monsieur.
C’est ça! Une journée pour les faire
Une minute pour les manger
D'habitude je suis très critique dans mes commentaires, là, je suis bluffée, chapeau bas Cher Monsieur, je viens à l'instant de faire votre connaissance, je vous ai suivi à partir d'Alger , cette fois ci je pourrais pas dire que j'ai rien compris par rapport aux différentes recettes de croissants. Là le moindre détail est mentionné on ne peut être plus clair. Un très très grand merci cher Monsieur inchallah bcp d'autres bonnes recettes de viennoiseries.
Bravo monsieur .il faut que je l'essaie votre recette .certes ça demande un peu de patience mais vu le résultat ça vaut la peine .merci
Bonjour et merci pour ce tuto , que de souvenirs qui reviennent pour cette réalisation de croissants, la recette peut varié selon les régions mais ça n'enlève rien à la beauté de l'ouvrage.Le temps requis entre les tours est primordial pour un produit final réussi. merci à vous
Bonjour je m'appelle Michel je suis du Québec ,
Super ton vidéo je ne suis pas cuisinier mais en 2009 je me suis marié et j'ai adorer les croissants de chez vous , maintenant je vais essayer je trouves ta vidéo très facile a faire et j'espère que je vais être très heureux d'essayer ça.
À oui en passant j'ai 68 ans et ça va être une grosse expérience pour moi et ma femme car je ne cuisine pas souvent.
Merci bcp chef! Vous êtes généreux dans vos explications ...
J'en ai fait ,une vraie réussite ❤️
Merci chef c'est tres bien explique ça etait tres reussi
Je me suis lancée hier soir, ma pâte a levé toute la nuit. Il est 5h30, je me lève pour finaliser la recette à vos côtés. J'ai juste hâte de les déguster avec ma famille. Vos explications sont claires et précises. Salutations du Saguenay-Québec-Canada!
Alors, ils étaient comment?
Donnez nous le résultat est s'est réussi
Matinal un grand bravos 🙋🙏👍👏👏
J'ai aimé apprendre à faire des croissants. L'explication était agréable et précise, j'espère pouvoir me préparer en fonction de votre explication. Merci
Carpe recette
Oh bravooooooooo chef !!!c'est la première recette de croissants , que je vois si bien expliquée , je mets un pouce et je m'abonne.
Bonjour , il y a un avantage à ajouter le beurre en fin de pétrissage , la farine peut ainsi s'hydrater plus facilement car quand du beurre entoure les particules de farine c'est plus long .
Le savoir est la seule chose qui se multiplie quand on le partage. Merci de partager avec nous votre savoir faire.
Excellente vidéo. Tout est clair ,précis, professionnel
Merci infiniment pour votre savoir faire partagé ! J'ai réussi à faire de superbes croissants aujourd'hui ! Très croustillants ! 😍😍💕
En plus tu es un bon prof
Encore merci chef
Vous ête génial des explications simples et faciles à comprendre merci
Bonjour d'Algérie, merci infiniment pour votre générosité , le partage ainsi que toutes les informations .👍🙏👍🙏👍🙏👍
On les sent d’ici ! Ils ont l’air trop bons 😛😋
Merci tellement pour ça! Svp continuez à nous apprendre! ♥️
Bgjutugtyiuyyufyufy💛
Sa se voit qu'il aime ce qu'il fait tjs avec passion Un grand Merci!!!!❤🙏c'est du boulot 😳🙄🧐
7
Un excellent pédagogue, ça donne le goût de se risquer à faire ces recettes de pâtes feuilletées, réputées difficiles à réussir. Merci et bravo!!!
Grand grand merci, tout en simplicité et simplement succulents ! Je les ai essayés aujourd'hui et la recette va être gravée sur mon cahier 😀😀 👍👍
Merci pour la recette. Mes premiers croissants étaient supers :)
Explications très très claires. Didactiquement on ne peut faire mieux.
Seule une éponge serait incapable de comprendre.
Bonne continuation Chef.
Merci beaucoup pour votre recette je l ai suivi à la lettre et j ai trouvé mes croissants excellents
Que le bon dieu vous garde en bonne santé merci beaucoup