เปิดร้านกาแฟใครๆก็บอกว่าเปิดง่าย แต่รอดยาก !! | Torpenguin
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 เม.ย. 2023
- เปิดร้านกาแฟในยุคนี้ยังมีโอกาสอยู่ใช่มั้ย?
ต้องบอกเลยว่า สามารถเป็นไปได้ครับ เพราะ “ธุรกิจร้านกาแฟมีช่องว่างให้กับคนที่เตรียมพร้อมและทำการบ้านมาเป็นอย่างดี”
.
เพราะการทำร้านกาแฟไม่ได้มีแค่เรื่องของรสชาติและหน้าตาเท่านั้น การวางระบบที่ดี แบรนด์ดิ้ง กลุ่มลูกค้า ความแตกต่าง การสร้างจุดขาย การตลาดก็ล้วนเป็นส่วนผสมสำคัญในความสำเร็จของธุรกิจนี้
.
วันนี้คุณก๊อตชวนมาเจาะลึกธุรกิจนี้ให้มากขึ้นกัน ร้านกาแฟที่มีมากกว่าแค่เรื่องของกาแฟมันมีเรื่องอะไรที่คุณควรรู้ก่อนบ้าง ไปดูกันเลยครับ เพื่อให้มือใหม่รู้จักธุรกิจนี้ให้มากขึ้น
.
หากใครสนใจอยากเรียนรู้จากพี่ก๊อตโดยตรง เจาะลึกกลยุทธ์สร้างระบบและแบรนด์ร้านกาแฟตั้งแต่พื้นฐาน หน้าร้าน หลังร้าน ออกแบบ ยันโรงคั่ว สามารถมาเจอกันได้ในคอร์ส Cafe Startup เริ่มต้นเปิดคาเฟ่อย่างมีระบบ
.
สมัครผ่านเว็บไซต์ได้เลยที่ 👉 bit.ly/3KhDhwU
.
หลักสูตรนี้ออกแบบขึ้นมาเพื่อให้คุณเข้าใจธุรกิจร้านกาแฟและวงการคาเฟ่ในภาพรวม และรู้ถึงพื้นฐานวิธีวางระบบร้านอย่างถูกต้อง ผ่านเนื้อหาที่อัดแน่นตลอด 2 วันนี้
.
โดย คุณก๊อด - อภินัย วรรณไพโรจน์ เจ้าของอาณาจักร Hey! Coffee ร้าน Specialty Coffee กว่า 12 สาขา
จากโปรกอล์ฟสู่โปรกาแฟยอดขายกว่า 3,000,000 ล้านแก้ว เจ้าของ HQ/R โรงคั่วเมล็ดกาแฟ มาตราฐาน SCA Roaster , Certified Q Graders และยังเป็น Consult ให้กับผู้ที่อยากเริ่มทำธุรกิจร้านกาแฟ
.
💡 เนื้อหาที่คุณจะได้เรียนรู้
🔸 การทำ Market Research ของธุรกิจคาเฟ่
🔸 วาง Brand positioning ของธุรกิจคาเฟ่อย่างไร
🔸 ตลาดกาแฟมีอะไรบ้าง ประเภทของคาเฟ่และร้านกาแฟ
🔸Background และวิวัฒนการของกาแฟ
🔸 Case study ร้านกาแฟ วิเคราะห์จุดเด่น
🔸 Specialty Coffee คืออะไร
🔸Checklist ตัวเองว่าพร้อมเปิดร้านคาเฟ่ไหม
🔸 การทำ Branding ร้านกาแฟต้องเริ่มอย่างไร
🔸 การวาง Operation, Workflow, Layout ของร้านคาเฟ่
.
🔥พิเศษ!🔥
🔸 ตัวอย่างการคำนวณ Feasibility ของร้านคาเฟ่ก่อนเปิดร้าน พร้อมมี template ให้สามารถนำไปปรับใช้กับร้านได้เลย
🔸Workshop ในโรงคั่วกาแฟของร้าน Hey! Coffee
🔸 พร้อมพูดคุยกับ Special Guest สุด Exclusive
.
คุณ จุลสมโณ พงษ์เสฐียร จาก FLAT12X CO., LTD.
ผู้เชี่ยวชาญในการออกแบบร้านอาหาร ร้านกาแฟและคาเฟ่ เป็นผู้ออกแบบร้านให้กับแบรนด์มากมาย
อาทิเช่น Hey! Coffee, HQ/R, Red Daimond, Titicaca, Chirp cafe Ayutthaya, Summer Beach Club Khanom, Moonne Kitchen Studio, Atmos, ชงเจริญ, Tsuta Ramen, Cat on The Roof, !Yeh Public House, Eric Kayser, Shinsen Fish Market, Kobe Steakhouse, Tawandang Brewery Craft Beer ฯลฯ
.
เชฟแซง- นิรินธน์ ศรีสวัสดิ์
Secret Chef หรือเป็น Chef ที่อยู่เบื้องหลังเมนูอาหารในคาเฟ่ เป็น Consulting Chef ให้คาเฟ่และร้านอาหารหลายแห่ง อย่างเช่น Hey! coffee, ชงเจริญ, Mellow pub and restaurant, Yeh’s public house ฯลฯ
.
💡 คอร์สนี้เหมาะกับใครบ้าง?
