แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน แกงใต้ หรอย l อร่อยพุง

ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ / aroypoong
แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน แกงใต้ หรอย l อร่อยพุง
หมูกระดูกอ่อน 500 กรัม
กะปิ 1/2 ชต
น้ำเปล่า พอท่วมหมู
พริกแกงใต้(แกงคั่ว) 100 กรัม
พริกไทยดำ
เกลือ นิดหน่อย
น้ำตาล ปลายช้อน
ใบมะกรูด
พริกลูกโดด

[@yutoyoshimori6592]

ทำกับข้าวไม่เป็น พึ่งเริ่มติดตาม และลองทำตามบางเมนูแล้ว อร่อย ค่ะ ขอบคุณมากๆ ที่แบ่งปันสูตรอาหารนะคะ รอชมเมนูต่อๆไปนะคะ

[@aroypoong]

ยินดีและดีใจด้วยนะคร้าบบบ

[@bangbuanongd2841]

nattaporn mori 🤘🤘

[@adisrnvongaganit4994]

อร่อยอยุ่

[@user-bn5do3sh2w]

nattaporn mori

[@wimondonnelly9564]

@@aroypoong ตตตตตตต

[@angkateprattananan3226]

พริกแกงใต้มี 2 แบบ เป็นพริกแกงคั่ว กับพริกแกงทั่วไป
ถ้าเป็นแกงคั่วเเบบนี้ใช้พริกแกงคั่วเพราะมันจะมีส่วนผสมพริกไทยดำเพิ่มเข้าไป สีจะออกคล้ำๆ แต่ถ้าไม่มีพริกแกงคั่วก็ใช้พริกแกงปรกติแล้วตำพริกไทยเพิ่มเข้าไปก็หอมอร่อยได้เหมือนกัน

[@radhanasiri]

ใช่ครับ อันที่จริงคือมีสูตรเครื่องแกงเผ็ด (เกือบ) มาตรฐาน แต่ละท้องถิ่นคล้ายกัน แค่ปริมาณส่วนผสมหนักเบาต่างกันเล็กน้อย
* ถ้าใช้เครื่องแกงเผ็ดแบบไม่เติมอะไรเลยก็ทำได้ทุกแกง หรือเติมไปตามชนิดแกงก็ได้ จะหั่นแว่น ทุบแตก ซอยหยาบ เติมทีหลังก็ได้ ป่นรวมกันแยกชนิดไปเลยก็ได้ และเติมไปแล้วก็ยังเอามาทำแกงคั่วได้เกือบทุกแบบ แล้วแต่ชอบเน้นกลิ่นรสแบบไหน
แต่ที่เห็นคือนิยมทำใว้สองแบบ เลยดูเหมือนมีแค่ 2 แบบ (ถ้ารวมแกงส้มเป็นสามแบบ) ครับ
ถ้าขาดเครื่องแกง เอาเครื่องแกงส้มมาเติมตะไคร้พริกไทยไปหยาบๆ ก็กลายเป็นเครื่องแกงเผ็ด การใช้เครื่องแกงของภาคใต้เลยยืดหยุ่นมากๆ
เท่าที่สังเกตุนะครับ เวลาแกงก็ดัดแปลงตามชนิดแกง
1 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + ใส่พริกสด หรือไม่ต้องใส่เลย ใช้ทำแกงเผ็ด (ให้หอมพริกแดง)
2 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + เพิ่มพริกไทย จาก 1 ช้อนชา เป็น 3 ช้อนชาต่อครก ใช้ทำแกงพุงปลา แกงคั่ว แกงพริก (ให้หอมพริกไทย โรยใบมะกรูด)
3 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + ใส่ข่า กระทือ กระชายอะไรต่างๆ ไปสัก 1-3 ช้อนโต๊ะต่อครก ใช้ทำแกงคั่ว แกงป่า (ให้หอมข่าอ่อน มักโรยใบยี่หร่า)
4 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + เพิ่มตะไคร้ไปเท่าตัว 2 ต้น เป็น 4 ต้นต่อครก ใช้ทำแกงกะทิ แกงคั่ว (ให้หอมกลิ่นตะไคร้ คนใต้โรยใบมะกรูด ถ้าทางภาคกลางมักโรยโหระพาจะเข้ากันดี )

