เดินงาน Thailand Coffee Fest 2023 ส่องธุรกิจกาแฟทำยังไงให้อยู่รอดได้ !! | Torpenguin
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 มิ.ย. 2024
- วันนี้ผมจะพาเพื่อนๆทุกคนเดินชมงาน Thailand Coffee Fest 2023 : Good Coffee for Everyone
เทศกาลของคนรักกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ งานที่รวบรวมคนรักกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำ
จนถึงปลายน้ำพร้อมไฮไลต์การประกวด Thai Specialty Coffee Awards 2023
การประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษของไทย
.
เราจะพาเพื่อนๆทุกคนไปดูกันว่าคนที่อยู่ในธุรกิจร้านกาแฟเขาทำได้ยังไงเขามีจุดขายยังไง
ผมเชื่อว่าเราจะได้แนวคิดดีๆหรือเทคนิคใหม่กลับไปปรับใช้กับร้านเราเองได้
.
00:00 Highlight
0:24 พูดเปิดรายการ
1:17 BrewFlavor
2:58 Roast Runner
4:41 Phannana Cafe and Consultant
5:50 Togeta
7:35 สัมภาษณ์คุณช้างน้อย
8:56 Pirom Cafe
10:27 กลุ่มสหายกาแฟ
13:26 West Tree
17:05 Roots
18:32 แนวคิดในการจัดงาน
21:06 สรุป
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
TH-cam : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#ThailandCoffeeFest #คนรักกาแฟ#thecloud #เจ้าของธุรกิจ #คาเฟ่ - บันเทิง
อย่าลืมนะครับ Comment ไหนที่ถูกใจผมมากที่สุดรอรับของรางวัลจากผมกลับไปได้เลย 😀😀
แสดงความคิดเห็นกันเข้ามาเยอะๆนะครับ 👇👇
ขอบคุณมากครับ
ได้ไปงานนี้ครั้งแรกในชีวิตเลยคะ ตื่นตาตื่นใจ
เปิดกะลาอันน้อยๆให้กว้างขึ้น
เพราะเริ่มมาสนใจกาแฟ
จากคนซีเรียสกิน มาถึงสนใจอยากมีคาเฟ่เล็กๆยามเกษียณ
ให้ความรู้มากมายเพื่อไปต่อยอด...ปีหน้าจัดต้องมาอีกแน่
บริษัทน้องชายได้ออกแบบ แบรนด์ให้กับทางpirom coffee
ยิ่งต้องมาชื่นชมผลงาน🎉🎉🎉
คุ้มค่าที่ได้ก้าวเข้ามาตั้งแต่ก้าวแรก
เป็นงานทีดีมากๆครับ
ใจชื้นเลยครับ สังคมกาแฟเรามีความหลากหลายมันไม่ใช่แค่กาแฟ แต่อุปกรณ์ต่างๆก็สร้างรายได้ สร้างอาชีพได้อีกเยอะมาก รัก event นี้แต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้ไปซักที ชอบคริปนี้มากๆเลยครับ ได้เห็นโอกาสอื่นๆที่นอกเหนือจากกาแฟเลยครับ
กาแฟ สร้างโลก ให้มีสีสัน
ผมชอบเรื่องราวของสหายกาแฟ เพราะเป็นกลุ่มที่เน้นความยั่งยืน
กลุ่มนี้เขาสุดยอดจริงๆครับ
กาแฟไทยของคนไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก มีมุมมองความคิดที่มีวิสัยทัศน์ มีวิธีนำเสนอที่น่าสนใจ มีการคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ให้ความสำคัญเกษตรกร มีความมุ่งมั่น เริ่มมี community สนับสนุนกัน … ไม่นานกาแฟไทยจะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
จากคนแดนไกลที่อยากทานกาแฟไทยดีๆที่ใส่ความตั้งใจในการผลิต และอยากนำมาเปิดตลาดที่ต่างแดนให้เป็นที่รู้จัก จะสั่งสมบัติของชาติได้ที่ไหนคะ
อยากดื่มรสชาติของ สมบัติชาติครับ
ไปมาค่ะ เดินเพลินมากก🎉
ชอบ Mindset +Passion ของกลุ่มคนในคลิปนี้ มันทำให้รู้ว่ายังมีคนไทยดีดี มีคุณภาพ ที่รักและเชื่อในสิ่งที่ทำ
.
