Как же я Вас люблю. Мне даже кажется у нас одна бабушка!!!! Простите если обидела Вас этой шуткой. Я тоже все время делаю приблизительно такие заготовки. Замораживаю супы и прочее. Вы для меня гений и лучший друг, которому я всегда верю!!!!!
Дорогой наш учитель! Мы очень Вам верим, что каждый рецепт Вы обдумываете предварительно, Вы каждый ролик проводите четко, прекрасно знаете технологию процесса приготовления продукта, можно составлять конспект. С уважениемКапитолина.
Приятно посмотреть советы от профессионала, а то тратишь время и продукты, открываешь и понимаешь сколько лишних приправ, а здесь ни какого перебора, спасибо
Шеф вы просто одним словом писец!!!!!❤ Я с большим удовольствием смотрю ваши клипы и учюсь. Спасибо за вашы знание и юмор. Даже мой муж который не может сварить яйцо с удовольствием вас смотрит.
Спасибо большое, Илья Исаакович, за новые рецепты. У нас тоже есть автоклав, но конечно, не такой как показали вы. И, если честно, захотелось приобрести именно такой. Мы с мужем тоже всевозможные эксперименты производили с ним. Но так как живём в Краснодарском крае, то готовили долма (естественно), фасоль очень хорошо получалась, рыбу в собственном соку и томате и, конечно, просто мясо всякое кусочками. Ваши рецепты намного разнообразят наши заготовки, особенно гороховая. Ведь варить горох для супа очень долго.
Послушала про автоклав, вспомнила как моя самая умная трёхлетняя дочь отреагировала на мою лекцию о том, что водичку надо пить кипяченую, вот из того графина, а не из крана. Потому, что в кране микробы, ну и так далее... Иннеска меня слушала-слушала, а потом спрашивает:" И что? Я должна воду с дохлыми микробами пить? "
Я эту историю читал у Корнея Чуковского в книге "От двух до пяти" , примерно лет 30 назад, а самой книге уже скоро век исполнится. Девочка, которая на самом деле ела мёртвых микробов, уже умерла от старости.
@@Sinee_more я не спорю, скорее всего так и было,я совсем не имел ввиду, что мама трёхлетней дочери всё выдумала, видимо её дочь так и сказала. Никого не хотел обидеть. Всё, что поисходит с нами, уже когда- то было на земле.
@@Sangurskiy нет, не выдумывала. Могу ещё принять, что папа или бабушка Чуковского с ней читали... Может похожие ситуации подсказали ответ. Но меня она тогда удивила...
@@АльбинаВикторовнаДжавахидзе я ненавидела воду из графина, она действительно не вкусная и тёплая... а из крана она ледяная и сладкая и ей даже можно наесться она как масло... М-м-м у нас очень вкусная вода, а у бабушки в Минводах вода была ужасная и её пили только кипяченую и я там так мучалась... могла пить только чай или компот, просто воду не могла 🤣
Спасибо за мастер-класс!!! Люди, этот ролик предназначен для тех кто хочет и имеет время для заготовок. Сегодня это мало кто делает! Личный выбор…заказать размороженную пиццу или приготовить суп из своих консервов. Не плюйтесь ядом, он пригодится вам же для лечения своих суставов)))) всем Мира и Добра!
Чтобы не протирать банки от накладываемого содержимого можно купить копеечную воронку с широким нижним горлом диаметром чуть меньше горла банки, а сверху шире. Она позволит также избежать ожогов руки и падения продуктов мимо банки. Т.е. пользы 3 в 1. Всем удачи в заготовках!
Я вместо автоклава использую скороварку. Туда входит четыре поллитровые банки. Но опасаюсь закрывать крышки герметично. Просто кладу сверху на банку. Когда готово, вынимаю и закрываю герметично. Не жду пока скороварка остынет. Спускаю пар быстро.
Заготовки вещь хорошая, особенно при частом отключении света. У нас в городах это пока к сожалению имеет место быть. Вот и прыгаешь по расписанию с 12 до 3 или 6 до 9. Но это держит в тонусе.
