КАК ЗАСОЛИТЬ РЫБУ в домашних условиях Простой и быстрый способ посолить СЁМГУ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2024
- Засаливаем рыбу в домашних условиях. Малосольную красную рыбку мы просто обожаем! Она такая нежная, сочная, вкусная. Сегодня я расскажу самый простой и быстрый способ как засолить сёмгу в домашних условиях и, поверьте, от такой рыбки сложно будет оторваться.
*************************************************************
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - zen.me/15Y2G1
*************************************************************
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
✅ Подпишитесь на канал:
/ @eto_prosto
*************************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыба (сёмга) - 1 кг
соль крупная морская - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Ставим в холодильник на 10-12 часов.
*************************************************************
Советую также посмотреть:
✅ Скумбрия в духовке с ароматом горячего копчения - • СКУМБРИЯ может удивить...
✅ Форель под шубой в духовке - • Сочная и нежная ФОРЕЛЬ...
✅ Треска под панировкой - • ТРЕСКА ПОД ПАНИРОВКОЙ....
*************************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🌭Закуски • Закуски
🥡 WOK • wok
🍕Пиццы • пиццы
🍹Напитки • Напитки
🍅 Закрутки и консервация • Заготовки и консервация
🍗Гриль Weber • Playlist
🥣 Каши • Каши
📦 Обзоры и распаковки - • Обзоры и распаковки
*************************************************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_pr...
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - public1...
● Rutube - rutube.ru/chan...
● Телеграм - t.me/eto_prost...
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
*************************************************************
#каксолитьрыбу #какзасолитьрыбу #малосольнаярыба #краснаярыба #семгарецепт #закуски #кулинария #евгенияполевская #этопросто
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - zen.me/15Y2G1
Советую также посмотреть:
✅ Скумбрия в духовке с ароматом горячего копчения - th-cam.com/video/K4aqPaHPxqE/w-d-xo.html
✅ Форель под шубой в духовке - th-cam.com/video/NuzB72Zdpj4/w-d-xo.html
✅ Треска под панировкой - th-cam.com/video/2rGhuSHAsWY/w-d-xo.html
Самое главное вы не сказали на какое кол-во рыбы....
Да, хороший рецепт, проверенный временем, мы так и делаем. Заметила, что у хорошей хозяйки, которая любит готовить, любое блюдо будет вкусным! Таким женщинам пишут стихи, посвящают песни, дарят цветы. И даже библейский псалмопевец написал такие слова: «Кто найдёт хорошую жену? Она намного ценнее кораллов…Она встаёт ещё затемно, Чтобы позаботиться о пище для своих домашних…Встают дети и славят её, Встаёт муж и не скупится на похвалу…» Согласитесь, слова благодарности обладают большой силой. Это сильно укрепит моральное и эмоциональное состояние семьи.😊😊😊😊😊
Женечка, спасибо! Это правильный рецепт! Умница!
Мы всегда также засаливаем красную рыбу. И если
нужно сохранить, то подержать сутки в рассоле, а затем
нарезаем на кусочки, складываем в банку и заливаем
раст. маслом б/з. В таком виде хранится неделю-две
в холодильнике. Может и больше!? Здоровья и удачи!
👌😋👍💯🙌🙋♀️💞🤗🙏🕊️
Я о таком способе хранения не слышала, спасибо большое! ❤️
Зачем масло, можно просто заморозить!
@@Танюшка-н1м а при разморозке соленая рыба как выглядит, просто я замораживать солёную не пробовала. Тем более в основном покупаем замороженную, а перед засолкой размораживаем. Получается двойная заморозка? 🙋♀️🤔
Спасибо, Евгения!!!!
Спасибо огромное за такой рецептик 👍👍👍❤
Пожалуйста! Пробуйте ❤️
Евгения здравствуйте, спасибо большое за рецепт , рыбу я очень люблю, попробуем.
Рецепт простой, но самый удачный) пробуйте ❤️
Спасибо за такой подробный рецепт.
Пожалуйста! Пробуйте 😘
Уххх. Вот это блюда. Спасибо Большое рыба класс. У нас тоже есть блюда Семга в духовке и Семга в казане. Приятного просмотра.
Пожалуйста)
Мой вариант заколки: рафинированное растительное масло,сахар,соль и толченый кориандр, просаливаю больше суток,потрясающий вкус ну и конечно на любителя специй))
Такой вариант использую для форели,гольца и других более сухих красных рыб.
