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Schicht Schaschlikbraten // Schaschlik mal anders vom SOGAMBO Keramikgrill
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ส.ค. 2024
- Heute gibt es mal einen Schicht Schaschlikbraten. Schaschlik mal anders - vom Sogambo Keramikgrill.
Richtig lecker sage ich Euch.
Euer Michael
Zutaten für 8 Personen
2,5 KG Schweinenacken
3-4 Paprikaschoten
5 Zwiebeln
300 gr Bacon Scheiben
Schaschliksauce nach Wahl, in meinem Fall von Hela. Wer den nicht mag, nimmt was anderes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Schaschlikgewürz:
1 EL Pfeffer, schwarzer
1 EL Paprikapulver, rosenscharf
1 EL Paprikapulver, edelsüß
½ g Fenchel, gemörsert
1 TL Basilikum, getrocknet
2 TL Thymian, getrocknet
1 TL Korianderpulver
0,5 TL Muskatpulver
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Senfpulver
1 EL Salz
Ich habe das Doppelte genommen, den Rest kann man aufheben, sofern was über bleibt.
Zubereitung:
Gewürzmischung herstellen.
Fleisch in Scheiben schneiden, nicht zu dünn !
Geschnittenes Fleisch würzen.
Zwiebeln und Paprika in Scheiben schneiden.
Jetzt nehmen wir den Deckelhalter vom Schweden und schichten .
Zuerst eine Lage Fleisch. Darauf geben wir etwas von der Sauce, dann Bacon, Zwiebeln und Paprika. Das machen wir solange bis alles verbraucht ist.
Abschliessen werden wir mit einer Lage Fleisch.
Jetzt wandert das Ganze bei 170-190 Grad bis zu einer KT von 70-75 Grad auf den Grill.
AB ca.68 Grad glasieren wir den Braten mit der Schaschliksauce ca.2-3 mal.
Danach können wir schön von vorne runterschneiden und geniessen.
Dazu passen Pommes, Rösti, Kroketten.
Guten Appetit...
#TheBBQBear #Schaschlik #Sogambo
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Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet
nichts........Und kommentiert fleißig
/ @thebbqbear01
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Hab es mal Versucht...und muss sagen Top sehr lecker
Das freut mich Mega , vielen lieben Dank für das Tolle Feedback 😬
Glg Michael 🐻🔥
Wegen dir mach ich am Samstag was anderes wie geplant, der Hammer und du wirst immer besser und überzeugst uns immer wieder, mach bitte weiter so
Oweh so muss das sein 😬😂😂freut mich sehr wenn es gefällt ,gebe mir weiter Mühe 😬
Lasst es euch schmecken 😊
Glg Michael 🔥
Das muss ich ausprobieren 👍
Das sieht oberlecker aus, den werde ich auf jeden Fall machen. Deine Rezepte sind so toll 🙂👍
Freut mich wenn es gefällt 😊Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🔥
@@TheBBQBear01 , so...gestern lag der Braten bei uns auf dem Grill. Es war super lecker und tatsächlich wie Schaschlik 😍
Für mich rein von den Rezepten der beste BBQ Kanal zurzeit, autentisch frische Zutaten, vor allen Dingen wird nicht jedes Gericht mit dem eigenem zu vermartkenen Rub oder sonstiges todgewürzt.
Vielen lieben Dank 😊 das freut mich wenn es gefällt 😊
Glg Michael 🐻🔥
Klasse Idee, ein Spießbraten ohne Spieß, das sieht richtig lecker aus. 👍
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael
Digga, der beste Schaschlikketshup ever....
Richtig 😬
Glg Michael
Sieht super lecker aus. Und man braucht keinen Spieß. Danke fürs zeigen 👍. Top Idee. Sofort abonniert mit Glocke.
Gruß Michael
Vielen lieben Dank 😊 das freut mich sehr 😍😍
Glg Michael 🐻🔥
Sehr geil. Das wird nachgebaut. Und die HErmann LAue Sauce ist immer klasse
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Etwas aufwändig für ein Frühstück. Werd ich trotzdem auf jeden Fall demnächst ausprobieren.
Michael kann nur sagen: leeeeeeeeckeeeeerrrrrrr!! 😋😋 Wird auf jeden Fall nachgemacht, tolle Idee 👍👍
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Hallo Michael
danke für dieses leckere Rezept , das haben wir jetzt schon 3 mal gemacht .... immer wieder leckaa
macht weiter so
Danke fürs Feedback das freut mich 🐻🔥
ein klasse rezept ich hab es am samstag 04.07.nachgemacht war einfach super meine frau hat sogar nachschlag geholt eigentlich ist sie nicht der fleischesser hab lieben dank mein abo hast du .
