แกงคั่วพริกซี่โครงหมู วิธีการทำให้กระดูกเปื่อยร่อนเร็ว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2020
- #คั่วพริกซี่โครงหมู #แกงคั่วพริกซี่โครงหมู #ซี่โครงหมูผัดพริกแกง #ซี่โครงหมูแกงใต้ #แกงใต้กระดูกหมู #ทำอาหาร #ทำกับข้าว #ดีกว่ากินดิน ##############
วันนี้กาญชวนทำแกงคั่วพริกซี่โครงหมู พร้อมวิธีการทำให้กระดูกเปื่อยร่อนเร็ว กระดูกจะนุ่มขึ้น เปื่อยเร็วขึ้น และอร่อยขึ้น
ซี่โครงหมู 1000 กรัม
พริกแกงคั่ว(ใต้) 2 ชต. (หรือพริกแกงแดง)
กะปิ 1 ชต.
ใบมะกรูด ตามชอบ
น้ำเปล่า
น้ำตาล - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ความรู้ใหม่เลย555ต้มหมูก่อน..มันต้องผัดพรืกแกงก่อนคับไม่งั้นไม่หอมแล้วค่อยเอาหมูลงเติมน้ำอยากให้เปื่อยแค่ใหนก็เคี่ยวทิ้งใว่เลยตามสบายใจ
หิวเลยจ้า
ทำตามแล้วค่ะอร่อยมากค่ะ
น่ากินค่ะ
เมนูนี้พี่ทำบ่อย..ถูกใจโดนใจมากๆค่ะ..ชอบๆๆ
น่ากินมากๆๆนะค่ะ
ชอบการแนะวิธีทำทุกเมนูเลยค่ะ
อร่อยมากคับ แฟนผมลองไปทำแล้ว สุดยอดเลยคับ
เหันจ้าน่ากินมาเลยจ้า
ขอบคุณครับน่าทานครับ😊👍
ขอบคุณมากค่ะขอให้รวยสุขภาพแข็งแรงครอบครัวมีแต่ความสุขตลอดนะคะน่าทานมากค่ะ
น้ำลายสอเลยพี่น้องเหอ หรอยแน่นอน
น่ากินจ้า
แกงคั่วพริกชี่ใครงหมูน่ากินหลายเด้
น่ากินมากค่ะ
อร่อยค่ะลองทำแล้ว แปลกจังแกงคั่วภาคกลางใช้กะทิแต่ทางใต้ไม่มี
ชอบค่ะ
ทักทายยามเช้านะครับ
หิวเลยค่ะ😋😋😋👍👍👍
จัดๆ เลยค่ะ
หรอยแน่ครับ
คุณกาน
สุดยอดใต้แท้คร่าอร่อยแน่นอนจะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
สุดยอดครับ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
ข้าวสวยร้อนๆ..ราดเลย
ใช่ค่ะ ผักสดกินแกล้ม เริ่ดสุดๆ คะ่
ได้เกร็ดเทคนิคดีๆอีกแล้วค่ะ ชอบทำเมนูนี้ด้วยค่ะ พริกแกงใต้บ้านเราโขลกเองค่ะ แต่บ้านเราจะไม่ใส่น้ำตาลสำหรับแกงนี้ค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม สำหรับคำแนะนำ
อธิบายดี ฟังเพลิน คะ เหมือน คนดู ได้ ฟังคุยกัน ชอบๆๆ
อีกเมนู ที่น่ากินมากๆค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
น่ากินจุงเบยนะคะ
อยากกินเลยอ่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม ลองทำเลยค่ะ ไม่ยากค่ะ
ชอบเลยเมนูนี้
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
ตื่นเช้ามาหิวเลยค่าเจอคลิปนี้😍😍😍
ผักสดๆ ไข่ต้มยางมะตูม ข้าวสวยร้อนๆ เด็ดจริงค่ะ
ติดตามแล้วนะค่ะ ทำกับข้าวเข้าใจง่ายดีค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
ใส่ข่าอ่อนไป..อร่อยหอมค่ะ
ได้ค่ะ เพิ่มความหอมไปอีกค่ะ
กระดูกหมูผัดข่าอ่อน อร่อยค่ะ
เมนูนิชอบมากๆ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
น่ากิ๋นจ้าว..