🔹 คนอยากเริ่มต้นร้านกาแฟและคาเฟ่ แต่ยังไม่มีความรู้เลย
🔹 เจ้าของธุรกิจร้านกาแฟและคาเฟ่ที่อยากวางระบบอย่างจริงจังและปั้นแบรนด์แบบจริงจัง
🔹 ผู้ที่สนใจในธุรกิจร้านกาแฟและคาเฟ่
.
สมัครผ่านเว็บไซต์ได้เลยที่ 👉 bit.ly/3KhDhwU
.
📅 วันที่ 18 - 19 เม.ย. 2566 นี้
⏰ เวลา 10.00-17.00 น.
🏢 สถานที่ SCG Home Experience (CDC)
Map : maps.app.goo.gl/LMV5RctrD6UzV...
ราคา 8,900.- บาท
_____________________
💡 เกี่ยวกับผู้สอน : คุณก๊อต - อภินัย วรรณไพโรจน์
- เจ้าของอาณาจักร Hey! Coffee ร้าน Specialty Coffee กว่า 12 สาขา
- อดีตโปรกอล์ฟสู่โปรกาแฟยอดขายกว่า 3,000,000 ล้านแก้ว
- เจ้าของ HQ/R โรงคั่วเมล็ดกาแฟ มาตราฐาน SCA Roaster
- Certified Q Graders
- เป็น Consult ให้กับผู้ที่อยากเริ่มทำธุรกิจร้านกาแฟ
🔹ด้านงานบรรยาย
- เป็นผู้สอนคลาส workshop โดยโรงคั่ว H-Quarter /Roasters สำหรับธุรกิจคาเฟ่
- Pre Cafe 101
- Basic Barista
- Home Brewing
- Cupping
.
💡Special Guest สุด Exclusive
.
คุณ จุลสมโณ พงษ์เสฐียร จาก FLAT12X CO., LTD.
- ผู้เชี่ยวชาญในการออกแบบร้านอาหาร ร้านกาแฟและคาเฟ่ เป็นผู้ออกแบบร้านให้กับแบรนด์มากมาย
อาทิเช่น Hey! Coffee, HQ/R, Red Daimond, Titicaca, Chirp cafe Ayutthaya, Summer Beach Club Khanom, Moonne Kitchen Studio, Atmos, ชงเจริญ, Tsuta Ramen, Cat on The Roof, !Yeh Public House, Eric Kayser, Shinsen Fish Market, Kobe Steakhouse, Tawandang Brewery Craft Beer ฯลฯ
.
เชฟแซง- นิรินธน์ ศรีสวัสดิ์
- จบจาก Dusit Thaini College in Major of Culinary Arts Management
- ปัจจุบันเป็น Secret Chef ที่อยู่เบื้องหลังเมนูอาหารต่าง ๆ ในคาเฟ่
- ปัจจุบันเป็น Consulting Chef ให้คาเฟ่และร้านอาหารหลายแห่ง อย่างเช่น Hey! coffee, ชงเจริญ, Mellow pub and restaurant, Yeh’s public house ฯลฯ
- ออกแบบเมนูอาหารและ Side dish ที่เหมาะสำหรับการเปิดร้านคาเฟ่ในทุกมิติ
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
TH-cam : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#คาเฟ่ #เจ้าของธุรกิจ #ลงทุน - บันเทิง
เพื่อนๆคนไหนสนใจเรียนคอร์ส " Cafe Startup เริ่มต้นเปิดคาเฟ่อย่างมีระบบ "
สมัครผ่านเว็บไซต์ได้เลยที่ 👉 bit.ly/3KhDhwU
มีโอกาสที่จะเปิดครอส์นี้อีกมั้ยครับ เสียดายมากตอนนี้กำลังบวชอยู่เลยไม่ได้สมัครครับ
ใช่ครับไม่สะดวกร่วมมีคอร์สออนไลน์ไหมครับตัวนี้
จะเรียนเพื่ออะไรในเมื่อเปิดแล้วรอดยาก
คนแก่สมัยนี้มีตังค์ก็ทำร้านกาแฟ อยู่ไปวัน เพราะจำร้านกาแฟสมัยก่อนทำยังไงก็ได้คนก็เขา เข้าใจเลยทำไมเจ๊ง😂
มีคำถามครับผมคนลาวยากทำร้านกะเฟที่ประเทศไทยมีโอกาศโตไหม
คนที่รวยจากคาเฟ่ผมแทบไม่เคยเห็นเลย เห็นแต่คนที่รวยแล้ว มีธุรกิจมั่นคง มีเงิน แล้วมาเปิดคาเฟ่
จริงครับ
จริงค่ะ
ถ้าเปิดก่อนหน้านี้ซัก 5-10 ปี รวยครับ แต่ตอนนี้บ้างจังหวัดเป็น red ocean ไปแล้วครับ
เจ้าสัวไง
จริงคับ ผมประสบกับตัวเลย ฮ้อ!!
