Алюминевый казан / Подготовка казана / Как прокалить казан в домашних условиях
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovar...
Ок: clck.ru/35P7XD
Сегодня купил себе первый в жизни казан! Хочу учиться делать очень хороший плов и не только! Какзан как раз этой же фирмы. Видео - полезное, спасибо.
Здравствуйте! Рад, что вам пригодилось, вкусного плова! 👍🙏
Молодец,очень просто и доступно! Успехов ,здоровья вашей семье! Подписался,редко таких молодых трудоголиков как вы!
👍
Спасибо вам. Как вы хорошо обьясняете. Мне все понятно.
Благодарю 🤝
Купила сегодня такой-же казан, той же фирмы, только с плоским дном. Теперь знаю как его подготовить. Спасибо 👍
🤝🙌
Нахрена вы "прокаливаете" алюминиевый казан на огне? Чугунные смазывают техническими маслами что бы они до продажи не успели потерять товарный вид заржавев, но алюминий-то достаточно вымыть с моющим средством, вскипятить разок воду, слить и всё - вперёд к кулинарным вершинам!
Благодарю! 👍🙌
100%
@@anatoliygorovoy8839 🙏
Сразу видно ни разу не готовили в новом алюминиевом казане.
Сразу видно, что ничего не видно....
Очень полезное видео,естественно жирный лайк,только что купили казан от КУМАРА и пойду пробовать эти же действия 👍👍👍
Поздравляю Вас с покупкой! С праздниками!
@@FERMERZNAET вас также,с новым годом!
👍👍👍👍👍😀
@@FERMERZNAET уже настоящий узбекский плов на подходе)))
@@dentist4703 👍
Надо сформировать окись, поварив в алюминиевой посуде соленую воду час. Потом обмазать постным маслом и закрыв не стеклянной крышкой греть на минимальном огне пятнадцать минут. Масло впитавшись в поры алюминия поджарится и превратится в смолу. Поварить в воде еще час и протереть. Для проверки, варка чистой воды в посуде не должна мутнеть от алюминия. У меня все получилось.😇 Маслом надо обмазывать без фанатизма.
👍Благодарю. Этот казан и так после трех приготовлений будет что надо! С момента покупки живет на улице и постоянно готовим. Даже сейчас он на костре, сноса ему нет
Купил казан этой марки. Пишут люди мол г.вно чугун лучше это все брехня. Я сам повар и скажу так: если руки и ум не от головы то вы и на чегуне приготовите овно. Классные казаны и не пишите бред. У вас с руками проблемы а не с Казаном.
Здравствуйте! Благодарю! Мы сами им постоянно Пользуемся на заднем дворе, удобный, лёгкий, не призотлив от слова совсем. Кстати и плов узбеки сделали и очень удивились, что такой спор про казаны, ведь они пользуются любой посудой
Спасибо! Сегодня купила утятницу этой же фирмы, буду прокаливать по Вашему методу
👍Пусть служит долго
Дружище Антон я первый раз купил Казан, батя и брат мой младший настояли, поэтому не знаю как это сделать, очистка Казана!!!
Просто тёплая вода и фейри, я так мою
Полимеризация льняного масла происходит при температуре от 250-до 300 градусов именно при такой температуре можно создать антипрегарный слой.
🤝👍
@Denyz Braga да но при помощи ультра фиолетовых лучей или ламп,и это занимает большой период времени.
🤝👍
Походу народ пересмотрев ютуба скоро и тефлоновые сковороды прокаливать начнёт... =/
Подготовить если точнее
Я нашёл канал где объясняется что нельзя прокаливать Казан, а просто помыть тщательно Антон!!!!
Здорово
Производитель в инструкции указывает прокаливание.
👍
Ребята не отмывайте до бела алюминий. Пусть он будет чёрный из нутри. Я как то отмыл мамину любимую сковороду которая была чёрная. И на ней все стало пригорать. Она сильно была недовольна. Там образуется антипригарная плёнка. Типа тифлона.
Хороший совет!
Благодарим!!!
Бред
@@eduardkeng9736 вам тогда к врачу....
Снаружи то нафига его маслом мазать? Чтоб пыль и сажа ровнее ложилась?
Да, именно для этого
@@FERMERZNAET ха-ха! что бы не ржавел небось? =)
Именно
Готовим алюминевом казане уже лет сколько ничего но недавно купили чугунный казан во первых очень тяжёлые а во вторых какая копать выходит что только не делали но мы купили на базаре незнаю да раньше были наверное качественные не спорю
👍
Бесполезные действия с солью и прокадливанием-аллюминий не обрабатывается смазкой и не является мелкопористым материалом. Просто промойте казан с фэйри, а потом прокаливайте с маслом
👍
Про соль. Все верно. Аллюминию оно не нужно.
Возможно, но хуже точно не было.
