Как же я Вас люблю. Мне даже кажется у нас одна бабушка!!!! Простите если обидела Вас этой шуткой. Я тоже все время делаю приблизительно такие заготовки. Замораживаю супы и прочее. Вы для меня гений и лучший друг, которому я всегда верю!!!!!
Приятно посмотреть советы от профессионала, а то тратишь время и продукты, открываешь и понимаешь сколько лишних приправ, а здесь ни какого перебора, спасибо
Дорогой наш учитель! Мы очень Вам верим, что каждый рецепт Вы обдумываете предварительно, Вы каждый ролик проводите четко, прекрасно знаете технологию процесса приготовления продукта, можно составлять конспект. С уважениемКапитолина.
Шеф вы просто одним словом писец!!!!!❤ Я с большим удовольствием смотрю ваши клипы и учюсь. Спасибо за вашы знание и юмор. Даже мой муж который не может сварить яйцо с удовольствием вас смотрит.
Спасибо большое, Илья Исаакович, за новые рецепты. У нас тоже есть автоклав, но конечно, не такой как показали вы. И, если честно, захотелось приобрести именно такой. Мы с мужем тоже всевозможные эксперименты производили с ним. Но так как живём в Краснодарском крае, то готовили долма (естественно), фасоль очень хорошо получалась, рыбу в собственном соку и томате и, конечно, просто мясо всякое кусочками. Ваши рецепты намного разнообразят наши заготовки, особенно гороховая. Ведь варить горох для супа очень долго.
Я вместо автоклава использую скороварку. Туда входит четыре поллитровые банки. Но опасаюсь закрывать крышки герметично. Просто кладу сверху на банку. Когда готово, вынимаю и закрываю герметично. Не жду пока скороварка остынет. Спускаю пар быстро.
Спасибо за мастер-класс!!! Люди, этот ролик предназначен для тех кто хочет и имеет время для заготовок. Сегодня это мало кто делает! Личный выбор…заказать размороженную пиццу или приготовить суп из своих консервов. Не плюйтесь ядом, он пригодится вам же для лечения своих суставов)))) всем Мира и Добра!
Чтобы не протирать банки от накладываемого содержимого можно купить копеечную воронку с широким нижним горлом диаметром чуть меньше горла банки, а сверху шире. Она позволит также избежать ожогов руки и падения продуктов мимо банки. Т.е. пользы 3 в 1. Всем удачи в заготовках!
Послушала про автоклав, вспомнила как моя самая умная трёхлетняя дочь отреагировала на мою лекцию о том, что водичку надо пить кипяченую, вот из того графина, а не из крана. Потому, что в кране микробы, ну и так далее... Иннеска меня слушала-слушала, а потом спрашивает:" И что? Я должна воду с дохлыми микробами пить? "
Я эту историю читал у Корнея Чуковского в книге "От двух до пяти" , примерно лет 30 назад, а самой книге уже скоро век исполнится. Девочка, которая на самом деле ела мёртвых микробов, уже умерла от старости.
@@Sinee_more я не спорю, скорее всего так и было,я совсем не имел ввиду, что мама трёхлетней дочери всё выдумала, видимо её дочь так и сказала. Никого не хотел обидеть. Всё, что поисходит с нами, уже когда- то было на земле.
@@Sangurskiy нет, не выдумывала. Могу ещё принять, что папа или бабушка Чуковского с ней читали... Может похожие ситуации подсказали ответ. Но меня она тогда удивила...
@@АльбинаВикторовнаДжавахидзе я ненавидела воду из графина, она действительно не вкусная и тёплая... а из крана она ледяная и сладкая и ей даже можно наесться она как масло... М-м-м у нас очень вкусная вода, а у бабушки в Минводах вода была ужасная и её пили только кипяченую и я там так мучалась... могла пить только чай или компот, просто воду не могла 🤣
Автоклава нет. Есть большая кастрюля. 5 часов и 👍 тушёнку, рыбные консервы, каши с мясом и тд. Остальные смотрите в интернете. Да, крышки желательно винтовые! Закрутки не выдерживают. Гомель.
