ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ย. 2023
- เปิดร้านกาแฟทั้งที วางแผนให้ดี เลี่ยงค่าใช้จ่ายแฝงที่ทำให้เสี่ยงขาดทุน !!
สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ หรือคนที่คิดจะลงทุนเปิดร้านกาแฟ ควรศึกษาข้อมูลให้รอบด้าน โดยเฉพาะการคัดเลือกวัตถุดิบกับอุปกรณ์ในร้าน
.
“มีอุปกรณ์ทำกาแฟดี ๆ ก็เหมือนมีผู้ช่วยดี ๆ อยู่ข้างกาย”
.
เจ้าของร้าน Double Slash // Coffee Space ได้แชร์หนึ่งในเทคนิคการบริหารต้นทุนเพื่อเลี่ยงค่าใช้จ่ายแฝง อย่างการเลือกใช้เครื่องบดกาแฟ MAHLKONIG E80S GWB ที่สามารถดึงคุณภาพและคาแร็คเตอร์ของเมล็ดกาแฟออกมาได้ชัด รวมถึงช่วยให้ร้านสูญเสียกาแฟจากการบดน้อย ทำให้สามารถคำนวณปริมาณการใช้เมล็ดกาแฟและบริหารต้นทุนได้อย่างแม่นยำ
.
ถ้าอยากรู้ว่า… เปิดร้านกาแฟสักร้านควรเริ่มต้นยังไง ต้นทุนร้านกาแฟมีอะไรบ้าง และจะเลี่ยงค่าใช้จ่ายแฝงที่อาจเกิดขึ้นได้ยังไง ?
ติดตามกันต่อได้ในคลิปนี้เลย !
.
Peaberry Thai
FB : / peaberrythai
IG : / peaberrythai
.
Double Slash
FB : / double.slash.coffee
IG: / double.slash.coffee
.
#gaotong #Mahlkonig #Peaberrythai
#mahlkonig #mahlkonigeke80sgwb #e80sgwb #Mahlkonig #GrindbyWeight
#MahlkonigOfficialDistributor #PBT - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![จากซุ้มกาแฟเล็กๆ จนเป็นร้านดัง Rosetta Pad Riew [ C.R.E.A.M ]](/img/n.gif)
ผมเปิดคาเฟ่ไปแล้ว เพราะเป็นสวนที่เป็นที่เก่าของครอบครัว พ่อเกษียณแล้ว ลูกๆที่ทำงานบริษัท เปิดร้านอื่นๆ อยากมาอยู่สวน เปิดร้านกาแฟริมคลอง บุกเบิก ถมที่ เขาชอบที่ว่าสร้างบ้านเอง ที่ดินเอง แต่อยู่ชานเมืองลึกหน่อย 20-30 นาทีได้
และแล้วก็สร้างบ้าน สร้างร้้านกาแฟ คาเฟ่ แรกๆ บูม เพราะราคาถูก บรรยากาศริมคลอง หลังๆ ไปเรื่อยๆ
วันนึงเขาอยากออกไปเปิดร้านในเมือง ผมกลับบ้านมา เลยโยนให้ผมซึ่งเป็นน้องคนเล็ก มารับช่วงต่อ ปวดหัวทุกวันอยู่หลากหลาย บางวันขายดี บางวันแทบไม่ได้เลย 😅😂
คลิปดีมากเลย ขอบคุณครับ
เคยทำงานร้านกาแฟ สิ่นเดือนมา นมสดที่เทเกินรวมแล้ว 1 เดือน ประมาณ 40ลิตร!!!!! จนต้ิงไปไล่กล้องดูว่ามีคนขโมยนมไหม? 😂ถ้าลูกค้าสั่งร้อนต้องสตีมนม นมทิ้งเยอะ แต่ถ้าปั่นหรือเย็น นมไม่เหลือทิ้ง
อู้ววว
คิด loss15%กาแฟ เป็นต้นทุนก่อนเอามาคิดราคาขาย สมมุติกาแฟโลละ100บาท ให้บวก15% เป็น 115บาท แล้วนำมาคิดเป็นต้นทุนร้าน ผมใช้อย่ 55
👍👍😊
เยี่ยม👍👍
