Alengirli Ekmek : 6 tane ekmek çıkıyor. Zorluk: Zor Hazırlık süresi: 2 dk. + 3,5 saat mayalama Pişirme süresi: 13-14 dk - 1 kg beyaz un - 700 ml su - 1 paket instant maya - 2 silme tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı şeker - 200 ml’lik klasik su bardağı için miktarlar, - 9,5 bardak beyaz un, - 3,5 bardak su - 1 paket instant maya - 2 silme tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı şeker - 250 ml’lik bardak(cup ölçüsü) için miktarlar, - 7 bardak beyaz un + 1 çorba kaşığı beyaz un - 2,8 bardak su - 1 paket instant maya - 2 silme tatlı kaşığı tuz - 1 çay kaşığı şeker • Geniş bir kaseye 1 kg beyaz un koyun. Üzerine 1 paket instant maya, 2 silme tatlı kaşığı tuz ve eğer varsa 1 çay kaşığı toz şeker koyun. Şeker mayanın daha hızlı uyanmasını sağlar. • Üzerine 700 ml su ekleyin ve kasenin içinde hamur iyice birleşene kadar spatula ile karıştırın. • Kasenin kenarlarını sıyırıp hamurun üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün ve 45 dakika bekletin. • 45 dakikanın sonunda hamuru tezgaha alıp biraz yoğurun. Yoğururken glütenini daha iyi uyandırmak için eze eze değil esneterek yoğuracağız. Bunu yaparken de hamuru ön ve arkasından tutup kaldırın. Altta sarkan kısmını tezgaha vurup elinizde kalan kısmını da kendinize doğru biraz çekip ardından hamurun üzerine bırakın. Bu işlem karmaşık gibi görünse de birkaç kez yapınca insanın eli alışıyor. Hamur elinize yapışırsa elinizi biraz ıslatabilirsiniz. Bu şekilde 2-3 dakika yoğurduktan sonra tekrar kaseye koyup üstünü örtün. • Tekrar 45 dakika dinlendirip yoğurun ve ardından bir kez daha 45 dakika daha bekletip yoğurun. • Son 45 dakikanın sonunda yani hamuru birleştirdikten 3 saat sonra hamuru unlanmış tezgahın üzerine alın. Hamurun da üzerini biraz unlayıp bıçak veya kazıyıcı ile 6 eşit bezeye ayırın. Her biri yaklaşık 300 gr civarında olacaktır. • Son bezeyi yaptıktan sonra ilk beze haline getirdiğiniz hamuru alın ve unlanmış tezgahta parmak uçlarınızla yayıp kabaca dörtgen haline getirin. • Uzun kenarı size yakın olacak şekilde başlayıp hamuru sıkı bir rulo olarak sarın. • Elinizle biraz açarak boyunu uzatın kenarlarını inceltin. • Ardından kuru bir bezi unlayıp rulo hamurları dizin. Her hamurdan sonra bezi pile yapıp baraj oluşturun böylece birbirlerine yapışmayacaklardır. • En son üstlerini de unlayarak başka bir bezle örtün ve yarım saat daha dinlendirin. • Kenarları ince olmadıysa bu aşamada büküp inceltebilirsiniz. • Hamurlar son bir kez şişerken fırını alt üst ve fansız modda, 225 derecede çalıştırın. Fırın teli ve tepsisini çıkartın. İçine fırına dayanabilen bir kasede sıcak su koyun. • Su fırının içini buharlı bir ortam haline getirecek ve bu sayede ekmekler daha bol ve keyifle kabaracak. • Yarım saatin sonunda ekmekleri unlanmış bir küreğin üzerine alın. İnce bir kesme tahtası veya büyük bir saklama kabının kapağını da kullanabilirsiniz. • Hamurların üstüne keskin bir bıçakla eğik kesikler atın. Ekmek yapmaya ilgiliyseniz bu işlemi bir jiletle de yapabilirsiniz. Böylece ekmek kestiğimiz yerden açılacak ve şekli daha düzgün olacak. • Ardından küreğin üzerinden hamuru fırının tabanına kaydırın. Küreğin veya tahtanın ucunu fırına koyup altından hızlıca çekerseniz ekmek altı unlanmış olduğu için kolayca kayacaktır. • Bu şekilde, 13-14 dakika pişirin. Arada kontrol edin ki fırın tabanında rezistansına denk gelen yerler ekmeğin altını karartmasın. Arada bir yerini değiştirebilirsiniz. Ekmek altın sarısı rengine gelince çıtır çıtır yemeniz için emrinize amade.
