Hola Juani, excelente título!! Permitime agregar una opinión. MUCHO CUIDADO CON EL PAN Y PREPARACIONES DE HARINA INTEGRAL. Si bien no aumentan el indice glucémico como las harinas refinadas, LO AUMENTAN IMPORTANTEMENTE GENERANDO UN TERRIBLE PICO INSULÍNICO!!! Y si ya existe una resistencia a la insulina los niveles aumentan abismal mente empeorando el cuadro. Aclarar que mucha gente con obesidad desconoce su resistencia a la insulina y si no se aplican técnicas de reemplazo de estos alimentos integrales imposible que bajen de peso. Con respecto a los minerales que contienen los cereales y harinas refinadas son de muy baja concentración como para justificar su consumo por este motivo. LO IDEAL, ES COMO LO ACLARASTE, NO SUPERAR LOS 90grs DE CEREALES, ARROZ Y HARINAS INTEGRALES AL DÍA y utilizar estrategias de reemplazo. Por ejemplo: Arroz por brócoli rallado, Espaguettis por zucchinis, panes elaborados de harinas de almendra, coco, con distintos tipo de se semillas, etc, etc... Disminuyendo el consumo de harinas y cereales integrales y reemplazándolos por otros alimentos adecuados y realizando un ayuno intermitente bien programado, se puede incrementar el consumo de más alimentos en el plan alimentario y aún así, bajar de peso y mantener la salud, creo que esta es la clave del éxito para bajar de peso sin pasar hambre y disminuir los riesgos de las enfermedades crónicas.. Un abrazo Juani!! Muchas Gracias!
A esto se une la hipermeabilidad intestinal qué provoca el gluten, haciendo qué metales pesados y otros tóxicos entren directamente en el torrente circulatorio, aparte del del aumento de las lectinas Una cosa es el pan que tomaban nuestros antepasados y otra el actual aunque sea integral y ecológico y con levadura madre, aunque evidentemente este sea mucho mejor Me refiero al que era de nuestros antepasados tenía unos 7 cromosomas y ya tiene más de 40, para hacerlo más frondoso, reducirlo de longitud para que deje menos residuos en los grandes latifundios, para que no se lo coman los insectos les aumentan sus insecticidas naturales, sin embargo el ser humano si se lo come... A esto le añadimos lo que pudiera hacer el pan rápido industrial, que tiene azúcares, blanqueadore y equilibrante del pH por de desequilibrio según recuerdo de los blanqueadores Los aminoácidos del gluten están apelmazado de tal forma que no son reconocidos por la inmunidad del cuerpo y atacados por nuestros anticuerpos que no son selectivos del gluten, atacando igualmente al tejidos sano, incluso tiene que ver con alteraciones en el tiroides, autoinmune Otra cosabsería el pan eircorn , kamut con menos manipulación genética creo recordar que esté tenía unos 14 cromosoma También sucede con el pan que lo utilizamos como acompañante y prácticamente podemos no estar atentos a qué es un alimento perdiendo gran parte de la atención a escuchar nuestro cuerpo Aparte ser bastante adictivo ya que se producen gluteomorfina A nivel inconsciente puede tener su adicción por qué puede significar el padre En fin es un tema un poco amplio algo resumido Abrazos
Buen dato,yo hace por lo menos 6meses sin comer harina y perdí mucha grasa hasta reducir la grasa de la panza y por suerte no subí de peso por ahora es mi experiencia,es más estoy contento porque sin hacer ejercicios me gusta como está mi figura de mi cuerpo.
Excelente video, este debería ser uno de los mejores videos de TH-cam debido a su importancia y relacionado a tanta obesidad en el mundo, Gracias médico por esta investigación que hizo
Muchas gracias Dr. Por la máster class en nutrición, mis hijos crecieron con ( pan guapo, pan feo ). La gente no sabe el daño que le pueden ocasionar las harinas refinadas ( putrefacción ), destrucción de la flora intestinal etc. Gracias por la labor de difundir VIDA SANA, VIDA FELIZ. HAY QUE ALIMENTARSE PARA VIVIR Y NO VIVIR PARA COMER.
Desde mucho tiempo había escuchado que el el pan no engorda , lo que engorda es el queso el jamón la mantequilla 😋 o lo que sea que uno le agregue al pan .
Dr Veller es un gran maestro Felicitaciones por su amor y pasión a la medicina y ayuda a muchos que estamos ingnorantes de nuestra manera de comer y vivir de forma desordenada. Seremos mejores GRACIAS a usted
Tengo diabetes hace 25 años. Para mí en los últimos 3 años, el pan y en general el trigo me ha hecho más daño. Así lo coma integral o refinado me hace igual daño . Me acorta la vista, me aumenta la flema de los pulmones, desarrollo una sinusitis crónica . La opción fue no comer más pan, ni lácteos, lo descubrí yo , no me lo dijo nadie.
Al dr Veller no le gusta tu comentario 😂, pero tienes razón. Las inflamaciones son como reacciones alérgicas. Creo que lo integral no necesariamente es saludable, ingredientes como el gluten viene hoy dia en caso todos los alimentos y esa es una de las causas de la alergia. Seria una opción buscar hacer pan casero. Saludos
Hola Dr. Soy María Laura me alegra mucho escucharlo me gustan sus reflexiones sobre la medicina del cuerpo. Muchas gracias por ser tan bueno. Dios lo bendiga ..
Excelente, es fabuloso escuchar el porque no y las consecuencias. Podria presentarnos un video sobre la diferencia entre las mantequillas. Mil gracias 🙏❤
GRACIAS ,,,PRECIOSO SER ...MUY HUMANO X ...EXISTIR ...AGRADECEMOS EN EL ALMA QUE GENTE COMO VOZ ...NOS DES VOZ Y VOTO ...CON TU AYUDA SEREMOS MEJORES HUMANOS X QUE TU LO PONES EN ...CONTEXTO ...Y...CON TU ENTUCIASMO Y TEZON NOS IMPELES A VER ENTRE LINEAS ...COSAS QUE NO LE DAMOS IMPORTANCIA ...AUNQUE SEAN ESENCIALES PARA NUESTRO DIARIO ...VIVIR ...QUE DIOS BENDIGA TU VOZ Y TU CONCIENSIA ...EL AMOR X LA HUMANIDAD TE HACE UN SER ...SINGULAR ...TE AMO ...!!!!!!!!!!!!!!
@@DrVeller Su trabajo es de alta calidad,su trabajo no será en vano,tenga cuidado con el tahur sin alma.no le pase a lo que le paso a Frank suarez.bendiciones y suerte.
5:45 Evitar picos de insulina y acumulación de grasa. 6:15 Granos integrales vs granos refinados: granos enteros vs granos con salvado 🤔🤔. 6:39 Etiquetas 🤔🤔. 7:00 Cuantía de la reducción del consumo de granos no integrales. 9:00 Contraindicaciones de granos integrales. 10:00 Fuerte asociación: no hay estudios determinantes. 11:45 Efecto rebote 🤔🤔.
No entiendo porque los panes integrales tienen que ser más costosos si no tienen que estar procesando nada solo lo.usan tal y como están en la naturaleza, en cambio el otro el refinado lleva más tiempo y tiene más trabajo y gasto debería ser más costoso, si el pan integral fuese más económico o por lo menos igual que el pan refinado la gran mayoría se cambiara a comer el más sano, otra cosa nosotros los seres humanos somos autodestructivos, sabemos que ciertos alimentos son dañinos y vemos lo que le hacen a ciertas personas a amigos familias e igual lo consumimo y lo peor se lo damos a los niños llevándolos a los malos hábitos de alimentación ya de por vida, muchas personas por ejemplo comienzan una dieta cetogenica y están ansiosos por bajar de peso para darse unos gustos, cuál sería esos gustos? Seguir comiendo bollos, pan , chocolates dulces, chucherías, para seguir con el círculo vicioso de engordar volver a lamentarse seguir nuevamente a engordar y así pasan los años, hay que cambiar la mentalidad y decir que esto es para siempre podéis bajar de peso pero luego no volver a los malos hábitos cambiar a buenos hábitos de alimentación con ejercitarse y descansar, no importa en que etapa de la vida estamos mientras más temprana es mejor pero nunca es tarde .
