ยำตะไคร้กับกุ้งสด | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 08-08-21)

#ยำตะไคร้กับกุ้งสด ยำแซ่บสูตรเด็ดแน่นไปด้วยสมุนไพรตะไคร้สด เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานด้วยน้ำยำสามรส กรุบกรอบหอมมันด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสง เนื้อกุ้งลวกนุ่มหนึบกำลังดี หอมตะไคร้หอมใบสะระแหน่ จัดว่าเป็นสลัดแบบไทยๆมากไปด้วยสรรพคุณจากสมุนไพร แถมยังทำง่ายด้วยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- กุ้งลายเสือ
- ตะไคร้
- พริกแดงจินดา
- หอมแดง
- สะระแหน่
- มะนาว
- ถั่วลิสงคั่ว
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ผักสลัด
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
- น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น
- น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์
วิธีทำ
- ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ลงไป ตามด้วยเกลือและน้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นเล็กน้อย รอเดือด
- (เครื่องยำ) ตะไคร้ หอมแดง พริกจินดา ซอยบาง ใบสะระแหน่หั่นหยาบ เตรียมไว้
- (น้ำยำ) น้ำปลาแท้ตราทิพรสผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- น้ำเดือดก็นำกุ้งลายเสือที่แกะเปลือกไว้ลงลวกให้สุก
- เครื่องยำที่ซอยไว้ผสมกับน้ำยำ ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงคั่ว เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- นำผักสลัดวางรองในจานเสิร์ฟตามด้วยกุ้งลวก เครื่องยำที่ผสมกับน้ำยำไว้ ตกแต่งด้วยสะระแหน่ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai

[@user-cy7gv8ti5v]

สวัสดีค่ะเชฟ ❤❤❤❤❤

[@user-gr6dn3ut4c]

เชพทำดูสอาด น่าทานพี่ทำตามจะกินอะไรก็หากูเกิลเชพดู ขอบคุณที่ทำอาหารอรอ่ยให้กิน

[@umapornphadoongvithee4963]

เมนูนี้ แซ่บ จี๊ดจ๊าดมากๆคะ
ยำตะไคร้กุ้งลายเสือ🦐🐯

[@Yai1950]

ดูแล้วจะทำทาน บอกรายละเอียดทุกคันตอน ขอบคุณค่ะ👍👍

[@user-vm3qk6yb1q]

สุดยอด​เลย​ค่ะ​

[@user-qp1ui8tx2f]

น่าทานมากเลยครับ🤤🤤🤤

[@ratreephophanao7999]

ดูแล้วทำตามเลยจ้า

[@NhumDESMO]

น่าทานมากครับ

[@user-dk4qr5vg7v]

น่าทานมากๆค่ะเชฟ

[@Kickapoo-ic7zw]

ดูแล้วน้ำลายไหลค่ะ 🤤

[@jumjimpetch4569]

ทานแบบนี้แล้วสบายท้องดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

[@thanatpornpongsahirun5447]

น่าอร่อยนะคะ

[@wallplayer3884]

โอ้ยยย มาเห็นตอนจะ 5 ทุ่ม 😭 หิวววว

[@user-pz7bq4gu9y]

น่าทานมากคะ ขอบพระคุณมากๆคะ เชฟ😊😊💕💕👍🏽👍🏽

[@pahkwan3143]

เป็นการยำที่ดูแล้วต้องอร่อยตามเลยจ๊ะ ไม่รอช้า พรุ่งนี้ต้องจัดตามพี่ อยากกิน อยากกิน ..

[@user-nf2dz8yu6w]

น่ารับประทานมาก ยอดเชฟไทยจริงๆ ทำตามได้อย่างสบายๆ ไม่ยุ่งยากเพราะท่านบอกวิธีทำให้เข้าใจง่าย ลองทำหลายเมนูแล้ว ก็พอกล้อมแกล้มได้ละค่ะ จะติดตามต่อไปเรื่อยๆค่ะ 🌼🌸🏵

[@user-jg4kx1js6x]

มาแล้ววว

[@ssjm8334]

อร่อย

[@user-vd1ni6hk4r]

ชอบๆ

[@sk-ir1ef]

เชฟเคยหั่นโดนมือมั้ยคะ เคยเอาไปทำตามหั่นโดนนิ้วชี้แต่ดีหลบทันค่ะมือใหม่😁

[@beeryonexgaojing9063]

ใส่น้ำมันลงไปในน้ำที่ต้มกุ้งเพื่ิออะไรครับ

[@wehabata931]

ขอตอบแทนนะครับไม่ให้เนื้อกุ้งมันแห้งกระด้าง

[@user-lo5xz6wf5j]

แสน​ นา​กา​

[@mafuangz]

น่าทานมากค่ะ