เป็นธุรกิจที่อายุสั้นสุด เพราะส่วนใหญ่ขายบรรยากาศมากกว่ารสชาติ คนเบื่อก็ตาย ต้นทุนสูง คืนทุนยาก
มีร้านเล็กๆ ขายแก้วละ 35 บาท วันนึงได้ประมาณ 40-50แก้ว
ไม่มีความรู้อะไร ไม่มีสตอรี่เรื่องราว ขายคนบ้านๆ
ลูกค้าดื่มก็บอกเข้มกระปรี้กระเปร่า มีแรงทำงาน
ไม่ได้เช่าที่ใคร ขายหน้าบ้าน บางวันก็ไม่อยากปิดร้าน แต่กลัวลูกค้าไม่มีกาแฟกิน
ขายมาสามปี ไม่รู้จะอยู่ได้อีกกี่ปีเหมือนกันครับ ไปไม่ไหว ก็ค่อยหาอย่างอื่นทำ
ชีวิตอาจจะไม่ประสบความสำเร็จ ก็ไม่เป็นไร มีชีวิตอยู่ได้ก็เก่งละครับ
โคตรได้ ❤
มีชีวิตอยู่ได้ก็เก่งล่ะครับ
เหมือนกันค่ะแรกที่ขายได้วันละสองสามร้อยบาทไม่มีความรู้เลยแต่อาศัยคนกินบอกว่สรสชาติเป็นอย่างไ่ขายมาสองปีกว่าแล้วทุกคนมักถามว่าไปเรียนมาจากไหนเรามักจะตอบว่าครูยูเขาสอนค่ะตอนนี้ภูมิใจลูกค้าพอบอกว่าจะหยุดขายลูกค้าบอกว่าอย่าหยุดเลยรสชาติแบบนี้หากินยาก
blue ocean หรือขายศิลปะของเรา คือใจ คือมิตรภาพกับคนในชุมชน แนวคิดแบบนี้ มีโชว์ช่วย ที่ชนะร้านซุปเปอร์มาเก็ตดังๆ มาแล้ว... เป็น ศิลปะในการใช้ชีวิต อีกรูปแบบหนึ่ง
@@user-pe2bf7kf4g ตอนนี้เป็นไงมั่งครับ
ผมอยากจะเปิดเหมือนกัน ร้านแบบซุ้มกาแฟ เปิดหน้าบ้าน
ผมชงกินเองคั่วเองมาหลายปีละ ชงกาแฟเย็นมีแต่คนบอกอร่อย
คือศึกษามาพอสมควร แต่ขี้เกียจเฝ้าร้านเลยไม่ได้ทำซะที
@@otikampornอย่าเปิดเลย บอกตรงๆ หรือยังอยากเปิดไว้เปิดแล้วสัก2-3เดือนมาอ่านอีกรอบครีบ
ธุรกิจกาแฟ นิยามของผม ซึ่งอยู่ในวงการมาตลอด 10ปี
คนรวยทำ = รวยขึ้น
คนไม่รวยทำ = เหนื่อยมาก
คนไม่รวย ต้องไปเรียนรู้ัหาประสปการณ์ ผ่านการมั่วบ้าง ไม่มั่วบ้าง ไปเป็นพนักงานร้านดีๆที่มีองค์ความรู้ให้ก็ดีไป บางร้านก็กว่าจะถ่ายทอด องค์ความรู้ ก็ปาไปหลายปี
คนรวยทำ = ทางลัด เอาเงินไปลงเรียน ตาม academy ต่างๆ สถาบันต่างๆ ได้ทั้งความรู้ที่ไม่มั่ว ไม่เสียเวลาชีวิต ได้ทั้งใบเซอร์ ได้ทั้งคอนเน็คชั่นในที่เรียน ในวงการกาแฟ
พอออกมา คนรวย มีเงินลงทุนร้าน หลักล้าน = ร้านแมสไว คนมาเยอะ = มีโอกาสคืนทุนสูง
คนไม่รวย = เสียเวลาชีวิตหลายปีในการเป็นลูดน้อง ลองผิดลองถูก ออกมา มีเงินเปิดร้านหลักแสน 80เปอเซ็น คือไปไม่รอด เพราะร้านไม่แมส ส่วนอีก19เปอเซ็นที่เหลือ ค่อยๆรอด พอมีเงินหมุนเงินเก็บ ส่วนอีก1เปอเซ็นที่เหลือ เหมือนคนถูกหวย ขายได้ ลูกค้าติด และยืนระยะได้
.