@@FERMERZNAET тогда нужно добавлять, что так делать не обязательно, а то с умным видом....и все побежали за солью....
Каждый решает бежать или идти или вообще дома сидеть
Ну так понятная метода, чётко разложил
Благодарю
Купил сегодня в командировке казан на день рождение себе один в один как у тебя приеду домой буду пробовать твой способ спасибо за видос лайк 👍
👍🙌
@@FERMERZNAET надеюсь будет служить ну а для жарки как он нормальный???
Для всего 👍
@@FERMERZNAET спасибо большое
🤝
Спасибо за совет в прокаливание казана, купила себе на 3,5 л и на 8 л. два алюминиевых казана. У меня вопрос - вы этот казан используете для лепёшек? Сделайте видео как вы делаете лепёшки, тесто и как выпекайте в этом казане.
Жду ответ
Здравствуйте, лепёшки пару раз делали, занятие дома трудоемкое. Возможно снимем ролик
@@FERMERZNAET спасибо.
Решила купить казан. У нас алюминий. Боюсь пища будет пригорать, но после вашего видео как то успокоилась. Главное с ним надо повозиться, подготовить его.Спасибо за видео!
Здравствуйте 🙏 Всё нормально с ним и уход минимальный, вымыть после использования и все, даже потом не нужно маслом мазать и может хранится в любом месте
@@FERMERZNAET Спасибо за ответ
🤝
@@FERMERZNAET Ну что сказать, тушила овощи 2 часа, помешивала каждые 3 минуты и все равно на дне пригорело. Пришлось в другую кастрюлю перекладывать. Хорошо хоть запаха гари не было. Все таки алюминиевый казан капризный. Вот что я не так делала? И помыла и прокалила в масле... В любом случае покупкой очень довольна. Уже и компот в него забабахала сварила🤣
👍
Скажите, какой казан для плиты лучше купить - чугунный или алюминиевый?
Вы знаете этот вопрос риторический и каждый выбирает сам, по опыту скажу, что использовать толстый алюминий одно удовольствие, теплопроводность даже немного выше чугуна. О казанах много рассказывает Сталик. Плов получается такой же
@@FERMERZNAET вопрос как потом тяжёлый казан с продукцией поставить в холодильник на хранение еды на пластиковые полки ??? А алюм можно
@@alkari884 в казане еду хранить ненужно
Алюминий ВРЕДНЫЙ...!!! ЧУГУН...экологически ЧИСТЫЙ...
В посуде из алюминия не рекомендуется варить острые и кислые блюда, тушить и жарить овощи, кипятить молоко. Уже при небольшом нагреве даже слабые кислоты и щелочи разрушают алюминий, и он попадает к нам в пищу.
Вывод можно сделать такой: варить в алюминиевой посуде можно, но лучше Не Часто, а хранить приготовленные блюда в ней не стоит.
Сегодня купил казан такой же фирмы Kukmara для дома на 4.5 литра
И не могу понять?
Прочитав все комментарии)
Так нужно ли его прокаливать или достаточно промыть хорошенько??
Или это на свое усмотрение
Да , кто что говорит. Я сделал, но он потом и так жирный становится от мяса, поэтому и говорю помойте и всё. Новые из чугуна точно нужно
@@FERMERZNAET Спасибо!
🤝
Много лет назад где то прочитала ,что алюминиевая посуда вредная для здоровья ,правда или нет ?
я лично пользуюсь, но нравится нержа
Готовить можно, хранить нельзя
👍🙌
Приготовить можно, хранить- нет.
Здравствуйте, эти споры будут всегда)
а крышку то как прокаливать?)
вот я тоже не понял
Здравствуйте, никак
Здравствуйте. Скажите пжл, правда ли что плов в чугунном казане получается вкуснее чем в алюминиевом?
Здравствуйте! Нет), этот миф уже давно развеяли, как профессионалы так и домашние повара. Отмечу, что алюминий зачастую и в рестаранах используют, даже Сталик об этом целый ролик снимал
Здравствуйте! В моей инструкции к этому казану написано, что после мытья и сушки, необходимо налить раст масла и добавить 1 ст ложку соли и тогда прокалить . А что у вас другая информация о прокаливании? И сколько минут прокаливать? У меня в инструкции сказано: « Окончание процесса можно узнать по специфическому запаху раскалённого масла и по внешнему виду посуды». Что это значит? Как это по внешнему виду? Что цвет изменится что ли ? Ну хоть приблизительно сколько минут?
Здравствуйте, минут 10-15 на все провсе. Соль по темнеет, масло немного дымит
Молодец, кратко, доходчиво, ёмко!
