ข้าวซอยน้ำหน้าสูตร12ปันนา Thai Lanna Noodle| Ep.9

ข้าวซอยสูตรประจำบ้าน กินมาตั้งแต่เด็กจนโต ทุกวันนี้ก็ยังคิดว่าเป็นเมนูอาหารที่พิเศษมากเลย กินได้เรื่อยๆไม่เคยเบื่อหน้าตามันดูแปลกๆหน่อยตรงที่เป็นข้าวซอยละทำไมยังมีน้ำพริงเอามาใส่เป็นทอปด้านบนอีก คือคิดมาตลอดว่ามันปกติมากสำหรับข้าวซอย แต่พอได้ไปกินร้านอาหารอื่นๆบ้างถึงรู้ว่ามันเป็นเมนูที่แปลกสำหรับคนอื่นนะ เพื่อนที่เป็นคนเหนือบางคนยังไม่เคยกินเลย อาหารประจำถิ่นมากๆ
-ข้าวซอยมีหลายแบบ แต่อะไรที่เป็นเส้นๆคนเหนือ(หรือมีแค่เรา)เรียกข้าวซอยทั้งหมด

[@sansyaround7684]

ข้าวซอยน้ำเงี้ยวจะมีดอกงิ้วเป็นส่วนประกอบ ส่วนข้าวซอยน้ำหน้าหรือน้ำคั่ว จะใช้หมูสับเป็นส่วนประกอบหลัก ทำคล้ายๆ น้ำพริกอ่อง ส่วนข้าวซอยเชียงใหม่จะต่างจากข้าวซอยไทลื้อ

[@HappyHappy-ew6si]

ผมไปเชียงใหม่เลยถือโอกาสไปกินข้าวซอยเชื่อไหมครับว่าแต่ละร้านขายดีมากต้องไปนั่งต่อคิวยาวเลยครับรสชาติอร่อยมากครับถ้าได้ไปเที่ยวภาคเหนือขอให้ทุกคนหาโอกาสไปลองกินนะครับเพราะอร่อยมาก

[@meodpt1780]

เดิมเป็นอาหารชาวไทใหญ่ที่ดัดแปลงมาอีกที

[@Cat_Rady]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@ratchanonsirasitthikran]

ขอบคุณคับ ไว้มีโอกาสเชิญได้ที่บ้านคับ

[@diaryladycho4924]

อยากกินนน ❤️❤️

[@ratchanonsirasitthikran]

ขอบคุณคุณจุบแจงนะครับ มีโอกาสเชิญมาทานได้ที่คฤหาสน์ ศิรสิทธิกาญจน์ได้ครับ

[@sininatpjaiwanglok3784]

อ๋อ มันคือน้ำขนมจีนน้ำเงี้ยวนั่นเอง แค่ไม่ใส่ดอกงิ้วแห้ง แล้วเส้นก็ใช้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ที่โน้นเรียกข้าวซอยน้ำหน้าเหรอคะ ได้ความรู้ใหม่เลย

[@meodpt1780]

เคยกินที่แม่สายนานมาแล้วร่วมสามสิบปีมาแล้ว เขาเรียกว่าขนมจีนช้าง สงสัยเพิ่งจะมาเปลี่ยนชื่อหรือเปล่า? ข้าวชอยไก่และเนื้อจริงๆเริ่มต้นที่ชุมชนวัดเกตุที่เชียงใหม่ซึ่งมีคนสามศาสนาอยู่ร่วมกัน จีนมุสลิมยูนนานเป็นผู้คิดค้นและดัดแปลงโดยใช้บะหมี่ไข่ราดด้วยแกงเผ็ดหรือแกงกระหรี่ของไทยแต่ไม่ใส่มะเขือเทศหรือมันฝรั่ง

[@user-xl2rq2iu9v]

ไม่ใช่คนเหนือแล้วเสือกทำหัวรู้มากไปจำช่องประวัตศาสตร์นอกตำรามาอ้างอีก

[@user-fq9fs2np7k]

ที่ผมกินข้าวซอยที่สิบสองปันนามันคล้ายพัดไทยไม่มีน้ำเงี้ยวเลยครับหรือว่าคนละอย่างกันแต่ผมสั่งข้าวซอยนะ

[@ratchanonsirasitthikran]

เหมือนเคยเห็นอยู่นะคับ คิดว่ามันน่าจะมีหลายแบบคับ 😍