อันนี้จากในคนที่อยู่มาทุกเซ็กเม้นนะ คนรวยมาทำกาแฟ ได้เปรียบกว่าจริงๆ
สรุปคือ
1.เหมือนความรู้มาทีหลังเปิดร้านกาแฟเพราะเจ้าของไม่ดื่มจนต้องดื่ม
2.ต้องมีเงินทุนสำรองเยอะประมาณนึงไม่มีก็เจ๊ง
3.เอาเวลาว่างไปเรียนเสริม
ประมาณนี้ครับ ที่สำคัญสุดคงเป็นเงินทุนเพราะถ้าไม่มีเงินฝีมือก็ไม่มาหรอกครับส่วนจุดตัดว่าร้านคุณจะรุ่งหรือเจ๊งขึ้นกับการตลาดและจุดขายsignatureร้านครับ เพราะบางร้านเนี่ยสวยจริงแต่รสชาติไม่ได้เรื่องไม่นานก็เจ๊งครับอย่าลืมว่าการตกแต่งอุปกรณ์ต่างๆพนักงานคนไม่มีต้นทุนต้องกู้ทั้งนั้น
1.คนที่กินกาแฟ แบบดื่มด่ำกับกาแฟ เป็นคนคลาสสิคทางมิติของธรรมชาติทั้งกายและใจ
2.คนเปิดร้านกาแฟ แบบอยากรวยเพราะร้านกาแฟ จะไม่ได้เข้าถึงธรรมชาติที่ล้ำลึกในมิติที่มองไม่เห็นและจะผิดหวังจากเปิดร้านกาแฟ
3.คนเปิดร้านกาแฟ ที่มีสถานที่แบบมีธรรมชาติ เปิดเพราะใจชอบ ใจรัก ไม่หวังรวย แต่หวังพบเพื่อนฝูงพูดคุยแลกเปลี่ยนประสพการณ์ความรู้เรื่องต่างๆ ในโลกที่ยังไม่รู้ จะพบความสุขอย่างหาที่สุดอย่างมิได้ของการดำรงชีวิตมนุษย์
คุณ พ่อ ของคุณหมอ น้อง กรสุดหล่อ Proxie เก่ง เหมือน คุณพ่อ นี่เอง เก่งทุกอย่าง สุดทุกทาง เลย mind set เลิศ
ขอบคุณมากครับ
ใช้บ้านเป็นร้านทำเองไม่จ้างใครเมล็ดนอก illy อยู่ได้ครับเพราะไม่มีค่าส่วนกลาง
จริงค่ะ ร้านกาแฟขึ้นอย่างกะดอกเห็ด เเล้วก็ปิดไปก็เยอะ
ด้วยเศรษฐกิจแบบนี้ คนก็อยากหารายได้ครับ ลองผิดลองถูก ศึกษาตั้งใจเดี๋ยวก็สำเร็จครับ
ใช่ คนที่รอด คือ ปรับตัว
ปรับปรุงทุกวัน
ทำต่อเนื่อง
ขยัน เพียงพอ
เอาใจใส่
บริหาร จัดการ
รู้ต้นทุน....และอีกมากมาย
.....คนที่ปิดไป ...ความล้มเหลว..มันมีสาเหตุของมันอยู่😂😂
คนกำไร.. อยู่ได้ยาวๆๆๆ ..มันก็ต้องมีเหตุผล😅
จากประสบการณ์ที่ผมเข้าคาเฟ่มาหลายที่ส่วนใหญ่เลยคือเรื่องของรสชาติครับ ส่วนใหญ่รสชาติไม่ผ่านเลย ทำให้คนกินแล้วไม่มาซื้อซ้ำแถมยังบอกต่อกันอีก ถึงว่าทำไมอเมซอนแม้จะแพงก็ยังขายดี แม้หน้าร้านก็ดูงั้นๆก็ยังคนแน่น รสชาติสำคัญจริงๆครับ
@@bombayplayboy2703 อเมซอนแต่ละที่ รสชาติไม่เหมือนกันสักที่เลยครับ55555
@@bombayplayboy2703จะให่สกัดออกมาเพอร์เฟคชอตให้ได้ทุกแก้วมันไม่ง่านครับต้องปรับแต่งเบอร์บดทั้วการกดกาแฟปรับๆเทสๆทิ้งไปเยอะกว่าจะได้
ร้านที่ขายเครื่องทำกาแฟ ขายดีมากค่ะ รวยเลย
เจ๊งเพราะแต่งร้านให้คนถ่ายรูป ได้รูปแล้วไม่มาซ้ำ ช่วงแรกดีใจคนเข้าเยอะ พวกนี้หลงทาง ค่าแต่งร้านสูง ขี่ช้างจับตั๊กแตน สเปเชี่ยวตี้ดึงให้มาซ้ำแต่ เจ๊งเพราะวางราคาเวอร์เกินคุณภาพ พอกาแฟใกล้ชื้นไม่ใส่รวมเบลนเพื่อลดราคา เพราะขี้เหนียว
น่าสนใจครับ
ขอบคุณมากครับ สำหรับเรื่องราวประสบการณ์และข้อมูลดีๆมีประโยชน์เรื่องกาแฟสด นะครับ ☕️