Здравствуйте! Во Благо! 🤝
Алюминий не чугун ,достаточно просто хорошо вымыть .Никакой прожиг ему не нужен это не чугунный..Льняное масло это страшный концераген. При первой готовке протереть салом достаточно
Модет и так, сейча. Вообще не парюсь. Слой уже есть , казан отличный
кАнцерОген. И канцерогеном оно становится если его употребить в пищу в нагретом виде. Например котлеты на нём пожарить. На стенках же посуды оно полностью высыхает, образуя прочный полимер, который не взаимодействует с пищей.
👍🤝
Здравствуйте, у льняного масла точка Дымления 107 а у подсолнечного 227 градусов, льняным маслом не советаю.
Здравствуйте, вообще тоже заметил это, но возможно очищенные льняное норм будет.
@@FERMERZNAET Вы поймите ,что казан будете нагревать намного выше чем 107 градусов, а дальше это 💀💧💀 хрен что там будет выделяться, если смотреть в плане высыхающих масел то я свою чугуную сковородку обрабатывал рафинированным кукурузным маслом, у него точка Дымления 232 градуса и вряд ли при готовке вы привысите эту температуру.
👍🤝
На днях такой же казан купил. Кукмара 15литров.
Нормальный казан, все делаем много лет уже
Привет Антон! Ставлю Лайк!
👍
Я так понимаю на обычной плите его не общечь только на огне? У меня обычная плита
Здравствуйте. Помойте его хорошенько и готовьте, все будет хорошо 👍. Отличный казан , легкий, плов вкусный !
Подскажите, в таком казане можно готовить на электрической плите дома?
Здравствуйте, можно. Насчёт индукции скорее нет. Если просто тэны то да
Купил казан точно такой же фирмы. При жарке всё прилипает, пробовал прокаливать не помогло. Вывод: алюминиевые казаны этой фирмы фигня какая-то.
Здравствуйте, не торопитесь с выводами, со временем, через несколько применений лучше станет, точно так же как и чугунный. Слой жировой будет
@@FERMERZNAET мне кажется что алюминий из каких-то отходов добывается. Ну посмотрим, дальше видно будет.
🤝
Правильно, хорошо все! Уже много лет готовлю в нем
Такая же история.... тоже эта фирма и всё пригорает....
А можно спросить вас Антон пятна мелкие как удалить с Казана правильно с помощью масла подсолнечного ,а снаружи тоже я правильно понял нужно будет масла нанести?Жду ответа по этому поводу!!!!
Казан, впринципе потом станет немного другим цветом, это нормально. Главное что бы чистый был
Я прокаливал с горчичным маслом, не знаю правильно это или нет и солью пятна небольшие остались?Жду ответа по этому поводу!!!
Делайте как хотите, хозяин барин
Вонища у меня стояла неимоверная, окно и дверь 🚪 пришлось открыть, чтобы проветрить кухню Антон!!!!
👍
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, что означает цифра, нанесённая снизу ручки казана? У меня тоже есть алюминиевый казан, этой же фирмы, на чеке и на бумаге к нему при покупке было заявлено что он на 12 литров, а на обратной стороне ручки, то есть снизу стоит цифра 8. Так что означает эта цифра? И есть ли какие нибудь обозначения на Вашем казане на ручке?
Здравствуйте, я таким вопросом не задавался. Вы на сайте напишите или в группу в вк Кукмара, они скажут что это за числа, потом расскажите
Здравствуйте а подскажите сделала все как вы . Решила сразу опробовать картошку пожарила с грибами не много подгарает и прилипает что сделать нужно
Просто готовьте
@@FERMERZNAET я боюсь плов делать пригорит я так думаю.А если ещё раз прокалить?
Плов готовить масло лить нужно в начале, с алюминем проблем нет, если боитесь сделайте ещё раз. А так думаю плов хороший выйдет🙏
такой вопрос хочу приобрести казан. Какой лучше посоветуете алюминиевый или чугун, для домашних условий готовка на костре ?
Здравствуйте. Чугун считается лучше, но по опыту алюминиевые казаны использую очень часто, они лёгкие и блюда отличные. Чугун тяжёлый
И от чугуна попахивает металлом, как его не прокаливай. Я раз позавидовала и купила сковородку чугунную, прокалила её с солью. Один раз сготовила на ней и продала, чувствую запах от неё и всё, наверное такая посуда на большего любителя.
@@LyuChiPenza здравствуйте, да за чугуном смотреть нужно иисмазывать. Но в целом практически вечные сковородки
@@FERMERZNAET Пахнет металлом,не люблю такой выраженный запах металла. А так температуру держит просто огонь.
👍
Здравствуйте! Купили казан этой же фирмы,сделали всё как на видео,смазали маслом а потом как? Можно будет сразу начать готовку?
Здравствуйте поздравляю! Да можно) Все ок
Алюминий прост в использовании, останетесь довольны, качество хорошее
После того как смазали маслом, можно убрать в шкаф и после не мыв его, можно снова готовить?
