冬菇燜鴨掌🦆小師奶自己調製的秘製混醬😋做法簡單的家常味年菜🍽️鴨掌舌頭一頂就脫骨，正！
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- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2020
- #焖鸭掌 #焖鹅掌
【材料】
鴨掌 - 1千克
生菜 - 適量
蔥 - 1條
姜 - 10片
米酒 - 3湯匙
蒜頭 - 10粒
冬菇 - 適量
花椒 - 適量
八角 - 適量
陳皮 - 適量
香葉 - 適量
辣椒 - 適量
柱候醬 - 2湯匙
南乳汁 - 2茶匙
芝麻醬 - 1茶匙
叉燒醬 - 半茶匙
冰糖 - 20克
蠔油 - 1湯匙
生抽 - 2湯匙
老抽 - 半茶匙
鹽 - 2茶匙
【Ingredients】
Duck feet -1 kg
Lettuce - appropriate amount
Scallion -1 stick
Ginger -10 slices
Rice wine - 3 tablespoons
Garlic - 10 cloves
Mushrooms - appropriate amount
Chinese pepper - appropriate amount
Star Anise - 1 piece
Tangerine peel - 1 piece
Bay leaves -1 piece
Chili - appropriate amount
Chu Hou Sauce - 2 tablespoons
Preserved Beancurd - 2 teaspoons
Tahini - 1 teaspoon
Char Siu sauce - 1/2 teaspoon
Rock sugar - 20g
Oyster sauce -1 tbsp
Light soy sauce - 2 tablespoons
Dark soy sauce - half a teaspoon
Salt - 2 teaspoons - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
無得揮🤣🤣頂呱呱woowoo
😍这鸭掌好好味啊‼️
Woowoo,你好嗎？很久已沒收看到你的煮食新片了,非常掛念及其待！
多謝烏烏的示範，依你食譜造的菜很有效果，多謝🙏
摆得也太有心思了吧。。。👍
這道菜恐怕也就只有這個擺法了，我想不出其他創意了（＞﹏＜）
睇到都好想食👍，請下次教如何燜冬菇，期待！謝謝你！
多謝你嘅支持！🌹
厨女神!我明日复活节试下煮'，睇下有无你煮得那么好味、最近日日睇你的视频学识吾小,尤其我地佛山的家乡菜
🤗🤗🤗希望你鐘意😋😋😋
❤❤
超級喜歡😋😋🤗🤗👍👍53👀🈵️💪💪
多謝。你們那邊有鴨掌鵝掌賣嘛？
🙏
我來澳洲到現在沒看見那有買鴨掌！能跟我說嗎？我超愛吃鴨掌
Eastwood就有。。
請教一下可以用雞腳代替也可以嗎 😊😊😊
可以試試啊，味道應該也很好，只是口感上有一點點差別吧。。
@@woowootasty180 好的我在試看看。不過你的做菜視頻真的很棒 都可以學習到非常好的料理技術👍👍👍😊😊😊
@@jeliarts 謝謝你喜歡我的視頻❤❤
我钟意用花胶去煲
係啊好食，我有時都會。。^_^
@@woowootasty180 不知是我手残,还是没买到质量好的花胶,前后做了多次,都没做好
你有沒有廣東話版，聽起來更加親切
舊視頻都是國語，新的都全部改為用粵語啦。。😝😝
请问下拍摄设备是什么呀，灯和相机
Canon M6, Aputure 120D
@@woowootasty180 谢谢
買不到叉燒醬的用海鮮醬代替？🧐
可以啊，我也有試過用海鮮醬，也不錯的。。或者鮑汁也OK。。
@@woowootasty180 考慮下澳洲養鵝、到時賣埋燒鵝鹵水鵝燜鵝🤣
這個平常要有錢人才能吃的菜式
國內鵝掌可能算比較貴，但在澳洲鴨掌算是很便宜了，排骨一半的價格。。^_^
@@woowootasty180 good
乌乌今天好早呀。可惜我不懂的欣赏鸭掌。不过我姐夫是广东人应该会喜欢。我会给他家烧饭的老佣人看。她有几十年烧粤菜的经验，应该作的成功。乌乌的手撕盐焗鸡居然有290,000次观看量！？还有广东养生汤水胡椒猪肚煲汤也有31,000,次观看，真的是不看不知道，一看吓一跳呀。
這個視頻本來昨晚可以趕出來的，不過還是早點睡算了，不能每次都這樣弄到休息不好，所以就今天才發佈。。
我也就只有鹽焗雞一個是比較多人看的了，就一個視頻了。。（＞﹏＜）
@@woowootasty180 貴精不貴多你這樣的態度好好
@@woowootasty180 我反而希望你煮多一些廣東菜，廣東菜先至係中國正宗菜式,現在廣州充斥了很多四川餐廳全部都係食辣野廣東文化就快破壞了
可能很多外省人,廣州年輕人不去喝早茶了,還有深圳已經失傳了酒樓,我最喜歡吃的釀鯪魚已經沒有了
@@woowootasty180 另外一个胡椒猪肚煲汤三万一千也很好啊。还有广东点心糯米鸡八千多。好像乌乌的粤菜肴都多数有千多观看量。乌乌可以看看后台資料看看观众群多数是什么人？可以多出一些相似类型的视频，例如以我个人来说，如果食材较高级又没有把握我就不想尝试、怕浪费金钱时间。。。
希望你下次可以全程廣東話直播
好的，我日後會出一些粵語視頻。。^_^
@@woowootasty180 還有你下次可以教整釀鯪魚或者燒賣嗎
加埋鲍鱼仔落去
為什麼講到普通話呢，聽起來怪怪的🤨
因為國內平台同時發佈，所以以前舊視頻開始是打算用普通話的，後來改了粵語啦。。