เป็นธุรกิจต้นๆที่ไม่ควรทำจริงๆ จะทำธุรกิจให้รวย การเปิดร้านคาเฟ่คือไม่ควร เพราะมันเป็นธุรกิจที่ต้องใช้ความอดทน ต้องใช้ใจ เพราะเป็นธุรกิจระยะยาว
อีกทั้ง ครั้งแรกต้องดีที่สุด ถ้าไม่มีประสบการณ์ พอเปิดแล้ว คนมากินครั้งนึงไม่โอเครืครั้งต่อไปก็ไม่มาอีกแล้ว นึกถึงเป็นตัวเรา ถ้าเราไปกินอาหาร เครื่องดื่มร้านนึง ถ้าเราไม่โอเครในครั้งแรก ครั้งต่อๆไปก็ไม่มาอีกแล้ว มันถึงเป็นธุรกิจที่ต้องดี ต้องเนี๊ยบในครั้งแรกเลย **ปัจจุบันมีแต่คนทำตามกันเยอะ จุดขายไม่ใช่รสชาติละ แต่ดันกลายเป็นร้านแทน ร้านสวยคนก็เข้าเยอะ ไปเพื่อแค่ถ่ายรูป ส่วนรสชาติ ลองลงมา ซึ่งนั้นก็ยังดีมาหน่อยนึง แต่รวมๆปล้ว เป็นร้านที่ คนทั่วไปดื่มเป็นชีวิตประจำวันได้ทุกวัน เพราะงั้น ครั้งแรกควรดี ถ้าไม่ดีตั้งแต่ครั้งแรก คือพัง
จริง เพือนเปิดร้าน จัดร้านไม่เป็น ตอนนี้เจ๊งไปแล้ว
Seson
💖💖
สมัยนี้เน้นบรรยากาศภายในร้าน บางร้านบังคับ1บิลต่อ1คน ถ้าไป10คนก็ต้องสั่งย่างต่ำ10อย่าง5555 แถมเอาเค้าเตอร์มาตั้งดักไว้ทางเข้าก่อนเข้าไปชมบรรยากาศ
ลุงเปิดมาตั้งแต่ปี 2519 สี่สิบกว่าปีแล้ว ตอนนี้ลูกๆๆขายต่อสมัยนั้นลุงขายกาแฟแก้วละ 2 บาทไข่ลวก 1 บาท ตอนนี้ปี 66 ลุงขายแก้วละ 15 บาท ไข่ลวก 12 บาท ขายอยู่ชลบุรี ทุกวันนี้ลุงกับลูกก็ขายอยู่ สี่แยกเฉลิมไทยชลบุรีครับ มาอุดหนุนลุงเปิดเช้าตี 5 ถึง 5 โมงเย็นครับผม
บางคนเค้าเหลือกินเหลือใช้ ทำเล่นๆ สนุกๆ เหนื่อยหางาน ตอนอายุเยอะ เงินเดือนยังไม่คุ้มค่าน้ำมันรถเลย ทำงานอยู่บ้านกับครอบครัว ธุรกิจอยู่ได้ก็โอเคแล้ว Happy
พ่อน้องกร น่ารักเหมือนน้องเลยค้าา❤❤
ไปดีคนต้นตอเฟรนด์ไฟล์คนทีซื้อเฟรนด์ไชล์เจ๊งถ้าไม่มีสินค้าอื่นมาขายร่วมด้วย
นั่นแหล่ะครับเลยเปิดโรงคั่วแทน เพราะร้านเยอะจัดเลย หน้าร้านมีนะแต่ไม่ขายเป็นแก้ว มีให้ชิมทุกชนิดที่มี ถูกใจค่อยซื้อ
คนไทยนานๆจะกินสักแก้ว ราคาก็ไม่ถูกหนัก ขายได้ แต่ไม่รุ่ง แต่เรื่อยๆ ขายได้ คนชอบจริงๆมีความสุข ก็ดี จ้า เงินจะตามมาเองเนาะ !
ใครจะไปกินทุกวันก้มีนะแพง
ส่วนตัวคิดว่าต้องขายจากความต้องการของลูกค้าในพื้นที่เป็นหลักค่ะ เราอาจจะเพิ่มแบบที่เราชอบได้บ้างแต่ความต้องการของลูกค้าสำคัญมากๆ อีกสิ่งที่ต้องหาให้ดีก็คือทำเล แต่คำพูดที่ว่าจากคนไม่ดื่มกาแฟก็ต้องดื่มนี่เห็นด้วยเลยค่ะ
จริงครับ ที่ office มีร้านที่ขึ้นด้วยตัวal พนง.งานแย่มาก ไม่deliver ผมไม่เคยเข้าไปซื้ออีกเลย
ร้านของพ่อกร Proxie นี่เอง
ถ้าอยากรอด ต้องมาเรียนกับคุณใช่มั็ยยยยยย
เปิดเพื่อเจ๊ง ให้เร็วที่สุด
คุณจะได้ประสบการณ์.....😅😅😅ไวที่สุด
เผชิญปัญหา...ไวที่สุด
ลงมือแก้ไข.....ให้ทัน 😂😂😂
จัดการให้เร็วที่สุด....