Здравствуйте, он обгорит, можно. В любом случае перед применением я салфеткой протирал от возможной пыли
@@FERMERZNAET что даёт эта смазка?
Как антипригарная, хотя спустя время казан и так стал заезжанный и не пригарает
@@FERMERZNAET Благодарю за советы, пойду подготавливать,вчера только купил. Хотел чугунный, но ввиду сегодняшнего качества, не вижу смысла переплачивать.
Честно сказать доволен этим казаном на 1000%, возможно и установлю когда нибудь чугун но только стационарно, а этот легко таскать, чистить и вообще все варим в нём, пасту томатную, варенье на улице
Продолжаю удивляться ритуалам подготовки казана на экранах ютуба, И с бубном, кадилом, шаманами и циганами, прям фетиш. Нагрели, помыли,все! Чугун смазали любым рас. маслом для хранения. Повар из Сред.Азии.
Здравствуйте! Благодарю за комментарий, очень дельный совет🙏
А алюминиевый если пригорает что делать?
Мыть и дальше пользоваться)
😆👏
Скажите пожалуйста вам нравиться алюминиевый казан? Не пожалели что взяли чугунный?
Здравствуйте. Абсолютно однозначно и чесно! Нравится на все 100% , Хранится на улице, используется постоянно , легкий и все блюда отличные. На данный момент чугун для меня не обязателен, будет желание куплю , а так этим доволен 👍
Я из Алматы. У меня 2 казана Кукмара. Большой и маленький. Моя проблема при мытье вода всегда серая. Мою долго, несколько раз. Вопрос: Почему вода серая, это настораживает?
Здравствуйте! Возможно как то с водой реагирует алюминий, может и вода едрёная
@@FERMERZNAET почему после дюраль казана привкус металла в зубах?
Здравствуйте! Спросите у производителя, вроде со своим привкус не замечал
@@FERMERZNAET купил меленькии казанчик Кукурма название готовил плов после еды в зубах привкус металла ,не вреден ли казан?
Хорошо промойте с чистящим средством, возможно после обработки на заводе остались. Перед первым применением обязательно
Алюминевый казан прокаливать не надо, это обычная посуда, минимум ухода, это не чугун.
Благодарю, да уход минимальный, скажу что хуже не стало, прям слой действительно от масла
@@FERMERZNAET Достаточно моющего средства, а соль потемнела от температуры.
@@user-mx3ii3kp4l ок
@@FERMERZNAET Скажите пожалуйста, а как и чем вы моете казан после использования?
@@timurfartovi4235здравствуйте, летом из шланга, прям на улице с небольшим количеством моющего средства,губкой мягкой,обычной
У меня был казан фирмы Кукмара на 5 л , через лет 5 я решила обновить купила такой же на 8 л.Старый с удовольствием забрал сосед на рыбалку, когда увидел что я несу в мусорный контейнер.С этим новым замучилась, всё пригорает, сделала обработку как в инструкции соль+ масло прокалить.Пришлось повторить эту процедуру три раза и ноль результата.
Нормально потом будет....
Не отчаивайтесь! Вам надо сделать все сначала. Отмыть. Прокипятить с соленой водой. Высушить. И начать делать антипригарный слой: смазывать маслом слегка! и прокаливать, пока дым не прекратится. Остывать давать естественным путем. Сделать это трижды. Но! Я бы не стала в алюминиевом готовить! Лучше старый чугунный найти и привести в порядок. Именно старый, т.к. сейчас чугун в основном китайский, а он делается не по ГОСТу, который был в СССР, надежный и безвредный. Я себе сковороду чугунную для блинов, лепешек нашла на металлоприемке!😊 за копейки. Привела в порядок и очень ею довольна!
@@user-gl3zk6rf9i 👍
как же можно было в мусорный контейнер)
где лежала соль цвет другой, нужно было ложить казан на бок тоже. бок у казана нужно разделить на четыре части и каждую часть прокаливать с солью по 5- 10 минут, чугунный 15 минут.
Хорошо
@@FERMERZNAET 🤣
😁
А можно спросить вас Антон, а от пятен как избавиться, в инструкции указано что 100 грамм уксус на литр воды и перекипятить в Казане, вы это делали или нет?Жду ответа по этому поводу!!!!
Нет, этого не делал, попробуйте и расскажите
Из начально поставьте на огонь налейте воды и как следует прокипятите вся смазка консервирующая останется в воде потом помойте с моющим средствами и прокол проколите с солью
Отлично!
👍
Здравствуйте. Я прокипятила в нем воду..,цвет алюминия пропал, а внутри поменялся стал уже темного цвета. Подскажите, что случилось?
Здравствуйте. Окислился немного, промойте и пользуйтесь по назначению.