La refinada se le añaden más componentes, lo que hace que abunde y eso la abarata. La íntegra requiere menos añadidos y más trigo, más materia prima, por lo que aumenta su costo. Además, la otra es más adictiva, y es mejor tener subyugada a la gente.
@@Martinl8 Yo he visto madres dándoles a niños más pequeños dándoles coca-cola en el biberón eso es demasiado terrible 😔😔 y cualquier de las otras marcas de bebidas azucaradas igual es de terrible que a un bebé en cada biberón que le dan le hechan dos cucharadas de azúcar si le dan 6 en un día la cantidad de azúcar que esté niño está tomando y si uno les dice creen que uno las está criticando
Recién me acabo de encontrar con este vídeo y me encanta la información que comparte el doctor. Me aclaro muchas dudas que he tenido con respecto a los productos integrales. Dios lo bendiga doctor por compartir su conocimiento en beneficio de la humanidad.
Excelente información y útil en estos tiempos, la explicación didáctica y entendible aún para quienes no estamos inmersos en el ámbito médico. Muchas gracias dr Veller, saludos desde México 🙋🏻♀️🇲🇽
La harina de cereales integrales te pone integralmente gordo.. me lo decía un médico..es algo mas saludable por contener mas nutrientes que las harinas refinadas, pero su índice glucémico sigue siendo muy alto
No entiendo, si usted dice que las arinas no engordan y después dice que hay que engordan diga hay arinas dañinas para el organismo y hay que son saludable, como escribe el título no es el contenido de lo que dice
Doctor Veller, me gustaría ver también un vídeo sobre los aceites. Hay mucha información y desinformación, con estudios que se contradicen, por ejemplo sobre el aceite de coco: hay quien dice que obstruye las arterias y quien dice que ayuda a adelgazar. O el aceite de girasol: por algunos inflama porque tiene ácidos polinsaturados omega 6 y por otros estos son esenciales y bajan el colesterol. A mi el colesterol ha bajado con una dieta con mucho pescado, aceite de oliva para condimentar a crudo y para cocinar aceite de girasol, pero solo de variedad alto oleico. Que opinión tiene sobre el tema de los aceites preferibles, doctor?
Le tengo gran confianza a éste médico. Se ve la pasión que le pone a sus charlas y siempre está preocupado de enseñar de todo, cuando él es cardiologo. Lo felicito y le agradezco mucho. 🇨🇱 🇨🇱 CHILE
@@Sabrina-bq5hb que locura sra. Mariana. El aceite de palma es el peor. Es malisimo para la salud. De donde saco usted que es el mejor? No perjudique a la gente con sus comentarios.
@@marthamejia6101 Es todo mentira, el aceite de Palma natural es uno de los sano y lo llevamos consumiendo toda la vida, le hacen mala publicidad y el que no entiende ni sabe pues se lo cree
Dr Veller, soy pre diabética y estoy horneando mi propio pan con 50% de harina integral y 50% de Linaza y Chia molida, aparte le agrego a la masa semillas de Girasol, almendra en rodajitas, ya no extraño más el pan blanco ni el azúcar, siento que me estoy estabilizando con la glucosa, me siento más fuerte y energetica, la pastilla de la presión alta fue bajada de dosis, es increible todo el cambio nada más con dejar estas dos cosas! Azúcar y harina blanca! Su charla me incentiva a continuar y no dejarme vencer. Ya llevo dos años y bajé de peso sin sufrir hambre.
pero el pan no te engorda y ni te hace da~no , todo es cantidad y a que horas lo comas y a segun tu actividad fisica ,, pero si es mejor el multigrano o integral .. y pues de ves en cuando uno de los otros por antojo .. como un bolillito con lo que quieras o un pan de dulce .. no crees .. ni tanto que haga la llanta y ni menos pa quedarte con el antojo y seguir asta acabarte unos dies bolillos ajaajajajajaa ,, no crees ..
Dr, yo tomo harina 000 y le agrego el 15% de salvado de trigo y 2% de germen de trigo para reconstituir la harina porque las integrales que se venden tienen como máximo 6% de fibra. A veces también le agrego semillas. Está bien así?
Doctor muy buena su explicación pero si uno come mucha fibra tiene que tomar mucha más agua ya que la fibra absorbe todo el agua de tu intestino y puede producir extreñimiento,por esa causa con problemas de estómago o intestinos no se debe tomar mucha fibra; y la mayoría de personas las tiene por tener hipoclohidria,primero arreglar el estómago y luego incluir las fibras que es prebióticos para las baterías de nuestro organismo,y no olvidar el consumo de agua.
Gracias Dr. Veller por educarnos, le diré que los procesos de pilado de los cereales 🥣 en el pasado eran menos ➖ eficientes en la antigüedad lo hacían entre 2 enormes piedras circulares movidas por tracción humana o animal ;sin embargo no existía el tamizado, por lo tanto el salvado del trigo 🌾 o el arroz 🍚 iba junto a la sémola o harina ;pero desde que inventaron los tamizadores, sedasos o pascones muy finos se convirtió en una industria 🏭 millonaria. Gracias por compartir 👍
Muy buena información y agradecida por tan valioso aporte. Queda de nosotros poner de nuestra parte aprender a comer bien, sin dejar de comer el pan o las harinas, pero sustituir por otras más saludables . Cómo explica usted en este video. Gracias 😊 muy agradecida. Desde Colombia saludos. Dios le bendiga 🙏
Gracias Dr por orientarnos por que desconocemos muchas cosas y muchas veces lo que comemos es parte de lo que nos hace daño, me sirvió mucho su explicación, saludos 😀🇲🇽
Espectacular la fundamentación desde la metodología de la investigación científica. Además de diferenciar conceptos, explica algunos criterios para la valoración de las fuentes. Me pareció genial la crítica a algunas investigaciones. Todo esto hace creíble los contenidos del video. Felicitaciones
Gracias por esta informacion Yo soy diabetica y acabo de aprender que los granos enteros son buenos para mi Yo sigo muchos de los videos que uds presentan y me encanta toda la información para mejorar la salud Dios los bendiga
Buenas Doctor...está semana empieza a seguir sus consejos. Estoy mal de la rodilla por sobre peso y eso me causo un desgarro de meñiscos. Cada vez que hago fútbol termino con la rodilla inflamada,así que está semana arranco la dieta. Espero que me vaya bien y gracias por sus consejos. Saludos
Excelente Dr. Veller, ya me quedó claro lo del pan integral. Le Platico, nuestro Presidente al inicio de su sexenio obligó a todos los fabricantes a etiquetar sus productos con leyenda muy visible: "CONTIENE SODIO" "CONTIENE AZÚCAR" etc. etc. y las grasas, ya que se descubrió que pintaban el pan, para aparentar ser integral, fue una revolución, ahora la responsabilidad es del consumidor. Saludos
Dr. gracias por su excelente presentacion y charlas sobre las harinas y la forma que debemos de alimentarnos ya que la alimentacion ha cambiado mucho ya no es tan sana como antes las enfermedades se ha incrementado demasiado ahora todo lo que hacemos es de memoria. Dr. gracias por compartir sus enseñanzas es importante saber lo que realmente estamos comiendo, nos agradaria que nos diera charlas para las personas que padecen de tiroides y como de deben de alimentarse a la tiroides no la mencionan mucho como a otras enfermedades ya que la tiroides es la mariposita de la alegria. Que el señor lo bendiga hoy y siempre.🤗🙏🙏🙏.
Yo siempre comi pan y nunca engordé Cuando aumente unos kilitos fue por no caminar Tengo casi 59 años y como a diario pan tostado o tambien hago pan casero con o sin harina integral Todos en casa somos sanos!