Vielen lieben Dank 😊 das freut mich sehr 👍🏻
Danke Dir für das tolle Feedback 😬
Glg Michael 🐻🔥
Schaut verdammt gut aus werde es am samstag nachmachen .Schöne Grüße
Coole Geschichte.....Danke hierfür
Gerne 😊
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 😊
das Video ist 2 Jahre her, dennoch, Ich muss das probieren und glaub jetzt schon das wird der Renner auf der nächsten Party. Vielen Danke für diese Anregung.
Auch dein Knoblauchfleisch kommt super an. Kaum zu glauben was für geniale Rezepte( und auch einfache Rezepte) man jenseits des Mainsteam findet.
Vielen Dank.
YT macht Ehre bei der Vorschlagfunktion aka „Aufstrebende Creator😎 Abo wird dagelassen, sehr verdient! 👍
Tolles Video und mit Sicherheit sehr lecker !! Werden es im Urlaub ausprobieren ! Weiter so und Respekt !!! LG aus dem schoenen Holland !!!
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🔥🐻
Du bist ja megafleissig... ich komme gar nicht nach mit gucken :-)
Wieder ein schönes Rezept von Dir, danke!
Vielen lieben Dank 😊
Freut mich wenn es gefällt 😊
Glg Michael 🐻🔥
Richtig klasse👌das muss ich unbedingt nachmachen 👍‼️
Viel Spaß damit 😊
Glg Michael 🔥🐻
Genau mein Ding, wenig Grünzeug - viel Fleisch
Danke Micha 👍👍👍
Dankeschön 😊🔥🐻
Super Video Michael und super Rezept, sieht richtig lecker aus!! Lg. Berni 👍👍
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Megageil, am Samstag das erste Mal nachgegrillt und am Dienstag gleich wieder. Super, Daumen hoch 👍👍👍
Juhu das freut mich vielen Dank 😊
Lasst es euch schmecken 😊
Glg Michael
Hab ich gestern 1zu1 nach gemacht. War der Hammer mach ich auf jeden Fall wieder. DANKE für das leckere Rezept
Hallo Michael. Hut ab. Das ist mal ne geile Variante. Voll saftig einfach lecker. Vlg
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🔥
Super gute Idee Respekt 👍 schaut Super lecker aus 🍽
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 😊🔥
Klasse gemacht sieht richtig lecker aus super 👍👍👍Gruß Thomas
Vielen lieben Dank 😊 Thomas
Glg Michael 🐻🔥
Das hast du richtig gut gemacht.toll
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Wie immer ein Klasse Rezept. Mach weiter so
Vielen lieben Dank 😊
Das freut mich wenn es gefällt 🔥
Glg Michael 🐻
Super Idee
Vielen lieben Dank 😊
Danke für das Rezept, war ein voller Erfolg und ein Wahnsinns Geschmack.
Super Idee den Deckelhalter auch so zu nutzen 👍👍und das Rezept 👍👍🤤 🤤🍻😎
Dankeschön 🔥🐻
Super lekker und op das geslecht hat
Wird auf jeden Fall nachgemacht 👌😃
Lasst es euch schmecken 😊
Glg Michael 🐻🔥
Hallo. Einer der die Zutaten ohne Handschuh anfässt... dafür gibt es einen Daumen und ein Abo. Sehr schön. Weiter so. Gericht wird ausprobiert.
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Werter Herr Grillmaster.
Das ist sehr geil was ich seh.
Muss mal nach Ikea was besorgen,und das vom Video nachbauen.
Auch das Döner 1A der Hammer.
Mal n Gericht was alle mögen 😊.
Gruss Paul.
Habe ihn schon 2 mal gemacht,muss sage einfach Bombe.
Das wird nachgebaut. Sieht echt lecker aus. Daumen hoch.
Hallo BBQ Bear,
ich habe gestern Abend den Schaschlik Schichtbraten nach deinem Rezept zubereitet. Traumhaft! Toller Geschmack und das Fleisch schön saftig. Meine Gäste waren begeistert. Vielen Dank für die tolle Idee. Gruß Rainer
Hallo Rainer das freut mich sehr .
Vielen lieben Dank für das tolle Feedback 😁
Glg Michael 🐻🔥
Genau für solche "schweinereien" ist der sogambo da. Das wird nächste Woche nachgemacht. Danke für die Inspiration. LG der Duc.