Acaba bu alengirli ekmeği tam buğdayla yapsak böyle çıtır çıtır olur mu çok merak ediyorum evde tam buğday yapıyorum sürekli ve yumuşak bi ekmek oluyo ama biz böyle çıtır çıtır istiyoruz 😔🙏🏻🙏🏻
Dün bazlama tarifini denedim aşırı iyi oldu. Gerçekten burağın verdiği püf noktalar çok işe yaradı. Hemen ardından buragın ekmek yapma setini görünce o kadar çok heycanlandım ki, almak istedim ki tükendiğini gördüm aşırı üzüldüm.umarım stok güncellenir 😍
Alengirli ekmeği bugün yaptım. 5 saat sürdü. Üstelik bütün sürelere riayet etmedim. Ama değdi. Sonuç muhteşem. Bugüne kadar yaptığım en iyi ekmek oldu. Yalnız fırının tabanına koymadım, tepside yaptım. Gayet tatmin edici bir sonuç. Teşekkürler refika 🥰
Bugün tekrar yaptım. Daha da muhteşem oldu. Bir kaç püf noktası paylaşmak istiyorum müsadenizle. İlk olarak bir kilo unla başlamak yerine 900 gram unla başlayıp yoğururken aralarda bol un kullandım. Böylelikle ele yapışmasını engellemiş oldum tezgah da daha kolay temizlendi. Hamuru mayalamak için kaldırmadan önce altına üstüne un serptim kaptan daha kolay ayrıldı. Bu sefer sürelere tam riayet ettim ama 3 tur mu döndüm 4 tur mu döndüm orası karıştı. Ben iki seferde de tepside pişirdim bence tabana koymaktan bir eksiği yok. İlkinde daha ince ekmekler yapmıştım biraz sert olmuştı bu sefer daha somun tarzı yaptım ve sonuç muhteşem. Kesinlikle denemelisiniz. Fırından aldığımız ekmekten daha güzel.
Refika aslında yıllardır seni çok çok beğenerek ve severek izliyorum. Ama ben hayırsız bir TH-cam izleyicisiydim. Hiç bir kanala abone olmadım ve beğenmedim şimdiye kadar. Ama bugün emeklerine, çabana, uzaktan bile o hissettirdiğin dostluğuna ve samimiyetine kayıtsız kalamadım. İlk defa bir kanala abone oldum ve videolarını sırayla beğendim hatta ve hatta zile bile bastım. 🤗 Sağlıkla sevdiklerimizle kavuştuğumuz günleri görmek dileği ile. 🙏🏻🍀🤗
Basit olan ekmek bile o kadar güzel oldu ki o tarifi zor olanla mixleyip artık daha iyi ekmekler için ekşi maya kurar hale geldim sayenizde ekmek yapmak gibi bir meziyetim oldu ❤️
Tarif süper, anlatım süper, zahmetsiz bir tarif İnternetten pek çok tarif denedim bu tarifin verdiği sonucu vermedi Hamur tarifi genelde benzer ancak uyguladığınız şef dokunuşları mükemmel bir sonuç ortaya çıkardı Teşekkürler
Videonuzda umuyorum evde yapmamız gereken günler gelmez demişsiniz maalesef o günlerdeyiz. Bir yandan özümüze dönüyoruz bir yandan da normalleşebilecek miyiz diyoruz. Ellerinize sağlık sevgiler ❤️
4 ปีที่แล้ว +12
Güzel bilgilendirmeler yaptınız. Ekmekler güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Refika sana bayılıyorum! Yaklaşık bir yıldır sadece senin tariflerinle yaşıyorum diyebilirim :) Dubai’de yaşıyorum, tüm yabancı arkadaşlarıma ne sofralar kurdum. Onlarda sana sardı, senin videolarını çevirmeye başladım :) İngilizce alt yazı mı koysan acaba?