Yo como hasta cuatro panes de dulce y acompaño mi comida con bolillo o pan francés como lo quieran llamar y no engordo, porque así en la cantidad que como, hago ejercicio 🏋️🏋️🏋️🏋️
Dato extra para el doctor : La harina de trigo transgénica tiene 7 veces más gluten que la harina normal, la harina normal prácticamente no existe actualmente, por que la transgenica es más barata
jaajajajajajaa .. bingooooo , ahi el negocio redondo de las farmaceuticas y laboratorios y monsanto en contra de la humanidad y bajo la bendicion de gobiernos titeres y pagados por estos infelices ''elites financieras. y duenos que son los ''divinos de dios'' ,, o ''hijos de dios'' .. asi como tambien se controla el agro por medio de monsanto y arruinando la tierra agricola esterilizandola de sus nutrientes naturales , y su semillas faltantes de los cuales tambien logrando una composicion cuando se juntan en ''semilla y fertilizante'' que mas bien seria un catalizador de semilla .. el peor de los problemas es que se termina esterilizando la tierra y la inutiliza por cincuenta o cien anios .. si uno siembra semillas monsanto en tierra fertil , la semilla no florece .. a fuerzas se nesecita su fertilizante y el resultado son hermozas plantas y frutos esteriles .. o sea sin semillas .. y si siembras semilla natural en tierras abonadas con fertilizantes monsanto ,, la semillas naturales no se logran puesto ya no encuentran los nutrientes naturales de la tierra .. que claro si se darian escazas plantas pero sin sus nutrientes naturales y riesgo de sobrevivir asta su maduracion o de milagro unas cuantas .. y elpunto final es el organismo humano carente de estos nutrientes y futura$ enfermedade$ he ida$ al medico y medicina$ .. un negocio de nunca acabar y ellos felices recibiendo billonadas para seguir financiando guerras , medicinas y todo lo que el ''goyins o gentiles'' como nos llaman .. saludos
Buenas doctor una pregunta yo sufro del lumbago y trato de bajar de peso y no puedo .pero ahora veo y sigo las reglas para bajar lo haré a ver cómo me va y veré más opciones para bajar de peso gracias y q Dios lo Bendiga doc.
Como te extraño mi amada PATRIA VENEZUELA, a dos años lejos de ti, tuve que abandonarte por el hambre y medicamentos y COLOMBIA mé recibió con los brazos abiertos y deseando volver a tus brazos como lo has hecho con millones de hnos. de otras latitudes. Mi Patria invadida por otros países , robándonos nuestras riquezas, y viendo morir a niños, ancianos por el hambre y la falta de atención médica. Tengo 74 años y si tengo que morir quiero hacerlo en tus brazos mi destruida y saqueada PATRIA. Gracias Colombia , té amamos. Vuelve SIMÓN.
Sería excelente una charla que hable principalmente sobre el consumo de arroz. Soy de Costa Rica y nuestra dieta incluye el arroz en la mayoría de las comidas diarias. Saludos!
Para EUA, CANADA Y MEXICO PAN EZEQUIEL trigo orgánico , pan con masa madre !! Entero su grano !! Desde que lo cómo deje de sufrir de el estómago !! Gracias
@@margaritarodas5586 De dónde eres ? O vives ? En USA lo venden en SAMS En CDMX lo venden Green Garden , Sams , Chedrauid santa Fe, es donde lo compro yo , tienen como cinco variedades , dulce , salado con pasas ,con semillas , todo Orgánico con masa madre , molido en molinos de piedra , sin conservadores ,sin químicos , está en el área de refrigerados , por no tener conservadores !! Saludos
Donde lo compras, yo vivo en Satelite Naucalpan Edo, de Mex. Si de casualidad sabes de un lugar en donde pueda comprar, te agradeceré , me lo informes, a mi también me gusta mucho el pan🌺🥀🌹👍😷
@@mariaeugeniapreza882 Sams, Chedrauid, Cosco ,. Donde quede más cerca acá vale 12 dlls la bolsa Pero es muy bueno trae masa madre y eso ayuda a la digestión de el estómago , Saludos
El problema de las harinas no está solo en que sean refinadas y por tanto sean menos saludables, si no que el problema es el gluten en sí que ya sean harinas integrales o refinadas es el que hace mucho daño y crea inflamación. Pero es que además los cereales en su mayoría están geneticamente modificados, para ser resistentes a plagas, o que crezcan más rápido entre otras cosas. Si os dáis una vuelta por los campos de trigo u otros cereales, veréis que su altura ya no es la misma que la que tenían hace 20 o 30 años. Son más pequeños, están hechos para que terminen de germinar antes y por tanto poder ser recolectados. Y eso los hace peligrosos parael organismo. Un cereal modificado geneticamente hace que nuestro cuerpo lo reconozca como un alimento extraño y por tanto tóxico, y se genera inflamación para combatir ese alimento. Claro, en la mayoría de los casos no nos damos cuenta si los consumimos y no somos celíacos (intolerantes al gluten) pero la gente que quizás no lo era o lo era en menor medida al consumir estos granos puede tener una gran reacción intestinal rechazando este alimento. ¿No os habeis preguntado por qué ahora hay más celíacos que los que había hace 30 años? Pues la causa es esa, que ya el trigo no es el de hace 30 años. Si se desea consumir alimentos con trigo que no sea geneticamente modificado hay que consumir de los ecológicos o BIO. El resto es mejor no consumir. Ah, y como detalle, todos los alimentos engordan, excepto el agua, decir que el pan no engorda es como decir que el alcohol no engorda. Todos los alimentos que llevan glucosa y polisacáridos o almidones engordan. Unos lo harán más rápido que otros pero todos engordan. Logicamente si te comes un trocito de pan, no notarás mucho pero si comes media barra de pan a diario, sin duda lo notarás. Sin duda para concluir, decir que hay alimentos de los cuales se puede prescindir, y uno de ellos es el pan, así como el arroz refinado o el maiz. Existen cereales como la avena, la cebada y granos como semillas de lino, chía o sésamo, que aportan mucho más nutricionalmente que el trigo.
@@cesarfernandorojasmarin2349 🙏Porque las multinacionales dominan a los gobiernos y no quieren gente inteligente quieren gente obediente (Monsanto) Las mafias de la petroquímicas con los de guardapolvo blancos los cómplices
Hola doc muy buenos días. Se equivoco en el título. el pan si que engorda aunque sea integral, como ud. lo explica que el integral de buenas harinas libera más lento el azucar pero igualmente lo suelta, también depende de las cantidades y ahí estoy de acuerdo con ud pero en general al comer harinas buenas la glucosa se genera pero más pausada. Le mando un gran saludo doc
Gracias doctor por sus explicaciones.. Son muy valiosas... Por favor podría hablarnos sobre la dieta mediterránea versus la cetogénica... Cuál usted considera mejor para alguien con resistencia a la insulina...
🙏por favor habla de las modificaciones genéticas que ha recibido los granos y todos los químicos que reciben después de las molienda de los granos y cómo han perdido las simbiosis. La ciencia como la religión han caído en el absolutismo 🙏Medita Intuye
Dios te bendiga Dr: Juan Ignacio Veller!!, gracias por otro interesante video para agregar en nuestra salud!!, un abrazote hasta el otro lado del planeta!!, feliz día.
Mi estimado doctor. Las harinas integrales también tienen su riesgo, pues contienen ácido fítico, mismo que forma compuestos insolubles con el hierro, dificultando su absorción a nuestro sistema digestivo, dando lugar a un proceso continuo hacia una anemia ferropénica. Así lo afirma el doctor Francisco Grande Covian. Un atento saludo.
En Guatemala se consume también mucha harina de maíz, en las tortillas. El maíz es un cereal nativo de Guatemala y utilizado desde hace más de 3000 años. Aquí nació el maíz como aporte de Guatemala para el mundo.
Grasias xsu orientasion medico ke dios lo vendiga .y le de mas vendiciones. En ciensia saviduria he intelijensia . Grasias .x su magnifica orientacion.dios lo vendiga. Y ha toda su familia
Me agradó este video. Mucha gente, como yo que no tengo enfermedades crónicas, no tenemos alternativas disponibles para hacer el cambio o reemplazo de carbohidratos. Por este motivo, quisiera que nos de sugerencias de grandes almacenes, tiendas, distribuidores, productores, agricultores, empresas o emprendimientos (virtuales también por supuesto) donde se pueda adquirir granos, semillas, cereales y otros de origen órganico o ecológico a precios relativa o razonablemente a precio justo para poder tener la alternativa verdadera no falsificada, adulterada o engañosa. Sé que no puede darnos marcas pero al menos ponga a disposición de la audiencia fuentes de información confiables que nos ayuden a llegar fácilmente donde se expenden los productos sanos y naturales DE VERDAD. Un sitio o sitios que nos direccionen a lugares donde se pueda escoger entre una amplia variedad porque los proveedores únicos elevan los precios cruelmente casi asaltandonos o sacandonos un ojo de la cara. Gracias por su buen trabajo divulgativo y de educación que tanta falta nos hace. Saludos fraternos.