[@user-er6mm4fi2s]

หิวเลย
ขอบคุณ​สำห​รับ​เมน​ูง่ายๆ
ลงอีกบ่อยๆนะคะ​

[@napapachchatwatcharamongko1662]

ทำแล้วแซ่บ เข้มข้น อร่อยคะ

[@moz4laidzb813]

พริกแกงไม่จำเป็นว่าเราต้องทำเองสั่งมาได้จากใต้โลละ100 แกงใต้แถวนคร สุราษจะเผ็ดมากออกหูเลยทีเดียว ถ้าอร่อยสุดผมว่าแถวภูเก็ตกำลังดีไม่มากเกิน เผ็ดเกินก็ไม่อร่อยคับ ผมทำร้านข้าวแกงอยู่เหมือนกัน พริกแกงต้องพัทลุง คั่วกระดูกมี2แบบ คั่วแห้งกะคั่วมีน้ำ ผมแกงทีพริกแกง5ขีด กระดูกหมู3โล ถ้าไม่เผ็ดพอ ตำพริกแห้งผสมไปกะพริกแกง ขี้ทีแสบดากเลยหล่ะ

[@filmkrittika9619]

ทำตามสูตรนี้อร่อยมากๆ ค่ะ

[@user-eb8qw8cw6s]

พริกแกงใต้คือ พริกขี้หนูสด15เม็ด.พริกแห้ง20เม็ด.ข่าแก่4แว่น.ตะไคร้ซอย1ช้อนโต้ะ.ขมิ้น5แว่น พริกไทยดำ1ช้อนชา .กระเทียมกลีบเล็ก5หัวหัวหอมแดง1หัวและเกลือครึ่งช้อนชา ต่อกระดูกหมู1กิโลกรัม

[@aroypoong]

+ศรีพระจันทร์ ไวเซ ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ

[@skybox325]

ศรีพระจันทร์ ไว

[@user-jb6gy5qp6z]

ไม่ต้องใส่ผิวมะกรูดใช่ไหมคะ

[@ojedfewo]

+แม่น้องไข่มุกกับ น้องอันดามัน เครื่องแกงคั่วปักใต้ของแท้ มีพริกชี้หนูสด ขาสด ตะไคร้ ใบมะกรูดหรือผิวมะกรูด พริกไทยดำแห้ง ขมิ้น กระเทียม เกลือ

[@user-jb6gy5qp6z]

SUDTEEN KAFEW ขอบคุณคะ เป็นคนนครสวรรค์แต่ชอบทานแกงใต้ไว้จะลองทำดูนะคะ

[@Variety6395]

ชอบๆครับ เวลาไปร้านอาหารใต้ รสชาติจัดจ้านได้ใจ แถมมีผักแนมเยอะแยะครับ

[@sineenuchseangjan1496]

อร่อยทุกเมนู และอธิบายเข้าใจ พร้อมวิธีทำที่ละเอียด จึงทำให้ได้นำมาปรุงได้ทุกเมนูคะ

[@aroypoong]

+Sineenuch Seangjan ขอบคุณมากครับ

[@nattamon9700]

น่าท่านมากคะเดียวจะลองทำดู

[@rosecharanrat1041]

ทำแล้วอร่อยมากกเลยค่ะ

[@sudakaewsrichan8338]

ชอบดูคลิปเก่า ดูแล้วหิวข้าวต้องจัดแล้วแกงใต้หรอยแรง

[@sriutai8928]

น่าทาน จัง แล ทำ ไม่ยาก. ขอบคุณ มากๆ

[@aroypoong]

+Sri -utai Srison ขอบคุณครับ

[@user-pc9qn1zd9o]

น่าทานมากเลยนะค่ะ

[@patchareesangaroon6070]

น่าทานที่สุดเลยค่ะ แล้วจะทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรเครื่องแกงค่ะ

[@siracafecrepe]

กินข้าวมาอิ่มๆ น้ำลายสอได้อีก👍🏼

[@aroypoong]

555 เมนูนี้เจริญอาหารมากๆครับ

[@watermelon__13]

น่ากินมากๆ

[@sineenuchseangjan1496]