Bugün alengirli ekmeği yaptım. Çok güzel oldu. Tarif mükemmel ellerinize sağlık ve teşekkür ederim. Bu arada benim yapmam biraz uzun sürdü. 6 saat kadarcık 😊. 2,5 yaşındaki oğlumla olunca.
Baget Ekmek İçin Tavsiyeler: Ekmeği fırının tabanında pişirdiğinizde tabanı yanıyor, bu yüzden yağlı kağıtlı bir tepsi kullanabilirsiniz. Ekmeğin üst kısmına yoğurt sürerseniz daha güzel kızarır ve susam dökmek isterseniz yoğurt susamı tutar. Pişirme sürenizi 13-14 dakika diye şartlamayın, ekmeklerin rengi ne zaman kızarırsa o zaman çıkarın. Umarım faydalı olur :-)
Cok lezzetli bir ekmek tarifimiz var inanilmaz guzel citir citir oluyor ama uzeri kizarmiyor. yogurtu oyle direk mi suruyorsunuz ekmegin uzerine?? Buda bizim citir citir ekmek tarifi th-cam.com/video/WwTjtehKghc/w-d-xo.html
Siz de iyiki varsınız. Sayenizde mutfaklar sağlık kokuyor, birçok tarifini i çok sık yapıyorum. Bu ekmekleri beyaz un kullanmadan yapabilir miyim. Hepinize sağlık dileklerimi ve sevgilerimi gönderiyorum. ☺️
İnsanlarda art niyet olmasın.. Ben yorum yazacak kısmı ararken aşağıdaki ekmeklerin altı yanmış oo Refika iyi saklamışsın şeklindeki yorumları gördüm, bu türden şeyleri çok ayıplıyorum, rencide etme çabasına girmese keşke insanlar birbirini. Susup geçse gitse. Geri sarıp videoya baktım hakikaten yanmış ama olsun ortada bir emek var bir çaba ve ürün var.. Elleriniz dert görmesin. Emeklerinize dilinize sağlık. Çok uzun yazdım çünkü kızdım :D sizleri çok seviyorum Refika nın mutfağı ve yemek okulu hep devam etsin, bu kötü günler de bitsin gitsin inşallah. (kalp)
Burak bey lütfen minik baget ekmek tarifi verin.4 yaşındaki oğlum çok seviyor ve günümüz koşullarında çok pahalı bu superfresh in minik baget ekmek tarifini istiyorum sizden
Fırın tepsisinde gayet güzel oluyor, 3 seferdir o şekilde yapıyorum, tabanda yapmanıza gerek yoktu bence.. yanması açısından bir risk. En alta suyu ortaya ekmeği koyuyorum.
Alengirli Ekmek
:
6 tane ekmek çıkıyor.
Zorluk: Zor
Hazırlık süresi: 2 dk. + 3,5 saat mayalama
Pişirme süresi: 13-14 dk
- 1 kg beyaz un
- 700 ml su
- 1 paket instant maya
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 200 ml’lik klasik su bardağı için miktarlar,
- 9,5 bardak beyaz un,
- 3,5 bardak su
- 1 paket instant maya
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 250 ml’lik bardak(cup ölçüsü) için miktarlar,
- 7 bardak beyaz un + 1 çorba kaşığı beyaz un
- 2,8 bardak su
- 1 paket instant maya
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
• Geniş bir kaseye 1 kg beyaz un koyun. Üzerine 1 paket instant maya, 2 silme tatlı kaşığı tuz ve eğer varsa 1 çay kaşığı toz şeker koyun. Şeker mayanın daha hızlı uyanmasını sağlar.
• Üzerine 700 ml su ekleyin ve kasenin içinde hamur iyice birleşene kadar spatula ile karıştırın.
• Kasenin kenarlarını sıyırıp hamurun üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün ve 45 dakika bekletin.