Aunque estemos genéticamente propensos Dr? Hay personas que jamas han hecho ejercicio ni llevan una vida saludable y se mantienen delgados. El pan a sido mi problema desde que era niña siempre e luchado con mi peso e hecho dieta ( evitando comer pan del todo), ejercicios y logro bajar bastante pero luego vuelvo a subir, en estos momentos tengo 25 kg de sobrepeso 😔😔😔
Hola. Te recomiendo que hagas una sita con el doctor la Rosa .si no podés pagarla mira sus vídeos y. Informate sobre ayuno intermitente yo perdí mucho tiempo con el mismo problema y desde que empecé con el ayuno estoy hace 3años con el mismo peso y no volví a engordar ya que mi flora intestinal cambio gracias a sus consejos
Checa tambien si no es emosional checa algun video de bioneuroemcion sobrepeso y si respondes no a todas las preguntas pues checa un estudio mas profundo hasta un examen de adn
Hola Dr. Veller yo he comido mucho pan Integral pork tengo Hígado graso e hice dieta y he bajado muchísimo de peso pero ahora tengo cálculos en la Vesícula y ahora le oí decir k las personas k tenemos cálculos en la vesícula no deberíamos de comer granos o integrales por ej: el pan Integral por favor dígame si lo puedo seguir comiendo o no tengo 71 años k dios lo bendiga me encanta verlo y escuchar todo lo k nos aconseja y nos enseña k debemos o no comer bendiciones para usted y su fmla Amén
Dr, muy buen video, pero segun tengo entendido el trigo en todas sus versiones esta geneticamente modificado, es transgenico. Por eso el arroz integral, papa hervida, cebada y avena integral, son mejores. Que opinas de esto? Es asi?
El trigo pan es el más hibridado pero no es transgénico. Los alimentos transgénicos solo están aprobados para los animales de granja, pero en muchos alimentos ultraprocesados se ha descubierto que contenían soja y maíz transgénicos.
Verás, el trigo ya de por si es un género de plantas que tiende a la hibridación y casualmente cuanto más hibridado es más cromosomas tiene. Hay trigos antiguos con un gluten más fácil de digerir por nuestras enzimas digestivas y con mayor cantidad de nutrientes que el trigo pan moderno.
@@mokonachan5502 eso que decis es relativo de cada pais. En argentina creo que no es asi. El trigo que se cosecha es transgenico. En otros paises puede ser diferente.
A mi me dio colitis ulcerativa cuando me dio covid-19 y me mandaron a comer pastas blancas, arroz, pan blanco y eso me salvo la vida, obvio con medicina. Nada de fibras en ese momento de sangrado.
Hola Juani, excelente título!! Permitime agregar una opinión. MUCHO CUIDADO CON EL PAN Y PREPARACIONES DE HARINA INTEGRAL. Si bien no aumentan el indice glucémico como las harinas refinadas, LO AUMENTAN IMPORTANTEMENTE GENERANDO UN TERRIBLE PICO INSULÍNICO!!! Y si ya existe una resistencia a la insulina los niveles aumentan abismal mente empeorando el cuadro. Aclarar que mucha gente con obesidad desconoce su resistencia a la insulina y si no se aplican técnicas de reemplazo de estos alimentos integrales imposible que bajen de peso.
Con respecto a los minerales que contienen los cereales y harinas refinadas son de muy baja concentración como para justificar su consumo por este motivo.
LO IDEAL, ES COMO LO ACLARASTE, NO SUPERAR LOS 90grs DE CEREALES, ARROZ Y HARINAS INTEGRALES AL DÍA y utilizar estrategias de reemplazo.
Por ejemplo: Arroz por brócoli rallado, Espaguettis por zucchinis, panes elaborados de harinas de almendra, coco, con distintos tipo de se semillas, etc, etc...
Disminuyendo el consumo de harinas y cereales integrales y reemplazándolos por otros alimentos adecuados y realizando un ayuno intermitente bien programado, se puede incrementar el consumo de más alimentos en el plan alimentario y aún así, bajar de peso y mantener la salud, creo que esta es la clave del éxito para bajar de peso sin pasar hambre y disminuir los riesgos de las enfermedades crónicas..
Un abrazo Juani!! Muchas Gracias!
Muchas gracias como siempre colega!! dejo aquí tu aporte en el primer cometario! un gran saludo
A esto se une la hipermeabilidad intestinal qué provoca el gluten, haciendo qué metales pesados y otros tóxicos entren directamente en el torrente circulatorio, aparte del del aumento de las lectinas
Una cosa es el pan que tomaban nuestros antepasados y otra el actual aunque sea integral y ecológico y con levadura madre, aunque evidentemente este sea mucho mejor
Me refiero al que era de nuestros antepasados tenía unos 7 cromosomas y ya tiene más de 40, para hacerlo más frondoso, reducirlo de longitud para que deje menos residuos en los grandes latifundios, para que no se lo coman los insectos les aumentan sus insecticidas naturales, sin embargo el ser humano si se lo come...
A esto le añadimos lo que pudiera hacer el pan rápido industrial, que tiene azúcares, blanqueadore y equilibrante del pH por de desequilibrio según recuerdo de los blanqueadores
Los aminoácidos del gluten están apelmazado de tal forma que no son reconocidos por la inmunidad del cuerpo y atacados por nuestros anticuerpos que no son selectivos del gluten, atacando igualmente al tejidos sano, incluso tiene que ver con alteraciones en el tiroides, autoinmune
Otra cosabsería el pan eircorn , kamut con menos manipulación genética creo recordar que esté tenía unos 14 cromosoma
También sucede con el pan que lo utilizamos como acompañante y prácticamente podemos no estar atentos a qué es un alimento perdiendo gran parte de la atención a escuchar nuestro cuerpo
Aparte ser bastante adictivo ya que se producen gluteomorfina
A nivel inconsciente puede tener su adicción por qué puede significar el padre
En fin es un tema un poco amplio algo resumido
Abrazos
Aparte alimenta la candida que,a la larga perfora el intestino. NO LO CONSUMAS!!!
@@DrVeller th-cam.com/video/KSM0nBZClp0/w-d-xo.html
Imposible comer 90g de pan integral, es una rebanada y media. Conclusión evitarlo.
Es admirable como ud ama tanto su profesión Dr. J. Ignacio Veller!!! Muchísimas gracias por preocuparse por la humanidad!
Buenas noches Dr
DTBM me encanta mucho yo deje la Azúcar y rebaje .Excelente información.
Desde México.son muy interesantes y educativos sus comentarios,son para vivir mejor.Muy agradecido.
Buen dato,yo hace por lo menos 6meses sin comer harina y perdí mucha grasa hasta reducir la grasa de la panza y por suerte no subí de peso por ahora es mi experiencia,es más estoy contento porque sin hacer ejercicios me gusta como está mi figura de mi cuerpo.
Excelente video, este debería ser uno de los mejores videos de TH-cam debido a su importancia y relacionado a tanta obesidad en el mundo, Gracias médico por esta investigación que hizo
Muchas gracias por su exelente explicaciones. Dr.Veller esa information es muy importante para una buena salud. Gracias ♥️ ♥️ ♥️ ♥️
Muchas gracias Dr. Por la máster class en nutrición, mis hijos crecieron con ( pan guapo, pan feo ). La gente no sabe el daño que le pueden ocasionar las harinas refinadas ( putrefacción ), destrucción de la flora intestinal etc. Gracias por la labor de difundir VIDA SANA, VIDA FELIZ. HAY QUE ALIMENTARSE PARA VIVIR Y NO VIVIR PARA COMER.
Muchas gracias Doctor, por preocuparse por nosotros, usted esta haciendo un Acto de misericordia, que Dios lo llene de bendiciones ✝️🙏
El pan y la harina no engordan, los que engordamos somos nosotros 😂
🤣🤣🤣🤣🤣
Cierto😂🤪
Y si por tragones
🤣es cierto!!