ขอบคุณครับ
ได้เปิดมุมมองของคนทานกาแฟในส่วนของความรู้สายพันธ์ การสื่อสารของแบรนด์แต่ละแบรนด์ที่มีต่อลูกค้า การจัดงาน การสร้างคอมมูนิตี้ การรวมกลุ่มของสังคมคนรักกาแฟ
แอบเห็นโตโยต้า พยามขยายฐานลูกค้าและวางตำแหน่งแบรนด์แบบซึมๆเข้ามาในตลาดนี้ลงมาทำไม่คิดว่าเขาจะมาเล่นตลาดนี้ น่าสนใจมากๆ ต่อไปอุตสหกรรมอื่นในไทย อาจจะทำแบบนี้เช่นกัน
เห็นโลกของกาแฟมากขึ้น พอเห็นคลิปนี้แล้วอยากมีโอกาสได้ไปเดิน ทำให้คนที่ไม่กล้าไปเพราะคิดว่าจะมีแต่คนเก่งๆ ทำให้รู้ว่าเราสามารถเลือกที่จะไปศึกษาก่อนได้ ทุกคนพร้อมที่จะให้คำแนะนำเป็น community ที่น่ารัก อบอุ่น รวมถึงการใส่ใจในสิ่งแวดล้อม ซึ่งปัจจุบันเป็นเรื่องที่สำคัญไม่แพ้การทำธุรกิจเลย การใส่ใจสิ่งแวดล้อม นึกถึงส่วนรวมมากกว่าส่วนตัว เป็นสิ่งที่ดีงามที่สุด อยากให้ทุกคนรณรงค์การเห็นค่าธรรมชาติให้มากยิ่งขึ้นค่ะ
ขอบคุณพี่ต่อมากครับ ที่ทำคลิปให้ความรู้อยู่เรื่อยๆ ที่ได้ประโยชน์ที่สุดคือหลักคิดการปรับเปลี่ยนรูปลักษณ์ และ ปรับเปลี่ยนความรู้สึกในการซื้อกาแฟ กลายเป็นการซื้อ เครื่องดื่มแบบพรีเมี่ยม ในรูปขวดไวน์ ของ brew flavor คับ ไอเดียเจ๋งมาก ครับ และที่ชอบมากที่สุดจากคลิปนี้คือการได้เห็นคนไทยกลับมาผลักดันกาแฟไทยมากขึ้นและของไทยถ้าผ่านกระบวนการที่ถูกต้อง ก็ไม่เป็นสองรองใคร ควรค่าต่อการเป็นสมบัติของชาติครับ
ดีใจที่เห็นคนไทยช่วยกันพัฒนาธุรกิจนี้ เห็นแบบนี้แล้วผมเชื่อว่ากาแฟไทยที่ถูกปลูกและพัฒนาโดยคนไทย ต้องเติบโตเป็นเบอร์ต้นๆของโลกได้แน่นอน🎉🎉
ดูคลิปนี้แล้วได้กล่องกาแฟสมบัติแห่งชาติค่ะ 🖤🖤
ไม่ได้ไปงาน Thailand coffee fest ปีนี้ แต่เปิดดูคลิปนี้ ได้รู้เรื่องใหม่ๆ ในวงการกาแฟหลายเรื่องเลยค่ะ ☺️ สุรัมภา เปิดร้านกาแฟแล้ว โตโยต้าก็มีร้านกาแฟ กาแฟโรบัสต้า เป็นเทรนด์อนาคต การรวมกลุ่มคนทำกาแฟ จนเป็นซัพพลายเชน ที่มีครบทุกๆ ส่วน ฯลฯ วงการกาแฟไทยมี culture ที่แข็งแกร่งขึ้น และไปไกลมากจริงๆ ค่ะ ขอบคุณต่อเพนกวินที่เอามานำเสนอ 😊👍ชอบแนวนี้มากค่ะ ฟังแทบทุกคลิปค่ะ
ดีค่ะดี รวมกลุ่มคนมีความรู้และอยากพัฒนาให้คนอื่นมีชีวิตที่ดีเติบโตไปด้วย ขอชื่นชมค่ะ อยากกาแฟเซ็ท lank ☺️