• 45 dakikanın sonunda hamuru tezgaha alıp biraz yoğurun. Yoğururken glütenini daha iyi uyandırmak için eze eze değil esneterek yoğuracağız. Bunu yaparken de hamuru ön ve arkasından tutup kaldırın. Altta sarkan kısmını tezgaha vurup elinizde kalan kısmını da kendinize doğru biraz çekip ardından hamurun üzerine bırakın. Bu işlem karmaşık gibi görünse de birkaç kez yapınca insanın eli alışıyor. Hamur elinize yapışırsa elinizi biraz ıslatabilirsiniz. Bu şekilde 2-3 dakika yoğurduktan sonra tekrar kaseye koyup üstünü örtün.
• Tekrar 45 dakika dinlendirip yoğurun ve ardından bir kez daha 45 dakika daha bekletip yoğurun.
• Son 45 dakikanın sonunda yani hamuru birleştirdikten 3 saat sonra hamuru unlanmış tezgahın üzerine alın. Hamurun da üzerini biraz unlayıp bıçak veya kazıyıcı ile 6 eşit bezeye ayırın. Her biri yaklaşık 300 gr civarında olacaktır.
• Son bezeyi yaptıktan sonra ilk beze haline getirdiğiniz hamuru alın ve unlanmış tezgahta parmak uçlarınızla yayıp kabaca dörtgen haline getirin.
• Uzun kenarı size yakın olacak şekilde başlayıp hamuru sıkı bir rulo olarak sarın.
• Elinizle biraz açarak boyunu uzatın kenarlarını inceltin.
• Ardından kuru bir bezi unlayıp rulo hamurları dizin. Her hamurdan sonra bezi pile yapıp baraj oluşturun böylece birbirlerine yapışmayacaklardır.
• En son üstlerini de unlayarak başka bir bezle örtün ve yarım saat daha dinlendirin.
• Kenarları ince olmadıysa bu aşamada büküp inceltebilirsiniz.
• Hamurlar son bir kez şişerken fırını alt üst ve fansız modda, 225 derecede çalıştırın. Fırın teli ve tepsisini çıkartın. İçine fırına dayanabilen bir kasede sıcak su koyun.
• Su fırının içini buharlı bir ortam haline getirecek ve bu sayede ekmekler daha bol ve keyifle kabaracak.
• Yarım saatin sonunda ekmekleri unlanmış bir küreğin üzerine alın. İnce bir kesme tahtası veya büyük bir saklama kabının kapağını da kullanabilirsiniz.
• Hamurların üstüne keskin bir bıçakla eğik kesikler atın. Ekmek yapmaya ilgiliyseniz bu işlemi bir jiletle de yapabilirsiniz. Böylece ekmek kestiğimiz yerden açılacak ve şekli daha düzgün olacak.
• Ardından küreğin üzerinden hamuru fırının tabanına kaydırın. Küreğin veya tahtanın ucunu fırına koyup altından hızlıca çekerseniz ekmek altı unlanmış olduğu için kolayca kayacaktır.
• Bu şekilde, 13-14 dakika pişirin. Arada kontrol edin ki fırın tabanında rezistansına denk gelen yerler ekmeğin altını karartmasın. Arada bir yerini değiştirebilirsiniz.
Ekmek altın sarısı rengine gelince çıtır çıtır yemeniz için emrinize amade.
Refika'nın Mutfağı tarif için çok teşekkürler! Harikasınız ❤️ peki bunu tam buğday unuyla yapsak olur mu?
Tişikkürler. Gözlerim doldu
Refika lütfen İskenderun donerinin lavaş ekmeğini yapar mısın İskenderun lu biri olarak rica ediyorum
Acaba bu alengirli ekmeği tam buğdayla yapsak böyle çıtır çıtır olur mu çok merak ediyorum evde tam buğday yapıyorum sürekli ve yumuşak bi ekmek oluyo ama biz böyle çıtır çıtır istiyoruz 😔🙏🏻🙏🏻
Aynen bizde evde tam buğday kullanıyoruz ve böyle çıtır olmuyor tabi 3.5 saat mayalama yapmıyoruz
Ülkemizin değerlerini konuşurken sesinin titremesi. Senin gibi güzel insanlar oldukça güzel günler bizi bekliyor. Sağlıkla kalın, evde kalın.