Делаю похожую овощную заправку всю жизнь. Только без мяса Ее можно и как салат зимой (лечо), и в гуляш, и в макароны, и в рыбу под маринадом и тд и тп Там у меня лук, морковь, сладкий перец и много томатов. В этом году добавила кабачок
Автоклава нет. Есть большая кастрюля. 5 часов и 👍 тушёнку, рыбные консервы, каши с мясом и тд. Остальные смотрите в интернете. Да, крышки желательно винтовые! Закрутки не выдерживают. Гомель.
Согласен про болоньезо, но солить сверху в банке будет не равномерная, просолка даже через год((( я стараюсь все же присаливать в массе, либо перемешиванием либо бульоном. Успехов маэстро.
У меня тоже теперь такой автоклав после ваших видео выписал прислали из Екатеринбурга уже тушёнки сзделал и консервы теперь придётся банки покупать пойдём по списку к стати завтрак туриста и пшено с горохом на очереди.
Уважаемый Илья Исакович! Доброго времени суток! Хотел бы попросить Вас выпустить выпуск о постной пище. Впереди, после Рождества, будет Великий пост. Хотелось бы увидеть выпуск о постных блюдах, которые готовили на Руси/в Российской империи/Советском Союзе, в период поста, с интересными историями блюд - в Вашем стиле, с приемами/принципами работы с продуктом. Вы представитель еврейской культуры питания, формировавшейся столетиями, которая близка и современным православным. Поэтому хотелось бы обогатиться опытом приготовления блюд в разных традициях кухни всех народов б/СССР, в то числе и тех, которые Вам известны. В Ваших видео есть описания приготовления блюд разных культур и национальностей, по этому и смотрю каждый выпуск, документирую и повторяю. Т.К. впереди пост, хотелось бы узнать о новых рецептах/принципах приготовления постных блюд. Уверен, многим Вашим подписчикам это будет также интересно.
Добрый вечер, Илья Исаакович, рецепты класс, как все Ваши рецепты, для большой партии автоклав, то что нужно, а на меньших объемах, применение мультиварки возможно? Спасибо.
Много смотрела Ваших выпусков о приготовлении в автоклаве. Это очень интересно! Спасибо Вам большое. Но, вот вопрос, который у меня из стрима в стрим всё весомей встаёт ... А почему Вы именно используете технологию приготовления с водой, но не с паром? Пожалуйста, прокомментируйте этот момент. Может прояснит кто-то из участников обсуждения?
Хорошо бы было все ролики с автоклавом вынести в отдельный плейлист
Здравствуйте как и где заказать 0,5 л банки
Прекрасный повар, спасибо вам за ваш труд
Мы тоже не спим ночами, ролики Ваши смотрим в размышлении о завтрашнем меню:)
Низкий поклон Илье Исааковичу за щедрость идей!❣
Свободу Анжеле Дэвис!
Илья Исакович, Вы лучший! Огромное Вам спасибо! Делайте пожалуйста побольше видео на тему автоклава 🙏🙏🙏
Какая классная подача.....голос....даже не важно, что готовите
Обажаю этого человека. Кладовая идей.
С юмором, легко и непринужденно! Спасибо ❤❤❤
Илья Исаакович,я таки хочу этот автоклав и все эти заготовки!!!! Вы Бог рекламы😘
Сковородки - это просто высший пилотаж!!!! Хочу себе такие
Как же я Вас люблю. Мне даже кажется у нас одна бабушка!!!! Простите если обидела Вас этой шуткой. Я тоже все время делаю приблизительно такие заготовки. Замораживаю супы и прочее. Вы для меня гений и лучший друг, которому я всегда верю!!!!!
Отдельное спасибо за идею с кальмаром! Всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики и частенко готовлю по вашим рецептам.
У Ильи Исааковича как всегда весьма своеобразный юмор! Обожаю вас!
Я в восторге от фразы Убиться веником!!!
@@ИринаНазарова-в5н Свободу Анжеле Дэвис!
Еврейский юмор.))
