So nun der kritische Beitrag 😅. Hab nur das Bild gesehen und sofort den Knofi entdeckt. Yippee, denn Lamm und Knoblauch ist himmlisch. Buttermilch oder Wein Marinade ❤. Mit Letscho und den Kartoffelspalten ist mal eine echt nette Idee. Ich hab es bisher immer nur klassisch für braune Soße gemacht. Danke für diese Anregung. Zwei kleine Unterschiede mache ich nur. Einmal reibe ich noch mit Senf ein und gehe auf 75 Grad Kern. Einmal habe ich die Niedrigtemperatur Variante gemacht. Da haben wir deutlich später als geplant gegessen. Seitdem wieder standard. Tolles Video. Vielen Dank dafür
Guten Abend lieber Stefan, ein feines Schmor-Rezept. Habe eine Frage dazu: 2 Gläser Letscho ohne jeglichen Zusatz von Brühe oder Fond??? Nach 3 Stunden ist dies doch eingehend verkocht bei 190°, oder???. Sah am Ende doch flüssiger aus…Jedenfalls mit gespicktem Knobi sicher sehr aromatisch. Gruß Rainer
Hallo Rainer, vielen Dank für deinen Kommentar. Ich habe für das Rezept 1,5 Liter Letscho verwendet. Die Flüssigkeit ist ausreichend, denn der Schmortopf ist ja verschlossen. Grüße 🦊
Sorry, ich kann das Video erst morgen anschauen. Nur der Titel und das Bild fördert Lustspeichel in meinem Mund. Wenn ich mir das jetzt antue, dann bekomme ich Appetit. Sollte aber schlafen. Freue mich schon drauf, es demnächst zu sehen
Sieht echt lecker aus. Und sehr schön erklärt. 👍
Vielen lieben Dank.
So nun der kritische Beitrag 😅. Hab nur das Bild gesehen und sofort den Knofi entdeckt. Yippee, denn Lamm und Knoblauch ist himmlisch. Buttermilch oder Wein Marinade ❤. Mit Letscho und den Kartoffelspalten ist mal eine echt nette Idee. Ich hab es bisher immer nur klassisch für braune Soße gemacht. Danke für diese Anregung. Zwei kleine Unterschiede mache ich nur. Einmal reibe ich noch mit Senf ein und gehe auf 75 Grad Kern. Einmal habe ich die Niedrigtemperatur Variante gemacht. Da haben wir deutlich später als geplant gegessen. Seitdem wieder standard. Tolles Video. Vielen Dank dafür
Vielen Dank für das Feedback. Das mit dem Senf kenne ich auch, wollte diesmal aber eine etwas puristischere Variante ausprobieren. 🦊😊
@@backenistnichtkochen die puristische Variante ist dir auch top gelungen.
Guten Abend lieber Stefan, ein feines Schmor-Rezept. Habe eine Frage dazu: 2 Gläser Letscho ohne jeglichen Zusatz von Brühe oder Fond??? Nach 3 Stunden ist dies doch eingehend verkocht bei 190°, oder???. Sah am Ende doch flüssiger aus…Jedenfalls mit gespicktem Knobi sicher sehr aromatisch.
Gruß Rainer
Lieber Stefan: ich wollte Dich schon lange fragen, was es mit Deinem Video Kanal: „Backen ist nicht kochen“ eigentlich auf sich hat? Gruß Rainer
Hallo Rainer, vielen Dank für deinen Kommentar. Ich habe für das Rezept 1,5 Liter Letscho verwendet. Die Flüssigkeit ist ausreichend, denn der Schmortopf ist ja verschlossen.
Grüße 🦊
Sorry, ich kann das Video erst morgen anschauen. Nur der Titel und das Bild fördert Lustspeichel in meinem Mund. Wenn ich mir das jetzt antue, dann bekomme ich Appetit. Sollte aber schlafen. Freue mich schon drauf, es demnächst zu sehen
Vielen Dank und viel Spaß beim Anschauen 🦊😊