Dün bazlama tarifini denedim aşırı iyi oldu. Gerçekten burağın verdiği püf noktalar çok işe yaradı. Hemen ardından buragın ekmek yapma setini görünce o kadar çok heycanlandım ki, almak istedim ki tükendiğini gördüm aşırı üzüldüm.umarım stok güncellenir 😍
Alengirli ekmeği bugün yaptım. 5 saat sürdü. Üstelik bütün sürelere riayet etmedim. Ama değdi. Sonuç muhteşem. Bugüne kadar yaptığım en iyi ekmek oldu. Yalnız fırının tabanına koymadım, tepside yaptım. Gayet tatmin edici bir sonuç. Teşekkürler refika 🥰
Bugün tekrar yaptım. Daha da muhteşem oldu. Bir kaç püf noktası paylaşmak istiyorum müsadenizle. İlk olarak bir kilo unla başlamak yerine 900 gram unla başlayıp yoğururken aralarda bol un kullandım. Böylelikle ele yapışmasını engellemiş oldum tezgah da daha kolay temizlendi. Hamuru mayalamak için kaldırmadan önce altına üstüne un serptim kaptan daha kolay ayrıldı. Bu sefer sürelere tam riayet ettim ama 3 tur mu döndüm 4 tur mu döndüm orası karıştı. Ben iki seferde de tepside pişirdim bence tabana koymaktan bir eksiği yok. İlkinde daha ince ekmekler yapmıştım biraz sert olmuştı bu sefer daha somun tarzı yaptım ve sonuç muhteşem. Kesinlikle denemelisiniz. Fırından aldığımız ekmekten daha güzel.
Somun ekmek çoğu tariflerden daha harika bir tarifmiş. Bayıldım, efsane lezzet ve kıvam
Çok güzel oldu teşekkür ediyorum. Her yaptığım tarifin tam oluyor
Biraz daha diyabet ler için pasta veya tatlılar Yapabilir misiniz lütfen
Refika aslında yıllardır seni çok çok beğenerek ve severek izliyorum. Ama ben hayırsız bir TH-cam izleyicisiydim. Hiç bir kanala abone olmadım ve beğenmedim şimdiye kadar. Ama bugün emeklerine, çabana, uzaktan bile o hissettirdiğin dostluğuna ve samimiyetine kayıtsız kalamadım. İlk defa bir kanala abone oldum ve videolarını sırayla beğendim hatta ve hatta zile bile bastım. 🤗 Sağlıkla sevdiklerimizle kavuştuğumuz günleri görmek dileği ile. 🙏🏻🍀🤗
Allah yar ve yardımcımız olsun refika hanım cok büyük bir sınavdan geçiyoruz rabbim bize merhamet etsin
İyi ki varsınız. Mutfağımızın en güvenilir rehberisiniz. Dayanışmayla...
Sonsuz beğenme, mutfağın kokusuna her video her güzel kelime için çok teşekkür ederim.
Refika hanim, sayenizde memleket kokulu somun ekmek ile Belcika'da Turk ekmegi yiyebildik. Cok tesekkurler.
Allengirli ekmegi yaptim cok guzel oldu gercekten de👍🙂
Yahu ne kadar harika anlatıyorsunuz ailemizin Refika'sı❤❤❤❤
Basit olan ekmek bile o kadar güzel oldu ki o tarifi zor olanla mixleyip artık daha iyi ekmekler için ekşi maya kurar hale geldim sayenizde ekmek yapmak gibi bir meziyetim oldu ❤️
Refika sen bizim ailenin bir bireyisin artık. Ekmek tariflerin harika.
Yüreği güzel, kendi güzel, sohbeti sözü güzel insan hep destek tam destek iyiki varsın refika ❤️❤️❤️
Ona bakan gözler güzel asıl 🙏❤️🧿
Cok tesekkurler. En guzel tarif sizinki. Korkudan firina bile gitmiyoruz.