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
ผมชอบแรงแหล๊...
น่าทานค่ะ เป็นกะปิตัวเดียวกับที่ทำหมูสามชั้นผัดกะปิใส่สะตอป่าวค่ะ
ใช่ค่ะ กะปิจากระนอง จะไม่เค็มมากค่ะ
น่ากินมากๆครับ.
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
โอ้โห้ ของโปรดเลย ไม่คิดว่า จะทำง่ายขนาดนี้ ต่อไปจะหัดทำเองเลยค้า
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
เราอยากตั้งใจดู แต่คุณกาน พูด เก่งจังเลย พีกบ้างก็ได้นะค่ะ ขอบคุณจริงๆๆถ้าทำได้
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยมแบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน
ชอบรายการดีกว่ากินดินมากเลยคะ เพราะคุณกานต์ อธิบายวิทีทำเข้าใจง่ายค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
อาหารทุกเมนูคงอร่อยมาก เพราะคนทำอารมณ์ดี๊ดี ดูแล้วมีความสุขตาม
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
@@diid ห้างหุ้นส่วนจำกัดของ
น่าทานจังน่าหรอยนะ
อร่อยจริงจังมากค่ะ
ขอบคุณนะคะที่ทำอาหารอร่อยให้ดู
M
ทำอาหารเก่งอย่างนี้สามีต้องรักมากๆแน่ฝีมือปลายจวักเลยน้องกานต์
เยี่ยมจร้า
5555 ใช้เวลาฝึกปรือมาทั้งชีวิตค่ะ
@@diid สุดยอดรู้เลยว่าผู้ใหญ่ที่สอนเป็นคนใต้และรุ่นโบราณจริงถึงทำอาหาร
สุดยอดคะน้องจงทำรายการต่อไปนะคะ(สอนวิธีทำแกงกระทิกุ้งทานกับข้าวเหนียวเดือนสิบชิคะสงสัยคงทำเก่ง
แกงคั่วเคย
แกงส้ม(แกงหลืองอ้อดิบคนใต้แกงอร่อยนะคะ)คุณกทมแกงเผ็ดเป็ดย่างสุดยอดขอบคุณนะคะที่ทำให้พี่พี่ๆน้องได้ทำ
อาหารเก่งขึ้นคร่า
คุณเก่งมากๆๆค่ะ ทำเก่งทุ๊กอย่างค่ะ
สุดยอด
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
ดุอรอยแน่ๆๆๆๆๆๆๆๆ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
สวัสดีครับพี่กานต์
ชอบทุกเมเนู
สูตรคนไต้เขาก็ใช้น้ำเคียวหมูกับกะปิให้เปื่อยแล้วค่อยใส่เครื่องตามนี้คะ.. เห็นแล้วหิวตามคะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
@@diid คกกคอ
👍👍👍ดูแล้วอยากทำอาหารเลย🥴แต่สามีทำกับข้าวให้กินทำเองกลัวไม่มีใครกิน🤪
หาวิธีทำพอดีเจอของคุณกาน..ได้น้ำพริกแกงคั่วใต้มาจ้าว.เด่วจะแอบใส่าะตอตาม😊😊😊😊😊😊
ดูแล้วกร่อยน้ำลายหกเลยคราบ😅😅😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍
บ้านผมแกงใส่ใบลาด้วย เด็กภูเก็ตครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
ขอบคุณมากครับ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
เป็นอีกเมนู ที่ชอบมากๆคะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
คุณกาญใช้กะปิยี่ห้ออะไรคะที่บอกว่าไม่เค็มมาก😊😊❤❤
ละลายเครื่องกับกะปิพร้อมกัน ใส่น้ำมันหอย ด้วยคับ ใส่ซอสฝาเขียว
ใส่พริกไทยอ่อนด้วยคับ ใบมะกรูด
ใบกะเพรา พอประมาณ
ชูรสด้วย น้ำปลา กับน้ำตาล
แล้วที่สำคัญ พัดพริกแกงอันดับแรก
ตามดูเรื่อยๆคับทำคลิปออกมาบ่อยๆนะคับติดตามแล้ว
ชอบช่องนี้ตรงที่แม่ครัวนี้แหละอารมณ์ดีน่าทานค่ะคุณกาน
วิธีขัดกะทะให้สะอาดเหมือนคุณกานต์ ทำอย่างไร
น้องรู้วิธีเยี่ยมสรรหากะปิเครื่องแกงใต้สีเข้มไม่ใส่สีอาหารเก่ง
เหมือนคนใต้เลยอร่อยอยู่แล้ว
รับการถ่ายทอดจากผู้ใหญ่ มาค่ะ
พูดเยอะไปค่ะช่วงที่รอน้ำเดือดหรือรอหมูเปื่อยก้อตัดคลิปให้มันเร็วขึ้นได้ โดยที่ไม่ต้องพูดไปตลอดเป็นนกแก้วนกขุนทองค่ะ ต้องขอโทษที่บอก แต่เพื่อปรับปรุงค่ะชอบดูคลิปคุณ ก้อดูเรื่อยๆ นะ ทำง่าย เข้าใจง่าย เป็นกำลังใจให้ค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันกันค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ
@ดีกว่ากินดิน Eatdincooking ๆฟ
@ดีกว่ากินดิน Eatdincooking ๆฟๆฟๆไไไไไไไไ"ไไไไไไไไไไไ"ไไไ""""
พริกแกงเดียวกับพริกแกงไตปลามั้ยคะ
บางคนยึดติดแบบเดิมๆ คือ กระทะตั้งไฟ เทน้ำมัน ใส่เครื่องแกง ..แต่บางคนทำแบบนี้ อร่อยอีกแบบ .การทำอาหารไม่มีสูตรตายตัว..ผมดูไปเรื่อยๆ เอามาปรับปรุง พลิกแพลง เราอาจจะเจอสิ่งที่เราชอบ..เช่นแกงไตปลา ใส่กะปิ ผมลองใส่ดู เออ.อร่อยดี..การปรุงอาหาร เหมือนฟังเพลง ชอบแบบไหน ฟังแบบนั้น..ดูการทำไตปลา ไม่เหมือนสักคน ...ขอบคุณ
จริงค่ะ สูตรเป็นของเรา แต่วิธีทำเป็นของคุณ ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ๆ ทุกวัน 6.30น.
เป็นคนภาคกลาง แต่ไม่ชอบผัดพริกแกงกับน้ำมันเลย มองว่ามัน มันเกินไป
เพิ่มเติม ต้องมีใบยี่หร่าด้วยคับ
เพื่อนคนใต้ก็ทำวิธีนี้เหมือนกันค่ะ แถมมะเขือพวงนิดหน่อยด้วย อร่อยและกระดูกหมูนุ่มเลยค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม แบ่งปันเมนูใหม่ทุกวัน 6.30น.
