CHICHARRON DE CHANCHO - RECETA PERUANA 2020 - CERDO
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- INGREDIENTES:
01 Kg de cerdo (parte tira)
02 dientes de ajo
01 cdta. De sal
Ramitas de hierba buena
02 cdas. Manteca y/o aceite
Agua cantidad necesaria
Salsa criolla, camote frito, mote de maíz
PREPARACION :
Cortar las presas de cerdo en pedazos medianos, y colocarlos en la cacerola, agregar los 2 dientes de ajo, sal, las ramitas de hierba buena y el agua hasta que cubra la carne poner a hervir en la cacerola bien tapada por 25 minutos, siempre dando vueltas, pasado este tiempo retirar la tapa y retirar también la hierba buena y dejar que siga hirviendo para que se evapore el agua moviendo constantemente por 10 minutos mas, pasado los 10 minutos agregar 2 cdtas. De manteca de cerdo, (si no tuviera reemplace por aceite ¼ de taza). Esto ayudara a freírse en forma pareja, Seguir moviendo a fuego lento hasta que comience a dorar por 10 minutos más, y ya está nuestro chicharrón de cerdo. Este plato se estila en el norte peruano acompañar con camote frito, y en nuestros andes liberteños con mote de maíz, y en nuestra selva con tacacho, yuca e ingires(plátano sancochado) y su salsa criolla.
Nota: si gustan pueden retirar los 2 dientes de ajo junto con la hierba buena.
Esta rico
Esta bien 🎉🎉🎉🎉🎉
Riquísimo, amiga, muchas gracias por compartir tus secretos
Y lo seguire haciendo estimada Fidela todos los secretitos de mis recetas. gracias.
Gracias por sus consejos prácticos y super efectivos para mejorar así el sabor de nuestras comidas
Gracias a usted Darling por seguirme y así compartir con ustedes lo que me apasiona la gastronomia. Muchas gracias y bendiciones.
Muy bien, solo que en el norte poco se acompaña con camote frito
Muy rico👍
Gracias por la receta
La vedo desde Italia arrivederci
Gracias estimada, que Dios la bendiga
Gracias!!!
Riquísimo, mañana lo hago por el día del padre, yo antes usaba aceite.
Que tenga un lindo Día del Padre estimado Javier. Y disfrute de las deliciosas cachangas. Bendiciones.
Usted tiene el nombre muy parecido al de mi madre...y el apellido! Elcira Moreno era mi madre ❤️🙏
que yo sepa al chancho se sancocha 3 horas, para asi evitar parasitos que residan en la carne, ojo
Dependiendo de que lugar se adquiera la carne de cerdo estimado Andre, nosotros compramos de lugares que nos garantisan su calidad.
@@sazonperubyalciramoreno2826 fino pe
🫡🫡🫡🫡❤❤
Si le hecho hierva buena oregano y romero ? Al chancho para q hierva ?😐
A mi estilo solo hierba buena estimado Eber. Bendiciones.
Dónde compro la manteca de chancho...???
En algunos mercados lo venden ya preparado la manteca de cerdo de lo contrario freir la grasa del cerdo con un poco de sal a fuego lento y va saliendo la manteca en forma liquida luego cuando enfria se hace solido. Para el próximo video preparare la manteca de cerdo. Bendiciones estimada Milagros.