Добрый день.купила казан этой фирмы.в инструкции было написанно ,промыть,обсушить,налить на дно масло и всыпать соль и так прокалить казан.сделала всё по инструкции.остудила.внутри образовались чёрные разводы еле отмыла)))или не надо было????надеюсь не испортила казан????
Здравствуйте, с казаном все в порядке, это алюминий, со временем немного потемнеет.
Алюминиевый Казан влейте 2 белка от 2 яиц и быстро перемешайте потом белок Удалите и будет вам счастье ничего прилипать не будет
👍
не понял, в раскаленный казан? или холодный влить белок?
Напишите потом как получится?
Я тоже не поняла?
Я алюминиевый казан подготавливаю так - сразу в нем жарю пару раз картошку фри налив на половину масла и всё. После в нем ничего не прилипает 😂
👍🙌🙌🙌🙌
А я купила Биол и потекло серебристое покрытие после прокалывания и осталась полоса от кипячения воды
Что посоветуете, пользоваться дальше таким казан иском или нет?
Здравствуйте, пользуйтесь
посмотрите в интернете как отчистить алюминиевую посуду, чистити и заново подготавливаете)))
🤝
Уважаемые зрители, Вам пригодилось видео? Для сохранения поставте лайк, а так же можно поделиться в соц.сетях
если у кого плита с духовкой с функцией самоочистки, то там казаны легко можно прокалить от заводского масло. поставил на час полтора и достал идеальный казан, ни дыма ни копоти.
Благодарю за отличный совет 🙌
Добрый день напишите подробнее пожалуйста
Что именно? Здравствуйте
*Не давайте глупых советов!!! Я так понимаю вы имеете ввиду пиролиз! Так вот довожу до вашего сведенья, - при пиролизной очистке духовки температура достигает 700градусов, а алюминий начинает плавится при 600 !!!! Кто небуть прочитает ваш мегаавторитетным совет и получит алюминиевую кляксу в духовке)))Такой способ подойдёт только для чугунных изделий и не в коем случае не для алюминиевых!!!, алюминиевый казан прокаливать сильно не нужно, так как никто его на заводе ни чем не смазывает, он ведь не ржавеет, достаточно хорошо помыть в гарячей воде с моющим средством, вытереть до суха, налить небольшое количество масла добавить ложку соли и прокалить минут 5-10 до дымка при этом гоняя немножко масло шумовкой по стенкам, эта процедура нужна только лишь для создания оксидной пленки которая будет препятствовать пригоранию.Собственно ето написано в инструкции к казану. Добра всем и светлых мозгов))) !!!*
👍
В казане можно хранить готоаую пищу???? Спасибо.
Здравствуйте, думаю непродолжительно можно, если в холодильнике, в кастрюлях тоже храним
После приготовлерие в алюминивой казане после приготовления нужно переложит в другую посуду лучше например в эмалированую посуд.
@@user-kf8gn1ce3t Благодарим за информацию
Насмотрелся видео, купил казан этой фирмы в м."светофор". кстати там он дешевле стоит. буду пробовать
Здравствуйте, цены могут конешно отличаются, главное радость и пользу принесёт! Всего Доброго Вам!
@@FERMERZNAET и хоть говорят что достаточно помыть, я помыл и решил прокалить, т.к. он него был запах непонятный, возможно загрязнения попадают на заводе. еще прокипятил с содой на всякий случай, сода хорошо грязь вымывает
@@ejikixom9k правильно!
@@FERMERZNAET извиняюсь еще раз, как оказалось содой лучше не мыть)) для тех кто будет пробовать) как оказалось от соды темнеет алюминий)) потом не отмыть))) но вроде ничего страшного, просто внешне становится не очень. перестарался
@@ejikixom9k все есть опыт!) Благодарим!
соль убирать полностью и помыть или достаточно просто ссыпать и дальше смазывать маслом и прокалывать?
Здравствуйте, просто ссыпать
@@FERMERZNAET о,Господи !я все сделала,а теперь дно казана какое то не однородное,может оно потрескалось?что делать!и когда наливаю воды,то пузырьки идут!подскажите ,что делать!я что испортила казан?
Здравствуйте, обратитесь к производителю на сайте, возможно микротрещены были в казане, или перегрели
@@FERMERZNAET спасибо,огромное!за скорость,а то сижу в шоке.Спасибо.
Расскажите потом
Сдается мне что смазывать алюминиевый казан не нужно, т.к.он не ржавеет
Здравствуйте, Вы знаете Я лично доволен, что сделал подготовку, действительно слой появляется, это способ который можно и еа чугуне сделать. Благодарю
Смазывают не для ржавчины, а для того, чтоб не прилепало будущем при жарке.
К меня такой же алюминиевый казан завода Кукмор, прилепает все и пригорает постоянно как не обрабатывай его. Чугун есть чугун!
