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SAZÓN PERU by alcira moreno
เข้าร่วมเมื่อ 12 เม.ย. 2020
CEVICHE DE PATO - SAZÓN PERÚ 2023
INGREDIENTES:
• ½ Pato
• 03 unid. De naranja agria
• 03 ají limo
• 03 cebollas rojas
• 03 cdas de ají amarillo
• 03 cdas de ají mirasol
• 01 taza de chicha de jora
• 01 cda de ajo en pasta
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Culantro c/n
• Aceite c/n
Preparación:
Cortamos el pato en presas pequeñas previamente lavado, luego salpimentamos y dejamos reservar por un espacio de 30 min para luego llevar a sofreír sellando las presas de pato por ambos lados, en un espacio de 10 min, pasado este tiempo retiramos del fuego las presas y en el mismo aceite preparamos el aderezo en la misma olla, agregamos el ajo y los ajíes, luego que estan bien frito agregamos las presas y la chicha de jora con el resto de ingredientes que se muestran en ek video, dejamos cocinar por un espacio de 45 min y movemos las presas para añadir el culantro y dejar cocinar por un espacio de 10 a 15 min, pasado este tiempo retiramos del fuego y Listoooo!!
NOTA:
Este plato es procedente de el norte de nuestro querido Perú, los invitamos a preparar este plato.
• ½ Pato
• 03 unid. De naranja agria
• 03 ají limo
• 03 cebollas rojas
• 03 cdas de ají amarillo
• 03 cdas de ají mirasol
• 01 taza de chicha de jora
• 01 cda de ajo en pasta
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Culantro c/n
• Aceite c/n
Preparación:
Cortamos el pato en presas pequeñas previamente lavado, luego salpimentamos y dejamos reservar por un espacio de 30 min para luego llevar a sofreír sellando las presas de pato por ambos lados, en un espacio de 10 min, pasado este tiempo retiramos del fuego las presas y en el mismo aceite preparamos el aderezo en la misma olla, agregamos el ajo y los ajíes, luego que estan bien frito agregamos las presas y la chicha de jora con el resto de ingredientes que se muestran en ek video, dejamos cocinar por un espacio de 45 min y movemos las presas para añadir el culantro y dejar cocinar por un espacio de 10 a 15 min, pasado este tiempo retiramos del fuego y Listoooo!!
NOTA:
Este plato es procedente de el norte de nuestro querido Perú, los invitamos a preparar este plato.
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วีดีโอ
ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES
มุมมอง 1.5Kปีที่แล้ว
INGREDIENTES PARA LOS ROLLITOS DE POLLO: • 01 pechuga de pollo • Sal y pimienta al gusto • Hojas de Albaca • 01 pimiento • Jamón c/n • Queso al gusto • 02 huevos • Harina c/n • Panco Preparación: Lavamos bien nuestro pollo y damos el corte conforme se muestra en el video, luego procedemos a ablandar con ayuda de un maso y sazonamos con sal y pimienta, para luego enrollarlos con albaca, jamón, q...
MOLLEJITAS AL AJO - SAZÓN PERÚ 2023
มุมมอง 5Kปีที่แล้ว
INGREDIENTES: • 01Kg. De mollejitas • 02 cda sde pasta de ají amarillo • ½ cebolla china • 01 cebolla roja • Pimienta, comino y sal c/n • 03 cdas de pasta de ajo • 01 cda de mantequilla • Aceite c/n • 01 taza de chicha de jora • 02 cdas de kión • 01 cdta de orégano • 01 limón Preparación: Cortamos las mollejitas en 04 partes y agregamos agua, sal y el jugo de un limón, lavamos bien y luego proc...
ROLLITOS DE CANELA - SAZÓN PERÚ 2023
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INGREDIENTES: • ½ Kg. De harina • 14gr de levadura • 01 cda de sal • 75 gr de mantequilla • 15gr de canela molida • 100 gr de azúcar morena • 50gr de azúcar blanca • 01 taza de leche • 02 huevos • Mantequilla c/n (para el baño) Preparación: Agregamos todos los ingredientes a la batidora conforme se muestra en el video, dejamos la levadura para agregar poco a poco pasado 05 min, y dejamos batien...
MOLLEJITAS AL SILLAO SAZÓN PERÚ 2023
มุมมอง 12Kปีที่แล้ว
INGREDIENTES: • 01Kg. De mollejitas • 01 cda de pasta de ají amarillo • ½ cebolla china • 01 cebolla roja • Pimienta, comino y sal c/n • 01 taza de chicha de jora • 02 cdas de salsa de soya clara • 01 cda de salsa de soya oscura • 02 cdtas de chancaca • 02 cdas de kión • Aceite de ajonjolí c/n • 01 cdta de orégano Preparación: Cortamos las mollejitas en 024 partes y agregamos agua, sal y el jug...