Заготовки вещь хорошая, особенно при частом отключении света. У нас в городах это пока к сожалению имеет место быть. Вот и прыгаешь по расписанию с 12 до 3 или 6 до 9. Но это держит в тонусе.
Уважаемый Илья Исакович! Доброго времени суток! Хотел бы попросить Вас выпустить выпуск о постной пище. Впереди, после Рождества, будет Великий пост. Хотелось бы увидеть выпуск о постных блюдах, которые готовили на Руси/в Российской империи/Советском Союзе, в период поста, с интересными историями блюд - в Вашем стиле, с приемами/принципами работы с продуктом. Вы представитель еврейской культуры питания, формировавшейся столетиями, которая близка и современным православным. Поэтому хотелось бы обогатиться опытом приготовления блюд в разных традициях кухни всех народов б/СССР, в то числе и тех, которые Вам известны. В Ваших видео есть описания приготовления блюд разных культур и национальностей, по этому и смотрю каждый выпуск, документирую и повторяю. Т.К. впереди пост, хотелось бы узнать о новых рецептах/принципах приготовления постных блюд. Уверен, многим Вашим подписчикам это будет также интересно.
У меня тоже теперь такой автоклав после ваших видео выписал прислали из Екатеринбурга уже тушёнки сзделал и консервы теперь придётся банки покупать пойдём по списку к стати завтрак туриста и пшено с горохом на очереди.
Делаю похожую овощную заправку всю жизнь. Только без мяса Ее можно и как салат зимой (лечо), и в гуляш, и в макароны, и в рыбу под маринадом и тд и тп Там у меня лук, морковь, сладкий перец и много томатов. В этом году добавила кабачок
Согласен про болоньезо, но солить сверху в банке будет не равномерная, просолка даже через год((( я стараюсь все же присаливать в массе, либо перемешиванием либо бульоном. Успехов маэстро.
Добрый вечер, Илья Исаакович, рецепты класс, как все Ваши рецепты, для большой партии автоклав, то что нужно, а на меньших объемах, применение мультиварки возможно? Спасибо.
Меня лично смущает в этом наборе только кальмар! Это очень деликатный продукт, полагаю, что при такой жесткой стерилизации он станет жестким. А все остальное великолепно!
Сковородки - это просто высший пилотаж!!!! Хочу себе такие
Как же я Вас люблю. Мне даже кажется у нас одна бабушка!!!! Простите если обидела Вас этой шуткой. Я тоже все время делаю приблизительно такие заготовки. Замораживаю супы и прочее. Вы для меня гений и лучший друг, которому я всегда верю!!!!!
Бедненький, ночами не спит))
Спасибо за рецепты!!!
Низкий поклон Илье Исааковичу за щедрость идей!❣
Свободу Анжеле Дэвис!
Прекрасный повар, спасибо вам за ваш труд
С юмором, легко и непринужденно! Спасибо ❤❤❤
Мы тоже не спим ночами, ролики Ваши смотрим в размышлении о завтрашнем меню:)
Хорошо бы было все ролики с автоклавом вынести в отдельный плейлист
Здравствуйте как и где заказать 0,5 л банки
У Ильи Исааковича как всегда весьма своеобразный юмор! Обожаю вас!
Я в восторге от фразы Убиться веником!!!
@@ИринаНазарова-в5н Свободу Анжеле Дэвис!
Еврейский юмор.))
далеко не всегда смешной
@@валерийпопов-е5ц😮😅😮😅
Какая классная подача.....голос....даже не важно, что готовите
Илья Исаакович,я таки хочу этот автоклав и все эти заготовки!!!! Вы Бог рекламы😘
Илья Исакович, долгих, здоровых Вам лет жизни. Соне и Жене того же. от души.
Илья Исакович, Вы лучший! Огромное Вам спасибо! Делайте пожалуйста побольше видео на тему автоклава 🙏🙏🙏
Приятно посмотреть советы от профессионала, а то тратишь время и продукты, открываешь и понимаешь сколько лишних приправ, а здесь ни какого перебора, спасибо
Обажаю этого человека. Кладовая идей.
