野味59集 | 龍葵 | 香菇肉絲粥 薑絲麻油 | Black Nightshade | 萍哥Pinger
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- เผยแพร่เมื่อ 6 เม.ย. 2022
- 自從山苦瓜跟水晶蘿蔔後 ，許多網友一直跟萍哥敲碗 龍葵啦~
那萍哥就帶大家採龍葵!
這次還有看到草地上有白色球狀物
是個很特殊的小動物喔!^^
萍哥生活頻道: ppt.cc/fwqDcx
IG：Pinger0309
蝦皮賣場：ppt.cc/fhtXix
電子信箱：wpinger0309@gmail.com
#萍哥
#烏甜仔菜
#萍哥野味
![姆士流台灣味｜台式鹹粥！台灣的古早味好味道，在家一鍋到底就能做[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/WTZ_TYqxsuo/mqdefault.jpg)
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Playoffs Day 3 // DRX vs GEN | PRX vs TLN](http://i.ytimg.com/vi/CWM1Q-2-o3M/mqdefault.jpg)
看萍哥一陣子才發現，最厲害的其實是媽媽，什麼菜都會做，而且色香味俱全，真是太強了！
對！好像辦桌大廚的菜色
我愛媽媽
@@user-jm7nx2fp9p一定是 萍哥修來的福！
@@pinger4712
龍葵 從小吃到現在
龍崎 龍船 苦苓湖人 路過
(自家的田地 在 龍湖宮 旁
左上方舊的182縣道)
還有一種菌類 大家都稱呼
雨來菇，炒薑蒜也很美味
草綠色的菌 類似木耳。
雨季時 母校 龍船國小
(現為 龍崎國小 龍船分校)
的運動場 很常見。
下次萍哥抓到恐龍 🦖 給媽媽煮恐龍餐 我也不意外😄
原來這種草叫龍葵，受教了~我們稱作黑粒仔，葉子炒來吃還不錯吃，只有一絲絲苦味
另外，它的根洗淨後加上瘦肉片燉湯可以治內痔，這是以前鄰居告訴我爸的偏方，因為爸爸有內痔出血的毛病
上大號會見血，吃過之後就好長時間不再發作，滿有效的!
有需要的朋友可以試試，但是如果是大出血那種的還是要看醫生喔!
在萍哥的眼裡鄉間小路上處處都是寶藏。看萍哥的影片不只是視覺上饗宴更是智慧的傳承！
看你的影片，讓我回想起，好多的兒時回憶，龍葵菜煮泡麵加蛋，也是超好吃的，萍哥加油喔！會一直支持你喔！
平哥眼力很好，經驗豐富多彩多姿大自然真美好有好吃的龍葵。這種食物對身體的細胞很好預防癌症，強化身體機能。
萍哥的片固然好看片中配樂亦非常悅耳一首歐西老歌令人十分陶醉，萍哥很有品味
我很喜歡吃「烏甜菜」，家裡的果園裡長很多，每每採摘一大把，通常我家會水煮熟爛後撈起，再用蔥姜蒜豬油拌炒，很好吃。或是加小魚乾煮鹹粥也很好吃。
我家是龍葵煮香菇雞湯，每次喝都喝2大碗.....
０．０
能夠這樣開心找自己喜歡的東西能吃又能玩踏青
其實泡仔草（苦蘵）
價值不比龍葵差
它果實成熟變黃色時
很好吃不會苦又有藥用
萍哥說的對，高麗菜田裡的龍葵不要採，萬一有噴除草劑。除草劑要一個星期後草才會變黃，且除草劑沒有解藥，所以不要亂採。還是去傳統菜市場買。加香腸加醃蘿蔔一起煮粥也蠻好吃的。
😮恐怖喔！～
感謝🙏萍哥頻道
可以讓我學習到很多平常接觸不到的自然生態。
也很親切ㄋ、
我鄉下奶奶也說豬豬。
真勾錐。
豬豬超古錐的拉!!!!!