Все заготовки на нем сделали, шуманитом отмыли и щёткой, как повседневный казан для всего идеально за такие деньги
Я для себя сделал вывод, что алюминевые казаны очень удобны если их брать в поездку на природу в виде походных котелков, чугунные больше подходят для дома так как очень капризны и требуют тщательного ухода.Что бы минимально снизить пригорание в алюминевом казане, допустим при обжарке мяса, разогрейте в нём масло на большом огне и сразу после его закладки в казан начинайте его мешать минуты две до образования корочки, после убавьте огонь до нужного вам уровня и готовьте как вам удобно( с крышкой,без крышки),пригореть больше ничего не должно.
Здравствуйте, Благодарю за дельные советы. Кстати полностью согласен, что алюминиевые казаны удобны, дело даже не в стоимости (хотя это тоже важно), а в простоте и лёгкости
@@12389204 .
🤝
Какой толщины должна быть стенка хорошего казана?хоти примерно.
Меня устраивает этот казан, наверное чем толще, тем лучше
@@FERMERZNAET Нет не прикол, так и написано.
Класс👍🎉
🤝
Какое именно льняное масло надо? Пищевое нерафинированное?
Лучше рафинированное рекомендуют
А так любое, только пищевое
😂😂😂😂😂😂 какая разница? Казан же его не ест в салате?
Вони меньше, а так кто как хочет так и делать будет
Прям на соль наносить масло,?Вы же соль не смывали.
Соль, просто тряпкой смахнул, она сухая
@@FERMERZNAET Спасибо!
👍
А сковородка алюминиевая есть? Не пригорает?
Склворотки чугунные
Что за фирма или производитель кукмар расскажите подробнее, купил казан на 110литров но стены тоненькие и боюсь что лопнет
Ссылки в описании, kukmara производитель
А можно спросить вас Антон, а часто нужно будет прокаливать Казан или нет?Жду ответа по этому поводу!!!
Один раз, далее уход как за обычной кастрюлей
В во время коммунизма прилагалась,, инструкция, кипятить долго пока не накроеться плёнкой защитной, а потом только использовать по назначению.
,👍🤝
А где коммунизм то был, может мимо меня прошёл? 😆
👍
Чукон обрабатывают смазкой от ржавчины. Зачем, по вашему, обрабатывается алюминий ? Не - за- чем !
Не зачем, значит незачем. Не парьтесь
Алюминиевый окисляется, если что. Белые пятна образуются после мойки.
👍
Автору надо было правильно сформулировать что значит "подготовка". В ролике всё правильно показано, так и надо делать - прокаливание и смазка именно льняным маслом. После этой процедуры к казану или сковороде ничего не будет прилипать - проверено. После такой процедуры мыть казан или сковороду с помощью моющих средств нежелательно, может пострадать сформировавшийся антипригарный слой и придётся всё делать по новой. Мойте просто чистой горячей водой.
👍
Моющие ХИМсредства...ОТРАВА...!!!
Применять для посуды только хоз.мыло и пищевую соду...
Что хотите то и применяйте
А хоз. мыло не отрава? Ведь у любого твёрдого мыла основа одна. Посмотрите в интернете как делается любое мыло.
👍
внутри ладно хоть и бесполезно а снаружи зачем мазать это же алюминий
Как говорят в России на всякий случай!)
Алюминий не обрабатывают тех маслом. Чугун да иначе заржавеет. Ролик бесполезный.
@@user-lu2ou6ih8x тогда скажи почему приезжает с налётом жирным, а обработку внутри провожу для последующего использования, что бы слой антипрегарный получить.
Масляный налет получается при литье что бы алюминий не прилипал. А защитный налёт появиться со временем если не будешь его чистить до фанатизма. Снаружи нет вообще никакого смысла обрабатывать маслом.
@@user-kz4vg7pm4j про снаружи согласен, как с чугуном сделал, думаю хуже не стало, правда ведь
Опять же, как определить, сколько градусов? Как понять, 100, 150 ?
Здравствуйте, сейчас достаточно приборов
Хорошо
👍
Здравствуйте хозяюшки скажите пожалуйста у меня есть казань он был с антипригарным покрытием и отошли со временем я его почистила с шуманитом он белый весь а теперь думаю готовить на ней или прокалить? Посаветуйте пожалуйста
Прокатить не сильно и просто маслом смазать и пользуйтесь
@@FERMERZNAET спасибо большое Вам
Сколько я сотейников и сковородок тефалевских выкинула...Говорят,что вредно,что покрывают не пригодный для пищи аллюминий.Может врут( пардон!),чтобы мы новые покупали?🤔
@@belkabalachova3494 конечно врут! Сковороды изготавливают из пищевого алюминия,просто после того,как изнашивается покрытие , пища может прилипать сильнее ко дну.