เพิ่งติดตาม และนำมาปรุง แล้วอร่อย จึงชอบปรุงอาหารเอง ขอบคุณมากๆๆ

[@aroypoong]

+Sineenuch Seangjan ยินดีครับ มาทำอาหารกันครับ

[@channel-uy9oi]

ชอบทานมากค่ะที่บ้านก็ทำบ่อยมาก

[@user-jf7mz8pw1w]

พริกแกงใต้ รสชาติเข้มข้น เวลาทำกับข้าวม้ายต้องปรุงรสชาติเยอะ ใส่ฮิดเดียว กะหรอยเผ็ดร้อนจังฮู

[@aroypoong]

หรอยยยแรง อิอิ

[@jfthfd7530]

กินให้ดูด้วย..แจ่มเลยนะ

[@aroypoong]

+Jft Hfd ไว้คราวหน้านะคร้าบ

[@seabyoutube]

น่ากินเลยแบบนี้

[@user-rb8ho7lx2w]

ทำแล้วอร่อยแต่เผ็ดมากค่ะ

[@aroypoong]

+ลัดดาวัลย์ รอดประเสริฐ ใช่ครับ เผ็ดร้อนแรงมาก

[@thiptiwakoy5053]

ของโปรดเลยค่ะ

[@nutaradar6891]

มีมาทุกภาคค่ะชอบๆ..หิวๆๆค่ะ🙈

[@aroypoong]

+Nut Aradar 555 สายกินต้องมีทุกภาคครับ อิอิ

[@pimpakachariya8135]

ส่วนตัวไม่ชอบอาหารใต้ แต่เมนูนี้ อร่อยจริงๆค่ะ

[@monchapornnaka7961]

ขอบคุณสูตรทำอาหาร มากๆ คะ
#อธิบายได้ละเอียด เข้าใจง่าย#

[@aroypoong]

ยินดีคร้าบบบ

[@iangtarto]

ทรมานคนดูทุกคลิปเลยค่ะ เดี๋ยวสุดสัปดาห์นี้จะลองทำตาม ดูง๊ายง่าย

[@aroypoong]

จัดไปคร้าบบบ

[@leoking2437]

สุดยอดเลย หรอยแรง ครูกุ๊ก

[@aroypoong]

หรอยหนัด บอกเลย

[@radhanasiri]

น่าอร่อยครับ ถ้าใส่ข่าอ่อน หั่นแว่น หรือข่าแก่ซอย ลงไปด้วยก็อร่อยร้อนดีนะครับ

[@takahashi1703]

ดูแล้วอยากกิน. ยังไม่เคยกิน วันหลังจะลองทำกินดู. น่าอร่อยนะคะ. 👍👍🤤

[@aroypoong]

+takahashi 。 แกงคั่วพริกใต้เผ็ดๆ กับไข่เจียวร้อนๆ สุดยอดครับ

[@user-jx5ly7ng1l]

ต้องลองทำ คนอีสาน ชอบทานแกงใต้ หวืยยน้ำลายไหล

[@aroypoong]

จัดไปครับ ทำง่ายๆเลย

[@user-ek3np2tu4w]

กมลมาศ สุขยินดี เครื่องแกงใต้อร่อยการันตีด้วยเด็กใต้

[@user-wy5oq7wn6p]

ของโปรดผมเลยครับผม...ท่าทางน่าอร่อยนะน่าทานจังเลย

[@sasiwimon7697]

ดีค่ะแต่ลีลาเยอะไป

[@atthaphonsroichanda4841]

เดี๋ยวลองทำกิน

[@user-qw8tl5ni1h]

สุดยอด หรอยจังฮู้ๆๆๆๆ

[@aroypoong]

หรอยแรงครับ 55

[@user-sh9rk6yc4r]

ลองทำทานครี้งแรก​ อร่อยค่ะ​ ขอบคุณค่ะ❤

[@boatpapakdee2173]

ของโปรดเลย

[@aroypoong]

ต้องจัดละ อิอิ

[@yayaphatkratok6119]

เมนูนี้น่าอร่อย

[@aroypoong]

เผ็ดและอร่อยมากครับ

[@qwertyuiopa2784]