Richtig und da kommen noch mehr 😂😂
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael
Ich habe es gestern, am 14.05.21, im Pellest Smoker ausprobiert.
1,5 Std auf smoke, danach für 3 Std auf 176°C bis zur KT von 68°C, danach habe ich 2mal glasiert bis zur KT von 72°C.
Den Smoker in den shut down Modus und nach ca.10 min rausgeholt und serviert. Superlecker !!!!
Das wird nachgrillt👍👍👍super Idee😊
Habe es am Wochenende ausprobiert. Es war wirklich super einfach und hat sehr gut geschmeckt! Wie immer gut erklärt im Video.
Das wird definitiv nachgebaut - meine Family wird sich freuen! (und - die Schaschlik-, genau wie die Currysauce von Hela zählt auch zu meinen Favoriten ... ;) )
Sieht lecker aus. Meiner befindet sich gerade im kamado. Konnte es aber nicht lassen und hab noch reibekäse zwischen getan. Bin gespannt wie es wird. Mach weiter so! Immer tolle Gedanken anstoßer. 👍
Das freut mich sehr und mit Käse bestimmt mega geil 😬😬
Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken 😬
Glg Michael 🔥🐻
Morgen wird das ausprobiert 👍👍👍👍👍👋
Lasst es euch schmecken 😊
Glg Michael 🔥
Ja das sieht ja mal wieder richtig "legga" aus... wird bei Gelegenheit nachgeahmt 👍👌
👌 sieht sehr lecker 😋 aus 😊
Das war es auch 😊
Glg Michael
coole Idee
Sehr gutes Rezept , super lecker geworden vielen dank dafür und freue mich auf weiter leckere Rezept idden .
Super als Sandwich oder aufn Burger bun mega !
Geiles Teil......
Dankeschön 😊🔥
Ich nehme für Schaschliksoße eine Mischung aus normalen Ketschuo mit dem H... is einfach geil. Und deinen Braten Muß ich auch testen.
Dankeschön 😊😬
@@TheBBQBear01 jo bitteschön
Hallo BBQ BEAR, vielen Dank für dieses tolle Gericht. Habe es leicht verändert nachgebaut und wir waren begeistert!
Das freut mich 😊
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Hey Michael....tolles Video/Rezept....das probieren wir mal beim nächsten BBQ aus und packen das in ein Pitabrötchen😋😋😋 Mach weiter so!!!!!
Vielen lieben Dank 😊
Gebe mir Mühe 😊
Glg Michael
Hallöchen, habe gestern dein Rez.ausprobiert Tipp Top.👍👍👍 Ein Vorschlag für dich ,kennst du Mutzenbraten von Thüringen ,gleiche Fleisch ,Salz Pfeffer u.mit Majoran paniert von beiden Seite ,ein Tag vor her marinieren. Garen genau wie dein Rez.😉😉😉
Vielen lieben Dank 😊
Das werde ich mal testen 😬😬
Glg Michael 🐻🔥
WOW Danke für das Video. Werde es am Sonntag machen. Habe auch gerade den Deckelhalter bestellt.
Lasst es euch schmecken 😊
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Muss ich mal probieren. Sieht mega lecker aus. Gruß Heinz
Sieht fantastisch aus, Daumen hoch!!!! 👍👍👍👍
Das war es auch vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 😊
ferdibert
Hallo BBQ BEAR,
ich habe am Wochenende deinen Schaschlikbraten gemacht und kann nur sagen. "MEGA". Er schmeckt so wie man es ahnen kann als du ihn probiert hast. Ich denke, dass er zu einem meiner Lieblingsgerichte wird. DANKE
Vielen lieben Dank 😊
Das freut mich 😬
Dankeschön für das Feedback 🤩
Glg Michael 🐻🔥
Sieht megageil aus! Ich hab da aber irgendwie gyrosschichtbraten im kopf fleisch, zwiebel, knoblauch, feta und wieder fleisch usw.! 😋😋
Mach es einfach nach deinem Geschmack da geht vieles 😬😬Freut mich wenn es gefällt vielen lieben Dank 🤩
Glg Michael 🔥🐻
Megalecker, Daumen hoch :)
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🔥🐻
Ist gerade auf dem Grill. Sieht echt Hammer aus. Und wenn es auch noch so schmeckt wie es aussieht... Ich werde berichten. Vielen Dank...