@@user-eq6qv5mn2z точно врут? Я свой любимый казан со слезами хочу выбросить. Был черным при покупке, какое-то покрытие. Однажды передержала масло в нем, задымилось, и в итоге покрытие смылось приочистке. Казан стал серебристым. Говорят вредно теперь использовать. Но он такой классный, действительно ли теперь только выбросить?
Посмотрите Сталика Ханкишиева про казан
Сначало Здравствуйте. Благодарим за рекомендации
Сталик рассказывает про чугунные казаны. Они ржавеют, потому перед использованием отжигаются с маслом.
👍
Не пригорает еда если жалить на костре?
Смотря что наверное готовить, мы много пасты сварили из помидор, в середине нагар, еюно пасту мешали и этот нагар не шёл в пищу. Сказать могу одно, казан суперский и очень доволен что из алюминия, лёгкий все таки. Да и плов хороший, знатоков не слушаю которые только за чугун. Мне и чугун и алюминий нравится и цена подарок. Я рекомендую за эту цену
@@FERMERZNAET Спасибо за ответ! Буду брать аллюминий как никак бюджетно и по вашим словам все вкусно!
@@user-sq8dy1oy5l 👍😀😀😀😀
Пригорает.
А снаружи как смазать маслом Антон ведь он Казан очень сильно горячий 🔥?Жду ответа по этому поводу!!!!
Снаружи не нужно
@@FERMERZNAET вы в видео говорите что и снаружи надо смазать маслом.
По опыту не обязательно, казан потом темнее станет, в любом случае и от костра копоть будет. Не парьтесь.... Казан норм для всего
А когда мы увидим приготовление лепёшек в казане ?
Когда мы их сделаем.....
@@FERMERZNAET Мы ждём.
🤝
нужно ли шлифовать аллюминиевый казан доблеска?
Здравствуйте, ничего не шлифовал
шкуркой сдерешь оксидную пленку, это не чугун, там можно
👍
Алюминиевый казан вставили крышку меньшего размера теперь крышка не вытаскивается.конечно казан с продуктами. Как вытащить крышку
Доброе утро. Нет информации
Просто нужно очень хорошо заново разогреть, желательно бока тоже прогреть,он расшириться и крышка легко достанется
@user-iy1el9he8x 👍
Нагреть и долбануть молотком😉
@GAT_ITO хз
подарили казан алюминиевый 6 литров но плоским дном. Расстроился. сказали что плов готовить надо в сферическом. покупать еще один?
Здравствуйте! Попробуйте в своём. А так да, масло в центр стекает и обжаривается все легко.
Ерунда это. Плов можно приготовить даже в простой кастрюле.
Конешно, приготовьте обязательно и поделитесь рецептом👍
@@FERMERZNAET на Ютубе много видео, приготовления плова в кастрюле. Но у меня есть казан, люблю знаете пищу, приготовленную на свежем воздухе. Кажется вкуснее. Наверное у меня какой то извращенный вкус ...)))
Главное что бы вкусно и красиво), хоть в горшке😊
Дно казана где соль почистится,а как же то что выше и бока ведь соль на дне?
Здравствуйте, немного не понял вопрос. Скажу, что казан хорошо отмывается даже после костра, мягкой металлической губкой(как пружинки)
@@FERMERZNAET соль до боков до стенок казана не достает,как же он там масло впитает ?
Посмотри как перчики готовил, не парься, все там хорошо) Хорошего вечера и вкусного блюда Тебе!
Ile litruw kazan 16l? Czy22l? Skazyte
22
ничо не понял. если его смазать он будет пачкать одежу и вещи. или его в пакете носить надо? смазка маслом нужна после каждой готовки?
на кой вообще его маслом обрабатывать? он что, поржавеет?
Один раз так делать. Так рекомендовано производителем
@@FERMERZNAET а шлифануть его можно? я когда покупал не подготавливал. сейчас он местами покрылся черными пигментами. да и поверхность слишком шероховатая, плохо отмывается.
Честно сказать не парюсь с ним, служит хорошо, готовит тоже. Потемнел немного, но на качество не влияет. Думаю расслабьтесь и пользуйтесь просто им)
На улице можно готовить?прямым огнём?денег хватило на алюминиевый,просто хотелось бы знать я облажался?
С момента выхода ролика используем и в хвост и в гриву! Хранится то в сарае, то вообще на улице, не заменимая вещь. Для открытого огня и покупали, делать блюда и пасту томатную варить
@@FERMERZNAET
Рахмет!успокоил!
🙏🙌
Узбеки для себя готовят только на таких казанах))) А вот туристам на чугунине))
🤝
сравнил объемы, себя с туристами ... Конечно чугун тепло держит во 100 раз лучше чем алюминий, поэтому логично что для массы людей в чугуне будет правильным готовка. Химию в школе не учил что ль?