Refika teşekkür ediyorum tarif tam ölçü klasik ekmeği denedim çok kısa sürede bitti 😊
Senin hangi tarifini yaptıysam hep bir eksiklik oluyor ama izlemekten kopamıyorum 💜
bir sorunuz olursa bize sorun lütfen, eksikliği beraber bulalım 😊🙏🏻
Sevgiyle kalın
Biz ona yetenek diyoruz hayatım
İnsan Burak'ı bilgisayarda görünce bile gülümsüyor. Artık Burak gelsin hem gülelim hem öğrenelim 🌹
Gözüm kapalı güvendiğim tek sayfa, sevgili Refika ve Barış, ekmekleri denedim mükemmel sonuç!!! 💞💞💞
Ohhh mis gibi olmuslar. Paris’te yasayan birisi olarak baget ekmek hayraniyim ama bu kadar kolay olabilecegini dusunmemistim.
Sizde iyi ki varsınız güzel ülkemin güzel insanları 🙏🇹🇷
alengirli ekmek tarifi için cok tesekkur ederiz bu corona gunlerinde kurtarıcımız oldu
Çok teşekkürler çıtır çıtır yumuşacık ekmek oldu
Dogalligina bayiliyorum refika 💜 ellerine saglik
Ellerinize, emeklerinize sağlık, her yaptığın harika seni seviyoruz ♥️♥️🇹🇷🇹🇷🌹
Harikasınız. Tariflerinizi sürekli yapıyoruz. Sonuçlar muhteşem
Ilk ekmek deneyimim Refika abla Annemler inanmadi boyle bir sonuc beklemiyolardi disi kitir ici yumusacik.Traiflerin devamini bekliyoruz 🤗
Sezen Ayli ben üşeniyorum yapmaya😅
Nilüfer Ce Hic usenme yap pisman olmazsin :)
Sezen Ayli dün aslında bi dahaki hafta yapmak için karar almıştım ama bizde instant maya yokmuş🤷🏻♀️
Ellerinize sağlık🌹Azerbaycandan sevgiler❤️
Mekanın sahibi geri geldi 😎 evde herkes ekmek ustası oldu 😁 gözler Burak Arpak’ı bir aradı ama... elinize sağlık
Ben de böyle ekmekler yapıyorum bugünlerde çok lezzeti oluyor sizin de ellerinize sağlık her zamanki gibi harika bir tarif😘
Köy tekneleri olur ekmek yapmak icin babannemin vurma şekli de aynı seninki gibiydi. Bu karantina zamanlarında o ekmeğin kokusunu özledim
Bagettin alti yanik cikti sen söylerdin anlamadim olsun seni seviyoruz 🙈🙈🙈
Tarif süper, anlatım süper, zahmetsiz bir tarif
İnternetten pek çok tarif denedim bu tarifin verdiği sonucu vermedi
Hamur tarifi genelde benzer ancak uyguladığınız şef dokunuşları mükemmel bir sonuç ortaya çıkardı
Teşekkürler
4 saat icinde mi izledin başladın mayaladin denedin geldin yorum yazdin 👏👏👏 tebrik ederim çok basarili
Teşekkürler
evde ekmek kalmamıştı sabah için 😬
Bir hemşire olarak sağlıkçıların yanındasınız her zaman bunu biliyorum. Bu işe gönül vermiş insanlarsınız , bizde her zaman sizin yanınızdayız 💫🎊
Videonuzda umuyorum evde yapmamız gereken günler gelmez demişsiniz maalesef o günlerdeyiz. Bir yandan özümüze dönüyoruz bir yandan da normalleşebilecek miyiz diyoruz. Ellerinize sağlık sevgiler ❤️
Güzel bilgilendirmeler yaptınız. Ekmekler güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
Elerine sağlık çok güzel olmuş
Ellerinizle saglik😋
Refika hnm. mumkunse bulgur ile yapilabilen yemek tarifleri:)) ve ellerine saglik guzel puf noktali tarifin icin ..
coooooooook guzel gorunuyorrrr, harikalar yaratdiniz yine
Yaptım ekmeği süper oldu ya artık ekmek almam yarısını oğlum yedi elinize emeğinize sağlık Refika 😍
Refika sana bayılıyorum! Yaklaşık bir yıldır sadece senin tariflerinle yaşıyorum diyebilirim :) Dubai’de yaşıyorum, tüm yabancı arkadaşlarıma ne sofralar kurdum. Onlarda sana sardı, senin videolarını çevirmeye başladım :) İngilizce alt yazı mı koysan acaba?