ทำให้ต่อเนื่องมากที่สุด
ประคับประคอง....ให้ยาวนานที่สุด
😂😂😂
แล้วคุณจะเผชิญ...ธุรกิจใดๆ ปัญหาใดๆ ก็ได้😅😅😅
ลูกเจ้าของโรงงานแถวบ้านผมเปิดเพราะเหงาบวกกับชอบทานกาแฟครับ ว่างจากเทรดหุ้นก็ขายกาแฟ
ร้านในปั๊ม แก้วละ 60 ดูด 3 ทีหมด กำไรจะขนาดไหน
คุณก็อดหน้าคล้ายพี่ทีที่คุยเรื่องการเงินอยู่นะครับ ใส่แว่นทรงเดียวกันด้วยยิ่งคล้ายไปอีก
เจ้าของร้านนี้คงต้นทุนเยอะเปิดสาขาแรกก็ได้ทำเลบนทางด่วนเลน
ร้านกาแฟ ..ปิดตัวทุก 5 วัน😅
ขณะเดียวกันก็...เปิดตัวทุก 10 วัน
จริง
ร้านกาแฟแบบโบราณ
โอเลี้ยงถุงแบบบ้านราคา
ไม่แพง20 บาทขึ้นไปเห็นเปิดกันได้ยั่งยืนนานเหมือนกัน
ยี่สิบแทบไม่เหลืออะไรเลย…ถ้าพื้นที่ขายได้ไม่เยอะจริง
อยากทราบวิธีบริหารลูกน้องครับ เช่นบาริสต้า ที่มีการผลัดคนบ่อย คนเก่าไปคนใหม่มา มีวิธีเทรนหรือจัดการอย่างไรครับ
ต้องฝึกชุดใหทม่ไว้ ....สำรอง ทุกๆ 6 เดือน
พร้อมเสียบ
อย่ารอจนออก.... ค่อยหาคนใหม่
😂
ไม่มี วัดกันที่ ดวง เพราะ โดนคนงาน โกงเหมือนกัน
ิเปิดร้าน ท่อมแฟ สิ
ผมชอยหากาแฟกินกินหลายร้านมากๆ เลยลองซื้อเครื่องชงมาชงบ้างซื้อเมล็ดกาแฟมา250กรัมบดชงได้ขวดประมาณสี่ชอต 250บาท ผมซื้อกาแฟสดจากร้าน สี่ชอต 120 บาท ดูแล้วเจ๊ง ซื้อเขากินดีกว่า ยากมากๆขายได้คงระยะหนึ่งถ้าใจไม่รักไม่ได้หาเมล็ดกาแฟรสชาติดีราคาถูกได้ไหมต้องตามไปชิมให้ได้นั่นแหละ
เรื่องจริง ผมเห็นจนชินตาที่เชียงใหม่ ได้เปิดเฉยๆ เคยแวะหลากหลาย เราชอบกาแฟแล้วมาเปิดร้านให้คนอื่นชอบมันต่างกัน
เครื่องคั้วไม่ต้องซื้อแพงเชื่อผม
คนพูดดีพูดเก่งผมเจอมาเยอะ
ทำกาแฟแก้วต่อแก้วคั้วใหม่อร่อยกว่าคั้วนานแล้วด้วยเครื่องราคาแพง กะทะเหล็กแท้ๆคุมไฟได้ใหม่ๆหอมอร่อย
มีร้านนึงใกล้ office และข้างสตาร์บัค แถวสาทรขายแก้วละ 400 วันนึงขายได้ราวๆ 500 แก้ว เมล็ดจากไหนไม่รู้ครับ คนต่อคิวยาวมาก
ชื่อร้านอะไรคะ
ถามท่านผู้รู้ครับผมคนลาวยากทำร้านกะเฟที่กรุงเทพๆพ่มีทางเป็นไปใด้ไหม่
ร้านที่อยู่บนทางด่วนหายไปไหนแล้ว?
ร้านหมดสัญญาเช่าค่ะ
ทำแบบ พื้นๆราคาถูก อยู่ได้ครับ ราคากาแฟในตลาดขายกันมาสามชั้วคนมีให้เห็นทั่วไป
ใช่ครับ แบบนั้นพออยู่ได้ แต่ถ้าเปิดร้านใหญ่ๆส่วนมากไปไม่ไหว
ไม่มีความรู้อะไรเลยแต่อยากเปิดเพราะชอบ
ถ้าเน้นว่าร้านกาแฟ แบบนี้สำหรับคนไม่คิดจะขายกาแฟรวมด้วยไหม เปิดคาเฟ่ทำขนมกับชาและเครื่องดื่มอย่างอื่นล่ะ
ทำกินเองง่ายกว่า
อยู่ได้ เพราะรสชาติ
กำลังซื้อไม่มี ที่อยู่ได้ ต้องเป็นร้านแบบป้อบอัพ
คิดอะไรไม่ออก ก็เปิดแต่ร้านน้ำ จนเต็มบ้านเต็มเมือง มันก็ดึงลูกค้ากัน แทนที่จะขายดีกลับต้องมาแบ่งกัน
wave 4 ai coffee
ขายกาแฟโบราณอยู่ยังลำบากเลย…ถ้าพื้นที่ทำเลไม่ดีนี้จบเลย…ของก็แพงต้นทุนก็สูงจริง😂😂😂
ใ
คนไปถ่ายรูปสวยแค่ครั้งเดียว จะมีกี่คนที่กลับไปกินเพราะอร่อยจริง โจทย์ง่ายๆ ที่เจ้าของร้านต้องรู้ก่อนคิดจะเปิดร้าน
เปิดร้านกาแฟไปไม่รอดก้อมีแยะค่ะ
เคยกะไปนั่งตากแอร์ เปิดเข้าไป ร้อนไม่ต่างกับจ้างนอกเลย เหนียวค่าแอร์มาก เลนเเลยเลิกเข้าร้านนั้น
ร้านกาแฟ ถือว่าทำยาก ลงทุนสูง คืนทุนช้า
คนที่อยู่ได้ยาวๆ คือพวกกาแฟโบราณรถซาเล้ง
กาแฟแบบไทยสไตล์ ร้านธรรมดา ๆ
และกาแฟเฟรนไซร์เจ้าดังๆ
แน่นอน✔️
นึกว่าอะไร กลายเป็นแนะนำร้านตัวเองชะอย่างงั้น
รายการนี้ เขาไทร์อินเก่ง สร้างหัวข้อให้อยากกดดู พอดูอ้าวขายของนิ
ถ้าจะเปิดร้านกาแฟตอนนี้ ไม่น่ารวย เพราะคนที่รวย เปิดมาตั้งแต่ 20 ปีที่แล้ว ตอนนั้น กาแฟยังไม่เยอะ ไม่เห่อ แถวบ้านกินไม่เป็น ตอนนี้เต็มหมดละ...หมายความว่า ถ้าคิดได้ก่อน ทำก่อน นั่นรวย เช่น ชาเขียว อิชิตัน...ตอนนี้เยอะ แต่เฮียตันรวยแล้ว เพราะทำก่อน.