Desde mucho tiempo había escuchado que el
el pan no engorda ,
lo que engorda es el queso
el jamón la mantequilla 😋
o lo que sea que uno
le agregue al pan .
Dr Veller es un gran maestro Felicitaciones por su amor y pasión a la medicina y ayuda a muchos que estamos ingnorantes de nuestra manera de comer y vivir de forma desordenada. Seremos mejores GRACIAS a usted
Gracias doctor, por sus consejos nos ayudan a mejorar la salud.
Tengo diabetes hace 25 años. Para mí en los últimos 3 años, el pan y en general el trigo me ha hecho más daño. Así lo coma integral o refinado me hace igual daño . Me acorta la vista, me aumenta la flema de los pulmones, desarrollo una sinusitis crónica . La opción fue no comer más pan, ni lácteos, lo descubrí yo , no me lo dijo nadie.
Al dr Veller no le gusta tu comentario 😂, pero tienes razón. Las inflamaciones son como reacciones alérgicas. Creo que lo integral no necesariamente es saludable, ingredientes como el gluten viene hoy dia en caso todos los alimentos y esa es una de las causas de la alergia. Seria una opción buscar hacer pan casero. Saludos
Y que opinas del salvado de trigo ...es bueno o no ?...
Quizá tengas intolerancia al gluten y eso lo tendrías que ver con tu Dr especialista, y eso sería algo aparte
En tu caso debes eliminar las harinas y bajar lo más que puedas el consumo de carbohidratos
Hola Dr. Soy María Laura me alegra mucho escucharlo me gustan sus reflexiones sobre la medicina del cuerpo. Muchas gracias por ser tan bueno. Dios lo bendiga ..
Hola María Laura gracias por seguirnos y escribirnos
Buena clase de salud.
Gracias Dr. Veller!!
Excelente, es fabuloso escuchar el porque no
y las consecuencias.
Podria presentarnos un video sobre la diferencia entre las mantequillas.
Mil gracias 🙏❤
Muy interesante su información yo empezaré a incluir a mi familia estas alimentos muchas gracias Doctor Dios lo bendiga siempre
Gracias Doctor por tan buenos consejos en verdad no nada más sano que preocuparse por muestra alimentación 😃
GRACIAS ,,,PRECIOSO SER ...MUY HUMANO X ...EXISTIR ...AGRADECEMOS EN EL ALMA QUE GENTE COMO VOZ ...NOS DES VOZ Y VOTO ...CON TU AYUDA SEREMOS MEJORES HUMANOS X QUE TU LO PONES EN ...CONTEXTO ...Y...CON TU ENTUCIASMO Y TEZON NOS IMPELES A VER ENTRE LINEAS ...COSAS QUE NO LE DAMOS IMPORTANCIA ...AUNQUE SEAN ESENCIALES PARA NUESTRO DIARIO ...VIVIR ...QUE DIOS BENDIGA TU VOZ Y TU CONCIENSIA ...EL AMOR X LA HUMANIDAD TE HACE UN SER ...SINGULAR ...TE AMO ...!!!!!!!!!!!!!!
Dr.véller,me gusta ver sus videos por que no pierdes tiempo explicando directo y sencillo,eso es genial.el tiempo es oro.su explicación también.
Hola estimado Jose nos alegra mucho que valores nuestro trabajo fuerte abrazo
@@DrVeller Su trabajo es de alta calidad,su trabajo no será en vano,tenga cuidado con el tahur sin alma.no le pase a lo que le paso a Frank suarez.bendiciones y suerte.
5:45 Evitar picos de insulina y acumulación de grasa.
6:15 Granos integrales vs granos refinados: granos enteros vs granos con salvado 🤔🤔.
6:39 Etiquetas 🤔🤔.
7:00 Cuantía de la reducción del consumo de granos no integrales.
9:00 Contraindicaciones de granos integrales.
10:00 Fuerte asociación: no hay estudios determinantes.
11:45 Efecto rebote 🤔🤔.
No entiendo porque los panes integrales tienen que ser más costosos si no tienen que estar procesando nada solo lo.usan tal y como están en la naturaleza, en cambio el otro el refinado lleva más tiempo y tiene más trabajo y gasto debería ser más costoso, si el pan integral fuese más económico o por lo menos igual que el pan refinado la gran mayoría se cambiara a comer el más sano, otra cosa nosotros los seres humanos somos autodestructivos, sabemos que ciertos alimentos son dañinos y vemos lo que le hacen a ciertas personas a amigos familias e igual lo consumimo y lo peor se lo damos a los niños llevándolos a los malos hábitos de alimentación ya de por vida, muchas personas por ejemplo comienzan una dieta cetogenica y están ansiosos por bajar de peso para darse unos gustos, cuál sería esos gustos? Seguir comiendo bollos, pan , chocolates dulces, chucherías, para seguir con el círculo vicioso de engordar volver a lamentarse seguir nuevamente a engordar y así pasan los años, hay que cambiar la mentalidad y decir que esto es para siempre podéis bajar de peso pero luego no volver a los malos hábitos cambiar a buenos hábitos de alimentación con ejercitarse y descansar, no importa en que etapa de la vida estamos mientras más temprana es mejor pero nunca es tarde .
La refinada se le añaden más componentes, lo que hace que abunde y eso la abarata. La íntegra requiere menos añadidos y más trigo, más materia prima, por lo que aumenta su costo. Además, la otra es más adictiva, y es mejor tener subyugada a la gente.
Yo veo niños desde los 5 años tomando coca cola todos los días y me da impresión
@@Martinl8 Yo he visto madres dándoles a niños más pequeños dándoles coca-cola en el biberón eso es demasiado terrible 😔😔 y cualquier de las otras marcas de bebidas azucaradas igual es de terrible que a un bebé en cada biberón que le dan le hechan dos cucharadas de azúcar si le dan 6 en un día la cantidad de azúcar que esté niño está tomando y si uno les dice creen que uno las está criticando
Son más costosos por la ley de la oferta y la demanda.
Excelente estudio doctor.. gracias por la didáctica explicada. Puede hablar de las grasas saturada, etc.
Recién me acabo de encontrar con este vídeo y me encanta la información que comparte el doctor. Me aclaro muchas dudas que he tenido con respecto a los productos integrales. Dios lo bendiga doctor por compartir su conocimiento en beneficio de la humanidad.
👍gracias por esta información sobre las harinas integrales trataré de aplicarlo en mi dieta 👏
Lo escuché todo y la verdad muy interesante. Lo pondré en práctica. Excelente doctor. Gracias.
Excelente información. Yo he estado comiendo pan de harinas de almedras, coco o linaza. Pensaba q los panes integrales también engordaban.
Y también podrías comer pan de garbanzo, hay una receta muy buena en TH-cam
¡Muchas gracias! No tengo sobrepeso, pero siempre es bueno saber.
Excelente información y útil en estos tiempos, la explicación didáctica y entendible aún para quienes no estamos inmersos en el ámbito médico. Muchas gracias dr Veller, saludos desde México 🙋🏻♀️🇲🇽
Que interesante información. Agradecida Dr. por compartir con el público valiosa ayuda. Gracias totales!
La harina de cereales integrales te pone integralmente gordo.. me lo decía un médico..es algo mas saludable por contener mas nutrientes que las harinas refinadas, pero su índice glucémico sigue siendo muy alto
Frank?
pues a segun de como comas y cuanto te comas ,, no crees ..
No entiendo, si usted dice que las arinas no engordan y después dice que hay que engordan diga hay arinas dañinas para el organismo y hay que son saludable, como escribe el título no es el contenido de lo que dice
Franklin my dear I don't give damn!!!
Esa frase de 'integralmente gordo' la decía Frank Suarez, y es muy cierta. El pan si se abusa de él si que hace engordar, sobre todo el pan blanco.