จัดเมื่อไหร่ ไม่เห็นบอก😗
สุดว่ะ เปิดลิ้น เปิดจมูก เปิดสมอง แค่ดูช่องนี้ คลิปวันนี้เหมือนได้รชาติกาแฟ ได้กลิ่นจากกาแฟ ได้ความรู้การมาของกาแฟในแบรนด์ต่างๆในงาน
งานกาแฟ Thailand coffee fest ปีนี้จัดยิ่งใหญ่มากส่วนตัวอยากไปมากๆไล่ดูคลิปที่ไปแต่ละรายการไปถ่ายมา พอมาดูคลิปนี้ชอบในการเจาะแต่ละบูธมากยิ่งรู้ว่าการทำธุรกิจกาแฟไม่ใช่แค่อยากทำแค่นั้น มันต้องใส่ใจลงไปด้วยมากๆ แล้วจะได้ตัวตนของตัวเองถ่ายทอดออกมาอย่างชัดเจน ชอบครับดูแล้วอยากเปิดร้านเลยครับ
เป็นแรงบันดาลใจให้เพื่อนๆได้ขนาดนี้ผมและทีมงานดีใจมากๆเลยครับ🥰
เสียดายที่ได้แต่มองคุณต่อเดินผ่านหน้าบูธไปค่ะ 😅😅😅
ในแวดวงกาแฟ จะมีคลื่นลูกใหม่เกิดขึ้นตลอดเวลา พี่อยู่ในวงการนี้ม่ 23ปี ชื่นใจที่มองเห็นความก้าวหน้าในอุตสาหกรรมนี้ มีแนวโน้มเรื่องคุณภาพการผลิตโดยองค์รวม ดีขึ้นเรื่อยๆ
Torpenquin คือช่อง contentร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย
ดีใจมากเลยครับที่ชอบ content แบบนี้ขอบคุณมากๆครับ 🙏
พอเห็นกล่องกาแฟสมบัติแห่งชาต รู้สึกโคตรดีและตื่นตัน อยากให้วงการพัฒนากาแฟไทยให้มีกล่องกาแฟแบบนี้ไปตั้งอยู่ในงานกาแฟโลกได้สำเร็จเร็วๆ
ถ้าทำให้ป่าที่ต้นทางดีทำให้ผลผลิตปลายทางดีไปด้วย มีผลเกี่ยวเนื่องกัน ทำให้เราต้องดูแลธรรมชาติและธรรมชาติจะดูแลเราต่อเองด้วยคุณภาพของวัตถุดิบ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
ใช้ความชอบความรักเป็นตัวตั้งในการทำธุรกิจ ส่งผลต่อคอนเซ็ปท์และเอกลักษณ์ สร้างความแตกต่าง สร้างสรรค์ อย่างชัดเจน
มันทำให้กาแฟของแต่ละร้านมีเสน่ห์มากจริงๆ ค่ะ
#กาแฟไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก
☕️🇹🇭
ได้เห็นมุมมองใหม่ๆ ไอเดีย แต่ที่ได้มากที่สุดคือแพชชั่นเลยครับ
ยินดีมากเลยครับที่เพื่อนๆชอบ
ได้เปิดมุมมองที่เราคิดไม่ถึงเลย ปกติทานกาแฟทุกวันอยู่แล้ว ชอบเปลี่ยนร้านไปเรื่อยๆเพื่อทดลองกาแฟใหม่ๆ แต่พอได้เปิดมุมมองผ่านคลิปนี้ ทำให้รู้ว่ามีเรื่องราวหลังบ้านอีกมากหมายกว่าจะมาเป็น