Lasst es euch schmecken 😊
Glg Michael 🐻🔥
Was soll ich sagen...Es war suuuuper lecker und meine Gäste waren begeistert. Weiter so...:-)
Hammer
Werde ich diesen Samstag nach machen 💪😁
Lasst es euch schmecken 😍
Glg Michael 🐻🔥
@@TheBBQBear01 noch eine kurze frage. Kann ich auch schweinefilet nehmen? Wenn ja muss es dann auch so lange drauf sein ?
😁
Habe ich heute auch nachgegrillt. Das war richtig richtig lecker Michael!😋👌Mein Abo hast du schon lange sicher. Ganz klasse.👍
Vielen lieben Dank für das tolle Feedback 😬
Glg 🐻🔥
Super Rezept, Kommt sofort auf die Liste "DRINGEND NACHMACHEN" Kann man auch super unter Gyros laufen lassen :-) Schaschlik ist natürlich voll ok. Rezepte mit viel Fleisch sind immer gut. Dazu jetzt noch die leckere Metaxa Soße und Pommes. Micha mach weiter so.
Vielen lieben Dank 😊 das freut mich wenn es wieder gefällt 😊
Glg Michael 🔥🐻
Ok Update 🙂 Rezept mit kleinen Abweichungen bei den Gewürzen ausprobiert. Fazit ☝️absolut genial. Hab dazu eine Metaxasoße und Pommes gemacht. Also bitte weiter so. Schöne Grüße aus MV🤗
Vielen lieben Dank 😊 das freut mich sehr Danke fürs Feedback 😍
Glg Michael 🐻🔥
Das Rezept ist so etwas von "Hmm", einfach lecker 👍
Heute gemacht im Backofen. Mega-lecker. Bestimmt nicht das letzte Mal👍👍👍dann aber im Smoker.
Hallo Michael
Super Rezept hab's auf dem Smoker mit Kirschbaumholz gemacht. Hat zwar länger gedauert hat sich aber gelohnt!!!!!
Grüße aus dem Westerwald
Das freut mich sehr danke für das Feedback 😬😬
Wie ist das mit Rauchnote ?
Glg Michael 🐻🔥
@@TheBBQBear01 Kommt richtig gut. Passt jedenfalls da das Raucharoma leicht ins fruchtige geht.
Super geil werde ich testen 😬😬Danke für die Anregung 🔥🐻
@@TheBBQBear01 Immer gerne
Bei welcher Temperatur und wie lange im Smoker?
Grillen ist eine frage der Einstellung, nicht der Jahreszeit. Zitate, wahren selten Passender. Grüße von hier nach Da. TOP.🎉😊
Vor etwa 1 Monat schonmal gemacht, war so genial, das es heute gleich wiederholt wird
Das freut mich , vielen Dank ☺️
Glg 🐻🔥
Geil. Werde ich probieren. Vielleicht mit Käse dazwischen. 👍
Das hört sich gut an viel Spaß 😊
Glg Michael
Das sieht ja richtig hammer geil aus, ich beneide dich gerade.
Muss ich unbedingt nachmachen.
👍👍👍👍
Vielen lieben Dank 😊
Das freut mich sehr 😬
Lasst es euch schmecken 🤩
Glg Michael 🐻🔥
Wird heute ausprobiert, bin mal gespannt wie es schmeckt
Geile Nummer 👍👌🔥
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
😂😂😂Alter ist das geil... 👍🏻👍🏻 wird auf jedenfall ausprobiert! Verlinkung zu den Utensilien wäre Klasse! LG
Welche Untensilien sind gemeint🔥🔥🐻
The BBQ Bear ...Brett, Deckelhalter usw...
Wir haben am letzten Samstag es nachgemacht und es hat allen geschmeckt die probiert haben
Hey, habe es heute nachgemacht und muss sagen sehr geil 👌👌😁. Beide Daumen hoch und Abo natürlich 😊
Das freut mich 😌😌
Vielen lieben Dank 🤩
Glg Michael 🐻🔥
Geiles Rezept
Vielen lieben Dank 😊
Mega, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Wird nachgemacht.
Vielen lieben Dank 😊
Lasst es euch schmecken 😊
Glg Michael 🔥🐻
Sieht lecker aus. Daumen hoch
Dankeschön 🐻🔥
Eben Schaschliksauce gekauft. Mega 👍👍👍
Vielen lieben Dank und lasst es euch schmecken 😊
Glg Michael 🐻🔥
Hallo BBQ Bar
Ich habe eine Empfehlung von meinem Gartennachbarn bekommen das mal zu machen. Das Video von dir hat mich erst recht danach begeistert das zu machen. Gibt es eine genaue Mengenangabe für die Würzmischung?