เอาถ้วย1ครับหิวๆแชบหลายลำๆๆเด้อ

[@aroypoong]

+Qwertyuiop A แถวข้าวสวยร้อนอีกจานครับ 55

[@teerasakklamklangtan1039]

น่าอร่อยครับจะเอาไปทำบ้าง

[@aroypoong]

จัดไปครับ อร่อยแน่นอน

[@wasansariya5774]

คั่วโครงไก่ พริกแกงใต้หน่อยครับ เคยกินครั้งนึง อยากทำกินเองครับ

[@catzy1639]

ชีวิตดี๊ดี ทำเมนูกระดูกหมู ออกมาให้หลากหลายนะ ชอบๆ

[@aroypoong]

+catzy 16 ชีวิตต้องเข้มข้น 555

[@annasenti955]

สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@aroypoong]

ยินดีมากครับ

[@user-tf7kw7yo1v]

หิวเลยค่ะ..

[@aroypoong]

+หมูน้อย ฉึก ฉึก หุงข้าวรอครับ อิอิ

[@sirikarnkormungkung9801]

กับข้าวที่อร่อยพุงแนะ
นำน่ากินทุกอย่างและ
สอนทำเข้าใจง่ายพูด
ได้ดีมากฟังแล้วอยาก
ติดตามเรื่อยๆขอบคุณค่ะ

[@aroypoong]

+Sirikarn Kormungkung ขอบคุณมากครับ มีกำลังใจทำงานต่อเลย

[@saisuni548]

รักอาหารใต้พี่บ่าว

[@aroypoong]

หรอยๆๆ

[@jatupornbunnag9001]

น่าทานมากๆค่ะสุดยอด

[@aroypoong]

ขอบคุณคร้าบ

[@suntraporn]

ของโปรดที่สุดๆๆ

[@aroypoong]

หรอยแรง

[@suntraporn]

อร่อยพุง ทำแล้วเมื่อวานเสียดายไม่มีกะปิ😂😂😂

[@jusminh8949]

น่าทานมากๆคร้าหิวเลย55555👍👍👍

[@aroypoong]

555 ข้าวสักจานมั๊ยครับ

[@user-fi5iv2of4p]

หรอยแน่นอน

[@rasawongtong787]

ลองทำดูแล้วจ้า อร่อยจ้า

[@aroypoong]

ขอบคุณคร้าบบ

[@rainbow1020]

ใต้แท้สูตรนี้เลยค่ะ ไม่เอากะปิตำปนกับเครื่องแกง ไม่ใส่น้ำมันด้วย

[@Jk-gh3ip]

ผมดูพี่แล้วลองทำตาม ลองชิมดูอร่อยใช้ได้เลย กินไป3คำเท่านั้นเผ็ดแบบ น้ำหูน้ำตาขี้มูกไหล อวสานแค่3คำครับ

[@aroypoong]

555 คราวหน้าลดพริกแกงได้นะครับ อิอิ

[@kwantapoempipt412]

น่าทาน..ค่ะ..

[@aroypoong]

อร่อยครับ

[@kwantidasreemuk8333]

ใส่พริกแกงกับกะปิค่ะ

[@user-of3ov4qm8f]

พรุ่งนี้อร่อยแน่ๆ

[@aroypoong]

อร่อยและเผ็ดครับเมนูนี้

[@nammol9tem842]

อยากเห็นหน้าพ่อครัว ได้ยินแต่เสียง

[@thanathailand9354]

ของโปรดเลยครับ น่าทานมาก

[@aroypoong]

ว่างๆ ลองทำดูนะครับ

[@itchanal2223]

ดูแล้วทำไม่อยาก อาทิตนี้ทำให้เตี่ยผมชิมมั้งดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรครับ

[@aroypoong]

+super click ยินดีครับ จัดไปแบบนี้เตี่ยรักแย่เลย

[@kridsana22able]

น่ากินมาก

[@aroypoong]

ขอบคุณครับ

[@user-ro3fx6sd2h]

เมนูนี้ที่บ้านทำบ่อยคะ ต้องตำพริกแกงเอง ไม่ต้องให้ละเอียดมาก เน้นพริกไทยเยอะๆ หรอยจังหู้คะ

