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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 炒糯米食材 Stir-fried glutinous rice ingredients:
糯米 Glutinous Rice 800g
清水 Water 100g
盐 Salt 10g
味精 MSG 10g
白糖 Sugar 25g
老抽 Dark soy sauce 20g
芝麻油 Sesame oil 10g
腊肉 Chinese Bacon 100g
腊肠 Chinese sausage 60g
胡椒粉适量 Some Pepper powder
葱 适量 Some Scallions
香菜 适量 Some Cilantro
面团食材 The dough ingredients:
低筋面粉 Low-gluten flour 580g
鲜奶 Fresh milk 350g
白糖 Sugar 90g
高活性干酵母 Instant dry yeast 6g
泡打粉 Baking Powder 5g
麻州波士顿的朋友们：
达哥从今天开始在家做猪肉包（目前只做这一样），非常好吃！是在我之前的节目有分享过那一期的猪肉包，用的所有材料都是真材实料，供应给大波士顿的朋友们。
如果你喜欢的话，可以提前预定。可以送货！谢谢！
包子2$/个， 20个起卖！
联系方式：
电子邮件：Feng 815515@gmail.com
微信号： Da815515
猪肉包面团食材：上等面粉和菱粉、泡打粉、酵母、白糖、纯鲜奶
营养丰富，非常干净新鲜！
猪肉包馅料食材：叉烧肉、五花肉、胡椒粉、白糖、盐、老抽、香菇颗粒调味料
不添加味精，非常健康！
仅食材成本就需：1.2$/个
绝对的按照食谱来做，绝对的真材实料，童叟无欺！
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 76 | คู่เอก "ผึ้งหลวง vs สมิงดำ"](http://i.ytimg.com/vi/9SBshmGQOIM/mqdefault.jpg)
达哥是一个大公无私的好面点大师 ，认真讲解 无私的奉献感谢🙏！
美觀又美味！感謝达哥分享。😮
不客气，谢谢你收看和支持！
抓人眼球，夺人味蕾的“糯米卷”
赞👍
謝謝老師的分享
你好來美國二十多年這個我小時候很喜歡食。多謝分享
学着做了流沙包，还有自己做了鸡包仔，包子的口感很软很好吃，冷藏过再热也是软软的，家里人都说很好吃😋在国外想吃的广东点心都能在达哥这里学到，很开心。谢谢你。
一個視頻有兩道美食，真要點讚。糯米卷已不是每間酒樓有賣的了，謝師傅無私分享，住在波士頓的朋友真有口福，羡慕啊！
03:29前是傳統油飯，之後製作外皮低筋麵粉加奶發酵，如牛奶饅頭麵糰製作，兩者組合才產生出此集的糯米卷。
若職場上有收到禮尚往來的油飯，也可加工料理出有別於吃膩油飯的點心～達哥糯米卷
😢😢😢😢😢😢😢
達哥做得很好，講解也很到位，支持！
唉哎，我剛剛做了肉餡包. 糯米飯色香齊全，煮好直接吃了吧🤭 ！謝謝達哥分享. 我老公是香港人，因為疾情，都不敢回香港，他剛提起這糯米卷. 太謝謝您啦！真想住在您隔壁，可以爬牆過去“分享“🤭
達哥人好手藝好.講解詳細 .語速適中.抵贊!多謝！
謝謝你無私的指示感恩、在家也可自做點心。
谢谢你做的糯米饭简单美味！要当馅做皮可就费大事了，可否用馄饨或饺子皮或春卷皮代替做烧卖等，一定也会好吃！
就是烧麥换了皮就是不同的味道而已。
🎉🎉❤❤好好吃啊👍
等了2年终于等到了✌ 谢谢达师傅分享❣ 周末一大家人来玩，我就靠这个撑场面了。达师傅就是好方子代言人👍👍👍
@Yan Shu 朋友，真诚希望你不要在别人的频道里捣乱! 请自重🤬
口水哗哗流
糯米卷-我的最爱💞,多谢达哥的无私分享🌹
达哥你是最棒的点心师！👍你做的点心很精致，好喜欢你的视频。
達哥人好手藝好.語速適中，講解詳細 .簡單扼要 諄諒教導 扺贊！多謝你！
謝謝達哥大師傅老師的示範教學让我又學會一道美味佳餚了❤❤❤❤❤❤
手真巧
謝謝 你 帶給社會 的 分享 你的誠意 上天會帶給你無限的祝福
我最愛的點心之一！！！多謝達哥分享！！
贊，太好了，謝謝分享，拍拍手。
謝謝你帶給我們做出好吃的食品，感恩
達哥，你師父傳給你28年，你咪10歲就學師？你看上去仲好年輕! 叻! 我又整左糯米卷，成功了!
Thank you DA i always like your recipes. I wish the best to you.
想起了以前讀書的時候經常吃的東西呀！有了達哥的美食視頻後就可以自己動手手做起來啦！😊🤩
好食, 謝謝達哥給我們分享.
