Gostei muito da explicação estava sofrendo com isso,fazia o teste do fermento está adocicado bom, Mas o pão ficava com um leve azedo! Descobri que o motivo estava deixando a levedura muito tempo 😢a noite toda ! Agora sigo suas dicas muito obrigada ❤
Meu fermento também é de batatinha, o pão depois de assado fica lindo, uma delicia no primeiro dia, no segundo dia já fica bem ácido, ainda dá pra comer, já terceiro fica intragável, não sei como resolver isso
Menina inteligente, maravilhosa na explicação ❤❤ amei até me inscrevi pq tem umas pessoas por ai no TH-cam q tão insuportáveis pra explicar, ignorantes mas vc é 1000,00
Boa tarde o meu fermento natural está ficando amargo o que está acontecendo já fiz várias vezes a reforma sempre jogo água que está vidro e faço a reforma com 5 colher de farinha de trigo 4 de açúcar 1 colher de sobremesa de sal com a água que joguei eu reponho 500 ml e mais 500 ml coloco em uma tijela cobro com pano de prato isto as 9 da noite e no amanhecer está fermentado e amargo não sei o que fazer Deus abençoe sua vida com sua família e cubra de bênção hoje sempre ❤❤❤
Oi Lucy, estou na 6 reforma… o pão cresceu muito mesmo… fofo tbm… porém tem um cheiro de fermento e bem leve no final um gostinho… seria normal? 24h já fica ponto de vidro a garrafa
@@meneghete é normal, isso acontece pq o fermento está novo, conforme vc for reformando ele perde esse gostinho meio azedo que fica. Outra coisa importante é cuidar o tempo de fermentação da massa, pois se passa do tempo, o pão pode ficar azedo. De uma conferida no vídeo esponja e cronograma de crescimento por favor
@@mariliamachado2992 Oi, veja esse vídeo por favor avança uns 5 minutinhos para frente que eu falo sobre as opções de armazenamento aí ver qual que fica melhor para você. th-cam.com/video/eYDLZcFYyw0/w-d-xo.html
😂oi Luci, fiz o fermento c vc desde o início, queria saber pq meu pai fica seco,coloco o Pe e manteiga, Sovo bem, ele cresce bem , na hora fica bom, c esse calor coloco na geladeira, no saquinho plástico, mas na hora de comer esra seco, não fica aquele pão leve macio, o q será, alguma coisa estou fazendo errado, faço uma média de 7 pães por vez e nem.invento muito bgdo desde ja
pode deixar apenas umas 4hs e já pode colocar na geladeira, observe a garrafa se notar que tá tendo fermentação, aquelas bolinhas estão começando a formar, aí já pode colocar na geladeira
Essa professora vcs podem confiar, ela é top… já estou conseguindo fazer pães… parei de seguir as “estrelas” da fermentação, que só te dão patadas, e vivem com Jesus na boca…e soberba no coração… Bjs Lucy e muita prosperidade pra vc , lindeza!!! 🫶🏻
da certo tbm, eu prefiro deixar a esponja crescer umas 5 horas e já amassa e modela os pães. Assim o precesso se torna mais rápido. Veja o vídeo esponja e cronograma de crescimento caso queira entender melhor 😘
Ola, fiz meu pao na quarta e ultima reforma, meu pao cresceu porem ficou levemente azedo, ficou gostoso mas quando comemos no finalzinho sentimos um gostinho de azedo, agora dificl saber se foi o fermento ou o tempo que passou de assar 🥺
@@claudiooliver5932 Esponja é uma técnica de pré fermentação, vc adiciona o fermento, açúcar e apenas parte da farinha e depois de crescida coloca os demais ingredientes. Recomendo que veja o vídeo esponja e cronograma de crescimento para entender melhor
Gostei muito da explicação estava sofrendo com isso,fazia o teste do fermento está adocicado bom,
Mas o pão ficava com um leve azedo!
Descobri que o motivo estava deixando a levedura muito tempo 😢a noite toda !
Agora sigo suas dicas muito obrigada ❤
@@janetepimenta9026 por nada, fico muito feliz em poder ajudar 😍
Mulher vc explica muito bem amei❤❤
@@anapaulaguimaraes9185 muito obrigada ❤️
Oii amei sua explicação tenho meu fermento fico ótimo mas o pão no finalzinho fc um pouquinho ácido mas vou usar sua dica obrigada
você sempre dando dicas Lucy ❤
Eu faço normal..
Bato no liquidificador uma batata 4 colheres de açúcar e 1, colher de sal, misturo tudo com fermento 500 ml de água
Parabéns, pela explicação, Deus te abençoe.Eva
@@evanildedesouza8691 amém, obg
Luci eu precisava muito dessa dica muito obrigado minha querida estou grata pelos seus ensinamentos adorei
Por nada ☺️
Muito obrigada você e maravilhosa na sua explicação!!!
