MEU SMASH BURGER PREFERIDO!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Hoje eu ensino a fazer o smash burger que eu mais gosto de comer. Hambúrguer fininho, com crostinha, sem palavras.
Quer saber mais? Me segue lá no instagram @leeooabreu
Smash Burguer
Pão brioche
100g Carne moída (Blend Fraldinha e Peito com 35% de gordura)
Bacon em tiras
Manteiga para selar o pão
Queijo cheddar inglês
Maionese
Cebola
Picles de pepino
Ketchup
Produção:
Direção de filmagem e edição:
@fabianosperotto @ecoafilmes
Como eu gosto de ver esse cara cozinhando, simples e com paixão.
Direto, não deixa duvidas e ele conversa de uma forma forte e suave ao mesmo tempo
Sem frescuras né, muito bom, é muito simples, explica de forma clara
Tive exatamente a mesma sensação!
(: Verdade ... ☺
Sim, e pra completar é gato 🤪
Mano, na hora que ele falou: "Tenho um pouco de preguiça" pra essa galera que fica guardando a 7 chaves um blend eu simplesmente dei 10 piruetas de satisfação.... Tenho uma hamburgueria especializada em smash e há anos acompanhando os canais de burguers aqui do youtube venho ficando cada vez mais com preguiça dessa vertente... Amo o Leo, e me sinto honrado de na ultima vez que estive em Floripa dois anos atrás, consegui dar uma passada em seu restaurante...
Abraço Leo!
só um adendo, utilizo 20% de gordura no meu blend, pois para a venda há uma legislação que não permite que os estabelecimentos coloquem mais de 23%
@@eydermed vai dormir jovem!
@@heliosabioni5890 tá cedo
@@heliosabioni5890 o cara passando uma informação importante e vc com esse comentário burro, é cada um que aparece...
@@eydermed é sério isso da legislação ou é só modo de falar?
Cara, faz uma playlist do spotify com essas músicas que tocam de fundo e manda pra nós
Up
UP
Up
vindo aqui 3 anos depois e ainda não consegui achar a música que ele usa no primeiro trecho do vídeo kkkkkk
Usando um pouco da IA do google consegui descobrir kkkkk, se trata de Still a Child by Compass & Cavern
Me mudei para Floripa no começo do ano e fui no Ferro com minha namorada por indicaçao...
Experiencia mágica!
Agora decidimos, toda vida que ela vem me visitar, ir jantar no Ferro está na programaçao! :D
Podia rolar um videozin ensinando a fazer pão de brioche pra hambúrguer né 👀
Meu blend é o seguinte....irmão, me vê 1 kg de miolo de acém moido...pronto kkkkkk
o resultado fica incrível irmão, gosto muito com acém tbm
Uso a mesma técnica kkk
Se colocar uns 10 15% de gordura do bacon ou toicinho triturado, fica demais... faço isso aqui e casa. Aprendi na faculdade uma receita que ia alcatra e 20% de toicinho, mas aqui adaptei pras carnes de segunda.
Acém é a melhor carne do boi, serve pra tudo
Eu peço fraudinha e mando moer.
Eu amei o vídeo!!! Simples, prático e fácil de entender, fiquei encantada! A única dica é colocar o link de outros ingredientes que você mesmo fez na descrição do vídeo, como da maionese e ketchup, porque fui no canal atrás deles e perdi um bom tempo procurando
Você é uma das poucas pessoas que gosto de ver vídeos cozinhando. É simpático, educado e extremamente profissional sem mimimi. Arrasou!
Uma dica: coloca a bolinha de carna na chapa, deixa ciar uma crostinha minima e vira e esmaga pq ai nao gruda na espatula.
Receita top!
Sugestão: coloquem as músicas na descrição do vídeo ou coloquem em uma playlist do canal. As músicas são sempre boas!!!!!!
Cara muito bom assistir algo que tem sua própria autoralidade, esse canal tem sua estética própria e estilo, muitos canais só reciclam conteúdo, parece mais do mesmo.