你辛苦，谢谢你教我们，你做的各种美食是最好的，加油
香港的粉絲向你問好😊你真係超厲害👍🏻高級飯店也沒你做的漂亮🧡可是達哥在家裡用還是少加一點味精比較健康☺️
达哥，你人真好，愿意与我们分享你的点心制作，祝你越来越多人看也订閲
看很好吃一定要試試很特別謝
达哥早上好🌞😃！又有新作品啦！
你是师傅当然是容易咯！😋😋😋👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏💖💖💖
看了影片才知道原來臘肉的皮是不要的！謝謝達哥提示！
Wah good respi by the rice..tq
很特別！
我第一次看到糯米券。謝謝分享
我是你的订阅者，我在日本，你的视频易懂易学，感谢你
记忆小时有个闻名做包的档口叫包荣（现在看你的节目 就回想起当年爸爸经常帮衬的包荣.....感谢您. ..勾起我美好的童年回忆 也祝你成为boss的包达 生意兴隆.）
I love glutinous rice roll. It is one of my favorite dim sum. Thank you for showing. You are a talented, skillful dim sum master! Everything you make looks delicious and beautiful. If I lived in Boston, I would order from you 🥰👍
谢谢分享，还是第一次看到这种糯米包的做法。
👍👍达师傅的糯米卷，不是每家茶楼都供应的点心。
糯米卷真是道美味的点心，在家自己製作也很过隐，谢谢达哥今天的分享。🤗😋🙏
谢谢老师分享这样特别的糯米包子😋😋😋👍👍👍🙏🙏🙏
我把你的视频公开分享了。我也分享给我的朋友了。谢谢你的爱心教学💖
谢谢你的分享
太甜。
Beautiful recipe brother! Thanks for sharing this tutorial.
這是兒時最愛吃的。感謝分享！
很漂亮！
這個東西看起來一定好吃又會飽
老師謝謝您
小時吃香港的街頭小販賣的糯米卷餡有花生的，沒有臘腸臘肉這麼高級，不景這是平民小吃。
想做了吃！看起来好简单
謝謝Da哥的分享🙏🙏
👨👍💯🤝
这是我喜歡的糯米卷呀
请问包皮放这么多糖会很甜吗？
This is one of my favorite. Thank you for showing us how to make it. I will definitely try this. Thank you.
好，点赞！
look delicious indeed
Portmouth UK
糯米卷是我酒樓必定點之一呀。
法国的粉丝支持你继续，越来越好
我鍾愛的點心之一，多謝分享，要試做啊！
这个好。
我要搬去波士頓！💪❤️
谢谢分享
我以前做过，像你的一样卷起来，或者用面团在一碗蒸糯米上卷起来，做成碗状，里面有糯米。
Great except adding MSG
Thankyou for sharing with us,please share xio long bao recipe
糯米饭里再放上泡发好的香菇更好吃！
這真是太神奇了!頭一次見糯米包在包子裡!!
2022.7.14 (四) 22.56pm
看上去好吃，就是皮子的糖分有点高。有机会试试。吃上去会不会很怪的感觉，甜咸，里面软糯
谢谢D哥的视频，教的非常清楚！谢谢你！可惜我不住波士顿，不然一定帮你订。
❤️💚💙
good chef
我跟你的方整过流沙包、但酵母最好系比耐高糖酵母、但个流沙馅一流好食
甜包皮每次都不一样！
睇見都想食呀! 即刻整來食。多謝達哥!
Thank you so much for sharing & hard work to prepared this video. I'm fei from Singapore. Look yummy😋 can't wait to tried. My lovely mother favorite. Have a blessed day & stay safe 🙏
師傅這個好👍、我也整過超好食😋
蒸好再切可能会靓子的哇！
配方难得，今天吃了。买了。做了
达哥，你好。那天跟你做叉烧飽真的很好吃。非常喜欢。有一个問题，是不是一定要用低gluten面粉。苦果中gluten那會怎样？因為中的最便宜，在我们這裏。謝謝您
老师，你一定是福洲人！
教得很好，可惜未有照顧到家裏沒有電動攪拌機的朋友應該如何去搓粉？
謝謝 正在想有什麼可以用掉快過期的低筋麵粉,就看到你的視頻。明天要去買糯米😀
達哥你好。我這裡是韓國。我最近看到你的影片, 想起小時候，爸爸在家裡做包子饅頭給我們家人吃。能做食物的爸爸，一定是溫馨的好爸爸。謝謝你的影片能回想到小時候的我。希望你身體健康。家庭幸福。 再見。
谢谢达哥分享
用糯米粉來做方便
Thank you for the English subtitles. More TH-camrs should follow.
达哥，我买了个mixer，准备翻来跟你学。
明天马上出去买米和料回来试试
达哥，麻烦告知馅心大概多少克，面皮擀好后的长宽尺寸，因为是小白。
喜欢达哥的美食，羡慕住在波士顿的人😍
炒糯米時,糯米會成團是怎麼回事..不像達哥的比較鬆散
糯米卷整條蒸，蒸熟後再切件，切面更平整好看
有经验👍在酒楼可以这样做，因为住家的蒸笼比较小
梅綠
可以少加糖和味精
谢谢您，家里没有厨师机用手和面，和得我怀疑人生，不过成功了。
达哥，您是我见过的最好的点心师傅，谢谢您无私的分享。
👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏😍😍