далеко не всегда смешной
@@валерийпопов-е5ц😮😅😮😅
Илья. Исаакович ,с днём рождения!
Здоровья и процветания!
Смотрела ролик ,улыбка не сходила до конца просмотра, спасибо за вашу работу!
Бедненький, ночами не спит))
Спасибо за рецепты!!!
Спасибо! Долгожданное и полезное видео! Обожаю ваш канал и ваш талант!
Дорогой наш учитель! Мы очень Вам верим, что каждый рецепт Вы обдумываете предварительно, Вы каждый ролик проводите четко, прекрасно знаете технологию процесса приготовления продукта, можно составлять конспект. С уважениемКапитолина.
Илья Исакович, долгих, здоровых Вам лет жизни. Соне и Жене того же. от души.
Приятно посмотреть советы от профессионала, а то тратишь время и продукты, открываешь и понимаешь сколько лишних приправ, а здесь ни какого перебора, спасибо
Спасибо Маэстро !
БЛАГОДАРЮ!
Спасибо огромное, тоже люблю автоклавирование. Жду новые рецепты.
Спасибо Илья Исаакович за чудные заготовки. Как раз сегодня думала, что ещё заготовить в автоклаве.
Илья, спасибо ВАМ огромное, за такие шикарные рецепты, а с автоклавом так вообще 👍 А ВЫ не могли бы написать книгу рецептов в автоклаве?
Огонь-онгище!!!! Большое спасибо за рецепты! Очень актуальна тема заготовок и заморозок! Спасибо!!!
Шеф вы просто одним словом писец!!!!!❤ Я с большим удовольствием смотрю ваши клипы и учюсь. Спасибо за вашы знание и юмор. Даже мой муж который не может сварить яйцо с удовольствием вас смотрит.
Здравствуйте 🤚 Илья я благодарна вам бесконечно ❤ и с уважением отношусь к вашим принципах!👍👍👍💯🤗😋❤🪷❤️🇷🇺😇🥇🥇🥇🥇🥇👏👏👏🧑🍳
Спасибо огромное!!! Здоровья Вам и Вашей семье!!! Отличное видео.
Мой кумир! Все получается!
Очень все вкусно. Автоклав это класс. Очень удобно. Скорей готовить..
Облегчающий игристый питерский шэфский салют 🥂🍾🤓👍🔥
Спасиба за ваш рецепт
Спасибо большое!
Спасибо большое, Илья Исаакович, за новые рецепты. У нас тоже есть автоклав, но конечно, не такой как показали вы. И, если честно, захотелось приобрести именно такой. Мы с мужем тоже всевозможные эксперименты производили с ним. Но так как живём в Краснодарском крае, то готовили долма (естественно), фасоль очень хорошо получалась, рыбу в собственном соку и томате и, конечно, просто мясо всякое кусочками. Ваши рецепты намного разнообразят наши заготовки, особенно гороховая. Ведь варить горох для супа очень долго.
Спасибо огромное!!! Вы лучший!!!
Послушала про автоклав, вспомнила как моя самая умная трёхлетняя дочь отреагировала на мою лекцию о том, что водичку надо пить кипяченую, вот из того графина, а не из крана. Потому, что в кране микробы, ну и так далее... Иннеска меня слушала-слушала, а потом спрашивает:" И что? Я должна воду с дохлыми микробами пить? "
Я эту историю читал у Корнея Чуковского в книге "От двух до пяти" , примерно лет 30 назад, а самой книге уже скоро век исполнится. Девочка, которая на самом деле ела мёртвых микробов, уже умерла от старости.
Это говорит о том, что разным людям в разное время приходят одни и те же мысли. Это факт проверенный временем.
@@Sinee_more я не спорю, скорее всего так и было,я совсем не имел ввиду, что мама трёхлетней дочери всё выдумала, видимо её дочь так и сказала. Никого не хотел обидеть. Всё, что поисходит с нами, уже когда- то было на земле.
@@Sangurskiy нет, не выдумывала. Могу ещё принять, что папа или бабушка Чуковского с ней читали... Может похожие ситуации подсказали ответ. Но меня она тогда удивила...