Спасибо большое! Я кориандр добавляю, когда засаливаю скумбрию. Мне тоже эта специя очень нравится в сочетании с рыбой, причём любой.
*Спасибо рецепт супер* 👍👍👍
Пожалуйста!))
Спасибо буду пробовать ❤
Спасибо за видео! Я делаю так же, но еще посыпаю рыбу молотым черным перцем, припраыой для рыбы и немного сока лимона сверху
Пожалуйста! Я вас поняла) можно и так)
Спасибо!Я еще добавляю немного бренди....
Также солила, а теперь аообще отказалась от сахара. Только соль и мед пробую добавлять. Спасибо🙏
пожалуйста! Рада, что вам нравится! ❤️
@@Eto_Prosto 🙏😘
Здравствуйте дорогая Евгения,сёмга это ведь лосось?А можно ли её использовать в "селёдке под шубой"вместо селёдки?
Добрый вечер! Да, семга это семейство лососевых. Я иногда делаю так ) кладу вместо селедки слабосоленую семгу и добавляю слой обжаренных с луком шампиньонов)) импровизация, а почему бы и нет?! 😉
@@Eto_Prosto Спасибо вам огромное! Лайк как всегда,буду солить рыбку по вашему рецепту!Люблю вас и ваш канал! 🥰😍
Так как дикий лосось Кета.Кижуч.Чавыча.....итд должны быть обезательно перемороженые иначе по любому рецепту можно так траванутся
Нужно ли ее промывать после засолки? Сильно соленой не будет?
Промывать не нужно, рыба получается слабосоленая
для начало всегда замораживайте на 6,7 суток и мойте холодной водой после засолки))
На какое количество рыбы по весу эта пропорция соли ?
на 1 кг рыбы
Хочу вас поправить рыбу ставить только в стекло ,укроп ,зонтики,кориандр,лимон или лимон.кислота,специи для рыбы это на вкус.Основное крупн.соль плюс сахар 2 к1 ,стеклянные.посуда,проколоть пленку,чтобы проникал воздух,также перец ,лаврушв на вкус вот теперь вроде все .Да некоторые ставят под гнет,а потом в холодильник.
поняла вас) спасибо за ваш вариант приготовления)
Здравствуйте. Какие пропорции: рыба, соль сахар?
Список ингредиентов написан внизу под видео, я в видео говорю))
А есть рецепт с пряностями ? Спасибо
Нет такого рецепта нет у меня
@@Eto_Prosto очень жаль. Но я засолил по вашему рецепту 🙂
Рецепт хороший .но один вопрос это Семга охлажденая и выращенная искуственно .?
Спасибо, я покупаю сёмгу охлаждённую.
Морской солью? А не обычной для засолок? Помол номер 1 который
Можно и обычной каменной крупного помола.
Промивать рибу не желательно, жидкость сплівати необхідно в процесі
Рецепт на какой вес рыбы? Автор забыла важное
Рецепт всегда в описании
ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыба (сёмга) - 1 кг
соль крупная морская - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Ставим в холодильник на 10-12 часов.
Зачем люди везде добавляют сахар?
Сахар помогает сбалансировать соленый вкус соли и подчеркнуть естественный вкус лосося.
Кроме того, сахар это ещё и консервант.
Рецепт правильный, но паразиты останутся. Надо увеличить время ,рыба будет готова через 21 день и тогда не придется лечиться от паразитов.
Какие паразиты Семга искуственная с антибиотиками и разными добавками ее хоть сырую еш это не дикий лосось
прикольно, она за это время мумифицируется
И рыба получается сладкая это невкусно
и нужно сначала попробовать, чтобы писать, что рыба сладкая. сахар не чувствуется, но он нужен для засолки.
ТАКОЙ.РЕЦЕПТУ.50.ЛЕТ.ПРИДУМАЙ.НОВЕ
Знаете чем отличается морская соль от обычной? Ничем. Только морская в несколько раз дороже. NaCl остаётся солью без разницы откуда добыт. Ну а вся суть что словосочетание морская соль - это чисто рекламный слоган. В соль для ванны подмешивают немного красителя и недалёкие согласны платит в десять раз больше
Я предпочитаю покупать не повареную соль, а каменную, добытую в шахте. В настоящее время у меня соль с Иркутской обл., Терекский солерудник. Жизнь эта соль не продлит, но приятно, что она с недр земли...