ต้นทุนกาแฟ = (กาแฟที่ต้องการ/(1-(%loss/100))×ราคาต่อกิโล เอามาบวกตรงๆมันไม่แม่นนะ
ร้านนี้กาแฟรสชาติดีจริงๆ ค่ะ
อยากให้สัมภาษร้าน mellow talk ค่ะ รอฟังนะคะ
เป็นep. ที่ดีมากครับ บอกต้นทุนแฝงแบบนี้ทำให้คนที่อยาจะเริ่มต้นธุรกิจ ตัดสินใจกับการบริหารต้นทุนได้เยอะมากๆ ขอบคุณมากเลยครับ
ต้นทุนเริ่มต้น สูงจริง
คลิปดี มีประโยชน์มากครับ👍
ขอบคุณคร้าบ
ตอบได้เคลียร์มากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณเช่นกันครับ
content ดีมาก มุมกล้องสวย ตัดต่อเยี่ยม เสียงใส ลงตัวสุดๆครับ
ติดตามมานานครับพี่ มีประโยชน์มากครับ ไม่ใช่แค่ธุรกิจกาแฟอย่างเดียว ธุรกิจอื่นๆก็เชื่อมโยงไปหมดครับ
ขอบคุณมากครับ
ลงทุนเป็นล้านเก็บเบี้ยหัวแตกถ้าไม่รักชอบจริงทำไม่ได้
ผมเปิดร้านอยู่ภูเก็ตเล็กๆ เป็นประโยชน์มากครับ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆครับ
ยินดีมากๆครับถ้ามีประโยชน์
ร้านอะไีรฮะ
ร้านอะไรครับ จะไปชิม
คลิปดูสนุกมากครับ ขนาดไม่ได้เปิดร้่าน ไม่รู้เลยว่าเปิดร้านกาแฟ มี details เยอะมากๆ
เครื่องบดกาแฟในคลิปสามารถซื้อที่ไหนได้บ้างครับ น่าสนใจ
กดติดตามละคับพี่
ขอบคุณมากครับผม
เมื่อก่อนรับไม่ได้ทำไมกาแฟแก้วนึงแพงกว่าข้าวจานนึง เดี๋ยวนี้ยอมจ่ายครับ 😅
งอมแงมครับ
Me too
🥰🥰🥰
😊
เจ้าของร้านพูดชัดเจนตรงประเด็นฟังแล้วได้ความรู้มากค่ะ
ร้านกาแฟคุณเก๋าโต้ง อยู่ที่ไหนคะ
ยังทำไม่เสร็จเลยครับ แถวลาดพร้าวครับผม
ผมไปกินเลยตั้งแต่ตอนยังไม่เสร็จได้ไม๊ครับ@@originalgaotong
คอนเท้นท์ดีมากครับ แต่โทษ lost ในผงกาแฟเยอะไปหน่อยครับ จากที่ฟังแล้วจริงๆ ต้นทุนแฝงที่ทำให้พังคือ ค่าแรงกับการที่ชงเสียมากกว่า แต่ถ้าพูดตรงๆ ก็โทษทีมตัวเอง ซึ่งไม่ดีแหละ 55555
เหมาะสำหรับคนที่จะสร้างคาเฟ่ไฮเอ็นมากๆ ครับ
คนที่เค้าคิดมาดีแล้วเค้าคงไม่พูดงี้ออกอากาศนะครับ
@@MisterWiriya ผมก็บอกแบบนั้นนี่
ผมร้านเล็กๆ..ใช้บดซิงเกิล...ออดีมานไม่ไหว..ตั้งบดไม่ค่อยเก่ง😅
อาแปะอากงอาซิมอาม่าที่เปิดร้านกาแฟ...ปัจจุบันอาจจากไปหมดแล้ว🙏😂
ขายโคตรแพง ยังไงก็เหลือๆ
ไม่กินกาแฟ กินแล้วหน้าเหี่ยวเร็ว
ผงกาแฟที่เสียไป กับราคาต่อแก้วที่แพงอลังการ
ไม่ทำให้เจ๊งดอกคับ เอาความจริงมาพูดกันดีกว่า 10 กรัม 5 บาท ในราคากาแฟโลละ 500 ขายแก้วละ 90++
แสดงว่ายังไม่เคยค้าขาย ถึงพูดแบบนี้
ร้านนี้ไม่น่าจะโลละ500บาทนะครับ
@@9METOOถ้าแก้วละ90 ก็เกรดนั้นแหละครับ จะไปใช้เมล็ดของละตินเหรอครับ
@@Dhammachat199 ว่าไปกาแฟไทยกับบราซิลราคาใกล้กันมากครับ
@@9METOO หาให้หน่อยครับเกรดเอโลละ500