Дорогой наш учитель! Мы очень Вам верим, что каждый рецепт Вы обдумываете предварительно, Вы каждый ролик проводите четко, прекрасно знаете технологию процесса приготовления продукта, можно составлять конспект. С уважениемКапитолина.
Отдельное спасибо за идею с кальмаром! Всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и частенко готовлю по вашим рецептам.
Илья. Исаакович ,с днём рождения!
Здоровья и процветания!
Смотрела ролик ,улыбка не сходила до конца просмотра, спасибо за вашу работу!
Спасибо! Долгожданное и полезное видео! Обожаю ваш канал и ваш талант!
Илья, спасибо ВАМ огромное, за такие шикарные рецепты, а с автоклавом так вообще 👍 А ВЫ не могли бы написать книгу рецептов в автоклаве?
Шеф вы просто одним словом писец!!!!!❤ Я с большим удовольствием смотрю ваши клипы и учюсь. Спасибо за вашы знание и юмор. Даже мой муж который не может сварить яйцо с удовольствием вас смотрит.
Спасибо огромное, тоже люблю автоклавирование. Жду новые рецепты.
Очень все вкусно. Автоклав это класс. Очень удобно. Скорей готовить..
Спасибо огромное!!! Здоровья Вам и Вашей семье!!! Отличное видео.
Спасибо Илья Исаакович за чудные заготовки. Как раз сегодня думала, что ещё заготовить в автоклаве.
Илья Исаакович! Даже если не готовить, слушать и смотреть вечно! Яблочный крамбл восхитителен!
Без юмора никуда)
Когда дело дошло до заготовки для кислых щщей ... я заплакала
🤦♀️😢😭😭😭
Ну что Вы с нами делаете.
🔥❤️👌💯❗
Мой кумир! Все получается!
Спасибо большое, Илья Исаакович, за новые рецепты. У нас тоже есть автоклав, но конечно, не такой как показали вы. И, если честно, захотелось приобрести именно такой. Мы с мужем тоже всевозможные эксперименты производили с ним. Но так как живём в Краснодарском крае, то готовили долма (естественно), фасоль очень хорошо получалась, рыбу в собственном соку и томате и, конечно, просто мясо всякое кусочками. Ваши рецепты намного разнообразят наши заготовки, особенно гороховая. Ведь варить горох для супа очень долго.
БЛАГОДАРЮ!
Ты кладешь что то во что-то и получается совершенно новое....
Прям как зарождение человека😂🎉
Огонь-онгище!!!! Большое спасибо за рецепты! Очень актуальна тема заготовок и заморозок! Спасибо!!!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!
Если кипяток разлить по контейнерам и быстро заморозить. То не нужно будет кипятить следующий раз, просто разморозьте и у вас гтовый кипяток.
Гениально!😅
@@РитаГрейн делюсь лайфхаками.
🤣
Так наверно и лёд заморозить можно.
Облегчающий игристый питерский шэфский салют 🥂🍾🤓👍🔥
Спасиба за ваш рецепт
Мама тоже любит делать заготовки и мне они очень помогают в готовке 🎉🌹
В фарш нужен нитрит натрия, чтобы вкус и цвет колбасы получился.
Здравствуйте 🤚 Илья я благодарна вам бесконечно ❤ и с уважением отношусь к вашим принципах!👍👍👍💯🤗😋❤🪷❤️🇷🇺😇🥇🥇🥇🥇🥇👏👏👏🧑🍳
Спасибо огромное!!! Вы лучший!!!
Нравится мне этот парень, жизнь бьет ключом у него
Я вместо автоклава использую скороварку. Туда входит четыре поллитровые банки. Но опасаюсь закрывать крышки герметично. Просто кладу сверху на банку. Когда готово, вынимаю и закрываю герметично. Не жду пока скороварка остынет. Спускаю пар быстро.
Про планшет с телефоном в туалете- в точку! 🤣
Да самый лучший человек в своей сфере жизни и деятельности.