ALITAS ACEVICHADAS - SAZÓN PERÚ 2023
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INGREDIENTES ALITAS : • 06 alitas de pollo • 250gr de chuño • 02 huevos • Aceite c/n INGREDIENTES SALSA: • 02 dientes de ajo • 50gr de pescado • Lámina de kión • ½ cebolla • 04 unid. De limón • Sal y pimienta al gusto • Aceite c/n • 01 onza de agua • Tallo de apio • Tallos de culantro • 02 ají limo Preparación: Lavamos las alitas y sazonamos con sal y pimienta conforme se muestra en el video pa...
PASTA DE CACAO - SAZÓN PERÚ 2023
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INGREDIENTES: • 01Kg. De Cacao • 03 cdas de azúcar fina Preparación: Lavamos los granos de cacao para luego llevar en un perol o sartén al fuego, hasta que se tuesten bien, luego pelamos el grano y separamos la pulpa, para luego procesar o licuar por tres veces, como último paso pasamos 03 veces por la moledora y luego ponemos en moldes o en una fuente en la refrigeradora por un espacio de 02 h...
BOCADITOS SIN HORNO - SAZÓN PERÚ 2023
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MARCIANOS DE FRUTA PERUANOS . SAZÓN PERÚ
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INGREDIENTES MARCIANOS DE COCO: • 01 Coco • 01 litro de agua • 300gr de azúcar blanca • 01 tarro de leche / 400ml de leche Preparación: Quitamos la parte exterior del coco y cortamos en trozos pequeños conforme se muestra en el video, aparte mezclamos el azúcar blanca con el agua hasta que se diluya en su totalidad, el coco lo licuamos con leche y vamos agregando parte del agua azucarada, lo re...
TORTA HELADA - SAZÓN PERÚ 2023
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INGREDIENTES BIZCOCHUELO: • 100gr de Harina • 50gr de Maicena • 04 huevos • 125gr de azúcar • 05gr de polvo de hornear Preparación: Batimos los huevos y agregamos la azúcar blanca hasta lograr el punto nieve, luego agregamos las yemas y la vainilla, pasamos a un bold para luego agregar los ingredientes secos conforme se muestra en el video y mezclar bien para luego agregar la mezcla en el molde...
COCIDO MADRILEÑO - SAZÓN PERÚ 2023
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INGREDIENTES: • 150gr de panceta • 500gr de ternera • 500gr de osobuco • 02 unid de chorizo español • Hueso de jamón • 150gr de tocino • 150gr de tocino ahumado • 01 unid de relleno negro • 02 unid de papa • ½ repollo • 01 zanahoria • ¼ de pollo • 500gr de garbanzo • Aceite de olive c/n • ½ cdta de pimentón dulce • 250gr de fideos • 02 dientes de ajo picado Preparación: En una olla ponemos 2.5 ...
ARROZ NAVIDEÑO - SAZÓN PERÚ 2022
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INGREDIENTES: • 500gr de Arroz • ½ litro de agua • 50gr de pasas • 50gr de pecanas • 50gr de nueces • 100gr de tocino • ½ pimiento rojo, verde y amarillo • 01 cdta de mantequilla • 01cda de aceite • 01 cdta de sal • 02 onzas de champagne o vino blanco • 01 cebolla blanca • 01 cda de ajos Preparación: Cortamos la cebolla, los pimientos, los frutos secos y el tocino, todo previamente lavado, para...
Rosquitas de Almidón de Yuca - Sazón Perú 2022
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POLLO CON PIÑA - SAZÓN PERÚ
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INGREDIENTES: • ½ Pechuga de pollo (600gr) • 250de piña picada (Golden) • 01 pimiento • 01 cdta de ajo • Cebolla chinca c/n • 01 cdta de genjibre • Aceite c/n • 01 onza de vino blanco y/o pisco • 1 ½ de almíbar de piña • 01 taza de fondo de ave • 02 cdas de salsa de soja • 01 cdta aceite de ajonjolí • Pimienta y sal al gusto • Ajinomoto (opcional) • 02 cdas de azúcar • Harina y chuño c/n • 01 c...
ARROZ SALUDABLE - LA MEJOR RECETA
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Excelente
Me quedaron deliciosos gracias por la receta.
@@veronicabohmeureta3597 gracias a usted. Bendiciones
Esta rico
🫡🫡🫡🫡❤❤
Esta bien 🎉🎉🎉🎉🎉
No hay ají limo donde vivo
Al horno a que temperatura y durante cuánto tiempo?
Este plato?
Es de Marañón?