@@АльбинаВикторовнаДжавахидзе я ненавидела воду из графина, она действительно не вкусная и тёплая... а из крана она ледяная и сладкая и ей даже можно наесться она как масло... М-м-м у нас очень вкусная вода, а у бабушки в Минводах вода была ужасная и её пили только кипяченую и я там так мучалась... могла пить только чай или компот, просто воду не могла 🤣
Если кипяток разлить по контейнерам и быстро заморозить. То не нужно будет кипятить следующий раз, просто разморозьте и у вас гтовый кипяток.
Гениально!😅
@@РитаГрейн делюсь лайфхаками.
🤣
Так наверно и лёд заморозить можно.
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!
Обалдеть! Круто! 👍
Мама тоже любит делать заготовки и мне они очень помогают в готовке 🎉🌹
Умница Вы наша., Илья
Илья Исаакович! Даже если не готовить, слушать и смотреть вечно! Яблочный крамбл восхитителен!
Без юмора никуда)
Илья Исаакович… Вас просто интересно слушать👍🏻👌🏻
Да самый лучший человек в своей сфере жизни и деятельности.
Юморист! ❤
Про планшет с телефоном в туалете- в точку! 🤣
Ты кладешь что то во что-то и получается совершенно новое....
Прям как зарождение человека😂🎉
Какой Вы молодец ,уважаемый.
Нравится мне этот парень, жизнь бьет ключом у него
Илья Исаакович, аплодирую стоя👏👏👏👍
Когда дело дошло до заготовки для кислых щщей ... я заплакала
🤦♀️😢😭😭😭
Ну что Вы с нами делаете.
🔥❤️👌💯❗
Мужик лучший😂👍
ооо как раз сейчас интересуюсь автоклавированием.
особо интересны концентрированные супы, которые разбавил водой, вскипятил и готово
Шедевр!!!
Талантище!
Спасибо за мастер-класс!!! Люди, этот ролик предназначен для тех кто хочет и имеет время для заготовок. Сегодня это мало кто делает! Личный выбор…заказать размороженную пиццу или приготовить суп из своих консервов. Не плюйтесь ядом, он пригодится вам же для лечения своих суставов)))) всем Мира и Добра!
дяда Лазерсон это Топ здоровья дьтьке живи вечно
Афигеть, крутяк❤ как всегда в восторге 👏👏👏
Хорошего сна Вам.
обожаю вас, спасибо)
Да, Ильюша, КЛАСС!👍👍👍💯💯💯
Илья Исаакович, обожаю вас ваш юмор , спит блюда и говорить не стоит .спасибо за рецепты , супер.
Спасибо!
Чтобы не протирать банки от накладываемого содержимого можно купить копеечную воронку с широким нижним горлом диаметром чуть меньше горла банки, а сверху шире. Она позволит также избежать ожогов руки и падения продуктов мимо банки. Т.е. пользы 3 в 1. Всем удачи в заготовках!
Я вместо автоклава использую скороварку. Туда входит четыре поллитровые банки. Но опасаюсь закрывать крышки герметично. Просто кладу сверху на банку. Когда готово, вынимаю и закрываю герметично. Не жду пока скороварка остынет. Спускаю пар быстро.
Лазерсона много не бывает!)
Офигенно!Спасибо,жму руку
Огромное Вам спасибо за необходимость использовать автоклав. Многие забывают о ботулизме, а он как русская рулетка. Может да, и может таки нет.
Спасибо 👍👍👍
Лазанья с болоньезе ! Покупаю автоклав!!! Grazie mille di consigli!!!!
Илья заготовки супер
Благодарю 👏😁 💐😁👌
Спасибо
Красота!
сделайте колбасный консервированый фарш очень интересно узнать рецепт
Класс!!!
Илья красавчик как всегда😀👍👍👍🤣🤣🤣😍❤️
В фарш нужен нитрит натрия, чтобы вкус и цвет колбасы получился.