คิดแบบบ้านๆ ก็ได้นะ ถ้าเราโชคดีมีทำเลที่ขายไม่มีค่าเช่า ก็สบายตัวไปครึ่งเลย
ที่เหลือก็ทำกาแฟให้กินได้ไม่ต้องดีเลิศ แค่กินแล้ว รู้สึกได้เสพคาเฟอีน ก็อยุ่ได้นะครับ
กำไรต้นทุนก็ต้องรุ้ด้วย ต้นทุนต่อแก้วมีอะไรบ้าง กำไรต่อแก้วต้องได้เท่าไหร่
แต่ถ้าคนทั่วไปที่ต้องเช่าที่ขาย ก็หนักหน่อย ความเสี่ยงสูง แล้วยุคหลังโควิดนี่พูดเลย ขึ้นยิ่งกว่าดอกเห็ด คนตกงานโควิด หันมาขายสโลบาร์ กันเยอะ เปิดกันจนมีแต่คนขาย ไม่มีคนซื้อ มันจะรอดได้ไง555555
ตอบตัวเองให้ได้ว่าเปิดเพราะไร ไม่ต้องมีคำสวยหรูนะสำหรับผม เปิดเพราะ หารายได้ครับ มีงานมีอาชีพมีเงินเลี้ยงตัวเอง ไม่ชอบทำงานประจำไม่ชอบอยุ้ในกรอบเกณ ขายแล้วหักต้นทุนได้กำไรวันละิ 1000-1500 ผมก็สบายใจละ
+1
ร้าน25-30บาทกาแฟขายดีนะค่ะ😮
ใช่ครับ
คงแล้วแต่พื้นที่มั้งครับ
ถ้าอยู่ไกลร้านสะดวกซื้อก็โอเค
ถ้าอยู่ใกล้นี่ลำบากแน่
กาแฟ 7 ราคา 30 บาท
รสชาติมาตรฐาน
เป็นราคาที่จับต้องได้ ....เพราะไม่ได้ถูกบวกค่าpackaging,ค่าตกแต่งร้าน,ค่าน้ำค่าไฟแอร์wifi,ค่าวัสดุอุปกรณ์ชั้นเลิศหรู,ค่าจ้างพนง.,จิปาถะ
ได้ยินคนรุ่นนี้พูดว่ามีความฝันได้เปิดร้านกาแฟ เฮ้ย มันถึงกับต้องฝันเลยเหรอ มันขนาดต้องนอนฝันเลยเหรอ
พอทำจริง อาจเป็นฝันร้าย
เป็นคนชอบดื่มกาแฟมาก สมัยก่อนชอบ “บ้านไร่กาแฟ” มาเลิกกินตอนที่ราคา แตะ 80/แก้ว จนเดี๋ยวนี้ ไม่กินกาแฟสดแล้ว รู้สึกราคาสูงไป และไม่เคยคิดจะเปิดร้านกาแฟเลย ทั้งที่มีบ้านติดถนน 4 เลน มีสวน สวยๆ สถานที่เหมาะมาก.. คนมาเห็นก็ถามตลอดว่า ทำไมไม่เปิดร้านกาแฟ..
@@srijanboonlarp1321ทำไมถึงไม่คิดจะทำร้านกาแฟหรอครับ
ผมสนใจทำชานมไข่มุกขายอยู่นะ แต่กลัวเจ๊งนี่แหละ
@@suanmitsahi โคตรจริงเลยครับ ถ้าเห็นจำนวนเครื่องชงมือ2 ของร้านที่เลิกกิจการไป ประกาศขาย นี่มันดงฝันร้าย
อย่าคิดอะไรมาก เปิด ๆ ไปเหอะ ไม่มีลูกค้าก็นั่งตากแอร์สบาย ๆ ทำแบบร้านแว่นก็ได้ ไม่ต้องมีลูกค้าเข้าก็อยู่ได้
ถ้าเงินเหลือกินเหลือใช้ หรือว่างจัดมีเงินให้ถลุงใช้ฟรีๆไม่เดือดร้อนก็ทำได้ค่ะ😅 แต่ชีวิตจริงคุณจะคิดว่าจะเอาเงินลงทุนมากมายเพื่อไปนั่งตากแอร์ชิลๆอย่างที่ว่าได้เหรอคะ
@@Pum_Sleepy ไหนค่าเช่าอีก ค่าแรงประจำวันของเราอีก 😂
แต่ร้านแว่น กำไรเป็นเท่าๆเลยนะ วันหนึ่งได้ 1 คนก็พอแล้ว
พี่ไม่ได้ทำร้านแว่นใช่ไหมครับ ถึงพูดแบบนั้นได้ 5555
@@wachirasaetung พี่เค้าคงไม่ได้ทำร้านกาแฟเช่นกันค่ะ ถึงพูดแบบนั้นได้😂
ทุกอาชีพ ... มีคนสำเร็จ
ธุรกิจกาแฟไม่น่าทำ คือ ทัศนคติจากคนที่ล้มเหลว หรือ ไม่เคยทำจริง ๆ จัง ๆ
ความสำเร็จเอาอะไรมาง่าย
❤
เปิดร้านเฟรนไชส์ 7-11 ไม่มีทางเจ๊งแน่นอน