@@victorpoma506 es al estilo de la provincia de Pataz mi estimado. Bendiciones
Gracias por tu receta, 😋
@@FluppyCallate gracias a usted bendiciones
Eso es cualquier cosa menos mollejas al ajo
Gracias por la receta y preparación tía, estaba buscando como preparar, y nada mejor que un consejo tuyo, ya se de donde me salió el gusto a la cocina 😂 saludos, ya tienes un suscriptor ❤
@@kelvinthamilsonmorenovasqu8814 graciss a usted por seguirnos. Bendiciones
Asi no se prepara
Gracias señora, bien explicado. Buen alimento. Muchas gracias.
@@paracas44 gracias a usted, que Dios lo bendiga.
Buenazo
Esta buenaso❤❤❤❤
Hoy probé esta receta y salio muuy rica. Gracias! aún no me entiendo al 100% con la airfrier pero esta bondiola salió de 10!😀
@@agustinaespindolasosa7124 muchas gracias bendiciones
Gracias por el tutorial, el viernes tengo exposición y por ti sacaré AD (la nota máxima)
Excelente receta. Práctica, rápida y concreta. Gracias. Estoy haciéndolo ahora mismo!🎉
@@percyrobertogamboaugarte5827 muchas gracias bendiciones
Y la guanabana?
Si gusta usted puede añadir al final la guanábana picada sin semillas, para converturse en un champus afrutado, bendiciones Pilar.
Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam Ñam que rico 😋😋
@@berthaqo3522 si muy deliciosa nuestra chapana de yuca, bendiciones.
Se ven muy rico y verdad bien explicado gracias
Muchas gracias, que Dios lo bendiga.
no dijo si le hecha sal
Y el anís ?
Super Delicioso, saludos desde Chile
Muchas gracias, que Dios lo bendiga, cariños desde Trujillo Peru
Hola y si no tengo levadura quedara igual de rico
Puedes usar el polvo de hornear, pero si recomiendo que debe añadir la levadura alas cachangas. Bendiciones.
Falta la harina la leche la vainilla
Si gusta usted puede añadir esos ingredientes, pero lo que nosotros deseamos es mantener su verdadero sabor, en conclusion es el gusto y decision de cada persona persona mi estimado, bendiciones.
La señora iso dulce de calabaza no mazamorra de calabaza
Queda cocinado el relleno !?
Si claro que si, mi estimada, bendiciones
El mote es cocinado o crudo
Es crudo estimado pero remojado un dia snterior
Se ve buenazo
Gracias y muchas bendiciones
Cuánto de levadura se usa para un kilo de arina y cuántos huevos
Felicito desde italia. Luigi de Trujillo Perù. Aqui hay muchos migrantes peruanos que se ayudan mucho . Dios mediante.
Muchas gracias preparé Tu receta amiga muy deliciosa
Gracias a usted bendiciones
🤤🧟♂️ Que ricoooo
No es ají panca, es ají mirasol
Ariana si te gustan las patitas, te invito a que pruebes las patitas enfiambre son exquisitas
Que hermoso video sra ( lo hice hace una semana pero el olor y sabor se siente un poco fuerte) quisiera que me ayude que le puedo agregar a mi manteca de cerdo para que vaje su olor y sabor como sería el procedimiento gracias sra y muchos saludos y bendiciones
Gracias x la receta❤❤
1 kilo de cerdo está cocido en tan poco tiempo????….🤔
Al sellar el enrrollado, comienza su cocción y como es parte de lomo la carne es bastante suave que en 25 a 30 m es suficiente. Bendiciones.
Que fuerte , se ve delicioso , cada uno echa a su gusto mas o menos picante 🌶️ , no es para insultar que gente , en mi caso mi madre lo hace, segun vercuon ancaschina el guiso con maní y el cuy sazonado una noche con huacatay y sal , es según en cada departamento tiene su estilo y con lo que tiene en ese sitio , en gustos y colores ,se aprende pero no es para insultar 🧐🧐🧐 Me encanto su estilo y sus sarten olla esta buenísima, excelente , provecho 👍😘💯🌶️😋😋😋🌹🌹🌹🇵🇪🇵🇪👏👏👏
Que delicia , gracias 🌹😋😋😋😘👍💯
Una consulta con respecto a las rosquitas, en el mercado hay 2 tipos de rosquitas , las rosquitas comerciales de color mas doradito. Y la rosquita extra que son de color blanco, en que se diferencian sera por que tienes algun insumo adicional por eso son mas blancos las rosquitas? Por favor su comentario
Recomendado
Muy buena
Desde Colombia 🇨🇴, estoy en la preparación. 😋Gracias
Muchas bendiciones. Gracias
Son muy ricas shiruquita
😊
Le quedaron muy bonitos, voy a preparar
Voy a prepararla a ver como sale, les cuento después
Es muy facil y muy funcional en la cocina el uso de la airfryer. Bendiciones Haydee.
Se ven ricas. Hay otra receta que lo hago y me gusta mucho. A la yuca rallada sólo le agrego anis, azucar rubia al gusto y envuelvo con pancas de choclo y lo hago cocinar por 30 minutos y listo.