กาแฟดีๆให้เราได้ทาน ประทักใจ Story ของร้าน Wast Tree มากและความตั่งใจของแต่ละผู้ผลิตต่างๆ ที่จะรังสรรค์กาแฟให้มีคุณภาพขนาดนี้ ดูจนอยากจะเปิดร้านจากความฝันให้เป็นจริงเลย
สิ่งที่ผมได้จากคลิปนี้คือ
กาแฟไม่ใช่เป็นเพียงแค่กาแฟ ผมเเห็นกาแฟเป็นบ้านหลังใหญ่ ที่พวกเราได้เข้ามานั่งคุยกันแล้วก็ยิ้ม😊 #ฅนกาแฟ
สิ่งที่ได้จาก การดูงาน Thailand Coffee Fest 2023 นี้ คือ
1.เรื่องของ Packaging สินค้า ที่มี ไอเดียใหม่ๆ บรรจุภัณฑ์แปลกๆ หรือ หน้าตาที่สวยงาม ชวนดึงดูด เพราะ คนบางคนที่เข้าไปในงานอาจจะไม่ได้มีความรู้ด้านกาแฟมาก แต่ถ้าเห็นบรรจุภัณฑ์ที่หน้าตาดึงดูดสนใจ แหวกแนว ก็สามารถดึงดูดคนๆนั้น เข้าไปซื้อผลิตภัณฑ์ของเราได้ ถือว่า Packaging และ idea ดี มีชัยไปกว่าครึ่ง
2.ในวงการกาแฟ ช่วงนี้ มีการแข่งขันที่สูงมาก ถ้าจะมาลงแข่งด้วย อาจจะยากสักหน่อย จึงต้องมีนวัตกรรมใหม่ๆ เครื่องคั่วโดยเฉพาะ การสกัดกาแฟเย็นของร้าน BrewFlavor ที่บอกว่าสกัดไม่เหมือนจากเจ้าไหนแน่นอนเพราะทางร้านมีแค่เครื่องเดียวในประเทศ จึงทำให้ผู้ดื่มกาแฟทั้งใหม่และเก่า ต่างสนใจในผลิตภัณฑ์ของทางร้านกันมาก ทำให้ธุรกิจที่แตกต่างจากคนอื่นเติบโตไปได้ดีโดยมีคู่แข่งน้อย
3.การตลาดด้านการส่งของ Roast Runner ซึ่งทำแตกต่างจากเจ้าอื่น คือ ถ้าลูกค้าสั่งเมล็ดกาแฟ ก็จะมี เมล็ดกาแฟ ใหม่ๆ แถมมาให้ลองชิมด้วย ข้อดีคือ ถ้าเราจะเปิดตัวเมล็ดกาแฟใหม่ๆ หรือ เบลนด์เมล็ดกาแฟตัวใหม่มาเป็น ตัวอย่างให้ลูกค้าลอง เพื่อ ดูผลลัพธ์ว่าลูกค้า พอใจกับผลิตภัณฑ์ตัวใหม่มากน้อยแค่ไหน เป็นแนวทางการปรับปรุงคุณภาพสินค้าและเก็บข้อมูลจากลูกค้าไปด้วยเลย
4.ได้เห็นความคิดที่ใส่ใจสิ่งต่างๆ จาก พี่ช้างน้อย ซึ่งเป็นแนวคิดที่ดีมาก โดยให้มองเห็นว่ากว่าจะมาเป็นกาแฟแต่ละแก้ว ต้องผ่าน ต้นน้ำ แล้ว มาถึง ปลายน้ำอย่างไร คราวนี้ก็ มาพัฒนาทั้งระบบ ตั้งแต่ ให้ความรู้ด้านเกษตกร ดูแลป่าไม้ ดูแลดิน การคั่ว จนมาเป็นเมล็ดกาแฟ ซึ่งทำให้เกษตกรมีรายได้เพิ่มที่มากขึ้น เพราะกาแฟมีคุณภาพ ร้านที่รับซื้อ ก็กล้าที่จะนำเสนอกับลูกค้าชาวไทย และ ชาวต่างชาติ ว่านี่คือ กาแฟของคนไทย ซึ่งอร่อยไม่แพ้จากกาแฟนำเข้าเลย และคนไทยก็จะได้รู้จักมากขึ้นด้วยว่ากาแฟไทยสามารถพัฒนาสู้แข่งกับต่างชาติจนส่งออกไปสู่ตลาดกาแฟต่างประเทศได้