4:40 Existe Queijo Cheddar não processado fabricado aqui no Brasil. Uma Cooperativa especializada em queijos o fabrica, Santa Clara é o nome dela. Em SP e na região sul é possível encontrar. É muito bom, recomendo.
Léo eu fiz esse preparo....Ficou top...irmão!!!! Os vídeos....libertam qualquer um na cozinha....de forma prática, e simples. Obrigado.
Valeu as dicas simples, fácil, e principalmente, muito gostoso......
fiz aqui em casa para a família e todos aprovaram......Delicioso......
É impressionante a qualidade desse canal. Dá gosto de indicar. Tudo impecável, além do Leonardo ter sempre ótimas opiniões, inclusive sobre o blending. Hahaha
Leo que incrivel velho! Não curtia cozinhar, e agora que estou vendo seus videos ja estou começando a ver meu talento na cozinha kkkkkkkkkk MUITO BOM
ganhou mais um inscrito pela sinceridade e pela receita, sem frescura COM QUALIDADE toooopppppppp....... se tivesse live na twitch eu tbm seria inscrito do canal da twitch PARABENS
Cheguei agora no canal e não consigo parar de assistir os vídeos, sensacional.. Receitas que eu realmente faria e fora o formato dos vídeos que é incrível. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Leo seus vídeos são demais, sempre gostei dos vídeos do Jamie Oliver não só pela comida e sim também pela edição que é muito bem feita e os seus atingem aquele equilíbrio entre a qualidade da comida e a apresentação do conteúdo, cara, demais! Adoro ver que os Brasileiros tem capacidade e tão chegando na escala dos gringos.
"Tem gente que leva isso a sério até demais" concordo plenamente
Olá Leonardo. Como um apaixonado por Hambúrgueres acabo de fazer em casa a receita. Deu certinho! Aliás não com aquele tempero e técnica do final mas tentando fazer a mesma idéia, fiz também a batata rústica. Ambas ficaram ótimas. A batata frita também. Obrigado.
Você é 'o cara'!
Simplicidade, conhecimento e desejo de dividir o que sabe!
leo, e essas panelas ai? qual modelo? ando procurando umas frigideiras boas, principalmente anti aderente
Eu amo as músicas de fundo, disponibiliza seu playlist, pliiis
Fiquei um tempo sem ver o canal... curti demais os comentários entre os preparos!
Sempre receitas de excelência! Parabéns! Faz a playlist, por favor!
Bah leo os vídeos são perfeitos, a comida mais ainda. Mas cara eu queria essas playlist com as suas musicas mano pqp cada uma melhor que a outra
Fui indicada para conhecer o seu canal...e com certeza, a pessoa realmente sabia do que estava falando...seu canal e super interessante, com uma energia maravilhosa...Ja chegando e ficando...Realmente, voce sabe o que esta falando, nao existe so producao, mais conhecimento tambem...Adorei o video!
Esse sem dúvida é o melhor canal no TH-cam vc é o cara parabéns
Carvalho o cara faz super simples nota 1000 valeu
O cara é bom em sem mimimi, adorei o canal parabéns pelo trabalho, continue assim sem frescura.
Além das receitas serem top! A trilha sonora nunca deixa a desejar, parabéns!!
Leo, faz uma playlist no Spotify do canal!!! Eu amo suas músicas cara! Faz essa graça pra nois aqui de Goiânia!
Léo, é esse simples que dá certo!
Parabéns!
Manooooo tu precisa fazer uma playlist , amo as músicas q são tocadas .
Qualidade maravilhosa, da gosto de ver os vídeos 👏🏾🥰
Adoro suas recetas! Obrigada por compartilhar!
Muitos ensinamentos por aqui! Parabens mestre Leonardo! Cozinhar é uma terapia pra mim ... forte abraço! Umberto . Echaporã sp
Adorei o vídeo. Os açougues que eu costumo ir não moem carnes como peito. Leonardo, por favor, faça um vídeo sobre escolha e conservação de carnes.