Gracias doctor por compartir esta imformacion tan importante y para mejorar nuestros hábito alimenticios
Doctor Veller, me gustaría ver también un vídeo sobre los aceites. Hay mucha información y desinformación, con estudios que se contradicen, por ejemplo sobre el aceite de coco: hay quien dice que obstruye las arterias y quien dice que ayuda a adelgazar. O el aceite de girasol: por algunos inflama porque tiene ácidos polinsaturados omega 6 y por otros estos son esenciales y bajan el colesterol. A mi el colesterol ha bajado con una dieta con mucho pescado, aceite de oliva para condimentar a crudo y para cocinar aceite de girasol, pero solo de variedad alto oleico. Que opinión tiene sobre el tema de los aceites preferibles, doctor?
Le tengo gran confianza a éste médico. Se ve la pasión que le pone a sus charlas y siempre está preocupado de enseñar de todo, cuando él es cardiologo. Lo felicito y le agradezco mucho. 🇨🇱 🇨🇱 CHILE
@Mariana Vazquez El mejor y recomendado es el aceite se palma,
@@Sabrina-bq5hb que locura sra. Mariana. El aceite de palma es el peor. Es malisimo para la salud. De donde saco usted que es el mejor? No perjudique a la gente con sus comentarios.
@@marthamejia6101 Es todo mentira, el aceite de Palma natural es uno de los sano y lo llevamos consumiendo toda la vida, le hacen mala publicidad y el que no entiende ni sabe pues se lo cree
@@marthamejia6101 seguro tiene finca de palma jaja
Dr Veller, soy pre diabética y estoy horneando mi propio pan con 50% de harina integral y 50% de Linaza y Chia molida, aparte le agrego a la masa semillas de Girasol, almendra en rodajitas, ya no extraño más el pan blanco ni el azúcar, siento que me estoy estabilizando con la glucosa, me siento más fuerte y energetica, la pastilla de la presión alta fue bajada de dosis, es increible todo el cambio nada más con dejar estas dos cosas! Azúcar y harina blanca! Su charla me incentiva a continuar y no dejarme vencer. Ya llevo dos años y bajé de peso sin sufrir hambre.
Dr una de mis debilidades es el pan;no sabía lo del grano o no lo entendía bien ...jamás mejor explicado 🤝🏼 Graciasss🌾
Hola Gero nos alegra que esta información te sea útil
pero el pan no te engorda y ni te hace da~no , todo es cantidad y a que horas lo comas y a segun tu actividad fisica ,, pero si es mejor el multigrano o integral .. y pues de ves en cuando uno de los otros por antojo .. como un bolillito con lo que quieras o un pan de dulce .. no crees .. ni tanto que haga la llanta y ni menos pa quedarte con el antojo y seguir asta acabarte unos dies bolillos ajaajajajajaa ,, no crees ..
@@mcozpda3392 igual nos moriremos..🤣🤣
¡Muchas gracias por la información Dr.! ¡A mejorar nuestra alimentación!
Dr, yo tomo harina 000 y le agrego el 15% de salvado de trigo y 2% de germen de trigo para reconstituir la harina porque las integrales que se venden tienen como máximo 6% de fibra. A veces también le agrego semillas. Está bien así?
si
Doctor muy buena su explicación pero si uno come mucha fibra tiene que tomar mucha más agua ya que la fibra absorbe todo el agua de tu intestino y puede producir extreñimiento,por esa causa con problemas de estómago o intestinos no se debe tomar mucha fibra; y la mayoría de personas las tiene por tener hipoclohidria,primero arreglar el estómago y luego incluir las fibras que es prebióticos para las baterías de nuestro organismo,y no olvidar el consumo de agua.
Gracias profesor, excelente clase. Saludos.
Dr. Eres un excelente maestro me encanta ver tus vídeos gracias por darnos cultura verdadera
Muchas gracias doctor muy bien explicado sus videos nos ayudan mucho Díos lo bendiga
Hola Bertha gracias por comentarnos te mandamos un abrazo grande
Hola, muchas gracias,así es , comida más sana cuerpo más sano,siiiiiiiiii🌞🎀🎇💚😊😊
Gracias Dr. Veller por educarnos, le diré que los procesos de pilado de los cereales 🥣 en el pasado eran menos ➖ eficientes en la antigüedad lo hacían entre 2 enormes piedras circulares movidas por tracción humana o animal ;sin embargo no existía el tamizado, por lo tanto el salvado del trigo 🌾 o el arroz 🍚 iba junto a la sémola o harina ;pero desde que inventaron los tamizadores, sedasos o pascones muy finos se convirtió en una industria 🏭 millonaria.
Gracias por compartir 👍
Muy buena información y agradecida por tan valioso aporte. Queda de nosotros poner de nuestra parte aprender a comer bien, sin dejar de comer el pan o las harinas, pero sustituir por otras más saludables . Cómo explica usted en este video. Gracias 😊 muy agradecida. Desde Colombia saludos. Dios le bendiga 🙏
Buena explicación! El gran problema es que los productos integrales son muy muy costosos , así que seguirán todas las enfermedades dichas !!!!
Una lástima
Es falso que la harina integral es caro al comparar con la harina blanca
Gracias, Dr Veller por su explicación tan magistral, mil bendiciones, desde Táchira, Venezuela
Gracias Dr por orientarnos por que desconocemos muchas cosas y muchas veces lo que comemos es parte de lo que nos hace daño, me sirvió mucho su explicación, saludos 😀🇲🇽
Espectacular la fundamentación desde la metodología de la investigación científica. Además de diferenciar conceptos, explica algunos criterios para la valoración de las fuentes. Me pareció genial la crítica a algunas investigaciones. Todo esto hace creíble los contenidos del video. Felicitaciones
Dr. felicidades! Brillante! Este es el tipo de video que deberían producirse constantemente y el mundo será mas saludable.
Gracias estimado Miguel Ángel
@@DrVeller th-cam.com/video/KSM0nBZClp0/w-d-xo.html asi es
Gracias por esta informacion
Yo soy diabetica y acabo de aprender que los granos enteros son buenos para mi
Yo sigo muchos de los videos que uds presentan y me encanta toda la información para mejorar la salud
Dios los bendiga
Muy buena explicación sobre el pan blanco o integral! gracias Doctor.
Abrazo Dionisia nos alegra mucho
Buenas Doctor...está semana empieza a seguir sus consejos. Estoy mal de la rodilla por sobre peso y eso me causo un desgarro de meñiscos. Cada vez que hago fútbol termino con la rodilla inflamada,así que está semana arranco la dieta. Espero que me vaya bien y gracias por sus consejos. Saludos
Gracias por ésta valiosa información, Dios le siga bendiciendo con sabiduría y lo guarde de todo mal 🙏
Excelente Dr. Veller, ya me quedó claro lo del pan integral. Le Platico, nuestro Presidente al inicio de su sexenio obligó a todos los fabricantes a etiquetar sus productos con leyenda muy visible: "CONTIENE SODIO" "CONTIENE AZÚCAR" etc. etc. y las grasas, ya que se descubrió que pintaban el pan, para aparentar ser integral, fue una revolución, ahora la responsabilidad es del consumidor. Saludos
Gracias Dr, por sus excelentes! consejos, que nos ayudan a mantenernos sanos. Saludos, bendiciones! desde Venezuela!! 🙏🌷🇻🇪🇻🇪
Saludos Carola!
Las harinas blancas son venenos engordan enferman envenenaron la harina blanca
@@DrVeller th-cam.com/video/KSM0nBZClp0/w-d-xo.html así es
Esta es una información muy interezante y verídica que todos debemos leer.
Dr. gracias por su excelente presentacion y charlas sobre las harinas y la forma que debemos de alimentarnos ya que la alimentacion ha cambiado mucho ya no es tan sana como antes las enfermedades se ha incrementado demasiado ahora todo lo que hacemos es de memoria. Dr. gracias por compartir sus enseñanzas es importante saber lo que realmente estamos comiendo, nos agradaria que nos diera charlas para las personas que padecen de tiroides y como de deben de alimentarse a la tiroides no la mencionan mucho como a otras enfermedades ya que la tiroides es la mariposita de la alegria. Que el señor lo bendiga hoy y siempre.🤗🙏🙏🙏.
El pan no engorda si no que engorda el que se lo come .
@@lidiaaguila8913 Jajajaja
@@lidiaaguila8913 Cierto.
Bien interesante , he notado la diferencia entre el pan integral y el pan blanco. Sus videos me ayudan mucho.
Gracias Dr.