Sofort abonniert.
Das Rezept ist Mega.
Ist die Salzmischung für Zwiebel 5/1
Ist gemeint 5 Teile Salz und 1 Teil Zucker ?
Vielen lieben Dank 😊
Ja genau , ich mache immer 5El Salz zu einem gehäuften EL Zucker .
Glg Michael 🔥🐻
Hammer !
Ich habe es nachgemacht, es war sehr lecker.
Purer Fleischporno. Hammer!!
Vielen lieben Dank 😊
🐻🔥
nachgemacht ... saugeil ... daumen doppelt hoch :-)
Das freut mich danke fürs Feedback 😬
Glg Michael 🔥🐻
Sieht super aus.
Werde ihn heute auf dem Traeger testen.
Moin Micha, bin gerade über Deinen Kanal gestolpert. Super Sache und so schön bodenständig. Gefällt mir.
Natürlich hab ich auch ne Frage, geht das auch auf nem Smoker?
Ich nutz den als Smoker oder als Grill. Das geht vom Platz her super.
Ein Kamadoo hab ich leider nicht.
Deine Rezepte sind echt klasse.
Der Daumen geht steil und ein Abo ist raus. Über ne Antwort würde ich mich freuen. Grüße aus Thüringen und weiter so.
Vielen lieben Dank 😊 das freut mich sehr 😊
Ja klar geht das auch aufm Smoker ohne Probleme 😬und vielen lieben Dank für das Abo 😊
Glg Michael 🐻🔥
Das schreit ja nach einer griechischen, türkischen oder russischen Variante.
Portion ist bestimmt für eine Junggesellen-Ein-Zimmer-WG gedacht, oder😉
Eine Version davon ist schon im Kasten und kommt demnächst 😬
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🔥
Sieht mega aus! Wenn ich mit meinem Sogambo, den ich dank deiner Empfehlung gekauft habe, warm geworden bin versuche ich das auf jeden Fall. Was für eine Kohle benutzt du?
Das wird schon wenn du ihn erstmal kennst dann geht er von alleine 😊
Nutze ausschließlich Black ranch Steakhouse Kohle die geht gut und kann lange 😉😂
Bei Frage zum Grill einfach schreiben 😊
Glg Michael 🔥😊
wow, muß auch mal machen ;-) Danke michael , hast ne Abo von mir ;-)
Vielen lieben Dank 😊
Das freut mich ☺️
Lg 🐻🔥
Sieht wirklich mega lecker aus und wird probiert. Den H.... Ketchup hab ich schon.
Was meinst Du: ob das auch schmeckt, wenn man Magic Dust anstatt der Gewürze nimmt?
Klar geht das auch , man muss nicht die Würze nehmen, könnte allerdings zu süß werden mit dem Dust und dem Ketchup.
Glg Michael 🔥🐻
Großartig!! Wird auf jeden Fall mal nachgebaut. Danke für die Anregung PS... Könnte man aus dem ausgelaufenen Fleischsaft nicht noch ein deftiges Sößchen dazu machen? ;-)
Vielen lieben Dank 😊 sehr gerne .
Klar kann man das machen ist kein Thema 🤩
Glg Michael 🐻🔥
Hi BBQ Bear. Da du indirekt grillst, müsste ich das Ganze doch bei schlechtem Wetter im Backofen machen können oder? Würde vielleicht den Grill mit einschalten.
Danke für die coolen Videos
Aber klar geht das einfach Umluft nehmen .
Schon gemacht 😉
Glg Michael 🐻🔥
Tolles Video.
Ich glaub ich muss mal nach Ikea was einkaufen 😊
Mfg
Vielen lieben Dank 😊
Für die Zwiebeln das Verhältnis 5 Teile Salz zu einem Teil Zucker oder andersherum?
Genau richtig nimm 5El Salz zu 1 El Zucker dann passt das 😊
Glg Michael 🔥🐻
Danke =)
Moin, hättest du nicht all die Stäbe vom ikea Halter abschrauben können? Und dann den Braten als ganzes auf das Brett stellen..🤔😉
Aber mega Idee das Teil ✌️👍
Vielen lieben Dank 😊
Glg Michael 🐻🔥
Kann der Pfannendeckelhalter mit dem Schichtfleisch auch in eine Edelstahlform gestellt und dann gegrillt werden oder spricht was dagegen?
Mit Bacon wird alles Geiler!💪🍔🤠🥸