[@aroypoong]

+อมรรัตน์ หมะสัน ที่แรกว่าจะตำพริกแกงเองเหมือนกันครับ แต่ซื้อเครื่องแกงมาไว้นานแล้ว เสียดายนะครับ 😋

[@user-sm8jr9qf4k]

รอแปปน่ะค่ะเด๋วจะไปทานด้วย😃😃

[@aroypoong]

+มายย มิ้น มาครับ อิอิ

[@user-xb3wv1nb1d]

น่าหรอย หิยข้าวเลย555🍚🍛

[@user-tn8jm7rb7z]

หรอยแหะดูออก

[@nink775]

อร่อยค่ะ
ทำครั้งที่2 แล้วก้อยังอร่อยพุงกาง

[@aroypoong]

ขอบคุณคร้าบบ

[@user-is2vb5yh1u]

อยากเห็นหน้าพ่อครัวจัง

[@greenmil43]

มันเป็นเมนูที่เปลืองแก๊สมาก แต่น่าลอง

[@aroypoong]

อร่อยคร้าบ

[@user-to6ko1cc9d]

เห็นแกงคั่วคิดถึงบ้านเกิดนิ

[@aroypoong]

+กฤษณชัย ประภาส จัดหรอยๆสักมื้อ

[@phenchans3709]

ขอบคุณค่ะ

[@eyewiepatthama3847]

ใช้น้ำพริกผัดเผ็ดได้มั้ยคะ

[@suriya_aksonphalee246]

ใส่ใบราหน่อยสุดยอด

[@aroypoong]

+Suriya Aksonphalee ยี่หร่าเหรอครับ

[@user-km9su7cy9x]

Suriya Aksonphalee ใแ n

[@user-tf8bh7ys5g]

ถ้าแกงใต้อีก เอาเครื่องแกงที่มีผสมกับกะปิไปเลยค่ะ จะสะดวกกว่า

[@aroypoong]

ใช่ครับ

[@pendejong1433]

น่ากินคะหิวข้าวแล้วๆๆ

[@aroypoong]

55 มากินข้าวกันครับ

[@siriornluanghirun3668]

วันนี้ทำแล้วค่ะ สูตรนี้ อร่อยมาก ใส่กะปิเยอะไปหน่อย แก้โดยไม่เติมเกลือค่ะ

[@litap8857]

ชอบกับข้าวทางใต้มากเลยเผ็ดสะใจดี 555

[@aroypoong]

+Lita P ใช่ครับ เผ็ดมาก ข้าวสวย ไข่เจียวพร้อม

[@litap8857]

เดี๋ยวจะโขลกพริกแกงให้กล้ามขึ้นบ้าง🤣🤣🤣

[@aroypoong]

+Lita P 555 ไม่ต้องเวท เลยครับ🤣🤣🤣

[@kanita67]

ตอนสุดท้ายเปลี่ยนจากใบมะกรูดเป็นโหระพานี่ได้มั้ยค่ะ พอดีชอบทานโหระพาคะ

[@aroypoong]

ได้ครับ ชอบก็ใส่ไปเลย ได้หมด ไม่ผิดๆ

[@jirawanseechu5830]

ได้ค่ะตามชอบ ใส่ทั้งสองอย่างก้อได้ค่ะ คนเป็นคนใต้ค่ะ

[@tongpalsupp9421]

น่ากินมากครับ

[@aroypoong]

+Tong Palsupp ขอบคุณคร้าบ ว่างๆลองทำดูนะครับ

[@chantapattonno6720]

เด็กๆทานได้ครับผู้ใหญ่ๆทานดีครับ

[@jitnapathammatinno858]

ใช้น้ำประมานเท่าไหร่คะ

[@user-pq1qz7lg8f]

😍

[@aroypoong]

:D

[@polybiohmfs8256]

พริกแกงใต้ ไม่เคยทำเองขอบคุณมากค่ะ เมนูนี้โปรดปรานมาก ปกติซื้อทาน

[@aroypoong]

ลองดูนะครับ ง่ายๆ

[@prapaksananthumploy6798]

น่าทานมากๆๆปกติชอบอาหารใต้อยู่แล้ว อร่อยๆๆ

[@aroypoong]

ขอบคุณคร้าบบ

[@greenmil43]

ใช้ไฟประมานไหนค่ะ

[@user-ef8ts7wk1d]

อร่อยคับแฟนเคยทำให้กินแฟนคน นคร
ผมนี้หลงรักอาหารใต้เรยหร่อยแรงนิเด็กเมืองชล

[@aroypoong]

+ตั้ม ลาย หรอยยยย !!!