Спасибо за мастер-класс!!! Люди, этот ролик предназначен для тех кто хочет и имеет время для заготовок. Сегодня это мало кто делает! Личный выбор…заказать размороженную пиццу или приготовить суп из своих консервов. Не плюйтесь ядом, он пригодится вам же для лечения своих суставов)))) всем Мира и Добра!
Спасибо Маэстро !
Илья Исаакович… Вас просто интересно слушать👍🏻👌🏻
Умница Вы наша., Илья
Какой Вы молодец ,уважаемый.
Мужик лучший😂👍
дяда Лазерсон это Топ здоровья дьтьке живи вечно
Спасибо большое!
Огромное Вам спасибо за необходимость использовать автоклав. Многие забывают о ботулизме, а он как русская рулетка. Может да, и может таки нет.
Чтобы не протирать банки от накладываемого содержимого можно купить копеечную воронку с широким нижним горлом диаметром чуть меньше горла банки, а сверху шире. Она позволит также избежать ожогов руки и падения продуктов мимо банки. Т.е. пользы 3 в 1. Всем удачи в заготовках!
Илья Исаакович, обожаю вас ваш юмор , спит блюда и говорить не стоит .спасибо за рецепты , супер.
Лазерсона много не бывает!)
Илья Исаакович, аплодирую стоя👏👏👏👍
ооо как раз сейчас интересуюсь автоклавированием.
особо интересны концентрированные супы, которые разбавил водой, вскипятил и готово
5% скидка при покупке автоклава,это у любого начинающего блогера,а вы известный человек,от вас я ожидал хотя бы 5.1%)
Обалдеть! Круто! 👍
Лазанья с болоньезе ! Покупаю автоклав!!! Grazie mille di consigli!!!!
У меня Форком на 46 литров🔥 Считаю лучшим автоклавом .
Послушала про автоклав, вспомнила как моя самая умная трёхлетняя дочь отреагировала на мою лекцию о том, что водичку надо пить кипяченую, вот из того графина, а не из крана. Потому, что в кране микробы, ну и так далее... Иннеска меня слушала-слушала, а потом спрашивает:" И что? Я должна воду с дохлыми микробами пить? "
Я эту историю читал у Корнея Чуковского в книге "От двух до пяти" , примерно лет 30 назад, а самой книге уже скоро век исполнится. Девочка, которая на самом деле ела мёртвых микробов, уже умерла от старости.
Это говорит о том, что разным людям в разное время приходят одни и те же мысли. Это факт проверенный временем.
@@Sinee_more я не спорю, скорее всего так и было,я совсем не имел ввиду, что мама трёхлетней дочери всё выдумала, видимо её дочь так и сказала. Никого не хотел обидеть. Всё, что поисходит с нами, уже когда- то было на земле.
@@Sangurskiy нет, не выдумывала. Могу ещё принять, что папа или бабушка Чуковского с ней читали... Может похожие ситуации подсказали ответ. Но меня она тогда удивила...
@@АльбинаВикторовнаДжавахидзе я ненавидела воду из графина, она действительно не вкусная и тёплая... а из крана она ледяная и сладкая и ей даже можно наесться она как масло... М-м-м у нас очень вкусная вода, а у бабушки в Минводах вода была ужасная и её пили только кипяченую и я там так мучалась... могла пить только чай или компот, просто воду не могла 🤣
Афигеть, крутяк❤ как всегда в восторге 👏👏👏
Как обычно.Лучший шеф!!!.Благодаря из Болгарии и тода раба из Израиля.
сделайте колбасный консервированый фарш очень интересно узнать рецепт
Автоклава нет. Есть большая кастрюля. 5 часов и 👍 тушёнку, рыбные консервы, каши с мясом и тд. Остальные смотрите в интернете. Да, крышки желательно винтовые! Закрутки не выдерживают. Гомель.
Заготовки вещь хорошая, особенно при частом отключении света. У нас в городах это пока к сожалению имеет место быть. Вот и прыгаешь по расписанию с 12 до 3 или 6 до 9. Но это держит в тонусе.
