Cách làm bánh canh bằng máy Philips Pasta

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-250 g bột năng (tapioca starch)
-200 g bột gạo (rice starch)
-50 g bột tàn mì (wheat starch)
-50 g bột sắn dây
-2 muỗng cà phê xanthan gum (8g)
-2 muỗng cà phê muối
-2 muỗng canh dầu ăn
-300 ml nước sôi
Cách thực hiện:
-Nấu nước sôi già
-Cho 4 loại bột + xanthan gum + muối vào máy đã gắn sẵn đầu khuôn làm bún. Bấm cho máy trộn đều khoảng 1 phút thì cho 300ml nước+dầu ăn vào từ từ trong lúc máy vẫn đang chạy.
-Sau khi máy trộn 3 phút ngưng. Bấm tắt máy.
-Mở máy cho trộn lần 2. Sau 3 phút máy lại ngưng. Bấm tắt máy.
-Mở máy cho trộn lần 3. Sau 3 phút máy lại ngưng. Bấm tắt máy. Để bột nghỉ khoảng nửa tiếng cho bột nở. (Ở lần trộn thứ 3 có thể cho máy ép bánh canh ra để xem cọng bánh canh có ok không. Sau đó cho bánh canh vừa ép trở lại vào máy để nhồi lại cho dai hơn)
-Sau khi cho bột nghỉ 30 phút thì bấm máy cho trộn lần thứ 4 và ép bánh canh ra.
Luộc bánh canh
-Bắt nồi nước sôi. Cho vào 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh dầu ăn.
-Sau khi bánh canh ép ra hết thì thả vào nồi nước sôi luộc khoảng 8 phút.
-Rửa bánh canh thật sạch bằng nước lạnh. Để ráo. Trộn vào bánh canh thêm 1 muỗng canh dầu ăn để không bị dính.
Làm bánh canh bằng máy Philips rất đơn giản, dễ làm, lại tươi ngon. Bánh canh này dùng để nấu bánh canh giò heo, bánh canh cua, bánh canh chả cá đều rất ngon..
Người Việt TV (c) 2018 - NGUOIVIETTV.com
Người Việt Online - NGUOI-VIET.com

[@danhtran833]

Xin chào chị. Chin ơi khi giới thiệu bột hay nguyên liệu,chị có thể đưa hình gói bao bì lên luôn không. Xin cám ơn chị

[@hahoang4458]

CHỊ ƠI KHO CHO SATHAN GUM THÌ CÓ ĐƯỢC KHÔNG Ạ

[@ngatrinh9574]

Cam on nhieu

[@hanhvu8922]

Chi oi may lam banh canh y Ban nhu the nao a

[@Cloudypop897]

Bạn mua khuôn tròn bánh canh ở đâu chỉ giúp mình với

[@ngatrinh9574]

Neu minh dung so luong gap 2 lan cung mot luc duoc ko ban

[@ninacook30]

Can you please do a recipe video in English?

[@vineyardpoint2014]

After the first 3mins, NEVER OFF the machine, should only PAUSE, never OFF and reset.

[@tipf5622]

C ơi máy này gọi là máy gì c

[@emhuyentramcutephomaique5938]

Máy này giá bán bao nhiêu tiền vậy

[@phuongkhuu2294]

Chị ơi cho e hỏi, e ở mỹ thì mua satanh gum ở chợ nào ạ?

[@louannle]

Phuong Khuu lên amazon mua

[@MPhuong18]

Hi chị. Em cũng mua máy philips HR2358/6 nhưng không có cái khuôn size này để làm bánh canh. Chị có phải mua thêm khuôn này không?

[@bibiinmarch]

Chị ơi em cũng chưa tìm ra dc khuôn này trên Amazon, chị cho em xin tên / size khuôn để em đi tìm thử dc ko ạ? Em cũng đang dùng máy HR2358

[@ryandoan08]

Muon mua nay thi vao fb baobaonguyen , she co ship wa nuoc ngoai luon đó, chứ ở trong máy ko có khuôn này, mua khuôn 4mm

[@eliang1053]

doan ryan m ko tim dc fb di

[@lilsmokzey6874]

Chi oi cho Em hoi? chi mua dau khuôn banh canh o dau vay

[@Cloudypop897]

Bạn đã mua đầu khuôn bánh canh chua mua ở đâu xịn chỉ giúp

[@dawachoden3609]

Sathan gum la chi gi vay? Co ai biet khong xin giup dum.

[@TKnight17l]

Dawa Choden @ xanthan gum la chat lam ket dinh , neu ko cho xanthan gum thi banh canh se bi dut khuc, ko ket dinh thanh soi banh canh dai dc

[@jujula326]

Em co the giup chi,
Chi lam banh canh giong nhu em chi, nhung khong hieu tai sao banh canh cu bi gay, dut khut cho chi ro tai sao? Cho em tra loi cam on em.

[@TKnight17l]

Juju la @ Tai vi Co ko cho xanthan gum nen banh canh se bi gay, dut khuc, neu Co cho 1 ti xanthan gum thi banh canh se ket dinh va deo dai a.

[@emtenlinh8628]

Việt Nam thì mua máy này ở đâu ạ?
Em toàn thấy máy của Trung Quốc thôi

[@alinenguyen3783]

Hi chi Ngọc Lan ,minh muon mua Khuong lam banh canh Nhung khong biet ở đau bán , chi co thể chỉ giúp minh được khong ? Cảm ơn chi , chúc và gia đinh binh an hạnh phuc

[@ryandoan08]

Nếu ở vn thì vào fb baobaonguyen or phuongnhunguyen có bán máy and khuôn