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最近ぬか漬けを始めたばかりです。この動画に出会って基本を知る事が出来ました。有難うございました。自作のぬか漬けはよりおいしく感じて、今ハマっている段階です。発酵食品は体に良い影響があるそうなので、これからも大切に手入れしたいと思いました。
私も冷蔵庫で糠漬けを昨年から始めました。先生のおっしゃるように少し冷たいけど冷蔵庫の方が新鮮に美味しく漬かるようです。母が教えた昔ながらのかめの糠床は常温なので管理が大変でした。
奥村先生、私が若い頃に(土井勝料理教室)に行ってた時には中華料理の先生だった‼️丸顔で感じの良い人だったと記憶しています。どんな料理も出来る方だったの⁉️とTV番組に出ておられて驚いたのを思い出しました。懐かしいなぁ😊
昔ながらだけど現代の生活にもあったぬか床の作り方ステキです!!正解のお味がイマイチわからないですがぬか漬けは大好きです!
日本語難しいですね。ぬか漬けを作り欲しい、でも少しいわかります。
Henrique Kmd ではないt712
がんばれ！👍美味しいよね♪
奥村彪生先生のご冥福をお祈りいたします。
南無阿弥陀仏 極楽往生
ཨོཾ་མ་ཎི་པདྨེ་ཧཱུྃ ཨོཾ་མ་ཎི་པདྨེ་ཧཱུྃ ཨོཾ་མ་ཎི་པདྨེ་ཧཱུྃ 🪷🪷🪷
塩分控えめのぬか床やっていたけど ある程度塩気がないと美味しくならなかったので、いまはふつうの濃度で漬けてます。
奥村彪生先生大好きぬか漬け大好き
女の人の話遮るの笑う
腕はまくってほしい。
女の人の話をほぼ無視してて草
マイペースに喋り進めてくスタイル
最近ぬか漬けはじめたんですけど塩と唐辛子ぐらいしか入れなかったからなんだか全然味わいがなかったその理由がこれで少し分かりました。
It looks like a very delicious way of pickling!! Unfortunately I don't speak japanese... Can we have some english translation so we can share in this wonderful pickling method!!!
zapendong Look for Nukazuke to find English tutorials.
I'm Japanese and I miss so much eating Nukazuke, but to make??? forget it!!!!! too much for Westerners............
@@imisslola321 clearly it's not too much for westerners if we're asking about it. Pickling is kind of a big deal in Europe too.
欲しかったけれど、やはり私には出来そうもない。。。。ああ、昔の、ばーちゃんが作ってくれたぬかみそきゅうりとおなすがたべたいな〜〜〜〜
油揚げの糠漬けんめ～ど💓
袖ついちゃうっ
If I understood correctly... they're using rice bran to ferment stuff.
腕まくってくれwww
女性がしゃべりすぎるのかジジィが話を聞かないのか微妙だが、女性が大人しく相槌だけでも良いと思う
袖が気になるw
カビは根が深いと聞きます!うわかだけ取ってカビは取れているのか不安です!今の所薄く白いカビが生える度にそのまま!混ぜ混んでいるのですが?大丈夫ですか?
手首まである袖が気になっちゃう😅
米麹でたとこで へーっ 米ぬか！笑
これ、粗塩150ｇと水の1.2リットルは季節によって、また米ぬかの産地や種類によって全然違います！注意して下さい。この動画、✖です。因みに、僕は11月の寒い時にこの通りにやったらべちゃべちゃで塩っ辛かった。水は絶対に少しづつ加減しながら入れましょう！塩も同じく。
ありがとうございます。参考にさせて頂きます。
ぬか漬けプレイ一回でもいいからしてみたい
麹かなるほど
ぬかづこwww
男根の世代のアナウンサーだね
炒りぬかじゃなくていいの？
女の人がうるさいんだけどおじいさんが何言ってるかわからない、助けて
全くのド素人です…ぬかは先ず、どこで買えば⁉️m(_ _)m
被せ気味にアナウンサーを遮るのが…気になる笑笑アナウンサー大変そう。
あややに似てる
すて漬け。
なぜ。
こういうじじと話すと疲れるやろな
最近ぬか漬けを始めたばかりです。この動画に出会って基本を知る事が出来ました。
有難うございました。自作のぬか漬けはよりおいしく感じて、今ハマっている段階です。
発酵食品は体に良い影響があるそうなので、これからも大切に手入れしたいと思いました。
私も冷蔵庫で糠漬けを昨年から
始めました。先生のおっしゃるように少し冷たいけど冷蔵庫の方が新鮮に美味しく漬かるようです。母が教えた昔ながらのかめの糠床は常温なので管理が大変でした。
奥村先生、私が若い頃に(土井勝料理教室)に行ってた時には中華料理の先生だった‼️丸顔で感じの良い人だったと記憶しています。どんな料理も出来る方だったの⁉️とTV番組に出ておられて驚いたのを思い出しました。懐かしいなぁ😊
昔ながらだけど現代の生活にもあったぬか床の作り方ステキです!!正解のお味がイマイチわからないですがぬか漬けは大好きです!