คุณกานต์ เก่งมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
นิ้วคุณสวยอ่ะคุณกานต์ อิอิ
ต้มนานขนาดนั้นมันก็เปื่อยซิค่ะเป็นชั่วโมงกว่า อืมนึกว่ามีเทคนิคสั้นเร็วประหยัดไฟมากกว่านี้
ครึ่ง ชม. เองนะคะ
เทคนิคส่วนตัวให้สั้นเร็วประหยัดไฟ คือหิ้วปิ่นโตไปซื้อเอาคะ5555 ขอบคุณสำหรับเมนูนะคะ ว่างๆจะต้องทำทานคะ
อย่าพูดดีกว่าใช้เขียนอักษรวิธีทำเหมือนคลิปคนอื่นจะได้จดจำง่ายกว่าพูด
คนใต้หาดใหญ่ค่ะ แต่ทำไม่เป็น ของโปรดเลยค่ะ เจอต้องสั่งเจอเปี่อยบ้าง เหนียวบ้าง ต้องลองทำแล้ว ขอบคุณคุณกาญค่ะ สำหรับเคล็ดลับ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
น่าทานค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
ได้วิชาทำอาหารอีกอย่างครับ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
ต้องใส่พริกไทยอีก ผมคนใต้ครับ
ขอบคุณค่ะ ร้อนแรงได้แรงอก ต้องจัดค่ะ
ขอบคุณนะคะคุณกานสำหรับเมนูที่ชอบทานเต่ทำไม่ค่อยเปนน่าทานมากๆค่ะ
ลองทำตามคลิปนะคะ เวลาปรุงก็เริ่มจากทีละน้อยๆ คอยชิมเอาเรื่อยๆ ค่ะ เชื่อว่าทำเป็นค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
น้องกาลคะ แกงภาคใต้ ไม่ใช่แบบนั้นค่ะ พี่คนใต้แกงกินประจำ เคี่ยวเครื่องแกงให้หอมก่อนค่ะ แล้วเอากระดูกหมูอ่อนลงไปผัดสักพักหนึ่งแล้วใส่น้ำให้ท่วมกระดูก แล้วตุ๋นไป
จนกว่า น้ำแกงแห้งได้ที่ ค่ะ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำที่ถูกต้องค่ะ ต้องทำตามเลยค่ะ ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
ทำแกงในใต้แปลกมากทำแบบน้องดวงพรซิแกงใต้แท้ๆเลยละเค้าทำกันแบบในคริมนะหมูต้มกะปิ
เราคนภาคกลางทำแบบผัดเครื่องแกงแล้วใส่หมูลงไปเคี่ยว น้องสะใภ้คนใต้บอกแบบนี้เครื่องแกงสุกเกินไปไม่อร่อยต้องเอาหมูไปต้มให้เปื่อยยแล้วไปผัดกับเครื่องแกง เราบอกแล้วแต่สะดวกใครชอบแบบไหนก็ทำไป สูตรใครสูตรมัน อย่าไปเครียดกะมันมากทำแล้วอร่อยเราก็พอ
Good
พูดนอ้ยหน่อยจะดีมาก
ลองแล้วค่ะ รับรองกระดูกหมูเปื่อย ตามที่ต้องการ รีวิวความเฉื่อย ส่วนความอร่อย ตามต้องการแต่ละบ้านเลยค่ะ ต้องขอบคุณเคล็ดรับดีๆที่คุณการเอามาแบ่งปั่นกันนะคะ
อ่อมสามชั้น
เอาไปใส่หม้อตุ๋นได้ใหม่คะ
ถ้ามีใส่ได้เลยค่ะ
ของโปรดเลย แต่ทำไม่เป็น!! คราวนี้คง ทำกินเอง.