5.ข้อคิดจากด้าน CSV คือ การที่เราทำประโยชน์ให้ผู้อื่นแล้วเราก็ไ้ดประโยชน์กลับมาด้วย อย่างการออกแบบการจัดงาน ที่เอาตะแกรงมาจัดให้ดูสวยงาม ซึ่งผู้ชมงานก็ชื่นชม ผลงานการแสดงพอเสร็จงาน เกษตรกรก็สามารถเอาไปใช้ตากกาแฟได้ สุดท้าย ไม่มีสิ่งของที่ต้องทิ้ง ใช้ประโยชน์ได้ทุกอย่าง ซึ่งเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อมได้เป็นอย่างดี หรือ ของ Togeta ที่ช่วยไปพัฒนากาแฟที่น่านและส่งมาให้ Togeta ขาย ซึ่งเป็นการสร้างรายได้ให้เกษตรกร ส่วน Togeta ก็ได้กาแฟคุณภาพดี และ ได้เปิดการเจาะตลาดใหม่ๆ นอกจากการขายรถ ถือเป็นการช่วยเกษตกรและสร้างรายได้ทางใหม่ไปในตัว
6.กาแฟโรบัสต้า ตอนนี้ กำลังเป็นที่สนใจ เพราะปัจจุบันเกิดวิกฤตโลกร้อน ทำให้กาแฟอาราบิก้า ออกผลผลิตได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของโลก มีราคาที่สูง ดังนั้นการที่หันมาสนใจปลูกกาแฟโรบัสต้า ซึ่งทนต่อแดดและตายยาก โดยทางภาคใต้ปลูกเยอะมาก หรือ เกษตกรบางราย ยังไม่กล้าลงทุน แต่มีที่อยู่ ซึ่งอาจจะมาปลูกพืชแทนต้นยางที่รายได้ตอนนี้ถือว่าน้อยมาก ถ้ามีหน่วยงานรัฐ หรือ เจ้าของธุรกิจกาแฟที่สนใจ ด้านกาแฟโรบัสต้า อาจจะไปให้ความรู้กับเกษตกรในพื้นที่นั้นๆ ในอนาคตอาจจะเห็นกาแฟโรบัสต้าไทย อยู่ในร้านกาแฟพิเศษ และ ได้ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ อีกด้วย
7.การคิดของพี่ช้างน้อย ที่ดูแลระบบตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำให้ดี สามารถใช้กับ งานอื่นๆได้ ซึ่ง เป็น ข้าว (เปิดโลกมาก) , ชา เพราะคนหันมาดื่มชาเยอะแต่คนส่วนมากก็ยังไม่รู้ว่าชาจริงๆ แล้ว มีหลายแบบ หลายสายพันธุ์ ต่างที่ปลูก บ้านเราก็มีชาดีๆ ประกวดต่างประเทศเยอะ ซึ่งอาจทำให้ธุรกิจร้านชาแปลกๆ ในต่างจังหวัดเพิ่มขึ้น หรือ น้ำ ซึ่งน้ำเปล่าแต่ละประเทศไม่เหมือนกัน อาจจะได้เห็นน้ำดื่มต่างประเทศมาโชว์กัน ผู้ดื่ม ชา กาแฟ อาจเอาเมล็ดหรือใบชา ไปลองกับน้ำต่างๆ จากหลายประเทศ เพื่อดูว่าเหมาะสมในการชงกับน้ำชนิดไหน อาจเป็นการเปิดตลาดและความรู้ให้กับคนไทยและต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