蛛蛛啦
每一次的料理都令人懷念，這些美麗的事物在都市真的難以再見～
黑甜仔菜 真的是野味 炒肉絲真的很棒 湯也是美味
跟薑絲炒肉絲一樣的讚 這附近的蚊子很多 真的要擦防蚊液 感謝萍哥百忙中分享 疫情變化大 出外工作請小心 .. @
謝謝萍哥今天帶我們來採龍葵，介紹的好細心，我阿嬤以前都拿來煮粥苦苦的我都不喜歡吃，我以前在鄉下長大，小時後，龍葵子子都拿來玩，我好像沒吃過，太浪費了，經過萍哥介紹，我也要採來吃😃👍👍👍
歐甜阿菜真的是庒腳郎的私房菜，以前在北部生活完全沒人在煮 都要回到南部才有的吃，用小魚乾、菜餔、油蔥、三層肉絲熬粥吃一次就念念不忘🤤
Until
；；-
原來 黑甜菜 名稱叫 龍葵😆 受教了
我們鄉下許多 煮粥好吃
哈哈廖先生真是有好食運 送魚貨給萍哥 就巧遇正在錄美食鏡頭，一入鏡，整個很老練的樣子 有特別來賓的架勢 不會怯場 又或許是攝影師掌鏡 技術很棒。
炒的好吃，煮湯更好吃！
湯滾下鍋在打個蛋花…起鍋前加點香油…簡單又美味！（加小魚乾，味道更佳）
煮火鍋煮粥也很棒！
可以告訴我嗎？為甚麼萍嫂那麼會煮菜。
根本就是一位專業廚師
超喜歡吃的"烏粒啊"~~我們嘉義六腳鄉都是這麼說它的~~從小吃到大~~到現在我回嘉~都會去玉米田下採~~大約就是冬春時節~下過雨後~更好~更嫩~最好吃~~~萍哥~介紹的很仔細~~採龍葵時~千萬要注意~~別採到"波仔"~~吃到會眼瞎的~~~採龍葵的撇步就是~一折就斷~就是嫩~~全株都可吃~~若是一折~折不斷~表示已經過熟~~我們就採~最尾端~一心3葉~~也是嫩~~吃起來最苦甘~~是好的~~~^^
我媽煮法是放大蒜、黑甜仔菜、生米一起煮到爛，然後放蕃茄鯖魚罐頭，就能抵兩餐，懶人料理。
龍葵果實超好吃
小時候沒有零用錢都去採果實回家吃 喝花蜜🥰
現在都市一直開發越來越少..
我家是川燙後，加鹽巴和雞蛋＋500cc水，煮成湯！
（加點薑片）美味可口
＃我家四姐妹跟外公外婆去摘（龍葵）野菜來煮湯，順便四姐妹一起去踏青（美麗回憶）
我週二才在我家這裡的市集買三把回家，結果被我媽說買太多了，我家連續幾天都吃龍葵，坦白說那菜有點苦但是煮蔥燒牛肉湯泡麵非常好吃唷！
一定很讚
懂吃
媽媽：路邊就有的東西幹麼去市場買？還買三把！
@@commenter4898 我媽沒空去路邊採，而且三把50元沒有很貴。
萍哥你 去山上找龙葵 辛苦了 拿回家给萍嫂 料理 ，萍嫂👍🏻👍🏻👍🏻 把龙葵做成两样 ，煮到那么好👍👏👏👏萍哥， 祝福你和萍嫂合家平安 幸福满满
支持萍哥寓教於樂的鄉土影片，以前家裡爬山很愛採龍葵子(黑子菜)來吃，目前17.9萬 加油 期待下一集‧
龍葵要摘嫩葉嫩莖來炒才會好吃，摘到太老的也是很苦，茄科的植物鹼會累積，另外龍葵的果實還沒熟透之前是不可食用的，裡面含有大量的龍葵鹼，吃多了可能會導致中樞神經衰竭
正確，所以葉子要先熱水燙過再料理。
莖也是可以吃,只是要撕掉外層的表皮=口感才會嫩,
但處理多了指甲縫會黑黑的
綠色種子要掐除
v
龍葵葉（黑豬仔菜）煮蔭鳳梨真的很讚👍，或是煮鹹粥也很夠味
這種菜吃完隔天，腸胃的髒東西都給你清出來😂😂