En mi país los granos y harinas integrales son muy costosos así mismo el pan hecho con éstas harinas 😢
Que lástima Anira. Ojalá pronto sea más accesible
Gracias dr. Por su aportación a nuestra salud.
Yo siempre comi pan y nunca engordé
Cuando aumente unos kilitos fue por no caminar
Tengo casi 59 años y como a diario pan tostado o tambien hago pan casero con o sin harina integral
Todos en casa somos sanos!
Yo como hasta cuatro panes de dulce y acompaño mi comida con bolillo o pan francés como lo quieran llamar y no engordo, porque así en la cantidad que como, hago ejercicio 🏋️🏋️🏋️🏋️
NO ENGORDASTE?...NO TIENES ESPEJO O QUE...
Cuánta sabiduría doctor!!!...FELICITACIONES!!
Dato extra para el doctor : La harina de trigo transgénica tiene 7 veces más gluten que la harina normal, la harina normal prácticamente no existe actualmente, por que la transgenica es más barata
Este es el verdadero problema....
Sabían que el trigo fue traído de otro planeta.De ahí la intolerancia del ser humano que no puede comer trigo y ni hablar del maiz
@@teresabontempi124 si si si...y la tierra es plana
jaajajajajajaa .. bingooooo , ahi el negocio redondo de las farmaceuticas y laboratorios y monsanto en contra de la humanidad y bajo la bendicion de gobiernos titeres y pagados por estos infelices ''elites financieras. y duenos que son los ''divinos de dios'' ,, o ''hijos de dios'' .. asi como tambien se controla el agro por medio de monsanto y arruinando la tierra agricola esterilizandola de sus nutrientes naturales , y su semillas faltantes de los cuales tambien logrando una composicion cuando se juntan en ''semilla y fertilizante'' que mas bien seria un catalizador de semilla .. el peor de los problemas es que se termina esterilizando la tierra y la inutiliza por cincuenta o cien anios .. si uno siembra semillas monsanto en tierra fertil , la semilla no florece .. a fuerzas se nesecita su fertilizante y el resultado son hermozas plantas y frutos esteriles .. o sea sin semillas .. y si siembras semilla natural en tierras abonadas con fertilizantes monsanto ,, la semillas naturales no se logran puesto ya no encuentran los nutrientes naturales de la tierra .. que claro si se darian escazas plantas pero sin sus nutrientes naturales y riesgo de sobrevivir asta su maduracion o de milagro unas cuantas .. y elpunto final es el organismo humano carente de estos nutrientes y futura$ enfermedade$ he ida$ al medico y medicina$ .. un negocio de nunca acabar y ellos felices recibiendo billonadas para seguir financiando guerras , medicinas y todo lo que el ''goyins o gentiles'' como nos llaman .. saludos
@@teresabontempi124
Dicen las 🍌🍌bananas.platanos. También la Fibra óptica etc.
Buenas doctor una pregunta yo sufro del lumbago y trato de bajar de peso y no puedo .pero ahora veo y sigo las reglas para bajar lo haré a ver cómo me va y veré más opciones para bajar de peso gracias y q Dios lo Bendiga doc.
El pan que comúnmente venden sí engorda por la levadura así haya una explicación aparentemente "convincente" que diga lo contrario.
El pan de panadería de barrio si es malo. Pero el integral es esencial para la dieta. Dependiendo del cuerpo de la persona.
dR Veller me agrado mucho la charla sobre las harinas te mando un fuerte abrazo para ti y tu familia marta de Argentina
Como te extraño mi amada PATRIA VENEZUELA, a dos años lejos de ti, tuve que abandonarte por el hambre y medicamentos y COLOMBIA mé recibió con los brazos abiertos y deseando volver a tus brazos como lo has hecho con millones de hnos. de otras latitudes. Mi Patria invadida por otros países , robándonos nuestras riquezas, y viendo morir a niños, ancianos por el hambre y la falta de atención médica. Tengo 74 años y si tengo que morir quiero hacerlo en tus brazos mi destruida y saqueada PATRIA. Gracias Colombia , té amamos.
Vuelve SIMÓN.
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Muy interesante su clase de las diferentes clases de harina , Dios le bendiga ✋️
Sería excelente una charla que hable principalmente sobre el consumo de arroz. Soy de Costa Rica y nuestra dieta incluye el arroz en la mayoría de las comidas diarias. Saludos!
El arroz se transforma en azúcar.el q es bueno es el arroz integral
Muchas gracias Dr. Veller por compartir su conocimiento
Para EUA, CANADA Y MEXICO PAN EZEQUIEL trigo orgánico , pan con masa madre !! Entero su grano !! Desde que lo cómo deje de sufrir de el estómago !! Gracias
Hola donde consigue el pan Ezequiel. Gracias
@@margaritarodas5586 De dónde eres ? O vives ? En USA lo venden en SAMS En CDMX lo venden Green Garden , Sams , Chedrauid santa Fe, es donde lo compro yo , tienen como cinco variedades , dulce , salado con pasas ,con semillas , todo Orgánico con masa madre , molido en molinos de piedra , sin conservadores ,sin químicos , está en el área de refrigerados , por no tener conservadores !! Saludos
Donde lo compras, yo vivo en Satelite Naucalpan Edo, de Mex. Si de casualidad sabes de un lugar en donde pueda comprar, te agradeceré , me lo informes, a mi también me gusta mucho el pan🌺🥀🌹👍😷
@@mariaeugeniapreza882 Sams, Chedrauid, Cosco ,. Donde quede más cerca acá vale 12 dlls la bolsa Pero es muy bueno trae masa madre y eso ayuda a la digestión de el estómago , Saludos
En mejico comen pura chatarra
Hermosa disertación, muy útil!!l,exelente
Yo compro mis semillas y yo misma las muelo, gracias por la información Dr Veller
Gracias por tu comentario Irma, estaba pensando como moler el trigo, cómo lo haces tú? Gracias
🙏Son semillas de Monsanto modificadas genéticamente
Todas las semillas vienen de Monsanto,no hay escapatoria.
Gracias Dr Veller nunca me lo pierdo excelente 😘😘😘😘😘💙💙💙💙💙💙🇻🇪🙏🇺🇦🇻🇪🙏🇺🇦🇻🇪🙏🇺🇦🇻🇪🙏🇺🇦🇻🇪🙏🇺🇦
El problema de las harinas no está solo en que sean refinadas y por tanto sean menos saludables, si no que el problema es el gluten en sí que ya sean harinas integrales o refinadas es el que hace mucho daño y crea inflamación. Pero es que además los cereales en su mayoría están geneticamente modificados, para ser resistentes a plagas, o que crezcan más rápido entre otras cosas. Si os dáis una vuelta por los campos de trigo u otros cereales, veréis que su altura ya no es la misma que la que tenían hace 20 o 30 años. Son más pequeños, están hechos para que terminen de germinar antes y por tanto poder ser recolectados. Y eso los hace peligrosos parael organismo. Un cereal modificado geneticamente hace que nuestro cuerpo lo reconozca como un alimento extraño y por tanto tóxico, y se genera inflamación para combatir ese alimento. Claro, en la mayoría de los casos no nos damos cuenta si los consumimos y no somos celíacos (intolerantes al gluten) pero la gente que quizás no lo era o lo era en menor medida al consumir estos granos puede tener una gran reacción intestinal rechazando este alimento. ¿No os habeis preguntado por qué ahora hay más celíacos que los que había hace 30 años? Pues la causa es esa, que ya el trigo no es el de hace 30 años. Si se desea consumir alimentos con trigo que no sea geneticamente modificado hay que consumir de los ecológicos o BIO. El resto es mejor no consumir. Ah, y como detalle, todos los alimentos engordan, excepto el agua, decir que el pan no engorda es como decir que el alcohol no engorda. Todos los alimentos que llevan glucosa y polisacáridos o almidones engordan. Unos lo harán más rápido que otros pero todos engordan. Logicamente si te comes un trocito de pan, no notarás mucho pero si comes media barra de pan a diario, sin duda lo notarás. Sin duda para concluir, decir que hay alimentos de los cuales se puede prescindir, y uno de ellos es el pan, así como el arroz refinado o el maiz. Existen cereales como la avena, la cebada y granos como semillas de lino, chía o sésamo, que aportan mucho más nutricionalmente que el trigo.