Mais uma inscrita.. Vídeo objetivo e direto.. top gratidão..
oii boa tarde, adorei o lanche, sabe me dizer quantos gramas tem o pão? achei que ficou no tamanho ideal
Leo Abreu, te amo. Você é foda! Melhora meu dia ver seus vídeos. Parabéns!
Assitir esse cara na cozinha é astronomicamente harmônico, as músicas são a pimenta do reino desse canal.
Música boa, comida boa e, o que deixa tudo melhor ainda, um apresentador de altíssima qualidade!
Vídeo e conteúdo excelente, sem mais.
Um dos meus canais favoritos de cozinha, muito bom!
Por favor, precisl que voce me responda.
A cebola n seria melhor cortar ela em rodelas e dar uma temporada pra dar um gosto legal.
Ela em cubinhos n tem perigo de cair a hr q o cliente estiver comendo?
Cara não sou muito de cozinha mais amo tudo que minha mulher aprende Aki
aprende a fazer uns lanches po! pelo menos de vez enquando tira a dona encrenca da cozinha rs. abç
Descobri o canal há alguns dias e estou viciado nos vídeos.
Parabéns pela trilha sonora, e claro, o vídeo. :D
Parabéns irmão simples e objetivo top
Léo, teus vídeos são uma terapia pra mente. É bom demais de assistir!
Boa tarde Leonardo!
Permite uma pergunta;
Onde comprar o cheddar inglês?
Obrigado
Parabéns
Aparecido, é bem difícil mesmo de encontrar, poucos mercados tem. Eu compro de MG por conta do restaurante, então gosto de mostrar pra vocês. Mas vai no queijo prato que fica ótimo também! :)
Esse cara não ter milhões de inscritos é o cúmulo desse TH-cam!!!
que belo video., uma obra de arte...
Bicho, te assistir cozinhando é uma terapia. Acabei de fazer a receita aqui em casa, ficou incrível, incrível mesmo, todos amaram.
Oiee!! Adoro seu canal heheh você tem alguma dica de lugar para comprar queijo cheddar ingles como o que você mostrou no vídeo? Já procurei em alguns mercados mas só acho o processado mesmo...
Nossaaaaaa eu tô amando esses vídeos
show, simples e perfeito !!!
Sou fã de hambúrguer e nunca tinha visto um preparo tão simples e tão bem feito como esse em qualquer outro canal. Simplesmente perfeito e acessível pra qualquer um fazer!
Leo você é incrível! Estou replicando as suas receitas essa semana e é só sucesso. Obrigado pelo conteúdo 😎👏🏻✌🏻
Adoro essas contextualizadas e dicas que o Léo da durante a receita. Voa leozinho!
Salvando o fim de semana 🙌🏻💕 Obrigada Leoooo
podia disponibilizar a playlist dos videos
Leonardo suas receitas são excelente, já reproduzi vaaaaaaaaaarias, mas o que eu queria mesmo era a sua playlist no Spotify kkkk
MANO, achei meu canal de culinária predileto. Parabéns, cara, você é foda!
Preguiça total de quem acha que o segredo está no blend e esconde os cortes utilizados
Pqp, sim.
Todo lugar essa ladainha, eu uso só costela e sempre deu certo, e olha que compro na doideira fico rodando nós açougues aqui da cidade.
Maioria dos videos de hambúrguer que você ta afinsão de aprender e melhorar, os cara esconde tudo, parece que tem medo.
O segredo tá no blend ue kkkk
Só não vale à pena esconder o blend se o objetivo é fazer um vídeo explicando o burger
Se for assim melhor nem fazer
Mano, que cara gostoso cozinhando, falando enfim em tudoooo! Não sei se presto atenção na receita ou N'Ele mesmo
Eu fiz..ficou muito bom ❤❤❤❤ obrigadaaa
Muito bom! Parabens!