龍葵含有一些會讓人跑廁所的毒素，通常濃度很低沒有影響，但有些人比較敏感，或是吃太多、或是吃到沒成熟的果實，那就會出現症狀。
这东西是真的强，我小时候东北长的满地都是，江湖人称，黑黝黝，黑星星，台湾和东北这纬度差，台湾居然也有。 野果里面，这个绝对算第一等好吃的，比桑葚好吃的多。 还有黄色的，但是才知道，黑黝黝的叶子也可以吃，哪天我搞来吃一下。 北京没见到有，自己种点试试。 萍哥的视频拍的非常好，最值得点赞的是萍嫂的烹饪过程都是基本完整的，让别人可以照着做。 棒！
龍葵、黑甜菜、黑李子、苦甜菜都是它的名字，真的是鄉下地方的名菜
萍哥有時間拜託做一集野杏菜，歸仁這邊好像叫皎杏阿
沒錯，好哦😆
就是莧（ㄒㄧㄢˋ）菜 最近農田裡長很多 那個很好吃 但跟龍葵菜比起來 野莧菜幾乎沒人摘來吃 很奇怪
@@user-bj3zf3ky3u 小時候超愛摘來煮清粥
莫不是你也歸仁同鄉？
做法和我媽做的一樣，只是鹹粥裡會再加芋頭，小時候媽媽會和鄰居媽媽帶著我們幾個小蘿蔔頭在鄉間小路邊走邊採，等走到溪邊，大人撈溪蝦，我們玩水，晚上回到家就會有美味的鹹粥可以吃了。
長大就沒再吃過龍葵，今天竟然在路邊看到有阿婆在賣，想說上網查它的學名，就讓我看到萍哥，好可愛的聲音。😍
龍葵很棒喔，小葉味道特別濃厚。
萍哥你說的假龍葵是臺灣的酸漿果又叫波啊草，果實成熟可以吃，是小時後的零食，營養價值很高，跟日本黃金苺很像，只是我們臺灣的比較小顆。
看萍哥看得好療癒 望萍哥身體健康 福如東海 😊
原來這個叫龍葵，小時候我媽媽也會煮這個粥給我們吃😍😍很好吃。
今天才知道那個果實也可以吃👍👍
萍哥的視頻真的很親民👍👍👍
原來黑甜仔是龍葵
這集又長知識!月底可以加菜了
(萍哥的蜘蛛都唸豬豬😂太可愛啦)
啊哈哈哈哈哈哈！
我也是在笑這個！
最喜歡萍哥及萍嫂的影片，讓我回憶和爸媽在鄉野採野菜的快樂回憶，鄉下小孩的快樂回憶。
萍哥的視頻能讓人感受到樸實的幸福😌
炒龍葵超好吃了，入口有點微苦，之後卻回甘的口感真讚
萍哥真幸福，可以ㄧ直吃好廚藝萍嫂煮出來的飯，又讓我們回憶幼年時光，抓蝦拔野菜
萍哥的節目內容真的很優質，可以認識很多知識，真的非常棒
據老一輩的說在夏天煮一鍋小魚干龍葵湯、是消暑降火的聖品、煮泡麵時丟一把龍葵同煮會有你意想不到的美味！
夏天它不會長的
黑甜菜(龍葵)是很棒的野菜。
只是和苦瓜一樣，需要時間適應。
沒想到有假龍葵，受教了，實用。
我之前不小心把大花盆用的都是龍葵，整盆都是根，很難用掉
萍嫂真的太厲害了！每次看到最後都會邊看邊吞口水🤣
小時在鄉下也經常會吃到，如今看到影片喚起兒時記憶，真的是好難再吃到了，這道菜非常香！很入口一不小心就吃好幾碗🥵
龍葵最好吃的是煮湯，用油加蒜頭及小魚乾，湯甘甜甘甜的，很有風味
鬼針草的嫩葉也能吃，而且味道還不錯，希望能做一集！！
整株曬乾下去煮也是青草茶的一種。
我愛吃。。。咸豐草會回甘
是昭和草吧！
對 他有一種類似檸檬草的香氣 炒五花肉很合
這真的是我最愛吃的野菜，我阿嬤就是這樣炒麻油吃超級無敵好吃，苦味咬到後來會回甘，看到這個影片想回家了😢😢
真的勾起小時候的童年回憶，感謝萍哥的影片分享
您們太辛運了 . 到處都能採到龍葵 . 很羨慕您們的生活 ！
龍葵炒薑絲麻油真的不錯吃!!!