สุดท้าย ขอบคุณพี่ต่อและทีมงาน ที่ไปเดินงานและสัมภาษณ์จากบูธ ต่างๆ มาให้ ซึ่งตัวผมเองไม่ได้เดินทางไปในงาน เพราะอยู่ต่างจังหวัด แต่ได้เห็นวีดีโอของพี่ต่อก็เหมือนได้เข้าไปในงานจริงๆ และได้ความรู้ใหม่ๆ เพิ่มเติมให้กับตัวเอง ขอบคุณครับ
สิ่งที่ได้เรียนรู้กับคลิปนี้
1.การทำธุรกิจเกี่ยวกับกาแฟ(คาเฟ่)ต้องมีปัจจัยหลายๆอย่างร่วมด้วย การที่เราชงกาแฟเก่ง หรือชอบกาแฟ ไม่ได้เป็นเครื่องมือการันตีว่าเราจะเปิดร้านคาเฟ่และประสบความสำเร็จได้ แต่ยังต้องมีความรู้ในด้านธุรกิจและปัจจัยต่างๆอีกมากมาย
2.งานThailand Coffee Fest 2023 ไม่ใช่แค่งานที่จัดขึ้นเพื่อให้คนมาเดินเล่น ซื้อของและกลับ แต่งานThailand Coffee Fest 2023 เป็นงานที่ทำให้คนหลายๆคนที่ชอบกาแฟได้มาพบปะ เจอกันและเห็นมุมมองใหม่ๆ ไอเดียความคิดของคนไทย เสนห์ของกาแฟไทยไปด้วยกัน
3.ได้รู้ว่ากาแฟไทยไม่ได้ด้อยค่าไปกว่ากาแฟอื่นบนโลกเลยและกาแฟไทยยังสามารถพัฒนาต่อได้และการทำให้กาแฟไทยมีคุณภาพต้องเริ่มจากการปลูกที่ดี กระบวนการที่ดีตั้งแต่ต้นและพื้นฐานความรู้ที่เกษตรกรมี ซึ่งจะทำให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพ สร้างมูลค่าและส่งผลดีด้านเศรษฐกิจในประเทศ
4. การออกแบบ Packaging ที่ดี ไม่ได้แต่ทำเพื่อความสวยงามเพียงอย่างเดียว แต่ต้องสามารถเล่าเรื่องราวต่างๆ ความเป็นมาได้ และเรื่องราวที่ดี ก็จะเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าที่ดีได้
ได้เรียนรู้กลับไปมากมายขนาดนี้ผมดีใจมากๆเลยครับสุดยอดมาก 🥰 Comment นี้ได้รับรางวัลกล่องสมบัติกาแฟแห่งชาติ
รบกวนทัก inbox มาทางเพจ Facebook : Torpenguin แจ้งรายละเอียดชื่อพร้อมที่อยู่ให้กับทางเราหน่อยครับ
ตอบคำถามชิงรางวัลสมบัติชาติ เป็นคนที่ไปเดินงานและได้เจอคลิปนี้เลยกดเข้ามาดู เพราะคิดว่าจะได้มุมมองด้านธุรกิจจากต่อ ตอนนี้เป็นนักศึกษาคณะเกษตร สนใจพืชกาแฟ นอกจากการผลิตที่ต้องมีคุณภาพที่เรารู้ แต่การสื่อสารออกมาให้ถูกต้อง ตอบโจทย์กับลูกค้า เรื่องราวตั้งแต่ต้นน้ำจนปลายน้ำ ความคิดสร้างสรรค์เพื่อเพิ่มมูลค่า แต่ยังรู้สึกติดกับงานในเรื่องแก้วชิมกาแฟ เพราะมันส่วนหนึ่งในการเพิ่มขยะ อยากเสนอแก้วเดียวหรือให้นำแก้วมาเอง ขอบคุณครับ