Você é sensacional cara, sou seu fã! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Dá vontade de fazer tudo que você ensina kkk fico sempre na dúvida em qual receita escolher kkk
Melhor opção seria você fechar parcerias com algum açougue, ou mercado, para producao do seu blend, faca uma receita ajusta com os testes e fecha com alguem de confiança, seu tempero seria o diferencial, Deus abençoe todos, uma pergunta qual seria valor de venda deste lanche?
Esse é monstro!!! Já fiz várias receitas suas e todas foram sucesso!!!
O Léo faz quase um documentário com essa pegada meio Discovery Channel nos vídeos kkkk
Demais o vídeo, Léo!!! Uma pergunta, onde consigo esse pão???
Leo, iluminação natural ou luzes de estúdio? achei super linda, gravação está incrível, e não é de agora ! parabéns pelo trabalho.
Olá qual nome do molho que você ensinou a fazer pra amburguer que vou procurar nos seus vídeos
seus vídeos me acalmam, adoro assistir kkkk smash burger é tudooo de bom
Leo, Parabéns pelo trabalho
Seu canal é diferenciado
👏👏👏O mais importante aos meus olhos é o tempero e a tecnica! Patinho moido pra mim tá bom!
Leonardo, bom dia! Tudo bem?
Pode mais uma vez tirar uma dúvida.
Quando faço hambúrguer em casa pra família ao levar pra chapa ele estufa e encolhe.
Porque acontece isso?
Obrigado
Abraços
A carne diminuir é normal
o jeito mais prático de fazer que já vi na internet
Tô aguada. Tem aí tudo q amo!!😍
Cospe
Leo, porquê você colocou água na frigideira depois de colocar o queijo em cima do hambúrguer?
Para dar algum tipo de humidade na carne? Obrigada 🙏
Paula, pra criar um vaporzinho e ajudar a derreter beem o queijo.
@@leeooabreu - Muito obrigada Leo por sua resposta
Aqui na toscana sempre vende este . mais agora tenho a receita... Grazie leo bacio
Chegando agora e curtindo pacas. Top man! Parabéns!
Top demais, lanche muito bonito!!!
Sucesso, Leo!! Te admiro muito, querido!!
Leo me explica pq vc não usou a gordura do bacon pra preparar os burguers !!!
Boa tarde, em primeiro lugar mais uma vez e receita foi massa!!!
Minha curiosidade é a seguinte: porque você deixou um lado de uma carne sem ir na frigideira???
vlw abraço.
Já tem um tempo a pergunta, mas respondendo... Pra não passar demais e ficar muito seco!
A primeira carne ele vira e já coloca o queijo em cima, e aí cobre com a carne selada só de um lado por cima, com mais queijo. Assim ele termina de cozinhar enquanto o queijo derrete e as carnes não passam do ponto, especialmente pelo fato do smash ser super fino e passar do ponto rápido.
Muito bom...faz uma série de como fazer os melhores molhos
Quando eu tiver grana vou lá em Floripa visitar o restaurante do Léo e chamar ele pra jantar comigo kkkkkkkkk
Leo, se eu usar queijo prato, você recomenda ralado ou fatiado?🤔
Vó fazer hj pra minha família🤩🤩
Bom demais ver o Léo cozinhar! Sem enrolação e comida boa na mão.
Fui em Floripa 2x e se soubesse... teria acabado com a comida do restaurante 😂👊🏼
Leo qual pão voce usou? achei muito bonito
Gente, me recomendem lugares onde posso comprar esse brioche lindo! Só acho aqueles pães moles e que esfarelam na mão.
Top, vou fazer aqui pra galerinha
Sempre mandando bem e sem frescura.
Babando! Vou fazer no fds. Você arrasa demais, Leo!
Bom dia pessoal, gostaria de tirara uma duvida e quem puder ajudar agradeço. Tava vendo que peito tem em media 20g de gordura a cada 100g de carne, como faço pra chegar nos 35%?