Уважаемый Илья Исакович! Доброго времени суток! Хотел бы попросить Вас выпустить выпуск о постной пище. Впереди, после Рождества, будет Великий пост. Хотелось бы увидеть выпуск о постных блюдах, которые готовили на Руси/в Российской империи/Советском Союзе, в период поста, с интересными историями блюд - в Вашем стиле, с приемами/принципами работы с продуктом. Вы представитель еврейской культуры питания, формировавшейся столетиями, которая близка и современным православным. Поэтому хотелось бы обогатиться опытом приготовления блюд в разных традициях кухни всех народов б/СССР, в то числе и тех, которые Вам известны. В Ваших видео есть описания приготовления блюд разных культур и национальностей, по этому и смотрю каждый выпуск, документирую и повторяю. Т.К. впереди пост, хотелось бы узнать о новых рецептах/принципах приготовления постных блюд. Уверен, многим Вашим подписчикам это будет также интересно.
Шедевр!!!
В баланьезе добавить рис и начинка для пирожков готова. Так же капуста, готовая начинка для пирожков.
У меня тоже теперь такой автоклав после ваших видео выписал прислали из Екатеринбурга уже тушёнки сзделал и консервы теперь придётся банки покупать пойдём по списку к стати завтрак туриста и пшено с горохом на очереди.
Илья красавчик как всегда😀👍👍👍🤣🤣🤣😍❤️
Офигенно!Спасибо,жму руку
Илья заготовки супер
обожаю вас, спасибо)
Талантище!
Хотелось видеть эти заготовки как готовить без автоклава
Спасибо за видео. А где-бы такие сковородки приобрести?
Делаю похожую овощную заправку всю жизнь. Только без мяса
Ее можно и как салат зимой (лечо), и в гуляш, и в макароны, и в рыбу под маринадом и тд и тп
Там у меня лук, морковь, сладкий перец и много томатов. В этом году добавила кабачок
Свободу Анжеле Дэвис!
Ну вот, и до шефа автоклав доехал!!!!🤣🤣🤣
Да, Ильюша, КЛАСС!👍👍👍💯💯💯
Жду не дождусь ролика когда ты будешь есть царскую тушёнку её же можно есть
Хорошего сна Вам.
Юморист! ❤
😘Спасибо что думаете о нас по ночам 😁
А я думаю почему мне кошмары снятся , а это *Исакич* о нас думает.Только Тефаль и налоговая Инспекция думает о вас!🥰
Согласен про болоньезо, но солить сверху в банке будет не равномерная, просолка даже через год((( я стараюсь все же присаливать в массе, либо перемешиванием либо бульоном. Успехов маэстро.
Илья, добрый вечер.Автоклава нет. Можно в духовке баночки готовить ?
Спасибо!
Юмор))) Особенно, на 8:29 "Мы скоро все уйдём с вами под землю". 100800 уже ушло под землю на утро 23.12.22
Илья Исаакович, где купить такие сковородки?
Добрый вечер, Илья Исаакович, рецепты класс, как все Ваши рецепты, для большой партии автоклав, то что нужно, а на меньших объемах, применение мультиварки возможно? Спасибо.
Почему большой обьем, можно 1 банку консервировать, режим тот тот же самый, что и для полеой кассеты.
А где Сельдерей, уникальный артист, очень поднимает настроение👍👍👍
Осмелюсь добавить...крышки нужно брать специальные, для автоклава)
Не обязательно
Меня лично смущает в этом наборе только кальмар! Это очень деликатный продукт, полагаю, что при такой жесткой стерилизации он станет жестким. А все остальное великолепно!
Вот интересно. Можно ли сделать сразу заготовку для салата "кукуруза и кальмар"
Может кто пробовал?
Спасибо 👍👍👍
Благодарю 👏😁 💐😁👌
Ух спасибо! Правда не понял когда в фарше оказалось томатное пюре, главное что сказали что оно там есть. А может я пропустил
Класс!!!
Спасибо