สิ่งที่ได้เรียนรู้นะครับ
1. ถ้าเราปรับเปลี่ยนดีไซน์, packaging, เพิ่ม story telling ก็สามารถเพิ่มมูลค่าให้สินค้าได้
2. การทำธุรกิจกาแฟ ความชอบไม่ได้การันตีว่าจะทำธุรกิจสำเร็จได้ ต้องมีความรู้ด้านธุรกิจด้วย
3. กาแฟและผลิตภัณฑ์อื่นๆเช่นข้าวประเทศเราไม่ได้ด้อย และสามารถพัฒนาให้ดีกว่าเดิมได้หากเราช่วยกันดูแลตั้งแต่ต้นทางทั้งเกษตรกร, ดิน, สัตว์ และสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ซึ่งจะช่วยพัฒนาเศรษฐกิจได้
ได้รู้ว่า องคาพยพของธุรกิจกาแฟไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนไทย ผู้บริโภคให้ Value Brand อุปกรณ์ในการชงการดื่ม มากกว่ารสชาติเพียงอย่างเดียว
ได้อะไรจากคริปงานนี้ ตอบได้เลยว่าได้จิตรสำนึกและตระหนักเรื่องใกล้ตัวและเป็นสิ่งที่ควรเร่งให้เกิดการรับรู้และเข้าใจในจุดนี้ เพราะเราคือส่วนนึงในธรรมชาติไม่ใช่แยกตัวเองออกจากธรรมชาติเพื่อมาเป็นที่1
Coffee fest ไม่ใช่แค่งานครับ แต่คือผู้คนที่รวมตัวกันทำให้วงการกาแฟไทยเติบโตครับ
❤❤
🥰🥰🥰
กล่องสมบัติชาติประจำปี ได้มาโดยการ เพิ่มมูลค่าโดยส่งออกเวทีต่างชาติก่อน และต้องประมูลกลับมาบ้านเกิดอีกครั้ง แอบsadนิดๆ แต่ก็เป็นเรื่องน่ายินดีมากๆอย่างยิ่งของวงการกาแฟไทยครับ #คนไทยกินกาแฟไม่แพ้ชาติใดในโลก
สิ่งที่ได้จากงานคับ >กาแฟที่เป็นมากกว่ากาแฟ ใน1แก้ว ที่เราดื่มมันไม่ใช่แค่ความขม อีกต่อไป มันคือ ชีวิตของเกษตรกรที่ตั้งใจปลูกจนเก็บเกี่ยว จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการตากแห้ง หรือ บ่ม เสร็จแล้ว ก็ส่งคั่ว การคั่วก็สำคัญไม่แพ้ การปลูก เพราะคั่วไม่ดี มันก้จะดึงคุณสมบัติทางเคมีออกมาไม่หมด
จากนั้นคั่วเสร็จก็ต้องหาวิธีชงหรือสกัดที่เหมาะสมเพื่อ ให้ได้ช็อตกาแฟที่มีคุณภาพ ไม่เสียแรงเกษตรที่ปลูกมาคับ
(กว่าจะเป็นกาแฟนที่มีคุณภาพ1แก้วนี้ผ่านอะไรมามากมาย) เวลาผมดื่มแล้วหลับตานี่ฟินเลยคับเหมือนอยู่บนดอย5555+