Ingilizce kanalı' da var çok tarif yok ama tamamen ingizlice konuşuyor
Sizin o tatlı dilinizden tarif dinlemek.. elinize sağlık..👍👍
İki tarifi birleştirdim😊evde mahlepli maya varmış buram buram, mis gibi bir ekmek oldu. Dışı çıtır, içi pufçik.
Ne kadar iyi bir insansiniz☘️☘️☘️
Emeginize saglik ve tum ekip arkadawlariniza tewekkur
Cok güzel olmus ellerinize yaglik ❤👍🥰
Ellerinize emeğinize sağlık.bu zor günlerde videolarınızi film tadında izliyorum.izlerkende korona morina herşeyi unutuyorum.iyiki varsınız 🙏🙏💖💖😍
Bu ülkenin değerlerine dikkat çekmek için gösterdiğiniz özen takdire değer, iyi ki varsınız 😍
Ellerinize sağlık Refika
Ellerine sağlık,bilgine bereket.İyiki varsın😘
Bugün alengirli ekmeği yaptım. Çok güzel oldu. Tarif mükemmel ellerinize sağlık ve teşekkür ederim. Bu arada benim yapmam biraz uzun sürdü. 6 saat kadarcık 😊. 2,5 yaşındaki oğlumla olunca.
Baget Ekmek İçin Tavsiyeler:
Ekmeği fırının tabanında pişirdiğinizde tabanı yanıyor, bu yüzden yağlı kağıtlı bir tepsi kullanabilirsiniz.
Ekmeğin üst kısmına yoğurt sürerseniz daha güzel kızarır ve susam dökmek isterseniz yoğurt susamı tutar.
Pişirme sürenizi 13-14 dakika diye şartlamayın, ekmeklerin rengi ne zaman kızarırsa o zaman çıkarın.
Umarım faydalı olur :-)
Cok lezzetli bir ekmek tarifimiz var inanilmaz guzel citir citir oluyor ama uzeri kizarmiyor. yogurtu oyle direk mi suruyorsunuz ekmegin uzerine?? Buda bizim citir citir ekmek tarifi th-cam.com/video/WwTjtehKghc/w-d-xo.html
@@ThunderIronFamilyAdventures Evet direkt fırçayla sürüyorum bayağı kızarıyor.
@@elifergun9328 Tesekkur ederim denicem.
@@ThunderIronFamilyAdventures Rica ederim umarım işinize yarar :)
fırıncı usulü yaptığı için yoğurt sürülmez hiç bir yoğurt kullanmaz eski bir fırıncı çalışanı olarak söyleyebilirim...
Emeğine sağlıkRefika. Seni seviyorum
Çok çok güzel, elinize sağlık, tüm ekibin de emeğine sağlık.
Videonun 'beğenme' butonuna basanlara şaştım kaldım. Çok seviyorum sizi, harika ekmekleri deneyeceğim 😍
Ay bende denedim ve harika bagetlerim oldu. Eşim bana bi kere daha asik oldu kahvaltıda sıcacık bagetleri görünce 😂
Gercekten cok begeniyorum seni..ponçik sevimli ses tonun güzel..yemeyi seviyorsun
Siz de iyiki varsınız. Sayenizde mutfaklar sağlık kokuyor, birçok tarifini i çok sık yapıyorum. Bu ekmekleri beyaz un kullanmadan yapabilir miyim. Hepinize sağlık dileklerimi ve sevgilerimi gönderiyorum. ☺️
Refoşum seni seviyorum sağlıkla yeni videoların gelmesi dileğiyle hepimiz bu süreci en iyi bir şekilde atlatırız inşallah
Somun ekmegi az once yaptim. 2 kisi bir ekmegi yagdi peynirdi receldi bitirdik sicak sicak .ellerinize saglik
Harika anlattınız. Maşallah size.
Yarın deneyeceğim inşallah...Sevgiyle kalın ❤
Çok sempatiksin Refikacım izlemek çok keyifli oluyor 😄
Kolay gelsin Refika hanım. Kuzine de ew ekmeğini nasıl yapabiliriz.