กาแฟแก้วละ 100 กับแก้วละ 25 บาท คนจะเลือกกินอะไร
อ้าวโฆษณาร้านตัวเอง
ชงกาแฟเปรี้ยวให้คนที่ทำงานกิน มีแต่คนนี้ใส่ บอกมันเสียป่าว
กาเเฟคั่วอ่อนใช่ไหมครับ
เปิดบ้านพักคนชรา , บริษัทรับจัดการศพคนไม่มีญาติสิ ....คนไม่เกิด เกิดน้อย , คนแก่เยอะไทยแลนด์
มีคนอยู่จำนวนมากที่เสาะแสวงหาร้านกาแฟสวยๆเพื่อที่จะไปถ่ายรูปสวยๆแล้วก็เปลี่ยนร้านใหม่ไปเรื่อยๆ แต่ที่ผมสะดวกที่สุดในการเดินทางก็ร้านกาแฟ อเมซอน
รวยนี่หว่ามีเงินมาเปิดร้านได้ไงถ้าไม่รวยก่อน
ผมทำเมล็ดกาแฟชะมด ไม่ได้ชงขาย ยังขายยากเลย ไม่รู้ขายให้ไคร ตลาดอยู่ตรงไหน
จริงที่สุด เจอมากับตัว ไม่ศึกษา ไม่มีความแน่วแน่จริงๆ อยู่ไม่ได้
ตอนนี้ใครอยากเปิดร้านกาแฟ แล้วบอกว่า เปิดร้านเพราะชอบทานกาแฟ อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง คงเป็นฝันเลือนลาง เคว้งคว้างลอยไป ถ้าทุนน้อยแล้วอยากรวย .เพราะฝันหลักๆของคนทุนน้อยที่อยากเปิด ตอนนี้มันคือ ต้องการหารายได้ต่างหากล่ะ..คิดแบบนักธุรกิจ=ผลประโยชน์ รายได้ กำไร../คิดแบบคนทั่วไป= ไม่มีผลประโยชน์ พออยู่ได้ ทำได้เรื่อยๆ แม้จะไม่มีกำไร แค่อยากหารายได้เพิ่ม..
..โลกสวยได้ แต่ต้องอยู่กับความเป็นจริง...
Ex: เราคนนึงที่ไปร้านกาแฟเพราะชอบทานกาแฟ Speacial แต่ก็ไม่เคยไปซ้ำร้านเดิมเลย เหตุเพราะร้านกาแฟแบบนี้มันเยอะมาก รสชาติ บรรยากาศ แต่ละที่ก็ตกแต่งหลากหลาย คนส่วนใหญ่สรรหาความแปลกใหม่ ที่ใหม่ๆ อยากลองสิ่งใหม่ๆ ..ถ้าร้านพุดขึ้นทีละร้านทุกๆ หนึ่งเดือน ส่วนแบ่งการตลาดถูกแชร์ จะอยู่รอดไปได้เท่าไหร่...นี่มัน red ocean ชัดๆ..!!
สนใจอยากให้มาเที่ยวสวนกาแฟที่บ้านที่เชียงรายค่าบ ทางเราเองอยากได้ที่ส่งผลผลิตกาแฟให้กับคนที่เข้าใจและรักกาแฟแบบนี้เช่นกัน
ขอเบอร์ติดต่อไหนคับ
คนเชียงรายครับ ไม่ทราบว่าอยู่ที่ไหนครับ
ร้านค้าเปิดได้หมดแต่จะรอดกันไหม
ผมก็เปิดยุ่กว่าจะยุ่ได้ร่วม10ปีที่ต้องอดทน
สรุป ให้ฟัง 1บรรทัดที ขี้เกียจฟัง คนรวย มาบ่น ให้ฟังหว่ะ
สนใจ กำลังจะเปิดร้านกาแฟ ที่เมืองไทยตอนนี้เป็นเจ้าของร้านอาหาร #treetopcuisine อยู่บอสตันมา 20 กว่าปี
รอเชียร์เลยครับ ทางผมดูทั้งวัน จะซ้อมมือ กับ moka pot ก่อน
ระวังครับ
ร้านกาแฟที่เปิดขายดีดีมานานมักเจอ
ร้านอเมซอนมาเปิดใกล้ๆจบทุกราย
ดิ้นได้ก็เต็มที่1ปียอดขายจะไม่มีทางเติบโต
ที่ยุโรปมีกฎหมายบังคับรายใหญ่รายเล็กแต่ที่ไทยไม่มีกฎหมายนี้
อยากทราบวการเรียนเสี่ยค่าเรียนเท่าไหร่ครับผมจะได้เป็นแนวทางให้เพื่อนครับผม
ปัจจัยเดียวที่สำเร็จได้ในธุรกิจกาแฟที่ทุกคนพยายามหาการก็คือการที่มียอดขายมากกว่าขาดทุน