[@user-ef8ts7wk1d]

อร่อยพุง คับผมม

[@hehapasing1318]

เราเคยทำสูตรนี้ รู้สึกจะขมพริกแกง

[@chuchan1518]

ใส่เครื่องแกงน้อยลง หรือเติมน้ำนิด เคี่ยวสักพักจะหายขม

[@thetomtommiss8253]

พี่ทำน่าอร่อยนะ ผมจะลองทำบ้างนิ หลอยจังฮู้

[@aroypoong]

จัดเลยค้าบบบ หรอยแรง

[@pui4367]

👍👍👍

[@aroypoong]

+พรทิพย์ 🙏🙏🙏

[@jfthfd7530]

ขอบคุณคับ..

[@aroypoong]

+Jft Hfd ขอบคุณครับ 😋

[@user-tn8jm7rb7z]

ทำกับข้าว.ไม่มีสูตตายตัว.วัตถุดิบเป็นดี..อ่อน.เผ็ด.เค็ม..ตามชอบที่เราจะไส่ลงไป..ขอไห้อะหร่อยคือพอ...(ส่วนตัวผมนะ)

[@katetaradabenz6846]

สวัสดีค่ะ..เห็นแล้วหิวเลย😋

[@bullshitlittlebit8992]

แกงใต้​อาหาร​โปรด​เลยล่ะ

[@aroypoong]

+Katetarada Benz สวัสดีครับมาทานข้าวกัน

[@aroypoong]

+bullshit littlebit ของโปรดที่บ้านเหมือนกันครับ

[@katetaradabenz6846]

อร่อยพุง ขอบคุณค่ะ

[@user-oj1cl7pr5g]

ไส่น้ำตาลมั้ยครับ

[@joywalden2862]

ขอบคุณค่ะ ไม่มีความรู้เรื่องแกงใต้เลยแต่ชอบทานมาก น่าทานจังค่ะ

[@aroypoong]

ขอบคุณคร้าบบ เมนูโปรดเลยครับ

[@naiyanasingkla6606]

ผมเป็นคนชอบทำอาหารกินเองรายการนี้ช่วยผมใด้มากครับเข้าใจงายทำได้จริงขอบคุณครับ

[@litap8857]

โอ้ย...กลับบ้านมาช้า ฝนตกรถติดรีบเปิดดูอร่อยพุงเห็นเมนูนี้พอดีเลยซื้อกระดูกหมูอ่อนกลับมาด้วย เดี๋ยวทำเมนูนี้เลยดีกว่าเนอะๆ กลิ่นหอมน่ากินจัง

[@aroypoong]

+Lita P จัดเลยครับ หรอยแรง อิอิ เผ็ดแน่ๆ

[@lose-4626]

ซื้อกินถุง50ได้กนะดูกหมูแก่6ชิ้น ลองศึกษาทำเองลองดูดีกว่า

[@mintny6600]

เครื่องแกงร้านไหนที่คอน แลถึงเนือยพ้น น่าหรอยนะ เราคนคอน

[@user-fp4ks6dz9p]

ถ้าไม่มีพริกไทยดำ ไม่ต้องใส่ได้มั้ยค้ะ

[@somkiatpharamorn3011]

ใส่ข่าอ่อนไหมคับ

[@Alinzaa]

ทำออกมาน่าทานมากค่ะ พริกแกงสีสรรได้ใจมากค่ะ ซื้อจากที่ไหนคะ?

[@aroypoong]

ขอบคุณมากครับ ซื้อจากร้านแกงใต้ในปั๊มบางจากก่อนถึงอัมพร แถวปากเกร็ดครับ

[@thekingfreedom588]

หรอยจิงม้ายงั้นต่อเข้าเอาเมนูนี้แหล๊ะ555