Ellerinize sağlık
Verdiğiniz tarifler hep tutuyor
Ve çok samimisiniz 😊
İlk ekmeği denedim harika oldu 🍞
İyi ki varsın Refika❤️ bu memleketin senin gibilere ihtiyacı var.
Tam zamanında .., basit ama güzel ekmek nasıl yapabilirim diye bakınıyordum...🙏😍
Burak neden yok hocam 🙄 eksi mayali ekmegini yaptim Burak’in efsane oldu 👍
iyiki varsın refika teşekkür ederim
Ayvalık tostu ekmeğide yapsanız refika hanım
Emeklerinize, yüreğinize sağlık, Sevgilerimle
Refika hanımcim tebrikler😘
çok güzel oldu ellerinize saglik.... begendim ...🌹
refika abla ekmeği çok güzel yaptınız bizim fırınlarda bu kadar güzel pişmiyor fırınınızın markasını verebilir misiniz
Glutensiz undan da bir ekmek tarifi yapabilir misiniz ?
Iyiki varsınız bu zor günlerde videolarıniz bize mutluluk veriyor iyiki varsınız refika hanim ve yemek okulu allah razı olsun sizden 🤗❤🌹
Muhteşemsin Refika çalışmalarını seviyorum hitap şeklini seviyorum samimiyetini seviyorum yani seni seviyorum ❤️
Ellerine sağlık Refika ❤️😇
Refika Hanım ben denedim olmadı hangi un kullanılmalı marka ve tip nedir❤ Burak beye de selamlar tarifler çok güzel
Eline sağlık abla
Biz 20 gündür dışarıdan ekmek almıyoruz. Her gün yeni bir çeşit ekmek..Hatta ekşi mayalı bile öğrendik. ☺️☺️
Harikasın eve gidip yapacağım
Harikasınız 🧿💜
Herşey çok iyidi taki ekmeği fırının tabanına koyana kadar, yaktın beni Refika 😄 Hanım söylemişti tabana konmaz diye ah ahhhh😂
İyi ki varsın🌸
Elinize sağlık 🤗
Çok tatlısınızzz like atmamak imkansız zaten ❤❤❤ kolaylıklar diliyorum
Elinize sağlık canım 😊
Refika ile öze dönüşte gupse özaya lahana ve asma yaprağından börek yapmıştın - ne olur o tarifleri paylaş. Seni çok seviyoruz
İnsanlarda art niyet olmasın.. Ben yorum yazacak kısmı ararken aşağıdaki ekmeklerin altı yanmış oo Refika iyi saklamışsın şeklindeki yorumları gördüm, bu türden şeyleri çok ayıplıyorum, rencide etme çabasına girmese keşke insanlar birbirini. Susup geçse gitse. Geri sarıp videoya baktım hakikaten yanmış ama olsun ortada bir emek var bir çaba ve ürün var.. Elleriniz dert görmesin. Emeklerinize dilinize sağlık. Çok uzun yazdım çünkü kızdım :D sizleri çok seviyorum Refika nın mutfağı ve yemek okulu hep devam etsin, bu kötü günler de bitsin gitsin inşallah. (kalp)
Burak bey lütfen minik baget ekmek tarifi verin.4 yaşındaki oğlum çok seviyor ve günümüz koşullarında çok pahalı bu superfresh in minik baget ekmek tarifini istiyorum sizden
eline emeğine sağlık refika hanım sizde güzel yapiyonuz ama burakbeyde süper yapiyo isterseniz o. yapsın lütfen yanlış anlama sen birtanesin 🎼❤️
Hemen yapıyorum teşekkür ederim
Hi Refika,
Please type these Turkish language recipes also in English....all your reciepes are really good👍
Nefis gözüken bir tarifin yine abla ellerine sağlık en kisa zamanda deniyecegim insallah 🙋
Harıkasınız denileceğim inşallah🥰👌🏻🍞🥖
Fırın tepsisinde gayet güzel oluyor, 3 seferdir o şekilde yapıyorum, tabanda yapmanıza gerek yoktu bence.. yanması açısından bir risk. En alta suyu ortaya ekmeği koyuyorum.