日本語難しいですね。ぬか漬けを作り欲しい、でも少しいわかります。
Henrique Kmd ではないt712
がんばれ！👍美味しいよね♪
奥村彪生先生のご冥福をお祈りいたします。
南無阿弥陀仏 極楽往生
ཨོཾ་མ་ཎི་པདྨེ་ཧཱུྃ ཨོཾ་མ་ཎི་པདྨེ་ཧཱུྃ ཨོཾ་མ་ཎི་པདྨེ་ཧཱུྃ 🪷🪷🪷
塩分控えめのぬか床やっていたけど ある程度塩気がないと美味しくならなかったので、いまはふつうの濃度で漬けてます。
奥村彪生先生大好きぬか漬け大好き
女の人の話遮るの笑う
腕はまくってほしい。
女の人の話をほぼ無視してて草
マイペースに喋り進めてくスタイル
最近ぬか漬けはじめたんですけど塩と唐辛子ぐらいしか入れなかったからなんだか全然味わいがなかったその理由がこれで少し分かりました。
It looks like a very delicious way of pickling!! Unfortunately I don't speak japanese... Can we have some english translation so we can share in this wonderful pickling method!!!
zapendong Look for Nukazuke to find English tutorials.
I'm Japanese and I miss so much eating Nukazuke, but to make??? forget it!!!!! too much for Westerners............
@@imisslola321 clearly it's not too much for westerners if we're asking about it. Pickling is kind of a big deal in Europe too.
欲しかったけれど、やはり私には出来そうもない。。。。ああ、昔の、ばーちゃんが作ってくれたぬかみそきゅうりとおなすがたべたいな〜〜〜〜
油揚げの糠漬け
んめ～ど💓
袖ついちゃうっ
If I understood correctly... they're using rice bran to ferment stuff.
腕まくってくれwww
女性がしゃべりすぎるのかジジィが話を聞かないのか微妙だが、女性が大人しく相槌だけでも良いと思う
袖が気になるw
カビは根が深いと聞きます!うわかだけ取ってカビは取れているのか不安です!今の所薄く白いカビが生える度にそのまま!混ぜ混んでいるのですが?大丈夫ですか?
手首まである袖が気になっちゃう😅
米麹でたとこで へーっ 米ぬか！笑
これ、粗塩150ｇと水の1.2リットルは季節によって、また米ぬかの産地や種類によって全然違います！注意して下さい。この動画、✖です。
因みに、僕は11月の寒い時にこの通りにやったらべちゃべちゃで塩っ辛かった。
水は絶対に少しづつ加減しながら入れましょう！塩も同じく。
ありがとうございます。参考にさせて頂きます。
ぬか漬けプレイ
一回でもいいからしてみたい
麹かなるほど
ぬかづこwww
男根の世代のアナウンサーだね
炒りぬかじゃなくていいの？
女の人がうるさいんだけど
おじいさんが何言ってるかわからない、助けて
全くのド素人です…ぬかは先ず、どこで買えば⁉️m(_ _)m
被せ気味にアナウンサーを遮るのが…気になる笑笑
アナウンサー大変そう。
あややに似てる
すて漬け。
なぜ。
こういうじじと話すと疲れるやろな