🙈🙈
😀😀 gracias pues absolutamente todos lo saben. Porque la gente y gobierno hace algo? Me incluyo
@@cesarfernandorojasmarin2349 🙏Porque las multinacionales dominan a los gobiernos y no quieren gente inteligente quieren gente obediente (Monsanto) Las mafias de la petroquímicas con los de guardapolvo blancos los cómplices
Excelente information y los efectos visuales son hermosos
Hola doc muy buenos días.
Se equivoco en el título. el pan si que engorda aunque sea integral, como ud. lo explica que el integral de buenas harinas libera más lento el azucar pero igualmente lo suelta, también depende de las cantidades y ahí estoy de acuerdo con ud pero en general al comer harinas buenas la glucosa se genera pero más pausada.
Le mando un gran saludo doc
Gracias doctor por sus explicaciones.. Son muy valiosas... Por favor podría hablarnos sobre la dieta mediterránea versus la cetogénica... Cuál usted considera mejor para alguien con resistencia a la insulina...
🙏por favor habla de las modificaciones genéticas que ha recibido los granos y todos los químicos que reciben después de las molienda de los granos y cómo han perdido las simbiosis. La ciencia como la religión han caído en el absolutismo 🙏Medita Intuye
Gracias muy buena explicacion sobrre harinas.
Dios te bendiga Dr: Juan Ignacio Veller!!, gracias por otro interesante video para agregar en nuestra salud!!, un abrazote hasta el otro lado del planeta!!, feliz día.
El pan y la harina no engordan, los que engordamos somos nosotros.🤪🤗
MUCHAS GRACIAS DR VELLER
El pan no engordar,engordamos nosotros que lo comemos 😂
Mi estimado doctor. Las harinas integrales también tienen su riesgo, pues contienen ácido fítico, mismo que forma compuestos insolubles con el hierro, dificultando su absorción a nuestro sistema digestivo, dando lugar a un proceso continuo hacia una anemia ferropénica. Así lo afirma el doctor Francisco Grande Covian. Un atento saludo.
En Guatemala se consume también mucha harina de maíz, en las tortillas.
El maíz es un cereal nativo de Guatemala y utilizado desde hace más de 3000 años. Aquí nació el maíz como aporte de Guatemala para el mundo.
Grasias xsu orientasion medico ke dios lo vendiga .y le de mas vendiciones. En ciensia saviduria he intelijensia . Grasias .x su magnifica orientacion.dios lo vendiga. Y ha toda su familia
Me agradó este video. Mucha gente, como yo que no tengo enfermedades crónicas, no tenemos alternativas disponibles para hacer el cambio o reemplazo de carbohidratos. Por este motivo, quisiera que nos de sugerencias de grandes almacenes, tiendas, distribuidores, productores, agricultores, empresas o emprendimientos (virtuales también por supuesto) donde se pueda adquirir granos, semillas, cereales y otros de origen órganico o ecológico a precios relativa o razonablemente a precio justo para poder tener la alternativa verdadera no falsificada, adulterada o engañosa. Sé que no puede darnos marcas pero al menos ponga a disposición de la audiencia fuentes de información confiables que nos ayuden a llegar fácilmente donde se expenden los productos sanos y naturales DE VERDAD. Un sitio o sitios que nos direccionen a lugares donde se pueda escoger entre una amplia variedad porque los proveedores únicos elevan los precios cruelmente casi asaltandonos o sacandonos un ojo de la cara. Gracias por su buen trabajo divulgativo y de educación que tanta falta nos hace. Saludos fraternos.
Gracias señor lo voy a tener en cuenta un abrazo bendiciones
La intoxicación de mi cuerpo me evita comer pan (harinas) azúcar y lácteos 🥲
De lo que te salvaste, yo no estoy intoxicado, y no consumo pan, ni azúcar ni lácteos, eso es pura grasa que queda en la zona de abdomen
Gracias Dr Veller por su enseñanza. Un abrazo.!!!
Aunque estemos genéticamente propensos Dr? Hay personas que jamas han hecho ejercicio ni llevan una vida saludable y se mantienen delgados. El pan a sido mi problema desde que era niña siempre e luchado con mi peso e hecho dieta ( evitando comer pan del todo), ejercicios y logro bajar bastante pero luego vuelvo a subir, en estos momentos tengo 25 kg de sobrepeso 😔😔😔
@UCd2Ij5mRPYF5G3ir37fhF0g No
El sobrepeso no solo depende de lo que comes.Puedes tener una enfermedad que origine el sobrepeso.Tambien puede haber un factor psicologico de fondo.
Prueba con el ayuno intermitente y verás resultados super rápido casi sienpre evitó la cena práctico el 16/8 buenísimo
Hola. Te recomiendo que hagas una sita con el doctor la Rosa .si no podés pagarla mira sus vídeos y. Informate sobre ayuno intermitente yo perdí mucho tiempo con el mismo problema y desde que empecé con el ayuno estoy hace 3años con el mismo peso y no volví a engordar ya que mi flora intestinal cambio gracias a sus consejos
Checa tambien si no es emosional checa algun video de bioneuroemcion sobrepeso y si respondes no a todas las preguntas pues checa un estudio mas profundo hasta un examen de adn
Hola Dr. Veller yo he comido mucho pan Integral pork tengo Hígado graso e hice dieta y he bajado muchísimo de peso pero ahora tengo cálculos en la Vesícula y ahora le oí decir k las personas k tenemos cálculos en la vesícula no deberíamos de comer granos o integrales por ej: el pan Integral por favor dígame si lo puedo seguir comiendo o no tengo 71 años k dios lo bendiga me encanta verlo y escuchar todo lo k nos aconseja y nos enseña k debemos o no comer bendiciones para usted y su fmla Amén
Dr, muy buen video, pero segun tengo entendido el trigo en todas sus versiones esta geneticamente modificado, es transgenico. Por eso el arroz integral, papa hervida, cebada y avena integral, son mejores. Que opinas de esto? Es asi?
El trigo pan es el más hibridado pero no es transgénico. Los alimentos transgénicos solo están aprobados para los animales de granja, pero en muchos alimentos ultraprocesados se ha descubierto que contenían soja y maíz transgénicos.
Verás, el trigo ya de por si es un género de plantas que tiende a la hibridación y casualmente cuanto más hibridado es más cromosomas tiene. Hay trigos antiguos con un gluten más fácil de digerir por nuestras enzimas digestivas y con mayor cantidad de nutrientes que el trigo pan moderno.
@@mokonachan5502 eso que decis es relativo de cada pais. En argentina creo que no es asi. El trigo que se cosecha es transgenico. En otros paises puede ser diferente.
Una variedad de trigo que además NO contiene gluten es, el trigo sarraceno y quizá podrías conseguirlo integral
@@edgarmontes5675 hola el trigo sarraceno curiosamente no es una variedad de trigo. No sería un cereal en realidad. Saludos
Dr gracias por su información. Y el gluten que tan malo es para la salud ????🙏🙏🙏🙏🙏
Gracias a ti voy a vivir 100 años papi. ❤
XD
Excelente !!!!magistral explicación De Veller
Gracias Dr buen video
Pero no me complico la vida
Solo dejé de comer pan y arroz y baje 5 kilos
Dr. Veller, Gracias por su guia a un mejor vivir...
a mi me lo prohibieron por problemas intestinales, segun el medico es que la harina y el pan se pega en el intestino =(
El gluten que contiene el harina de trigo es el que pega poco a poco las microbellosidades del intestino.
A mi me dio colitis ulcerativa cuando me dio covid-19 y me mandaron a comer pastas blancas, arroz, pan blanco y eso me salvo la vida, obvio con medicina. Nada de fibras en ese momento de sangrado.
@@mialmohadayyo9560 mucha suerte y mis mejores deseos
Puedes tener intolerancia al gluten. Esta haciendo muy común .de personas con esa condicion
Despues de comer algo de trigo me hincho ya sea integral o no :(
que admirable intelijencia gracias a DIOS para aprender los que ignoramos datos de tan grande importancia. gracias DR. que DIOS le bendiga. AMEN.
Excelente video. Felicitaciones por tan pedagógica explicación. Slds