Por nada. Que bom, fico muito feliz em poder ajudar 🙏☺️
Quando o fermento tem gosto de azedo e so por mais acucar eu faco no meu fermento de batatinha fica um pao maravilho tem ja um ano meu fermento
Meu fermento também é de batatinha, o pão depois de assado fica lindo, uma delicia no primeiro dia, no segundo dia já fica bem ácido, ainda dá pra comer, já terceiro fica intragável, não sei como resolver isso
Menina inteligente, maravilhosa na explicação ❤❤ amei até me inscrevi pq tem umas pessoas por ai no TH-cam q tão insuportáveis pra explicar, ignorantes mas vc é 1000,00
muito obrigada 🥰
Ótima explicação
Muito obrigada 🥰
Ajudou sim
Gostei da sua dica meu fermento estava com gosto de fermentação no pão fiquei muito preocupada porque eu vendo pão
eu tbm vendo ❣️
Dicas boas u já sabia ppq já te sigo a muito tempo
Isso aí 😍😍 continue acompanhando, sempre estarei postando dicas e receitas poe aqui 🥰
❤
Boa tarde o meu fermento natural está ficando amargo o que está acontecendo já fiz várias vezes a reforma sempre jogo água que está vidro e faço a reforma com 5 colher de farinha de trigo 4 de açúcar 1 colher de sobremesa de sal com a água que joguei eu reponho 500 ml e mais 500 ml coloco em uma tijela cobro com pano de prato isto as 9 da noite e no amanhecer está fermentado e amargo não sei o que fazer Deus abençoe sua vida com sua família e cubra de bênção hoje sempre ❤❤❤
Primeiro sugiro mudar as medidas do seu fermento para as medidas que eu ensino.
Segundo, faça o método de retirar a acidez do fermento.
Oi Lucy, estou na 6 reforma… o pão cresceu muito mesmo… fofo tbm… porém tem um cheiro de fermento e bem leve no final um gostinho… seria normal?
24h já fica ponto de vidro a garrafa
@@meneghete é normal, isso acontece pq o fermento está novo, conforme vc for reformando ele perde esse gostinho meio azedo que fica. Outra coisa importante é cuidar o tempo de fermentação da massa, pois se passa do tempo, o pão pode ficar azedo.
De uma conferida no vídeo esponja e cronograma de crescimento por favor
Neu fermento fuca pronto com 6 horas .ate qto tempo posfo drixar ali ba garrafa are fazer o pao sem reformar
@@mariliamachado2992
Oi, veja esse vídeo por favor avança uns 5 minutinhos para frente que eu falo sobre as opções de armazenamento aí ver qual que fica melhor para você.
th-cam.com/video/eYDLZcFYyw0/w-d-xo.html
Boa noite. Por favor fale mais devagar. Obrigada, amo suas receitas. 😊
😅😅😅😅 eu acelero pq falo muito devagar, vou diminuir na edição rsrsss
Obrigada ☺️
😂oi Luci, fiz o fermento c vc desde o início, queria saber pq meu pai fica seco,coloco o Pe e manteiga, Sovo bem, ele cresce bem , na hora fica bom, c esse calor coloco na geladeira, no saquinho plástico, mas na hora de comer esra seco, não fica aquele pão leve macio, o q será, alguma coisa estou fazendo errado, faço uma média de 7 pães por vez e nem.invento muito bgdo desde ja
Boa tarde. Difícil dizer, tenho que saber a receita que está usando. Mas, geralmente é pouca gordura ou muita farinha
Toda vez que eu fazer a reforma.....eu tenho que deixar 24 horas fora da geladeira? A tampa meia aberta?😊
pode deixar apenas umas 4hs e já pode colocar na geladeira, observe a garrafa se notar que tá tendo fermentação, aquelas bolinhas estão começando a formar, aí já pode colocar na geladeira
Essa professora vcs podem confiar, ela é top… já estou conseguindo fazer pães… parei de seguir as “estrelas” da fermentação, que só te dão patadas, e vivem com Jesus na boca…e soberba no coração…
Bjs Lucy e muita prosperidade pra vc , lindeza!!! 🫶🏻
@@elyinouesilva2556 Muito obrigada pelo carinho 🙏🏻❣️
Eu fasso minha esponja do Fernanto do deixo uma hora aí já amasso de noite mesmo e cilindro de manhã pode fazer isso
da certo tbm, eu prefiro deixar a esponja crescer umas 5 horas e já amassa e modela os pães. Assim o precesso se torna mais rápido. Veja o vídeo esponja e cronograma de crescimento caso queira entender melhor 😘
Ola, fiz meu pao na quarta e ultima reforma, meu pao cresceu porem ficou levemente azedo, ficou gostoso mas quando comemos no finalzinho sentimos um gostinho de azedo, agora dificl saber se foi o fermento ou o tempo que passou de assar 🥺
se o fermento é jovem pode ser por isso. Mas, umas 3 reformas e ele perde esse azedinho
Outra coisa , possi deixar a esponja na geladeira, ela chegou no ponto, mas não consegui fazer o pão, coloquei na geladeira e fiz no dia seguinte
Se já está no ponto é complicado, perigoso pão ficar azedo
Eu fiz deixei bastante tempo acabei esquecendo o sabor ficou horrivel azedo
@@selmaluize1707 fica mesmo rsrsr
Só não entendi a tal da esponja que significa?
@@claudiooliver5932 Esponja é uma técnica de pré fermentação, vc adiciona o fermento, açúcar e apenas parte da farinha e depois de crescida coloca os demais ingredientes.
Recomendo que veja o vídeo esponja e cronograma de crescimento para entender melhor
O meu pão ficou azedo
Eu amo esse pão mas fica azedo horrivel
então acompanhe certinho esse vídeo para identificar o motivo e resolver esse problema 🥰
VC É LINDA DEMAIS