Подскажите пожалуйста, после осахаривания, добавляя шоколадный солод, нужно выдерживать какую нибудь паузу? и почему его не засыпают в начале затирания?
Спасибо за Ваш канал, давно искал профессионала в своем деле. Скажите, пожалуйста, Вы дома на каком оборудовании варите, есть ли смысл покупать пивоварню типа Браумастера или лучше варить в кастрюле? Посоветуйте, что лучше использовать. Спасибо.
Как это затирание пшеничного пива с 35 градусов и потом нагревание до 60? А где паузы 45 и 45 град ? И опять же не сказали, такая схема затирании для какого солода: Курского или импортного. У вас одна теория, не подтвержденная на практике. Дизлайк.
Здравствуйте. Очень интересное видео. Было бы интересно отдельное видео по температурным паузам и их влиянии на органолептику сусла.
Доброго времени суток, расскажите Татьяна как сделать квас на солоде дома
Отличный канал. Все очень ёмко и информативно. Спасибо.
скажите после мэш аут фермент бетта амилаза заработает снова. если понизить температуру до 60 - 62 гр?
Подскажите, если в заторнике стоит фальшдно на высоте 10см-15см или бункер для засыпи как быть с гидромодулем при паузе 50 градусов(1/2)
Просмотрел ролик про оборудование еще раз, да 20-25мм -это не мало?
Все понял. Спасибо!
Подскажите пожалуйста, как вы относитесь к обратному затиранию (с 72 до 52)?
Спрашивается на кой музыку врубили,вы сами слушали предварительно?
Подскажите пожалуйста, после осахаривания, добавляя шоколадный солод, нужно выдерживать какую нибудь паузу? и почему его не засыпают в начале затирания?
Спасибо большое))
А крахмал в шоколадном есть?
Спасибо за Ваш канал, давно искал профессионала в своем деле. Скажите, пожалуйста, Вы дома на каком оборудовании варите, есть ли смысл покупать пивоварню типа Браумастера или лучше варить в кастрюле?
Посоветуйте, что лучше использовать.
Спасибо.
Спасибо, будем ждать новое видео.
Дикция невнятная. Еле разберешь.
А так интересно, конечно.
пиво видно некачественное.........
Как это затирание пшеничного пива с 35 градусов и потом нагревание до 60? А где паузы 45 и 45 град ? И опять же не сказали, такая схема затирании для какого солода: Курского или импортного. У вас одна теория, не подтвержденная на практике. Дизлайк.
Мечта пивовара, что канал что девушка
Очень качественный контент. Море полезной информации! Спасибо большое. Подписался.