謝謝！
我们新疆也有龙葵，小时候不知道学名都叫它黑豆豆。没想到不同的气候也能生长同一种草本植物。
聽說龍葵在歐洲很有名。
長知識了，多謝萍哥介紹龍葵和分享，讚😁👍
萍哥這集太棒了！介紹了很多植物的台語原名
龍葵我們都說是‘歐立啊’，小時候常摘它的果實來吃，菜拿來煮粥，粥都會綠綠的。真懷念！
我們家也是，因為果實是黑色的，我想應該是”黑粒仔”的意思
歐哩啊 +1
歐里阿 請問是哪裡的說法？？
@@marctom2528 嘉義縣
好懷念~ 小時候常常去採來吃
果實也是都採來當零食
龍葵都煮稀飯居多
原來我跟萍哥有一樣的回憶
老爸也告訴我們田裡的
有可能會噴農藥要採要注意😁
烏甜仔菜粥，家鄉的味道！♥️😀
萍哥，萍嫂，飲食真養生，怪不得如此活潑，有活力
最近從高雄都市搬來台南鄉下，四週都是野菜，4歲女兒常在田間找龍葵果實吃，她去不了的都要我去幫她採😄
萍哥～～拍一集 野生川七，他的果實也很甜～ 也是很多地方都有！想看
龍葵野菜我經常吃，可以用蒜頭爆香，加水煮滾，放小魚干，或吻仔魚，加蛋鹽巴，苦乾苦乾非常好吃
龍葵我家都稱為“烏點ㄍㄨㄧ”，長大去市區跟外縣市讀書沒人聽得懂，當然我當時也聽不懂什麼是烏甜仔、烏哩仔，靠在路邊尋找野菜來搞懂🤣
看影片還能學知識，太棒了，真的覺得萍哥好厲害
懷念媽媽煮的黑甜仔粥😋
透過萍哥可以認識更多植物 好棒！
寓教於樂 好喜歡萍哥的影片👍👍👍👍
小時候有吃過媽媽煮的黑甜仔粥 也是像飯湯這樣 很是懷念！還有，這集竟然沒喝酒🤣🤣🤣
這個超好吃的啊，麻油薑絲炒一炒超美味😋鄉下才吃的到的野味
萍哥很有人情，有好吃的都不会忘记工作人员。赞了!👍
棉仔草就是“紫花藿香薊”，是農人厭惡的雜草也是有些許療效的草藥。龍葵果實含龍葵鹼，淺嚐即可勿多食。
煮熟就不會中毒了
未熟的果子有葵鹼
我很喜歡活潑的萍哥跟幕後推手“媽媽”。今天萍哥帶我們採摘龍葵，讓我想起小時候媽媽常煮的黑田呀鹹粥了，記憶中的好滋味，讓我想家了！
萍哥影片讚啦，萍嫂手藝也讚啦~晚餐剛吃飽看了萍嫂手藝後肚子又餓了... :-)
這少少吃沒問題，吃太多龍葵鹼是有一定毒性的，任何野味都是淺嚐不宜過量!
希望萍哥影片越來越好👍👍
炒小魚乾 想起小時候 暑假住山上的日子👍👍
謝謝萍哥介紹很多植物等等 以後沒有食材等等就可以用野生植物來煮菜龍葵我家也有種也有帶酸
喜欢萍哥的讲解很细心。赞！🙂
又長知識了，感謝萍哥！
❤️❤️❤️👏👏 👍👍！
Your channel is very innovative, and your creation is very successful! Browsing your channel is a blessing! It is attractive, vibrant and colorful! thanks for sharing! good luck!
看了這集才知道他叫龍葵，那個我超愛，我喜歡用蒜頭清炒，光是這味我可以配兩碗飯，萍嫂煮的粥看起來好好吃喔！
龍葵煮湯很好喝❤️ 我媽媽都會煮成蛋花湯 超喜歡
期待萍哥野菜系列鳥莧，刺莧或者假人篸。
都市中生活 ，花盆種幾棵 ，泡麵時採嫩芽 ，當蔬菜 ，沒幾天旁邊又有嫩芽 ，颱風天快到了~可以試一下~恰渣母~也可以~長很快~
今天沒酒喝啦，殘念。期待下一片喔！萍哥萍嫂平安順心！
之前在鄉下 去玉米田裡面摘，超級多
炒麻油真的超級好吃
我家南投山上超多~喜歡深綠色+小魚乾煮蛋花湯~
小時候的味道，小時侯都跟家人到有雜草的土地採就有了，很多不用自己種
真的好懷念這味道，現在很難買得到
重劃區找找
那假龍葵可能是燈籠果，果實成熟吃甜甜喔！我吃過
不是假龍葵
是燈籠草
萍嫂開餐廳我一定每年都帶家人捧場。
我阿嬤也很愛吃龍葵粥
每天啦
好懷念喔 我小時候也很愛拔龍葵的果子吃XD
懷念黑甜仔的滋味~小時候媽媽也有煮過!苦甘苦甘的~
廖先生跑錯集，早一集來可以吃海參，這集只能吃野草，又不能配啤酒，哭哭。
哈哈哈哈哈哈，讚啦，黑子仔菜，好吃喔
萍哥的笑容，好療癒
看萍哥的影片，學習到很多的知識但是希望萍哥可以出一集山芹菜的影片讚
XD 居然有我在找的野生黃金莓(泡仔草)出現 這個果實很好吃 但是人工種植的好貴喔
烏田粥！阿嬤家的味道 😍
我超喜歡吃這個菜的…
我媽以前也會煮這個
這個加小魚乾下去煮湯超讚的啊啊啊啊啊
龍葵煮蛋花湯也很好吃喔！