Людям умеющим готовить вообще всё равно в чем, у них получится плов и в алюминиевом шикарный, почему так говорю? Потому, что сейчас на моем казане как раз готовят плов👍
А в чём разница чугунного и алюминиевого казан?
знаете , честно сказать и там и там хороший рис и плов, другие блюда тоже.Алюминевый всегда выручает в сезон , он легкий и удобный
Один из чугуна, а другой из алюминия)
Орыгинально
@@user-zd3eh8xm4y 👏👏👏 ты , чудо, успокоил! 😆😂😅
👍
Здравствуйте без обиды возни много лучший котелок
👍
На сколько литров и какой диаметр?
На 15 литров
Ссылочка под видео на казан есть
А как подготовить алюминиевый кастрюл после приобретения?
Помыть с мылом и всё
@@FERMERZNAET Да лааадно... 🙊
@@19ilham73 ага
здравсвуйте! где ваши рецепты на казане ?))))
Здравствуйте! Терпение товарищи!
Выложите видео по выпеканю лепешек в казане.
@@Alex.Krasnodar. это видео в приоритетах по контенту , обязательно выйдет,тем более что в Инстаграм ест кадры с рабочих съёмок, Лепёшки Супер) Немного терпения,Благодарю!
@@FERMERZNAET Лепёшки супер!
Прокалил такой же казан, но появились желтые пятна в некоторых местах.
Это норм
Может фермер что то и знаете, но в школе он явно не учился.
От куда знаешь?
С наружи зачем маслом?
Что бы было...
А снутри зачем? Разве только чтобы придать ему неприятный вид.
Достаточно смыть моющим средством смазку и пыль, прокипятить и еще раз помыть.
Делайте...
А где казан взять
В магазине
не видитесь . пока не купил чугунный казан ни какого наслаждения не получил. 1.5 месяца игрался с люминевым казаном в нем только раков или суп варить. но не жарить мясо.
Каждому своё
У меня оба на даче. Чугун для плова, лагмана. Алюминь для шурпы, кулиша, картошку отварить и после готовки обычно плов перекладую в алюминий. В чугуне он не хранится. Плов готовил в обоих, если очаг с трубой и шибером, то разницы нет. А на кастре в алюминии хуже готовить.
30 лет жарю и не пригорает...🤔 Перед каждой жаркой нужно сильно нагревать казан так,чтобы капля воды не испарялась в нём,а каталась шариком.Затем налить масло и хорошо нагреть его,затем немного( осторожно!!!!!!)размазать это масло по внутренней поверхности казана на высоту,до которой будет доставать вся масса мяса.Затем положить мясо и,пока оно не ошпарится со всех сторон,перемешивать его.Затем можно уже накрывать крышкой,если это нужно. Чугунный казан,несомненно, лучше,но он раз в пять дороже...😭 Поэтому,если соблюдать все эти правила,то можно готовить и в аллюминиевых казанах так,чтобы ничего не подгорало.Для мытья (после приготовления пищи) в казан налить горячую воду,,дать размокнуть остаткам пищи некоторое время и промыть моющим средством жесткой стороной губки.Если что-то пригорело из-за недосмотра,то можно пользоваться металлической сеточкой(кудрявой,типа " Мастер блеск") и моющим средством. Сеточка из "Фикспрайса" ржавеет,её вообще не покупайте( для тех,кто не знает...).
Благодарю! Вот это я понимаю коментарий! Супер
@@belkabalachova3494 не поняла. Вы пишите что нужно его сильно нагреть чтобы капля воды каталась шариком,а потом налить подсолнечное масло и нагреть. Зачем опять нагревать если он и так нагрет и если наливать масло оно призгать не будет?
Смотрел видео про подготовку чугунной посуды, там процедура нанесения защитного слоя выглядит так:
Посуду предварительно моют со средством, просушивают, с солью и маслом не прокаливают, нагревают в духовке, не сильно, чтобы масло не дымило, затем наносят очень тонкий слой льняного масла, снова короткий прогрев и ещё слой, всего наносят 3-4 слоя, и затем, в течение часа, при 250 градусах держат в духовке для полимеризации масла и создания хорошего защитного слоя, который не смывается.
Интересно, можно ли эту же технологию применить к литому алюминию?
Здравствуйте, пробуйте.
Когда вы наставили крышку видно было что у этого казана неправильное Форма .
Это как то на вкусе скажется?
@@FERMERZNAET я не спец просто видео от Сталика смотрел вот он говорит если форма не сферическая то это скажетка на вкусе. Обжарка не равномерно
@@user-jl8sk8ft3m ну возможно, что так, это скорее для прям профи, тогда конешно чугун брать и тд... И ит... ТУТ АЛЮМИНИЙ БЮДЖЕТ ВАРИАНТ, кстати очень даже нормальный