คลิปนี้เลยค่ะ เอาอยู่แน่นนอน อยากกินต้องได้กิน
น่าทานมาก พริกแกงไต้หาซื้อไดที่ไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ
ในแมคโครมาขายค่ะ😁😁
พูดมากเหมือนเดิม
👍😋🙏🏼❤🌹
ซี่โครงหมูผัดพริกแกงอร่อยดีเหมือนกันครับ
ใช่ค่ะ หร้อยได้แรงอก
ฉันให้ผมรายงานตัวด้วยข้าวผัดปูอัดครับ
อร่อยอีกแล้วค่ะ
ฮือ
คุณกานใช้กะปิยี่ห้อใหนคะ
กะปิจากระนองค่ะ ไม่เค็มมากค่ะ
เคยได้ยินแต่กะปิระยอง กะปิระนองไม่เคยได้ยิน
@@user-et3tn7sf7g ขอยืนยันค่ะกะปิระนองอร่อยจริงๆระนองไม่ใช่ระยองค่ะ
กินกะปิไม่ได้ไม่ใส่เอาอะไรใส่แทนได้มั้ย
ไม่ทราบจริงๆ เลยค่ะ ต้องขอโทษด้วยนะคะ
ขออนุญาตแนะนำนะครับ ถ้าในกรณีที่ไม่สามารถทานกะปิได้ สามารถใช้เต้าเจี้ยวปั่นละเอียด หรือปลาเค็มแทนได้ครับ ผมเคยใช้ตอนอยู่ต่างประเทศลองทำดูแล้วรสชาติโอเคเหมือนกันครับ
@@apinanranoy5639 ขอบคุนค่ะจะลองทำดูนะคะ
ทำผิดสูตรของคนใต้หมดเลยอันดับแรกเครื่องแกงกับกะปิตำให้เข้ากันก่อน
น้ำตาลไม่ใส่โอ้ยยย!!!อะไรเนี้ย
หนูตุ๋นทีเปนชั่วโมงคะใช้ไฟอ่อนไปเรื่อยๆ ไม่มีทาง10 นาทีจะเปื่อย ถ้าไม่ใช่หม้ออบแรงดัน
กะปิยี่ห้ออะไรคะ
กะปิของระนองค่ะ จะไม่เค็มมากค่ะ
จากที่ดิฉัน เป็นคนที่ทำกับข้าวไม่เป็นเลยคะ นอกจากเมนูง่ายๆคือ ไข่ดาว ไข่เจียว ผัดกระเพรา ที่เคยทำทานอยู่แค่นี้ แต่พอได้มาดูช่อง ดีกว่ากินดิน และกดติดตามดิฉันมีความสุขมากค่ะ ตอนนี้ดิฉันทำกับข้าวเป็นขึ้นหลายอย่างและมีความสุขมากกับการได้ทำอาหารให้ลูกๆและสามีทาน ขอบคุณมากจริงๆคะ😊♥️
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม เป้าหมายเดียวกับกาญค่ะ ทำกับข้าวให้คนเรารักกินค่ะ สู้ๆ ค่ะ
ขาดพริกไทยดำมั้ยครับ
แค่พริกแกงใต้ก็อร่อยมากแล้วค่ะ อิอิ
อั้ยยะดูท่าจะหร๊อยแรง
หร๊อยๆ จริงนิ
หมูเคล้าแป้งมันแล้วต้องล้างออกหรือป่าวคะ
ล้างออกให้สะอาดหมดจดเลยค่ะ
รสชาดที่ร้อนแรงเพราะเติมพริกไทย
น่ากินมากคะ
ไม่ผ่านคะต้องผัดเครื่องแกงพร้อมกะปิให้หอมใส่เกลือชูรสใส่กะด฿กเคี่ยวเปือยเคียดฟองเวลา40นาทีสวยพอดีคะ
อย่างน้อย50/60
ต้องลองค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
เป็นเมนูที่ตอ้งทำบ้างนะคะ
ยินดีและขอบคุณมากค่ะ เป็นกำลังใจที่ดีเยี่ยม
กะปิอะไรเร่อ
กะปิซื้อมาจาก จ.ระนองค่ะ ไม่เค็มมากค่ะ
ทำไมไม่ผัดเครื่องแกงก่อน จะไม่เหม็นเขียว แล้วค่อยเทน้ำกระดูกใส่
เป็นอีกหนึ่งวิธีที่นำมาเสนอค่ะ รับรองไม่เหม็นเขียวแต่อย่างใด มีแต่ความหอมค่ะ ต้องลองนะคะ ขอบคุณค่ะ
เวิ่นเว้อไม่กระชับครับ