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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 年糕食材 The ingredients:
糯米粉 Glutinous rice flour 600g
粘米粉 Rice flour 100g
澄面 Wheat starch 100g
红糖 Brown sugar 200g
冰糖 Rock candy 320g
玉米油 Corn oil 60g
清水 Water 860g
温馨提示：
请大家在炒糖这个环节一定要注意安全，不要伤到手！最好戴手套操作！水一定要烧开，不要使用冷水，一定要缓慢加入！
Reminder:
Please wear gloves when you make the steps of inverting syrup, so as not to get burned.
Be sure to use boiling water and add it slowly!
麻州波士顿的朋友们：
达哥从今天开始在家做猪肉包（目前只做这一样），非常好吃！是在我之前的节目有分享过那一期的猪肉包，用的所有材料都是真材实料，供应给大波士顿的朋友们。
如果你喜欢的话，可以提前预定。可以送货！谢谢！
包子2$/个， 20个起卖！
联系方式：
电子邮件：Feng 815515@gmail.com
微信号： Da815515
猪肉包面团食材：上等面粉和菱粉、泡打粉、酵母、白糖、纯鲜奶
营养丰富，非常干净新鲜！
猪肉包馅料食材：叉烧肉、五花肉、胡椒粉、白糖、盐、老抽、香菇颗粒调味料
不添加味精，非常健康！
仅食材成本就需：1.2$/个
绝对的按照食谱来做，绝对的真材实料，童叟无欺！
开水倒入糖水中的时候新手一定要特别小心哦！！！一定一定！可以先放一汤匙试试看反应，慢慢来！以防烫伤！方子很好，特别好吃！感谢达哥无私心分享！谢谢达哥！希望达哥早日破百万粉丝！😊
達哥多謝你教做這年榚，我做到啦，而家食緊，好好味，從前冇炒糖，吾識，而家有這方法，年年有好味年糕吃。祝你兔年行大運，健康快樂!
今天用大哥的配方做了，口感非常好👍我没有炒糖用了冰片糖放了460克水去煮融化，然后放400克水拌匀，倒入粉就不用等开水凉😂
@@francisca259 👍👍
我已經昨天學你整年糕.真系外脆內軟.家人都讚賞.謝謝你
祝達哥闔家安康，龍馬精神，萬事如意！
祝达哥和家人过年好， 身体健康， 尽快吸粉过10万大关。 我很喜欢你的频道， 今天做了一天虾的美食， 都是跟您学的。 很好吃， 尤其是芋头炸虾饼。 这个年糕糖的含量太高了， 我准备减掉糖量， 希望不影响口感。多谢。！
So happy to see your recipe today. I followed your recipe and it came out so beautiful! Thanks so much for sharing your recipe, best wishes to you and your family, happy lunar new year!
师傳感謝分享!新年了.祝您和您的家人新春大吉.如意吉祥!
祝达哥阖家新春愉快！身体健康！视频红红火火！
㊗️福达哥和家人新年快乐
新年行大运
🈴️家安康
㊗️达哥阖家新春快乐！家庭和睦！你年糕的配方很独特👍虽然我已经蒸好年糕，开年后一定要试做🤤谢谢你🤝
年糕看起来很好吃的样子，有空要试一试这个方法😊👍👍 新年快乐🧨🧨🧨🧧🧧🧧
㊗️达哥新年快乐🎈🎊🎉🍾️🎆，步步高升，事事如意
老師謝謝您
祝福達哥一家新年快樂，平安健康。
达哥新年好，㊗️阖家幸福，万事如意。感谢分享，发糕按您的方法做成功了，这个年糕也一定试试。
Da达哥的年糕太靓仔了、明天做一个来吃😄😄、祝Da达哥2022年身体健康、事事順意🙏🙏
祝Da達大哥和家人，新年進步，恭喜發財🎉🎊🪅🪅
Chef, Gong Xi Fa Cai, wishing you a Good Luck, Good health and plenty of Happiness.
达哥新年快樂
新年快樂
达哥新年好！虎年身壯力健.💪💪
谢谢分享、继续加油💪🏽
很棒 謝謝分享 😊
达哥，新年快乐🎆🎊🍾️
好靚、.
happy new year China
达哥您好！我非常喜欢吃这款年糕，终于看到达哥的食谱出现，必须试试！请问如果找不到玉米油的话，能用什么油代替？非常感谢！
达哥你好，請問粉，糖，水，是怎樣计算出来的，我想不炒糖的做法🙏🙏🙏
@@Da-Kitchen 謝謝回覆
利害🙂
達哥：跟你食譜蒸年糕非常成功，謝謝分享食譜，今年想加𦍑汁和椰汁年糕份量怎樣調整請指教謝謝🙏🏼🙏🏼🙏🏼
你做的成功我先给你点赞👍想换其他的味道很简单，比如说200克清水你想加100克椰汁，把清水减掉100克就这样的比例来做
@@Da-Kitchen收到謝謝回覆🙏🏼🙏🏼🙏🏼
祝你和家人新年好! 多謝食譜. 為何加入粘米粉和 澄面在食譜中?
HAPPY CNY TO U N FAMILY IN BOSTON
KONG XI FATT CAI
Kong xi fat chai,iam waiting xio long pao,thankyou
Da达哥新年好! 请教怎样做酒楼腊肠卷和五香萝卜牛杂? 谢谢。
谢谢你的分享。正巧我想做年糕，今晚就试试这个配方。不知是否能减少糖的用量？各自（冰糖、红糖）能减多少 ？ 谢谢！
预祝你新年快乐，大吉大利，年年高 ！
@@Da-Kitchen 谢谢🙏
㊗️你万事顺意！
昨天晚上按照你给的冰糖减半的配方做了一个年糕，今早煎着吃，太好吃了，停不下来。
再次感谢你的分享。
㊗️你和家人新年快乐，健康平安！
我今天要煮,火炉阶段? 谢谢. Kung Hei Fat Choi!
老師請問是否大火蒸年糕，星期六學做，希望成功，望你回應， 等待你
达哥，可用马六甲椰糖代替吗？我觉的或许会更香
达哥你好，用这个配方可以做姜汁年糕吗？谢谢
支持
你好da哥，请教一下，澄面与澄粉是一样的东西吗？
@@Da-Kitchen 谢谢你
达哥，請問如果想做椰汁味的年糕，應該加多少代替水份呢？
@@Da-Kitchen 謝謝你达哥
老師您好丶請問碗中放的是什麼紙、謝謝您
@@Da-Kitchen 老師謝謝您
👏👏😘😘👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
👍🏿👍🏿👍🏿
💗🎉
达哥是福州人吗
👍💯🤝🍎🍑
㊗️福达哥和家人新年快乐
新年行大运
🈴️家安康
老師謝謝您
新年快乐
㊗️福达哥和家人新年快乐
新年行大运
🈴️家安康