5% скидка при покупке автоклава,это у любого начинающего блогера,а вы известный человек,от вас я ожидал хотя бы 5.1%)
Заготовки вещь хорошая, особенно при частом отключении света. У нас в городах это пока к сожалению имеет место быть. Вот и прыгаешь по расписанию с 12 до 3 или 6 до 9. Но это держит в тонусе.
Делаю похожую овощную заправку всю жизнь. Только без мяса
Ее можно и как салат зимой (лечо), и в гуляш, и в макароны, и в рыбу под маринадом и тд и тп
Там у меня лук, морковь, сладкий перец и много томатов. В этом году добавила кабачок
Свободу Анжеле Дэвис!
Интересно.
Автоклава нет. Есть большая кастрюля. 5 часов и 👍 тушёнку, рыбные консервы, каши с мясом и тд. Остальные смотрите в интернете. Да, крышки желательно винтовые! Закрутки не выдерживают. Гомель.
Спасибо за видео. А где-бы такие сковородки приобрести?
У меня Форком на 46 литров🔥 Считаю лучшим автоклавом .
Как обычно.Лучший шеф!!!.Благодаря из Болгарии и тода раба из Израиля.
Ну вот, и до шефа автоклав доехал!!!!🤣🤣🤣
Зашел и сразу лайк! Интересный дядька, всегда с удовольствием смотрю. 👍
😘Спасибо что думаете о нас по ночам 😁
А я думаю почему мне кошмары снятся , а это *Исакич* о нас думает.Только Тефаль и налоговая Инспекция думает о вас!🥰
Как всегда ну уровне)
Жду не дождусь ролика когда ты будешь есть царскую тушёнку её же можно есть
Согласен про болоньезо, но солить сверху в банке будет не равномерная, просолка даже через год((( я стараюсь все же присаливать в массе, либо перемешиванием либо бульоном. Успехов маэстро.
У меня тоже теперь такой автоклав после ваших видео выписал прислали из Екатеринбурга уже тушёнки сзделал и консервы теперь придётся банки покупать пойдём по списку к стати завтрак туриста и пшено с горохом на очереди.
В баланьезе добавить рис и начинка для пирожков готова. Так же капуста, готовая начинка для пирожков.
Хотелось видеть эти заготовки как готовить без автоклава
Уважаемый Илья Исакович! Доброго времени суток! Хотел бы попросить Вас выпустить выпуск о постной пище. Впереди, после Рождества, будет Великий пост. Хотелось бы увидеть выпуск о постных блюдах, которые готовили на Руси/в Российской империи/Советском Союзе, в период поста, с интересными историями блюд - в Вашем стиле, с приемами/принципами работы с продуктом. Вы представитель еврейской культуры питания, формировавшейся столетиями, которая близка и современным православным. Поэтому хотелось бы обогатиться опытом приготовления блюд в разных традициях кухни всех народов б/СССР, в то числе и тех, которые Вам известны. В Ваших видео есть описания приготовления блюд разных культур и национальностей, по этому и смотрю каждый выпуск, документирую и повторяю. Т.К. впереди пост, хотелось бы узнать о новых рецептах/принципах приготовления постных блюд. Уверен, многим Вашим подписчикам это будет также интересно.
Добрый вечер, Илья Исаакович, рецепты класс, как все Ваши рецепты, для большой партии автоклав, то что нужно, а на меньших объемах, применение мультиварки возможно? Спасибо.
Почему большой обьем, можно 1 банку консервировать, режим тот тот же самый, что и для полеой кассеты.
Вот интересно. Можно ли сделать сразу заготовку для салата "кукуруза и кальмар"
Может кто пробовал?
Спасибо Вам!Вы классный!
Много смотрела Ваших выпусков о приготовлении в автоклаве.
Это очень интересно! Спасибо Вам большое.
Но, вот вопрос, который у меня из стрима в стрим всё весомей встаёт ...
А почему Вы именно используете технологию приготовления с водой, но не с паром?
Пожалуйста, прокомментируйте этот момент. Может прояснит кто-то из участников обсуждения?
Осмелюсь добавить...крышки нужно брать специальные, для автоклава)
Не обязательно